Victor Haber Pérez

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• Teixeira, V.F.T. ; Perez, V.H. ; Pereira, N.R. . Imobilização de Células Produtoras de Lipase em Matriz de Alginato com Propriedades Magnéticas.. In: 1° Workshop de Biocombustíveis e Ambiente., 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 1° Workshop de Biocombustíveis e Ambiente., 2009. v. 1. p. 1-1.

• Araújo, V.S. ; Magalhães, F.V. ; Perez, V.H. . MATÉRIAS PRIMAS PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL.. In: 1° Workshop de Biocombustíveis e Ambiente., 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 1° Workshop de Biocombustíveis e Ambiente., 2009. v. 1. p. 1-1.

• Inocêncio, E.J.B. ; Delatorre, A.B. ; Perez, V.H. . DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL E APROVEITAMENTO DE GLICEROL RESIDUAL: ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS.. In: 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009. v. 1. p. 1-1.

• Aredes, A. ; RODRIGUES, P. M. ; Perez, V.H. . OBTENÇÃO DE BIODIESEL POR BIOCATÁLISE USANDO ÓLEOS DE DIVERSAS FONTES PELA ROTA ETÍLICA.. In: 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009. v. 1. p. 1-1.

• da Silva, P.H.M. ; Aguiar, C.J. ; Perez, V.H. . DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA GERENCIAMENTO DE PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL.. In: 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009. v. 1. p. 1-1.

• Magalhães, F.V. ; Araújo, V.S. ; Perez, V.H. . OBTENÇÃO DE BIODIESEL: ESTADO DA ARTE E MATÉRIAS PRIMAS NÃO CONCORRENTES COM A CADEIA ALIMENTAR.. In: 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009. v. 1. p. 1-1.

• ANDRADE, V. V. V. ; Delatorre, A.B. ; Perez, V.H. . PREPARAÇÃO DE BIOCATALISADOR PARA OBTENÇÃO DE BIODIESEL PELA ROTA ETÍLICA.. In: 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009, Campos dos Goytacazes. Livro de Resumos do 14. Encontro de Iniciação Científica da Uenf, 2009. v. 1. p. 1-1.

• Aredes, A. ; RODRIGUES, P. M. ; Delatorre, A.B. ; Perez, V.H. . PREPARAÇÃO DE BIODIESEL PELA ROTA QUÍMICA A PARTIR DE ÓLEOS DE DIVERSAS FONTES. In: 1 Workshop de Biocombustíveis e Ambiente, 2009, Campos dos Goytacazes. Anais do 1 Workshop de Biocombustíveis e Ambiente, 2009. v. 1. p. 1.

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• Pérez, V.H. ; Ladeira, S.A. ; Andrade, M.V.V. ; Delatorre, A.B. ; Martins, M.L.L. . Producción de extractos enzimáticos proteolíticos por fermentación sumergida usando Bacillus sp. SMIA-2. In: 4th International meeting on biotechnology, 2008, Granada. Biotec2008, 2008.

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• VIEIRA, F.C.V. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Desempenho de diferentes fontes de lipases na síntese de biodiesel por etanólise do óleo de babaçu (Trabalho N°: A3-23). In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (ENZITEC 2006), 2006, Caxias do Sul. Livro de Resumos VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (ENZITEC 2006). Caxias do Sul, 2006. v. 1. p. 110-110.

• MOREIRA, A. B. R. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Avaliação da lipase pancreática imobilizada em polissiloxano-álcool polivinílico na alcoólise do óleo de palma e etanol (Trabalho N°: 0742-PS9-010). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Livro Resumo do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 113-113.

• FREITAS, L. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Síntese enzimática de ésteres glicéricos: Estudo da influência da razão molar, fonte de lipase e do agente de ativação do suporte em reações conduzidas em meio isento de solvente (Trabalho N° 0735-PS2-116). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006. Santos, 2006. v. 1. p. 73-73.

• CALHEIROS, C. S. ; JUSTO, O. R. ; Catharino, R.R. ; Eberlin, M.N. ; Perez, V.H. ; ALEGRE, R. M. . Obtenção do bioproduto anticancerígeno Swainsonine por processo fermentativo submerso (Trabalho N°: 0788-PT2-124). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Livro Resumo do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006. v. 1. p. 134-134.

