Simone de Vasconcelos Generoso

Nutricionista, doutora pela Universidade Federal de Minas Gerais na área de Ciências de Alimentos (2010). Especialista em nutrição clínica pelo Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral (GANEP) (2006). Atualmente é professora associada do curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG. Experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: prebióticos, probióticos e simbióticos; permeabilidade intestinal, mucosite e câncerl. Integrante da Rede Mineira de Pesquisa Translacional em Imunobiológicos e Imunofármacos no câncerr (REMITRiBIC,FAPEMIG) e Lider do Grupo de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental (PENCE).

Informações coletadas do Lattes em 25/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências de Alimentos

2006 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Papel dos probióticos na translocação bacteriana em modelo experimental de obstrução intestinal em camundongos.
Valbert Nascimento Cardoso. Coorientador: Jacques Robert NIcoli. Palavras-chave: probióticos; translocação; obstrução intestinal.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em Nutrição Clínica

2005 - 2006

GRUPO DE APOIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL
Título: Probióticos: função e uso clínico
Orientador: Maria Isabel Correia

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Centro Universitário de Belo Horizonte
Título: EFEITOS DO ÁCIDO LIPÓICO COMO ANTIOXIDANTE
Orientador: Elisabeth Neumann

Formação complementar

2014 - 2015

Expert Course in Indirect Calorimetry. , The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN, Brasil.

2011 - 2011

BIOQUÍMICA FISIOLÓGICA E METABOLISMO ENERGÉTICO -. (Carga horária: 25h). , GranNutrille, GRANNUTRILLE, Brasil.

2011 - 2011

II Fórum de Nutrição Geriátrica de Minas Gerais. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, SGGG, Brasil.

2008 - 2008

Seminário Integrado de temas nutricionais. (Carga horária: 8h). , Emporium da Nutrição, EMPORIUM, Brasil.

2008 - 2008

Extensão em Suplementação de Fitoterápicos. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVE, Brasil.

2008 - 2008

Semiologia Nutricional. (Carga horária: 10h). , Emporium da Nutrição, EMPORIUM, Brasil.

2007 - 2007

Avaliação Nutricional de Paciente crítico. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UNIBH, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVE, Brasil.

2007 - 2007

A Revolução Nutricional do Paciente Grave. (Carga horária: 5h). , Nestlé Nutrition Institute, NESTLÉ, Brasil.

2006 - 2006

Repensando o cuidar na UTI neonatal. (Carga horária: 15h). , Neo.com consultoria em neonatologia, NEO.COM, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição no Paciente Grave. (Carga horária: 10h). , Nestlé Nutrition Institute, NESTLÉ, Brasil.

2005 - 2005

Encontro de Atualização em Terapia Nutricional. (Carga horária: 26h). , Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais, FHEMIG, Brasil.

2005 - 2005

Interpretação de exames Laboratoriais. (Carga horária: 18h). , Emporium da Nutrição, EMPORIUM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Organização de eventos

GENEROSO, SIMONE V. . III Simpósio em microbiota e modulação intestinal: da gestação ao envelhecimento ? evento online. 2023. (Outro).

GENEROSO, S. D. V. . II Simposio de microbiota e modulação intestinal. 2021. (Outro).

GENEROSO, S. V. . Jornada de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Outro).

GENEROSO, S. V. ; SILVA, F. M. . Jornada de Nutrição e RIsco Cardiometabólico. 2016. (Outro).

GENEROSO, S. V. . I Simpósio do CECAN Sudeste II: Fortalecendo a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição. 2013. (Outro).

MAIOLI, T. U. ; GENEROSO, S. V. ; Torres, L. . V Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica. 2013. (Outro).

GENEROSO, S. V. ; BRESSAN, J. . 65º Congresso Brasileiro de Cardiologia - 15º Fórum de Nutrição. 2010. (Congresso).

Participação em eventos

3° Congresso Nutrita de Nutrição Clínica e Esportiva. Modulação do microbioma intestinal na doença inflamatória intestinal. 2024. (Congresso).

3º Congresso Brasileiro de Evidências na Covid-19: Abordagem Prática da Covid Longa.. Dicussão na sessão: Suporte Nutricional na Covid longa. 2024. (Congresso).

I Brazilian Conference on Nutrition, Microbiome, Health and Disease & III Simpósio Internacional - Avanços No Tratamento Da Obesidade. Intervenções nutricionais na prevenção da inflamação intestinal. 2024. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Oncologia Translacional. Qualidade de vida do paciente oncológico. 2024. (Congresso).

IV Simpósio de Nutrição.Caquexia e sarcopenia: Impacto Clínico e estratégias de intervenção. 2024. (Simpósio).

VI Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (CONAN). Estado nutricional e impacto de intervenções nutricionais em pacientes oncológicos e cirúrgicos. 2024. (Congresso).

III Simposio de Terapia nutricional Hospitalar: A Melhor Idade - Os desafios do Cuidado Nutricional..Microbiota intestinal: por qual caminho seguir?. 2023. (Simpósio).

Encontro Nutrita.: Paciente crítico e microbiota intestinal. 2021. (Encontro).

III Simposio de Nutrição da Universidade de Itaúna.Microbiota intestinal: o que temos de novo?. 2021. (Simpósio).

II Simpósio de Microbiota e Modulação Intestinal.Tendências: Pré, pro e simbióticos. 2021. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras NUTRITA - Carboidratos e suas múltiplas perspectivas.Carboidratos e seus impactos na microbiota intestinal. 2019. (Outra).

X Congresso de Geriatria e Gerontologia de Minas Gerais. Base da prescrição terapêutica de probióticos, prebióticos e simbióticos. 2019. (Congresso).

I Simposio de Terapia Nutricional Hospitalar.Alertas em terapia nutricional. 2018. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. A realidade da prática da terapia nutricional em Minas Gerais. 2017. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Gasto energético total de pacientes oncológicos cirúrgicos. 2017. (Congresso).

Encontro Anual do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição. 2016. (Encontro).

XV CONGRESO DE LA FEDERACIÓN LATINOAMERICANA DE TERAPIA NUTRICIONAL, NUTRUCION CLÍNICA Y METABOLISMO. 2016. (Congresso).

37 ESPEN CONGRESS. Pretreatment and Treatment with L-Arginine Protect Mucosal Intestinal and Decrease Bacterial Translocation in Experimental Colitis. 2015. (Congresso).

II FÓRUM BRASILEIRO DE PESQUISA EM PRÉ, PRO E SIMBIÓTICOS - II PREPROSIM. UTILIZAÇÃO DE PRÉBIÓTICO MELHORA PARCIALMENTE OS EFEITOS CAUSADOS PELA MUCOSITE INDUZIDA POR 5-FLUOROURACIL EM MODELO EXPERIMENTAL. 2015. (Congresso).

IJornada de Nutrição Clínica e Esportiva.Microbiota e a modulação da inflamação. 2015. (Simpósio).

XXXIX Congress of the Brazialian Society of Immunology. EFECTS OF N-3 FATTY ACID IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF MUCOSITIS INDUCED BY 5-FU. 2014. (Congresso).

9º Fórum Nacional de Nutrição.Workshop de Nutrição Clínica. 2013. (Encontro).

I Pre Pro Sim. Papel do S. boulardii na mucosite induzida por 5-FU. 2013. (Congresso).

XVII SEMANA DE GRADUAÇÃO.PMG-018 PROGRAMA DE MONITORIA DE GRADUAÇÃO DA DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS. 2013. (Encontro).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2013. (Congresso).

