João Guilherme Baggio de Oliveira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa e Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. Já atuou como Coordenador de área, Coordenador de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação. Atualmente atua como Gerente Executivo no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - 2020

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Tratamento e pós tratamento de esgoto sanitário em reator de leito estruturado para remoção de matéria orgânica e nitrogênio
Ana Cláudia Barana. Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Ambiental e Recursos Naturais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2014 - 2016

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: REMOÇÃO DE MATÉRIA ORGÂNICA CARBONÁCEA E NITROGENADA DE ESGOTO DOMÉSTICO EM REATOR DE LEITO ESTRUTURADO E AERAÇÃO INTERMITENTE, Ano de Obtenção: 2016
Ana Cláudia Barana.Setores de atividade: Esgoto e atividades relacionadas.

Especialização em Gestão de Pessoas

2024 - 2025

Centro Universitário Senac
Título: SEM MONOGRAFIA

Especialização em Master em Neuroestratégia e Pensamento Transversal

2021 - 2021

Esic Internacional
Título: Master em Neuroestratégia e Pensamento Transversal
Orientador: Master em Neuroestratégia e Pensamento Transversal

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2013

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Produção de bombom com recheio de açúcar invertido enzimaticamente
Orientador: Mareci Mendes de Almeida

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Biodiagnóstico

2004 - 2006

Associação Missionária de Beneficência

Formação complementar

2013 - 2013

Gestão da Inovação: Inovar para competir. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2012 - 2012

Primeiros passos para excelência. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2012 - 2012

Gestão empresarial integrada. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2011 - 2011

Empreendedor Individual. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2010 - 2010

Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

Praxedes, M. A. ; Koki, C. R. ; OLIVEIRA, J. G. B. . XIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Congresso).

Participação em eventos

21° Congresso Internacional ABED de Educação a distância. FERRAMENTAS DE ESCRITA COLABORATIVA: UMA PROPOSTA DE CURSO DE EXTENSÃO?. 2015. (Congresso).

21º CIAED - Congresso Internacional ABED de Educação a Distância. PODCAST COMO FERRAMENTA EDUCACIONAL E DE APRENDIZAGEM. 2015. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DE BOMBOM RECHEADO COM XAROPE DE SACAROSE. 2015. (Congresso).

11° Conex.Engenharias em Prática - Garantia da qualidade de Alimentos. 2013. (Encontro).

11° Conex.Engenharias em Prática - Processamento de Alimentos. 2013. (Encontro).

V Workshop Internacional de Leite e Queijos. 2013. (Seminário).

XII Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Congresso).

Conex. Engenharia de Alimentos: Competências e desafios. 2010. (Congresso).

28° Semana de alimentos da UNICAMP. 2009. (Congresso).

4 ° Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Interação dos Cursos de Engenharia da Universidade Estadual de Ponta Grossa com o ensino médio. 2009. (Congresso).

XVI fórum de docentes e discentes CREA PR. 2009. (Outra).

27° Semana de alimentos da UNICAMP. 2008. (Congresso).

IX Semana de Engenharia de alimentos. 2008. (Congresso).

Venenos em nossos pratos. 2008. (Seminário).

Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Congresso).

Semana de Tecnologia de Alimentos. 2007. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: GABRIELA PEREIRA ROVEROTO

BARANA, ANA CLÁUDIA;OLIVEIRA, J. G. B.. Remoção de DQO e nitrogênio da combinação de esgoto sanitário com efluente de RALF em reator de leito estruturado com aeração intermitente. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Mônica de Fátima Kusnick

BARANA, ANA CLÁUDIA;OLIVEIRA, J. G. B.. Ensaio cinético de nitrificação de esgoto doméstico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Orientou

Luciana Aparecida Balduino

Estudo de Caso e Proposta de PGRS - Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos - em Estabelecimento Comercial do Ramo de Materiais para Construção; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Engenharia e Gestão Ambiental) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Angélica de Lima de Araujo

Gestão de Resíduos Sólidos - Classificação; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Antonio Luiz da Silva

Destinação dos resíduos sólidos na região sul do Brasil; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Daniel Henrique Cordeiro

Tratamento de esgoto por zona de raízes em APA?s; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Eva Cristina Cayuela Gonzales Kochem

Coleta Seletiva e Aterro Sanitário; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Fernando Rodrigues

Padrões de lançamento de uma ETE aeróbio e anaeróbio; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Gabriel Schmitz Pereira