• MOREIRA, A. B. R. ; Ferreira, J.M.F. ; Barboza, J.C.S. ; Rodrigues Jr, D. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. ; da Silva, M.L.C.P. . Efeito da moagem em fase líquida na microestrutura de óxidos metálicos para utilização na agricultura (Trabalho N°: 0547-PT4-085). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Livro Resumo do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006. Santos, 2006. v. 1. p. 155-155.

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• Perez, V.H. ; VALENCA, G. P. ; MIRANDA, E. A. . Hidrólise de acetato de etila em fase gasosa com liapse suportada (Trabalho N°: BIO046). In: I CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOTECNOLOGIA, 2001, SAO PAULO. ANAIS DO I CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOTECNOLOGIA. São Paulo, 2001. v. 1. p. 1-1.

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• Perez, V.H. . "Special Section on Biofuels and Environment" in the International Review of Chemical Engineering (Rapid Communications). Nápoles: Praise Worthy Praize, 2009 (Guest-Editor).

• Perez, V.H. . Special Section on First Workshop on Biofuels and Environment, 2009. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Produção de etanol de biomassa a partir de subprodutos gerados do processo de pirólise rápida: avaliação de gases estufa, Descrição: Processo: E-26/211.398/2021. Edital FAPERJ N28/2021 - "Programa de Apoio a Projetos Temáticos no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Marcelo da Silva Sthel - Integrante / Maria Priscila Pessanha - Integrante / Perez, Victor H. - Coordenador / Marcelo Gomes da Silva - Integrante / MOTA, LEONARDO - Integrante.

• 2022 - Atual

  Produção de oligossacarídeos de resíduos agroindustriais lignocelulósicos para aplicação em alimentos visando ao desenvolvimento científico e tecnológico da região Norte e Noroeste do Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Processo: E-26/210.102/2022. Edital 47/2021 - Apoio ao desenvolvimento científico e tecnológico regional no RJ - (DCTR) - 2021. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Ricardo Augusto Mendonça Vieira - Integrante / Euripedes Garcia Silveira Junior - Integrante / Alberto Magno Fernandes - Integrante.

• 2022 - Atual

  Ações integradas de inovação da UENF para o desenvolvimento da região Norte Noroeste Fluminense: aproveitamento de resíduos agroindustriais para produção de compostos de alto valor agregado, Descrição: Processo: E26/290.146/2021. Edital N 24/2021 - "Programa de apoio a ações integradas de inovação em instituições de Ciência e Tecnologia Fluminense". , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Eder Dutra Rezende - Integrante / Maria Priscila Pessanha - Integrante / Thays da Costa Silveira - Integrante / Euripedes Garcia Silveira Junior - Integrante / Fabio Lopes Olivares - Integrante / Gonçalo Apolinário de Souza Filho - Integrante / Márcia Giardinieri de Azevedo - Integrante / Rachel Ferreira Klem de Mattos Morgades - Integrante.

• 2021 - Atual

  Produção de bioetanol a partir de açúcares pirolíticos de biomassas de diversas fontes, Descrição: Processo: 315389/2020-6 Demanda/Chamada: Chamada CNPq N 09/2020 - Bolsas de Produtividade em Pesquisa - PQ Modalidade: PQ Categoria/Nível: 2. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2019 - Atual

  Transformação termoquímica de biomassa de diversas fontes visando à obtenção de açúcares pirolíticos como substrato para biocombustíveis, Descrição: Projeto FAPERJ - Cientista do Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2020

  CNPq - UNIVERSAL - 433235/2016-0. Produção de bioetanol de açúcares pirolíticos: Avaliação técnico-econômica e ambiental., Descrição: Projeto CNPq - Chamada UNIVERSAL 2016 - Produção de bioetanol de açúcares pirolíticos: Avaliação técnico-econômica e ambiental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2019

  Projeto CNPq 311942/2015-6. Processo integrado de obtenção de biodiesel pela rota etílica em biorreatores assistidos por campos., Descrição: Projeto CNPq - Chamada Produtividade em Pesquisa ? 2015/ PQ2 ?Processo integrado de obtenção de biodiesel pela rota etílica em biorreatores assistidos por campos?.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador.

