Selma Garcia Holtz
Licenciada em Ciências pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre - FAFIA (1992), Bacharela em Economia Doméstica (2003) e Mestra em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2006), Doutora em Produção Vegetal pela Universidade Estadual Norte Fluminense "Darcy Ribeiro" (2021). Atuou como Auxiliar de Biblioteca pela Prefeitura Municipal de Alegre - PMA (1992-1995), pela Escola Agrotécnica Federal de Alegre - EAFA (1995-1999) e pela UFV (1999-2005). Atuou como Agente de Desenvolvimento Rural II pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - INCAPER (2005-2010). Desde 2010 atua no cargo de Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (IFES) - Campus Itapina, onde ministrou as disciplinas de Tecnologia de Processamento de Leite, de Carnes e de Vegetais nos extintos cursos Técnico em Alimentos (PROEJA) (2010-2014) e Técnico em Agricultura (Integrado ao Ensino Médio) (2010-2012) e a disciplina de Extensão Rural e Suas Tecnologias no Curso de Especialização em Agricultura Sustentável (2017). Atualmente, ministra, nos Cursos Técnicos em Agropecuária (desde 2010) e Alimentos (desde 2020) e no Bacharelado em Agronomia (desde 2014), componentes curriculares nas áreas de Tecnologia do Processamento de Vegetais (Frutas e Hortaliças), Tecnologia de Cereais e Panificação, Química de Alimentos, Produção Agroindustrial e Extensão e Comunicação Rural. No IFES, também exerceu as funções de Coordenadora do Setor de Produção Agroindustrial e de Coordenadora de Extensão. É membro do Grupo de Pesquisa em Produção Vegetal. Tem experiência nas áreas: Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise de Fitoquímicos, Constituintes Vegetais, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Processamento de Frutas e Hortaliças; Tecnologia de Cereais e Panificação; Extensão Rural, com ênfase em Agroindústrias Rurais; Microbiologia de Alimentos, com ênfase em Qualidade Microbiológica. Atua em Projetos de Extensão e Pesquisa nas Áreas de Agroindústrias Rurais Familiares, Extensão Rural e Tecnologia de Alimentos. Desde 2022, faz parte da equipe do Laboratório de Entomologia e Acarologia do IFES Campus Itapina, onde atua na orientação e co-orientação de estudantes em projetos de Extensão e de Pesquisa, nas áreas de análises de compostos bioativos de extratos vegetais, e da atividade enzimática de metabólitos fúngicos, todos testados sobre pragas agrícolas.
Informações coletadas do Lattes em 30/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Produção Vegetal
2016 - 2021
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL COM ARAÇÁ-BOI PARA QUEIJO DE CURTO TEMPO DE MATURAÇÃO
Daniela Barros de Oliveira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Eugenia stipitata McVaugh; Atividade antioxidante; Queijo minas padrão; Desenvolvimento de novos produtos; Análise multivariada.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Mestrado em Microbiologia Agrícola
2003 - 2006
Universidade Federal de Viçosa
Título: Aplicação de ozônio gasoso e de revestimentos comestíveis em morangos (Fragaria ananassa Duch.) minimamente processados, Ano de Obtenção: 2006
Maria Cristina Dantas Vanetti.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Graduação em Economia Doméstica
1999 - 2003
Universidade Federal de Viçosa
Título: Relato de Experiência nas Atividades de Pesquisa e Extensão em Microbiologia de Alimentos
Orientador: Maria Cristina Dantas Vanetti
Formação complementar
2023 - 2023
Desvendando os Segredos da Panificação. (Carga horária: 70h). , Escola de Panificação Pão Sem Segredo, EPPSS, Brasil.
2020 - 2020
Atualizações na rotulagem com foco em produtos da panificação e desafios pa. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
Tendências em embalagens para produtos da panificação. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
Slow Bakery: Uma abordagem técnica do conceito. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
Metodologias qualitativas e quantitativas aplicadas em análise sensorial de. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
Métodos de avaliação do valor nutricional e funcional de produtos alimentíc. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
Qualidade tecnológica de farinha de trigo. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2019 - 2020
Moodle para Educadores. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, IFES, Brasil.
2014 - 2014
Inglês Prático - Módulo One. (Carga horária: 50h). , Centro Internacional de Cultura, CIC, Brasil.
2011 - 2011
Estruturação de Artigo Científico Internacional. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, IFES, Brasil.
2011 - 2011
Fundamentos de Ética no Serviço Público Federal. (Carga horária: 8h). , IFES Campus Itapina, IFES, Brasil.
2007 - 2007
Concepção de Projetos Agroindustriais. (Carga horária: 40h). , Departamento de Estudos Socioeconômicos Rurais, DESER, Brasil.
2005 - 2005
Capacitação Inicial para Novos Servidores. (Carga horária: 160h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, INCAPER, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Gestão Técnica em Gastronomia. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2002 - 2002
Processamento Mínimo de Hortaliças I. (Carga horária: 4h). , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação / UFV, PPG/UFV, Brasil.
2001 - 2001
Desenvolvimento do Potencial Humano. (Carga horária: 16h). , TATO - Consultoria e Gestão de RH, TATO, Brasil.
2000 - 2000
Relações Humanas e Qualidade de Vida. (Carga horária: 8h). , Pró-Reitoria de Planejamento de Orçamento / Diretoria de Recursos Humanos, DRH, Brasil.
1993 - 1993
Auxiliar de biblioteca. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Estado da Educação / Departamento de Cultura, SEDU / DEC, Brasil.
1992 - 1992
Auxiliar de biblioteca. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Estado da Educação / Departamento de Cultura, SEDU / DEC, Brasil.
1992 - 1992
Auxiliar de biblioteca. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Estado da Educação / Departamento de Cultura, SEDU / DEC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Lê Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Libras
Compreende Pouco, Fala Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Constituintes Químicos Vegetais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Extensão Rural.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extratos enzimáticos sobre Ácaros.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.
Organização de eventos
HOLTZ, S. G. ; HOLTZ, A. M. ; CELANTE, V. G. ; SILVA, A. R. ; CEZAR, M. S. ; SANTOS, L. B. ; ADEODATO, A. ; CUNHA JUNIOR, J. O. ; MALHEIRO, C. R. ; CALDARA JUNIOR, V. ; PETTINI, G. P. R. ; SANTOS, S. B. ; SALVADOR, A. ; ACKEMANN, S. R. ; CAVALARI JUNIOR, O. ; MOURA, M. C. O. ; SANTOS JUNIOR, W. C. . V Seminário de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão do IFES Ñorte/Noroeste. 2014. (Outro).
