Marina Daros Massarollo
Docente no curso de graduação em Nutrição na Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Unioeste, nas disciplinas de Segurança Alimentar e Nutricional, Técnica Dietética, Nutrição Social e Epidemiologia e Vigilância Sanitária; supervisora e orientadora do Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Social; supervisora e orientadora do Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição e orientadora de Trabalhos de Conclusão de Curso. Mestre em Gestão e Desenvolvimento Regional pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE (2014). Nutricionista formada pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE (2018). Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO (2009). Especialista em Perícia Ambiental pela Universidade Paranaense UNIPAR (2011). Especialista em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição pelo Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde (iPGS). Tem experiência na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: agroindústrias familiares, tecnologia de panificação, boas práticas de fabricação e procedimento padrão de higiene operacional, alimentação saudável.
Informações coletadas do Lattes em 25/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Gestão e Desenvolvimento Regional
2013 - 2014
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Condições higiênico-sanitárias de agroindústrias familiares de produtos de panificação de Francisco Beltrão, PR
, Ano de Obtenção: 2014.Márcia Arocha Gularte.Coorientador: Ana Paula Vieira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Agroindústrias; Alimentação escolar; Análise microbiológica; Boas práticas de fabricação; Qualidade.Grande área: Ciências Agrárias
Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
2019 - 2020
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Resto ingesta em unidades de alimentação e nutrição: uma revisão bibliográfica
Especialização em Perícia Ambiental
2010 - 2011
Universidade Paranaense
Título: Quantificação dos Resíduos Sólidos no Município de Francisco Beltrão
Orientador: Rosa Cristina Gallassini Tonini
Graduação em Nutrição
2015 - 2018
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Viabilidade econômica de implantação de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) em empresa de construção de rodovias
Orientador: Ana Paula Vieira
Graduação em Engenharia de Alimentos
2005 - 2009
Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Produção de Biscoito: Implantação de BPF e PPHO
Orientador: Katielle Rosalva Voncik Córdova
Formação complementar
2024 - 2024
Fundamentos Básicos de Biossegurança e Bioproteção. (Carga horária: 45h). , Instituto Aggeu Magalhães, IAM, Brasil.
2024 - 2024
Autocuidado em saúde e a literácia para a promoção da saúde e a prevenção. (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
Como Buscar Evidências Científicas nas Bases de Dados da Área da Saúde?. (Carga horária: 40h). , Fiocruz Brasília, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
Investigação de surtos e epidemias. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2024 - 2024
Introdução ao Sistema Único de Saúde - SUS. (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2024 - 2024
População em Situação de Rua. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz - Brasília, FIOCRUZ, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Organização da atenção à saúde no SUS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Organização do SUS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2022 - 2022
Estratégia brasileira para a Saúde Digital: o que precisamos saber?. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2022 - 2022
Redução da mortalidade materna I. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.
2022 - 2022
Atenção aos problemas neurológicos frequentes na Atenção Básica. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
2021 - 2021
Zika: abordagem clínica na atenção básica. (Carga horária: 45h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ, Brasil.
2021 - 2021
Vigilância e controle de vetores de importância em saúde pública. (Carga horária: 45h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
2021 - 2021
Segurança do paciente e qualidade em serviços de saúde. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2021 - 2021
Doenças infectocontagiosas na Atenção Básica à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2021 - 2021
Metodologia científica. (Carga horária: 30h). , Escola de Gestão do Paraná, EGP, Brasil.
2021 - 2021
Gastronomia Funcional. (Carga horária: 40h). , Escola de Educação Permanente do Hospital das Clínicas, EEP USP, Brasil.
2021 - 2021
Introdução à avaliação em saúde (Foco em atenção básica). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2021 - 2021
Formação de facilitadores de aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2021 - 2021
Curso básico em groindústria. (Carga horária: 20h). , Escola de Gestão do Paraná, EGP, Brasil.
2021 - 2021
Medicamentos na atenção primária no SUS. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2020 - 2020
Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2020 - 2020
Desmistificando a deficiência. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2020 - 2020
Cuidado à Pessoa com Multimorbidade e Polimedicamentos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Atenção Integral à Saúde das Populações do Campo, da Floresta e das Águas. (Carga horária: 60h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ, Brasil.
2019 - 2020
Atenção Integral à Saúde das Populações do Campo, da Floresta e das Águas. (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz Mato Grosso do Sul, FOC, Brasil.
2019 - 2019
Qualificação em Plantas Medicinais e Fitoterápicos na Atenção Básica. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2019 - 2019
Gestão da Clínica na Atenção Básica. (Carga horária: 60h). , FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE, UFCSPA, Brasil.
2019 - 2019
Rastreamento, Check up e Prevenção Quaternária. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2019 - 2019
Gestão Local de Desastres Naturais para a Atenção Básica. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2019 - 2019
Introdução à Regulação no SUS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2019 - 2019
Doenças do Aparelho Digestivo. (Carga horária: 45h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ, Brasil.
2019 - 2019
Cuidado à Pessoa com Multimorbidade e Polimedicamentos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2019 - 2019
Abordagem Domiciliar de Pacientes em Cuidados Paliativos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2019 - 2019
Introdução à Avaliação em Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Curso EAD de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde (2ª edição). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2018 - 2018
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2018 - 2018
Intoxicação por agrotóxicos: noções gerais. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2018 - 2018
Doces finos: do clássico ao sofisticado. (Carga horária: 8h). , Casa do Sorveteiro, CS, Brasil.
2016 - 2016
Gastronomia hospitalar. (Carga horária: 30h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
2016 - 2016
Exames laboratoriais. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2016 - 2016
Comidas de boteco sem glúten e sem lactose. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição da atenção primária à saúde: guia alimentar e doenças crônicas não. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2015 - 2015
Personal top coaching: as ferramentas necessárias para hipertrofiar e emagr. (Carga horária: 12h). , KORPPUS, KORPPUS, Brasil.
2015 - 2015
Lancheira Saudável. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2015 - 2015
Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2015 - 2015
Gastronomia Funcional. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2015 - 2015
Nutrição Esportiva. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2014 - 2015
Programa PPHO - Procedimento Padrão de Higiene Operacional. (Carga horária: 55h). , Alimentos Online, AOL, Brasil.
2014 - 2015
Como elaborar um manual de boas práticas de fabricação. (Carga horária: 45h). , Alimentos Online, AOL, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Prescrição de fitoterápicos no SUS. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2014 - 2014
Rotulagem de alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.
2014 - 2014
Codex Alimentarius. (Carga horária: 30h). , Alimentos Online, AOL, Brasil.
2014 - 2014
Boas práticas em serviços de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.
2014 - 2014
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 60h). , Alimentos Online, AOL, Brasil.
2014 - 2014
Preparo de carnes e saladas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2014 - 2014
Produção de risotos. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Pato Branco, FADEP, Brasil.
2014 - 2014
Hamburguer Gourmet. (Carga horária: 2h). , Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, EG, Brasil.
2012 - 2012
Gestão da Inovação. (Carga horária: 6h). , Instituto de Educação Tecnológica, IETEC, Brasil.
2012 - 2012
Como Elaborar Casos de Sucesso - ALI`s. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.
2011 - 2011
Valorização de Produtos e Processos Agroalimentare. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.
2011 - 2011
BPSA Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.
2011 - 2011
D-Olho na Qualidade - 5S para os pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.
2011 - 2011
Ambientação. (Carga horária: 3h). , SEBRAE NACIONAL, SEBRAE, Brasil.
2011 - 2011
Workshop de inovação. (Carga horária: 8h). , Sebrae Paraná, Sebrae PR, Brasil.
2010 - 2010
Capacitação para Agente Local de Inovação. (Carga horária: 198h). , SEBRAE NACIONAL, SEBRAE, Brasil.
2010 - 2010
Funcionalidades do Portal da Inovação. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2009 - 2009
GMP/HACCP/AUDITORIA EM SIST. NA GARANTIA DA QLIDAD. (Carga horária: 24h). , Instituto de Capacitação Profissional, INCADEP, Brasil.
2009 - 2009
Estágio de Conclusão de Curso. (Carga horária: 320h). , KARINA IND. DE ALIMENTOS, IND. KARINA, Brasil.
2008 - 2008
Estágio Extra-Curricular. (Carga horária: 40h). , Vigilância Sanitária de Francisco Beltrão, VISA, Brasil.
2007 - 2007
Estágio Extra-Curricular. (Carga horária: 20h). , TRAMS E CAFÉ SUDOESTE, TRAMS, Brasil.
2006 - 2006
Resistência Microbiana em Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2006 - 2006
Produzir sorvetes com segurança. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Organização de eventos
MASSAROLLO, M. D. . IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2021. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2021. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2021. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2021. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2019. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . VII Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas - CONAPE. 2018. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . II Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2017. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2015. (Congresso).
MASSAROLLO, M. D. . IV Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. 2015. (Congresso).
Participação em eventos
VI Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2025. (Congresso).
Aula Magna do Curso de Nutrição: do nutricionismo à comida de verdade: impacto dos agrotóxicos na saúde humana. 2024. (Outra).
II Nutri Talks. 2024. (Outra).
II Simpósio Estadual em Comemoranção ao Dia Mundial da Alimentação. 2024. (Simpósio).
II Webinar Agosto Dourado: apoio à amamentação para todos. 2024. (Outra).
Unioeste na comunidade. 2024. (Outra).
UNIOXP. 2024. (Outra).
V Congresso Nacional de Ciências APlicadas à Saúde. 2023. (Congresso).
