ANY ELISA DE SOUZA SCHMIDT GONÇALVES

Possui graduação em Farmácia Industrial pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2005). Possui mestrado e doutorado (2006-2012) em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Realizou doutorado sanduiche (agosto 2010-janeiro 2011) no Centre de recherche de l'institut universitaire de cardiologie et de pneumologie e no Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, Canadá. Realizou pós-doutoramento em Fisiopatologia médica no Laboratório de Investigação Clinica em Resistência à insulina pela FCM/UNICAMP, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, atividade biológica de compostos bioativos e modulação da microbiota intestinal em modelo de obesidade e resistência à insulina. Foi docente do Centro Universitário São Camilo responsável pelas disciplinas de Bromatologia e Análise de Alimentos, Aspectos Sanitários em Alimentos e Bioquímica Clínica para o curso de Farmácia. Atualmente, faz parte do departamento de Pesquisa e Desenvolvimento da Infinity Pharma, responsável por prospectar e desenvolver novos ingredientes e moléculas para o mercado magistral.

Informações coletadas do Lattes em 12/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2010 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: Compostos bioativos do camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh): caracterização e atividade biológica
Orientador: em Université Laval ( Andre Marette/Yves Desjardins)
com , Ano de obtenção: 2012. Maria Inés Genovese. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Compostos bioativos; Camu-camu; Flavonóides; enzimas antioxidantes.Grande área: Ciências Agrárias

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2008 - 2012

Universidade de São Paulo
Título: Compostos bioativos do camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh): caracterização e atividade biológica
, Ano de obtenção: 2012. Maria Inés Genovese Rodriguez. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: enzimas antioxidantes; Diabetes; Capacidade antioxidante; Camu-camu.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2006 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: Avaliação da capacidade antioxidante de frutas e polpas de frutas nativas e determinação dos teores de flavonóides e vitamina C
, Ano de Obtenção: 2008.Maria Inés Genovese Rodriguez.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Capacidade antioxidante; Flavonóides; Frutas nativas; Vitamina C.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Farmácia Industrial

2001 - 2005

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Elaboração de sorvete à base de iogurte de extrato aquoso de soja adicionado de oligofrutose
Orientador: Deisy Alessandra Drunkler

Pós-doutorado

2012

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas / Especialidade: Fisiologia Endócrina.

Formação complementar

2020 - 2020

Fundamentos de Gestão de Projetos - do PMBOK ao ágil. (Carga horária: 32h). , Faculdade FIA de Administração e Negócios, FIA, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação Profissional em Pesquisa Clínica. (Carga horária: 60h). , Invitare Pesquisa Clínica Auditoria e Consultoria, INVITARE, Brasil.

2015 - 2015

I Curso de diagnóstico e manejo da obesidade. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2010 - 2010

Formação em radioproteção. (Carga horária: 4h). , Université Laval, ULAVAL, Canadá.

2005 - 2005

Alimentos Transgênicos. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Empty Handed And Full Of Ideas. (Carga horária: 8h). , Macmillan, MACMILLAN, Brasil.

2003 - 2003

Boas Práticas de Farmácia. (Carga horária: 7h). , Conselho Regional de Farmácia do Paraná, CRF-PR, Brasil.

2002 - 2002

Da Planta ao Fitoterápico: Uma Visão Geral. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2002 - 2002

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2001 - 2001

Coleta de Sangue Com Vacutaner. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Ciência dos Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Metabolismo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica.

Participação em eventos

6º COSIMP - Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Microbiota Intestinal e alimentação: qual sua relação com a saúde do hospedeiro. 2016. (Congresso).

Gut Microbiota, Metabolic Disorders and Beyond. Pioglitazone and 4-phenylbutyric acid (PBA) are able to modulate gut microbiota in hihg-fat diet-induced mice. 2016. (Congresso).

I Workshop on Application of Next Generation Sequencing. 2015. (Outra).

74th Scientific Sessions - American Diabetes Association.PPAR-gamma Agonist Pioglitazone Ameliorates Pulmonary Arterial Hypertension in High Fat Diet?induced Animal. 2014. (Outra).

II Workshop Controle Glicêmico: Participação do Pâncreas Endócrino. 2012. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Composição Nutricional e Atividade Biológica de Compostos Bioativos de Frutas Nativas Brasileiras. 2012. (Congresso).

5th International Conference on Polyphenols and Health. Phenolics in camu-camu counteract symptoms of cancer cachexia. 2011. (Congresso).

A Última Fronteira em HPLC e UHPLC. 2011. (Seminário).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Efeito dos Compostos Fenólicos para Saúde. 2011. (Simpósio).

Workshop de Capacitação para Pesquisadores da USP em Publicação Cientifica. 2011. (Outra).

