Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado

Atual docente e pesquisadora em Regime de Jornada Integral, da Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha" - Curso Superior em Tecnologia de Alimentos, nas disciplinas de Nutrição e Tecnologia de Produtos Açucarados. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa em Humanos da Faculdade de Tecnologia de Marília-SP. Professora orientadora e pesquisadora em Alimentos funcionais na prevenção de doenças crônico-degenerativas (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares). Atua ainda nas seguintes linhas de pesquisa: (1) Intervenção em nutrição e saúde nos diferentes ciclos da vida e (2) Abelhas nativas sem ferrão, mel e subprodutos. Graduada em Nutrição pela Universidade de Marília (1999), Especialista em Nutrição Clinica, pela UNESP, de Botucatu (2001), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiróz" (2003) e Doutora pela UNESP, de Botucatu (2018).

Informações coletadas do Lattes em 22/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Energia na Agricultura

2014 - 2018

Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
Título: Qualidade funcional e atividade antioxidante do mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis Choisy)
, Ano de obtenção: 2018. Rogério Lopes Vieites. Palavras-chave: Fruta exótica; Compostos fenólicos; Flavonoides; Índices aterogênicos; Ratos wistar.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Mestrado em Mestre em Ciencias e Tecnologia de Alimentos

2003 - 2005

E.S.A. Luiz de Queiróz
Título: Disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas
, Ano de Obtenção: 2005.Solange Guidolin Canniatti Brazaca.

Especialização em "Cuidados Nutricionais do Paciente Hospitalizado"

2000 - 2001

Faculdade de Medicina de Botucatu
Título: Efeito do Ácido Fólico na Hiperhomocisteinemia
Orientador: Roberto Carlos Burini

Graduação em Nutrição

1996 - 1999

Universidade de Marília

Formação complementar

2023 - 2023

Apicutura. (Carga horária: 168h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR-AR/SP, Brasil.

2021 - 2021

Desvendando a Obesidade. (Carga horária: 40h). , Online - Juliana Soares Severo, ONLINE, Brasil.

2021 - 2021

Saúde Metabólica e a Ciência por trás dos Adoçantes. (Carga horária: 10h). , EAD Profissional Nutrição em Pauta, EAD PROFISSIONAL, Brasil.

2021 - 2021

Submissão e Apreciação de Protocolos de Pesquisa. (Carga horária: 2h). , CEP/CONEP, CEP/CONEP, Brasil.

2021 - 2021

Procedimentos Administrativos dos CEPs. (Carga horária: 2h). , CEP/CONEP, CEP/CONEP, Brasil.

2021 - 2021

Procedimentos Operacionais da Plataforma Brasil. (Carga horária: 2h). , CEP/CONEP, CEP/CONEP, Brasil.

2020 - 2020

Design Thinking. (Carga horária: 20h). , CETEC - CPS, CETEC - CPS, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia de Fabricação de Balas. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Produção Geléias e Doces de Frutas Diet/Light Func. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2008 - 2008

Barista. (Carga horária: 4h). , Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha", FATEC, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de fabricação de Barras de Cereais. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2008 - 2008

Degustação de vinhos. (Carga horária: 2h). , Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2008 - 2008

Fabricação de Drageados. (Carga horária: 4h). , Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de Fabricação de Confeitos Drageados. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2007 - 2007

Processo Industrial de Fabricação de Chocolates. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos Açucarados.

Organização de eventos

PARDO, R. B. ; FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; OTOBONI, A. M. M. B. ; DORTA, C. ; SHIGEMATSU, E. ; FIORINI, A. M. R. ; MARINELLI, P. S. ; GOES-FAVONE, S. P. ; TANAKA, A. ; GIANNONI, J. A. . 5a. Festa na Roça no Sítio Olho D´Agua. 2024. .

FIORINI, A. M. R. ; FARINAZZI MACHADO, F. M. V. . I Semana Tecnológica em Alimentos da Fatec Marília. 2022. (Outro).

Mendonça, C.C.T.N. ; Oshiwa, M. ; SCOUTO, L. F. S. ; Sahade, A.N.B. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; DORTA, C. . III Simposio de Tecnologia em Alimentos Fatec Marilia. 2008. (Outro).

Mendonça, C.C.T.N. ; Oshiwa, M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; Sahade, A.N.B. . II Simpósio de Tecnologia em Alimentos. 2007. (Outro).

Mendonça, C.C.T.N. ; Oshiwa, M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; Sahade, A.N.B. . I Simpósio de Tecnologia em Alimentos. 2006. (Outro).

Participação em eventos

?III Encontro sobre Processos e Tramitações no Comitê de Ética. 2024. (Encontro).

VI Congresso Online Nacional de Química - VI CONDEQUI. Desempenho fermentativo da levedura Pichia kluyveri R8 e de fermento lático comercial durante a fermentação semi-carbônica de café Catuaí Amarelo. 2024. (Congresso).

3rd International Anatolian Conference on Coffee & Cocoa. Addition of comercial lactic acid bacteria as starter cultures in anaerobic fermentations of Coffea arabica L., in cherry or raisin stages.. 2023. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Qúimica dos Produtos Naturais. Influência dos probióticos e óleos essenciais adicionados em coberturas comestíveis para prolongar a vida de prateleira de carnes bovinas frescas. 2023. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Produção Animal e Vegetal. Desenvolvimento e análise de ?queijo? vegetal com extrato aquoso de amendoim e transglutaminase microbiana como agente tecnológico. 2023. (Congresso).

II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência dos Alimentos.Análises físicas, químicas e microbiológicas para a identificação da vida de prateleira do fruit leather à base de maçã com canela. 2023. (Simpósio).

VII Mostra de Trabalhos Docentes em RJI.Caracterização do ecossistema e implantação de conceitos sustentáveis da Tecnologia em Alimentos no primeiro meliponário público de Marília ? São Paulo.. 2023. (Outra).

CONAN - Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2022. (Congresso).

I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição. Expectativa de vida e saúde de idosos não institucionalizados no período de isolamento social causado pela pandemia do Covid-19. 2022. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Produção Animal e Vegetal. CORANTES SINTÉTICOS EM ALIMENTOS INFANTO-JUVENIS: INGREDIENTES ATRATIVOS COM SÉRIAS IMPLICÂNCIAS PARA A SAÚDE PUBLICA. 2022. (Congresso).

I Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos. 2021. (Congresso).

NUTCON Congresso Online Brasileiro de Nutrição, Saúde e Bem-estar. Intolerância à lactose e Alergia à proteínas do leite: busca desorientada e acesso facilitado à informações mal fundamentadas, auto diagnóstico e tratamento equivocado. 2021. (Congresso).

7º Simpósio de Segurança Alimentar - Inovação com Sustentabilidade.Intolerância, alergia e os conceitos mal aproveitados de tecnologia de leite e derivados: o consumidor sabe escolher o leite que quer tomar?. 2020. (Simpósio).

CONIC - 20º Congresso Nacional de Iniciação Científica. Perfil Antropométrico e Avaliação do conhecimento em Nutrição de adolescentes em uma escola de Ensino Técnico do interior de São Paulo. 2020. (Congresso).

CONIC - 20º Congresso Nacional de Iniciação Científica. Expectativa de vida e saúde de idosos não institucionalizados durante o período de isolamento social causado pela pandemia do Covid-19. 2020. (Congresso).

VI Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília. 2020. (Outra).

13º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Viabilidade celular de probióticos adicionados à barras de cereais. 2019. (Simpósio).

XIII Simpósio de Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-graduação da Universidade de Marília. 2019. (Simpósio).

3a. Jornada de Iniciação Científica da Fatec. 2018. (Outra).

3o. SimpAN 2018 - Simpósio da Pós-graduação em Alimentos e Nutrição.Nhoque de farinha de banana verde sem glúten e caseína coloridos por vegetais destinados a indivíduos com Transtorno de Espectro Autista. 2018. (Simpósio).

V Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marilia. 2018. (Outra).

12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. EFEITOS DA ADIÇÃO DE CASTANHAS DE BARU EM BOMBONS DE CHOCOLATE AMARGO. 2017. (Congresso).

2a. Jornada de Iniciação Científica da Fatec Marília. 2017. (Outra).

2º SimpAN, Simpósio da Pós-graduação em Alimentos e Nutrição.Hidrolisados do amido nas características físicas, químicas e sensoriais de bombons. 2016. (Simpósio).

IV Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília, SP. 2016. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Educação nutricional e avaliação sensorial em escolares. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) e 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos). Screening fitoquímico do suco concentrado de maçãs orgânicas cultivar Eva. 2016. (Congresso).

I Congresso Internacional de Educação e Saúde. Atividade hipolipidêmica e hipoglicemiante do manjericão (Ocimum basilicum L.) em ratos wistar. 2014. (Congresso).

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene dos Alimentos, IV IAFP Latin American, 13º Simposio Internacional ABRAPA de Segurança dos Alimentos. Sorvete sabor morango om adição d probiótico Bifidobacterium bifidum ou Lactobacillus casei. 2014. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos (XXIVCBCTA). Barras de Cereais com polpa e amêndoa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. 2014. (Congresso).

27o Congresso Brasileiro de Microbiologia. Viabilidade celular de Bifidobacterium bifidum em sorvetes com e sem adição de fos e avaliação sensorial destes produtos. 2013. (Congresso).

27o Congresso Brasileiro de Microbiologia. Qualidade microbiológica do sorvete produzido por uma empresa na cidade de Marília/SP. 2013. (Congresso).

Semana da Qualidade de Vida - Nestlé Brasil Ltda. Obesidade. 2013. (Feira).

VI Simposio de Tecnologia em Alimentos - FATECAL. 2012. (Simpósio).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Fração de amido resistente presente no amaranto pode ter influência nos níveis glicêmicos. 2011. (Congresso).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. O uso do amaranto tem efeitos benéficos nos níveis de HDL-c. 2011. (Congresso).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Fração de amido resistente presente no amaranto pode ter influência nos níveis glicêmicos. 2011. (Congresso).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeitos do uso da polpa da falsa graviola no perfil bioquímico de ratos wistar. 2011. (Congresso).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeito do suco da goiaba no perfil lipídico e glicemia de ratos wistar. 2011. (Congresso).

