Larisse Karen Silva Santos
Mestre em Biotecnologia pelo Departamento de Ciências Biológicas - Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (UEFS). Pós-graduada em Nutrição Clínica e Funcional pela Faculdade Estácio de Sá (Salvador); Pós-graduada em Metabolismo e Terapia Nutricional pela Faculdade Estácio de Sá (Salvador); Pós-graduada em Nutrição e Pediatria (IPGS); Nutricionista pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (Feira de Santana); Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição da Faresi; Professora nos cursos de nutrição e enfermagem (Faresi - Conceição do Coité); Professora de Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Funcional e Materno Infantil (Faculdade Ateneu); Professora de Pós Graduação em Nutrição pela DNA Pós Graduação (João Pessoa) Nutricionista responsável técnica no Centro Médico Climecc (Conceição do Coité); Proprietária do Centro de Nutrição Especializada Dra. Larisse Karen; Palestrante em nutrição clínica e funcional, autismo e materno infantil.
Informações coletadas do Lattes em 04/02/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Biotecnologia
2020 - 2022
Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: UTILIZAÇÃO DA POLPA DO CAFÉ (COFFEA ARÁBICA) MADURO CHAPTALIZADO COM SACAROSE E HIGH MALTOSE COMO ADJUNTO DO PROCESSO CERVEJEIRO, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Giovani Brandão Mafra de Carvalho
Especialização em Nutrição em Pediatria
2020 - 2021
Instituto de Pesquisa Gestão e Saúde
Título: Aleitamento Materno exclusivo como promotor da saúde
Especialização em Metabolismo, prática e terapia nutricional
2016 - 2019
Faculdade Estacio de Sá
Título: Utilização de ômega 3 para tratamento de dislipidemias
Especialização em Nutrição Clínica e Funcional
2014 - 2016
Faculdade Estacio de Sá
Título: Austismo: Perspectiva da Nutrição Funcional
Graduação em Nutrição
2010 - 2013
Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: Inclusão da Educação Nutricional no Currículo Escolar
Orientador: Lidmary Palma Alves
Formação complementar
2017 -
Inglês. , Yes Curso de Idiomas, YES, Brasil.
2021 - 2021
Como prescrever formulações manipuladas. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2019 - 2019
Aluna especial - MPED/ Coité. , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2017 - 2017
Curso Modulação Intestinal na Prática Clínica. , Portal Murilo Pereira, PMP, Brasil.
2015 - 2015
Curso de Consultório de Nutrição Pediátrica. , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica e Funcional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional - Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Palestras e Ações sobre Alimentação e Nutrição.
Organização de eventos
SANTOS, L.K.S . I Ciclo de Oficinas da Faresi - Culinária Funcional na Prática - princípios para preparações saudáveis. 2019. (Outro).
SANTOS, L.K.S . Encontro de Capacitação " Educação Física: Educativos para desempenho na corrida, e Nutrição: Suplementos no exercício Físico". 2019. (Outro).
SANTOS, L.K.S . II Encontro de Nutrição "Atuação no nutricionista e estratégias nutricionais na atualidade". 2019. (Outro).
SANTOS, L.K.S . Curso Suplementação Nutricional: da teoria à prática. 2019. (Outro).
SANTOS, L.K.S . Evento Iniciação Científica da Faresi. 2019. (Outro).
SANTOS, L.K.S . I Jornada Científica de Saúde: abordagem multidisciplinar. 2017. (Outro).
SANTOS, L.K.S . I Ciclo de atualizações em nutrição, enfermagem e pedagogia. 2017. (Exposição).
SANTOS, L.K.S . I Feira de Gastronomia do Curso Técnico em Nutrição da FTC/Feira. 2014. .
SANTOS, L.K.S . II Semana Interdisciplinar em Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências, Feira de Santana. 2012. .
SANTOS, L.K.S . I Caminhada de Nutrição da FTC/Feira. 2011. (Exposição).
SANTOS, L.K.S . ?Gravidez: tudo que você precisa saber? FTC/Feira. 2010. (Exposição).
Participação em eventos
I COBINF - Congresso Baiano de Nutrição. Palestra: Conduta Nutricional aplicada ao autismo. 2019. (Congresso).
I Congresso Baiano de Nutrição Infantil. Nutrição e autismo. 2019. (Congresso).
II Simpósio de Enfermagem.Diabetes Gestacional. 2019. (Simpósio).
IV Nutrinf - Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Infantil. Nutrição e autismo. 2019. (Congresso).
II Encontro Pedagógico " A dor e a delícia de ser Professor Universitário". 2018. (Encontro).
VII Bahia Nut. 2018. (Congresso).
1ª Feira de conhecimento em Nutrição da Faresi - OBESIDADE: um transtorno da atualidade na visão interdisciplinar. Técnicas Dietéticas saudáveis no controle da obesidade/dislipidemia. 2017. (Feira).