• 2016 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo E26/010.002594/2014) - Processo Integrado de obtenção de biodiesel pela rota etílica em biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos usando matérias-primas não concorrentes com a cadeia alimentar., Descrição: Projeto financiado pela FAPERJ com N de Processo E26/010.002594/2014. Trata sobre desenvolvimento de processo integrado não convencional para a produção de biodiesel pela rota etílica em biorreator assistido por campo eletromagnético. A proposta considera diversas alternativas de reuso da glicerina residual para agregar valor ao processo e reduzir ambos, custo de produção e impacto ambiental das tecnologias convencionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Karla Silva Ferreira - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Maria Priscila Pessanha Castro - Integrante / Sthel, Marcelo S. - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2015 - Atual

  21) Projeto FAPERJ Ed 16/2015-Infraestrutura de Pesquisa (Proc. E26/010001715/2015) - Consolidação da Infraestrutura Multiusuária de Pesquisa em Engenharia de Alimentos e Agrícola Visando ao Fortalecimento da Pós-Graduação do CCTA/ UENF, Descrição: Projeto FAPERJ Ed 16/2015-Infraestrutura de Pesquisa "Consolidação da Infraestrutura Multiusuária de Pesquisa em Engenharia de Alimentos e Agrícola Visando ao Fortalecimento da Pós-Graduação do CCTA/ UENF".. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Nádia Rosa Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2016

  19) Projeto FAPERJ Jovem Cientista de Nosso Estado - RJ (Processo: E-26/102.966/2012) "Aplicaçãoes Tecnologicas da Glicerina em Bioprocessos", Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Projeto FINEP (Processo ref. 0822/2010) - Modernização da Infraestrutura Física e de pesquisa da UENF em consonância com o plano de desenvolvimento institucional ? Subprojeto 1 CCTA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Nádia Rosa Pereira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2014

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.226/2012) - Programa de treinamento para a implantação de ferramentas estratégicas de engenharia de processos aplicadas à cadeia produtiva de biodiesel, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2014

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/111.691/2011) - Implantação de nova linha de pesquisa com ênfase na produção de ésteres de importância no aroma de frutas tropicais visando o desenvolvimento agro-industrial da Região Norte Fluminense., Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa que tem como propósito implantar uma nova linha de pesquisa com ênfase na produção de ésteres de importância no aroma de frutas tropicais e assim contribuir com o fortalecimento e ampliação do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) através da integração multidisciplinar das subáreas de Engenharia Agronômica e de Alimentos e consequentemente contribuir desenvolvimento agro-industrial da Região Norte Fluminense do estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta vinculada a um projeto já financiado pela FAPERJ (E26/110.786/2011 ? Expansão e Consolidação da Infraestrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos) que teve como proposta central a construção de uma planta piloto no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) do Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias (CCTA). Neste contexto, a presente proposta, de natureza inédita, tem entre suas metas explorar o funcionamento desta planta piloto através da implantação de uma nova linha de pesquisa que visa o estudo da produção biotecnológica de aromas ésteres relevantes na composição de algumas variedades de frutas tropicais (abacaxi e goiaba) e cujo processo experimental será desenvolvido dentro desta planta piloto. Ao mesmo tempo, a proposta prevê conduzir estudos simultâneos e comparativos através da analise sensorial das frutas in natura e processadas por métodos de remoção de umidade, assim como, a seleção variedades das frutas em estudo com base em critérios fitotécnicos visando à otimização sensorial e finalmente à caracterização química, incluindo teores de vitamina C, minerais, de ambas, frutas in natura e processadas. Assim, será possível discriminar possíveis alterações ou associações destes parâmetros com as propriedades sensoriais em relação aos aromas produzidos por biocatálise. O caráter inovador da proposta se dá em função do desenvolvimento de nova tecnologia nacion. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Luis Cesar Passoni - Integrante / Roberto Batista Marques Júnior - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2011 - 2014