Webinar Agosto Dourado: aleitamento materno. 2023. (Outra).
?Políticas e Ações Internacionais para a população idosa: Rede Global da OMS (Cidades e Comunidades Amigáveis à Pessoa Idosa) e Centros colaboradores junto à OPAS/OMS. 2021. (Seminário).
Cenários do envelhecimento populacional e demográfico no Brasil e n e no mundo: principais desafios para o desenvolvimento e planejamento urbano e rural o o. 2021. (Seminário).
I Congresso Internacional de Medicina do Sudoeste do Paraná. Comissão avaliadora de trabalhos científicos. 2021. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. Comissão de avaliação das apresentações de resumos. 2021. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2021. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2021. (Congresso).
Principais marcos/destaques na política nacional para a população idosa. 2021. (Seminário).
Ciclo de debates do PPGCAS: abordagens da saúde sobre a pandemia da COVID-19. 2020. (Outra).
Década do envelhecimento saudável 2020/2030. 2020. (Seminário).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS,. 2020. (Simpósio).
Projeto Multicampi: docência universitária e os debates do ensino. 2020. (Outra).
V Mostra Científica do Hospital Regional de Francisco Beltrão - PR. 2020. (Outra).
III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2019. (Congresso).
III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2019. (Congresso).
VIII Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Aplicadas à Saúde. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2019. (Congresso).
Campanha Amamentar e Proteger. 2018. (Outra).
II Seminário Nacional de Formação Profissional para o SUS. 2018. (Seminário).
I Semana de amamentação do HRSWAP: Amamentação é a base da vida. 2018. (Outra).
IV Mostra Científica do Hospital Regional de Francisco Beltrão, PR. 2018. (Outra).
VII Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2018. (Congresso).
3º Encontro Anual de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação - 3º EAICTI. 2017. (Encontro).
Capacitação técnica em higiene de mãos. 2017. (Outra).
Dia do nutricionista. 2017. (Outra).
DIA MUNDIAL DO OVO: NUTRIÇÃO E SEUS IMPACTOS A SAÚDE. 2017. (Outra).
II Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2017. (Congresso).
Palestra de introdução alimentar. 2017. (Outra).
VI Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2017. (Congresso).
I Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde. 2016. (Congresso).
II Encontro de segurança alimentar e II encontro de fitoterapia do Sudoeste do Paraná. 2016. (Encontro).
XVI Seminário de Extensão da Unioeste - SEU. 2016. (Seminário).
II ENCONTRO DE ESTUDOS EM SAÚDE COLETIVA: REFLEXÕES SOBRE A INTERSETORIALIDADE NO SUS. 2015. (Encontro).
III Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).
IV Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. 2015. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Equipe de apoio. 2015. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Comitê científico de avaliação de trabalhos. 2015. (Congresso).
Palestra Estilos de aprendizagem. 2015. (Outra).
Palestra O ingresso na universidade e seus desafios. 2015. (Outra).
Seminário sobre prevenção, saúde, e educação. 2015. (Seminário).
Encontro de Fitoterapia do Sudoeste do Paraná. 2014. (Encontro).
III Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. 2014. (Congresso).
Mobilidade urbana - uma discussão ambiental. Ciclo de debates em planejamento ambiental. 2014. (Outra).
Os processos envolvidos na produção de energia - Ciclo de debates em planejamento ambiental. 2014. (Encontro).
XVIII Fórum Internacional de Qualidade de Vida e Saúde.Alimentação saudável: um estudo com participantes de um grupo de idosos de Francisco Beltrão, PR. 2014. (Outra).
XVIII Fórum Internacional de Qualidade de Vida e Saúde.Margarina, halvarina e creme vegetal: análise da caracterização comercial e parâmetros da legislação. 2014. (Outra).
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. Avaliação físico-química e microbiológica de salame tipo italiano. 2014. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. 2014. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. Néctares de pêssego: percepção e preferências do consumidor. 2014. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. Quantificação e comercialização dos resíduos da associação dos catadores do município de Francisco Beltrão. 2014. (Congresso).
5 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Avaliação calórica e microbiológica de refeições servidas aos apenados da Penitenciária Estadual de Francisco Beltrão - PR. 2013. (Seminário).
5 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Margarina, halvarina ou creme vegetal: você sabe a diferença?. 2013. (Seminário).
5 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2013. (Simpósio).
A economia florestal e meio ambiente. Ciclo de debates em planejamento ambiental.. 2013. (Outra).
Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos.Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. 2013. (Encontro).
I Encontro de Segurança Alimentar e XXI Semana Acadêmica de Economia Doméstica. 2013. (Encontro).
II Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Eficiência e inovação em empresas do setor de alimentação: uma avaliação por análise envoltória de dados. 2013. (Congresso).
II Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. 2013. (Congresso).
II Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. 2013. (Congresso).
IV Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2013. (Encontro).
Semana Empresarial 2013. 2013. (Outra).
Comissão Ética na Entidade de Classe. 2010. (Outra).
VIII Simpósio Latino Americano em Ciência de Alimentos - SLACA.Macarrão com Ervas Finas e Adição de Fécula de Mandioca. 2009. (Seminário).
VIII Simpósio Latino Americano em Ciência de Alimentos - SLACA.Formulação de Barra de Cereal Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. 2009. (Simpósio).
VIII Simpósio Latino Americano em Ciência de Alimentos - SLACA.Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. 2009. (Simpósio).
XVIII Encontro Anual de Iniciação Científica.Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten Utilizando Farinha de Arroz. 2009. (Encontro).
XVIII Encontro Anual de Iniciação Científica.Formulação de Biscoito Nutracêutico Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. 2009. (Encontro).
I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos.Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. 2008. (Encontro).
I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos.Determinação de Curva de Secagem de Cenoura in natura na Temperatura de 50ºC. 2008. (Encontro).
I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos.Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten. 2008. (Encontro).
I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2008. (Encontro).
III Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do MERCOSUL.Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. 2008. (Simpósio).
III Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do MERCOSUL.Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten. 2008. (Simpósio).
III Simpósio em Ciência e Tecnologia do MERCOSUL. 2008. (Simpósio).
I Encontro Paranaense de Fruticultura. 2007. (Encontro).
I Encontro Paranaense de Fruticultura.Desidratação Osmótica de Morangos. 2007. (Encontro).
VIII Semana de Estudos de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).
I Seminário de Ética e Responsabilidade Profissional. 2005. (Seminário).
VII Semana de Estudos de Engenharia de Alimentos. 2005. (Encontro).
XVII Seminário de Pesquisa, XII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Regional sul de Grupos PET. 2005. (Seminário).
Participação em bancas
MASSAROLLO, M. D.; BERNARDI, D. M.; AGUIAR, M. C. S.. Gestão eficiente de unidades de alimentação e nutrição: Otimização do preparo de marmitas fit para alimentação saudável. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CAVAGNARI, M. A. V.; KAWASSAKI, A. C. B.;MASSAROLLO, M. D.. Hábitos alimentares e comportamento alimentar de crianças com transtorno do espectro autista. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BENNEMANN, G. D.; CAVAGNARI, M. A. V.;MASSAROLLO, M. D.. Consumo alimentar, estado nutricional e conhecimentos em alimentação e nutrição de atletas adolescentes jogadores de basquete. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
AGUIAR, M. C. S.; OLENKA, K. L.;MASSAROLLO, M. D.. Estado nutricional, consumo alimentar e nível de atividade física de crianças de uma escola de Francisco Beltrão, Paraná. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
AGUIAR, M. C. S.; BENINCA, S. C.;MASSAROLLO, M. D.. erfil nutricional e de saúde de idosos frequentadores de um centro de convivência: um estudo transversal em Francisco Beltrão, Paraná. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ZATTA, D. G.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Comparação de nutrientes e teor de fibras entre granolas comercializadas em supermercados e hipermercados de Francisco Beltrão. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; CASARIL, K. B. P. B.; AGUIAR, M. C. S.. Determinação do fator de correção de frutas comercializadas em supermercado local, no município de Francisco Beltrão. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MAZUR, C. E.; BERNARDI, D. M.;MASSAROLLO, M. D.. Ortorexia, sintomas da tensão pré-menstrual e consumo alimentar de mulheres da comunidade universitária: estudo observacional. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
VICENTINI, G. E.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Avaliação do estado nutricional de gestantes diabéticas acompanhadas no Hospital Regional do Sudoeste: um estudo transversal. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
VIEIRA, A. P.MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.. Segurança alimentar e nutricinal de gestantes do bairro Padre Ulrico, Francisco Beltrão. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.; GAIEVSKI, E. H. S.. Fator de correção de hortaliças hidropônicas comercializadas no município de Francisco Beltrão, Paraná. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CAVAGNARI, M. A. V.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Consumo alimentar, perfil antropométrico e bioquímico de crianças com excesso de peso em um município do Sudoeste do Paraná. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; MAZUR, C. E.; BERNARDI, D. M.. Relação entre sentimentos de depressão e ansiedade com a insegurança alimentar em universitários da Unioeste. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.; LIMA, R. S.. Avaliação da composição nutricional da cesta básica de alimentos no município de Francisco Beltrão - Sudoeste do Paraná. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BERNARDI, D. M.;MASSAROLLO, M. D.; LIMA, R. S.. Gestão de fichas técnicas em unidade de administração e nutrição para minimizar desperdícios alimentares: implantação e validação de software. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