XXII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS SÉRICOS DE SÓDIO E POTÁSSIO EM PACIENTES DO PRÉ E PÓS TRANSPLANTE HEPÁTICO - AMBULATÓRIO BIAS FORTES HC/UFMG. 2013. (Encontro).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2012. (Congresso).

ESPEN Life-Long Learning Programme on Clinical Nutrition and Metabolism. 2012. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Ganepão 2012. 2012. (Congresso).

XIV fórum paulista de pesquisa em nutrição clinica e experimental. Dieta enteral artesanal especializada para úlcera de pressão: uma proposta para alta de pacientes idosos em hospitais publicos. 2012. (Congresso).

65º Congresso Brasileiro de Cardiologia-15º Fórum de Nutrição. Como orientar na prática o consumo de prebióticos. 2010. (Congresso).

65º Congresso Brasileiro de Cardiologia-15º Fórum de Nutrição. Sessão interativa: Atividade física aneróbica ou aeróbica no manejo do cardiopata. 2010. (Congresso).

65º Congresso Brasileiro de Cardiologia-15º Fórum de Nutrição. Alimentos funcionais no idoso cardiopata. 2010. (Congresso).

65º Congresso Brasileiro de Cardiologia-15º Fórum de Nutrição. Temas livres orais. 2010. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia. 2009. (Congresso).

ESPEN CONGRESS. IMPACT OF SUPLEMENTATION WITH PROBIOTIC ON THE IMMUNE RESPONSE IN AN INTESTINAL OBSTRUCTION MODEL IN MICE. 2008. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, II Congresso Mineiro de Nutrição esportiva, I Congresso Mineiro de Obesidade. 2006. (Congresso).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Bruno Gallotti Costa

GENEROSO, S. D. V.; MARTINS, F.; THOMAZO, A.. Efeito da dieta rica e sem fibra na mucosite experimental em camundongos. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Camila Neves Rodrigues

GENEROSO, S.V.. Ultrassonografia na avaliação e no seguimento nutricional de pacientes críticos. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Johnatan Caetano Braz

MARTINS, FLAVIANO S;GENEROSO, S.V.; SOUZA, ÉRICKA L. S.. Efeito do tratamento preventivo com o lactobacillus gasseri na mucosite intestinal induzida por irinotecano em modelo experimental. 2019. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Samanta Catherine Ferreira

GENEROSO, S.V.. Comportamento alimentar, food craving e relação com o ganho de peso e obesidade em pacientes submetidos ao transplante hepático. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Bárbara Fernandes Cordeiro

AZEVEDO, V. A. C.; GOULART FILHO, L. R.; GOES NETO, A.;GENEROSO, S.V.; NUNES, A. C.. Leite Fermentado por Lactobacillus casei BL23 e Propionibacterium freudenreichii 138 e suplementado com whey protein isolado na prevenção da mucosite. 2018 - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Thales Antonio da Silva

GENEROSO, S.V.. Gasto energético e adequação calórica no pós-operatório de pacientes submetidos à operações abdominais de grande porte. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em ciência de alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: ADRIANA PALHARES DE CARVALHO

GENEROSO, S.V.; JANSEN, A. K.; SOARES, J. M. A.. Sinais e Sintomas preditivos do estado nutricional em pacientes com câncer de cabeça e pescoço de diferentes sítios primários antes do tratamento oncológico. 2018. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Saúde do Adu) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jéssica Abdo Gonçalves Tosatti

GENEROSO, S.V.. Índice glicêmico e carga glicêmica: associação com doenças crônicas não transmissíveis e valores em fórmulas enterais industrializadas. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mel Mariá Assunção Gomes

GENEROSO, S.V.. Terapia nutricional no estado de minas gerais: avaliação de qualidade. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jessimara Ribeiro Henrique

GENEROSO, S. V.. Soroterapia no pós-operatório de colecistectomias videolaparoscópicas: prática essencial ou dispensável?. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Raiana Mendes e Silva

GENEROSO, S. V.. Efeito do consumo da polpa de açaí (euterpe oleracea mart.) na mucosite intestinal induzida por quimioterápico em camundongos. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Aluno: Gabriela Barbosa Pires Fagundes

GENEROSO, S. V.. Avaliação do Efeito do Gengibre (Zingiber officinale Roscoe) na Termogênese Induzida pela Diet em Mulheres Sadias.. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Spencer Silva Santos

GENEROSO, S. V.. Efeitos da administração oral de Saccharomyces cerevisae linhagem ufmg 905 em um modelo murino de doença de crohn induzida por tnbs. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Annanda Castelo de Albuquerque

GENEROSO, S. V.. Avaliação do estado nutricional e do gasto energético de repouso, pelo método da calorimetria indireta, em pacientes com doença de crohn em atividade e em remissão. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro

GENEROSO, S. V.. Efeito Probiótico de Saccharomyces boulardi em gerbis (Meriones unguiculatus) experimentalmente infectados com Giardia lamblia.. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lucilene Rezende Anastácio

VILELA, E. G.;CORREIA, M. I. T. D.; PACE, F. H. L.; HERMSDORFF, H. H. M.; FARIA, L. C.;GENEROSO, S. V.. Aspectos Clínicos e Fisiopatológicos da Síndrome Metabólica no Pós-Operatório Tardio do Transplante Hepático.. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Saúde do Adu) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alessandra de Cassia Lovato

GENEROSO, S. V.; AMARAL, J. F.; ALMEIDA, L. P.; SILVEIRA, T. M. L.. Teores de sódio nos alimentos "diet e light" e em planos alimentares para paciente diabéticos e não diabéticos. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado Profissional em Tecnologia) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Rosana das Graças Carvalho dos Santos

AMARAL, J. F.;CORREIA, M. I. T. D.; ANDRADE, M. C.;GENEROSO, S. V.; LABANCA, R. A.; CARDOSO, V. N.. Ação Glutamina e via do óxido nítrico no processo de translocação bacteriana em modelo experimental de obstrução intestinal, em camundongos. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Deborah Figueiredo

GENEROSO, S. V.. Avaliação da atividade funcional da farinha do caroço de abacate para aproveitamento integral do fruto. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Magali Cristini Casola Kumbier

GENEROSO, S. V.; OLIVEIRA, R. P.; RECH, T. H.; SANTOS, Z. E. A.. Terapia nutricional enteral em pacientes críticos com hiperglicemia. 2019. Tese (Doutorado em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jaqueline Pereira LAna

GENEROSO, S.V.. Participação das citocinas IL-18 e TNF, e do receptor CCR5 em alterações metabólicas e inflamatórias na obesidade induzida por dieta. 2018. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos- PPGCA) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marcio Leandro Ribeiro de Souza

TORRES, H. O. G.;GENEROSO, S.V.; BRESSAN, J.; DARRIGO JUNIOR, L. G.. Estudo do gasto energetico de repouso e total em individuos com neurofibromatose tipo 1 e sua correlação com força muscular, composição corporal e consumo alimentar. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em ciências aplicadas à saúde do adulto) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sílvia Fernandes Maurício

CORREIA, M. I. T. D.GENEROSO, S. V.; LACERDA FILHO, A.; CASTRO, A. C. G.; NASCIMENTO, J. E. A.. Relação entre diferentes parâmetros de avaliação do estado nutricional e desfechos clínicos em pacientes com câncer. 2017 - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Emília Rabelo Andrade