HOLTZ, S. G. ; HOLTZ, A. M. ; SANTOS, S. B. ; PETTINI, G. P. R. ; FIOROTTI, J. L. ; SAQUETTO, D. ; FONTES, P. S. F. ; REIS, L. S. ; CALDARA JUNIOR, V. . IV Seminário de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão do IFES Região Noroeste. 2013. (Outro).
HOLTZ, S. G. ; HOLTZ, A. M. ; SOUZA, R. F. ; FIOROTTI, J. L. ; REIS, L. S. ; MALHEIRO, C. R. ; SALVADOR, A. ; SANTOS, S. B. . III Seminário de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão do IFES ~Região noroeste. 2012. (Outro).
SILVA, L. C. ; SESSA, M. S. M. ; HOLTZ, S. G. . Agregação de valor a produtos agrícolas e geração de renda por meio de práticas agroindustriais. 2007. (Outro).
Participação em eventos
III Congresso Online Nacional da Agroindústria. Características da polpa crua e cozida de konjac visando sua aplicação tecnológica. 2023. (Congresso).
VI Congresso Fluminense de Pós-Graduação. Elaboração e caracterização de revestimento comestível a partir de araçá-boi visando sua utilização em queijo. 2021. (Congresso).
Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. 2020. (Congresso).
I COICTA - International Online Comgres of Food Science and Technology - "Food Security in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).
I Congresso Online Nacional da Agroindústria. 2020. (Congresso).
IV Congresso Fluminense de Pós-Graduação. Desenvolvimento de Revestimento Comestível com Araçá-boi Sobre Queijos de Curto Tempo de Maturação. 2019. (Congresso).
2º Seminário Científico sobre Agricultura Familiar.Agroindustrialização com foco em toda a cadeia produtiva. 2016. (Seminário).
2º Seminário Científico sobre Agricultura Familiar / Feira....Agroindustrialização com foco em toda a cadeia produtiva. 2013. (Seminário).
III Seminário Ítalo Brasileiro de Segurança Alimentar. 2012. (Seminário).
III Seminário Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2012. (Seminário).
II Seminário Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2011. (Seminário).
I Workshop em Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Engenharia e Gestão: Desafios e Potencialidades no Setor. 2011. (Outra).
XXII Exposição Agropecuária e VII Feira do Agronegócio de Colatina.A Importância da Agroindústria no Espírito Santo. 2011. (Outra).
I Seminário de Desenvolvimento Sustentável de Baixo Guandu - ES.Agroindústria Rural no ES: potencialides, desafios e perspectivas. 2010. (Seminário).
I Seminário de Pesquisa e Extensão - IFES - Região Noroeste. 2010. (Seminário).
Encontro de Produtores de Leite.A Importância do leite na saúde humana. 2007. (Encontro).
4ª Semana de Ciências Agrárias - CCA-UFES. 2006. (Outra).
Encontro de Mulheres Trabalhadoras Rurais.Aproveitamento de Alimentos e Receitas Alternativas. 2006. (Encontro).
II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária.Sanitização de morango minimamente processado com ozônio gasoso; Qualidade microbiológica de morango minimamente processado, sanitizado com ozônio gasoso e recoberto com filmes comestíveis. 2005. (Simpósio).
III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2004. (Encontro).
I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).
Seminário Gênero, Violência e Cotidiano'. 2002. (Seminário).
XII Semana de Economia Doméstica: Família, Meio-Ambiente e Tecnologia.Estudo acerca da administração de recursos na família: um estudo de caso; Doenças transmitidas por ingestão de alimentos contaminados (DTA's): um problema mundial;. 2002. (Outra).
XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica; IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica:. Projeto de uniformização do Centro Evangélico de Missões; Comportamento da família face às mudanças macroeconômicas: um estudo de caso.. 2001. (Congresso).
XIII Semana Pedagógica da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. 1993. (Outra).
V Semana de Ciências da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. 1992. (Outra).
Semana Pedagógica da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. 1991. (Outra).
Participação em bancas
HOLTZ, S. G.; LEITE, M. C. T.; COELHO, E. M.. Banca Examinadora de Desempenho Didático-Pedagógico dá área de Agroindústra do processo seletivo simplificado para contratação de Professor em Designação Temporária - Edital 001/2012 ocorrida dia 23 de março de 2012. 2012. IFES Campus Itapina.
PIRES, A. A.;HOLTZ, S. G.. Banca Examinadora do Concurso Público para cargo de Assistente de Laboratório (Agroindústria). 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo.
Orientou
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE Amorphophallus konjac PARA INDUSTRIA ALIMENTÍCIA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Instituto Federal do Espírito Santo - Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Atuação do economista doméstico na promoção do desenvolvimento rural sustentável; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Extensão rural numa perspectiva de desenvolvimento rural sustentável e melhoria da qualidade de vida; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Características da polpa crua e cozida de konjac visando sua aplicação tecnológica; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA OBTIDO POR PROCESSO ARTESANAL; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnico em Zootecnica integrado ao ensino medio) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
OBTENÇÃO DE FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA POR PROCESSO ARTESANAL; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA ARTESANAL E COMPARAÇÃO COM VINAGRE DE VINHO TINTO COMERCIAL; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA ARTESANAL E COMPARAÇÃO COM VINAGRE DE VINHO TINTO COMERCIAL; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Cadê o Queijo?; 2024; Orientação de outra natureza; (Sistemas de Informação) - Instituto Federal do Epírito Santo - Campus Colatina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Cadê o Queijo?; 2024; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal do Espírito Santo - Campus Itapina, Fundação da Amparo à Pesquisa do Espírito santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Cadê o Queijo?; 2024; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Instituto Federal do Espírito Santo - Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio IV; 2022; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Agrícolas) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio II; 2022; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Agrícolas) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2022; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Instituto Federal do Espírito Santo - Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2021; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Agrícolas) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio III; 2021; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Agrícolas) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2016; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2016; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2016; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2015; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2015; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio; 2015; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS: CARACTERÍSTICAS, TECNOLOGIAS E MERCADO CONSUMIDOR; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Trabalho de Conclusão de Estágio Supervisionado; 2014; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia; 2012; Orientação de outra natureza - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
APROVEITAMENTO DA CASCA DE MARACUJÁ-AMARELO NA FORMA DE SALGADINHO DESIDRATADO E AVALIAÇÃO DE SUA ACEITABILIDADE; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA JACAREZINHO (Curcubita moschata) E SUA ACEITABILIDADE POR CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia; 2012; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Becalli e Tereza C; L; Ferreira; Perfil de consumidores de quatro bairros de Colatina com relação a produtos minimamente processados; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Rocha; Meire L; S; Ferreira; Rogério Strassimann; Mulheres rurais e a atividade agroindustrial rural de pequeno porte na comunidade de São Pedro Frio, Colatina-ES; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
V; Zimerman; Aproveitamento de óleo de fritura na Instituição de apoio materno e infantil Mater Christi em Colatina-ES; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Martins; Divaldo Ferrareze; Eliana S; Martins; Aproveitamento de casca de banana em preparações e sua aceitabilidade por crianças em idade escolar; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio) - IFES Campus Itapina; Orientador: Selma Garcia Holtz;
Produções bibliográficas
-
OLIVEIRA, VINICIUS DE SOUZA ; MARCHIORI, JOHNATAN JAIR DE PAULA ; FERREIRA, LUSIANE DE SOUSA ; DOUSSEAU-ARANTES, SARA ; HOLTZ, ANDERSON MATHIAS ; HOLTZ, FILIPE GARCIA ; FERREIRA, TATIANE CRISTOVAM ; STEIN, GUSTAVO PAZOLINI ; SCÁRDUA, MARCOS DELBONI ; BRUNI, BRUNO SILVA ; Holtz, Selma Garcia . No-till Farming in the Agroecological Management Approach. INTERNATIONAL JOURNAL OF PLANT & SOIL SCIENCE , v. 37, p. 388-396, 2025.