KAWASSAKI, A. C. B.; MAZUR, C. E.;DAROS MASSAROLLO, MARINA. Comparação de nutrientes e teor de fibras entre barras de cereais e barras proteicas vendidas no comércio de Francisco Beltrão-PR. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
VIEIRA, A. P.; BERNARDI, D. M.;MASSAROLLO, M. D.. Diagnóstico de segurança alimentar e qualidade de vida no município de Francisco Beltrão - PR. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
AGUIAR, M. C. S.; OLENKA, K. L.;MASSAROLLO, M. D.. Análise da seletividade alimentar e estado nutricional de criança com transtorno do espectro autista: um estudo de caso. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
BERNARDI, D. M.;MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.. Desenvolvimento e caracterização nutricional e sensorial de diferentes formulações de biscoitos a partir da dreche cervejeira de trigo mourisco. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
OLENKA, K. L.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Hábitos alimentares de estudantes do curso de nutrição, do 1 ao 4 ano, de uma universidade pública do interior do Paraná. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SOUZA, S. R. G.; BERNARDI, D. M.;MASSAROLLO, M. D.. Avaliação de produtos lácteos com alegação de propriedade funcional de probióticos em supermercados de Francisco Beltrão, Paraná. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MAZUR, C. E.; BENNEMANN, G. D.;MASSAROLLO, M. D.. Eixo intestino-pele: relação entre disbiose intestinal, alimentação e distúrbios dermatológicos em mulheres. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; MAZUR, C. E.; LAZAROTTO, A. K.. A regulação de hormônios da fome e saciedade e sua relação com a crononutrição. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
OLENKA, K. L.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Educação alimentar e nutricional no âmbito escolar: revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
LIMA, R. S.;VIEIRA, A. P.MASSAROLLO, M. D.. Impacto da pandemia por COVID-19 nos serviços delivery de alimentos no município de Francisco Beltrão, PR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
AGUIAR, M. C. S.; MAZUR, C. E.;MASSAROLLO, M. D.. Percepção da imagem corporal e estado nutricional de adolescentes do sexo feminino. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; OLENKA, K. L.;FOLLADOR, F. A. C.. Prevalência de ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CASARIL, K. B. P. B.;MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.. Avaliação do conhecimento dos estudantes de nutrição sobre dietas sem glúten e com baixo fodmaps. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
WEISSHEIMER, A. C.;MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.. Uso da dieta cetogênica no tratamento da epilepsia: uma revisão bibliográfica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
AGUIAR, M. C. S.;MASSAROLLO, M. D.; OLENKA, K. L.. Relação entre a imagem corporal e o estado nutricional e o desenvolvimento de transtornos alimentares do tipo anorexia nervosa e bulimia nervosa em adolescentes: uma revisão bibliográfica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ZATTA, D. G.;MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.. Introdução alimentar e seus alimentos restritos na primeira infância: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
PRIETO, L. M.;MASSAROLLO, M. D.; LIMA, R. S.. Orientações de condutas nutricionais e hábitos alimentares para indivíduos no transtorno do espectro autista. 2020.
OLENKA, K. L.;FOLLADOR, F. A. C.MASSAROLLO, M. D.. Estado nutricional de indivíduos com doença de Alzheimer e a relação existente entre a fisiopatologia da doença e alimentação. 2020.
VICENTINI, G. E.;MASSAROLLO, M. D.; OLENKA, K. L.. Avaliação do Consumo alimentar de Iodo e Selênio em um grupo de estudantes da Universidade da Terceira Idade em Francisco Beltrão. 2020.
VIEIRA, A. P.; AGUIAR, M. C. S.;MASSAROLLO, M. D.. Transtorno do espectro autista e nutrição. 2020.
MASSAROLLO, M. D.; AGUIAR, M. C. S.; OLENKA, K. L.. Desmame precoce e os prejuízos devido a introdução alimentar inadequada: breve revisão teórica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
CASARIL, K. B. P. B.;MASSAROLLO, M. D.; LUCIO, L. C.. Avaliação do consumo nutricional e plasmático da vitamina c em mulheres com doenças crônicas não transmissíveis. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; BRIZOLA, F. M.; LIMA, R. S.;FOLLADOR, F. A. C.. Prevalência da insegurança alimentar em idosos com idade igual ou superior a 65 anos frente à Pesquisa Nacional de Amostra por Domicílio dos anos 2004, 2009 e 2013. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; VICENTINI, G. E.; KAWASSAKI, A. C. B.. Eduardo Rodrigues.Relação entre puberdade precoce e alimentação: uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; LIMA, R. S.; SILOCHI, R. M. H. Q.. Práticas e hábitos alimentares de acadêmicos do curso de nutrição. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
GAIEVSKI, E. H. S.; PRIETO, L. M.;MASSAROLLO, M. D.. Aleitamento materno e fatores que influenciam o desmame precoce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
VIEIRA, A. P.; WEISSHEIMER, A. C.;MASSAROLLO, M. D.. Consumo alimentar de mulheres em período de climatério. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; LIMA, R. S.; SILOCHI, R. M. H. Q.. Análise sensorial de ovos de galinha. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
VIEIRA, A. P.FOLLADOR, F. A. C.MASSAROLLO, M. D.. Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional em indivíduos de uma unidade básica de saúde do Bairro Industrial, Francisco Beltrão. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; PASQUALETTO, S. N.; ANTUNES, P. R.. Sustentabilidade ambiental na construção civil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; ANTUNES, P. R.; PASQUALETTO, S. N.. Reciclagem no município de Francisco Beltrão, PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; PASQUALETTO, S. N.; ANTUNES, P. R.. Importância da conservação e recomposição das matas ciliares no Rio Calcanhar no Município de Renascença. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
PASQUALETTO, S. N.;MASSAROLLO, M. D.; ANTUNES, P. R.. Implantação de sistema silvipastoril em pequena propriedade rural e acompanhamento do crescimento durante oito meses. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
MASSAROLLO, M. D.; ANTUNES, P. R.; PASQUALETTO, S. N.. Agrotóxicos: legislação e a influência no meio ambiente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
PASQUALETTO, S. N.;MASSAROLLO, M. D.; ANTUNES, P. R.. Projeto Verde é Esperança: recuperação de mata ciliar no município de Pimenta Bueno, RO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Norte do Paraná.
Orientou
Otimização do preparo de marmitas fit para alimentação saudável; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
?Determinação do fator de correção de frutas comercializadas em supermercado local, no município de Francisco Beltrão; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Avaliação da composição nutricional da cesta básica de alimentos no município de Francisco Beltrão, Sudoeste do Paraná; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Relação entre sentimentos de depressão e ansiedade com a insegurança alimentar em universitários da Unioeste; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Fator de correção de hortaliças hidropônicas comercializadas no município de Francisco Beltrão, Paraná; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Indicadores no preparo de alimentos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
A regulação de hormônios da fome e saciedade e sua relação com a crononutrição; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Prevalência de ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Transtorno do espectro autista e nutrição; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estado nutricional de indivíduos com doença de Alzheimer e a relação existente entre a fisiopatologia da doença e alimentação; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Social; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Marina Daros Massarollo;
Produções bibliográficas
-
PRIESTER, A. R. ; BENNEMANN, G. D. ; MASSAROLLO, M. D. ; MAZUR, C. E. . Eixo intestino-pele: relações entre disbiose intestinal, alimentação e distúrbios dermatológicos em mulheres. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 18, p. 527-539, 2024.
-
BERGONZI, N. ; MASSAROLLO, M. D. . Prevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 100, p. 10-17, 2022.
-
MASSAROLLO, M. D. ; GODOY, C. M. T. ; BERNARTT, M. L. ; CAMPOS, J. R. R. ; OLENKA, K. L. ; VIEIRA, A. P. . Proposta de implantação de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) em empresa de construção de rodovias. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 16, p. 147-159, 2022.
-
SILVA, EMANUELE KELLI SAMAIA ; DAROS MASSAROLLO, MARINA . ESTADO NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS COM A DOENÇA DE ALZHEIMER E A RELAÇÃO ENTRE A FISIOPATOLOGIA DA DOENÇA E A ALIMENTAÇÃO. FAZ CIÊNCIA (UNIOESTE. IMPRESSO) , v. 24, p. 120-136, 2022.
-
OPSFELDER, L. A. K. ; WENDT, G. W. ; SILVA, D. R. P. ; MASSAROLLO, M. D. ; ALMEIDA, L. E. D. F. ; VIEIRA, A. P. . Nutritional response and clinical complications in patients with post-pyloric and gastric enteral tubes. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 34, p. e200283, 2021.
-
MASSAROLLO, ANA CLARA DAROS ; WENDT, GUILHERME WELTER ; FERRETO, LIRANE ELIZE DEFANTE ; VIEIRA, Ana Paula ; ARRUDA, GISELE ; RODRIGUES DA SILVA NOBRE, JOSEANE ; MASSAROLLO, MARINA DAROS ; MELO MAZZO, DÉBORA MELO ; CAOVILLA FOLLADOR, FRANCIELE ANÍ . Factors associated with the Dubowitz neurological examination in preterm new-borns. F1000RESEARCH , v. 10, p. 910, 2021.
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; PRIETO, L. M. . Avaliação do resto-ingesta em um restaurante universitário do município de Francisco Beltrão-PR.. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 13, p. 703-707, 2020.
-
FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; NASCIMENTO, C. M. ; CAMPOS, F. R. . Fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis avaliados nas acadêmicas de nutrição de uma universidade estadual do Paraná. REVISTA CIENTÍFICA JOPEF , v. 25, p. 222-233, 2018.