GENEROSO, S. V.. Ação da arginina na proteção da colite ulcerativa, em modelo experimental. 2016. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marina Campos Zicker

GENEROSO, S. V.. Avaliação do óleo de coco extravirgem no controle da adiposidade e suas comorbidades. 2016. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Patrícia Aparecida Vieira de Barros

GENEROSO, S.V.. Efeitos do ácido linoleico conjugado (CLA) proveniente de fonte natural e sintético sobre a mucosite intestinal, induzida por 5-fluorouracil, em modelo experimental. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em ciências farmacêuticas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Samara Rabelo Medeiros

GENEROSO, S. V.. Efeitos da vitamina A na doença inflamatória intestinal murina. 2015. Tese (Doutorado em Bioquímica e Imunologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lívia Garcia Ferreira

GENEROSO, S. V.. Gasto energético de repouso e transplante hepático: análise metabólica e nutricional antes e no decorrer de uma ano após a operação. 2013. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Cirurgia e Oftamologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marcella Lobato dias Consoli

CORREIA, M. I. T. D.NICOLI, R. J.; FARIA, A. M. C.; SILVA, R. G.; WAITZBERG, D. L.; CAMPOS, A. C. L.;GENEROSO, S. V.; FREITAS, A. H. A.. IMPACTO DOS PROBIÓTICOS NA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES SUBMETIDOS A RESSECÇÃO CÓLICA. 2013. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Cirurgia e Oftamologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jessimara Ribeiro Henrique

GENEROSO, S. V.; ANASTÁCIO, LUCILENE REZENDE; BELING, M. T. C.. GLIM (global leadership initiative on malnutrition) na prática: Analise de sensibilidade e valor prognóstico na avaliação de pacientes submetidos a operações eletivas do trato gastrointestinal. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Kiara Gonçalves Dias Diniz

SILVA, L. D.; TORRES, H. O. G.;GENEROSO, S. V.; ANASTÁCIO, LUCILENE REZENDE. Hepatite C crônica e composição corporal: Relevância e complementariedade dos métodos de avaliação da massa muscular esquelética. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em ciências aplicadas à saúde do adulto) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Nayara Mussi Monteze

GENEROSO, S.V.. Ensaio clínico duplo-mascarado randomizado e placebo-controlado de adição do gengibre (Zingiber officinale Rosc.) no tratamento da obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos- PPGCA) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Debora Romualdo Lacerda

GENEROSO, S.V.. Lipólise e inflamação no tecido adiposo: relação das citocinas com os mecanismos associados à mobilização de gordura e emagrecimento induzido pelo jejum e exercício físico. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos- PPGCA) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Emília Rabelo Andrade

GENEROSO, S. V.. Ação da arginina na proteção da colite ulcerativa, em modelo experimental. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marina Campos Zicker

GENEROSO, S. V.. Avaliação do óleo de coco extravirgem no tratamento da obesidade e comorbidades associadas.. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Kátia Anunciação Costa

GENEROSO, S. V.. Participação do PAF no remodelamento do tecido adiposo e na modulação inflamatória em modelo de obesidade induzida por dieta. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Aline Stangherlin Martins

RESENDE, N. A.; TORRES, H. O. G.; DINIZ, M. F. H. S.;GENEROSO, S. V.. Resistência a Insulina em Pessoas com Neurofibromatose Tipo 1. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Saúde do Adu) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Talita Mayra Resendde Ferreira

FERRARI, M. L. A.; CUNHA, A. S.; COELHO, L. G. V.;GENEROSO, S. V.. Avaliação dos Efeitos da Suplementação Nutricional om e sem TGF-B2 Sobre os Parâmetros Inflamatórios, endoscópicos, Histopatológicos e Nutricionais em Pacientes com Doença de Crhon em Atividade. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Saúde do Adu) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Letícia Tamie Paiva Yamada

FARIA, A. M. C.; ARAUJO, R. L. B.;GENEROSO, S. V.. Efeito da obesidade na rsposta metabólica e inflamatória de camundongos com alergia alimentar experimental à avalbumina. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos- PPGCA) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Fernanda Carvalho de Souza

GENEROSO, S. D. V.. Caracterização de substância(s) anti-inflamatória(s) secretada(s) no sobrenadante da cultura de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-745 em células intestinais infectadas com Salmonella enterica subsp. enterica sorovar. Typhimurium. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Brenda Loise Monteiro

GENEROSO, S. V.. Padronização de modelo experiemntal de lipodistrofia induzida por ácido linoleico conjugado em camundongos. 2016 - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mayra Cristina Alves

GENEROSO, S. V.. Tratamento Nutricional da doença da urina de xarope de bordo (leucinose) em fase aguda. 2016 - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Fernanda Moreira Pazzini Maia e Rosimeire Efigênia de Castro

GENEROSO, S. V.. Intervenção Nutricional: Modificações alimentares e antropométricas em pacientes com síndrome de óvarios policísticos após seis meses de tratamento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Michelle Carvalho de Oliveira

GENEROSO, S. V.. Acompanhamento Tardio dos Pacientes em fila de Espera ou Submetidos ao Transplante Hepático do Instituto ALFA de Gastroenterologia do Hospital das Clínicas- UFMG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lisliene Fernandes e Mayara Paola Soares Guimarães

GENEROSO, S. V.. Análise dietética e nutricional de crianças institucionalizadas em creche filantrófica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luciana Alves de Andrade

GENEROSO, S. V.. Consumo de possívis alimentos gatilhos para enxaqueca anterior à crise. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lígia Amanda Ventura de Oliveira Miranda

GENEROSO, S. V.. Avaliação da osmolaridade e do pH de dietas enterais semiartesanais formuladas para uso em terapia nutricional enteral domiciliar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Igor Murta Megali Abreu

GENEROSO, S. V.. Análise das características clínicas e da permeabilidade intestinal, em modelo de colite induzida por dextrano sulfato de sódio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Carla Raiane Angelina Silva

GENEROSO, S. V.. Qualidade da dieta, antropometria, composição corporal e metabolismo de repouso de mulheres com síndrome dos ovários policísticos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sibelle Caroline Schramm C

GENEROSO, S. V.. Teixeira da Silva.Perfil alimentar de indivíduos com ou sem diabetes em uma Unidade Básica de Saúde de Belo Horizonte - MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Bárbara Cristina Alves Saraiva e Michele Caroline Costa Soar

GENEROSO, S. V.. Associação do estado nutricional de retinol e a ocorrência de anemia ferropriva e deficiência de ferro em crianças de um a cinco anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Daniela Letícia Campos e Marina da Paz Souza Silva

GENEROSO, S. V.. Fórmulas preditoras para determinação do gasto energético de repouso em portadores de síndrome dos ovários policísticos com excesso de peso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro

GENEROSO, S. V.. Probióticos como agentes de prevenção contra a infecção por Giardia lamblia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gisele Ferreira de Almeida e Renata Campos Mendonça

GENEROSO, S. V.. Por que a dieta enteral infundida em unidades de terapia intensiva nem sempre corresponde à prescrita?. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Amanda Milagres Teixeira Franklin e Laís Bhering Martins

GENEROSO, S. V.. Impacto da intervenção nutricional sobre parâmetros antropométricos e de consumo alimentar de pacientes com Síndrome do ovário Policísticos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gabriela Buzzete Braga

GENEROSO, S. V.. Crianças pós transplante renal: Binômio obesidade versus déficit de crescimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Karina Afonseca de Oliveira

GENEROSO, S. V.. Atenção nutricional de pacientes em cuidados paliativos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Giovanna Serra

GENEROSO, S. V.. Suplementação de cálcio na cirurgia bariátrica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Alexandre Vasconcelos

GENEROSO, S. V.. Métodos não antropométricos de avaliação da composição corporal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Helen Cristina

Helen Cristina;GENEROSO, S. V.. Promoção da saúde através de exames bioquímicos, inqueritos dietéticos e planejamento alimentar aos portadores de hipertensão arterial sistêmica no município de Onça de Pintagui- MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Pará de Minas.