16o.Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Folhas de falsa graviola (Annona montana) pode auxiliar na prevenção de fatores de risco de doenças vasculares. 2011. (Congresso).

9o.SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Efeitos do consumo de uma mistura de fibras e sementes oleaginosas no perfil metabólico e na motilidade intestinal de ratos wistar. 2011. (Simpósio).

III Congresso das Ligas da Faculdade de Medicina da Universidade de Marília. Efeito da ração suplementada com sementes de goiaba no perfil lipídico e glicemia de ratos wistar. 2011. (Congresso).

III Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília. 2011. (Seminário).

II Mutirão Nacional dos Lions Clubes na Saúde.Hábitos Alimentares Saudáveis. 2011. (Oficina).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Fibra de coco pode aumentar Níveis de HDL-C e reduz Glicemia e Gordura Visceral. 2010. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Consumo de Suco de Hortelã Melhora Glicemia e Dislipidemias em Pacientes Diabéticos. 2010. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Uso de Quinoa (Chinopodium Quinoa) Pode Aumentar os Níveis de HDL-C. 2010. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Quanto Custa Ser um Diabético na Cidade de Marília-SP?. 2010. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes.Efeitos do Consumo de duas Espécies de Mentha no Perfil Metabólico e Antropométrico. 2010. (Seminário).

4a. Feira Tecnológica do Centro Paula Souza - FETEPS 2010.Pães a base de vegetais em parceria com a horta comunitária. 2010. (Outra).

9º Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. Fibra de coco aumenta níveis de HDL-C e reduz glicemia. 2010. (Congresso).

II Seminário de biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Consumo de mel de abelha: Análise de comportamento de consumidores na cidade de Marília-SP. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Perfil sensorial de embutido a base de biomassa de banana verde. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Pães a base de cenoura (Daucus carota L.) e beterraba (Beta vulgaris L.) obtidas em horta comunitária, enriquecidos com abacate (Persea americana M.) e okara. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Efeitos da suplementação de fibra de coco verde (Cocos nucifera) crua e torrada, no perfil metabólico de ratos wistar. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Avalização do custo de uma cesta básica de um diabético na cidade de Marília - SP. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Efeitos da suplementação da quinoa (Chenopodium quinoa willd) crua e torrada no perfil metabólico de ratos wistar. 2010. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Elaboração e avaliação sensorial de barra de cereais de semente de mamão. 2010. (Seminário).

8°BITEC - Programa de Iniciação Cientifica e Tecnologica para Micro e Pequenas Empresas. Desenvolvimento e perfil sensorial de sorvete à base de biomassa de banana verde. 2009. (Congresso).

9º Congresso Nacional de Iniciação Cientôfica CONIC-SEMESP. Aceitabilidade de Pães à Base de Okara com Cenoura, Beterraba e Abacate: Uso e Aproveitamento de Produtos da Horta Comunitária de Marília-SP. 2009. (Congresso).

I Seminário de biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília.Avaliação Físico-sensorial de Biscoito sem Glúten à Base de Amendoim. 2009. (Seminário).

I Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec Marília. 2009. (Seminário).

IV SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2009. (Simpósio).

XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA. AVALIAÇÃO FÍSICO-SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE MANDIOCA. 2009. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. relação entre o perfil antropométrico e a pressão arterial em estudantes de nível superior de Marília-SP. 2008. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Comparação dos Valores de HDL-C com outros parâmetros delineadores de síndrome metabólica em estudantes de nível superior de Marília-SP. 2008. (Congresso).

iii Simposio de Tecnologia em Alimentos.A reutilização do retalho de biscoitos na elaboração de um novo produto alimentício. 2008. (Simpósio).

III Simposio de Tecnologia em Alimentos.Avaliação da frequencia de consumo de barras de cereais por estudantes da Etec Antonio Devisate e Fatec Marília/SP. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em alimentos.A ação dos frutooligossacarídeos na diminuição de parasitas em crianças de 2 a 6 anos. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Investrigação dos efeitos do uso da mentha piperita no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários da Fatec de Marília - SP. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.A reutilização do retalho de biscoitos na elaboração de um novo produto alimentício. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Efeitos do tratamento com hortlã (mentha spicata) no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários da Fatec de Marília - SP. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Avaliação antropométrica de alinos da emei creche sementinha tratados com frutooligossacarídeos. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Investigação dos efeitos do uso de Quinoa no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários da Fatec de Marília-SP. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Relação entro o perfil antropométricos e a pressão arterial em estudantes do nível superior de Marília, SP.. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Avaliação e orientação dos atendentes da merenda escolar do município de Marília-SP. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Comparação dos valores de HDL-C com outros parâmetros delineadores de síndrome metabólica em estudantes. 2008. (Simpósio).

III Simpósio de Tecnologia em Alimentos.Perfil sensorial e aceitação de tortilhas de aveia e farinha de mandioca. 2008. (Simpósio).

Programa Bitec - IEL - FIESP. Desenvolvimento Tecnológico de Sorvete a Base de Biomassa de Banana verde. 2008. (Congresso).

II Simpósio de Tecnologia em Alimentos. 2007. (Simpósio).

Viabilizando a Inovação de Chocolates, Confeitos, Produtos de Cereais e Panificação como Snacks de Conveniência e Saúde. 2007. (Seminário).

I Fórum de Biotecnologia do Vale do Paranapanema. 2006. (Outra).

I Simpósio de Tecnologia de Alimentos. 2006. (Simpósio).

6º Simpósio Latino Americano de Ciencias dos Alimentos.Disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas. 2005. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia p/ o Desenvolv.. Avaliação da disponibilidade do ferro em ovo, e em misturas c/ cenoura e couve.. 2004. (Congresso).

III Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos (Faculdade de Saúde Pública/USP). 2003. (Simpósio).

1ª Jornada de Nutrição. 1999. (Encontro).

3º Simpósio de Iniciação Científica - 1º Encontro de Pós-Graduação.Avaliação do Comportamento Alimentar de Alunos do Ensino Fundamental. 1999. (Simpósio).

3º Simpósio de Iniciação Científica - 1º Encontro de Pós-Graduação.Perfil, Hábitos e Práticas Familiares da População de Cristinápolis/SE-Município Participante do Programa da Universidade Solidária. 1999. (Simpósio).

5ª Jornada de Gastroenterologia Pediátrica (UNIFESP). 1998. (Simpósio).

1ª Semana de Estudos da Faculdade de Ciencias Farmacêuticas Nutricionais e do Esporte. 1988. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Jefferson Cristiano Jacinto dos Santos

DETREGIACHI, C. R. P.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; NOVAIS, P. C.. Influencia de índices de adiposidade e gordura corporal sobre força de preensão manual de crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2024. Dissertação (Mestrado em INTERAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS NA REABILITAÇÃO) - Universidade de Marília.

Aluno: Daniel Meyer Coracini

TEIXEIRA, D. B.; COLA, P. C.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. PROPOSTA E VALIDAÇÃO DE EQUAÇÃO PARA ESTIMATIVA DE PESO EM ADOLESCENTES. 2021. Dissertação (Mestrado em INTERAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS NA REABILITAÇÃO) - Universidade de Marília.

Aluno: VIVIANE RIBEIRO DELLA COSTA BUSCH

DETREGIACHI, C. R. P.; CINTRA, R. M. G. C.; COLA, P. C.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. ?Proposta de nutrição enteral artesanal (ou semi-artesanal): uma adequada opção para uma necessidade. 2021. Dissertação (Mestrado em INTERAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS NA REABILITAÇÃO) - Universidade de Marília.

Aluno: Cibelli Magalhâes Nuvolari

VIEITES, ROGÉRIO LOPES; RAMOS, J. A.; CINTRA, R. M. G. C.; ARANHA, F. Q.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Qualidade funcional da pasta de abacate Hass adicionada do probiótico Lactobacillus Rhamnosus. 2021. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu.

Aluno: Jefferson Cristiano Jacinto dos Santos

DETREGIACHI, C. R. P.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; NOVAIS, P. C.. Influência de índices de adiposidade e gordura corporal sobre força de preensão manual de crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2023.

Aluno: Daniel Meyer Coracini

TEIXEIRA, D. B.; COLA, P. C.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Proposta e validação de equação para estimativa de peso em adolescentes. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em INTERAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS NA REABILITAÇÃO) - Universidade de Marília.

Aluno: Cintia Aparecida Batista

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; PARDO, R. B.; FIORINI, A. M. R.. Propriedades terapêuticas dos ?grãos de ouro?: o pólen das abelhas sem ferrão. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Luana Quirino Gonçalves e Tatiele Mayara da Silva Oliveira

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GUIGUER, ELEN LANDGRAF; GARCIA, F.. Caracterização fisico-química e microbiológica de méis de Tetragonisca angustula, Melipona mondury e Scaptotrigona postica do primeiro meliponário público de Marília-SP. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ana Valéria Brazini e José Vitor Da Silva

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; DORTA, C.; GIANNONI, J. A.. Benefits of honey for human health and the environmental importance of bees. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Heide Gabriel Dos Santos e Pauliana Braz de Azevedo Gonçalve

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; SHIGEMATSU, E.; GIANNONI, J. A.. Sobremesas geladas com aproveitamento integral da abóbora cabotiá. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Cristina Marques da Silva Porfirio

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.. Análise sensorial de cocadas elaboradas com diferentes tipos de leites condensados comerciais. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Cláudia Vanessa Godoy Bueno Oshiro e Giovanna Dolce Castilho

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.; OTOBONI, A. M. M. B.. Caracterização físicoquímica e determinação do potencial antioxidante de mel e samburá de Scaptotrigona postica. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Geovanna Stephanie Alves Bezerra e Micaeli Assis de Freitas

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; GIANNONI, J. A.. Características físicoquímicas e microbiológicas do mel de Uruçu amarela (Melipona mondury). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Giovana Silva Camucha