-
BORGES, D. C. ; GOMES, M. L. ; NASCIMENTO, C. M. ; OLENKA, K. L. ; CASTRO, T. E. ; MASSAROLLO, M. D. . Prevalência de sobrepeso e obesidade associado ao consumo de alimentos industrializados em um colégio do interior de Marmeleiro - PR. REVISTA CIENTÍFICA JOPEF , v. 25, p. 390-398, 2018.
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; OLENKA, K. L. . Qualidade de vida e parâmetros corporais em zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus de Francisco Beltrão. REVISTA CIENTÍFICA JOPEF , v. 25, p. 419-426, 2018.
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; CAMPOS, F. R. . A análise dos indicadores de desempenho das agroindústrias familiares de panificação no município de Francisco Beltrão ? PR. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 12, p. 2645-2662, 2018.
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; CAMPOS, F. R. ; OLENKA, K. L. . Macarrão com ervas finas e adição de fécula de mandioca. REVISTA CIENTÍFICA JOPEF , v. 23, p. 183-195, 2017.
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; OLENKA, K. L. ; FOLLADOR, F. A. C. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. . Indicadores no preparo de alimentos. REVISTA CIENTÍFICA JOPEF , v. 23, p. 161-169, 2017.
-
MASSAROLLO, M. D. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, Ana Paula ; CORDOVA, K. R. V. . Análise microbiológica de produtos de panificação de agroindústrias de Francisco Beltrão, PR. Biosaúde (Londrina) , v. 18, p. 09-13, 2016.
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. . Avaliação do grau de satisfação dos comensais de uma unidade de alimentação institucional de Francisco Beltrão, PR. Revista Científica JOPEF , v. 21, p. 330-343, 2016.
-
MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; FOLLADOR, F. A. C. . Tomadas alimentares de colaboradores de duas empresas do setor de serviços de Francisco Bentrão, PR. Revista Científica JOPEF , v. 21, p. 344-352, 2016.
-
FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; PERERIA, A. C. . Comportamento alimentar e qualidade de vida: estudo de caso com um indivíduo do sexo masculino. Revista Científica JOPEF , v. 21, p. 363-370, 2016.
-
VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. ; ARALDE, A. C. ; GULARTE, M. A. ; JANSEN, C. . Avaliação de rótulos de produtos de origem animal comercializados no município de Francisco Beltrão, PR. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1052, 2015.
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; BRESSAN, D. R. P. ; VIEIRA, A. P. ; JANSEN, C. . Avaliação do consumo alimentar de acadêmicos, professores e agentes universitários da Unioeste campus de Francisco Beltrão, PR. Higiene Alimentar , v. 29, p. 259-265, 2015.
-
MASSAROLLO, M. D. ; MASSAROLLO, A. C. D. ; TOGNON, F. A. B. . Programa de aquisição de alimentos: uma análise como política pública de desenvolvimento. Revista Científica JOPEF , v. 19, p. 247-261, 2015.
-
CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Aproveitamento de alimentos de modo integral. Revista Científica JOPEF , v. 19, p. 262-271, 2015.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; FOLLADOR, F. A. C. ; SCHOENHALS, M. . Plano Diretor do Município de Francisco Beltrão Analisado sob a Ótica Ambiental. GESTÃO E DESENVOLVIMENTO EM REVISTA , v. 1, p. 117-131, 2015.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; FOLLADOR, F. A. C. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. . Produção de Agaricus brasiliensis por cultivo sólido em grãos de trigo e formulação de biscoitos e barras de cereais nutrcêuticos. Revista Científica JOPEF , v. 18, p. 297-311, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. . Bolo de chocolate e massa de pizza sem glúten: elaboração dos produtos e avaliação físico-química e sensorial. Revista Científica JOPEF , v. 18, p. 312-319, 2014.
-
FAVERI, D. E. ; TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; THOME, B. R. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Alimentação saudável: um estudo com participantes de um grupo de idosos de Francisco Beltrão, PR. Revista Científica JOPEF , v. 18, p. 280-288, 2014.
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; OLENKA, K. L. . Margarina, halvarina e creme vegetal: análise da caracterização comercial e parâmetros da legislação. Revista Científica JOPEF , v. 18, p. 289-296, 2014.
-
TASCHIN, V. C. ; FOLLADOR, F. A. C. ; TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ARRUDA, G. ; OLENKA, K. L. . Alimentos funcionais: benefícios à saúde e prevenção de doenças. Revista Científica JOPEF , v. 18, p. 320-334, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. ; MELLO, G. R. ; BACO, F. M. B. . Eficiência e inovação em empresas do setor de alimentação: uma avaliação por análise envoltória de dados. Faz Ciência (UNIOESTE. Impresso) , v. 16, p. 54, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Interfaces da Alimentação no Sistema Prisional: o caso de um centro de detenção e ressocialização do Paraná. FAZ CIÊNCIA (UNIOESTE. IMPRESSO) , v. 14, p. 125-152, 2013.
-
AGUIAR, M. C. S. (Org.) ; OLENKA, K. L. (Org.) ; MASSAROLLO, M. D. (Org.) ; ZATTA, D. G. (Org.) ; VIEIRA, A. P. (Org.) . Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 2. ed. Cascavel: Edunioeste, 2024. 96p .
-
AGUIAR, M. C. S. (Org.) ; OLENKA, K. L. (Org.) ; MASSAROLLO, M. D. (Org.) ; ZATTA, D. G. (Org.) ; VIEIRA, A. P. (Org.) . Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1. ed. , 2022. 53p .
-
PANIS, C. (Org.) ; MASSAROLLO, M. D. (Org.) ; OLIVEIRA, S. T. (Org.) . Imunologia aplicada à nutrição - Uma visão integrada. 1. ed. Cascavel: Edunioeste - Editora da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2020. v. 1. 218p .
-
MASSAROLLO, M. D. . Pequenos Negócios: Desafios e Perspectivas - Desenvolvimento Sustentável. 2. ed. , 2012.
-
MASSAROLLO, M. D. . Histórias de Sucesso. 1. ed. Curitiba: , 2012. v. 1. 174p .
-
Cenci, Gabrieli Maria ; Mazur, Caryna Eurich ; MASSAROLLO, MARINA DAROS . A REGULAÇÃO DE HORMÔNIOS DA FOME E SACIEDADE E SUA RELAÇÃO COM A CRONONUTRIÇÃO EM IDOSOS. Tópicos em Nutrição Gerontológica. 1ed.: Editora Científica Digital, 2024, v. , p. 77-92.
-
FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Legislações. Legislações. 2ed.: , 2024, v. , p. 17-20.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Perigos nos alimentos. Perigos nos alimentos. 2ed.: , 2024, v. , p. 21-22.
-
OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, Ana Paula ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Doenças transmitidas por alimentos. Doenças transmitidas por alimentos. 2ed.: , 2024, v. , p. 23-24.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, Ana Paula ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Quem é o manipulador de alimentos?. Quem é o manipulador de alimentos?. 2ed.: , 2024, v. , p. 25-26.
-
AGUIAR, M. C. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. . Lavagem e higienização de mãos. Lavagem e higienização de mãos. 2ed.: , 2024, v. , p. 27-32.
-
OLIVEIRA, L. S. ; FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Boas práticas de fabricação (BPF) e Procedimento operacional padronizado (POP). Boas práticas de fabricação (BPF) e Procedimento operacional padronizado (POP). 2ed.: , 2024, v. , p. 33-34.
-
LUFT, C. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Higiene pessoal / alimentos / ambiente / instalações, móveis e utensílios. Higiene pessoal / alimentos / ambiente / instalações, móveis e utensílios. 2ed.: , 2024, v. , p. 35-36.
-
AGUIAR, M. C. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. . Recepção de matéria-prima. Recepção de matéria-prima. 2ed.: , 2024, v. , p. 37-38.
-
OLENKA, K. L. ; OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Temperatura de armazenamento e conservação dos alimentos. Temperatura de armazenamento e conservação dos alimentos. 2ed.: , 2024, v. , p. 39-43.
-
ZATTA, D. G. ; OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Preparação de alimentos. Preparação de alimentos. 2ed.: , 2024, v. , p. 45-47.
-
OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Transporte de alimentos preparados. Transporte de alimentos preparados. 2ed.: , 2024, v. , p. 49-50.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Apresentação. Apresentação. 2ed.: , 2024, v. , p. 13-14.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Controle de pragas. Controle de pragas. 2ed.: , 2024, v. , p. 51-53.
-
FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Registros e documentações. Registros e documentações. 2ed.: , 2024, v. , p. 55-57.
-
LUFT, C. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, Ana Paula ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Higienização de frutas, verduras e hortaliças. Higienização de frutas, verduras e hortaliças. 2ed.: , 2024, v. , p. 59-60.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Cuidados com a água. Cuidados com a água. 2ed.: , 2024, v. , p. 61-63.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Destinado adequado dos resíduos. Destinado adequado dos resíduos. 2ed.: , 2024, v. , p. 65-65.
-
AGUIAR, M. C. S. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, Ana Paula ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. . Uso de EPI, máscara e luva. Uso de EPI, máscara e luva. 2ed.: , 2024, v. , p. 67-69.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Glossário de termos. Glossário de termos. 2ed.: , 2024, v. , p. 71-73.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Apresentação. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 3-3.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Glossário de termos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 4-5.
-
FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Legislações. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 6-8.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Perigos nos alimentos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 9-10.
-
OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Doenças transmitidas por alimentos (DTA). In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 10-11.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Quem é o manipulador de alimentos?. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 12-13.