-
PIFFER, ANA BEATRIZ MAMEDES ; MAGNANI, BRUNA DE OLIVEIRA ; HOLTZ, ANDERSON MATHIAS ; MARCHIORI, JOHNATAN JAIR DE PAULA ; ASSIS, CAIO HENRIQUE BINDA DE ; AGUIAR, RONILDA LANA ; BOLSONI, EVELLYN ZUQUI ; FONTES, PATRÍCIA SOARES FURNO ; Holtz, Selma Garcia ; OLIVEIRA, ANA CAROLINA LOPES FRANCISCO DE . SEMENTES DE MAMÃO EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE DESENVOLVIMENTO SÃO EFICAZES NO CONTROLE DO ÁCARO VERMELHO DA PALMEIRA?. RGSA (ANPAD) , v. 18, p. e05509, 2024.
-
ALVES, A. G. ; CUZZUOL, T. N. ; Holtz, Selma Garcia ; HOLTZ, A. M. ; DUTRA, T. R. ; AGUIAR, R. L. ; GOMES, M. P. ; BERNABE, A. C. B. ; CARRICO, E. ; SANTOS, B. R. . BIOACARICIDA A BASE DE METARHIZIUM ANISOPLIAE SOBRE O ÁCARO VERMELHO DAS PALMEIRAS. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Evandro Chaves de Oliveira; Milton Cesar Paes Santos; Robson Celestino Meireles; Luiz Flávio Vianna Silveira; Victor Dias Pirovani; Luciano Menini. (Org.). COLETÂNEA MULTICAMPI DE TRABALHOS EM PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO: IFES Alegre, Itapina e Santa Teresa. 1ed.Curitiba: CRV, 2024, v. 2, p. 106-107.
-
GOMES, M. P. ; BERNABE, A. C. B. ; FONTES, P. S. F. ; HOLTZ, A. M. ; DUTRA, T. R. ; CARRICO, E. ; BOLSONI, E. Z. ; AGUIAR, R. L. ; Holtz, Selma Garcia ; CUZZUOL, T. N. . ATIVIDADE ACARACIDA DE BEAUVERIA BASSIANA SOBRE O ÁCARO RAJADO. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Evandro Chaves de Oliveira; Milton Cesar Paes Santos; Robson Celestino Meireles; Luiz Flávio Vianna Silveira; Victor Dias Pirovani; Luciano Menini. (Org.). COLETÂNEA MULTICAMPI DE TRABALHOS EM PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO: IFES Alegre, Itapina e Santa Teresa. 1ed.Curitiba: CRV, 2024, v. 2, p. 143-144.
-
GOMIDES, A. C. P. ; CUZZUOL, T. N. ; Holtz, Selma Garcia ; HOLTZ, A. M. ; DUTRA, T. R. ; AGUIAR, R. L. ; GOMES, M. P. ; BERNABE, A. C. B. ; BRUNI, B. S. ; MAGESTE, K. J. A. ; FORNACIARI, I. M. . BIOACARICIDA A BASE DO FUNGO BEAUVERIA BASSIANA SOBRE O ÁCARO VERMELHO DAS PALMEIRAS. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Evandro Chaves de Oliveira; Milton Cesar Paes Santos; Robson Celestino Meireles; Luiz Flávio Vianna Silveira; Victor Dias Pirovani; Luciano Menini. (Org.). COLETÂNEA MULTICAMPI DE TRABALHOS EM PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO: IFES Alegre, Itapina e Santa Teresa. 1ed.Curitiba: CRV, 2024, v. 2, p. 145-146.
-
Holtz, Selma Garcia ; OLIVEIRA, D. B. ; PRETTI, I. R. ; PIFFER, A. B. M. ; CARVALHO, J. R. . EFEITO DO REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE ARAÇÁ- BOI SOBRE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE QUEIJO TIPO MINAS PADRÃO. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Evandro Chaves de Oliveira; Milton Cesar Paes Santos; Robson Celestino Meireles; Luiz Flávio Vianna Silveira; Victor Dias Pirovani; Luciano Menini. (Org.). COLETÂNEA MULTICAMPI DE TRABALHOS EM PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO: IFES Alegre, Itapina e Santa Teresa. 1ed.Curitiba: CRV, 2024, v. 2, p. 153-154.
-
Holtz, Selma Garcia ; OLIVEIRA, D. B. ; PIFFER, A. B. M. ; PRETTI, I. R. ; CARVALHO, J. R. . PERFIL DE COR, TEXTURA INSTRUMENTAL E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE QUEIJO TIPO MINAS PADRÃO SUBMETIDO A REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE ARAÇÁ-BOI. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Evandro Chaves de Oliveira; Milton Cesar Paes Santos; Robson Celestino Meireles; Luiz Flávio Vianna Silveira; Victor Dias Pirovani; Luciano Menini. (Org.). COLETÂNEA MULTICAMPI DE TRABALHOS EM PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO: IFES Alegre, Itapina e Santa Teresa. 1ed.Curitiba: CRV, 2024, v. 2, p. 155-156.
-
BOTELHO, F. N. ; HOLTZ, S. G. ; PIFFER, A. B. M. . COMPORTAMENTO MICROBIOLÓGICO DO FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA ARTESANAL. In: Larissa Haddad Souza Vieira; Majorie Mara Malacarne; Eduardo Varnier; Raphael Magalhães Gomes Moreira; Eduardo Rezende Galvão. (Org.). COLETÂNEA COMEMORATIVA DE PRODUÇÃO ACADÊMICA EM ALUSÃO AOS 65 ANOS DO IFES CAMPUS ITAPINA. 1ªed.Curitiba: CRV, 2022, v. único, p. 81-85.