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; GIANNONI, J. A.. Potencial neuroprotetor, antioxidante e anti-inflamatório do mel e pólen de abelhas nativas sem ferrão. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Amanda Menezes Martins

VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; GIANNONI, J. A.; FIORINI, A. M. R.. A influência das mídias sociais no consumo alimentar infantil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Allice Cristhiny Oliveira de Angelo; Gabrielle Faria Novais

VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; BECHARA, K. Q.; GRANCIERI, E.. Utilização e Aplicação de substitutos da sacarose em produtos dietéticos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Vanessa Kaori Kurauchi

VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; GIANNONI, J. A.; BECHARA, K. Q.. Compostos Bioativos: substituição de corantes sintéticos alergênicos e efeitos benéficos à saúde. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Suemy Regina Arimoto

BRUNATTI, A. C. S.;VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; SCOUTO, L. F. S.. Elaboração e caracterização fisico-química de massa de pastel enriquecida com farinha de espinafre liofilizado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Elaine Zanguitin Cardoso; Márcia Ramos

GIANNONI, J. A.; BRUNATTI, A. C. S.;VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA. Inovação tecnológica: adição da PANC (Hibisco sabdariffa L.) no biscoito de polvilho e caracterização centesimal. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Gilmara C

GIANNONI, J. A.;VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; MARINELLI, P. S.. Faria dos Santos; Kellen C. Barbosa dos Santos.Peixinho (Stachys byzantina): avaliação do conhecimento populacional desta planta alimentícia não convencional. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Eletícia Regina Dessomoni

GIANNONI, J. A.;VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA; FIORINI, A. M. R.. Fermentação de Vinhos tinto e rose: uma revisão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Karina Carvalho Sousa e Raissa Carolini dos Santos

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; OTOBONI, A. M. M. B.. Desenvolvimento de bebidas a base de colágeno: comparação sensorial entre diferentes blend´s de sabores. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Beatriz Bernal de Souza e Valdinéia Lira Andreuci

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.. Elaboração e análise sensorial da bala de vidro vegana. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Beatriz Barbosa Silva e Naiara Cristine Gianegitz

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; BRUNATTI, A. C. S.; GIANNONI, J. A.. Perfil Antropométrico e Avaliação do conhecimento em Nutrição de adolescentes em uma escola de Ensino Técnico do interior de São Paulo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Henrique Filadelfo

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.. Balas mastigáveis adicionadas de aromas e corantes naturais. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Felipe Fernandes Massuia

JORGE, P. S.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; REPETTI, L.. Uso de farinha de grilo no enriquecimento de produtos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Carlos Roberto Rodrigues de Oliveira e Edilson Soares

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; JORGE, P. S.; FIORINI, A. M. R.. Software para cálculo nutricional de receitas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Gabriela Bertolin, João Marcelo Moreira, Vander Luiz

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; SHIGEMATSU, E.; GIANNONI, J. A.. Otimização da casca de banana para consumo humano. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Ana Carolina Giolo Minineli, Maria Clara de Oliveira Marques

JORGE, P. S.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; REPETTI, L.. Desenvolvimento de linguiças gourmet: revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Franciane Aparecida Lourenço e Geise Lopes de Araujo Silva

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; PARDO, R. B.. Desenvolvimento e comparação sensorial de três sabores de sorbet à base de inhame. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Matheus Morini Sangaletti

TANAKA, A.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.. Mudanças ocorridas em um supermercado de médio porte durante a pandemia de SARS-COV-2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Claudinei dos Santos Pereira Filho

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.; JORGE, P. S.. Mudanças nos hábitos alimentares de idosos ocasionadas pela pandemia do COVID-10. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Lavinia Ribeiro Coelho e Maria Fernanda Barbosa

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.; JORGE, P. S.. Expectativa de vida e saúde de idosos não institucionalizados durante o período de isolamento social causado pela pandemia do Covid-19. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Dinorah de Souza e Izabela Virgilio Chine

FIORINI, A. M.; DORTA, C.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Efeito do Kombucha na saúde humana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Claudia Oliveira, Naiara Lemos e Ruth Elizabeth Bispo

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; SCOUTO, L. F. S.. Avaliação sensorial das formulações de sorvete a base de cenoura, quantificação de carotenoides e avaliações físicas, microbiológicas e composição centesimal. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Simone Miguel do Anjos

PARDO, R. B.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; CHAGAS, W.. O conceito de Tecnologia artesanal na produção de derivados lácteos e a desmistificação em torno do leite: uma questão de educação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Tayane Helena Castro Alves e Samara Verônica de Brito

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Avaliação dos Hábitos Alimentares com enfoque no consumo de frutas e hortaliças para idosos da cidade de Marília, SP. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Solange Santos Lima, Regiele Higy e Mário Sérgio Teixeira

GIANNONI, J. A.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Nhoque de farinha de banana verde sem glúten e caseína coloridos com vegetais e destinados aos portadores da Síndrome do Espectro Austista. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: ISADORA FABRI PEREIRA

GIANNONI, J. A.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. A influencia do glúten e da caseína na dieta de crianças portadoras da Síndrome do Espectro Austista. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Jaine Aparecida Valim

REPETTI, L.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Aplicações de Boas Práticas em uma empresa de chocolates artesanais no município de Vera Cruz, SP. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Priscila Jeronimo Batista de Oliveira e Wellington dos Santo

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.; IMAMURA, K. B.. A importância de uma alimentação adequada na educação infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Lara Eduardo Momesso e Rene Eduardo Momesso

SILVA, A. R.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.. Aceitabilidade e vida de prateleira de bombons maciços adicionados de cascas de jabuticaba. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Daniela Nunes Miyatake e Victor Garcia Quiarim

SHIGEMATSU, E.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Caracterização sensorial e centesimal de um gelado "detox" a base de água de coco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Natalia Conceição dos Santos e Tamira Miranda Cabral

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; AGIANNONI, J. Efeitos de hidrolisados do amido nas características físico-químicas, sensoriais e shelf-life de bombons recheados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Carolina Bispo Zanata e Stefani Duarte Ferreira da S

FIORINI, A. M. R.; GIANNONI, J. A.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Macedo.Efeitos de flavonoides sobre fatores de risco cardiovasculares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Jaqueline da Silva Soares e Letícia Stella

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.; FIORINI, A. M. R.. Aceitação de bolo simples de laranja e de chocolate com adição de frutooligossacarideos e inulina por crianças em fase escolar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Adrieli Alcantara, Fabiani de Campos e Suzana Bispo

FIORINI, A. M.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; GIANNONI, J. A.. Kit de sopa de vegetais minimamente processados direcionados a classe infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Adriele Pastrez e Jucilene Gomes

DORTA, C.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Mistura para o preparo de bebida tipo cappuccino com potencial probiótico?,. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ana Luisa de Souza e Bruna Barchi

SCOUTO, L. F. S.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Elaboração de geleia tradicional de mangostão amarelo (Garcinia xanthochymus). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Giovana Caetano e Gisele Enir

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; AGIANNONI, J. Enriquecimento da pasta de amendoim com extrato de levedura e castanha-do-Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ingrid Aline Nascimento e Nayla Bassalobre de Assis

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; SCOUTO, L. F. S.. Educação nutricional e avaliação sensorial em escolares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Roberta Augusta Reis Lopes e Thamyris Rodrigues de Souza

BARBALHO, SANDRA MARIA; MARINELLI, P. S.;FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES. Caracterização físico-química de néctares de caju e maçã de diferentes marcas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Adriana Meneghini e Érica Oliva

OTOBONI, A. M. M. B.; MARINELLI, P. S.;FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES. Avaliação físico-química de diferentes marcas de néctares comerciais de maracujá. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Elen Taniguchi e Natalia Santos

TANAKA, A.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Barras de cereais com polpa e amêndoas de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Jessica Fernanda e Agnes da Silva

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; AGIANNONI, J. Geleias diet e tradicional de morango adicionadas com sementes de linhaça marrom (Linus usitatissimum). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Loraine Campana e Franciele Nespoto

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; AGIANNONI, J. Drageados duros de açúcar a base de soja (Glycine Max L.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ademir de Souza e Denildo dos Santos

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; PARDO, R. B.. Sobremesas lácteas com resíduos de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) adicionadas de biomassa de banana verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Eliana Aparecida e Maria Cristina do Nascimento

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; AGIANNONI, J. Reaproveitamento de farinha de arroz (Orysa sativa l.) na elaboração de cupcake com adição de farinha de aveia (Avena sativa l.) e linhaça dourada (Linum usitatissimum l.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Daiana Carla e Luane da Graça

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; AGIANNONI, J. Barras de cereais tradicional e light adicionadas de sementes de abóbora (Curcubita sp) chia (Salvia hispanica l.) e gergelim (Sesamum indicum l.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Alexandre Matias da Silva

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Avaliação de conhecimento sobre alimentação saudável de crianças de 5 a 6 anos no ensino infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Cláudia dos Santos de Almeida e Loami Dias da Silva

FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES; DORTA, C.. Influência de probióticos, prebiótico e simbiótico no controle da obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Larissa de Almeida Fiorin

FIORINI, A. M. R.;FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES. Revisão de literatura sobre baru (Dipterix alata Vog.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Leonardo Oliver

FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES; BARBALHO, SANDRA MARIA. Perfil nutricional de crianças e adolescentes institucionalizadas da cidade de Vera Cruz-SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Alpeeu Manoel dos Santos Neto e Mayra de Lima Mendonça

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; AGIANNONI, J. Viabilidade celular de Bifidobacterium bifidum em sorvetes com e sem adição de fos e avaliação sensorial destes produtos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ana Livia Camilo Pardo e Tassiane Morais Bortoletto

Barbalho, Sandra M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M.. O potencial antioxidante de algumas frutas do sudeste brasileiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Andreia Gomes Cruz

DORTA, C.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BRUNATTI, A. C. S.. Qualidade microbiológica do sorvete produzido por uma empresa na cidade de Marília/SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Kessia Araújo Kassada e Maria Julia Lessa

