Carla Moronari de Oliveira Aprelini

Doutora em Saúde Coletiva (2025) na área da Epidemiologia pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), integrante do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde de Populações (PENSA-UFES) e do Centro de Estudos e Pesquisa em Epidemiologia Psiquiátrica (CEPEP). Participa de pesquisas do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) onde estuda o consumo alimentar e sua associação com doenças crônicas não transmissíveis. Além disso integra a equipe responsável pela 1a coleta de dados da Pesquisa Nacional de Saúde Mental (PNSM-Brasil). Foi pesquisadora do projeto Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo - EOB-ES (2019-2022) o qual participou do desenvolvimento de estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde no estado do Espírito Santo. Durante a graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2014) foi integrante do Laboratório de Epidemiologia Molecular da Escola de Nutrição e teve participação em projetos de pesquisa com ênfase em Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição. Também fez parte do quadro técnico de nutricionistas da Alimentação Escolar (PNAE) na Prefeitura Municipal de Governador Valadares/MG (2015-2016). Atua, principalmente, com os seguintes temas: obesidade, síndrome metabólica, diabetes, resistência insulínica, marcadores inflamatórios, fatores de risco cardiovascular, saúde mental, alimentos funcionais e consumo alimentar; na área de concentração da Epidemiologia. Tem conhecimento de técnicas estatísticas para estudos observacionais analíticos.

Informações coletadas do Lattes em 26/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2021 - 2025

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO, POTENCIAL INFLAMATÓRIO DA DIETA E RESISTÊNCIA À INSULINA E DIABETES MELLITUS NO ELSA-Brasil.
Maria del Carmen Bisi Molina. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo, FAPES/ES, Brasil. Palavras-chave: padrão dietético; Marcadores Inflamatorios; diabetes mellitus; resistência a insulina.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: epidemiologia.

Mestrado em Saúde Coletiva

2016 - 2018

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Consumo de carne, resistência insulínica e diabetes em participantes do ELSA-Brasil
, Ano de Obtenção: 2018.Maria del Carmen Bisi Molina.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: carne vermelha; carne processada; resistência a insulina; diabetes mellitus.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2009 - 2014

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Marcadores inflamatórios e Síndrome Metabólica em Adolescentes
Orientador: Renata Nascimento de Freitas
Bolsista do(a): Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Formação complementar

2024 - 2024

SAS Studio e SAS Visual Analytics. (Carga horária: 12h). , Sas Institute Brasil, SAS, Brasil.

2023 - 2023

Zotero: gerenciador de referências. (Carga horária: 4h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2022 - 2022

Índices de avaliação da dieta. (Carga horária: 4h). , Centro de Apoio à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, CEAP/FSP, Brasil.

2022 - 2022

Introdução à Divulgação Científica (MOOC). (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2022 - 2022

História da Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 50h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2022 - 2022

Análise Multivariada. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Análise de dados de consumo alimentar: ajuste por energia. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2021 - 2021

Publicação e Escrita Científica. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 - 2019

Programa Consultório Smart. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AMOREMNUTRIR, Brasil.

2019 - 2019

Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Trabalho, Assistência e Desenvolvimento Social, SETADES, Brasil.

2014 - 2014

Formação para nutricionistas da alimentação escolar - PNAE. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2010 - 2010

Aplicação de alimentos funcionais na prática clínica e no cotidiano de rest. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2010 - 2010

Aditivos alimentares. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI ; REIS, E. C. ; FARIA, C. P. ; RIOS, M. Z. ; APRELINI, C. M. O. ; MARTINEZ, O. G. E. . Seminário Inicial - Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde - Região Norte. 2020. (Outro).

MOLINA, M. C. B. ; REIS, E. C. ; FARIA, C. P. ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ENRIQUEZ . Seminário Inicial - Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde - Região Central. 2020. (Outro).

MOLINA, M. C. B. ; REIS, E. C. ; FARIA, C. P. ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MARTINEZ, O. G. E. . Seminário Inicial - Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde - Região Metropolitana. 2020. (Outro).

MOLINA, M. C. B. ; REIS, E. C. ; FARIA, C. P. ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MARTINEZ, O. G. E. . Seminário Inicial - Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde - Região Sul. 2020. (Outro).

MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MARTINS, H. X. ; MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ENRIQUEZ ; SIQUEIRA, JORDANA HERZOG . IV Simpósio Internacional de Pesquisa em Nutrição e Saúde - Envelhecimento Saudável. 2019. (Outro).