DESTINAÇÃO IRREGULAR DE RESÍDUOS; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

João Gomes

Gestão de Resíduos em uma Estação de Tratamento de Água; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Karina Kriguel

ETES Modulares: Uma alternativa para a universalização do saneamento ambiental; ; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Marcelo Aparecido Campos

Gestão dos Resíduos Sólidos; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Murilo Figueiredo Neto

Padrões de Lançamento de uma ETE; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Ricardo Alavarse Bicalho

COLETA E TRATAMENTO DE ESGOTO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

THIAGO PIMENTEL DOS SANTOS

SUSTENTABILIDADE A PARTIR DO USO DE MATERIAIS RECICLADOS DOS RESIDUOS SOLIDOS DA CONSTRUÇÃO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Tiago Massaneiro Sucek

Tratamento Físico-Químico de esgoto doméstico; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Wanderley Rafael Marques

DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DO NORTE PIONEIRO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Antonio Nascimento

Drenagem Urbana na Sanepar; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saneamento Ambiental) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: João Guilherme Baggio de Oliveira;

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; POLAK, R. ; MOURA, R. B. ; ASSIS, T. M. ; BARANA, ANA CLÁUDIA . Reator de leito empacotado com aeração intermitente, combinado com um reator UASB, tratando esgoto real: remoção de demanda química de oxigênio e nitrogênio total e análise de custos de energia. Revista de Departamento de Águas e Esgotos , v. 72, p. 1-12, 2024.

  • WENDLING, A. C. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; JENZURA, N. T. ; LOPES, D. D. ; DAMIANOVIC, M. H. R. Z. ; BARANA, A. C. . Structured-bed reactor with intermittent aeration and recirculation (SBRRIA) for treating UASB effluent combined with raw sewage. International Journal of Environmental Science and Technology , v. 20, p. 1793-1800, 2022.

  • LEICK, SHEILLA A. ; OLIVEIRA, JOÃO G B. DE ; TAVARES, KAROLINE A. ; LOPES, DEIZE D. ; BARANA, ANA C. . EFFECT OF AERATION AND RECIRCULATION IN THE REMOVAL OF NITROGEN AND CHEMICAL OXYGEN DEMAND FROM SANITARY SEWAGE IN A STRUCTURED BED REACTOR. Engenharia Agricola , v. 37, p. 1236-1243, 2017.

  • PUKASIEVICZ, SILVIA REGINA MACHADO ; GOMES, SIMONE DAMASCENO ; OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; BARANA, ANA CLÁUDIA . Upflow Anaerobic Filter for Pet Food Wastewater Treatment. SEMINA. CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS (ONLINE) , v. 38, p. 55-62, 2017.

  • OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; NASCIMENTO, L. C. . A UTILIZAÇÃO DO PODCAST COMO UMA FERRAMENTA EDUCACIONAL. TIC?s e EaD em Foco , v. 2, p. 91-98, 2016.

  • KARNOPP, ARIADNE ROBERTO ; FIGUEROA, AMANDA MILÉO ; LOS, PAULO RICARDO ; TELES, JÉSSICA CRISTINE ; SIMÕES, DEISE ROSANA SILVA ; BARANA, ANA CLÁUDIA ; KUBIAKI, FERNANDA TABORDA ; OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; GRANATO, DANIEL . Effects of whole-wheat flour and bordeaux grape pomace (Vitis labrusca L.) on the sensory, physicochemical and functional properties of cookies. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 750-756, 2015.

  • OLIVEIRA, R. M. B. ; MARINHO, M. T. ; OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE . Avaliação das Propriedades Antioxidantes do Óleo de Araçá. 1. ed. Saarbrücken: Novas edições acadêmicas, 2016. v. 1. 124p .

  • OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; ALMEIDA, M. M. ; OLIBEIRA, R. M. B. . Produção e Avaliação de bombom com recheio de açúcar. 1. ed. Saarbrücken: OmniScriptum GmbH & Co, 2016. v. 1. 121p .

  • OLIVEIRA, J. G. B. . Podcast como ferramenta educacional. In: Claudia Cristina Muller; Fernanda Bassani; Eliane de Fátima Rauski; Hermínia Regina Bugest Marinho; Luciene Ferreira Iahn; Maria Luzia Fernandes Bertholino dos Santos. (Org.). Inovações Educativas e Ensino Virtual: equipes capacitadas: práticas compartilhadas. 1ed.Ponta Grossa: Estúdio Texto, 2015, v. 3, p. 01-343.