Aluno: Débora Cássia

GENEROSO, S. V.; Helen Cristina. Nutrição e Doenças Cerebrovasculares: um estudo de caso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Pará de Minas.

GENEROSO, S. V.. Banca Examinadora do Concurso Público pra docente do magistério Superior. 2012. Universidade Federal da Bahia.

GENEROSO, S. D. V.. Seleção de alunos da pós-graduação. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

GENEROSO, S. V.. XX Semana de Graduação. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

GENEROSO, S. V.. XXII Semana de Iniciação Cientifica. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

GENEROSO, S. V.. Avaliador de trabalhos apresentados na XVII SEMANA DE GRADUAÇÃO. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

AMARAL, J. F.;CORREIA, M. I. T. D.; ANDRADE, M. C.;GENEROSO, S. V.; LABANCA, R. A.;CARDOSO, V. N.. Ação da glutamina e via do óxido nítrico no processo de translocação bacteriana em modelo experimental de obstrução intestinal, em camundongos.. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

GENEROSO, S. V.. Circuito Acadêmico. 2011. Centro Universitário de Belo Horizonte.

GENEROSO, S. V.. Banca julgadora de temas livres orais. 2010. Sociedade Brasileira de Cardiologia.

Orientou

Bruna Pagnozzi

Efeito do amido de milho no tempo de trânsito gastrointestinal; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Vinicius Pimenta Cordeiro

AVALIAÇÃO ULTRASSONOGRÁFICA DA MUSCULATURA DO QUADRÍCEPS E DIAFRAGMA DE PACIENTES COM SEPSE E CHOQUE SÉPTICO; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Infectologia e Medicina Tropical) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Coorientador);

Marcelo Victor Teixeira da Silva

Efeitos da ingestão crônica de frutooligossacarídeo e psyllium no tempo de trânsito intestinal em mulheres diagnosticadas com constipação funcional: estudo clínico randomizado, crossover e mascarado; Início: 2024; Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Amanda Dias Borges

Efeitos do uso de imunomoduladores em camundongos com câncer colorretal submetidos a tratamento quimioterápico; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Eunice da Silva Barros

Efeito do simbiótico na prevenção de mucosite em pacientes oncológicos submetidos a quimioterapia: ensaio clínico randomizado paralelo placebo controlado; Início: 2023; Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Jéssica Moreira da Silva

IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO DE β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) SOBRE MARCADORES INFLAMATÓRIOS E DESFECHOS CLÍNICOS DE PACIENTES COM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO; Início: 2023; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Saúde do Adu) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Coorientador);

Amanda Dias Gomes

Efeito da suplementação com arginina e vitamina C na mucosite e tumor de colon experimental; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Júlia Helena Bastos Gonçalves Ferreira

Atuação de diferentes fibras dietéticas na secreção hormonal, glicemia, tempo de esvaziamento gástrico e trânsito intestinal de indivíduos saudáveis; ; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Nayara Salgado Vieira Sette

Avaliação da translocação do probiótico lactobacillus rhammnosus em modelo experimental de imunossupressão; ; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Clarissa Simon Factum

Terapia Nutricional em uma Unidade de Terapia Intensiva: Implantando Indicadores de Qualidade; 2022; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Isabel David Matos

Impacto do uso de fibras solúveis e prebiótico na diarreia em pacientes oncohematológicos submetidos a quimioterapia: Ensaio clínico randomizado; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Aline Souza

Efeitos do ácido graxo ômega-3 na mucosite intestinal em modelo de câncer de mama murino; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Izabella Vieira

Gasto energético de repouso de pacientes submetidos ao transplante de medula óssea; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Marcelo Victor Teixeira da Silva

Impacto de diferentes fibras dietéticas no esvaziamento gástrico e transito do intestino delgado de voluntários saudáveis: Estudo clínico randomizado; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Paula Lopes Armond Carvalho

Efeitos dos frutooligossacarídeos no pré-tratamento e tratamento total sobre a mucosite intestinal, induzida por 5-fluorouracil; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Michelle Carvalho de Oliveira

Impacto da suplementação protéicas na qualidade de vida em pacientes candidatos ao transplante hepático; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Mel Mariá Assunção

Realidade da Terapia Nutricional no Brasil; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Luísa Martins Trindade

Efeito da utilização do Lactabacilos rhamnosus na mucosite intestinal; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Thales Antônio

IMPACTO DA ADEQUAÇÃO CALÓRICA E PROTEICA SOBRE OS DESFECHOS CLÍNICOS PÓS-OPERATÓRIOS DE PACIENTES SUBMETIDOS A GRANDES OPERAÇÕES ABDOMINAIS; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Natália Fenner Pena

ÂNGULO DE FASE ASSOCIADO AO ESTADO NUTRICIONAL E DE HIDRATAÇÃO DOS PACIENTES COM NEOPLASIA MALIGNA SUBMETIDOS A TRATAMENTO CIRÚRGICO; 2016; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Spencer Silva Santos

EFEITOS DA ADMINISTRAÇÃO ORAL DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE LINHAGEM UFMG A-905 EM UM MODELO MURINO DE DOENÇA DE CROHN INDUZIDA POR TNBS; 2015; Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Luísa Martins Trindade

Impacto do uso de simbiotico na evolução de pacientes com neoplasia de cólon e vias aéreas digestivas superiores submetidos a tratamento cirúrgico; 2023; Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Hélem de Sena Ribeiro

Estado metabólico, nutricional, funcional e evolução clínica no pós-operatório recente de pacientes submetidos a transplante hepático; 2017; Tese (Doutorado em Cirurgia) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Débora Rodrigues

Papel da inflamação no remodelamento do tecido adiposo induzido por restrição alimentar; 2015; Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Edna de Fátima dos Reis

Impacto da utilização de fibras solúveis no controle glicêmico de pacientes com Diabetes tipo II; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmacologia) - Centro Universitário UNA; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Jade Avelino da Silva

Avaliação da segurança da utilização de probióticos em condições de imunossupressão: Revisão por escopo; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Cinthya Martins F

Lopes; Associação entre Conformidade de Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional e Desfechos Clínicos em Pacientes Críticos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Raphaella Keylla Mourão Madureira e Silva

Caracterização da função gastrointestinal de pacientes submetidos ao transplante de células tronco hematopoiéticas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Jacqueline Mendes Junqueira

Avaliação da qualidade de vida e desfechos clínicos em pacientes do pré e pós transplante hepático após suplementação proteica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Maíra Luiza Nascimento Santos

Radiomarcação de probiótico lactobacillus thamnosus com tecnécio-99m e sua aplicação em modelo murino de mucosite; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Luísa Martins Trindade

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM PREBIÓTICO EM MODELO EXPERIMENTAL DE MUCOSITE INDUZIDA POR 5-FLUOROURACIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Fernanda Andrade Silva Rodrigues de Araújo