  Projeto FAPERJ (Processo:E-26/110.238/2011) - Nucleação de um grupo de pesquisa visando ao desenvolvimento da cadeia produtiva do biodiesel na Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro., Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa sobre um assuntos prioritários como aqueles ligados ao Sistema de Produção Integrado de Biodiesel para a Produção de Agroenergia, que visem ao desenvolvimento da cadeia produtiva do Biodiesel na Região Norte Fluminense do Estado de Rio de Janeiro, demanda a participação e integração multidisciplinar de instituições e grupos de trabalho. Neste contexto, o presente projeto de pesquisa foi concebido a partir da integração multidisciplinar de vários grupos de pesquisa que agrupam uma equipe de profissionais (pesquisadores e técnicos), de diferentes setores da UENF, sediada na cidade de Campos dos Goytacazes. O foco essencial desta proposta visa realizar o estudo e provimento de soluções científico-tecnológicas e de caráter inovador relacionadas com os sistemas de produção de biodiesel vinculados ao Setor Agro energético Nacional e desta forma, contribuir de maneira efetiva para o desenvolvimento da cadeia produtiva do Biodiesel de forma a contribuir para o desenvolvimento sócio-econômico na Região Norte Fluminense, na qual se encontram inseridas a UENF que tem um papel importante no desenvolvimento cientifico e regional do norte fluminense. A proposta aqui apresentada trata sobre aspectos não convencionais e que constituem avanços ligados à cadeia produtiva de biodiesel e desta, forma, especificamente serão abordadas as seguintes cinco fases de pesquisa que serão desenvolvidas de forma integrada: 1-Produção e obtenção de matérias primas graxas 2-Produção de Biodiesel etílico por método não convencional 3-Caracterização das matérias primas graxas e do biodiesel e nível de emissões 4-Estratégias e formas de armazenamento 5- Utilização de co-produtos da produção de biodiesel. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / OSELYS RODRIGUEZ JUSTO - Integrante / Marcelo da Silva Sthel - Integrante / Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio - Integrante / Maria Priscila Pessanha - Integrante / Flávia Wagner Pinheiro - Integrante / LUIZ FERNANDOO MILLERI SANGIORGIO - Integrante / Geórgia Amaral Mothé - Integrante / Delson Ubiratan da Silva Schramm - Integrante / Aline Martins Rocha - Integrante / Guilherme Rodrigues Lima - Integrante / Geraldo de Amaral Gravina - Integrante / Juraci Aparecido Sampaio - Integrante / Mila Vieira da Rocha - Integrante.

• 2011 - 2013

  Projeto Faperj (Processo: E26/110.535/2011) - Biocatálise em fase gasosa usando biorreatores assistidos por campos eletromagéticos. Produção de aromas-ésteres de cadeia curta como reação modelo., Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa trata sobre o desenvolvimento de nova tecnologia para a obtenção de aromas, ésteres de cadeia curta, por biocatálise em fase gasosa usando biorreator assistido por campo eletromagnético. A questão da produção de aromas para a indústria de alimentos (ou mesmo farmacêutica ou química em geral) é relevante em função da crescente demanda destes produtos, principalmente quando se trata de produtos naturais ou considerados como naturais, o qual constitui o foco da presente proposta. Em principio, se prevê adotar como modelo de reação a síntese de butirato de etila, o qual é um dos compostos presente em uma grande diversidade de frutas tropicais sendo considerado como responsável pelo aroma de banana e abacaxi. Em relação ao sistema de reação, e em função da complexidade de preparação dos substratos, a proposta pretende implementar um sistema de reação moderno, com grande flexibilidade de operação e facilidade de aquisição de dados, isto é, permitindo monitorar e atuar sobre as variáveis importantes do processo tais como, temperatura e vazão dos gases, composição das correntes gasosas e regime de operação do biorreator. Somando-se a isto o monitoramento da reação será realizado com cromatógrafo a gás acoplado em linha (on-line). O grande destaque deste projeto se da pela integração da biocatálise em fase gasosa, a qual é uma tecnologia emergente, com o emprego de biorreator assistido por campo magnético sob condições de operação de baixas frequência e intensidade. Para tal finalidade, será necessário desenvolver catalisadores com propriedades magnéticas a fim de permitir a operação do biorreator em diferentes configurações e regimes, ou seja, leito fixo, ou fluidizado sob o efeito do campo eletromagnético visando estabelecer condições de transferência de calor e massa diferentes de aquelas observadas em sistemas convencionais. Desta forma, o caráter inédito deste projeto abre um precedente importante para a implantação de uma nova linha d. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Gustavo Paim Valença - Integrante / Jordan Yankov Hristov - Integrante / Samyra Imad da Silva Boeno - Integrante.