Participação em eventos

II Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade. OBESIDADE ESTÁ ASSOCIADA À RIGIDEZ ARTERIAL EM AGENTES COMUNITÁRIAS DE SAÚDE DE VITÓRIA/ES. 2024. (Congresso).

II Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade. POTENCIAL INFLAMATÓRIO DA DIETA RELACIONADO A ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS E DE HÁBITOS DE VIDA EM IDOSOS DO ELSA-BRASIL: ANÁLISE DE CORRESPONDÊNCIA MÚLTIPLA. 2024. (Congresso).

II Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade. HÁBITOS E ESTILO DE VIDA ASSOCIADOS AO CONSUMO DE CARBOIDRATOS EM PARTICIPANTES DO ELSA-BRASIL. 2024. (Congresso).

II Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade. FATORES ASSOCIADOS À PRÁTICA DE ATIVIDADES DE BEM-ESTAR EM IDOSOS DURANTE A COVID-19: RESULTADOS DO ELSA-BRASIL. 2024. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. PLANOS MUNICIPAIS DE ENFRENTAMENTO DA OBESIDADE NO ESPÍRITO SANTO: DIFICULDADES EM SUA IMPLEMENTAÇÃO. 2022. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2022. (Congresso).

I Seminário de Promoção da Saúde da SESA.Enfrentamento da obesidade no Espírito Santo. 2022. (Seminário).

Por que não é uma escolha?.Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária do ES. 2022. (Outra).

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2021. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. RELAÇÃO ENTRE TEMPO DE TELA E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE. 2021. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. EVOLUÇÃO TEMPORAL DA OBESIDADE NO ESPÍRITO SANTO, BRASIL ? 2009-2018.. 2021. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E TEMPO DE TELA EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DE VITÓRIA/ES. 2021. (Congresso).

I Programa de Inverno do PPGen. 2021. (Seminário).

FITNUT Fundación Iberoamericana de Nutrición. COMORBILIDADES EN AGENTES COMUNITARIOS DE SALUD BRASILEÑOS Y SU ASOCIACIÓN CON EL COMPROMETIMIENTO DE LA FUNCIÓN RENAL. ESTUDIO CACEA. 2020. (Congresso).

I Congresso Internacional de Nutrição Materno Infantil. 2019. (Congresso).

IV Simpósio Internacional de Pesquisa em Nutrição e Saúde.Consumo de carne vermelha e processada como fator de risco para resistência insulínica e diabetes. 2019. (Simpósio).

IV COMAN e I CONAN. 2011. (Congresso).

III Semana de Estudos da Nutrição. 2010. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Sofia Villela Musso

Viana, M. C; Leitão, F. N. C.; Abreu, L. C; CORASSA, R. B.;APRELINI, C. M. O.. Epidemiologia do transtorno de compulsão alimentar e da bulimia nervosa na população residente na Região Metropolitana de São Paulo, Brasil: prevalência, distribuição e associação com doenças crônicas. 2025. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: GIOVANA COSME DANTAS DA SILVA SILVA

VIANA, M. C. M.; CORASSA, R. B.; Abreu, L. C; COUTINHO, E. S. F.;APRELINI, C. M. O.. Análise epidemiológica e econômica do absenteísmo por transtornos mentais em servidores do poder judiciário estadual entre 2013 e 2022. 2025. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Milene Tenazor Macedo

SIQUEIRA, J. H.; HERKRATH, F. J.;APRELINI, C. M. O.. TENDÊNCIA TEMPORAL DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INDÍGENAS MENORES DE 5 ANOS DO ALTO RIO SOLIMÕES, AMAZONAS. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Condições de Vida e Situações de Saúde na Amazônia - PPGVIDA) - Instituto Leônidas & Maria Deane - Fiocruz Amazônia.

Produções bibliográficas

  • MENDES, MICHELLE IZABEL FERREIRA ; MENDONÇA, RAQUEL DE DEUS ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI . Consumption of processed meat but not red meat is associated with the incidence of hypertension: ELSA-Brasil cohort. NUTRITION , v. 112529, p. 112529, 2024.

  • MARTINS, HAYSLA XAVIER ; SIQUEIRA, JORDANA HERZOG ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; ENRÍQUEZ-MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ; Griep, R. H. ; FONSECA, M. J. M. ; PEREIRA, TAÍSA SABRINA SILVA ; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI . Trabajo remoto y hábitos alimentarios en participantes del Estudio Longitudinal de Salud del Adulto (ELSA-Brasil) durante el COVID-19. Poblacion Y Salud En Mesoamerica , v. 22, p. 1-30, 2024.

  • MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI ; MARTINS, HAYSLA XAVIER ; HERZOG SIQUEIRA, JORDANA ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; MATOS, SHEILA MARIA ALVIM DE ; PEREIRA, TAÍSA SABRINA SILVA . Change in leisure-time physical activity and perception of weight gain during the COVID-19 pandemic: results from the ELSA-Brasil Cohort. Nutricion Hospitalaria , v. 1, p. 1-33, 2024.

  • MOLINA, M. C. B. ; APRELINI, C. M. O. ; Meireles, A. L. ; Griep, R. H. ; Giatti, L. ; ALMEIDA, M. C. C. ; FONSECA, M. J. M. ; SCHMIDT, M. I. ; BARRETO, S. M. ; MATOS, S. M. A. ; VIGO, A. ; MILL, J. G. . Impact of socioeconomic factors on changing the lifestyle of employees of public institutions of higher education in ELSA-Brasil during COVID-19. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 39, p. 1-18, 2023.

  • TAVARES, OTAVIO ; BISI MOLINA, MARIA DEL CARMEN ; FERREIRA BORGES, CARLOS NAZARENO ; MORONARI DE OLIVEIRA APRELINI, CARLA ; ENRÍQUEZ-MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ; PERIM DE FARIA, CAROLINA ; BARRIOS LOPEZ, JUAN FELIPE ; CARDOSO DOS REIS, ERIKA . Enfrentamento da obesidade e políticas de promoção à saúde: acesso às oportunidades para a prática de atividade física no Espírito Santo. Retos-Nuevas Tendencias En Educacion Fisica Deporte Y Recreacion , v. 51, p. 1210-1219, 2023.

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  • REIS, E. C. ; APRELINI, C. M. O. ; JESUS, TATIELLE ROCHA DE ; FARIA, C. P. ; MARTINEZ, O. G. E. ; MOLINA, M. C. B. . Condições para ações de cuidado da obesidade na atenção primária à saúde no estado do Espírito Santo. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 17, p. e63954, 2022.

  • APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; REIS, ERIKA CARDOSO DOS ; ENRÍQUEZ-MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ; JESUS, TATIELLE ROCHA DE ; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI . Tendência da prevalência do sobrepeso e obesidade no Espírito Santo: estudo ecológico, 2009-2018. EPIDEMIOLOGIA E SERVIÇOS DE SAÚDE , v. 30, p. 3, 2021.

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  • MARTINS, HAYSLA XAVIER ; ASSIS, HELLEN XAVIER ARAUJO DE ; SIQUEIRA, JORDANA HERZOG ; MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY ENRIQUEZ ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; PORTO, ALINE SILVA ; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI . Consumo de bebidas açucaradas e estado nutricional em adultos: um estudo de intervenção. Revista Saúde e Pesquisa , v. 13, p. 617-629, 2020.

  • MARTINS, H. X. ; CAMARGO, H. X. A. A. ; SIQUEIRA, J. H. ; MARTINEZ, O. G. E. ; APRELINI, C. M. O. ; PEREIRA, T. S. S. ; MOLINA, M. C. B. . Actividad física, comportamiento sedentario y factores asociados en adultos brasileños. Avances en Enfermería , v. 38, p. https://revista, 2020.

  • APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; LUFT, VIVIAN CRISTINE ; MELÉNDEZ, GUSTAVO VELÁSQUEZ ; SCHMIDT, MARIA INÊS ; MILL, JOSÉ GERALDO ; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI . Consumo de carne vermelha e processada, resistência insulínica e diabetes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). REVISTA PANAMERICANA DE SALUD PUBLICA-PAN AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH , v. 43, p. 1, 2019.

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  • APRELINI, C. M. O. ; REIS, E. C. ; MOLINA, M. C. B. . Diagnóstico, prevenção e tratamento da obesidade. In: Maria del Carmen Bisi Molina; Erika Cardoso dos Reis; Carla Moronari de Oliveira Aprelini. (Org.). Enfrentamento do Sobrepeso e da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo. 1ed.Curitiba: Editora CRV, 2022, v. 1, p. 105-150.