Gessika Vieira Barbosa

Caracterização do padrão energético e proteico da dieta e conhecimento em nutrição de jovens atletas do CTE/UFMG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Aline Pelosi

Avaliação da funcionalidade em pacientes do pré transplante hepático; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Júlia Pessoa

Ângulo de fase associado ao estado nutricional e de hidratação dos pacientes com neoplasia maligna submetidos ao tratamento cirúrgico; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Érica Ferreira

Michele Nobre

Impacto do probiótico S; boulardii na mucosite induzida por SFU; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Brenda Melo

Lidiane Paula Vieira

BALANÇO SÓDIO X POTÁSSIO EM PACIENTES NA LISTA DE ESPERA PARA TRANSPLANTE HEPÁTICO E NO PÓS TRANSPLANTE HEPÁTICO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Aline Loschi de Oliveira Brandao

Avaliação da tolerência à dieta enteral por infusão intermitente ou infusão contínua; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Barbara Cristina Miranda e Leticia Zanon

Perfil nutricional de bailarinos profissionais de uma Fundação do estado de Minas Gerais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Érica Ferreira dos Santos e Júlia Pessoa Magalhães

Associação entre o ângulo de fases e estado nutricional de pacientes submetidos a cirurgia eletiva de câncer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Lidiane Paula Vieira

Avaliação do perfil nutricional de pacientes no pré e pós-operatório de transplante hepático atendidos no ambulatório Bias Fortes do HC - UFMG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Patricia Vieira do Nascimento

Evidências para uso de leucina em pacientes hospitalizados desnutridos: uma revisão sistemática; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Simone de Vasconcelos Generoso

VERIFICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE PREPARO E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DIETAS ENTERAIS OFERECIDAS EM HOSPITAL PÚBLICO DA REGIÃO METROPOLITANA DE BELO HORIZONTE; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Camila Natália Soares / Ana Paula Batista Pimenta

Dieta enteral artesanal especializada para Ùlcera de Pressão: uma proposta para alta de pacientes idosos em hospitais publicos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Nathane Aparecida Costa Rodrigues

Prevalência de anemia e sua associação com o estado nutricional entre crianças de 0 a 5 anos em 31 municípios de Minas gerais no ano de 2009; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Nayhara Castro

Avaliação nutricional e metabólica dos pacientes do pré e pós transplante hepático; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Letícia da Silva Carmo

QUALIDADE DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS PARA TRATAMENTO CIRÚRGICO ELETIVO DE CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Mariele Lino Silva

FUNÇÃO INTESTINAL DE PACIENTES COM NEOPLASIA DE VIAS AÉREAS E DIGESTIVAS SUPERIORES SUBMETIDOS A TRATAMENTO CIRÚRGICO: IMPACTO DO USO DE SIMBIÓTICOS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Letícia da Silva Carmo

QUALIDADE DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS PARA TRATAMENTO CIRÚRGICO ELETIVO DE CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Mariele Lino Silva

Luísa Martins Trindade

IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DE SIMBIÓTICO NA BARREIRA INTESTINAL E NA RESPOSTA INFLAMATÓRIA INDUZIDA PELA MUCOSITE; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Aline Pelosi

Atendimento Ambulatorial Nutricional aos Atletas do Centro de Treinamento Esportivo (CTE) da UFMG; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Sibelle Caroline Schramm Carvalho Teixeira da Silva

Impacto da utilização de suplemento nutricional padrão versus enriquecido com prebiótico em pacientes em lista de espera para o transplante hepático; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Simone de Vasconcelos Generoso;

Produções bibliográficas

VIEIRA, IZABELLA BARBOSA ; SETTE, NAYARA SALGADO VIEIRA ; DE OLIVEIRA, CRISTIANE ALVES ; CORREIA, MARIA ISABEL TOULSON DAVISSON ; DUARTE, CAMILA KUMMEL ; GENEROSO, SIMONE VASCONCELOS . Comparison of pre- and posttransplant energy expenditure in patients undergoing hematopoietic stem cell transplantation and evaluation of associated factors. NUTRITION , v. 118, p. 112260, 2024.
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GENEROSO, S. D. V. . Microbiota: por qual caminho seguir?. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S. D. V. . Impacto de diferentes prebióticos no tempo de trânsito intestinal. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S. D. V. . Microbiota intestinal no paciente crítico. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S. D. V. . Qual o papel da microbiota no envelhecimento saudavel. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S.V. . Microbiota e a modulação da inflamação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S.V. . Papel imunológico da Nutrição no intestino - Microbioma no paciente crítico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S.V. . Alimentos e nutrientes em doenças infecciosas, inflamatórias e crônicas - Papel dos ácidos graxos essenciais na mucosite. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S.V. . Papel da microbiota intestinal na prevenção e manejo da obesidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S.V. . Prebiótico: aplicação na saúde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MARTINS, V. D. ; Rodrigues, NM ; MAIOLI, TATIANI UCELI ; GENEROSO, S. D. V. . Treatment with symbiotic ameliorates damage on intestinal mucosal induced by 5-FU. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, D. C. ; OLIVEIRA, M. C. ; GENEROSO, SIMONE V. ; SOARES, A. L. ; CORREIA, MARIA ISABEL TOULSON DAVISSON . FATORES ASSOCIADOS A COMPLICAÇÕES PÓS CIRÚRGICAS EM PACIENTES SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GENEROSO, SIMONE DE VASCONCELOS ; Trindade, LM ; Rodrigues, NM ; ARAUJO, F. A. S. R. ; CARDOSO, V. N. ; MARTINS, F. ; MAIOLI, T. U. . TREATMENT WITH SYMBIOTIC PROTECTS INTESTINAL DAMAGE IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF MUCOSITIS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GENEROSO, S. D. V. ; TRINDADE, LUÍSA MARTINS ; ARAUJO, F. A. S. R. ; MAIOLI, T. U. ; CARDOSO, V. N. . Utilização de prebiótico melhora parcialmente os efeitos causados pela mucosite induzida por 5-Fluorouracil em modelo experimental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TRINDADE, LUÍSA MARTINS ; GENEROSO, S. D. V. ; ARAUJO, F. A. S. R. ; MAIOLI, TATIANI UCELI ; CARDOSO, V. N. . Utilização de prebiótico melhora parcialmente os efeitos causados pela mucosite induzida por 5-Fluorouracil em modelo experimental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GENEROSO, SIMONE DE VASCONCELOS ; MIZUBUTI, Y. G. G. . Probioticos, Prebióticos e simbióticos: Uso e Aplicações na Prática Clínica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, D. C. ; OLIVEIRA, M. C. ; GENEROSO, SIMONE V. ; SOARES, A. L. ; CORREIA, MARIA ISABEL T. D. . PERFIL NUTRICIONAL, METABÓLICO E CARDÍACO DE PACIENTES EM LISTA DE ESPERA PARA O TRANSPLANTE HEPÁTICO.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Rodrigues, NM ; Trindade, LM ; ARAUJO, F. A. S. R. ; GENEROSO, SIMONE VASCONCELOS ; MAIOLI, T. U. ; CARDOSO, V. N. ; FERREIRA, A. V. M. ; FARIA, A. M. C. . EFECTS OF N-3 FATTY ACID IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF MUCOSITIS INDUCED BY 5-FU. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAIOLI, TATIANI UCELI ; MARTINS, V. D. ; VIEIRA, L. Q. ; GENEROSO, S. D. V. . IMMUNO-METABOLIC CHANGES IN OBESE C57BL/6 MICE INFECTED WITH LEISHMANIA MAJOR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GENEROSO, SIMONE DE VASCONCELOS . Alimentos funcionais nas doenças do coração. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GENEROSO, S. V. ; Mirelle Lomar Viana ; SANTOS, R. G. C. ; NICOLI, R. J. ; CORREIA, M. I. T. D. ; CARDOSO, V. N. . IMPACT OF SUPLEMENTATION WITH PROBIOTICS ON THE INFLAMATORY RESPONSE IN AN INTESTINAL OBSTRUCTION MODEL IN MICE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GENEROSO, S. V. ; VIANA, M. L. ; SANTOS, R. G. C. ; NICOLI, R. J. ; CORREIA, M. I. T. D. ; CARDOSO, V. N. . Probióticos previnem a translocação bacteriana em camundongos.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

JANSEN, A. K. ; GENEROSO, S.V. ; HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; MIRANDA, L. A. V. ; GUEDES, EDUARDA GUIMARÃES ; RODRIGUES, A. M. . Manual de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. 2014.