  • BARANA, ANA CLÁUDIA ; LOPES, D. D. ; OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE ; LEICK, S. ; MACHADO FILHO, J. G. . Remoção de nitrogênio de esgoto doméstico.. In: Charles Carneiro; Cleverson Vitorio Andreoli. (Org.). Tecnologias potenciais para o saneamento: produto da integração universidade-empresa.. 1ed.Curitiba: Sanepar, 2015, v. 1, p. 01-20.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; NASCIMENTO, L. C. . Podcast, uma nova ferramenta com abordagem educacional. In: Carmen Maria Cipriani Pandini, Sabrina Bleicher,Ana Laura Tridapalli, Ilka Marcia Ribeiro de Souza serra, Eliane de Fátima Rauski, Maria Aparecida Crissi Knüppel, Valter Gomes Campos. (Org.). Práticas de EaD nas universidades estaduais e municipais do Brasil. 1ed.Florianópolis: Editora UDESC, 2015, v. 1, p. 01-475.

  • OLIVEIRA, J. G. B. . H2O + N: Combinação perigosa para a saúde. Nuntiare, Ponta Grossa, p. 10 - 13, 15 out. 2015.

  • MILEO, A. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; TELES, J. ; BARANA, ANA CLÁUDIA ; GRANATO, DANIEL ; KUBIAKI, FERNANDA TABORDA ; KARNOPP, ARIADNE ROBERTO ; SIMÕES, DEISE ROSANA SILVA ; LOS, PAULO RICARDO . REUSING THE ORGANIC GRAPE POMACE (VITIS LABRUSCA L.) TO DEVELOP COOKIES: A FEASIBILITY STUDY USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Curitiba. XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015. v. 1.

  • OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE . PODCAST COMO FERRAMENTA EDUCACIONAL E DE APRENDIZAGEM. In: Congresso Internacional ABED de Educação a Distância, 2015, Bento Gonçalves. Congresso Internacional ABED de Educação a Distância, 2015.

  • OLIVEIRA, JOÃO GUILHERME BAGGIO DE . FERRAMENTAS DE ESCRITA COLABORATIVA: UMA PROPOSTA DE CURSO DE EXTENSÃO. In: 21 Congresso Internaciona ABED de Educação a Distância, 2015, Bento Gonçalves. 21 Congresso Internaciona ABED de Educação a Distância, 2015.

  • KUSNICK, M. F. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; BARANA, ANA CLÁUDIA . Efeito do afluente nos parâmetros cinéticos das reações de desnitrifcação de um reator de leito estruturado. In: XXIV EAIC, 2015, Ponta Grossa. Resumo do XXIV EAIC, 2015. v. 1. p. 1-4.

  • SVIERKOSKI, G. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; BARANA, ANA CLÁUDIA . Efeito do afluente nos parâmetros cinéticos das reações de nitrificação de um reator de leito estruturado.. In: XXIV EAIC, 2015, Ponta Grossa. Resumos do XXIV EAIC.. Ponta Grossa: EDUEPG, 2015. v. 1. p. 1-1.

  • ROVEROTO, G. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; BARANA, ANA CLÁUDIA . Avaliação de um reator de leito estruturado no tratamento de esgoto doméstico. In: XXIV EAIC, 2015, Ponta Grossa. Resumo do XXIV EAIC. Ponta Grossa: EDUEPG, 2015. v. 1. p. 1-4.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; Ramos, L, R. ; CHIQUETTO, N. C. ; ALMEIDA, M. M. ; FOLTRAN JUNIOR, D. C. . ENGENHARIAS EM PRÁTICA - GARANTIA DA QUALIDADE DE ALIMENTOS. In: 11º CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão, 2013, Ponta Grossa. Anais do 11º CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão, 2013.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; ALMEIDA, M. M. ; CHIQUETTO, N. C. ; FOLTRAN JUNIOR, D. C. ; VAZ, M. S. M. G. . ENGENHARIAS EM PRÁTICA - PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. In: 11º CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão, 2013, Ponta Grossa. Anais do 11º CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão, 2013.

  • MAYER, R. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; Raupp, D. S. ; QUAST, E. ; QUAST, L. B. . INFLUÊNCIA DA COMBINAÇÃO DE SAL E AÇÚCAR NO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DA BETERRABA TIPO SNACK. In: Encontro Anual de Iniciação Científica (21) - Encontro Anual de ITI (2), 2012, Maringá. Anais do 21 EAIC - Maringá-PR, 2012.

