Deise Samara da Silva Paz

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário do Norte (2015). Bolsista de iniciação cientifica pelo instituto Leônidas e Maria Deane/ Fiocruz-Amazônia (2015), na qual realizou estágio extracurricular anteriormente a esse período nessa instituição (2014). Especialização em Nutrição Clinica pela FAMETRO (2017/2018). Nutricionista voluntária no Hospital Universitário Getúlio Vargas (2017/2018). Residente do Programa de Atenção ao Paciente Adulto Neurocirúrgico em UTI do Hospital Universitário Getúlio Vargas, Manaus/AM (2019/2021). Atualmente trabalhando como Mentora para processos seletivos em Nutrição (2022/2024).

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência multi em atenção ao paciente adulto neurocirúrgico em UTI

2019 - 2021

Universidade Federal do Amazonas
Título: Tempo de jejum pré e pós operátorio de pacientes internados para realização de cirurgias eletivas em um Hospital Universitário de Manaus ? AM
Orientador: Bruno Mendes Tavares
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Especialização em Nutrição Clinica

2016 - 2018

Faculdade Metropolitana de Manaus
Título: Aplicação de nutrientes imunomoduladores em pacientes oncológicos no pré-operatório
Orientador: Lanny da Costa Uchoa Vieira

Graduação em Nutrição

2012 - 2015

Centro Universitário do Norte
Título: Análise microbiológica e higiênico sanitário da carne de charque coletada de estabelecimentos comerciais na cidade de Manaus-AM
Orientador: Tatiana da Silva Jansen
Bolsista do(a): Programa Bolsa Universidade, PBU, Brasil.

Graduação interrompida em 2010 em Nutrição

2010 - Atual

Universidade Federal do Amazonas
Ano de interrupção: 2010

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Brasileiro Pedro Silvestre

Formação complementar

2022 - 2022

Simpósio XIV ACERTO - 2022. (Carga horária: 19h). , Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatória, ACERTO, Brasil.

2021 - 2021

I Workshop PPGRACI. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2021 - 2021

Descomplicando a terapia nutricional: como fazer na prática. (Carga horária: 20h). , Dr. Abnér Paz, Dra. Samara Martins e Dra. Katiucia Nayara, TN, Brasil.

2021 - 2021

Simpósio de Cuidados Perioperatórios em Protocolo Multimodal no Brasil. (Carga horária: 20h). , Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatória, ACERTO, Brasil.

2020 - 2020

COVID-19: manejo do paciente com distúrbios respiratórios. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Vírus respiratórios emergentes, incluindo a COVID-19. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Prevenção e controle de infecções (PCI) causadas pelo novo coronavírus (COV. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Segurança do Paciente e Qualidade em serviços de saúde. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Metodologia de Pesquisa Científica para Apoiadores. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2019 - 2019

Atenção Integral à Saúde das Populações do Campo, da Floresta e das Águas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.

2018 - 2019

O cuidado de pessoas com HIV/aids na Atenção Básica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação e Terapia Nutricional de Pacientes Enfermos Graves. (Carga horária: 40h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2017 - 2017

Nutriçao Enteral: Casos Clinicos, Prescriçao e Cálculos. (Carga horária: 12h). , ProfMaster- Instituto de desenvolvimento de carreira, PROFMASTER, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Ações de Promoção à Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 9h). , Universidade do Norte, UNINORTE, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Nutrição Hospitalar- Atendimento Nutricional na Fundação de Medicina Tropic. (Carga horária: 60h). , Universidade do Norte, UNINORTE, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em X Jornada de Nutriçao tema:Qualidade de vida e Bem Estar. (Carga horária: 37h). , Universidade do Norte, UNINORTE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Avaliação Antropométrica em Pediatria. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica e hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista em Home Care.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista de terapia intensiva.

Participação em eventos

Casos em Neurociências: da Clínica à Cirurgia. 2020. (Simpósio).

IBRANUTRO CIENTIFIFICO. 2020. (Congresso).

I Simpósio Nacional de Neurotrauma da LANN FSM. 2020. (Simpósio).

23ª Reunião Anual de Iniciação Científica-RAIC.DESENVOLVIMENTO DE PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO E DIFERENCIAÇÃO DE CINCO CATEGORIAS DE ESCHERICHIA COLI DIARREIOGÊNICAS. 2015. (Encontro).

Produções bibliográficas

  • LEMOS, M. M. C. ; SANTOS, B. P. ; LIMA, D. A. ; FROTA, G. A. ; PAZ, D. S. S. ; SILVA, N. S. S. ; ROCHA, T. R. S. ; MACHADO, A. R. L. ; PINTO, A. M. L. ; CASTRO, B. M. C. ; MAR, B. P. N. B. ; AMANCIO, C. V. ; APONTE, D. C. M. ; OLIVEIRA, F. S. ; PETILLO, I. G. ; REIS, J. Q. ; BINDA, J. M. ; SANTOS JUNIOR, L. ; MACHADO, M. Q. ; MARQUES, R. S. . O ENFERMEIRO COMO LÍDER DA EQUIPE DE ENFERMAGEM: Importância e dificuldades no processo de liderança. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Autografia Edição e Comunicação Ltda, 2020.

  • PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; GARCIA, E. M. ; ROSA, R. D. ; MICCHI, V. C. T. . INTERNAÇÃO POR NEOPLASIA DO ESTADO DO AMAZONAS. In: Ganepão 2019, 2019, São Paulo. 8º CBNI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, 2019. v. 34.

  • LIMA, D. A. ; PAZ, D. S. S. ; ROSA, R. D. ; GARCIA, E. M. ; ALMEIDA, F. S. . HOSPITALIZAÇÃO POR NEOPLASIA NO ESTADO DO AMAZONAS. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. BRASPEN Journal: Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019, 2019. v. 4.

  • PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; ROSA, R. D. ; SILVA, I. C. E. . CARACTERIZAÇÃO DAS HOSPITALIZAÇÕES DE INDÍGENAS NO ESTADO DO AMAZONAS. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. BRASPEN Journal: Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, 2019. v. 4.

  • SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; LEMOS, M. M. C. ; ROCHA, T. R. S. ; LIMA, D. A. ; SILVA, N. S. S. . A importância da inserção do residente neurointensivista na atenção primária: relato de experiência.. In: 16ª Semana da Enfermagem da Universidade do Estado do Amazonas: Enfermagem e os Sentidos a Equidade, 2019, Manaus. I mostra de Extensão, Tecnologias e Relatos de Experiência., 2019.

  • LEMOS, M. M. C. ; SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. . Segurança do paciente: um desafio em uma Unidade Básica de Saúde da periferia de Manaus -AM. In: 16ª Semana da Enfermagem da Universidade do Estado do Amazonas: Enfermagem e os Sentidos a Equidade, 2019, Manaus. I mostra de Extensão, Tecnologias e Relatos de Experiência, 2019.

  • LEMOS, M. M. C. ; LIMA, D. A. ; SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; SILVA, N. S. S. ; ROCHA, T. R. S. . Implantação do núcleo de segurança do paciente em um hospital privado de Manaus: Relato de Experiência. In: II Simpósio Norte de Qualidade e Segurança do Paciente, 2019, Manaus. II simpósio Norte de Qualidade e Segurança do Paciente, 2019.

  • LEMOS, M. M. C. ; SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. . Segurança do Paciente como tema da educação permanente em um unidade básica de saúde da periferia de Manaus. In: II simpósio Norte de Qualidade e Segurança do Paciente, 2019, Manaus. II simpósio Norte de Qualidade e Segurança do Paciente,, 2019.

  • PAZ, D. S. S. ; TAVARES, B. M. ; GARCIA, E. M. ; MAIOR, M. C. L. S. ; ALMEIDA, P. K. S. L. ; MARTINS, S. S. . Tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes cirúrgicos eletivos versus conhecimento dos profissionais de saúde em um Hospital Universitário. In: XIV ACERTO - 2022 (Simpósio on-line), 2022. Tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes cirúrgicos eletivos versus conhecimento dos profissionais de saúde em um Hospital Universitário.

  • SANTOS, B. P. ; LEMOS, M. M. C. ; LIMA, D. A. ; PAZ, D. S. S. ; SILVA, N. S. S. ; ROCHA, T. R. S. ; FROTA, G. A. ; ALMEIDA, P. D. O. . Perfil epidemiológico de um Centro de Terapia Intensiva do Amazonas. In: II Simpósio AMIB Multiprofissional em UTI, 2019, Belo Horizonte. Anais do II SIMPÓSIO AMIB MULTIPROFISSIONAL EM UTI, 2019.

