Rejane Viana dos Santos
Nutricionista clínica formada pela Universidade do Estado da Bahia- UNEB no ano de 2018. Durante a graduação, atou em projetos de extensão que atendiam públicos desde a primeira infância e adolescência até a terceira idade. Após formada, realizou atividades em áreas que envolvem a Genômica Nutricional, como a participação voluntária no Núcleo de Pesquisa e Extensão em Genômica Nutricional e Disfunções Metabólicas (GENUT - UNEB); Concluiu a disciplina de Tópicos em Farmacogenética como aluna especial do Programa de Pós graduação em Farmácia (PPgFARMA - UNEB). Atualmente, é mestranda de Bioquímica Clínica e Metabólica no Programa de Bioquímica em Saúde do Instituto Politécnico do Porto (Portugal) e realiza avaliação nutricional através de teleatendimentos.
Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Mestrado em Bioquímica Clínica e Metabólica
2020 - Atual
Instituto Politécnico do Porto
Orientador: João Miguel Slva e Costa Rodrigues
Graduação em Nutrição
2013 - 2018
Universidade do Estado da Bahia
Título: Educação Alimentar e Nutricional: estudo com mulheres negras de uma comunidade periférica de Salvador-BA
Orientador: SILVANA LIMA GUIMARÃES FRANÇA
Formação complementar
2020 - 2020
GENUT online - em tempos de pandemia. (Carga horária: 40h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2020 - 2020
Atenção integral à Saúde das Populações do Campo, da Floresta e das Águas. (Carga horária: 60h). , Universidade Aberta ao SUS, UNA-SUS, Brasil.
2020 - 2020
Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta ao SUS, UNASUS, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico - CEAD. (Carga horária: 66h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2019 - 2019
Do Fenótipo ao Genótipo: Como Organizar o Raciocínio Diagnóstico. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Genética Médica, SBMG, Brasil.
2019 - 2019
Pilares da Genômica Nutricional. (Carga horária: 1h). , Nutrição Funcional Ltda. Divisão Valéria Paschoal de, VP, Brasil.
2019 - 2019
Suporte Farmacêutico para Nutricionistas na Prescrição Magistral de Probiót. (Carga horária: 3h). , Núcleo Viver, NV, Brasil.
2019 - 2019
Tópicos em Farmacogenética. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2019 - 2019
Aluna especial da Disciplina Tópicos em Farmacogenética do PPGFarma. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2018 - 2018
Intercâmbio acadêmico em Saúde da Família. , UNIVERSIDAD DE CIENCIAS MÉDICAS DE LA HABANA, ICBP, Cuba.
2017 - 2017
Extensão universitária em Monitora da Oficina de Nutrição para a Terceira Idade. (Carga horária: 240h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Monitora de ensino da disciplina Fisiopatologia e Dietoterapia em Pediatria. (Carga horária: 192h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Estagiária Voluntária no Núcleo de Pediatria do CEAD. (Carga horária: 78h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Monitora - Especialização em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética. (Carga horária: 200h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
BRASIL, S. ; FRANCA, S. L. G. ; SANTOS, R. V. . Universidade das Ruas - 2ª edição: Novembro das Pretas- Candaces Rainhas Anônimas. 2017. (Outro).
SANTOS, R. V. ; LIMA, L. S. S. ; SILVA, C. F. . Ação- Dia do Nutricionista. 2017. (Exposição).
LIMA, L. S. S. ; SILVA, C. F. ; OLIVEIRA, I. ; SANTOS, R. V. . Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais. 2017. (Outro).
LIMA, L. S. S. ; SANTOS, R. V. ; SILVA, C. F. ; OLIVEIRA, I. . Curso de Ficha Técnica de Preparação. 2017. (Outro).
COSTA, L. S. ; SANTOS, R. V. . I ENCONTRO DO COLETIVO AUTO-ORGANIZADO DE SAÚDE (CAUS) E III CALOURADA UNIFICADA DE SAÚDE. 2017. (Outro).
SANTOS, R. V. ; BRASIL, S. . UNIVERSIDADE DAS RUAS: 2a. ed.- Novemvro das Pretas- CANDACES. 2017. (Exposição).
SANTOS, R. V. ; SILVANY, M. A. . I Semana em Defesa do SUS/ III FESAU. 2014. .
Participação em eventos
I COICTA. 2020. (Congresso).
Roda de conversa "Alimentação e saúde: como encontrar o equilíbrio".Alimentação e saúde: como encontrar o equilíbrio. 2020. (Outra).
ALGORITMO DE INVESTIGAÇÃO E CONDUTAS NAS ARTROGRIPOSES. 2019. (Seminário).
DOENÇAS DO NEURÔNIO MOTOR NA INFÂNCIA. 2019. (Seminário).
VI CICLO NUTRI.ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA ATENÇÃO BÁSICA. 2019. (Simpósio).
XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA MÉDICA. 2019. (Congresso).
III MOSTRA DE SAÚDE DO DSCB // III SEMANA EM DEFESA DO SUS.PAINEL: SOCIALIZAÇÃO DA EXPERIÊNCIA DO INTERCÂMBIO NA ÁREA DE SAÚDE EM CUBA. 2018. (Seminário).
III MOSTRA DE SAÚDE DO DSCB/III SEMANA EM DEFESA DO SUS.PAINEL: Socialização da Experiência do intercâmbio em Cuba. 2018. (Seminário).
XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO: " NA LUTA POR UM BRASIL SEM FOMES!". 2018. (Encontro).
II ENCONTRO BAIANO DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2017. (Encontro).
I Simpósio sobre Oncologia Feminina da LASA.Mesa de Abertura. 2017. (Simpósio).