SCOUTO, L. F. S.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; AGIANNONI, J. Desenvolvimento de sorbet de mangostão amarelo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Ana Flavia Francisco e Leticia Silvestre de Castro

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M.; SHIGEMATSU, E.. Geleia tradicional de maçã (Malus domestica BORKH) adicionada de sementes de linhaça marrom (Linus usitatissimum L). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Daiane Barboza, Eliana Grancieri e Wagner Grancieri

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.; AGIANNONI, J. Doce artesanal tipo cocada adicionado de cenoura (Daucus carota). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Claudia de Lima Toccini e Deivid Padilha Schena

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; TRAVAGLINI, M.. Elaboração de amendoim tipo japonês com farinha de banana verde (Musa cavendishi) sem glúten. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Daniele Tenório e Gabriele de Almeida Krugner

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SHIGEMATSU, ELKE. Quantificação de antocianinas de geleia de amora preta (Morus spp.) sob influência da cocção.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Jocilene Ap

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; REPETTI, L.; OTOBONI, A. M. M. B.. C. Ramos, Maria Emilia D. Lopes, Rafaela S. Luz.Efeito da fibra de laranja (Citrus sinensis) no perfil fisico-químico e sensorial de embutido a base de carne suína. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Gabriela Fabiana Soares Alegre e Denise Delabio Darin

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; OTOBONI, A. M. M. B.. Avaliação de degradação de antocianinas em geleia de amora (Morus spp.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Daniele Tanaka Pereira e Louise Ananda Galvão

BARBALHO, SANDRA MARIA;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M.. Efeitos do uso da Manilkara zapota no perfil glicêmico e lipídico de ratos Wistar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Amanda C

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BARBALHO, SANDRA MARIA; SCOUTO, L. F. S.. Filipini, Leandro A. D. Andrade, Marília A. S. San.Azeite de oliva enriquecido com hortelã (Mentha piperita). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Amanda Tais Ribeiro e Mário Boldinoti

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; TRAVAGLINI, M.. Elaboração de amndoim torrado e salgado com extratos de levedura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Alina da Silva

BARBALHO, SANDRA MARIA;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.. Efeitos fisiológicos e metabólicos benéficos de sementes, cascas e vegetais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Eduardo de Oliveira Santana e Mábile Pelichek Bueno

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; TRAVAGLINI, M.. Elaboração de bala dura com óleo de copaíba: aceitabilidade e composição centesimal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Cinthia Marcela Rodrigues Silva e Maira Aparecida Mangaba

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SHIGEMATSU, E.; AGIANNONI, J. Elaboração de geléias mistas, nas formulações tradicional, light e diet a partir da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis Flavicarpa Degener). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Amanda Thomaz Bentivoglio

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SCOUTO, L. F. S.; BRUNATTI, A. C. S.. Biscoito a base de linhaça dourada (Linus usitatissimum L.) dourada: desenvolvimento e aceitabilidade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Mariana Médici Salem Del Fabbro

SHIGEMATSU, E.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.. Ketchup a base de biomassa de banana verde (Musa cavendishii): desenvolvimento e aceitabilidade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Juliana Médici Salem Dal Fabbro

SHIGEMATSU, E.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; AGIANNONI, J. Elaboração e análise físico-química e sensorial de geleia de laranja pera (Citrus sinensis) com sementes de gergelim preto (Sesamum indicum L.) em suspensão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Carla Omete Meneguim e Natália de Souza Oliveira

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.. Efeitos do consumo da falsa graviola (Annona montana) no perfil bioquímico de ratos Wistar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Francelino Aparecido dos Santos e Gisele Cristina dos Santos

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BARBALHO, S. M.; AGIANNONI, J. Efeitos do consumo de uma mistura de fibras e sementes oleaginosas no perfil metabólico e na motilidade intestinal de ratos wistar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Camila Castro Zago e Florence Seabra Dourado

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.. Efeito do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) no perfil bioquímico de moradores de uma instituição para idosos de Garça-SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Marinalva F L Merlotti, Tamires C Mandu e Viviane C E Santo

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.. Efeitos do consumo do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) no perfil antropométrico e pressão arterial de idosos de uma instituição da cidade de Garça-SP.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Cristiane Rodrigues Zarbinatti Brabo

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BRUNATTI, A. C. S.; FIORINI, A. M. R.. Barras de cereais: propriedades tecnológicas e funcionais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Karine Pereira Nascimento e Leila Hatje

SCOUTO, L. F. S.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Efeito da goma de linhaça sobre as características físicas e sensoriais de mini bolos tipo cupcake. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: José Augusto

AGIANNONI, J; FIORINI, A. M. R.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Implantação de Boas Práticas de Fabricação em ambientes de armazenagem, manipulação e preparo de alimentos em Instituição publica na cidade de Marília/SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Murilo Justino e Vanderlei dos Santos

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; FIORINI, A. M. R.; SHIGEMATSU, E.. Perfil físico-químico e sensorial de barra de cereal salgada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Regina Trindade e Valdirene Nascimento Rodrigues

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; AGIANNONI, J; BRUNATTI, A. C. S.. Reaproveitamento de resíduos de laranja pera (Citrus sinensis) na produção de barras de cereais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Alexandre José Ribeiro

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Refrigerante de cana-de-açúcar: desenvolvimento e aceitabilidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Kátia Amorim Noro e Renata Hirata Sândalo

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Efeitos da suplementação de fibra de coco verde (Cocos nucifera) crua e torrada no perfil metabólico de ratos Wistar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Laiane Cristina Rodrigues e Larissa de Souza Costa

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Avaliação do custo de um cardápio de um diabético em comparação com um não diabético na cidade de Marília/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Francisca Daline de lima Oliveira

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Efeitos da suplementação de quinoa (Chenopodiun quinoa) crua e torrada no perfil metabólico de ratos Wistar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Driely Aparecida Fanti

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Alergia Alimentar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Janaina Lopes Viana

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Consumo de mel de abelha: análise de comportamento de consumidores na cidade de Marília/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Silvia Rousane Feliciano da Silva

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Perfil sensorial de embutido à base de biomassa de banana verde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: bruna Tofolli Ferreira da Silva e Michele Harumi Omura

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Pães a base de cenoura (Daucus carota L.) e beterraba (Beta vulgaris L.) obtidas em horta comunitária, enriquecidos com abacate (Persea americana M.) e Okará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Aline Amos Miguel

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Classificação nutricional e auto-imagem corporal de estudantes do Ensino Fundamental de uma escola particular do município de Marília/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Douglas Araújo Pasinato e Victor Bruno Duarte de Lima

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Elaboração e Avaliação Sensorial de barra de cereais de semente de mamão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Eduardo Kiyoshi Higa

PARDO, R. B.; TANAKA, A.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SCOUTO, L. F. S.. Incorporação de polpa e de fibra de casca de coco verde em queijo frescal de leite de bufalas. Dados preliminares: avaliação da composição centesimal e determinação da pasteurização de polpa de coco verde.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Milena Yumi Katsumoto Nagay

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BRUNATTI, A. C. S.. Elaboração de bombom a base de extrato insoluvel de soja isenta de sacarose. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Gislaine Priscila Fabiani e Jaqueline Carvalho Pinheiro

SHIGEMATSU, E.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Formulação e avaliação fisico-quimica e sensorial de geleias de vinho e geleia de vinho com suco de uva. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Artur Ramos Quini e Debora Souza Delazari

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; GUIGUER, E. L.. Efeitos da suplementação de amaranto (Amaranthus retroflexus) cru e torrado no perfil metabolico de ratos wistar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Jacqueline dos Santos Rodrigues e Tiago Henrique P

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; GUIGUER, E. L.. Silva.Efeitos do uso de manjericão (Ocimum basilicum) no perfil bioquimico de ratos wistar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Natalia Righetti Rocha Trinca e Tabata Belem Rodrigues

BARBALHO, S. M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Investigação de riscos cardiovasculares de trabalhadores de Industria Alimenticia de medio porte do municipio de Marilia/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Mariana Fraga Santarelli

SCOUTO, L. F. S.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Elaboração de doce tipo paçoca a base de farinha de soja tostada (kinako): analise sensorial e determinaçao fisico-quimica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Felipe Ortega Dugaich

SOARES, G. L.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; DORTA, C.. Avaliaçãoes fisico-quimicas e microbiologicas de água de coco in natura não aproveitada pela industria para elaboração de bebida com suco de polpa lavada de laranja. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Camila Hitomi Nakazawa e Vinicius Maschio Xavier de Morais

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SHIGEMATSU, E.. Desenvolvimento e perfil quimico e sensorial de geleia de pytaia (Hylocereus undatus) com polpa de biomassa de banana verde (Musa canvendishii). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Josilene e Ester Cantoara

SCOUTO, L. F. S.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Elaboração de produto sem gluten a base de arroz, laranja e feijão preto com propriedades funcionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Adriana Lemos de Andrade e Lilian Basseto

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Símbrome metabólica, alimentação e atividade física. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Bruna da Costa Moreira e Kelly Cristina Mello

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Avaliação do grau de conhecimento do consumidor e perfil sensorial do açúcar mascavo em comparação com o açúcar branco. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Talita Reis Paulino

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. composição centesimal de biscoito à base de resíduo de soja (Okará) e linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Laurice Ferreira dos Santos e Luciana Aparecida Silva

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Caracterização e grau de conhecimento do consumidor de alimentos funcionais na cidade de Marília/SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Aline Moreira Nogueira e Pedro H

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Luis Casula Guimarães.Análise Sensorial e viabilidade econômica de paçoca enriquecida com linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Anelise Luciana Torretti e Melissa de Franceschi Mourão

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Aplicação de filmes comestível em peras (Pyrus communis). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Evelyn Fernandes da Silva

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Avaliação físico-sensorial de biscoito sem glúten à base de amendoim. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Luana PADOVAN

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Determinação sensorial de "OFF-TASTES" em refrigerantes sabor laranja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: THIAGO SÉRGIO FERRO

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Aceitabilidade sensorial de sabores diferenciados de frutas em balas de goma e perspectivas para novos desenvolvidos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Ariane Gabriele Thomaz