GENEROSO, S.V. . INTERPRETAÇÃO E ANÁLISE DA MICROBIOTA INTESTINAL - Fundamentação para a prática clínica,. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GENEROSO, S.V. . Simpósio de Modulação da Microbiota Intestinal - interface do biológico a clínica. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, M. C. ; GENEROSO, S. D. V. . ACOMPANHAMENTO TARDIO E REAVALIAÇÃO DE PACIENTES DO PRÉ E PÓS-TRANSPLANTE HEPÁTICO. 2016. (Trabalho de Conclusão de Curso).

COSTA, M. L. L. ; BARBOSA, L. M. ; GENEROSO, S. D. V. . Dicas para melhorar a qualidade de vida após o transplante hepático. 2016. (Desenvolvimento de Cartilha).

COSTA, M. L. L. ; Barbosa, LM ; GENEROSO, S. D. V. . EFICÁCIA DAS ATIVIDADES REALIZADAS NA SALA DE ESPERA EM PACIENTES APÓS TRANSPLANTE DE FÍGADO. 2016. (Trabalho de Conclusão de Curso).

JANSEN, A. K. ; GENEROSO, S. V. ; RODRIGUES, A. M. ; TORRES, H. O. G. ; FRANCA, R. M. . O PACIENTE EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DOMICILIAR. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula de Educação à Distância).

JANSEN, A. K. ; GENEROSO, S. V. ; RODRIGUES, A. M. ; TORRES, H. O. G. ; BARROS, E. ; MOURA, V. A. . A TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DOMICILIAR.. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula de Educação à Distância).

JANSEN, A. K. ; RODRIGUES, A. M. ; GENEROSO, S. V. . COMPLICAÇÕES GASTROINTESTINAIS DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DOMICILIAR. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula de Educação à Distância).

GENEROSO, SIMONE DE VASCONCELOS . Probióticos, Prebióticos e Simbióticos na Prática Clínica. 2013. .

GENEROSO, S. V. . O papel dos probióticos na mucosa intestinal e na resposta imunológica. 2011. .

GENEROSO, S. V. . Aspecto Nutricionais no Envelhecimento. 2011. .

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Rede Mineira de Pesquisa Translacional em Câncer - REMITRAC- FAPEMIG, Descrição: Neste projeto diferentes aspectos do câncer serão abordados, como a identificação de biomarcadores mais sensíveis para acompanhar a evolução da doença, determinação de novos alvos terapêuticos e manejo dos efeitos colaterais associados ao tratamento da doença. Metodologias utilizadas na pesquisa básica, como ensaios in vitro e modelos animais singênicos, alogênicos em camundongos de diferentes linhagens - incluindo animais transgênicos - serão empregadas para a identificação de novos alvos para o tratamento e acompanhamento de diferentes tipos de câncer. Amostras humanas, como tecido tumoral, plasma e saliva de pacientes oncológicos também serão avaliadas. Iremos realizar as técnicas de western-blotting, enzimaimunoensaio (ELISA), imuno-marcação tecidual, citometria de fluxo, qPCR, sequenciamento de célula única e bioinformática para determinar as estruturas relacionadas à patogenia de cânceres como o de mama, cavidade oral, pulmão e melanoma. Desta forma pretendemos estabelecer diferentes modelos experimentais pré-clínicos de câncer, que permitam a melhor compreensão dos processos relacionados à evolução da doença, e implementar na prática clínica exames laboratoriais e tratamentos inovadores... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante / Luiz Gonzaga Vaz Coelho - Integrante / CASSALI, GEOVANNI DANTAS - Coordenador / Simone O. A. Fernandes - Integrante / BIRBRAIR, ALEXANDER - Integrante / Remo Castro Russo - Integrante / Sara Santos Bernardes - Integrante / Foued Salment Espindola - Integrante / Belchiolina Beatriz Fonseca - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Avaliação da translocação do probiótico Lacticaseibacillus rhamnosus CGMCC1.3724 em modelo experimental de imunossupressão, Descrição: As tendências demográficas têm demostrado um crescente aumento de casosde pessoas imunocomprometidas, incluindo idosos, portadores de AIDS, receptores detransplante de órgãos, pacientes quimioterápicos e muitos outros. A imunossupressão éum estado de disfunção temporal ou permanente da resposta imune, devido a uma lesãodo sistema imunológico, que cursa com inibição da proliferação e amadurecimento delinfócitos T e B, bem como síntese de células hematopoéticas entre outros componentesda respota imune. Pode ser gerada por agentes externos, como medicamentosquimioterápicos e imunosupressores. Os probióticos são microrganismos vivos quequando administrados em quantidades adequadas, podem conferir benefícios à saúde dohospedeiro. Entretando, vários estudos documentaram o risco de translocação deprobióticos em pacientes imunocomprometidos e desaconselham o uso, apesar deestarem associados a uma série de benefícios potenciais à saúde intestinal, como àmodulação da função imunológica. Contundo, salienta-se que não está elucidado ascomplicações descritas pelo uso do probiótico, assim como, quais seriam osmecanismos fisiopatológicos associados. Portanto levanta-se à necessidade decompreender melhor quais seriam os riscos e benefícios relacionados ao uso de cepasprobióticas, frente à saúde do pacientes imunossuprimidos. Neste sentindo, o presenteprojeto visa avaliar a translocação do probiótico Lacticaseibacillus rhamnosus emmodelo experimental de imunossupressão, induzido por dexametasona e 5-Fluorouracil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante / ANDRADE, MARIA EMÍLIA RABELO - Integrante / Amanda Dias Borges - Integrante / Nayara Salgado Vieira Sette - Integrante.
2021 - Atual