2010 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies. Potential effects of fruit phenolics on cachexia-induced hyperlipidemia in rats. 2010. (Congresso).

2010 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies. Antioxidant/Antidiabetic potential of Brazilian native fruits. 2010. (Congresso).

10 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutrição. Determinação do conteúdo de flavonóides de bebidas comerciais à base de chá verde.. 2009. (Congresso).

8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Antioxidant and anti-lipidemic potential of camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) in streptozotocin-induced diabetic rats.. 2009. (Simpósio).

ILSI Workshop Internacional: O Impacto dos alimentos funcionais no cenário epidemiológico brasileiro.. 2009. (Oficina).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Determinação dos Teores de Flavonóides e Vitamina C de Polpas de Frutas E´xóticas Comerciais. 2007. (Simpósio).

I Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

Palestra " Boas Práticas em Manuseio de Colunas para Cromatografia Líquida de Alta Performance". 2007. (Outra).

Seventh International Food Data Conference. Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil. 2007. (Congresso).

Workshop Photosynthetic Organisms: Biotechnology, Environment and Bio Energy. 2007. (Outra).

I Congresso Internacional sobre Alimentos Funcionais Ciência, Inovação e Regulamentação. 2006. (Congresso).

I Seminário Ibero-americano do Projeto CYTED/ CNPq 106PI0297 - Propriedades Biológicas de carboidratos. 2006. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Simpósio).

XXI Congresso Nacional de Laticínios. 2004. (Congresso).

4º Congresso de Ciências Farmacêuticas (CIFARP). Congresso Internacional de Ciências Farmacêuticas. 2003. (Congresso).

I Jornada de Análises Clínicas do Oeste do Paraná. 2003. (Outra).

II Congresso de Ciências Farmacêuticas da UNIOESTE. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Giovanna Tase Ricardo

PRADA, P. O.; COELHO, M. S.;Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt. Efeitos do tratamento com Liraglutide nas vias de sinalização de insulina e leptina em hipotálamo de camundongos obesos. 2015. Dissertação (Mestrado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alice Fujita

De Souza Schmidt Goncalves, A.E.; MARQUEZ, U. M. L.; FAVARO-TRINDADE, C. S.; LANDGRAF, M.;Genovese, M.I.. Produtos derivados do camu-camu: efeito da secagem sobre elagitaninos e flavonóides, atividade antioxidante e antimicrobiana. 2015. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcela Roquim Alezandro

SANTOS, C. L.; BASTOS, D. H. M.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.;GONÇALVES, A. E. S. S.; GAMBOA, I. C.. Caracterização e biodisponibilidade de derivados de ácido elágico da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba). 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Giovana Tase Ricardo

PRADA, P. O.;De Souza Schmidt Goncalves, A.E.; CAMARGO, R. L.; FERREIRA, M. M.. Efeitos com Liraglutide nas vias de sinalização de insulina e leptina em hipotálamo de obesos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Telma Velozo Cordeiro de Oliveira

SANTOS, A.; MELO, M. B.; MARIN, R.;De Souza Schmidt Goncalves, A.E.. Diagnóstico pré-natal não invasivo aplicado à Sindrome de Gilbert. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patricia Dias

MARIN, R. M.;De Souza Schmidt Goncalves, A.E.; SANTOS, A.; VECINA, J. F.. Estudo temporal dos principais mecanismos envolvidos na resistência à insulina associada a obesidade.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana da Rocha Kurata

LOBO, A. R.;GENOVESE, M. I.GONÇALVES, A. E. S. S.. Redução de Sódio na dieta do brasileiro: benefícios para a saúde e estratégias. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

Orientou

NATÁLIA OLIVEIRA FACHINETTI

Efeito da administração de amoxicilina no desenvolvimento da resistência à insulina em camundongos jovens e adultos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves;