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Dterminação de cor ICUMSA, pontos pretos e umidade em açúcar branco de diferentes marcas comerciais utilizada como matéria-prima na indústria alimentícia da região de Marília-SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Gislaine Ap

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Omete Meneguim e Laura de Lara Pereira.Estudo da prevalência de fatores de risco de Síndrome Metabólica na comunidade acadêmica de uma Instituição Pública de Nível Superior. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Andréia Franco Amâncio e Lais Mansano Batista

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Desenvolvimento e avaliação físico-sensorial de pré-mistura para crepe sem glúten à base de amido de milho. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Lélia C

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. G. de Spuza e Marilia Olívia E. Sims.Investigação do perfil do consumidor em relação aos óleos e gorduras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Wellington Macedo Muniz

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Análise da qualidade de óles e gorduras em lanchonete da cidade de Marília-SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Tadamitsu Yamashita

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Produção de missô com okará. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: LETÍCIA APARECIDA SGRIGNOLI

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Análise de fatores fitossanitário e de solo em hortas da cidade de Marília/SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Amabriane da Silva Oliveira

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Levantamento físico-químico e higiênico-sanitário de águas de irrigação do cultivo de hortaliças na cidade de Marília/SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Jeison Mora e Ronaldo Sales

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Elaboração de barra de cereais com sementes de maracujá. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Aluno: Osvaldo Pessan Júnior

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Investigação dos efeitos do uso da quinoa no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários da FATEC de Marília - SP.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Márcio Rogério Abreu

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Investigação dos efeitos do uso da Mentha piperita no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários de Marília-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Badessa Maiara Dias Ribeiro

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Manual de sugestões dietéticas para fenilcetonúricos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Rodrigo Nakagawa

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Desenvolvimento e perfil sensorial de bombom recheado com bala de goma e caramelo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Mariana Doretto

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Desenvolvimento, perfil sensorial e aceitabilidade de barras de cereais com frutooligossacarídeos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Douglas Xavier dos Santos

DORTA, C.; OTOBONI, A. M. M. B.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SOARES, G. L.. Perfil antropometrico de crianças tratadas com frutoligossacarideos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Rafael Izaias de Carvalho

SOARES, G. L.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Tipos de fibras adicionadas a biscoitos para auxilio da constipação intestinal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Fabio Luis de Oliveira Sabatini

SOARES, G. L.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Analise do grau de compreensão do consumidor quanto as informações dos rotulos dos alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Aluno: Ricardo Guerin Cardoso

Oshiwa, M.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Avaliação da influência de xaropes de glicose com diferentes teores de dextrose equivalente (DE) em balas de goma de amido. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; BRUNATTI, A. C. S.; FIORINI, A. M. R.. Comissão Específica de Processo Seletivo Simplificado para Auxiliar Docente em Química. 2024. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Comissão Avaliadora para fins de Ampliação de Carga horária - disciplina Controle de Qualidade de Matérias Primas. 2024. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. Comissão Avaliadora para fins de Amplicação de Carga Horária disciplina de Limpeza e Sanificação de Superfícies. 2024. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

VASQUES FARINAZZI MACHADO, FLAVIA MARIA. Comissão Avaliadora para fins de Ampliação de Carga Horária disciplina Tecnologia de Carnes e Derivados. 2024. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; BRUNATTI, A. C. S.; SHIGEMATSU, ELKE. Concurso Público Docente. 2013. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

BRUNATTI, A. C. S.;Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; SHIGEMATSU, E.. Concurso Público Docente. 2012. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Presidente Comissão Julgadora de Concurso Público de Provas e Títulos para disciplina de Tecnologia de Processamento I. 2011. Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Comissão Julgadora de Concurso Público de Provas e Títulos. 2010. Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Concurso Publico Docente, da Faculdade de Tecnologia Estudante Rafael Almeida Camarinha, processo CEETEPS n°091/2008. 2009.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Concurso Publico Docente, da Faculdade de Tecnologia Estudante Rafael Almeida Camarinha, processo CEETEPS n°092/2008. 2009.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; Sahade, A.N.B.; SCOUTO, L. F. S.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Docente - Area Engenharia de Alimentos - Disciplina Embalagem de Alimentos. 2008. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia; Sahade, A.N.B.; SCOUTO, L. F. S.. Participação em Banca de Concurso Público de Provas e Títulos para Docentes na Area de Engenharia de Alimentos - Disciplina Tecnologia de Bebidas, Chá e Café. 2008. Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha".

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora de Concurso Público para Docentes. 2007. ETE Paulo Guerreiro Franco - Vera Cruz.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora do Concurso Público para Docentes. 2007. ETE Paulo Guerreiro Franco - Vera Cruz.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora do Concurso Público para Docentes. 2005. ETE Paulo Guerreiro Franco - Vera Cruz.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora do Concurso Público para Docentes. 2003. ETE Paulo Guerreiro Franco - Vera Cruz.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora do Concurso Público para Docentes. 2002. ETE Antonio Devisate.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. Banca Examinadora do Concurso Público para Docentes. 2002. ETE Augusto Tortolero Araujo.

FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. XV Simpósio de Iniciação Científica e XI Encontro de Pós Graduação da Universidade de Marília. 2023. Universidade de Marília.

FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. VII Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília. 2022. Universidade de Marília.

FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. XIV Simpósio de Iniciação Científica e X Encontro de Pós Graduação da Universidade de Marília, SP. 2021. Universidade de Marília.

FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES. VI Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília. 2020. Universidade de Marília.

FIORINI, A. M. R.;FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA. XIII Simpósio de Iniciação Científica da Unimar. 2019. Universidade de Marília.

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA. V Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília, SP. 2018. Universidade de Marília.

FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA; FIORINI, A. M. R.. XII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VIII ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO da Universidade de Marília. 2017. Universidade de Marília.

FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA. IV Fórum de Pesquisa e Extensão da Unimar. 2016. Universidade de Marília.

FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES; FIORINI, A. M. R.; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA. XI Simposio de Iniciação Científica e VII Encontro de Pós-Graduação da Universidade de Marília - UNIMAR. 2015. Universidade de Marília.

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES; COQUEIRO, DANIEL PEREIRA. 3º Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília - UNIMAR. 2014. Universidade de Marília.

Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia. II FÓRUM DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE DE MARÍLIA,SP. 2012. Universidade de Marília.

Orientou

Geovanna Stephanie Alves Bezerra e Micaeli Assis de Freitas

Características físico-químicas e microbiológicas do mel de Uruçu amarela (Melipona mondury); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Giovana Silva Camucha

Potencial neuroprotetor, antioxidante e anti-inflamatório do mel e pólen de abelhas nativas sem ferrão; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Cláudia Vanessa Godoy Bueno Oshiro e Giovanna Dolce Castilho

Caracterização físico-química e determinação do potencial antioxidante de mel e samburá de Scaptotrigona postica; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Heide Gabriel Dos Santos e Pauliana Braz e Azevedo Gonçalves

Sobremesas geladas com aproveitamento integral da abóbora cabotiá; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ana Valéria Brazini e José Vitor da Silva

Benefits of honey for human health and the environmental importance of bees; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Cintia Aparecida Batista

Propriedades terapêuticas dos ?grãos de ouro?: o pólen das abelhas sem ferrão; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Alexsandra Manoel Polidoro

Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércio; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Jennifer Carvalho Santos Silva e Katya Aguilar Martinez Mato

Importância da alimentação saudável na prevenção e tratamento da depressão; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Jéssica Gonçalves de Araújo

Efeitos metabólicos do consumo de nuts; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Daiane Magalhães Lourenço e Silvana Miranda de Souza

Consumo de mel: avaliação do conhecimento e identificação do perfil de consumidores; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Amanda Menezes Martins

A influência das mídias sociais no consumo alimentar infantil; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Alice C

Oliveira de Angelo; Gabrielle Faria Novais; Utilização e aplicação de substitutos da sacarose em produtos dietéticos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Vanessa Kaori Kurauchi

Compostos bioativos: substituição de corantes sintéticos alergênicos e efeitos benéficos à saúde; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Beatriz Barbosa Silva e Naiara Cristine Gianegitz

Perfil Antropométrico e Avaliação do conhecimento em Nutrição de adolescentes em uma escola de Ensino Técnico do interior de São Paulo; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Carlos Roberto Rodrigues de Oliveira, Edilson Soares

Software para cálculo nutricional de receitas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Gabriela Bertolin, João Marcelo Moreira, Vander L

Rodrigues; Otimização da casca de banana para consumo humano; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Henrique Filadelfo

Balas mastigáveis adicionadas de aromas e corantes naturais; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Lavinia Ribeiro Coelho e Maria Fernanda Barbosa Gonçalves

EXPECTATIVA DE VIDA E SAÚDE DE IDOSOS NÃO INSTITUCIONALIZADOS DURANTE O PERÍODO DE ISOLAMENTO SOCIAL CAUSADO PELA PANDEMIA DO COVID-19; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Claudinei dos Santos Pereira Filho

Mudanças nos hábitos alimentares de idosos ocasionadas pela pandemia do Covid-19; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Leandro Aparecido Coelho e Paulo Augusto Napoleão Domingos

Viabilidade celular de probióticos adicionados à barras de cereais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Bruna Costa de Araujo, Ellen Jamal Garcia e Jessica Serrano

Viabilidade celular de probióticos em drageados de chocolate; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Beatriz Cardoso e Thauane Zanata Bueno

Paçoca funcional enriquecida com grãos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ana Carolina Conceição, Mara dos Santos e Miriam Machado

Barras de cereais em formato lúdico com castanhas de jaca para um público infanto juvenil típico e com Transtorno de Espectro Autista; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Vanessa Rizzo

Estabilidade físico-química de geleias tradicional e light de mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis Choisy); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Lara Eduardo Momesso e Rene Eduardo Momesso

Bombons de Chocolate amargo adicionados de cascas desidratadas de jabuticaba; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia de Marília; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Elaine Santos Silva e Francis Roberto Vieira

Estabilidade de bombons adicionados de Goji berry; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia de Marília; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Andreia Soransso e Samira Lopes Meneguim