I Encontro Pedagógico - Formação Continuada em Serviço. 2017. (Outra).
II Jornada de Neuropsicologia e Saúde.Nutrição aplicada à transtornos comportamentais e do neurodesenvolvimento. 2017. (Simpósio).
I Jornada Científica de Saúde: abordagem multidisciplinar.Nutrição para o autismo. 2017. (Simpósio).
I Mostra Científica de Saúde na Faresi. 2017. (Exposição).
I semana de enfermagem.Mini curso sobre alergias alimentares. 2017. (Encontro).
I Semana de Enfermagem.Nutrição e o cuidado com a vida. 2017. (Encontro).
V Encontro de Nutrição: uma abordagem multidisciplinar.Alergias alimentares. 2017. (Encontro).
VI BAHIANUT Congresso de Nutrição da Bahia. 2016. (Congresso).
Desmistificando a Detoxificação para discentes do curso de Nutrição na Faculdade Nobre de Feira de Santana.Desmistificando o processo de Detoxoficação. 2015. (Seminário).
I Conferência Municipal de Política para as mulheres ? Autonomia e Igualdade para as mulheres pela Prefeitura Municipal de Conceição do Coité. 2013. (Seminário).
Capacitação: Cuidado Especializado em Emergências Psiquiátricas pela Secretaria Municipal de Saúde de Feira de Santana. 2012. (Seminário).
Curso de Metabolismo, Nutrição e Cálculo de dieta ? NUTRIODONTO Serviços Odontológicos e Nutricionais Ltda.. 2012. (Seminário).
III Congresso de Nutrição da Bahia. 2012. (Seminário).
Minicurso sobre Prescrição de Termogênicos na Prática Esportiva ? Dra. Ana Carolina Andretti. 2012. (Seminário).
Seminário Multidisciplinar sobre Saúde do Trabalhador.Seminário Multidisciplinar sobre Saúde do Trabalhador. 2012. (Seminário).
Simpósio sobre Saúde Pública: Abordagem Multiprofissional na Estratégia de Saúde da Família pela Faculdade de Tecnologia e Ciências Feira de Santana. 2012. (Simpósio).
Palestra sobre Aminoácidos e Fitoterápicos utilizados no tratamento das Dislipidemias e Obesidade pela Essencia Vitae Farmácia de Manipulação. 2011. (Seminário).
I Encontro interdisciplinar em Nutrição. 2010. (Encontro).
I Encontro Interdisciplinar em Nutrição ? FTC Feira de Santana ? Seminário Multidisciplinar sobre Saúde do Trabalhador ? FTC Feira de Santana. 2010. (Encontro).
Participação em bancas
SANTOS, L.K.S; CRUZ, L. F. S.; GUIMARAES, P. P. L.. Incidência de transtornos alimentares em estudantes do curso de Nutrição da Faculdade da Região Sisaleira. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; OLIVEIRA, I. R.. Avaliação da introdução do leite de vaca em crianças da região sisaleira. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; ALMEIDA, L. C.. Intestino Neurogênico e Modulação Intestinal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CARVALHO, M. V.; ALMEIDA, M. S.. Perfil nutricional e características alimentares das crianças do município de Barrocas-BA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; AMARAL, M. R.; GOMES JUNIOR, E. A.. A influência da microbiota intestinal no desempenho esportivo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
ARAÚJO, C.S;MASCARENHAS, M.SANTOS, L.K.S. Rastrei de fatores de risco para o desenvolvimento de sarcopenia em idosos residentes no município de Conceição do Coité-BA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; CRUZ, L. F. S.. Influência da mídia na alimentação infantil no município de Conceição do Coité - BA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; CARNEIRO, I. A.. Culto ao corpo: visão e aceitaCão sobre o corpo diante da influência da mídia em jovens e adolescentes no município de Conceição do Coité, BA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; CARNEIRO, I. A.. Perfil alimentar da população adulta do município de Conceição do Coité, BA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CARVALHO, M. V.; ARAUJO, J. S. C.. Fitoterapia como estratégia terapêutica no tratamento da Diabetes Mellitus tipo 2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CRUZ, L. F. S.; CARVALHO, M. V.. Papel da alimentação e nutrição no desenvolvimento cognitivo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CARVALHO, M. V.; FREITAS, S. S. P.. A relação entre ansiedade e alimentos funcionais: ômega 3, triptofano, vitamina complexo B e magnésio. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CARVALHO, M. V.; FREITAS, S. S. P.. Os benefícios do aleitamento materno como efeito protetor contra a obesidade infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.SMASCARENHAS, M.; REBOUCAS, N. K. M.. Alimentos ultraprocessados: os impactos e danos que causam a saúde da criança em fase escolar a curto e longo prazo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; ARAUJO, J. S. C.; SILVA, M. V. B.. Fatores associados a Síndrome Metabólica em usuários de uma unidade de saúde da família no município de Valente-BA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
SANTOS, L.K.S; CARNEIRO, I. A.;MASCARENHAS, M.. Terapia Cognitivo-Comportamental como estratégia no tratamento da obesidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira.