• 2011 - 2012

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/190.045/2011)-Desenvolvimento de biorreator assistido por campo eletromagnético visando nova tecnologia para a produção de biodiesel etílico usando biocatalisadores magnéticos, Descrição: Trata-se de um projeto de inovação tecnológica que aborda o desenvolvimento de nova tecnologia para a obtenção de biodiesel usando biorreatores assistidos por campos magnéticos no Laboratório de Tecnologia de Alimentos uma unidade emergente e em expansão da UENF. Atualmente existe demanda pelo desenvolvimento de alternativas para a obtenção de biodiesel que resultem em tecnologias mais eficientes, economicamente viáveis e cada vez mais amigáveis ambientalmente. Ao aprimorar os biorreatores assistidos por campo magnético como primeira alternativa, deve-se destacar que é possível obter biodiesel a partir de óleos residuais de diversas fontes (sebo bovino e fritura) os quais não competem com a cadeia alimentar da soja e etanol, utilizando microorganismos com atividade lipolítica imobilizados em matrizes com partículas magnéticas. A presente proposta apresenta vantagens importantes em relação aos processos físicos e biotecnológicos convencionalmente usados para a produção de biodiesel podendo-se estabelecer a partir deste estudo, uma nova tecnologia que inclui tanto processos em batelada como contínuos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante / Geraldo Ferreira David - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2010 - 2010

  BIORREATOR ESTABILIZADO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO: ASPECTOS TEÓRICOS, APRIMORAMENTO DA INSTRUMENTAÇÃO-AUTOMAÇÃO E PARÂMETROS DE OPERAÇÃO, Descrição: Este projeto aborda o desenvolvimento de atividades de pesquisa referentes aos aspectos teóricos bem como, aprimoramento da instrumentação-automação e parâmetros de operação de biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos com diversas configurações de operação as quais incluem campos na direção axial e tangencial ao escoamento dos fluidos. Valor do auxilio: R$ 20.404,70. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2009 - 2010

  Projeto FAPERJ ( Processo: E26/ 110.479/2009) Aplicação de técnicas analíticas na caracterização de substratos e produtos durante o monitoramento de processo de obtenção de biodiesel por método não convencional., Descrição: Este projeto prevê o Treinamento e Capacitação Técnica (TCT-4) de Graduado de nivel superior em atividades de Laboratório referentes à caraterização e análise de produtos da obtenção de biodiesel por método não convencional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Priscila Maria Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2009 - 2009

  Implantação de biorreator estabilizado por campo eletromagnético para a obtenção de biodiesel (Auxilio a Pesquisador Visitante - APV - Processo n°: FAPERJ- E26/110.270/2009)., Descrição: Este projeto aborda o desenvolvimento e implantação de biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos com diversas configurações de operação as quais incluem campos na direção axial e tangencial ao escoamento dos fluidos. Valor do auxilio: R$ 20.404,70. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - 2010

  Projeto FAPERJ-Processo FAPERJ E26/110.816/2008 - Nucleação de um novo Grupo de Pesquisa ?Desenvolvimento de Tecnologias com Aplicação de Campos Eletromagnéticos na Engenharia de Processos? visando à obtenção de biodiesel por métodos não convencionais ..., Descrição: Desenvolvimento de processo de obtenção de biodiesel em biorreatores assistidos por campo eletromagnético (Processo FAPERJ E26/110.816/2008 Apoio às Universidades do Estado do Rio de Janeiro). Valor do auxilio: R$ 150000,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2008 - 2009

  Projeto FAPERJ (Processo: E26/ 102.646/ 2008) DESENVOLVIMENTO DE BIOCATALISADOR COM PARTÍCULAS MAGNÉTICAS PARA A OBTENÇÃO DE BIODIESEL ASSISTIDO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO., Descrição: Trata-se de um projeto de Iniciação Científica que prevê o desenvolvimento de biocatalisador a partir de células imobilizadas em suportes com propriedades magnéticas visando a sua aplicação na obtenção de biodiesel em biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Vanessa Vicente Vieira Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento de novas tecnologias pós-colheita para a conservação de frutas da região norte fluminense, Descrição: Neste trabalho estão sendo investigadas as propriedades de enzimas que contribuem com a melhoria da textura e firmeza das frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Eder Dutra Rezende - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2007

  Modificação de óleos vegetais por catálise enzimática visando a produção integrada de biodiesel e emulsificantes., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 11

• 2003 - 2005

  Projeto FAPESP processo n°: 2003/02361-9- Produção de Swainsonine por fermentação em estado sólido de substratos amiláceos utilizando Metharzium anisopliae, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Ranulfo Monte Alegre - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2002 - 2004

  Projeto FAEP Processo n° 1343/02 - Produção de Swainsonine, um alcalóide anticancerígeno por fermentação em estado sólido, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Ranulfo Monte Alegre - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2002 - 2004

  Projeto FAPESP n°02/00963-9 Produção de Swainsonine por fermentação em estado sólido, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

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• 2011 - Atual

  MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA., Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos., Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008)., Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Andreia Boechat Delatorre - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

Prêmios