-
Holtz, Selma Garcia ; Bernardina, Renata Gati Dala ; Pretti, Irany Rodrigues ; Borghi, Edinei José Armani ; Oliveira, Daniela Barros de . EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, PARÂMETROS DE COR E PERFIL DE TEXTURA DO SUCO DE ARAÇÁ-BOI, VISANDO SUA APLICAÇÃO TECNOLÓGICA. In: Carlos Alberto Martins Cordeiro. (Org.). Tecnologia de Alimentos: tópicos físicos, químicos e biológicos. 1ed.: Editora Científica, 2020, v. 3, p. 217-237.
-
Bernardina, Renata Gati Dala ; Holtz, Selma Garcia ; Pretti, Irany Rodrigues ; Oliveira, Daniela Barros de ; Cruz, Larissa Leandro da . APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO DO ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA) COMO FARINHA PARA A ALIMENTAÇÃO. In: Carlos Alberto Martins Cordeiro. (Org.). Tecnologia de Alimentos: tópicos físicos, químicos e biológicos. 1ed.Guarujá: Editora Científica, 2020, v. 3, p. 54-62.
-
HOLTZ, S. G. ; CAMPOS, G. P. . Capítulo VII - Processamento de frutas e hortaliças. In: Milson Lopes de Oliveira. (Org.). Agroindustrialização com foco em toda a cadeia produtiva. 1ed.Colatina-ES: IFES Campus Itapina, 2013, v. 1, p. 73-96.
-
HOLTZ, S. G. . Agroindustrialização na agricultura familiar sob ótica da segurança alimentar e nutricional. In: Milson Lopes de Oliveira. (Org.). Percepções e recomendações técnicas acerca da vida no campo. 1ed.Colatina: IFES CAMPUS ITPINA, 2012, v. , p. 1-116.
-
HOLTZ, S. G. . Café: uma abordagem sobre a história, preparo e consumo, propriedades nutricionais e funcionais e utilização como ingrediente na culinária e gastronomia. In: HOLTZ, A. M.; FRONTES, P. S. F.; GIRELLI, D. P.; TEIXEIRA, M. B.; VIEIRAS, R. R.; NOVO, A. A. C.; MARTINS, E. A. P.. (Org.). Produção Agropecuária Sustentável. 1ed.Colatina: IFES - Campus Itapina, 2011, v. , p. 11-282.
-
HOLTZ, S. G. . Melhora a qualidade da alimentação em Alegre. Dia-a-Dia na Cidade, Alegre, 23 out. 2006.
-
CUZZUOL, T. N. ; MAGESTE, K. J. A. ; BERNABE, A. C. B. ; PIFFER, ANA BEATRIZ MAMEDES ; HOLTZ, S. G. ; AGUIAR, RONILDA LANA ; HOLTZ, ANDERSON MATHIAS . POTENCIAL ACARICIDA DO EXTRATO ENZIMÁTICO DE Beauveria bassiana NO CONTROLE DO ÁCARO VERMELHO DAS PALMEIRAS. In: XXVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XXIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, 2024, São José dos Campos - SP. XXVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XXIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação., 2024, São José dos Campos. XXVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XXIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, 2024, São José dos Campos - SP. XXVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XXIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação.. São José dos Campos: UNIVAP, 2024. v. 1.
-
Holtz, Selma Garcia ; MONHOL, DANIELLY ; PIFFER, ANA BEATRIZ MAMEDES ; Pretti, Irany Rodrigues . Características da polpa crua e cozida de konjac visando sua aplicação tecnológica. In: III Congresso Online Nacional da Agroindústria, 2023. Anais do III Congresso Online Nacional da Agroindústria - III CONAGRON, 2023.
-
CARRICO, E. ; HOLTZ, A. M. ; PIFFER, A. B. M. ; CUZZUOL, T. N. ; BERNABE, A. C. B. ; AGUIAR, R. L. ; DUTRA, T. R. ; HOLTZ, S. G. . Use of enzymatic extracts as an ovicidal action in the control of the coffee red spider mite. In: VII Simpósio Internacional de Entomologia, 2023, Viçosa, MG, Brasil. Proceedings of the 7th INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF ENTOMOLOGY. Viçosa: UFV, 2023.
-
GOMES, M. P. ; BERNABE, A. C. B. ; HOLTZ, A. M. ; CUZZUOL, T. N. ; CARRICO, E. ; AGUIAR, R. L. ; HOLTZ, S. G. ; PRETTI, I. R. . Enzymatic bioacaricide: new technology with potential for pest control. In: VII Simpósio Internacional de Entomologia, 2023, Viçosa, MG, Brasil. Proceedings of the 7th INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF ENTOMOLOGY. Viçosa: UFV, 2023.
-
BERNABE, A. C. B. ; CARRICO, E. ; HOLTZ, A. M. ; PIFFER, A. B. M. ; AGUIAR, R. L. ; MAGNANI, B. O. ; HOLTZ, S. G. ; PRETTI, I. R. . Effect of the enzymatic extract of Beauveria bassiana in the control of Tetranychus urticae. In: VII Simpósio Internacional de Entomologia, 2023, Viçosa, MG, Brasil. Proceedings of the 7th INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF ENTOMOLOGY. Viçosa: UFV, 2023.
-
HOLTZ, S. G. ; GOMES, M. S. ; PIFFER, A. B. M. ; OLIVEIRA, D. B. . Desenvolvimento de revestimento comestível com araçá-boi sobre queijos de curto tempo de maturação. In: IV Congresso Fluminense de Pós-Graduação, 2019, Campos dos Goytacazes. A ciência e os caminhos do desenvolvimento, 2019.
-
STINGHEL, M. ; HOLTZ, S. G. . Obtenção e caracterização físico-química do fermentado acético (vinagre) artesanal de jabuticaba. In: XI Jornada de Iniciação Científica, Desenvolvimento Tecnológico e Inovação do IFES (1ª edição internacional), 2016, Venda Nova do Imigrante. Resumos, 2016.
-
BOTELHO, F. N. ; HOLTZ, S. G. . Caracterização microbiológica do fermentado acético (vinagre) artesanal de jabuticaba. In: XI Jornada de Iniciação Científica, Desenvolvimento Tecnológico e Inovação do IFES (1ª Edição Internacional), 2016, Venda Nova do Imigrante. Resumos, 2016.