  • MAYER, R. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; Raupp, D. S. ; QUAST, E. ; QUAST, L. B. . INFLUÊNCIA DA COMBINAÇÃO DE SAL E AÇÚCAR PARA OBTENÇÃO DE BETERRABA DESIDRATADA TIPO SNACK. In: Encontro Anual de Iniciação Científica (XXEAIC), 2011, Ponta Grossa. Resumos Expandidos de Annais do XXEAIC, 2011.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; GILGEN, A. C. ; ALMEIDA, M. M. . Engenharia de Alimentos: Competências e Desafios.. In: 8º Conex - UEPG - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2010, Ponta Grossa. 8º Conex - UEPG - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2010.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; ALMEIDA, M. M. ; BORBA, F. L. . Disciplinas do Ensino Médio utilizadas na Engenharia - Parte1: A Biologia aplicada à Engenharia de Alimentos. In: 7º Conex - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2009, Ponta Grossa. 7º Conex - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2009.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; ALMEIDA, M. M. ; BORBA, F. L. . Interação dos Cursos de Engenharia da Universidade Estadual de Ponta Grossa com o Ensino Médio. In: 4º Congresso Brasiliero de Extensão Universitária, 2009, Dourados. CBEU-Congresso Brasiliero de Extensão Universitária, 2009.

  • OLIVEIRA, J. G. B. ; BARANA, ANA C. . INfluência da retirada de lodo no comportamento hidrodinâmico de um reator de leito empacotado no pós tratamento de esgoto sanitário.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

FERREIRA, V. A. ; OLIVEIRA, JOÃO G B. DE ; SCREMIN, V. T. K. ; SANTOS, L. ; HOFFMANN, R. C. ; ALMEIDA, J. O. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2019.

FERREIRA, V. A. ; OLIVEIRA, JOÃO G B. DE ; SCREMIN, V. T. K. ; ALMEIDA, J. O. ; HOFFMANN, R. C. ; SOWEK, L. E. . Relatório de Adequação do Acervo. 2019.

OLIVEIRA, J. G. B. ; SANTOS, L. . Programa destaque -rede Massa - Produção de hambúrguer vegano. 2019.

BAGGIO, JOÃO G. . Produção de materiais de ensino-aprendizagem da disciplina de Gestão de Projetos. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de Material Didático).

BAGGIO, JOÃO G. . Cozinha Brasileira. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material para curso superior de Gastronomia).

BAGGIO, JOÃO G. . Disciplina de Panificação. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material para o curso de Gastronomia).

OLIVEIRA, J. G. B. . Disciplina de Cozinha Fria e Clássica. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material para curso superior de Gastronomia).

OLIVEIRA, J. G. B. . Podcast como ferramenta educacional. 2016. (Curso de Extensão).

OLIVEIRA, J. G. B. ; CARNEIRO, C. S. S. ; SIMAO, C. I. . FERRAMENTAS DE ESCRITA COLABORATIVA. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OLIVEIRA, J. G. B. . MINICURSO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES. 2015. .

Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Remoção de DQO e nitrogênio de esgoto sanitário em reator de leito estruturado com aeração intermitente, Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar dois reatores em escala piloto, de 2 m3 cada, instalados na ETE Iapó da SANEPAR, na remoção de DQO e nitrogênio de esgoto sanitário. Este projeto será financiado pela Sanepar e pela Empresa Bio Proj.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Guilherme Baggio de Oliveira - Integrante / BARANA, ANA CLÁUDIA - Coordenador / Valéria Del Nery - Integrante / Márcia Helena Rissato Zamarioli Damianovic - Integrante / Rafael Polak - Integrante / Moacir M. Araujo Junior - Integrante / Bárbara Zanicotti Leite Ross - Integrante., Financiador(es): COMPANHIA DE SANEAMENTO DO PARANA - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2012

    Beterraba chips - influência das condições de secagem na estufa nas características do produto desidratado, Descrição: Secagem pré osmótica de beterraba, com objetivo de gerar informações sobre o desenvolvimento do produto ?beterraba desidratada tipo chips?, usando secagem convencional (SC) em secador de bandeja com circulação forçada de ar em diferentes combinações de temperatura e tempo, após a PSO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: João Guilherme Baggio de Oliveira - Integrante / Dorivaldo da Silva Raupp - Coordenador / Renata Mayer - Integrante.