Estabilidade de bombons maciços adicionados de castanhas de baru; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia de Marília; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Natalia Conceição dos Santos e Tamira Miranda Cabral

Efeitos de hidrolisado de amido nas características fisico-químicas, sensoriais e shelf life de bombons recheados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Giovana Caetano e Gisele Enir

Enriquecimento da pasta de amendoim com extrato de levedura e castanha-do-Brasil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ana Luisa Souza e Bruna Barchi

Elaboração de geleia tradicional de mangostão amarelo (Garcinia xanthochymus); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ingrid Nascimento e Nayla Bassalobre

Avaliação sensorial e orientação nutricional em escolares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Natália Santos e Tamira Miranda Cabral

Shelf life de bombons recheados com diferentes xaropes de glicose; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ingrid Aline Nascimento e Nayla Bassalobre de Assis

Educação nutricional e avaliação sensorial em escolares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Elen Tomoko Taniguchi e Nathália Nascimento de Souza

Barras de cereais com polpa e amêndoa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq; ) Lodd); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Agnes da Silva Pereira dos Santos e Jéssica Fernanda

Geleia tradicional e diet de morango (Fragaria vesca L) enriquecida com sementes de linhaça marrom (Linus usitatíssimum L); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Eliana Ap

de Lima dos Santos e Maria Cristina do Nasciment; Reaproveitamento de farinha de arroz (Orysa sativa L; ) na elaboração de cup cake com adição de farinha de aveia (Avena sativa L; ) e linhaça dourada (Linumusitatissimum L; ); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ademir de Souza e Denildo dos Santos

Sobremesas lácteas com resíduos de abacaxi (Ananas comosus L; Merril) adicionadas de biomassa de banana verde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Daiana Carla e Luane da Graça

Barras de cereais tradicional e light adicionadas de sementes de abóbora (Curcubita sp) chia (Salvia hispanica l; ) e gergelim (Sesamum indicum l; ); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Alexandre Matias da Silva

Avaliação de conhecimento sobre alimentação saudável de crianças de 5 e 6 anos no ensino infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Francianne Nespolo e Loraine Cristina Campana Carvalho

Utilização dos grãos de soja (Glycine max L; Merrill) em drageados duros de açúcar; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Ana Flavia Francisco e Leticia Silvestre de Castro

Geleia tradicional de maçã (Malus domestica BORKH) adicionada de sementes de linhaça marrom (Linus usitatissimum L); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Daiane Barboza, Eliana Grancieri e Wagner Grancieri

Doce artesanal tipo cocada adicionado de cenoura (Daucus carota); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Amanda de Brito Domingues e Talita Loddi

Elaboração e utilização de barras de cereais com matérias primas não convencionais como instrumento de educação nutricional para um público infanto-juvenil de uma entidade sócio-educativa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Loraine Campana e Francianne

Elaboração de drageados duros de soja (Glycine max L); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Jéssica Araújo

Geleias light e diet de morango com sementes de linhaça marrom (Linum usitatissimum L; ); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Amanda Tais Ribeiro e Mário Baldinoti

Elaboração de amendoim torrado e salgado com extratos de levedura; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Amanda Filipini, Leandro Almeida e Marília Serra

Azeite de oliva enriquecido com hortelã (Mentha piperita); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Aline da Silva De Queiroz

Efeitos fisiológicos e metabólicos benéficos de sementes, cascas e folhas de vegetais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Aline da Silva De Queiroz

Daniele Tanaka e Louise Ananda Galvão Angelo

Efeitos do uso de Manilkara zapota no perfil glicêmico e lipídico de ratos Wistar; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Gabriela Fabiana Alegre e Denise Delabio Denin

Avaliação da degradação de antocianinas em geleia de amora (Morus spp; ); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Jocilene Ramos, Maria Emilia Dias Lopes e Rafaela Silva Luz

Efeito da fibra de laranja (Citrus sinensis) no perfil fisico-químico e sensorial de embutido a base de carne suina; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Daniele Tenório e Gabriele de Almeida Krugner

Quantificação de Antocianinas em geleia diet de amora preta (Morus spp; ) sob influencia da cocção; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Claudia e Deivid Padilha

Elaboração de amendoim tipo japonês com farinha de banana verde (Musa cavendishi) sem glúten; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Eduardo de Oliveira Santana e Mábile Pelichek Bueno

Elaboração de balas duras com óleo de copaíba: aceitabilidade e composição centesimal; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Regina Trindade e Valdirene Nascimento Rodrigues

Reaproveitamento de resíduos de laranja pera (Citrus sinensis) na produção de barras de cereais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

CRISTIANE RODRIGUES

Barras de cereais: caracteristicas fisicas, quimicas, funcionais e sensoriais; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Murilo Justino

Perfil físico-químico e sensorial de barra de cereal salgada; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Maria Emília

Viabilidade econômica, perfil físico-químico e sensorial de embutido com fibra de laranja; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Gisele Santos e Francelino Santos

Efeitos do consumo de uma mistura de fibras e sementes oleaginosas no perfil metabólico e na motilidade intestinal de ratos wistar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Barbara Almeida

Elaboração de barras de cereais com okara desidratado; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Sabrina Costa

Barras de cereais com inhame desidratado: caracterização fisico-quimica e aceitabilidade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Denise, Gabriela

Quantificação de antocianinas em geleias de amora tradicionais, diet e light durante a vida de prateleira; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Nayara Tofoletti e Milena

Geleia de laranja pera (Citrus sinensis) com goma gelena e sementes de gergelim preto (Sesamum indicum L; ) em suspensão; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Camila Castro Zago e Florence Seabra Dourado

; Efeito do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) no perfil bioquímico de moradores de uma instituição para idosos de Garça-SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Marinalva F L Merlotti, Tamires C Mandu e Viviane C E Santo

Efeitos do consumo do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) no perfil antropométrico e pressão arterial de idosos de uma instituição da cidade de Garça-SP; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Cinthia Marcela Rodrigues Silva e Maira Aparecida Mangaba

Elaboração de geléias mistas, nas formulações tradicional, light e diet a partir da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis Flavicarpa Degener); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Michele Harumi Omura

Pães a base de cenoura (Daucus carota L; ) e beterraba (Beta vulgaris L; ) obtidas em horta comunitária, enriquecidos com abacate (Persea americana M; ) e okara; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Rousane Feliciano da Silva

Aceitabilidade de embutido sem aditivos a base de biomassa de banana verde (Musa cavendishii variedade nanica); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Victor Bruno Duarte de Lima

Elaboração e avaliação sensorial de barra de cereais com sementes de mamão (Carica Papaya L; ); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Milena Yumi Katsumoto Nagay

Elaboração de bombom à base de extrato insolúvel de soja isento de sacarose; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Vinicius Maschio Xavier de Morais

Desenvolvimento e perfil físico quimico e sensorial de geléia de pitaya (Hylocereus undatus) com polpa de biomassa de banana verde (Musa cavendishii); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Debora Delazari

Efeitos da suplementação de amaranto (Amaranthus retroflexus) orgânico em flocos cru e torrado no perfil metabólico de ratos wistar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Tiago Pereira

Efeitos do uso de manjericão (ocimum basilicum) no perfil bioquímico de ratos wistar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Francisca Daline de lima Oliveira

Efeitos da suplementação de quinoa (chenopodium quinoa willd) crua e torrada no perfil metabólico de ratos wistar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Evelyn Fernandes da Silva1

Avaliação físico-sensorial de biscoito sem glúten a base de amendoim; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Rodrigo Nakagawa

Desenvolvimento e perfil sensorial de bombom recheado com bala de goma e caramelo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Mariana Padovan Doretto

Desenvolvimento, perfil sensorial e aceitabilidade de barras de cereais com frutooligossacarídeos; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Osvaldo Pessan Júnior

Invetigação dos efeitos do uso de quinoa no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários de Marília-SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Douglas Xavier dos Santos

Perfil antropométrico de crianças tratadas com frutooligossacarideos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Gabriela Leal Tavares

Contribuição das tecnologias digitais para a qualidade de vida de alérgicos e intolerantes alimentares; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em ETIM em Desenvolvimento de Sistemas) - ETEC Antônio Devisate, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Mariana Tomoko Gohara Matsuda

Conceitos de nutrição e tecnologia aliados para adequação alimentar e resgate do consumo do leite e derivados nos diferentes estágios de vida; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Administração) - ETEC Antônio Devisate, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Henrique Queiroz de Paula

Tecnologias Digitais associadas aos conceitos de Nutrição para a adequação alimentar e resgate do consumo de leite e derivados nos diferentes estágios de vida; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em ETIM em Desenvolvimento de Sistemas) - ETEC Antônio Devisate, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Alunos Fatec Marília e Oakland Community College

Projeto Colaborativo Internacional - DEMYSTIFYING MILK: A MATTER OF EDUCATION SURVEY; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Igor Burle

Screening fitoquímico das folhas e do fruto do mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis); ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Vinicius Maschio Xavier de Moraes

Desenvolvimento e perfil sensorial de sorvete à base de biomassa de banana verde; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Nathália Riguetti

Investigação da prevalência de indivíduos acometidos por Síndrome Metabólica em indústria alimentícia de médio porte no município de Marilia ? SP; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Michele Omura e Bruna

Pães a base de vegetais em parceria com a horta comunitaria; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha; Orientador: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado;