-
AGUIAR, M. C. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. . Lavagem e higienização das mãos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 13-17.
-
OLIVEIRA, L. S. ; FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Boas práticas de fabricação (BPF) e procedimento operacional padronizado (POP). In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 18-19.
-
LUFT, C. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Higiene pessoal / alimentos / ambiente / instalações, móveis e utensílios. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 19-20.
-
AGUIAR, M. C. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. . Recepção de matéria-prima. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 20-21.
-
OLENKA, K. L. ; OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Temperatura de armazenamento e conservação dos alimentos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 21-24.
-
ZATTA, D. G. ; OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Preparação de alimentos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 24-26.
-
OLIVEIRA, L. S. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Transporte de alimentos preparados. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 26-27.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Controle de pragas. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 27-29.
-
FAUSTO, M. L. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Registros e documentações. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 29-31.
-
LUFT, C. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Higienização de frutas, verduras e hortaliças. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 31-32.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . Destino adequado dos resíduos. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 34-35.
-
AGUIAR, M. C. S. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. . Uso de EPI, máscara, luva. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 35-36.
-
VIEIRA, A. P. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; AGUIAR, M. C. S. . Cuidados com a água. In: Maryelle Cristina Souza Aguiar; Ketlyn Lucyani Olenka Rizotto; Marina Daros Massarollo; Débora Giaretta Zatta; Ana Paula Vieira. (Org.). Boas práticas para os manipuladores de alimentos. 1ed.: , 2022, v. , p. 32-34.
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; OLIVEIRA, S. T. ; PANIS, C. . Alergias Alimentares. In: Carolina Panis; Marina Daos Massarollo; Stefania Tagliari de Oliveira. (Org.). Imunologia aplicada à nutrição - Uma visão integrada. 1ed.Cascavel: Edunioeste - Editora da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2020, v. 1, p. 109-132.
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. . Novos Produtos. In: Paulo Henrique Machado de Souza; Sandro Thomaz Gouveia; Roberto José de Araújo; Raimundo Wilane de Figueiredo; Rafael Gurgel Amaral; Matusaila Macedo; Robson Nascimento da Mota; Eveline de Alencar Costa; Hermano José Maia Campos Filho; Leopoldo Gondin. (Org.). Processamento e Conservação de Frutas: Doce em Pasta à Base de Banana com Adição de Achocolatado em Pó. 1ed.Fortaleza, CE: , 2016, v. 1, p. 236-237.
-
MASSAROLLO, M. D. . O hot dog que é sucesso. Histórias de sucesso. 1ed.Curitiba: Ceolin & Lima Serviços LTDA, 2012, v. 1, p. 90-97.
-
MASSAROLLO, M. D. ; CHICOCKI, A. ; SILVA, N. J. . Inovação na prática: uma história de sucesso. In: Carlos Alberto dos Santos. (Org.). Pequenos negócios - desafios e perspectivas: desenvolvimento sustentável. 1ed.Curitiba: i-comunicação, 2012, v. 2, p. 323-331.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. . Néctares de pêssego: percepção e preferências do consumidor. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ, 2014, Florianópolis. Anais do COBEQ, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TEGA JUNIOR, J. ; TOGNON, F. A. B. ; TOGNON, R. . Quantificação e comercialização dos resíduos da associação dos catadores do município de Francisco Beltrão. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ, 2014, Florianópolis. Anais do COBEQ, 2014.
-
THOME, B. R. ; PEREIRA, M. G. ; TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. . Avaliação físico-química e microbiológica de salame tipo italiano. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ, 2014, Florianópolis. Anais do COBEQ, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. ; MELLO, G. R. ; BACO, F. M. B. . Eficiência e inovação em empresas do setor de alimentação: uma avaliação por análise envoltória de dados. In: II Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas - CONAPE, 2013, Francisco Beltrão. Anais do CONAPE, 2013.
-
MASSAROLLO, M. D. ; BACO, F. M. B. . Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. In: Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2013, Guarapuava. Anais do EPEA, 2013.
-
MASSAROLLO, M. D. ; BACO, F. M. B. . Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. In: II Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas - CONAPE, 2013, Francisco Beltrão. Anais do CONAPE, 2013.
-
TESSARO, G. F. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; YAMADA, R. S. ; ALMEIDA, L. E. D. F. ; ARRUDA, G. ; MASSAROLLO, M. D. ; PIVETTA, A. ; SIMPLICIO, L. F. O. ; BADO, L. ; MASSAROLLO, A. C. D. . A extensão na promoção da saúde do agente penitenciário. In: XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021, Cascavel. Anais do XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021.
-
TESSARO, G. F. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; PASCOTTO, C. R. ; ALMEIDA, L. E. D. F. ; ARRUDA, G. ; MASSAROLLO, M. D. ; YAMADA, R. S. ; VICENTINI, G. E. . Observatório de Vigilância em Saúde, Segurança Alimentar e Ambiental. In: XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021, Cascavel. Anais do XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021.
-
LIMA, C. P. ; TIZATTO, B. C. ; VIEIRA, A. P. ; PRIETO, L. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. ; MACHADO, A. C. ; LUFT, C. L. ; FERNANDES, I. A. ; REICHARDT, I. C. ; MARTINS, J. K. ; RAUSCHER, K. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; KUMMER, L. ; PESCE, S. M. K. . Capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos, visando a promoção de saúde e segurança alimentar. In: XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021, Cascavel. Anais do XX Seminário de Extensão da Unioeste, 2021.
-
RAMIREZ, E. D. A. ; MENEGOTTO, A. L. L. ; SCABENI, C. A. ; MASSAROLLO, M. D. . Efeito do pH durante a cocção de hortaliças. In: IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2021, FRANCISCO BELTRAO. Anais IV CONCAPS, 2021.
-
BERGONZI, N. ; MASSAROLLO, M. D. . Prevalência de ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição. In: IV Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2021, FRANCISCO BELTRAO. Anais IV CONCAPS, 2021.
-
MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. . Avaliação da qualidade de farinhas de trigo comerciais por análises bromatológicas. In: Congresso on-line brasileiro de tecnologia de cereais e panificação, 2020, Rio de Janeiro. Congresso on-line brasileiro de tecnologia de cereais e panificação, 2020.
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . A importância da feira para produtor rural da agricultura familiar de Marmeleiro, PR. In: V Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas, 2016, Francisco Beltrão. V Anais do CONAPE, 2016.
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Acompanhamento do comportamento alimentar: grupo psicoeducativo de zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus Francisco Beltrão. In: II Encontro Anual de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação, 2016, Cascavel. Anais do II Encontro Anual de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação, 2016.
-
MASSAROLLO, M. D. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. ; CORDOVA, K. R. V. . Análise microbiológica de produtos de panificação de agroindústrias de Francisco Beltrão, PR. In: Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2015, Francisco Beltrão. Anais CONCAPS. Londrina, 2015. v. 17. p. 15-18.
-
VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. . Condições higiênico sanitárias de agroindústrias de panificação de Marmeleiro, PR. In: Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2015, Francisco Beltrão. Anais CONCAPS. Londrina, 2015. v. 17. p. 60-63.
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Um estudo sobre o conhecimento de estudantes do ensino médio em relação aos princípios de higienização e manipulação de alimentos. In: Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2015, Francisco Beltrão. Anais CONCAPS. Londrina, 2015. v. 17. p. 229-232.
-
CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . A alimentação saudável: aproveitando os alimentos de modo integral. In: XV Seminário de Extensão da Unioeste, 2015, Francisco Beltrão. Anais do XV SEU, 2015.
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; OLENKA, K. L. . Caracterização comercial de margarina, halvarina e creme vegetal: parâmetros da legislação. In: III Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas - CONAPE, 2014, Francisco Beltrão. Anais do CONAPE, 2014.
-
MASSAROLLO, M. D. . Formulação de Biscoito Nutracêutico Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. In: Formulação de Biscoito Nutracêutico Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo, 2009, Londrina. XVIII Encontro Nacional de Iniciação Científica, 2009.
-
MASSAROLLO, M. D. . Determinação da Curva de Secagem de Cenoura in natura na Temperatura de 50ºC. In: I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2008, Guarapuava. Determinação da Curva de Secagem de Cenoura in natura na Temperatura de 50ºC, 2008.
-
SCOPEL, A. ; MASSAROLLO, M. D. ; PRIETO, L. M. . Conduta nutricional para insuficiência renal: relato de caso. In: V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2020, FRANCISCO BELTRAO. Anais V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2020.
-
MACHADO, G. S. ; MASSAROLLO, M. D. ; PRIETO, L. M. ; AGUIAR, M. C. S. ; OLIVEIRA, L. S. . Importância do acompanhamento nutricional em paciente com pós-operatório de retalho cutâneo. In: V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2020, FRANCISCO BELTRAO. Anais V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2020.
-
TOIGO, A. L. ; LOLI, D. A. ; PRIETO, L. M. ; MASSAROLLO, M. D. . Estudo de caso de paciente portador de diabetes mellitus insulino-dependente com complicações circulatórias periféricas: um relato de experiência. In: V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2020, FRANCISCO BELTRAO. Anais V Mostra Científica do Hospital Regional WAP de Francisco Beltrão - PR, 2021.
-
MASSAROLLO, A. C. D. ; KUCHLER, J. C. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. . Aplicação de bandagem elástica para tratamento da sialorreia: uma revisão. In: III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019, Francisco Beltrão. Anais III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019.