Prêmios

2020

5° Melhor trabalho de orientação de TCC da especialização em Saneamento Ambiental, UENP/SANEPAR.

2019

Professor Inspiração - 2019, UNICESUMAR.

2019

Moção de Aplauso por Ação na área de Alimentos e Bebidas, Câmara Municipal de Ponta Grossa.

2015

3° Lugar em trabalho na categoria gestão do Prêmio Inovações Educativas e Ensino Virtual, Universidade Estadual de Ponta Grossa.

2013

Funcionário Homegeado do Departamento de Educação Física, Fomandos 2013 do curso de Licenciatura em Educação Física.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, Senac. , Rua Fernandes Pinheiro, Centro, 84010135 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32286615, Ramal: 6615, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Executivo, Carga horária: 40

2015 - 2021

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor de Educação Profissional

Atividades

  • 11/2015

    Treinamentos ministrados , Senac.Treinamentos ministrados, Treinamento de Boas Práticas para o Programa Alimento Seguro

  • 11/2015

    Treinamentos ministrados , Senac.Treinamentos ministrados, Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, Bos Práticas nos Serviços de Alimentação, Técnicas de Panificação, Reaproveitamento de Alimentos, Hamburger Gourmet, Comida de Boteco

2019 - 2020

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de área, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenado adjunto de cursos dos graduação: Nutrição; Medicina Veterinária; Fisioterapia; Farmácia; Enfermagem; Odontologia; Tecnologia em Radiologia

2019 - 2020

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Mestre, Carga horária: 3

2019 - 2020

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coord. de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação, Carga horária: 40

Atividades

  • 06/2019 - 03/2020

    Ensino, Gastronomia Comtemporânea, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Gestão de Alimentos e Bebidas

  • 03/2019 - 03/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais -Filial.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante NDE.

  • 02/2019 - 03/2020

    Direção e administração, Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais -Filial.Cargo ou função, Coordenador de área.

  • 02/2019 - 03/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gastronomia Aplicada a Nutrição

2017 - 2019

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Engenharia, Carga horária: 30

Atividades

  • 02/2018

    Ensino, Engenharia Civil, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estatística, Ciências do Ambiente

  • 02/2018

    Ensino, Engenharia de Produção, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estatística e Probabilidade

  • 02/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia, Introdução a Nutrição

  • 02/2018

    Ensino, Odontologia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia

  • 02/2018

    Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia

  • 05/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho.Cargo ou função, Membro docente da Comissão Própria de Avaliação (CPA).

  • 02/2017

    Ensino, Biomedicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia, Bromatologia

  • 02/2017

    Ensino, Ciências Biológicas, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia

  • 02/2017

    Ensino, Arquitetura e Urbanismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Ciências do Ambiente

  • 02/2017

    Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e Segurança, Gestão de Alimentos e Bebidas, Panificação Clássica e Brasileira

  • 02/2017

    Ensino, Psicologia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatística e Epidemiologia

  • 02/2018 - 02/2019

    Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioestatítica e Epidemiologia

2013 - 2014

Louis Dreyfus Commodities Agroindustrial

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade Jr., Carga horária: 44

2023 - 2025

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor Auxiliar no Curso de Especialização em Engenharia e Gestão Ambiental

2021 - 2023

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Tutor EAD, Enquadramento Funcional: Tutor de Alunos, Carga horária: 5

2012 - 2017

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: CRES, Enquadramento Funcional: Gestão de Comunicação NUTEAD (EAD)

Outras informações:
Responsável pelo setor de Comunicação Social do Núcleo de Tecnologia Educação Aberta e a Distância da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Responsável por 7 cursos de graduação.

2016 - 2016

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Tutor, Enquadramento Funcional: Tutor de Curso de Extensão, Carga horária: 3

Outras informações:
Tutor de Curso de Extensão Ferramentas de Escrita Colaborativa - 2016

2016 - 2016

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Tutor EAD, Enquadramento Funcional: Tutor de Curso de Extensão

Outras informações:
Tutor de Curso de Extensão Podcast como Ferramenta Educacional

2011 - 2012

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Estágio Voluntário, Carga horária: 20

2019 - 2020

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Professor de EaD, Enquadramento Funcional: Professor de Pós Graduação EaD, Carga horária: 1

Outras informações:
Pós Graduação em Saneamento Ambiental - UVPR