  • PAZ, D. S. S. ; TAVARES, B. M. ; GARCIA, E. M. ; MAIOR, M. C. L. S. ; ALMEIDA, P. K. S. L. ; MARTINS, S. S. . Tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes cirúrgicos eletivos versus conhecimento dos profissionais de saúde em um Hospital Universitário. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; LEMOS, M. M. C. ; SILVA, N. S. S. ; ROCHA, T. R. S. . A importância da inserção do residente neurointensivista na atenção primária: relato de experiência.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, B. P. ; PAZ, D. S. S. ; LEMOS, M. M. C. ; LIMA, D. A. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. ; ALMEIDA, P. D. O. ; FROTA, G. A. . Perfil epidemiológico de um Centro de Terapia Intensiva do Amazonas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LEMOS, M. M. C. ; LIMA, D. A. ; PAZ, D. S. S. ; SANTOS, B. P. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. . Implantação do núcleo de segurança do paciente em um hospital privado de Manaus: Relato de Experiência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LEMOS, M. M. C. ; PAZ, D. S. S. ; SANTOS, B. P. ; LIMA, D. A. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. . Segurança do paciente: um desafio em uma Unidade Básica de Saúde da periferia de Manaus -AM. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, D. A. ; PAZ, D. S. S. ; ALMEIDA, F. S. ; GARCIA, E. M. ; ROSA, R. D. . HOSPITALIZAÇÃO POR NEOPLASIA NO ESTADO DO AMAZONAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; SILVA, I. C. E. ; ROSA, R. D. . CARACTERIZAÇÃO DAS HOSPITALIZAÇÕES DE INDÍGENAS NO ESTADO DO AMAZONAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LEMOS, M. M. C. ; LIMA, D. A. ; PAZ, D. S. S. ; SANTOS, B. P. ; ROCHA, T. R. S. ; SILVA, N. S. S. . Segurança do paciente como tema da educação permanente em uma unidade básica de saúde da periferia de Manaus-AM. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PAZ, D. S. S. ; LIMA, D. A. ; ROSA, R. D. ; GARCIA, E. M. ; MICCHI, V. C. T. . INTERNAÇÃO POR NEOPLASIA DO ESTADO DO AMAZONAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAZ, D. S. S. ; NOGUEIRA, P. P. O. ; PESSOA, F. A. C. . DESENVOLVIMENTO DE PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO E DIFERENCIAÇÃO DE CINCO CATEGORIAS DE ESCHERICHIA COLI DIARREIOGÊNICAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PAZ, D. S. S. ; SANTOS, B. P. ; LEMOS, M. M. C. ; SILVA, N. S. S. ; LIMA, D. A. ; ROCHA, T. R. S. ; FROTA, G. A. ; ALMEIDA, P. D. O. . I Capacitação de agentes comunitários de saúde.. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - 2021

    Tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes internados para realização de cirurgias eletivas em um Hospital Universitário de Manaus ? AM, Descrição: Embora as evidências atuais mostrem em seus estudos os malefícios da extensão do tempo de jejum pré e pós-operatório, essa conduta continua sendo estabelecida nos hospitais. Com isso o objetivo do estudo foi avaliar o tempo de jejum pré e pós-operatório em pacientes cirúrgicos, e o grau de conhecimento dos profissionais de saúde acerca da abreviação do tempo de jejum. Este é um estudo observacional com abordagem quantitativa, de corte transversal, descritivo-analítico. Estudo realizado na enfermaria cirúrgica do Hospital Universitário. A amostra foi composta por 65 pacientes submetidos a cirurgias eletivas (gastrointestinal e de parede abdominal) e 34 profissionais de saúde (médicos, enfermeiros e fisioterapeutas).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Deise Samara da Silva Paz - Coordenador / eduardo Mendes Garcia - Integrante / Bruno Mendes Tavares - Integrante.

  • 2014 - 2015

    DESENVOLVIMENTO DE PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO E DIFERENCIAÇÃO DE CINCO CATEGORIAS DE ESCHERICHIA COLI DIARREIOGÊNICAS, Descrição: O gênero Escherichia abrange uma série de espécies, entre as quais, a de maior relevância no meio científico é a Escherichia coli. Cepas patogênicas desta espécie podem causar infecções no trato gastrintestinal, urinário, meningite e bacteremia. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver e validar a técnica de multiplex PCR para diagnóstico de Escherichia coli diarreiogênica (DEC). Este estudo incluiu 764 E. coli, isoladas de amostras fecais de 191 crianças de 0 a 14 anos internadas em hospitais da cidade de Manaus, caracterizadas por métodos fenotípicos tradicionais. Como controles positivos para o sistema de PCR multiplex foram utilizados amostras de DNA de cepas padrões. Os produtos obtidos nas reações de PCR multiplex foram comparados às amostras de referência, sendo o resultado específico para esta reação. Devido sua eficiência torna-se possível aplicação dos multiplex para agilizar o diagnóstico molecular das categorias de DEC. Os sistemas de PCR multiplex mostraram-se como metodologias simples e rápida na triagem e identificação de isolados de DEC, e desta forma podem ser incorporados à rotina de laboratórios de referência, evitando o uso de antibioticoterapia desnecessariamente, e dando suporte às atividades de vigilância epidemiológica desenvolvidas pelos institutos de saúde pública. Os objetivos propostos foram parcialmente alcançados. Conseguimos padronizar os 2 multiplex PCR em amostras padrão, porém para validação do teste se faz necessário mais testes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Deise Samara da Silva Paz - Integrante / Patrícia Puccinelli Orlandi Nogueira - Integrante / Felipe Arley Costa Pessoa - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

2014 - 2014

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular, Carga horária: 20

2017 - 2017

E. MARQUES GOMES

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Trabalhei como Nutricionista desempenhando funções nos Serviços de Home Care.

2019 - 2021

Hospital Universitário Getulio Vargas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente em Neurointensivismo, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2018

Hospital Universitário Getulio Vargas

Vínculo: TRABALHO VOLUNTARIO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20