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  • OSS, L. D. ; APRELINI, C. M. O. ; MARTINS, HAYSLA XAVIER ; SIQUEIRA, JORDANA HERZOG ; MOLINA, M. C. B. . CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E TEMPO DE TELA EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DE VITÓRIA/ES. In: Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2021, Fortaleza. Anais do 11 º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Campinas: Galoá, 2021. v. 2.

  • MENDES, F. D. ; MARTINS, H. X. ; APRELINI, C. M. O. ; SIQUEIRA, J. H. ; MOLINA, M. C. B. . RELAÇÃO ENTRE TEMPO DE TELA E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE. In: Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2021, Fortaleza. Anais do 11 º Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2021. v. 2.

  • MARTINS, H. X. ; SIQUEIRA, J. H. ; OLIVEIRA, A. M. A ; JESUS, H. C. ; SILVA, T. S. P. ; FARDIN, M. M ; TEIXEIRA, I. L. R. D ; APRELINI, C. M. O. ; MARTINEZ, O. G. E. ; MOLINA, M. C. B. . FATORES ASSOCIADOS À PRESENÇA DE COMORBIDADES EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE. In: Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2021, Fortaleza. Anais do 11 º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Campinas: Galoá, 2021. v. 2.

  • APRELINI, C. M. O. ; SILVA, T. S. P. ; MARTINEZ, O. G. E. ; MOLINA, M. C. B. . Consumo de carne y resistencia a la insulina en participantes del ELSA Brasil. In: XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2018, Guadalajara. NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD CRONICA, 2018.

  • MARTINEZ, O. G. E. ; SILVA, T. S. P. ; APRELINI, C. M. O. ; MOLINA, M. C. B. . Consumo de alcohol y hdl c en participantes del ELSA- Brasil. In: XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2018, Guadalajara. NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD CRONICA, 2018.

  • APRELINI, C. M. O. ; TEIXEIRA, C. ; FREITAS, R. N. ; VOLP, A. C. P. ; BUENO, M. M. ; BARBOSA, P. O. ; PALA, D. . INTERLEUCINA-6 SE ASSOCIA COM INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS E DE COMPOSIÇÃO CORPORAL EM ADOLESCENTES. In: Encontro de Saberes, 2013, Ouro Preto. XXI Seminário de Iniciação Ciéntifica da UFOP, 2013.

  • APRELINI, C. M. O. ; FREITAS, R. N. ; PALA, D. ; VOLP, A. C. P. . ASSOCIAÇÃO DE COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA COM PROTEÍNA C REATIVA E LEUCÓCITOS EM ADOLESCENTES DE OURO PRETO, MG.. In: Encontro de Saberes, 2012, Ouro Preto. XX Seminário de Iniciação Ciéntifica da UFOP, 2012.

  • MARTINS, H. X. ; SIQUEIRA, J. H. ; APRELINI, C. M. O. ; MARTINEZ, O. G. E. ; PEREIRA, T. S. S. ; MOLINA, M. C. B. . FACTORES ASOCIADOS AL TRABAJO HOME OFFICE EN LA PANDEMIA DE COVID-19 EN PARTICIPANTES DEL ELSA-BRASIL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Mendes, MIF ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; Mendonça, RD ; MOLINA, M. C. B. . CONSUMO DE CARNES VERMELHAS E PROCESSADAS EM PARTICIPANTES DO ELSA-BRASIL E A INCIDÊNCIA DE HIPERTENSÃO ARTERIAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MOLINA, M. C. B. ; REIS, ERIKA CARDOSO DOS ; APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA ; PERIM DE FARIA, CAROLINA ; ROSARIO, A. M. ; LOPEZ, J. F. B. ; BASTOS, K. V. ; ENRÍQUEZ-MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY . Atlas dos espaços dispiníveis para a prática de atividade física no Espírito Santo. 2022. (Cartas, mapas ou similares/Mapa).

MOLINA, M. C. B. ; FARIA, C. P. ; REIS, E. C. ; APRELINI, C. M. O. . Não é uma escolha. 2022. (Curta-metragem).

RIQUIERI, M. R. L. ; SIQUEIRA, J. H. ; MARTINS, H. X. ; APRELINI, C. M. O. ; REIS, E. C. ; BATISTA, O. P. ; JALLES, R. B. C. . Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo. 2020. .

MOLINA, M. C. B. ; REIS, E. C. ; FARIA, C. P. ; APRELINI, C. M. O. . Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo. 2020. .

APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA . Abordagens coletivas inovadoras, participativas e efetivas no cuidado da obesidade e ações estratégicas na atenção integral ao usuário com obesidade. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático - EaD).

APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA . Mitos e verdades sobre alimentação, nutrição e obesidade e a importância das orientações alimentares conscientes. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático - EaD).

APRELINI, CARLA MORONARI DE OLIVEIRA . Prevenção, diagnóstico da obesidade - o que dizem as evidências para o cuidado da obesidade. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático - EaD).

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Pesquisa Nacional de Saúde Mental, Descrição: Considerando a magnitude do impacto dos transtornos mentais na população geral, seu início precoce, suas consequências deletérias, assim como seu elevado custo para indivíduos e sociedade, estudos de base populacional são necessários para melhor orientar a elaboração e implementação de políticas públicas adequadas ao seu enfrentamento. Este estudo tem por objetivo investigar a epidemiologia dos transtornos mentais na população geral brasileira, identificando não somente estimativas de prevalências, mas também determinantes sociais, uso de serviços de saúde, custos e consequências negativas do adoecimento. É uma iniciativa da Secretaria de Vigilância em Saúde e Ambiente, do Ministério da Saúde, para a realização da primeira Pesquisa Nacional de Saúde Mental da população brasileira (PNSM-Brasil).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Oscar Geovanny Enriquez Martinez - Integrante / Maria Carmen Moldes Viana - Coordenador / Clarice Madruga - Integrante / Rafael Bello Corassa - Integrante / Sofia V. Musso - Integrante / Alana M.Batista - Integrante / Naildo Cardoso Leitão - Integrante / Flávia G. Pereira - Integrante / Leticia de Oliveira Cardoso - Integrante / Paula Carvalho de Freitas - Integrante / Geórgia M. Albuquerque - Integrante / Karine Bonfante - Integrante / Mariana G. de Freitas - Integrante / Marli Silva Montenegro - Integrante / Gabriela Chagas Dornelles - Integrante / Marília Vieira da Silva Meira - Integrante / Camila A. Ferreira Brecht D?Oliveira - Integrante / Ludimyla Rodrigues - Integrante.

  • 2021 - 2025

    ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA ALIMENTAÇÃO E SUA ASSOCIAÇÃO COM RESISTÊNCIA À INSULINA E DIABETES MELLITUS: RESULTADOS DO ELSA-Brasil, Descrição: A resistência à insulina (RI) é considerada um preditor independente para o desenvolvimento da diabetes mellitus (DM), que é, atualmente, uma emergência global. A inflamação subclínica crônica é caracterizada por um aumento na circulação de marcadores inflamatórios e participa da patogênese de vários agravos crônicos, como a RI e DM, por diferentes mecanismos que interferem na cascata inflamatória. A dieta do tipo ocidental pode interferir nesses processos e aumentar a chance para a ocorrência de doenças crônicas e suas complicações. O projeto teve como objetivos desenvolver e validar um escore de qualidade da dieta; avaliar o potencial inflamatório da dieta dos participantes do ELSA-Brasil, considerando suas condições socioeconômicas e epidemiológicas; e analisar a associação longitudinal entre o potencial inflamatório da dieta e o risco de resistência à insulina e diabetes mellitus nos participantes do ELSA-Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador.

  • 2019 - 2022

    Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo, Descrição: Trata-se de pesquisa com a finalidade de realizar o diagnóstico da organização da gestão e da atenção nutricional, com foco no cuidado do sobrepeso e obesidade, e na formação de trabalhadores e gestores de saúde e educação em promoção da alimentação adequada e saudável no território e na prevenção e tratamento da obesidade nos 78 municípios do estado do ES. O estudo irá identificar, analisar e potencializar as estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde a fim de articular diferentes pontos de atenção da Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Erika Cardoso dos Reis - Integrante / Carolina Perim de Faria - Integrante / Maria Zilma Rios - Integrante / MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2018