-
MASSAROLLO, M. D. ; MASSAROLLO, A. C. D. ; VIEIRA, A. P. ; PRIETO, L. M. ; FOLLADOR, F. A. C. . Consumo alimentar de colaboradores do sexo masculino de uma empresa de autopeças no município de Francisco Beltrão, PR. In: III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019, Francisco Beltrão. Anais III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019.
-
OPSFELDER, L. A. K. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Fluxograma consort para a publicação de estudos randomizados. In: III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019, Francisco Beltrão. Anais III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019.
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Parâmetros corporais e a influência na saúde de auxiliares de serviços gerais da Unioeste, Francisco Beltrão, PR. In: III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019, Francisco Beltrão. Anais III Congresso Nacional de Ciências Aplicadas à Saúde, 2019.
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; FABIANE, I. Z. ; SCHAEDLER, L. S. ; LARA, K. D. A. ; TONETTA, K. C. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. . Frequência de leitura da rotulagem nutricional. In: II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017, FRANCISCO BELTRAO. Anais II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. p. 73-73.
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; PANIS, C. . Mecanismos imunológicos das alergias alimentares. In: II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. Anais II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. p. 86-86.
-
BORGES, D. C. ; MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; VIEIRA, A. P. ; SPIASSI, A. . Avaliação do percentual de glúten em farinhas. In: II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017, FRANCISCO BELTRAO. Anais II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. p. 43-43.
-
MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; OLENKA, K. L. ; VIEIRA, A. P. . Avaliação do ponto de fumaça de óleos vegetais. In: II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017, FRANCISCO BELTRAO. Anais II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. p. 45-45.
-
FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; MASSAROLLO, M. D. ; PANIS, C. . Aspectos nutricionais nas alergias alimentares. In: II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017, FRANCISCO BELTRAO. Anais II Congresso Nacional de ciências Aplicadas à Saúde, 2017. p. 34-34.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Avaliação calórica e microbiológica de refeições servidas aos apenados da Penitenciária Estadual de Francisco Beltrão - PR. In: Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - COSIMP, 2013, Cascavel. Anais do COSIMP, 2013.
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; BRESSAN, D. R. P. ; VIEIRA, A. P. ; THOME, B. R. . Margarina, halvarina ou creme vegetal: você sabe a diferença?. In: Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - COSIMP, 2013, Cascavel. Anais do COSIMP, 2013.
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; CORDOVA, K. R. V. ; DALLA SANTA . Formulação de Barra de Cereal Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. In: VIII SLACA, 2009, Campinas. Formulação de Barra de Cereal Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo, 2009.
-
BURIOL, V. ; MASSAROLLO, M. D. ; CORDOVA, K. R. V. ; BEZERRA, J. R. M. V. . Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. In: VIII SLACA, 2009, Campinas. Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten Utilizando Farinha de Arroz, 2009.
-
MASSAROLLO, M. D. ; TEIXEIRA, D. ; BURIOL, V. ; MESOMO, M. . Macarrão com Ervas Finas e Adição de Fécula de Mandioca. In: VIII SLACA, 2009, Campinas. Macarrão com Ervas Finas e Adição de Fécula de Mandioca, 2009.
-
MASSAROLLO, M. D. . Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do MERCOSUL, 2008, Cascavel. Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten, 2008.
-
MASSAROLLO, M. D. . Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do MERCOSUL, 2008. Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten.
-
MASSAROLLO, M. D. . Elaboração de Massa de Pizza. In: I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2008, Guarapuava. Elaboração de Massa de Pizza, 2008.
-
BURIOL, V. ; MASSAROLLO, M. D. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; CORDOVA, K. R. V. . Bolo de chocolate sem glúten. In: 1 Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2008, Guarapuava. 1 Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2008.
-
MASSAROLLO, M. D. . Estudo do Efeito da Desidratação Osmótica de Morangos. In: I Encontro Paranaense de Fruticultura, 2007, Guarapuava. I Encontro Paranaense de Fruticultura, 2007.
-
RAMOS, A. V. M. ; AGUIAR, M. C. S. ; LIMA, R. S. ; MASSAROLLO, M. D. . Avaliação da composição nutricional e dos custos da cesta básica de alimentos no município de Francisco Beltrão, sudoeste do Paraná. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , 2025.
-
PRIESTER, A. R. ; BENNEMANN, G. D. ; MASSAROLLO, M. D. ; MAZUR, C. E. . Entre o Intestino e a Beleza: A Influência da Disbiose Intestinal e da Dieta na Saúde Dermatológica de Mulheres ? estudo transversal. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
BERNARDI, D. M. ; MINUSSI, L. ; RIPPEL, V. S. ; AGUIAR, M. C. S. ; MASSAROLLO, M. D. ; OLENKA, K. L. . RELATO DE EXPERIÊNCIA DAS AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO PROJETO DE EXTENSÃO NUTRI AÇÃO NO ANO DE 2023. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
FOLLADOR, F. A. C. ; SILVA, E. K. S. ; RIPPEL, V. S. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, A. C. D. ; MASSAROLLO, M. D. . OBSERVATÓRIO EM VIGILÂNCIA EM SAÚDE, SEGURANÇA ALIMENTAR E AMBIENTAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BERNARDI, D. M. ; SANTOS, A. G. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA REFEIÇÃO FORNECIDA POR UM RESTAURANTE DO SUDOESTE DO PARANÁ. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BERNARDI, D. M. ; LOCH, L. D. ; CAVAGNARI, M. A. V. ; MAZUR, C. E. ; MASSAROLLO, M. D. ; ZATTA, D. G. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA UM GRUPO DE IDOSOS: EXPERIÊNCIA EXTENSIONISTA DO PROJETO NUTRI AÇÃO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
ALMEIDA, R. F. ; MASSAROLLO, A. C. D. ; YAMADA, R. T. T. ; OLIVEIRA, N. R. A. ; CALDEIRA, A. C. S. ; MASSAROLLO, M. D. . Hospital do Ursinho. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
FOLLADOR, F. A. C. ; SILVA, E. K. S. ; VIEIRA, A. P. ; YAMADA, R. S. ; FERRETO, L. E. D. ; MASSAROLLO, M. D. . Observatório de vigilância em saúde, segurança alimentar e ambiental: a segurança alimentar e nutricional em destaque. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
FERNEDA, H. A. ; BERNARDI, D. M. ; CAVAGNARI, M. A. V. ; MASSAROLLO, M. D. ; RIES, J. R. F. ; NESI, A. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE FRANCISCO BELTRÃO ? PR: EXPERIÊNCIA EXTENSIONISTA DO PROJETO NUTRI AÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
BERNARDI, D. M. ; LOCH, L. D. ; MASSAROLLO, M. D. ; ZATTA, D. G. ; OLENKA, K. L. ; AGUIAR, M. C. S. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS DE FRANCISCO BELTRÃO E VERÊ - PR: EXPERIÊNCIA EXTENSIONISTA DO PROJETO NUTRI AÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
EBERT, I. S. ; BERNARDI, D. M. ; AGUIAR, M. C. S. ; CAVAGNARI, M. A. V. ; MAZUR, C. E. ; MASSAROLLO, M. D. . Ações de Educação Alimentar e Nutricional em Empresas do Setor de Alimentos de Francisco Beltrão - PR: Experiência Extensionista do Projeto Nutri Ação. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
MASSAROLLO, M. D. . PARÂMETROS CORPORAIS E A INFLUÊNCIA NA SAÚDE DE AUXILIARES DE SERVIÇOS GERAIS DA UNIOESTE, FRANCISCO BELTRÃO, PR,. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. . CONSUMO ALIMENTAR DE COLABORADORES DO SEXO MASCULINO DE UMA EMPRESA DE AUTOPEÇAS NO MUNICÍPIO DE FRANCISCO BELTRÃO, PR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; NASCIMENTO, C. M. ; CAMPOS, F. R. . Fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis avaliados nas acadêmicas de nutrição de uma universidade estadual do Paraná. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
BORGES, D. C. ; GOMES, M. L. ; NASCIMENTO, C. M. ; OLENKA, K. L. ; CASTRO, T. E. ; MASSAROLLO, M. D. . Prevalência de sobrepeso e obesidade associado ao consumo de alimentos industrializados em um colégio do interior de Marmeleiro, PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; OLENKA, K. L. . Qualidade de vida e parâmetros corporais em zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus de Francisco Beltrão. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Avaliação qualitativa dos dados do PIBIC 2015 e 2016 e nível de conhecimento sobre os dez passos da alimentação saudável de zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Francisco Beltrão-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; WEISSHEIMER, A. C. . Adequação de cardápio para paciente com fístula vaginal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; OLENKA, K. L. ; FOLLADOR, F. A. C. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. . Indicadores no preparo de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; CAMPOS, F. R. ; OLENKA, K. L. . Macarrão com ervas finas e adição de fécula de mandioca. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
FOLLADOR, F. A. C. ; DIAS JUNIOR, A. V. ; BIONDO, M. ; MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; WRUBLACK, S. C. . Segurança alimentar e saúde: avaliação da rotulagem de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Indicadores antropométricos em um grupo de zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Campus de Francisco Beltrão/PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; BORGES, D. C. ; PANIS, C. . MECANISMOS IMUNOLÓGICOS DAS ALERGIAS ALIMENTARES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