Efeitos do uso de imunomoduladores em camundongos com câncer colorretal submetidos a tratamento quimioterápico, Descrição: O câncer colorretal foi identificado como o terceiro câncer de maior incidência no mundo e o segundo com maior número de mortes no ano de 2020. A etiologia do câncer colorretal é multifatorial e envolve tanto fatores genéticos quanto fatores ambientais, como o estilo de vida. Esses fatores podem levar à alterações no sistema imunológico e na microbiota intestinal, repercutindo no desenvolvimento da disbiose intestinal. Além disso, pode desencadear mecanismos relacionados à carcinogênese no trato gastrointestinal (TGI) como: inflamação crônica, aumento da mutação de células expostas a carcinógenos e proliferação de lesões displásicas. Estudos prévios do nosso grupo de pesquisa mostraram resultados favoráveis no TGI com a utilização dos imunomoduladores ômega-3, arginina, frutooligossacarídeo, probióticos e simbióticos. Entretanto, esses resultados foram obtidos em modelos de mucosite e colite separadamente. Sendo importante agora conhecer o papel destes imunomoduladores no cancer colorretal principalmente por ser, em muitos casos, associado a uma doença inflamatória intestinal prévia. Além disso é importante investigar os efeitos deste mesmo tratamento concomitante a quimioterapia favorecendo a mimetização à clínica. São escassas as pesquisas que avaliaram o efeito benéfico desses agentes na presença do tumor. Dessa forma, o presente projeto visa avaliar o impacto da suplementação com imunomoduladores, tanto nos efeitos colaterais quanto na resposta do tumor provada pela utilização de agente quimioterápico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Coordenador / ANDRADE, MARIA EMÍLIA RABELO - Integrante / CASSALI, GEOVANNI DANTAS - Integrante / Amanda dias borges - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2018 - Atual

IMPACTO DE DIFERENTES FIBRAS DIETÉTICAS NO TEMPO DE TRANSITO INTESTINAL E ESVAZIAMENTO GÁSTRICO, Descrição: Trata-se de projeto de pesquisa objetivando avaliar o impacto de diferentes fibras dietéticas no tempo de esvaziamento gástrico e tempo de trânsito intestinal em voluntários saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Marcelo Victor Teixeira da Silva - Integrante / Rafael Carneiro Brito - Integrante / Luciene Mota - Integrante / Júlia Helena Bastos Gonçalves Ferreira - Integrante / Luciene das Graças Mota - Integrante.
2018 - Atual

Efeito de pré, pró e simbiótico na prevenção de mucosite em pacientes oncológicos submetidos à quimioterapia, Descrição: A mucosite é efeito colateral comumente observado em pacientes oncológicos submetidos ao tratamento quimioterápico. A manifestação dessa condição repercute negativamente no estado nutricional, prognóstico e desfechos clínicos desses pacientes. As causas da mucosite são multifatoriais e envolvem mecanismos relacionados à ação da droga utilizada no tratamento sobre a apoptose das células de multiplicação rápida, dentre elas as células do trato gastrintestinal. Além disso, os fármacos utilizados na quimioterapia interferem na composição da microbiota intestinal. Nesse contexto, prebióticos, probióticos e simbióticos poderiam ser utilizados como estratégia na prevenção e/ou no tratamento da mucosite. Apesar da evidência de efeitos positivos, em estudos experimentais, com a utilização de probiótico e simbiótico na mucosite, não existem até o momento estudos clínicos que avaliaram esse efeito, nem tão pouco estudos trabalhos que elucidaram seus mecanismos de ação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / Luisa Martins Trindade - Integrante / Vasco Ariston de Carvalho Azevedo - Integrante / Antônio Vaz de Macedo - Integrante / Pamela del Carmen Mancha Agresti - Integrante / Amanda Dias Borges - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2017 - Atual

Intervenções nutricionais em pacientes com doenças hematológicas ou submetidos ao transplante de medula óssea, Descrição: Trata-se de um conjunto de estudos que envolve intervenções nutricionais que consistem na utilização de fibra e prebiótico no controle da diarreia e avaliação nutricional complementar utilizando equipamentos como dinamômetro, calorímetro e medidas do músculo adutor do polegar, em pacientes diagnosticados com doenças oncohematológicas e/ou submetidos ao transplante de medula óssea.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Marcelo Victor Teixeira da Silva - Integrante / Luísa Martins Trindade - Integrante / Rafael Carneiro Brito - Integrante / Izabella Vieira - Integrante.
2013 - 2018

ÂNGULO DE FASE ASSOCIADO AO ESTADO NUTRICIONAL E DE HIDRATAÇÃO DOS PACIENTES COM NEOPLASIA MALIGNA SUBMETIDOS A TRATAMENTO CIRÚRGICO, Descrição: Avaliar a integridade celular e sua associação com evolução clínica, do estado nutricional e da capacidade funcional em pacientes com câncer do trato gastrointestinal internados para intervenção operatória. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Ana Maria Rodrigues - Integrante / Ann Kristine Jansen - Integrante / Mariele Lino - Integrante / Sabrina Aguiar - Integrante / Regiane Prado - Integrante / Natália Fenner - Integrante.
2013 - Atual

Avaliação do estado nutricional e impacto de intervenções nutricionais nos pacientes cirúrgicos, Descrição: A avaliação nutricional do paciente cirúrgicos deve contemplar ferramentas capazes de identificar indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição, haja vista que aproximadamente 80% destes apresentam estado nutricional comprometido no momento do diagnóstico. Dentre os métodos de avaliação nutricional, comumente utilizados nos centros de tratamento, destacam-se os antropométricos, dietéticos, clínicos, bioquímicos e de composição corporal. Cada um possui importância e limitações, todavia a avaliação conjunta permite um melhor diagnóstico nutricional. A avaliação global subjetiva (AGS) por sua vez é considerada instrumento de avaliação com bom índice prognóstico de mortalidade, capaz identificar indivíduos em com desnutrição moderada ou grave, porém não serve como parâmetro de acompanhamento por não detectar pequenas alterações do estado nutricional do paciente. A bioimpedância elétrica (BIA) é uma ferramenta de avaliação da composição corporal capaz de detectar mudanças na integridade da membrana celular por meio do ângulo de fase e do balanço hídrico, precedendo as alterações antropométricas e laboratoriais amplamente utilizadas na prática clínica. O ângulo de fase (AF) deriva-se diretamente da relação entre reactância e resistência que os tecidos corporais oferecem, sendo relacionado como indicador prognóstico e do estado geral de saúde do paciente. Estudos clínicos elucidam a associação entre diversas doenças graves e o AF, sugerindo que este pode ser utilizado como indicador prognóstico no acompanhamento de pacientes críticos, por se constituir em ferramenta eficaz na avaliação nutricional, na qual a composição corporal e os compartimentos líquidos corporais apresentar-se-ão alterados. Porém, a associação entre o ângulo de fase com o estado nutricional, estado de hidratação e evolução clínica dos pacientes oncológicos ainda não está bem estabelecida na literatura. Além disso, faz-se necessário avaliar estratégias de intervenção nutricional que atuem melhorando o estado nutricional, e complicações nestes pacientes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Ana Maria Rodrigues - Integrante / Mariele Lino - Integrante / Sabrina Aguiar - Integrante / Silvia Mauricio Fernandes - Integrante / Prscilla Ceci Lages - Integrante / Mel Maria Gomes - Integrante.
2012 - 2014

Impacto da utilização de suplemento nutricional padrão versus enriquecido com prebiótico em pacientes em lista de espera para o transplante hepático, Descrição: Evidências atuais sugerem efeitos benéficos dos simbióticos em alguns aspectos da doença hepática. No entanto, ainda não existem estudos analisando o impacto isolado da utilização de prebióticos em pacientes candidatos ao transplante hepático. É provável que esse ingrediente alimentar possa melhorar a integridade da barreira da mucosa, reduzindo a translocação microbiana e as complicações da doença nesses pacientes, enquanto aguardam o momento do transplante. Sendo assim o objetivo deste projeto é objetivo avaliar o impacto da suplementação nutricional padrão versus suplementação enriquecida com prebiótico na permeabilidade intestinal e na resposta imunológica nos pacientes em lista de espera para o transplante hepático.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria isabel T. D. Correia - Integrante.
2012 - Atual