Produções bibliográficas

ALMADA, CAROLINE N. ; ALMADA-ÉRIX, CARINE N. ; COSTA, WHYARA K. A. ; SILVA, JULIANA ; CABRAL, LUCÉLIA ; NORONHA, MELLINE F. ; GONÇALVES, ANY ELISA S. S. ; SANTOS, ANDREY DOS ; LOLLO, PABLO C. ; MAGNANI, MARCIANE ; SANT?ANA, ANDERSON S. . Wheat-durum pasta added of inactivated Bifidobacterium animalis decreases glucose and total cholesterol levels and modulates gut microbiota in healthy rats. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION , v. 1, p. 1-13, 2021.
ZUBIETA, MARIANE PALUDETTI ; CONTESINI, FABIANO JARES ; RUBIO, MARCELO VENTURA ; Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt ; GERHARDT, JAQUELINE ALINE ; PRADE, ROLF ALEXANDER ; DAMASIO, ANDRÉ RICARDO DE LIMA . Protein profile in recombinant strains overproducing heterologous enzymes. Microbial Biotechnology (Online) , v. 11, p. 346-358, 2018.
DE SOUZA SCHMIDT GONÇALVES, ANY ELISA ; LELLIS-SANTOS, CAMILO ; CURI, RUI ; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inés . Frozen pulp extracts of camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) attenuates the hyperlipidemia and lipid peroxidation of Type 1 Diabetic rats. Food Research International , v. 64, p. 1-8, 2014.
Rockenbach, Ismael Ivan ; Rodrigues, Eliseu ; Gonzaga, Luciano Valdemiro ; Caliari, Vinícius ; Genovese, Maria Inés ; Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt ; Fett, Roseane . Phenolic compounds content and antioxidant activity in pomace from selected red grapes (Vitis vinifera L. and Vitis labrusca L.) widely produced in Brazil. Food Chemistry , p. 174-179, 2011.
Rockenbach, Ismael Ivan ; Gonzaga, Luciano Valdemiro ; Rizelio, Viviane Maria ; Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt ; Genovese, Maria Inés ; Fett, Roseane . Phenolic compounds and antioxidant activity of seed and skin extracts of red grape (Vitis vinifera and Vitis labrusca) pomace from Brazilian winemaking. Food Research International , p. 897-901, 2011.
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Chemical Composition and Antioxidant/Antidiabetic Potential of Brazilian Native Fruits and Commercial Frozen Pulps. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 58, p. 4666-4674, 2010.
Kodama, Débora Harumi ; Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt ; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inés . Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 1077-1082, 2010.
Genovese, M.I. ; Da Silva Pinto, M. ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; Lajolo, F.M. . Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Exotic Fruits and Commercial Frozen Pulps from Brazil. Food Science and Technology International , v. 14, p. 207-214, 2008.
Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt ; SANTOS, Andrey ; GUADAGNINI, Dioze ; SAAD, Mario Jose Abdalla . PBA and Pioglitazone, different classes os antidiabetic adjuvant drugs, altered the composition of gut microbiota in high fat-induced mice. In: Third World Congress on Targetin Microbiota, 2015, Paris. Journal of the International Society of Microbiota - Abstracts of the Third World Congress on Targetin Microbiota, 2015. v. 1. p. 10-126.
GONÇALVES, A. E. S. S. ; OLIVEIRA, A. G. ; CARVALHO, B. M. ; Vecina, J. ; MARIN, R. ; SAAD, M. J. . PPAR-gamma Agonist Pioglitazone Ameliorates Pulmonary Arterial Hypertension in High Fat Diet?induced Animal. In: 74th Scientific Sessions - American Diabetes Association, 2014, San Francisco. Late Breaking abstract, 2014.
De Souza Schmidt Goncalves, A.E. ; SILVERIO, R. ; SEELAENDER, M. ; GENOVESE, M. I. . Phenolics in camu-camu counteract symptoms of cancer cachexia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Antioxidant/Antidiabetic potential of Brazilian native fruits. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEELAENDER, M. ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; SILVERIO, R. ; GENOVESE, M. I. . Potential effects of fruit phenolics on cachexia-induced hyperlipidemia in rats. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; KODAMA, D.H. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Determinação do conteúdo de flavonóides de bebidas comerciais à base de chá verde.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Antioxidant and anti-lipidemic potential of camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) in streptozotocin-induced diabetic rats.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Antioxidant and Anti-lipidemic potential of camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) in streptozotocin-induced diabetic rats. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Determinação dos Teores de Flavonóides e Vitamina C de Polpas de Frutas Exóticas Comerciais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
KODAMA, D.H. ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Determinação da Capacidade Antioxidante de Diferentes Marcas Comerciais de Chá Verde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ABE, L. T. ; PINTO, Márcia da Silva ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F. M. . Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; PINTO, Márcia da Silva ; ABE, L. T. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Avaliação da capacidade antioxidante de frutas nativas consumidas no Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Avaliação da capacidade antioxidante de frutas exóticas por três diferentes métodos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; LAJOLO, F. M. ; GENOVESE, M. I. . Avaliação da Capacidade Antioxidante de Polpas de Frutas Exóticas Comerciais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MALLER, A. ; ARGENTA, A. C. ; IARK, A. C. ; DAMÁSIO, A. R. L. ; IDE, C. R. ; KONOPATZKI, E.S. ; TAKAHASHI, H. T. ; BARZOTTO, I. L .M. ; TONDIN, L. M. ; SIMPLICIO, P. I. ; BALZAN, S. R. ; ANDRIOLI, William Jonis ; GONÇALVES, A. E. S. S. . Microbiological and physical-chemical analyses of emulsions produced by magistral pharmacies of the Cascavel city, PR.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; SENE, Luciane ; OLIVEIRA, Luciana Fariña de ; DRUNKLER, Deisy Alessandra . Aceitabilidade de sorvete de iogurte de extrato aquoso de soja adicionado de oligofrutose.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; OLIVEIRA, Luciana Fariña de ; SENE, Luciane ; DRUNKLER, Deisy Alessandra . Avaliação Físico-química do sorvete elaborado a partir do iogurte de extrato aquoso de soja adicionado de oligofrutose. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; SAKUNO, Luciana ; COLLA, Patricia ; BALZAN, Sivie ; JAZAR, Simone ; MARCONDES, Nadir ; GUERRERO, Patricia . Realização de palestras sobre plantas tóxicas nas unidades básicas de saúde dp município de Cascavel/PR. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SAKUNO, Luciana ; BALZAN, Silvie ; MARCONDES, Nadir ; JAZAR, Simone ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; GUERRERO, Patricia . Assistência farmacêutica na orientação do uso de plantas medicinais com atividade em doenças bucais.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONÇALVES, A. E. S. S. ; RIZZOTTO, Maria Lucia Frizon ; LAZAROTTO, Elizabete ; GEMELLI, Lorena Moraes Goetem ; MATTEI, Marilu . O Trabalho Multiprofissional em Saúde: a experiência do projeto UTOPS.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUERRERO, Patricia ; MARCONDES, Nadir ; GONÇALVES, A. E. S. S. ; SAKUNO, Luciana ; BALZAN, S. R. ; JAZAR, Simone . Confecção de Exsicatas de Plantas Cultivadas no Horto de Plantas Medicinais da UNIOESTE.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Efeito biológico de cepa de Saccharomyces cerevisiae produtora de resveratrol na obesidade e modulação da microbiota intestinal, Descrição: A baixa biodisponibilidade do resveratrol, através de administração oral, levanta questões sobre seus efeitos na obesidade e resistência à insulina. Autores demonstraram que existe uma interação positiva entre os compostos fenólicos e a microbiota intestinal, sugerindo estudos mais profundos em relação ao mecanismo de ação destes compostos. Através de engenharia metabólica, foi construído um sistema otimizado de produção de resveratrol em Saccharomyces cerevisiae através da inserção de genes da via biosintética dos estilbenos de plantas. Baseado nestas evidências, os objetivos deste projeto são: investigar o efeito da administração oral da cepa de Saccharomyces cerevisiae modificada em modelo de animais obesos submetidos à dieta hiperlipídica sobre parâmetros metabólicos, tolerância à glicose, produção de citocinas, LPS e via de sinalização da insulina e inflamatória; investigar a influência da composição da microbiota intestinal dos animais administração oral da cepa de Saccharomyces cerevisiae modificada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves - Integrante / Mario Jose Abdalla Saad - Coordenador.
2012 - Atual