Produções bibliográficas

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SHIGEMATSU, E. ; GALHASSE, R. B. ; DORTA, CLAUDIA ; GIANNONI, J. A. ; FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; GOES-FAVONE, S. P. ; PARDO, R. B. ; VIANA, D. B. . Análises físicas, químicas e microbiológicas para a identificação da vida de prateleira do Fruit Leather à base de maçã com canela. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PARDO, R. B. ; FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; RUIZ, L. C. G. ; RUIZ, C. V. ; PAULA, H. Q. ; MATSUDA, M. T. G. . Intolerância à lactose e Alergia à proteínas do leite: busca desorientada e acesso facilitado à informações mal fundamentadas, auto diagnóstico e tratamento equivocado. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PARDO, R. B. ; FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; DORTA, C. ; GOUVEIA, W. C. ; OTOBONI, A. M. M. B. . Intolerância, alergia e os conceitos mal aproveitados de tecnologia de leite e derivados: o consumidor sabe escolher o leite que quer tomar?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, L. O. ; FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES ; DORTA, C. ; DOMINGOS, P. A. N. ; COELHO, L. A. . Viabilidade celular de probióticos adicionados à barras de cereais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GIANNONI, J. A. ; FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES ; FIORINI, A. M. R. . Kit de legumes minimamente processados lúdicos destinados aos portadores de transtorno do espectro autista (TEA). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES . Mitos e Verdades sobre a Alimentação Atual. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES ; AGIANNONI, J ; JEZUS, J. R. ; SILVA, A. R. ; SILVA, E. ; VIEIRA, F. ; ROCATTO, I. G. . ESTABILIDADE E TEXTURA DE BOMBONS ADICIONADOS DE GOJI BERRY. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FIORINI, A. M. R. ; FARINAZZI-MACHADO, FLÁVIA MARIA VASQUES ; BARBALHO, S. M. ; NICOLAU, C. C. ; GUIGUER, E. L. ; VIEITES, R. L. ; FURLANETO, K. A. ; NASSER, F. A. C. M. . Composição fenólica e atividade antioxidante das amêndoas Dypteryx alata Vogel cruas e torradas.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; FIORINI, A. M. R. ; JEZUS, J. R. ; SILVA, A. R. ; SORANSSO, A. ; MENEGUIM, S. . EFEITOS DA ADIÇÃO DE CASTANHAS DE BARU EM BOMBONS DE CHOCOLATE AMARGO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIAS, M. B. M. ; NASCIMENTO, I. A. ; ASSIS, N. B. ; MACHADO, F. M. V. F. . Educação nutricional e avaliação sensorial em escolares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DORTA, C. ; MENDONCA, M. L. ; MANOEL-NETO, A. ; Sahade, A.N.B. ; FARINAZZI-MACHADO, F.M.V. ; SIMAO, V. P. ; SANTOS, A. C. V. . Viabilidade celular de Bifidobacterium bifidum em sorvetes com e sem adição de fos e avaliação sensorial destes produtos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DORTA, C. ; CRUZ, A. G. ; Sahade, A.N.B. ; FARINAZZI-MACHADO, F.M.V. . Qualidade microbiológica do sorvete produzido por uma empresa na cidade de Marília/SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARINAZZI-MACHADO, F.M.V. . Alimentos funcionais no controle e prevenção da obesidade adulta. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FARINAZZI MACHADO, F. M. V. . Pesquisa Cientifica e Tecnológica na área de Alimentos Funcionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARBALHO, S. M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; GUIGUER, E. L. ; Oshiwa, M. . Consumo de Suco de Hortelã Melhora Glicemia e Dislipidemias em Pacientes Diabéticos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBALHO, S. M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; GUIGUER, E. L. ; Oshiwa, M. . Efeitos do Consumo de duas Espécies de Mentha no Perfil Metabólico e Antropométrico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBALHO, S. M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; GUIGUER, E. L. ; Oshiwa, M. . Fibra de coco aumenta níveis de HDL-C e reduz glicemia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBALHO, S. M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; GUIGUER, E. L. . Uso de Quinoa (Chinopodium Quinoa) Pode Aumentar os Níveis de HDL-C. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; SCOUTO, L. F. S. . Aceitabilidade de Pães à Base de Okara com Cenoura, Beterraba e Abacate: Uso e Aproveitamento de Produtos da Horta Comunitária de Marília-SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; SCOUTO, L. F. S. . AVALIAÇÃO FÍSICO-SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE MANDIOCA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . A ação dos frutooligossacarídeos contra os parasitas em crianças de 2 a 5 anos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . Avaliação da freqüência de consumo de barras de cereais por estudantes da Fatec Marilia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . Perfil sensorial e aceitação de tortilhas de aveia e farinha de mandioca. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . Comparação dos valores de HDL-c com outros parâmetros delineadores de Síndrome Metabólica em estudantes.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . Avaliação e orientação dos atendentes da merenda escolar do município de Marília/SP.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia . Relação entre o perfil antropométrico e a pressão arterial em estudantes de nível superior de Marília, SP.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; BARBALHO, S. M. ; Oshiwa, M. . Relação entre o perfil antropometrico e a pressão arterial em estudantes de nivel superior de Marilia/SP. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBALHO, S. M. ; Maria Vasques Farinazzi-Machado, Flavia ; Oshiwa, M. . Comparação dos valores de HDL-c com outros parametros delineadores de Sindrome Metabolica em estudantes de nivel superior de Marilia/SP. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; GARCIA, F. . Parceria entre Associação Doce Futuro e Fatec Marília traz a meliponicultura para a sala de aula. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES . A dieta das Sementes - Quinua. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Primeiro meliponário público de Marília, SP: projeto multidisciplinar da Fatec Marília destinado à caracterização do ecossistema e à implantação de conceitos sustentáveis da tecnologia em alimentos visando a segurança e a qualidade do mel, Descrição: Diversos fatores têm contribuído para a diminuição das populações de abelhas, em especial as nativas, ameaçando o equilíbrio de vários ecossistemas do planeta. Desta forma, um grupo de voluntários de Padre Nóbrega, distrito do município de Marília, interior de São Paulo, idealizou um projeto denominado Doce Futuro. Nele, se prevê o cultivo e a preservação de abelhas nativas em uma área de degradação ambiental doada pela prefeitura, assim como a divulgação da importância dessas abelhas e a promoção da educação da população. Considerando a proposta deste grupo de voluntários e os aspectos importantes que a contextualizam, a professora proponente julgou valorosa e interessante a oportunidade de consolidar a Fatec Marília como referência regional na área. Neste projeto de RJI pretende-se caracterizar o ecossistema e introduzir conceitos sustentáveis de tecnologia em alimentos com vistas a garantir segurança e qualidade nutricional do mel produzido no Projeto Doce Futuro, o primeiro meliponário público de Marília, interior de São Paulo. O projeto será conduzido através da ação de uma equipe multidisciplinar, desenvolvendo material e metodologia para caracterização e organização de anotações das espécies vegetativas nativas e das abelhas do meliponário; da organização do manejo da meliponicultora; do estudo da composição química e qualidade do mel produzido pelas abelhas sem ferrão do meliponário; e ainda pela participação em projetos interdisciplinares de plantas alimentícias não convencionais e turismo rural, considerando a visão do Centro Paula Souza de levar a cultura da pesquisa às organizações para a solução de problemas práticos e/ou desenvolver aplicações para conhecimentos científico e tecnológico já existentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Claudia Dorta - Integrante / Renata Bonini Pardo - Integrante / Juliana Audi Giannoni - Integrante.
2022 - Atual

Contribuição das Tecnologias Digitais para a qualidade de vida de Alérgicos e Intolerantes alimentares, Descrição: . O objetivo deste projeto será utilizar as tecnologias digitais de informação e comunicação como ferramentas para melhorar a qualidade de vida de indivíduos alérgicos e intolerantes alimentares, por meio de uma abordagem educativa e elucidativa. O estudo será conduzido utilizando-se a abordagem descrita pelo Design Thinking, que distribui as ações em cinco etapas distintas, caracterizadas por (1) Imersão, (2) Análise e Síntese, (3) Ideação, (4) Prototipagem e (5) Avaliação do Protótipo. O acesso rápido à informação quanto à presença de componentes alergênicos ou causadores de intolerâncias em produtos alimentícios, além do esclarecimento dos consumidores sobre componentes intolerantes e alérgicos e seus efeitos adversos no organismo, proporcionado pelas tecnologias digitais, certamente poderá contribuir com a melhor qualidade de vida desses indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Renata Bonini Pardo - Integrante.
2021 - 2022

Conceitos de Nutrição e Tecnologia aliados para adequação alimentar e resgate do consumo do leite e derivados nos diferentes estágios de vida., Descrição: O objetivo geral deste projeto é contribuir com o conhecimento e consumo mais expressivo de leite e derivados pelos diferentes estágios de vida da população, além de oferecer aos estudantes participantes a oportunidade de ocuparem um espaço social de maneira responsável, formando-se e entendendo-se Educadores de seus pares. O projeto está delineado utilizando-se como ferramenta o Design Thinking para sua condução, o qual prevê as fases de empatia; definição; ideação; e, prototipação e implantação. Pretende-se com a execução deste projeto ampliar a responsabilidade social da instituição, qualificando discentes e docentes envolvidos, além de proporcionar interdisciplinaridade e envolvimento da Fatec com a Etec, promovendo ambas unidades como órgãos geradores, transmissores e aplicadores de conhecimento na área de alimentos para a sociedade em geral, e ainda projetar a Fatec como órgão de apoio à comunidade acadêmica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Renata Bonini Pardo - Integrante.
2020 - Atual

Nutrição e Inovação Social: Contribuições da Tecnologia em Alimentos para a promoção da saúde na terceira idade, Descrição: Desde o início da década de 70 alterações expressivas na estrutura etária da população brasileira vem ocorrendo, caracterizadas pelo aumento da população de idosos, ocasionando a expansão da expectativa de vida das pessoas. O conceito de expectativa de vida está relacionado à autoestima e ao bem-estar pessoal e abrange uma série de aspectos, entre eles o estado de saúde, o estilo de vida, incluindo os cuidados com a alimentação e o equilíbrio nutricional. Devido às alterações peculiares do envelhecimento, há uma tendência ao aumento do risco de desenvolvimento dos distúrbios crônicos degenerativos entre os idosos, associados ao consumo de alimentos e ao estilo de vida. Além disso, inúmeras doenças podem atrapalhar os processos de ingestão, digestão, absorção e utilização dos nutrientes ou aumentar a necessidade dos mesmos, comprometendo ainda mais o estado de saúde e as necessidades nutricionais do indivíduo idoso. A nutrição e a alimentação na terceira idade são áreas pobres em investigação, sendo pouco exploradas e não tendo recebido a atenção que lhes é devida. Desta forma, este projeto se propõe a exercer atividades que envolvam avaliar a qualidade da dieta da população idosa institucionalizada e não institucionalizada; suas preferencias alimentares; as inadequações; e as possibilidades de consumo, uma vez que, a insegurança alimentar dos idosos depende, não somente da escassez de recursos financeiros, mas da falta de conhecimento de necessidades nutricionais tangíveis deste estágio de vida. Também objetiva a elaboração de produtos alimentícios, por meio da tecnologia de alimentos, que atendam às necessidades deste público, promovendo um maior incentivo alimentar saudável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2018 - 2019