NOVEMBRO DAS PRETAS: CANDACES RAINHAS ANÔNIMAS.TROCA DE EXPERIÊNCIAS: NEGRITUDE E VALORIZAÇÃO DA ESTÉTICA NEGRA. 2017. (Oficina).
XVIII ENCONTRO REGIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DO NORTE E NORDESTE. 2017. (Encontro).
CONDUTAS NO ATENDIMENTO AO PACIENTE COM AVC SOB A ÓTICA MULTIPROFISSIONAL. 2016. (Seminário).
I CICLO DE PALESTRAS DA LIGA ACADÊMICA BAIANA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (LABSAN). 2016. (Outra).
II CONGRESSO SOBRE O PENSAMENTO DAS MULHERES NEGRAS NO BRASIL, V KIZOMBA,. JUVENTUDE NEGRA E EMPODERAMENTO. 2016. (Congresso).
IV MOSTRA DE PSICOLOGIA UNIFACS.SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA. 2016. (Seminário).
XVII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição ? N/NE. 2016. (Encontro).
Um Olhar sobre o Direito e Judicialização da Saúde na Bahia. 2015. (Outra).
5 Seminário Alimentação e Cidadania. 2014. (Seminário).
I Simpósio em Nutrição e Hepatologia. 2014. (Simpósio).
Nutriclin: I Simpósio de Nutrição Clínica da UNEB. 2014. (Simpósio).
III Ciclo Nutri."Nutrição da Dor", "Administração de Serviço de Alimentação (ASA)" e "Nutrição e pediatria: Alimentação infantil". 2013. (Seminário).
Mini Curso Doença Celíaca. 2013. (Seminário).
SEMCISA. 2013. (Seminário).
Produções bibliográficas
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SANTOS, R. V. ; FRANCA, S. L. G. . Educação alimentar e nutricional: estudo com mulheres negras de uma comunidade periférica de Salvador - BA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, R. V. . Juventude Negra e Empoderamento, II Congresso sobre o Pensamento das Mulheres Negras no Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, R. V. ; MELO, V. F. F. . Impactos na Saúde Humana Decorrentes do Aumento no consumo de Frutose. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
SANTOS, R. V. . Nutricionista dá dicas de alimentação saudável para o carnaval. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SANTOS, R. V. . Vitaminas e Pediatria. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
Manejo Nutricional em Niemann Pick C: um relato de caso, Descrição: O relato de caso é para descrever o estudo de intervenção visando apresentar os resultados alcançados no tratamento da doença NPC. Apresentação em formato case report (relato de caso).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rejane Viana dos Santos - Coordenador / Edilene Maria Queiroz - Integrante / LILIAN BRITO DA SILVA FATAL - Integrante.
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2018 - 2018
Título da Pesquisa: InstiEducação Alimentar e Nutricional: um estudo no contexto de mulheres negras de uma periferia da cidade de Salvador- BA, Descrição: A adoção de um conceito de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) deve considerar aspectos que contemplem desde a evolução histórica e política da EAN no Brasil às múltiplas dimensões da alimentação e do alimento e os diferentes campos de saberes e práticas conformando uma ação que integre o conhecimento científico ao popular. Trata-se de um projeto desenvolvido para o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) na graduação de Nutrição na Universidade Estadual da Bahia, que tem como objetivo investigar as práticas alimentares de mulheres negras atendidas num Centro de Referência em Assistência Social (CRAS), localizado num bairro periférico na cidade de Salvador. É esperado que o grupo estudado problematize as recomendações presentes no Guia Alimentar para a População Brasileira, possam desenvolver suas práticas e escolhas alimentares de forma crítica.Temos a expectativa de contribuir com o desenvolvimento da consciência crítica, a partir de uma maior compreensão dos reais fatores sócio-culturais que implicam na realidade vivida, interferindo diretamente no acesso do grupo aos alimentos. Sugere-se que alguns elementos serão apresentados, como a questão da desigualdade, o desemprego, o racismo, a moradia, entre outros. Além disso, esperamos agir sobre alguns problemas atuais relacionados à saúde e nutrição, desdobrando assim numa estratégia de combate as DCNT's. O trabalho é qualitativo com uso de recursos baseados na metodologia ativa de aprendizagem. Adotou-se como desenho de estudo a Pesquisa-Ação. As mulheres pertencentes ao CRAS, cadastradas no grupo "Família" da entidade, perfazendo um universo entre 08 a 12 participantes serão dispostas em um grupo no qual realizarão as três etapas de desenvolvimento, a saber: Etapa 1) Diagnóstico, Etapa 2) três intervenções consecutivas com uso do Guia como instrumento norteador e Etapa 3) Desfecho. As três etapas constarão de 04 oficinas de execução, dispostas no Quadro 1. A estratégia a ser utilizada será a partir de diálogos em Rodas de Conversas, problematizações e apresentações de forma lúdica e interativa, sobre os conteúdos presentes em capítulos selecionados do Guia Alimentar para a população Brasileira (2014). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rejane Viana dos Santos - Integrante / Silvana Lima Guimarães França - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2020
Universidade do Estado da BahiaVínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA ASSISTENTE, Carga horária: 4
Outras informações:
GENUT - Núcleo de Pesquisa em Genômica Nutricional
2019 - 2020
Universidade do Estado da BahiaVínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA AMBULATORIAL, Carga horária: 5
Outras informações:
AMBULATÓRIO DE NUTROLOGIA E ERROS INATOS DE METABOLISMO
2019 - 2020
Singular Medicina de PrecisãoVínculo: Atendimento clínico, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 30
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