OLENKA, K. L. ; MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; VIEIRA, A. P. . AVALIAÇÃO DO PONTO DE FUMAÇA DE ÓLEOS VEGETAIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; PANIS, C. . ASPECTOS NUTRICIONAIS NAS ALERGIAS ALIMENTARES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; FABIANE, I. Z. ; SCHAEDLER, L. S. ; LARA, K. D. A. ; TONETTA, K. C. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. . FREQUÊNCIA DE LEITURA DA ROTULAGEM NUTRICIONAL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; VIEIRA, A. P. . AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE GLÚTEN EM FARINHAS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Avaliação do grau de satisfação dos comensais de uma unidade de alimentação institucional de Francisco Beltrão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; SILOCHI, R. M. H. Q. ; FOLLADOR, F. A. C. . Tomadas alimentares de colaboradores de duas empresas do setor de serviços de Francisco Beltrão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; BORGES, D. C. ; PERERIA, A. C. . Comportamento alimentar e qualidade de vida: estudo de caso com indivíduo do sexo masculino. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Acompanhamento do comportamento alimentar: grupo psicoeducativo de zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus Francisco Beltrão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; CAMPOS, F. R. . ACOMPANHAMENTO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR: GRUPO PSICOEDUCATIVO DE ZELADORES DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ, CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. . Condições higiênico sanitárias de agroindústrias de panificação no município de Marmeleiro, PR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. ; CORDOVA, K. R. V. . Análise microbiológica de produtos de panificação de agroindústrias de Francisco Beltrão, PR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES, D. C. ; FAGUNDES, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Um estudo sobre o conhecimento de estudantes do ensino médio em relação aos princípios de higienização e manipulação de alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; MASSAROLLO, A. C. D. ; TOGNON, F. A. B. . Programa de Aquisição de Alimentos: uma análise como política pública de desenvolvimento. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Aproveitamento de alimentos de modo integral. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; SCHOENHALS, M. . PLANO DIRETOR DO MUNICÍPIO DE FRANCISCO BELTRÃO ANALISADO SOB A ÓTICA AMBIENTAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; FAGUNDES, E. M. ; ZANOTTI, C. ; CAMPOS, F. R. . INDICADORES DE DESENVOLVIMENTO EM AGROINDÚSTRIAS DE PANIFICAÇÃO DE FRANCISCO BELTRÃO-PR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
CAMPOS, F. R. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Projeto de extensão A alimentação saudável: aproveitando os alimentos de modo integral. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
MASSAROLLO, M. D. . Boas práticas de fabricação nas agroindústrias de panificação do município de Francisco Beltrão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; FOLLADOR, F. A. C. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. . Produção de Agaricus brasiliensis por cultivo sólido em grãos de trigo e formulação de biscoitos e barras de cereais mutracêuticos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
FAVERI, D. E. ; TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; THOME, B. R. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Alimentação saudável: um estudo com participantes de um grupo de idosod de Francisco Beltrão, PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
TASCHIN, V. C. ; FOLLADOR, F. A. C. ; TOGNON, F. A. B. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. ; ARRUDA, G. ; OLENKA, K. L. . Alimentos funcionais: benefícios à saúde e prevenção de doenças. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; OLENKA, K. L. . Margarina, halvarina e creme vegetal: análise da caracterização comercial e parâmetros da legislação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. . Néctares de pêssego: percepção e preferências do consumidor. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TEGA JUNIOR, J. ; TOGNON, F. A. B. ; TOGNON, R. . Quantificação e comercialziação dos resíduos da Associação dos Catadores do Município de Francsico Beltrão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
THOME, B. R. ; PEREIRA, M. G. ; TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. . Avaliação físico-química e microbiológica de salame tipo italiano. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Interfaces da alimentação no sistema prisional: o caso de um centro de detenção e ressocialização do Paraná. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. . Condições higiênico-sanitárias de agroindústrias familiares de produtos de panificação de Francisco Beltrão, PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; GULARTE, M. A. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. . Bolo de chocolate e massa de pizza sem glúten: elaboração dos produtos e avaliação físico-química e sensorial. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
THOME, B. R. ; PEREIRA, M. G. ; TOGNON, F. A. B. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; MASSAROLLO, M. D. . Avaliação físico-química e microbiológica de salame tipo italiano comercializado no município de Francisco Beltrão, PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. ; OLENKA, K. L. . Caracterização comercial de margarina, haovarina e creme vegetal: parâmetros da legislação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; MELLO, G. R. ; BACO, F. M. B. . Eficiência e inovação em empresas do setor de alimentação: uma avaliação por análise envoltória de dados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BACO, F. M. B. . Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; BRESSAN, D. R. P. ; FOLLADOR, F. A. C. ; VIEIRA, A. P. . Avaliação calórica e microbiológica de refeições servidas aos apenados da Penitenciária Estadual de Francisco Beltrão - PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
TOGNON, F. A. B. ; MASSAROLLO, M. D. ; FOLLADOR, F. A. C. ; BRESSAN, D. R. P. ; VIEIRA, A. P. . Margarina, halvarina ou creme vegetal: você sabe a diferença?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BACO, F. M. B. . Análise do Programa de Aquisição de Alimentos no Paraná como política pública de desenvolvimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BURIOL, V. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; MASSAROLLO, M. D. ; CORDOVA, K. R. V. ; TUSSOLINI, L. . Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten Utilizando Farinha de Arroz. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; BURIOL, V. ; CORDOVA, K. R. V. ; JUSTO, T. H. . Formulação de Biscoito Nutracêutico Utilizando Biofarinha contendo micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; CORDOVA, K. R. V. ; BURIOL, V. ; SANTA, H. D. . Formulação de Barra de Cereal Utilizando Biofarinha Contendo Micélio de A. brasiliensis Cultivado em Grãos de Trigo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; TEIXEIRA, D. ; MESOMO, M. . Macarrão com Ervas Finas e Adição de Fécula de Mandioca. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
BURIOL, V. ; MASSAROLLO, M. D. ; CORDOVA, K. R. V. ; BEZERRA, J. R. M. V. . Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten Utilizando Farinha de Arroz. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; CORDOVA, K. R. V. ; BEZERRA, J. R. M. V. . Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; CORDOVA, K. R. V. ; BEZERRA, J. R. M. V. . Elaboração de Massa de Pizza sem Glúten. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; CORDOVA, K. R. V. . Elaboração de Massa de Pizza. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BURIOL, V. ; MASSAROLLO, M. D. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; CORDOVA, K. R. V. . Elaboração de Bolo de Chocolate sem Glúten. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; BURIOL, V. ; TUSSOLINI, L. ; SAMPAIO, D. ; COUTINHO, M. R. . Determinação de Curva de Secagem de Cenoura in Natura na Temperatura de 50ºC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MASSAROLLO, M. D. ; KOPF, C. ; TEIXEIRA, D. . Estudo do Efeito da Desidratação Osmótica de Morangos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
MASSAROLLO, M. D. ; GEWEHR, G. G. ; MARCOLINA, E. M. ; MOCELIN, N. M. ; BORDIN, R. . Cenários do envelhecimento populacional/ demográfico no Brasil e no mundo: principais desafios para o desenvolvimento e planejamento urbano e rural. 2021. (Seminário).
GEHLEN, B. ; GEWEHR, G. G. ; MARCOLINA, E. M. ; MASSAROLLO, M. D. ; MOCELIN, N. M. ; BORDIN, R. . Visita online ao Instituto Maurício Gehlen - Paranavaí. 2021. (Visita online).
MASSAROLLO, M. D. . Nutrição Esportiva. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Ingredientes saudáveis em receitas populares. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Avaliação nutricional dos colaboradores da empresa Alumínio Cinco Estrelas LTDA. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Avaliação nutricional dos colaboradores da empresa Dalba Engenharia. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Curso de Salgadeiro e Curso de Bombons e Trufas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Oficina de prevenção à obesidade infantil. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Alimentos e nutrição. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Nutrição I: Ciências do envelhecimento humano. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. ; CAMPOS, F. R. . Atividades de acompanhamento do comportamento alimentar dos prestadores de serviços gerais terceirizados da Unioeste. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MASSAROLLO, M. D. . Oficina sobre boas práticas para agroindústrias de panificação que fornecem produtos para a alimentação escolar de Francisco Beltrão, PR. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. ; MARQUES, S. M. S. . Saúde da mulher e da família: a construção do bem estar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. ; MARQUES, S. M. S. . Saúde da mulher e da família: a construção do bem estar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Análise microbiológica de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Amostragem de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MASSAROLLO, M. D. . Manipulação de Alimentos. 2014. .