-
STORCK, B. P. ; HOLTZ, S. G. . Caracterização físico-química do fermentado acético (vinagre) de jabuticaba artesanal e avaliação sensorial por consumidores. In: XI Jornada de Iniciação Científica, Desenvolvimento Tecnológico e Inovação do IFES (1ª Edição Internacional), 2016, Venda Nova do Imigrante. Resumos, 2016.
-
OLIVEIRA, M. L. ; HOLTZ, S. G. ; PAIVA, G. P. ; OLIVEIRA, I. R. . Agroindustrialização com foco em toda a cadeia produtiva. In: 2º Seminário Científico sobre Agricultura Familiar, 2013, Goiânia. Resumos, 2013.
-
BARBOSA, L. M. P. ; GALVAO, A. L. C. ; HOLTZ, S. G. . Ação do economista doméstico em um Escritório Local de Desenvolvimento Rural do Instituto Capixaba de Pesquisa, Asssitência Técnica e Extensão Rural: análise de uma experiência. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós - Mostra Científica da Pós-Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II SEn - Simpósio de Ensino, 2008, Viçosa. Anais do XVII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós - Mostra Científica da Pós-Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II SEn - Simpósio de Ensino. Viçosa: UFV, 2008.
-
BARBOSA, L. M. P. ; GALVAO, A. L. C. ; HOLTZ, S. G. . Atuação do Economista Doméstico na promoção do desenvolvimento rural sustentável. In: XVI Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2008, Ouro Preto. Anais do XVI Seminário de Iniciação Científica da UFOP. Ouro Preto: UFOP, 2008.
-
PONCE, A. R. ; HOLTZ, S. G. ; VANETTI, M. C. D. . Controle de microrganismos deterioradores de morangos orgânicos mimimamente processados. In: XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária, 2006, Viçosa. Anais do XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária. UFV: Viçosa, 2006.
-
HOLTZ, S. G. ; GALVAO, A. L. C. ; VANETTI, M. C. D. . Breve diagnóstico e proposta para implementação de atividades não-agrícolas em duas comunidades rurais do município de Alegre-ES. In: V Mosta Científica da Pós-Graduação, 2006, Viçosa. Rsumos. Viçosa, 2006.
-
HOLTZ, S. G. ; PONCE, A. R. ; VANETTI, M. C. D. . Sanitização de morango minimanete processado com ozônio gasoso. In: II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005, Viçosa. Anais do II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimetnos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária. Viçosa: UFV, 2005. p. 184-185.
-
HOLTZ, S. G. ; PONCE, A. R. ; VANETTI, M. C. D. . Qualidade microbiológica de morango orgânico minimamente processado sanitizado com ozônio gasoso e recoberto com filmes comestíveis. In: II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005, Viçosa. Anais do II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária. Viçosa: UFV, 2005. p. 182-183.
-
SILVA, V. M. ; TSCHERNE, D. S. ; HOLTZ, S. G. ; LIMA, K. C. E. ; PINTO, N. M. A. . Levantamento de dados sobre autoconstrução na região central de Viçosa-MG. In: XII Simpósio de Iniciação Científica - "Desafio Brasil: Prioridade na Pesquisa e Desenvolvimento Social", 2002, Viçosa. Anais do. Viçosa: UFV, 2002. p. 303-303.
-
SILVA, V. M. ; HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. . Estudo acerca da administração de recursos na família: um estudo de caso. In: XII Semana de Economia Doméstica - '50 anos de Economia Doméstia: família, meio ambiente e tecnologia', 2002, Viçosa. Resumos, 2002.
-
ARRUDA, A. C. ; PINTO, C. L. O. ; VIANA, E. S. ; HOLTZ, S. G. ; GOMIDE, N. A. C. . Doenças transmitidas por ingestão de alimentos conaminados (DTAs): um problema mundial. In: XII Semana de Economia Doméstica - '50 anos de Economia Doméstica: família, meio ambiente e tecnologia', 2002, Viçosa. Resumos, 2002.
-
HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. ; SILVA, V. M. ; GALVAO, A. L. C. . Comportamento da família face às mudanças macroeconômicas: um estudo de caso. In: XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica, 2001, Viçosa. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica. Viçosa: UFV, 2001. p. 444-444.
-
FARIA, R. C. ; HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. ; FONSECA, L. F. A. . Projeto de uniformização do Centro Evangélico de Missões. In: XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica, 2001, Viçosa. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica. Viçosa: UFV, 2001. p. 982-982.
-
HOLTZ, S. G. ; PRETTI, I. R. ; PIFFER, A. B. M. ; OLIVEIRA, D. B. . Elaboração e caracterização de revestimento comestível a partir de araçá-boi visando sua utilização em queijo. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
HOLTZ, S. G. ; GOMES, M. S. ; PIFFER, A. B. M. ; OLIVEIRA, D. B. . Desenvolvimento de Revestimento Comestível com Araçá-boi Sobre Queijos de Curto Tempo de Maturação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
HOLTZ, S. G. ; CAMPOS, G. P. . Métodos de conservação, pós-colheita e processamento de banana e Processamento de goiaba. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
HOLTZ, S. G. . Ensino, Pesquisa e Extensão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
HOLTZ, S. G. . Legislação e inspeção sanitária de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
HOLTZ, S. G. . Higiene e Boas Práticas de Produção. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
HOLTZ, S. G. . Agroindustrialização no ES: Potencialidadesm, desafios e perspectivas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
BARBOSA, L. M. P. ; GALVAO, A. L. C. ; HOLTZ, S. G. . Ação do economista doméstico em um Escritório Local de Desenvolvimento Rural do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural: análise de uma experiência. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
BARBOSA, L. M. P. ; GALVAO, A. L. C. ; HOLTZ, S. G. . Atuação do Economista Doméstico na promoção do desenvolvimento rural sustentável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
PONCE, A. R. ; HOLTZ, S. G. ; VANETTI, M. C. D. . Controle de microrganismos deterioradores de morangos orgânicos minimamente processados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
HOLTZ, S. G. ; PONCE, A. R. ; VANETTI, M. C. D. . Qualidade microbiológica de morango orgânico minimamente processado sanitizado com ozônio gasoso e recoberto com filmes comestíveis. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
HOLTZ, S. G. ; PONCE, A. R. ; VANETTI, M. C. D. . Sanitização de morango minimamente processado com ozônio gasoso. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
ARRUDA, A. C. ; PINTO, C. L. O. ; VIANA, E. S. ; HOLTZ, S. G. ; GOMIDE, N. A. C. . Doenças transmitidas por ingestão de alimentos contaminados (DTAs): um problema mundial. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SILVA, V. M. ; HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. ; FONSECA, L. F. A. ; GALVAO, A. L. C. . Estudo acerca da administração de recursos na família: um estudo de caso. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SILVA, V. M. ; TSCHERNE, D. S. ; HOLTZ, S. G. ; LIMA, K. C. E. ; PINTO, N. M. A. . Levantamento de dados sobre autoconstrução na região central de Viçosa/MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
SILVA, V. M. ; HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. ; FONSECA, L. F. A. ; GALVAO, A. L. C. . Estudo acerca da administração de recursos na família. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ARRUDA, A. C. ; PINTO, C. L. O. ; VIANA, E. S. ; HOLTZ, S. G. ; GOMIDE, N. A. C. . Doenças transmitidas por ingestão de alimentos contaminados (DTA's): um problema mundial. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
HOLTZ, S. G. ; TSCHERNE, D. S. ; SILVA, V. M. . Projeto de uniformização do Centro Evangélico de Missões. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
TSCHERNE, D. S. ; SILVA, L. C. ; HOLTZ, S. G. . Comportamento da família face às mudanças macroeconômicas: um estudo de caso. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
FARIA, R. C. ; HOLTZ, S. G. ; FONSECA, L. F. A. . Projeto de Uniformização do Centro Evangélico de Missões. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
HOLTZ, S. G. ; PULINI, I. C. ; DEVELLY, D. P. ; VALBUZA, J. C. ; Miller, N. B. ; CORREIA, J. P. ; ROMANHA, V. F. ; SILVA, E. T. ; POMUCHENQ, B. B. . Cadê o Queijo?. 2024.