Educação e avaliação nutricional em escolares do Ensino Fundamental, Descrição: Estudos científicos apontam a incidência de doenças crônicas não transmissíveis na população, entre as quais destacam-se os distúrbios cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diabetes mellitus, dislipidemias e câncer. Tais distúrbios têm acometido tanto a população adulta quanto o público infanto-juvenil, e são considerados, atualmente, problemas graves de saúde pública, sendo responsáveis por altos índices de morbidade, redução da qualidade de vida e aumento dos gastos públicos, além de altos índices de mortalidade. Sabe-se ainda que o consumo exacerbado de alimentos industrializados, especialmente os açucarados, com expressivas fontes de gorduras, sódio e açucares, está diretamente relacionado à maior ocorrência destas doenças para este público. Desta forma, prevendo um trabalho de caráter associativo, este projeto tem como objetivos realizar atividades de identificação do perfil nutricional da população infanto-juvenil e elaborar produtos industrializados, por meio de inovação tecnológica, com características sensoriais agradáveis e valor nutricional agregado para este público, promovendo ainda uma reeducação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2017 - 2018

Compostos fenólicos e atividade antioxidante em geleias de mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis Choisy), Descrição: O mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis Choisy) também conhecido como falso mangostão, é um fruto exótico de formato ovalado-piriforme, pontudo, de casca verde e lisa, e polpa levemente amarelada, quando ainda imaturo. A coloração amarela da casca e polpa se intensifica expressivamente durante o amadurecimento. Os frutos apresentam, em média, de 1 a 3 sementes envoltas pela polpa suculenta e ácida, consumida geralmente na forma de sucos. Estudos científicos têm demonstrado a presença de compostos fenólicos, especialmente os flavonoides amarelos, com expressiva atividade antioxidante na polpa deste fruto. A elaboração das geleias de mangostão amarelo viabiliza o seu consumo, uma vez que a fruta apresenta polpa ácida, e pode conter ainda teores consideráveis de compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2016 - 2018

Bombons de chocolate amargo adicionados de ingredientes fontes de compostos bioativos benéficos, Descrição: O mercado de alimentos proporciona, atualmente, uma exorbitante concorrência entre as indústrias alimentícias. O maior número de produtos é proveniente da indústria de chocolates que se destaca entre as indústrias pelo constante lançamento nesta linha de produtos. O chocolate amargo pelo alto conteúdo de cacau possui antioxidantes potentes caracterizados pelos compostos fenólicos e flavonoides. A adição de ingredientes fontes de compostos bioativos aos chocolates potencializa o consumo de substâncias benéficas que podem prevenir contra vários distúrbios cronico-degenerativos de ocorrência atual na população, tais como câncer, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial e resistência à insulina. Este projeto tem como objetivos elaborar bombons maciços adicionados de ingredientes como goji berry, castanhas de baru e cascas desidratadas de jabuticaba, e avaliar sua estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial durante o período de conservação dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2015 - 2018

Análise de fitoquímicos e atividade antioxidante de frutos e folhas da Garcinia Cochinchinensis Choisy, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2015 - 2017

Efeitos benéficos de plantas medicinais, cascas, sementes e outras matérias primas vegetais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante / BARBALHO, SANDRA MARIA - Integrante.
2014 - Atual

Elaboração de barras de cereais com ingredientes funcionais, Descrição: Estudo de compostos bioativos, ingredientes funcionais e sua utilização na formulação de barras de cereais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2014 - Atual

Pesquisa de propriedades fisiológicas e metabólicas de alimentos de origem vegetal e desenvolvimento de produtos alimentícios de baixo custo, Descrição: Projetos de pesquisa realizados nas atividades do Regime de Jornada Integral - RJI. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2011 - 2013

Geleias diet, light e funcionais: pesquisa e desenvolvimento, Descrição: Este projeto visa a pesquisa e desenvolvimento de geleias com alegação funcional, diet e light a partir da utilização de ingredientes substitutos da sacarose e outros agentes geleificantes e também da inclusão de sementes e outras fontes de fibras alimentares. Abrange ainda determinações físicas e químicas, durante período de estocagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Elke Shigematsu - Integrante.
2011 - 2013

Efeitos do uso do sapoti (Achras sapota) no perfil bioquimico de ratos wistar, Descrição: Este projeto tem o objetivo de avaliar os efeitos da polpa e folha do sapoti (Achras sapota) sobre as variáveis bioquímicas de ratos wistar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante / Patrícia Cincotto dos Santos Bueno - Integrante / Maricelma da Silva Soares Souza - Integrante.
2010 - 2013

Pesquisa, comprovação de propriedades funcionais e desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais de baixo custo: o uso da ciência e tecnologia de alimentos na promoção da saúde., Descrição: Projetos desenvolvidos no Regime de Jornada Integral - Fatec Marília. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2010 - 2010

Efeitos do uso de manjericão (ocimum basilicum) no perfil bioquímico de ratos wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2010 - Atual

Barras de cereais: pesquisa e desenvolvimento, Descrição: Este projeto visa a pesquisa e o desenvolvimento de barras de cereais, a partir de ingredientes fontes de componentes bioativos, tais como fibras e antioxidantes, provenientes de produtos desidratados, bem como matérias primas não convencionais como plantas e resíduos industriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador.
2009 - 2010

Efeitos da suplementação de quinoa (chenopodium quinoa willd) crua e torrada no perfil metabólico de ratos wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Coordenador / Sandra Maria Barbalho - Integrante / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2009 - 2010

Estudo dos efeitos da Mentha piperita e da Mentha spicata sobre o perfil bioquímico em indivíduos normais e portadores de diabetes melits, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Marie Oshiwa - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2009 - 2010

Efeitos da suplementação de amaranto (Amaranthus retroflexus) orgânico em flocos cru e torrado no perfil metabólico de ratos wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Marie Oshiwa - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2009 - Atual

Efeito do uso de plantas medicinais no controle ou prevenção dos fatores de risco vascular, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2008 - 2011

Investigação dos efeitos do uso de hortelã (Mentha piperita) no perfil bioquímico e antropométrico de estudantes universitários da FATEC de Marília, SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Marie Oshiwa - Integrante / Sandra Maria Barbalho - Coordenador / Elen Landgraf Guiguer - Integrante.
2007 - 2008

Frutooligossacarídeos na dieta de crianças atendidas pela Creche Sementinha, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado - Integrante / Marie Oshiwa - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

Prêmios

2024

Nome de Turma da XXXI Turma de Tecnologia em Alimentos da Fatec Marília, Fatec Marília.

2023

Paraninfa da XXX Turma de Tecnologia em Alimentos da Fatec Marilia, Fatec Marília.

2022

Paraninfa da XXVI turma de Tecnólogos em Alimentos da Fatec Marília, Faculdade de Tecnologia de Marília.

2018

Prêmio Josué de Castro - Edição 2018, CONSEA/SP - Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.

2017

Homenageada do Curso de Tecnologia de Alimentos, Fatec- Maríia, Fatec Marília/SP.

2016

Homenageada do Curso de Tecnologia de Alimentos, Fatec- Maríia, Fatec Marília/SP.

2015

Prêmio Josué de Castro, Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, Consea/SP.

2015

Homenageada do Curso de Tecnologia de Alimentos, Fatec- Maríia, Fatec Marília/SP.

2014

Menção Honrosa, I Congresso Internacional de Educação e Saúde da Universidade de Marília - UNIMAR.

2014

Menção Honrosa, I Congresso Internacional de Educação e Saúde da Universidade de Marília - UNIMAR.

2014

Paraninfa da XII Turma de Tecnologia em Alimentos de Marília, Fatec, Marília., Fatec Marília/SP.

2013

Prêmio Josué de Castro, Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - Consea/SP.

2008

Prêmio Bitec - IEL 2008, FIESP/CNPq/IEL.

1999

Diploma de Honra ao Mérito - 3º Lugar no 3º Simpósio de Iniciação Científica - UNIMAR, UIMAR - Universidade de Marilia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha", Faculdade de Tecnologia de Marília. , Avenida Castro Alves, 062, Somenzari, 17506-000 - Marilia, SP - Brasil, Telefone: (14) 34335467, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - Atual

Fatec "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
02/2023
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
02/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
06/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Cargo ou função, Membro Comissão de Ética em Pesquisa de Humanos.
03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Cargo ou função, Membro da Congregação.
08/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
08/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
03/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
10/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Tecnologia de Marília.,Linhas de pesquisa
03/2006
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Açucarados, Produtos Nutricionais, Fundamentos de Nutrição, Formação e Atuação do Tecnólogo em Alimentos

2001 - 2009

ETE Paulo Guerreiro Franco - Vera Cruz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Situação atual: afastamento desde 07/2009 sem remuneração.

Atividades

07/2006 - 02/2008
Direção e administração, ETE Paulo Guerreiro Franco.,Cargo ou função, Coordenação do Ensino Técnico - Agroindústria.
02/2001 - 12/2004
Ensino,,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Matérias Primas, Nutrição e Dietética e Conservação de Alimentos
02/2001 - 02/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise Quimica e Sensorial dos Alimentos, Segurança Alimentar

2000 - 2006

Prefeitura Municipal de Vera Cruz, ---

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista merenda escolar, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2000 - 03/2006
Direção e administração, Prefeitura Municipal de Vera Cruz.,Cargo ou função, Nutricionista responsável pelo Serviço de Allimetação e Nutrição - Merenda Escolar.