    Associação entre consumo de carne vermelha, resistência insulínica e diabetes tipo 2 em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil)., Descrição: O Diabetes mellitus (DM) é uma doença crônica e complexa que se tornou um problema de saúde pública devido a sua associação com morbimortalidade cardiovascular. Por sua vez, a resistência insulínica (RI) é caracterizada por um desequilíbrio metabólico onde há falhas nas células-alvo em responder aos níveis normais de insulina circulante, resultando na hiperinsulinemia. Estudos têm demonstrado que a RI é preditora do DM tipo 2 e de DCV devido à sua relação com inflamação. Além disso, há evidência de que o consumo elevado de carne vermelha (CV) e processada (CP) é fator de risco para DM tipo 2. Na linha de base do ELSA-Brasil, DM foi diagnosticada em 19% dos participantes e evidenciado que o consumo moderado e alto de CV está associado a maior RI em homens, mas não em mulheres. Assim sendo, pretende-se dar continuidade a essa análise, investigando a relação entre o consumo de todos os tipos de carne na linha de base e RI e presença de diabetes na onda 2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Coordenador / Maria del Carmen Bisi Molina - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Efeito do consumo da polpa açaí (Euterpe oleracea Mart.) sobre parâmetros metabólicos, do estado oxidativo e expressão de enzimas do sistema redox em mulheres com peso normal e com excesso de peso, Descrição: Estimativas atuais indicam que a incidência e prevalência da obesidade vêm aumentando em todo mundo de maneira alarmante. O tecido adiposo visceral tem sido reconhecido como um órgão endócrino altamente ativo que secreta uma série de citocinas com efeitos inflamatórios e sobre o metabolismo da insulina, coletivamente chamadas de adipocinas, cuja modulação alterada provoca um estado de inflamação crônica no tecido adiposo, culminando com, entre outras alterações, aumento da produção de radicais livres. A obesidade está associada também com um aumento na formação de espécies reativas de oxigênio (ERO) por diferentes vias. Estresse oxidativo tem sido descrito como um desequilíbrio na produção de radicais livres em relação à capacidade antioxidante do organismo, resultando no acúmulo destes radicais. O estresse oxidativo que acompanha a obesidade e alterações metabólicas e inflamatórias associadas tem sido proposto como um dos mecanismos patogênicos básicos das complicações associadas à obesidade e sua prevenção pode auxiliar no controle da morbidade por doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de cânceres. O açaí, fruto de uma palmeira denominada açaizeiro ou Euterpe oleracea Mart., é uma espécie nativa da Amazônia, encontrada em terrenos de várzea, igapós ou terra firme. O açaí é fonte de antocianinas, pigmentos naturais, pertencentes à família dos flavonóides e responsáveis pela coloração do açaí e por seu poder antioxidante. Poucas evidências estão disponíveis em relação aos mecanismos que permeiam os efeitos benéficos do açaí, em relação às suas atividades antioxidantes. A capacidade antioxidante do açaí tem sido demonstrada tanto in vitro quanto em modelos animais, em diferentes ensaios, incluindo o teste de capacidade de absorção de radicais de oxigênio, capacidade de inibir peroxinitritos, capacidade de inibir radicais hidroxilas e de modular a expressão e atividade de enzimas do sistema redox. Entretanto, pouco é conhecido em relação aos efeitos do açaí sobre parâmetros metabólico e oxidativos em humanos. Assim, objetivando melhor entendimento dos efeitos e dos mecanismos pelos quais o açaí exerce seus supostos efeitos benéficos, foi proposto estudar os efeitos do consumo de polpa de açaí em mulheres obesas e com peso normal sobre parâmetros do metabolismo de glicose, do estado oxidativo e sobre a expressão de enzimas do sistema redox.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Renata Nascimento Freitas - Coordenador / Daniela Pala - Integrante / Ana Carolina Pinheiro Volp - Integrante.

  • 2011 - 2012

    MARCADORES INFLAMATÓRIOS, ADIPOCINAS E SÍNDROME METABÓLICA EM ADOLESCENTES, Descrição: Estudos realizados por nosso grupo com escolares de Ouro Preto identificaram alta prevalência de fatores de risco como hipertensão arterial, dislipidemia e obesidade, além da associação destes fatores de risco com variantes genéticas. Foi observado que 14,7% dos escolares apresentavam sobrepeso e obesidade. Na avaliação bioquímica, foi observado que 36,9% dos escolares apresentam níveis aumentados de colesterol e 18,6% apresentaram níveis baixos de HDL. Em relação aos triglicérides, 7,4% apresentaram níveis elevados. Foi observado que 1,2% eram pré-hipertensos, 1,2% eram hipertensos nível 1 e 1,5% hipertensos nível 2. Estudos recentes crescentemente apontam para a importância do papel desempenhado pelo estresse metabólico, estresse inflamatório e estresse oxidativo e suas inter-relações na patogênese de condições clínicas cada vez mais prevalentes na população infanto-juvenil como aquelas presentes na Síndrome Metabólica (SM). Entretanto, a associação dos componentes da SM com a presença e o status dos marcadores inflamatórios não foi explorada nos estudos anteriores nesta população. Assim, neste estudo pretendemos investigar as inter-relações entre níveis circulantes de marcadores inflamatórios e adipocinas (Leptina, Vaspina, IL-1β, IL-6, IL-8, TNF α, Proteína quimioatraente a monócitos MCP-1 - monocyte chemotactic protein-1, HGF -hepatocyte growth factor, e NGF -nerve growth factor), componentes da Síndrome Metabólica e outros fatores de risco para DCV em 486 adolescentes de 10 a 14 anos do município de Ouro Preto- Minas Gerais. Acreditamos que a identificação de interações específicas permitirá maior precisão na avaliação do efeito de intervenções dirigidas à população infanto-juvenil na redução da morbi-mortalidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Coordenador / Renata Nascimento Freitas - Integrante / Daniela Pala - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