HOLTZ, S. G. ; ROSA, A. M. R. ; DONATELE, D. M. ; NUNES, G. L. ; MACHADO, S. L. C. . Relatório Final do Grupo de Trabalho e Estudos para Adequação da Legislação Municipal aos requisitos do SBPOA e SBPOV do MAPA. 2007.
HOLTZ, S. G. . Perfil Profissional do Técnico em Alimentos e perspectivas de atuação em Colatina. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
HOLTZ, S. G. ; BARROS, J. A. ; FERRARI, A. M. . Agricultor Familiar. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).
HOLTZ, S. G. . Agroindústria do Leite. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Oficina de Vegetais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Reproveitamento de alimentos e receitas alternativas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Culinária com Café. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, L. C. ; SESSA, M. S. M. ; HOLTZ, S. G. ; BOSI, M. G. . Geração de Renda por Meio da Elaboração de Derivados de Leite e Carne. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Culinária com Café. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Preparação caseira de produtos de higiene e limpeza. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Boas Práticas de Fabricação - BPF e Intoxicação Alimentar. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Preparação Caseira de Produtos de Higiene e Limpeza. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Reaproveitamento de Alimentos e Receitas Alternativas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene no cuidado de crianças: fator de melhoria da qualidade de vioda. 2007. (Palestra).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Higiene na Manipulação de Alimentos e no Cuidado com Crianças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HOLTZ, S. G. . Agroindústria na agricultura familiar: desafios, potencialidades e perspectivas. 2005. (Palestra).
Projetos de pesquisa
-
2023 - 2023
POTENCIAL ACARICIDA DE EXTRATOS ENZIMÁTICOS NO CONTROLE DO ÁCARO VERMELHO DAS PALMEIRAS, Descrição: Tutoria em Projeto de Iniciação Científica Junior. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Anderson Mathias Holtz - Integrante / Ronilda Lana Aguiar - Coordenador / Thiago Rodrigues Dutra - Integrante., Financiador(es): Fundação da Amparo à Pesquisa do Espírito santo - Auxílio financeiro.
-
2022 - 2022
Manejo da cochonilha-da-roseta do café usando extrato secretado por fungo entomopatogênico cultivado em meio sólido., Descrição: A cochonilha-da-roseta é uma importante praga que tem acarretado perdas de produção na cafeicultura do estado do Espírito Santo. Defensivos organofosforados nocivos ao ser humano e ao meio ambiente são usados para controle dessa praga. Metodologias alternativas para o controle de pragas vêm sendo objeto de estudos, destacando-se entre elas o desenvolvimento de formulações e metodologias de aplicação de fungos entomopatogênicos como agentes de biocontrole. O presente trabalho propõe o uso de fungos entomopatogênicos para produção de bioinseticida aplicável ao manejo de cochonilha-da-roseta do café. Para tanto, fungo entomopatogênico previamente isolado por nosso grupo de pesquisa será crescido em meio sólido com farelo de trigo para a secreção de compostos bioativos. Após o crescimento do fungo ocorrerá a etapa de extração dos compostos bioativos para a produção do extrato. Serão realizadas extrações com água destilada pura ou água destilada + detergente Tween 80 nas concentrações de 0,5, 1,0 e 2,0, respectivamente. Os extratos produzidos serão aplicados em ensaios biológicos in vitro com Planococcus spp avaliando-se a taxa de mortalidade desses insetos. Por fim, espera-se obter a produção de bioinseticida eficaz no manejo de cochonilha-da-roseta do café.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Anderson Mathias Holtz - Integrante / Ronilda Lana Aguiar - Coordenador / Thiago Rodrigues Dutra - Integrante., Financiador(es): Fundação da Amparo à Pesquisa do Espírito santo - Auxílio financeiro.
-
2020 - Atual
Desenvolvimento da pesquisa na região noroeste do Espírito Santo através da manutenção preventiva e corretiva em equipamentos de laboratório, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Irany Rodrigues Pretti - Coordenador.
-
2018 - 2021
DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL COM ARAÇÁ-BOI PARA QUEIJO DE CURTO TEMPO DE MATURAÇÃO, Descrição: Projeto de Tese desenvolvido no IFES Campus Itapina como requisito para obtenção do título de Doutorado em Produção Vegetal pelo convênio UENF-IFES.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
-
2015 - 2016
OBTENÇÃO DE FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA POR PROCESSO ARTESANAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Coordenador / Mathias Stinghel - Integrante / Felipe Neres Botelho - Integrante.
-
2015 - 2016
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE FERMENTADO ACÉTICO (VINAGRE) DE JABUTICABA OBTIDO POR PROCESSO ARTESANAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Coordenador / Mathias Stinghel - Integrante / Barbara Pereira Storck - Integrante.
-
2011 - 2012
Obtenção de farinha de bagaço de jabuticaba oriundo da fabricação artesanal de geleia., Descrição: Esta proposta busca promover, junto com os alunos bolsistas de Iniciação Científica Júnior (IC Jr), o aproveitamento do bagaço de jabuticaba gerado durante a fabricação de geleia, para a elaboração de uma farinha (subproduto). Pela sua ocorrência na região e valor nutricional e funcional, especialmente no conteúdo de antocianinas, além da sazonalidade, perecibilidade e volume de resíduo gerado, propõe-se a obtenção de farinha a partir do bagaço de frutos frescos,, branqueados e congelados por diferentes períodos, avaliando-se algumas de suas propriedades físico-químicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Coordenador / Marta Cristina Teixeira Leite - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo - Auxílio financeiro.