O papel dos imunonutrientes na mucosite intestinal induzida por 5-FLUOROURACIL, Descrição: Ao longo das ultimas décadas, o numero de agentes antineoplásicos tem crescido exponencialmente e contribuído para o aumento da qualidade de vida e da sobrevivência de pacientes com inúmeros tipos de câncer. Entretanto, os pacientes passaram a sofrer com efeitos adversos limitantes como náuseas e vômitos, neutropenia, infecções, mucosite gastrointestinal (MGI), entre outros. A mucosite pode estar associada ainda ao comprometimento da barreira intestinal, aumentando o risco de translocação bacteriana e desenvolvimento de bacteremia e/ou sepse. Eventos de considerável importância, especialmente em pacientes neutropênicos. Diversas alternativas para o tratamento de mucosite vêm sendo estudadas. O uso de fatores de crescimento celular, de citocinas anti-inflamatórias e de imunonutrientes com glutamina, arginina, ácido graxo ômega-3 e nucleotídeos tem se mostrado uma alternativa benéfica ao tratamento desta complicação, devido aos efeitos positivos na regulação dos processos imunológicos e inflamatórios, além de modulação do balanço nitrogenado e da síntese de proteínas após a injuria. Baseado nestas evidencias, compete investigar o papel de outros imunonutrientes como W3, simbióticos, CLA, na barreira intestinal e na resposta inflamatória resultante do processo de mucosite intestinal induzida por 5-Fluorouracil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante / Luisa Martins Trindade - Integrante / Aline Souza - Integrante / Amanda dias borges - Integrante.
2006 - 2014

A AÇÃO DA GLUTAMINA NO PROCESSO DE TRANSLOCAÇÃO BACTERIANA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / Mirelle Lomar Viana - Integrante / Rosana Santos - Coordenador / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2010

PROBIÓTICOS NA TRANSLOCAÇÃO BACTERIANA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBSTRUÇÃO INTESTINAL EM CAMUNDONGOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Coordenador / Mirelle Lomar Viana - Integrante / Rosana Santos - Integrante / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2006 - 2010

EFEITOS DA ARGININA NA TRANSLOCAÇÃO BACTERIANA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBSTRUÇÃO INTESTINAL EM CAMUNDONGOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / Mirelle Lomar Viana - Coordenador / Rosana Santos - Integrante / Maria isabel T. D. Correia - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios

2023

1º lugar na categoria estudos clínicos do 6º prêmio preprosim, Congresso Ganepão 2023.

2023

1º lugar na Categoria Tema Livre do VIII Congresso Brasileiro da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica., Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica.

2022

1º lugar da categoria estudos experimentais do 5º prêmio preprosim, Congresso Ganepão 2022.

2019

4º Prêmio PreProSim/FQM, Ganepão.

2017

3º Prêmio PREPROSIM/FQM - Trabalho científico em primeiro lugar na categoria experimental, FQM Farmoquímica e o 3º congresso Brasileiro de Prebióticos, probióticos e simbióticos.

2016

Brant Paes Leme - Menção Honrosa, Colégio Brasileiro de Cirurgiões.

2016

Professora Homenageada da XVII turma do curso de nutrição, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

2013

Patrona do Curso de Nutrição, FAPAM - Faculdade de Pará de Minas.

2013

John M. Kinney Award" - Melhor Trabalho Clínico Publico - Trabalho:"Prevalence of pressure ulcers in hospitals in Brazil and association with nutritional status - a multicenter, cross-sectional study,, Nutrition.

2012

Professora homenageada do Curso de Nutrição do UNIBH, UNIBH.

2012

Paraninfa do Curso de Nutrição, UNIBH.

2011

Prêmio UFMG de Teses, UFMG.

2008

Trabalho entre os três finalistas do prêmio Henri Nestlé, Instituto Nestlé.

2007

Melhor trabalho na categoria de Fórum de Pesquisa, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral., SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL.

2005

Destaque acadêmico, UNI-BH.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Enfermagem. , Avenida Professor Alfredo Balena, 190, Centro, 30130100 - Belo Horizonte, MG - Brasil, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2021
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Enfermagem.,Linhas de pesquisa
11/2012
Extensão universitária , Escola de Enfermagem.,Atividade de extensão realizada, Atendimento Ambulatorial Nutricional aos Atletas do centro de Treinamento Esportivo (CTE) da UFMG..
11/2012
Extensão universitária , Escola de Enfermagem.,Atividade de extensão realizada, Atendimento Nutricional Ambulatorial aos pacientes em lista de espera para o transplante hepático.
06/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Enfermagem.,Linhas de pesquisa
05/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Enfermagem.,Linhas de pesquisa
05/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Comissão de acompanhamento do projeto de construção do centro de treinamento esportiv.
01/2013 - 01/2013
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Realizar a organização administrativa do Departamento de Nutrição.
08/2012 - 12/2012
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Coordenação de Monitoria.
08/2012 - 12/2012
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Coordenadora da disciplina Terapia Nutricional II.
08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EFM 031- Terapia Nutricional 2, Tópicos em Nutrição Suporte Nutricional, EFM 032- Estágio Supervisionado em nutrição clínica 1, EFM 033- Estágio Supervisionado em nutrição clínica 2, ENA 017 - Introdução em Nutrição
08/2012 - 08/2012
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Comissão examinadora de concurso público de professos substituto.
04/2012 - 06/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EFM 027 - Ciclos da Vida, EFM 031- Terapia Nutricional 2, EFM 032- Estágio Supervisionado em nutrição clínica 1, EFM 033- Estágio Supervisionado em nutrição clínica 2

2011 - 2012

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora Horista, Carga horária: 5

Outras informações:
Professora do curso de nutrição nas disciplinas Bioquímica, Nutrição e Metabolismo, Nutrição do Idoso e Terapia Nutricional

2007 - 2012

Hospital São Judas tadeu

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

Outras informações:
Funções desenvolvidas: coordenação do SND (treinamento, elaboração de cardápios, pedidos de compras) e acompanhamento nutricional a pacientes internados. Membro da Equioe de Terapia Nutricional

2009 - 2011

Centro Universitário - UNA

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Convidado - Pós graduação, Carga horária: 16

Outras informações:
Módulo - Aspectos Nutricionais na Diabetes, Hipertensão e Dislipidemias

2011 - 2011

Faculdade São Camilo

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Conviado

Outras informações:
Professor da Pós Graduação em Nutrição Clínica. Disciplina Necessidades Nutricionais III

2009 - 2011

Faculdade de Para de Minas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora do curso de Nutrição. Disciplinas Bioquímica da Nutrição e Nutrição Humana aplicada à Dietética I

2008 - 2008

GRUPO DE APOIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Convidado - Pós Graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Aula na Pós Graduação GANEP - Nutrição Clínica. Módulo - Probióticos e Prebióticos

2005 - 2012

CLÍNICA DE CARDIOLOGIA W MAYRINK

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

Outras informações:
Funções desenvolvidas: atendimento nutricional individual com avaliação nutricional, anamnese nutricional e prescrição dietética.

2005 - 2006

Maternidade Odete Valadares

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

Outras informações:
Função desenvolvida: nutricionista da Equipe de Terapia Nutricional - Avaliação e acompanhamento nutricional dos recém nascidos e gestantes internadas.