  • 2019 - Atual

    Enfrentamento da Obesidade no Espírito Santo, Descrição: Trata-se de pesquisa com a finalidade de realizar o diagnóstico da organização da gestão e da atenção nutricional, com foco no cuidado do sobrepeso e obesidade, e na formação de trabalhadores e gestores de saúde e educação em promoção da alimentação adequada e saudável no território e na prevenção e tratamento da obesidade nos 78 municípios do estado do ES. O estudo irá identificar, analisar e potencializar as estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde a fim de articular diferentes pontos de atenção da Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Erika Cardoso dos Reis - Integrante / Carolina Perim de Faria - Integrante / Carmen Silvia Carvalho Barreira Nielsen - Integrante / Maria Zilma Rios - Integrante / Erika Saiter Garrocho - Integrante / André Soares Leopoldo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2019 - Atual

    Enfrentamento da Obesidade no Espírito Santo, Descrição: Trata-se de pesquisa com a finalidade de realizar o diagnóstico da organização da gestão e da atenção nutricional, com foco no cuidado do sobrepeso e obesidade, e na formação de trabalhadores e gestores de saúde e educação em promoção da alimentação adequada e saudável no território e na prevenção e tratamento da obesidade nos 78 municípios do estado do ES. O estudo irá identificar, analisar e potencializar as estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde a fim de articular diferentes pontos de atenção da Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Erika Cardoso dos Reis - Integrante / Carolina Perim de Faria - Integrante / Carmen Silvia Carvalho Barreira Nielsen - Integrante / Maria Zilma Rios - Integrante / Erika Saiter Garrocho - Integrante / André Soares Leopoldo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2019 - 2022

    Enfrentamento da Obesidade no Espírito Santo, Descrição: Trata-se de pesquisa com a finalidade de realizar o diagnóstico da organização da gestão e da atenção nutricional, com foco no cuidado do sobrepeso e obesidade, e na formação de trabalhadores e gestores de saúde e educação em promoção da alimentação adequada e saudável no território e na prevenção e tratamento da obesidade nos 78 municípios do estado do ES. O estudo irá identificar, analisar e potencializar as estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde a fim de articular diferentes pontos de atenção da Rede de Atenção à Saúde do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Moronari de Oliveira Aprelini - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Erika Cardoso dos Reis - Integrante / Carolina Perim de Faria - Integrante / Carmen Silvia Carvalho Barreira Nielsen - Integrante / Maria Zilma Rios - Integrante / Erika Saiter Garrocho - Integrante / André Soares Leopoldo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2021

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisadora CNPq bolsista DTI-B. Programa Especial de Cooperação com o Ministério da Saúde. Chamada CNPQ/MS/SAS/DAB/CGAN nº 26/2018 - ENFRENTAMENTO E CONTROLE DA OBESIDADE NO ÂMBITO DO SUS.

2016 - 2018

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2016 - 03/2018

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde.Linhas de pesquisa

2014 - 2015

Prefeitura Municipal de Governador Valadares

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - 2014

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: bolsista de iniciação científica-PROBIC/CNPQ

2011 - 2012

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica - PIP/UFOP

Atividades

  • 08/2011 - 03/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.Linhas de pesquisa

2014 - 2014

Prefeitura Municipal de Mariana

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2013 - 2013

Restaurante Universitário da UFOP

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 20

2013 - 2013

Hospital das Clínicas da UFMG

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20