-
2004 - 2006
Produção e processamento orgânicos de cenoura e morango, Descrição: Este projeto foi elaborado com o objetivo de desenvolver tecnologia ambientalmente sustentável de produção e processamento mínimo de cenoura e morango orgânicos para pequenas agroindústrias familiares brasileiras bem como selecionar e determinar as alterações químicas, físicas e microbiológicas associadas ao processamento mínimo de cenoura e morango.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Robson Maia Geraldine - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Maria Inês de Souza Dantas - Integrante / Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Ricardo Tavares Benício - Integrante / Rosileyde Gonçalves Siqueira - Integrante / Silvino Intra Moreira - Integrante / Adriana dos Reis Ponce - Integrante / Rogério Lellis Barbosa - Integrante / Leonardo de Siqueira Dutra - Integrante / Paulo Alfredo Vidal Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
-
2003 - 2006
Avaliação de processos de sanitização e de recobrimentos comestíveis em morango (Fragaria ananassa Duc.) mimimamente processado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
-
2001 - 2002
Padrões de consumo e desenvolvimento sustentável: um estudo comparativo, Descrição: O objetivo deste projeto foi estudar a percepção de consumidores de diferentes categorias sociais quanto aos seus hábitos de consumo em relação à água e a implicação desses em problema socioambientais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Selma Garcia Holtz - Integrante / Ana Lídia Coutinho Galvão - Coordenador / Raphaela Pinheiro de Souza - Integrante / Laura de Fátima Andrade Fonseca - Integrante.
Prêmios
2003
Melhor Desempenho Acadêmico - Turma de Economia Doméstica - 2003/1, Universidade Federal de Viçosa.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, Campus Itapina. , Rodovia BR 259 km 70, Zona Rural, 29709800 - Colatina, ES - Brasil - Caixa-postal: 256, Telefone: (27) 37231246, URL da Homepage:
Experiência profissional
2010 - Atual
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito SantoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Bás. Téc. e Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
02/2014
Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia e Qualidade de Produtos de Origem Vegetal - 8º Período
-
02/2014
Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia e Qualidade de Produtos de Origem Vegetal
-
12/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Itapina.Linhas de pesquisa
-
12/2010
Extensão universitária , Campus Itapina.Atividade de extensão realizada, Participação e Coordenação de Projetos de Extensão.
-
09/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Alimentos I - Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio - PROEJA = 02/2011 a 12/2011, Alimentos II - Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio - PROEJA = 09/2010 a 12/2012, Manipulação e Conservação de Carnes e Derivados - Técnico em alimentos PROEJA = 09/2010 a 05/2011, Tecnologia de Produção de Alimentos (Carne) - Técnico em Agropecuária Integrado = 02/2011 a 12/2011, Tecnologia de Produção de Alimentos (Leite) - Técnico em Agropecuária Concomitante = 09/2010 a 12/2010, Tecnologia de Produção de Alimentos (Vegetais) - Técnico em Agriultura e em Agropecuária Integrado = 02/2011 a atual, Tratamento de resíduos - Técnico em Alimentos PROEJA = 10 a 12/2014
-
05/2025 - 05/2025
Outras atividades técnico-científicas , Instituto Federal do Espírito Santo, Instituto Federal do Espírito Santo.Atividade realizada, Avaliador de Projetos do Edital PRPPG PICTI n 03/2025 Novos Pesquisadores.
-
05/2025 - 05/2025
Outras atividades técnico-científicas , Instituto Federal do Espírito Santo, Instituto Federal do Espírito Santo.Atividade realizada, Avaliador de Projetos do Edital PRPPG PICTI n 04/2025.
-
02/2017 - 07/2024
Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Extensão e Comunicação Rural
-
09/2018 - 09/2018
Ensino, Licenciatura em Ciência Agrícolas, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica
-
12/2011 - 09/2017
Direção e administração, Campus Itapina.Cargo ou função, Chefe do Setor de Produção Agroindustrial - Portaria 265, DOU de 21/11/2011.
-
08/2014 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro representante do Campus Itapina na Comissão Organizadora da Semana Municipal da Agricultura Familiar (Instituída pelo Decreto mun. nº 17.563 de 29/07/2014) - Port 243 sde 21/08/2014.
-
06/2014 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão de Avaliação de Desempenho de Docentes da Coord. do Curso Técn Agropecuária - Port 179 de 16/06/2014.
-
04/2014 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro do Conselho Gestor do Núcelo Incubador do IFES Campus Itapina (como Coordenador de Extensão, conforme Regimento Interno do NI) - Port 122 de 24/04/2014.
-
04/2014 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Responsável pelo Registro de Certificados das Ações de Extensão do Ifes Campus Itapina - Port. 129 de 29/04/2014.
-
09/2013 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Permanente de Avaliação dos Docentes em Estágio Probatório - Port. 423 13/09/2013.
-
10/2012 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Titular da Câmara de Extensão do IFES (represetando o Campus Itapina) - Portarias 1808 de 19/10/2012; 1157 de 23/07/2013; 643 de 31/03/2014; 760 de 16/04/2014; 1453 de 25/07/2014.
-
02/2012 - 07/2017
Direção e administração, Campus Itapina.Cargo ou função, Coordenador de Extensão do Campus Itapina - Portaria nº 38 de 29/02/2012 e Portaria nº 219 de 03/04/2013.
-
03/2016 - 06/2016
Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Microbiologia Geral e dos Solos
-
11/2014 - 04/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora 1ª Semana Acadêmica de Agronomia para Abril/2015 - Port 338 de 24/11/2014.
-
04/2014 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Presidente Comissão para elaborar Programas de Extensão no Campus Itapina - Port 92 den 01/04/2014.
-
09/2014 - 11/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora da "Semana Agricolana de Ciência, Tecnologia e Invoação" do Campus Itapina - Port 283 de 25/09/2014.
-
06/2014 - 09/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora XX Encontro Egressos e V Encontro Aposentados e Pensionistas - Port 188 de 26/06/2014.
-
04/2014 - 09/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão Multicampi organizar V Seminário de Pesq, Pós-Grad, e Extensão do IFES NORTE/NOROESte - Port 675 de 01/04/2014 e Port 1653 de 18/08/2014, Reitoria.
-
07/2014 - 08/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Presidente Comissão Organizadora da Participação do Campus itapina na GRANEXPO/ES 2014 - Port 196 de 03/07/2014.
