EULÁLIA SANTOS DE FARIAS

Possui Doutorado em Ciências da Educação pela Universidade Americana (2017). Possui Mestrado Profissional em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente pelo Centro Universitário Plínio Leite (2007). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1985). Possui Especialização em Nutrição do Trabalho pelo Centro Universitário Augusto Mota (1985). Possui MBA em Recursos Humanos pela Universidade Veiga de Almeida (2012), Especialização em Educação e Tecnologias pela Universidade Veiga de Almeida (2016), Especialização em Longevidade Saudável e Práticas Integrativas pela Fapuga (2019), Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na Nutrição Clínica e Esportiva pela UNESA (2022). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Ambulatorial, Nutrição em Saúde Pública e na área de Gestão Empresarial e Gestão de Pessoas. Foi Professora da Universidade Veiga de Almeida nas áreas de Saúde, Meio Ambiente e Gestão de Pessoas de 2011 a 2018. Foi professora das disciplinas de Educação Alimentar e Nutricional e Nutrição e Saúde Coletiva do curso de Nutrição da Fundação Educacional da Região dos Lagos-FERLAGOS. Atualmente é Professora das disciplinas de Educação Alimentar e Nutricional, História e Antropologia da Nutrição, Ética e Formação Profissional em Nutrição, Antropologia e Educação Alimentar e Nutricional e Práticas de Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças do curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá- UNESA-Cabo Frio e Nutricionista Clínica Ambulatorial da Fisioterapia São Vicente.

Informações coletadas do Lattes em 09/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Educação

2014 - 2017

Universidade Americana
Título: Relação entre a formação de mestrado e o desempenho de docentes e discentes da Universidade Veiga de Almeida- Campus Cabo Frio-RJ/Brasil
Orientador: Drª. Profª. Pasionaria Ramos
Palavras-chave: Educação.Grande área: Ciências HumanasSetores de atividade: Educação.

Mestrado profissional em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente

2005 - 2007

Centro Universitário Plínio Leite
Título: Programa Multidisciplinar: Caminho para a promoção de saúde de pacientes obesos, Ano de Obtenção: 2007
Orientador: Carmen Lucia Paiva Silveira

Especialização em PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA NUTRIÇÃO CLÍNICA

2020 - 2021

Universidade Estácio de Sá
Título: O IMPACTO DO ESTRESSE NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DO OBESO
Orientador: GABRIELA CHAMUSCA LOPES DA SILVA

Especialização em Práticas Integrativas e Longevidade Saudável

2018 - 2019

Nepuga
Título: Não houve monografia
Orientador: Não houve monografia

Especialização em Educação e Tecnologias

2014 - 2016

Universidade Veiga de Almeida
Título: Contribuição de novas práticas no melhoramento acadêmico e conceitual de cursos: um estudo de caso
Orientador: Anderson Córdova

Especialização em MBA em Gestão de Recursos Humanos

2011 - 2012

Universidade Veiga de Almeida
Título: A Estruturação do RH Estratégico em Serviços de Saúde Alicerçado na Gestão de Pessoas
Orientador: Rita Amorim

Especialização em Nutrição do Trabalho

1985 - 1985

Centro Universitário Augusto Motta
Título: A importância do pescado na alimentação da população da região dos lagos

Aperfeiçoamento em Sistemas de Vigilância Nutricional

1993 - 1993

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Sem título. Ano de finalização: 1993

Graduação em Nutrição

1981 - 1985

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2022 - 2022

CURSO FLORAIS DE BACH. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO FLORESER, FLORESER, Brasil.

2020 - 2021

Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional. (Carga horária: 360h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2018 - 2019

Especialização em Longevidade e Práticas Integrativas. (Carga horária: 500h). , NEPUGA, NEPUGA, Brasil.

2018 - 2018

Modulação Hormonal e Suporte Nutricional na Obesidade e Emagrecimento. (Carga horária: 9h). , INSTITUTO LUCIANA HARFENIST, ILH, Brasil.

2018 - 2018

Estratégia nutracêutica e dietética na obesidade. (Carga horária: 9h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA, INUG, Brasil.

2011 - 2011

Fórmulas Especiais Inovações e Reciclagem. (Carga horária: 20h). , Florais de Minas, FM, Brasil.

2011 - 2011

Estratégias Empresariais. (Carga horária: 36h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2010 - 2010

Atualização como Profissional Autônomo em Nutrição. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2009 - 2009

Formação de Tutores em EAD. (Carga horária: 80h). , Instituto EADVIRTUAL, EADVIRTUAL, Brasil.

2006 - 2006

Florais de Minas (Seção Pedagógica). , Florais de Minas, FLORAIS DE MINAS, Brasil.

2006 - 2006

Florais de Bach. , Revista Brasileira de Terapia Floral, RBTF, Brasil.

2006 - 2006

Análise e Planejamento Financeiro. , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2001 - 2001

XIX Curso Livre de Fitoterapia - Plantas Medicinai. , Educar Saúde, EDUCAR, Brasil.

1999 - 1999

Avaliação da Composição Corporal. , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de janeiro, ANERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Lingüística / Subárea: Ensino.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências da Saúde.

Grande área: Outros / Área: Bioética.

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração.

Histórico profissional

Endereço profissional

Fisioterapia Clínica São Vicente, Setor de Nutrição. , Rua José Viera Resende,38, Parque Burle, 28913-020 - Cabo Frio, RJ - Brasil, Telefone: (22) 26456363, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - 2018

Associação Educacional Veiga de Almeida

Vínculo: Professor Ti, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Ecologia Aplicada ao Meio Ambiente e a Saúde- (curso Gestão Ambiental) Humanização em Saúde- (curso Fisioterapia) Sistema de Gestão Ambiental nas Organizações- (curso Gestão Ambiental) Tópicos Especiais em Educação Ambiental- (curso Gestão Ambiental) Saúde Ambiental-(curso Engenharia Ambiental) Avaliação de Riscos Ambientais- (curso Engenharia Ambiental) Gestão da Qualidade- (curso de Engenharia de Produção) Gestão do Capital Humano - (curso de Engenharia de Produção) Ecologia e Sustentabilidade- (curso de Engenharia Ambiental) Educação em Saúde- (curso de Enfermagem) Monografia I - (curso de Educação Física)

2010 - 2015

Associação Educacional Veiga de Almeida

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador da UIUE, Carga horária: 20

Outras informações:
Gestor da Unidade de Integração Universidade Escola Coordenação, supervisão e acompanhamento do "Projeto de Orientação Profissional" dirigido aos alunos do ensino médio das escolas da Região dos Lagos.

1999 - 1999

SECRETARIA DE ESTADO DO TRABALHO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Instrutor de Manipul/ e Conserv/ de Alimentos, Carga horária: 80

Outras informações:
Programa de Qualificação Profissional Goumert Rio

1992 - 1996

Secretaria Municipal da Criança e do Adolescente - Cabo Frio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chefe de Divisão das Ações do Governo, Carga horária: 20

Outras informações:
Elaboração e acompanhamento do Projeto " Família Substituta" para proteção de crianças sob risco familiar.

1987 - 1996

Secretaria Estadual de Saúde (RJ)

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

1987 - Atual

Fisioterapia Clínica São Vicente

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2018 - 2019

Fundação Educacional da Região dos Lagos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DE GRADUAÇÃO, Carga horária: 20

2019 - Atual

Universidade Americana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