Orientou
Avaliação da introdução do leite de vaca em crianças da região sisaleira; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Alimentos ultraprocessados: os impactos e danos que causam a saúde da criança em fase escolar a curto e longo prazo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Terapia Cognitivo-Comportamental como estratégia no tratamento da obesidade; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Papel da alimentação de nutrição no desenvolvimento cognitivo escolar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Influencia da mídia na alimentação infantil no município de Conceição do Coité-Ba; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Não aceitação do corpo como fator ocasionante de distúrbios alimentares; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Fitoterapia como estratégia terapêutica no tratamento da diabetes mellitus tipo 2; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Influencia do aleitamento materno na obesidade infantil; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Região Sisaleira; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Duarte, Ingrid M; dos S; , Larisse Machado; Ação do Resveratrol na prevenção de Doenças Cardiovasculares; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nobre de Feira de Santana; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Dietoterapia no autista: influência do glúten e caseína; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAN; Orientador: Larisse Karen Silva Santos;
Produções bibliográficas
-
SANTOS, L.K.S . Dietoterapia aplicada ao autismo: análise dos efeitos do consumo de glúten e caseína. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SANTOS, L.K.S . Ômega 03 como nutriente terapêutico em dislipidemias. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SANTOS, L.K.S ; SOUZA, A. S. ; SANTOS, F. A. ; CRESCENCIO, K. E. P. O. . Nutrição e autismo: efeitos do glúten e caseína. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SANTOS, L.K.S ; MASCARENHAS, M. T . Nutrição como abordagem terapêutica no desenvolvimento cognitivo escolar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SANTOS, L.K.S . Emagrecendo 2018 (Ebook digital).
-
SANTOS, L.K.S . Descobrindo o autismo e nutrição:uma experiência clínica 2017 (Ebook digital).
-
SANTOS, L.K.S . Autismo: Perspectiva da Nutrição Funcional 2017 (Artigo científico).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Médico Climecc, Clínica Médica da Criança. , Rua Castro Alves, 266, Centro, 48730000 - Conceição do Coité, BA - Brasil, Telefone: (75) 32623009
Experiência profissional
2016 - Atual
Faculdade da Região SisaleiraVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora de graduação:Nutrição e Enfermagem, Carga horária: 10
Outras informações:
Professora do curso de graduação em nutrição, disciplina Materno Infantil (5 semestre), Terapia Nutricional (7 semestre) Nutrição e Dietética I (4 semestre); Supervisora do Estágio em Nutrição Clínica I (8 semestre) e graduação em enfermagem, disciplina Alimentação e Nutrição (4 semestre).
2019 - 2020
Faculdade da Região SisaleiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Coordenadora do curso de nutrição da Faresi durante o período de 2020.1 e 2020.2 participando ativamente como coordenadora atuante durante o processo de Reconhecimento do curso ao MEC e ENADE.
2015 - Atual
Centro Médico ClimeccVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Hospitalar, Carga horária: 20
2017 - Atual
Clínica HumanosVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e funcional, Carga horária: 8
2019 - Atual
Faculdade AteneuVínculo: Professor prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação
2020 - Atual
DNA PÓS GRADUAÇÃOVínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professora de pós graduação
2015 - 2019
Clínica São JoséVínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Nutricionista da Clínica São José, atuando semanalmente às Terças-feiras (matutino e vespertino) nas áreas de Nutrição Clínica (adulto) e Funcional, tendo maior predisposiçao a tratamento de patologias como diabetes, hipertensão e obesidade.
2017 - Atual
Informa Consultorias e Eventos CientíficosVínculo: Sócia - proprietária, Enquadramento Funcional: Idealizadora, organizadora,sócia proprietária
2017 - 2017
Faculdade Regional de Riachão do JacuípeVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Fitoterapia e Nutrição Humana, Carga horária: 5
2016 - 2016
Faculdade Regional de Riachão do JacuípeVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora da pós em Neuropsicopedagogia, Carga horária: 10
2014 - 2016
Faculdade de Tecnologia e CiênciasVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição, Carga horária: 8
2016 - 2017
Escola Técnica de Enfermagem Sagrada FamíliaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora da disciplina Higiene e Nutrição, Carga horária: 4
2013 - 2013
HOSPITAL ESTADUAL DA CRIANÇAVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica obrigatório do curso de Nutrição - FTC
2013 - 2013
Hospital Clériston AndradeVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágiária
Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica obrigatório do curso de Nutrição - FTC
2016 - Atual
Faculdade da Região SisaleiraVínculo: Membro do Núcleo Docente, Enquadramento Funcional: Membro
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estrurante do Curso de Nutrição durante o período de 2016 até presente momento.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Larisse Karen Silva Santos e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?