-
04/2014 - 08/2014
Ensino,Disciplinas ministradas, Conteúdos do Curso Agricultor Familiar do PRONATEC
-
06/2014 - 07/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Presidente Comissão organizadora da Semana da Agricultura Familiar de Colatina (parceria com Prefeitura) - Port 163 de 03/06/2014.
-
03/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Presidente Comissão para organizar participação do Campus na GranExpoNorte de Brasil Papaya Fest - Port 59 de 12/03/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Vendedor PRONATEC - Port 325 de 06/11/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Agricultor Familiar PRONATEC - Port 326 de 06/11/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Inglês Básico PRONATEC - Port 327 de 06/11/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Operador Sistemas de Irrigação PRONATEC - Port 328 de 06/11/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Operador de Computador PRONATEC - Port 329 de 06/11/2014.
-
02/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para Elaborar Projeto Pedagógico de Curso e Implantação do Curso de Operador de Máquinas e Implementos Agrícolas PRONATEC - Port 330 de 06/11/2014.
-
11/2013 - 12/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora Encontro da Família Agricolana - Port 513 de 12/11/2013.
-
09/2013 - 12/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para elaborar critérios de utilização da Casa de Hóspedes do IFES Campus Itapina - Port. 466 de 17/10/2013.
-
07/2013 - 09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão organizadora XIX encontro Egressos e IV encontro Aposentados e Pensionistas - Port 346 de 24/07/2013.
-
04/2013 - 09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora IV Seminário de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão do IFES Região Noroeste - port 658 de 26/04/2013, Reitoria.
-
07/2013 - 08/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão organizadora da participação do Campus Itapina na GRANEXPO/ES 2013- Pot 346 de 24/07/2013.
-
03/2012 - 08/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Comissão Designada pela Portaria N°70 de 28/03/2012 para Implantação do Núcleo Incubador de Empresas, no IFES-Campus Itapina e modificada pela Portaria nº 275 de 15/05/2013.
-
05/2013 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão organizadora da "Semana da Agricultura Familiar" de Colatina - Port 285 de 27/05/2013.
-
04/2012 - 09/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro Comissão Organizadora III Seminário de Pesquisa e Extensão do IFES - Região Noroeste designada pela Portaria nº 800 - Reitor, de 23/04/2012..
-
03/2012 - 08/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro da Comissão designada pela Portaria nº 61, de 16/03/2012, para representar o Campus Itapina na Comissão Intercampi para elaborar o Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Agropecuária do IFES.
-
03/2012 - 05/2012
Outras atividades técnico-científicas , Campus Santa Teresa, Campus Santa Teresa.Atividade realizada, Bolsista de Extensão no País pelo CNPq pela atuação no Projeto Projeto "Aperfeiçoamento dos Processos de Produção e Agroindustrialização com a efetiva participação dos Agricultores Familiares de São Roque do Canaã-ES".
-
09/2011 - 11/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro comissão para revisão dos planos de ensino de Agronomia dos campi Itapina e Sta Teresa - Port. 1020 de 01/09/2011, Reitoria.
-
06/2011 - 08/2011
Outras atividades técnico-científicas , Campus Santa Teresa, Campus Santa Teresa.Atividade realizada, Bolsista de Extensão no País pelo CNPq, pela atuação no Projeto "Aperfeiçoamento dos Processos de Produção e Agroindustrialização com a efetiva participação dos Agricultores Familiares de São Roque do Canaã-ES".
-
03/2011 - 06/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itapina.Cargo ou função, Membro da Comissão designada pela Portaria nº 47 de 22/03/2011 (Subcomissão Laboratório de Controle de Qualidade), para levantamento de material didático para os cursos técnicos e superiores e de equipamentos para o complexo de Laboratórios do Campus.
2005 - 2010
Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão RuralVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de Desenvolvimento Rural II, Carga horária: 40
Atividades
-
04/2005 - 09/2010
Serviços técnicos especializados , Escritório Local de Desenvolvimento Rural de Alegre.Serviço realizado, Extensão Rural nas áreas de Agroindústria e Transformação Artesanal de Alimentos, Adequação de Rótulos e Embalagens, Rotulagem Nutriconal, Artesanato, Educação do Consumidor, Alimentação e Nutrição de Famílias Rurais, Reaproveitamento de Alimentos.
-
03/2007 - 04/2007
Outras atividades técnico-científicas , Escritório Local de Desenvolvimento Rural de Alegre, Escritório Local de Desenvolvimento Rural de Alegre.Atividade realizada, Supervisão de Estágio da estudante Leonita Bettero Esquincalha para Conclusão do Curso de Economia Doméstica/UFV.
2008 - 2008
Universidade Federal do Espírito SantoVínculo: Serviço Vonluntário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Atividades
-
03/2008 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética I (ZOO 05480)
2004 - 2005
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Biblioteca, Carga horária: 40
Outras informações:
Embora o período do vínculo empregatício seja de 07/2004 a 04/2005, houve prestação de serviço nesta Universidade, na forma de Lotação Provisória, no período compreendido entre 04/1999 a 07/2004, quando ainda o vínculo empregatício era com a Escola Agrotécnica Federal de Alegre.
Atividades
-
04/1999 - 04/2005
Serviços técnicos especializados , Biblioteca Central, Seção de Classificação e Catalogação.Serviço realizado, Adição de itens à base de dados, processamento de livros.
1995 - 2004
Escola Agrotécnica Federal de AlegreVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Biblioteca, Carga horária: 40
Outras informações:
Vínculo empregatício com a Escola Agrotécnica mantido no período de 01/1995 a 07/2004, havendo prestação de serviço por meio de Lotação Provisória na Universidade Federal de Viçosa no período de 04/1999 a 07/2004, quando, então, o vínculo passou a ser com a referida Universidade.
Atividades
-
01/1995 - 04/1999
Serviços técnicos especializados , Escola Agrotécnica Federal de Alegre.Serviço realizado, Atendimento ao público; seleção e processamento de material bibliográfico.
1992 - 1995
Prefeitura Municipal de AlegreVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Biblioteca, Carga horária: 30
Atividades
-
02/1992 - 01/1995
Serviços técnicos especializados , Biblioteca Pública Municipal.Serviço realizado, Atendimento ao público; Seleção e processamento técnico de material bibliográfico.
2006 - 2006
Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio "Aristeu Aguiar"Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Designação Temporária (DT), Carga horária: 7
Atividades
-
08/2006 - 12/2006
Ensino,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas para o Curso Técnico em Turismo e Hospitalidade
2010 - Atual
IFES CAMPUS ITAPINAVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Selma Garcia Holtz e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?