MASSAROLLO, M. D. ; TOGNON, F. A. B. ; VIEIRA, A. P. ; FOLLADOR, F. A. C. . Aproveitamento Integral de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MASSAROLLO, M. D. ; BRESSAN, D. R. P. ; VIEIRA, A. P. ; TOGNON, F. A. B. ; FOLLADOR, F. A. C. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
-
2025 - Atual
Estado nutricional, segurança alimentar e nutricional, consumo e comportamento alimentar de participantes de atividades de ensino, vinculados ao estágio curricular e à projetos de extensão do curso de nutrição de uma universidade do sudoeste do Paraná, Descrição: O ensino, a extensão e a pesquisa são pilares universitários que quando associados, favorecem a aprendizagem e resultam em benefícios para a comunidade, para o universitário e para a sociedade. Conhecer o estado nutricional, consumo alimentar e comportamento alimentar de uma população possibilita o desenvolvimento de estratégias de intervenção específicas que resultam em maior qualidade de vida para a população assistida. O objetivo da presente pesquisa será coletar e analisar dados de estado nutricional, segurança alimentar e nutricional, consumo e comportamento alimentar, e perfil sociodemográfico de indivíduos que participam de atividades e/ou ações realizadas nos estágios curriculares e em projetos de ensino e extensão do curso de Nutrição de uma Universidade do Sudoeste do Paraná, para posteriormente implantar ações de extensão que possam contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos indivíduos e da comunidade local. A pesquisa será conduzida com indivíduos de todas as idades e ambos os gêneros das regiões Sudoeste e Oeste do Paraná. Estima-se que serão abordados no período de 4 anos até 40.000 pessoas. Os participantes serão recrutados entre indivíduos que participam de atividades e/ou ações realizadas nos estágios curriculares e em projetos de ensino e extensão do curso de Nutrição de uma universidade do Sudoeste do Paraná. Serão realizadas avaliações nutricionais, pesquisa de consumo e de comportamento alimentar, verificação do perfil sociodemográfico e verificação da efetividade de treinamentos e capacitações sobre alimentos e nutrição. Após a coleta de dados, estes serão tabulados, os resultados publicados em trabalhos científicos e a partir dos resultados também serão desenvolvidas ações de extensão universitária que contribuam para melhorar o perfil epidemiológico e nutricional da população estudada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Daros Massarollo - Integrante / Ketlyn Lucyani Olenka - Integrante / Romilda de Souza Lima - Integrante / Eduardo Henrique Szpak Gaievski - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Debora Giareta Zatta - Integrante / Caryna Eurich Mazur - Coordenador / Mariana Abe Vicente Cavagnari - Integrante / Daniela Miotto Bernardi - Integrante / Gabriela Datsch Bennemann - Integrante / Simone Carla Benincá - Integrante / Viviane Lazari Simomura - Integrante.
-
2017 - 2017
Indicadores Antropométricos em um Grupo de Zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Campus Francisco Beltrão-PR, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francieli do Rocio de Campos em 29/11/2018., Descrição: O estudo objetiva avaliar indicadores antropométricos do grupo psicoeducativo de zeladores da Universidade Estadual do Centro Oeste, campus Francisco Beltrão-PR, através da avaliação das modificações no peso e estatura dos participantes durante as atividades com o grupo; investigação do estilo alimentar através do questionário de frequência alimentar; comparação dos índices antropométricos em diferentes tempos, ao longo de um ano, frente às atividades de educação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Daros Massarollo - Integrante / Francieli do Rocio Campos - Coordenador.
-
2016 - 2016
Indicadores Antropométricos em um Grupo de Zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Campus Francisco Beltrão-PR, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francieli do Rocio de Campos em 29/11/2018., Descrição: O estudo objetiva avaliar indicadores antropométricos do grupo psicoeducativo de zeladores da Universidade Estadual do Centro Oeste, campus Francisco Beltrão-PR, através da avaliação das modificações no peso e estatura dos participantes durante as atividades com o grupo; investigação do estilo alimentar através do questionário de frequência alimentar; comparação dos índices antropométricos em diferentes tempos, ao longo de um ano, frente às atividades de educação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Daros Massarollo - Integrante / Francieli do Rocio Campos - Coordenador.
-
2015 - 2016
Atividades de Acompanhamento do Comportamento Alimentar dos Prestadores de Serviços Gerais Terceirizados da Unioeste, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francieli do Rocio de Campos em 29/11/2018., Descrição: O estudo objetiva avaliar o impacto dos aspectos nutricionais e psicológicos de um grupo psicoeducativo buscando melhorias do comportamento alimentar de indivíduos que sofrem com problemas doença crônica não-transmissível, possível se ser tratada com dietoterapia, como sobrepeso, obesidade, hipertensão arterial, diabetes melito, dislipidemias e outras e possuir alguma queixa psicológica que influencie no comportamento alimentar. A amostra será constituída por 15 zeladores da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Francisco Beltrão. A escolha desses participantes foi pela acessibilidade, necessidade e preocupação da universidade em oferecer melhorias na qualidade de vida de seus servidores. Para fins de pesquisa, será utilizada a técnica de grupo focal, questionário de frequência alimentar, aferição de peso e altura e questionário para levantamento de dados socioeconômico. Espera-se ao final da pesquisa, contribuir com as mudanças de comportamento alimentar dos participantes, que devem influenciar em melhorias na saúde mental, corporal e apontar os benefícios originados pela intervenção grupal e multiprofissional no emagrecimento, estado físico, qualidade de vida e psíquico do paciente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Daros Massarollo - Integrante / Francieli do Rocio Campos - Coordenador.
-
2015 - 2016
Grupo Psicoeducativo de Zeladoras da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Campus Francsico Beltrão-PR, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francieli do Rocio de Campos em 29/11/2018., Descrição: O projeto visou avaliar o impacto de intervenções nutricionais e psicológicas de um grupo psicoeducativo de zeladores da Universidade Estadual do Centro Oeste, campus Francisco Beltrão, na mudança do comportamento alimentar, através da coleta de informações socieconômicas do grupo participante; avaliação das modificações no peso e estatura dos participantes durante as atividades com o grupo; investigação do estilo alimentar através do questionário de frequência alimentar; identificação dos fatores psicológicos que interferem na mudança do comportamento alimentar do grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina Daros Massarollo - Integrante / Francieli do Rocio Campos - Coordenador.
Prêmios
2024
Aprovação em 2º lugar (portaria nº 2003/2024) no 1º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 56/2024), na linha de Microbiologia Geral, no município de Francisco Beltrão., Unioeste.
2024
Aprovação em 4º lugar (portaria nº 2003/2024) no 1º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 56/2024), na linha de Nutrição, no município de Francisco Beltrão., Unioeste.
2024
Menção honrosa - Entre o intestino e a beleza: a influência da disbiose intestinal e da dieta na saúde dermatológica de mulheres - estudo transversal, GEPAN.
2024
Aprovação em 3º lugar no processo seletivo simplificado para instrutor de educação profissional do SENAC (PSS nº 242/2024), no município de Francisco Beltrão., SENAC.
2023
Aprovação em 1º lugar (portaria nº 149/2023) no 3º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 178/2022), na linha de Nutrição, no município de Francisco Beltrão., Unioeste.
2022
Aprovação em 1º lugar (edital nº 113/2022) no processo seletivo simplificado da Prefeitura Municipal de Marmeleiro (edital nº 84/2022), para o cargo de Nutricionista., Prefeitura Municipal de Marmeleiro.
2021
Aprovação em 4º lugar (portaria nº 2863/2021) no 1º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 083/2021), na linha de Nutrição, no município de Francisco Beltrão, Unioeste.
2021
Aprovação em 1º lugar (edital nº 052/2021) no processo seletivo simplificado da Prefeitura Municipal de Francisco Beltrão (edital nº 009/2021), para o cargo de Nutricionista., Prefeitura Municipal de Francisco Beltrão.
2019
Aprovação em 2º lugar (portaria nº 482/2019) no 3º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 079/2018), na linha de Nutrição Social, no município de Francisco Beltrão., Unioeste.
2018
Aprovação em 15º lugar (edital nº 058/2018) no concurso público nº 001/2018, do município de Renascença, para o cargo de Nutricionista, Prefeitura Municipal de Renascença.
2018
Aprovação em 5º lugar (edital nº 011/2018) no concurso público nº 068/2018, do município de Francisco Beltrão, para o cargo de Nutricionista., Prefeitura Municipal de Francisco Beltrão.
2018
Aprovação em 10º lugar (edital nº 136/2018) no 35º concurso público para docentes da UNIOESTE (edital nº 049/2018), no município de Francisco Beltrão., Unioeste.
2018
Aprovação em 1º lugar (portaria nº 482/2019) no 3º processo seletivo simplificado para docentes da UNIOESTE (edital nº 079/2018), na linha de Alimentação e Nutrição, no município de Francisco Beltrão, Unioeste.
2017
Aprovação em 11º lugar (edital nº 015/2017), no concurso público nº 001/2017, do município de Verê, para o cargo de Nutricionista., Prefeitura municipal de Verê.
2015
Menção honrosa, Unioeste Estadual do Oeste do Paraná.
2014
Aprovação em 27º lugar (edital nº 148/2014) no concurso público de edital nº 079/2014, da EMATER , para o cargo de Engenheiro de Alimentos., Emater.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Ciências da Saúde. , AC Francisco Beltrão, Centro, 85601970 - Francisco Beltrão, PR - Brasil, Telefone: (46) 35200715
Experiência profissional
2020 - Atual
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, supervisora eorientadora de estágios, Carga horária: 40
Outras informações:
Docente nas disciplinas de metodologia da pesquisa, segurança alimentar e nutricional e técnica dietética.
Supervisora e orientadora do estágio de nutrição social.
Orientadora de trabalho de conclusão de curso.
Membro do colegiado.
2019 - 2020
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente e orientadora de estágios, Carga horária: 20
Outras informações:
Docente nas disciplinas de metodologia da pesquisa e composição de alimentos e bromatologia. Orientadora nos estágios de unidades de alimentação e nutrição e nutrição clínica.
Membro do colegiado
2015 - 2018
Universidade Estadual do Oeste do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Acadêmica de Graduação em Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro do colegiado de Nutrição (2015-2018). Oradora da turma de Nutrição (2018).
2012 - 2013
Universidade Norte do ParanaVínculo: Colabroadora, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 6
2010 - 2012
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do ParanáVínculo: Agente Local de Inovação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atendimento à 64 empresas de Francisco Beltrão região, através do Projeto Agente Local de Inovação, com o propósito de levar inovação nas áreas de marketing, processos e produtos, gestão de pessoas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Marina Daros Massarollo e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?