Mecanismos Moleculares da Hipertensão Arterial Pulmonar Associados à Resistência à Insulina: Estudo em Modelo Animal de Obesidade, Descrição: Os objetivos deste trabalho são estabelecer modelos animais de resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica (ratos Wistar, camundongos Swiss e C57 Black 6) e investigar nestes modelos a presença de HAP; investigar se existe relação entre o estresse de RE (pPERK, ATF6, Ire-1 e JNK) da obesidade e HAP, e se o mesmo pode estar associado ao desenvolvimento da resistência insulínica na artéria pulmonar; avaliar se agentes químicos moduladores do estresse de RE, como o ácido 4-fenilbutírico e o ácido ursodesoxicólico e seus derivados conjugados de taurina, podem ser eficientes na reversão da HAP desenvolvida na obesidade. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves - Coordenador / Mario Jose Saad - Integrante / Alexandre Gabarra de Oliveira - Integrante / Bruno de Melo Carvalho - Integrante / Rodrigo Marin - Integrante.
2006 - 2012

Compostos bioativos de alimentos brasileiros, Descrição: Pesquisa de compostos bioativos em alimentos brasileiros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves - Integrante / Márcia da Silva Pinto - Integrante / Ana Cristina Barbosa - Integrante / Maria Inés Genovese - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Infinity Pharma. , Rua Oriente, 91, Chácara da Barra, 13090740 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 21014038, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutorando, Carga horária: 40

2006 - 2012

USP/Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Vínculo: Aluno de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Aluno de pós-graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna do Curso de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

2005 - 2005

USP/Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular Obrigatório, Carga horária: 40

Atividades

08/2009 - 12/2009
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria da disciplina de Análise de Alimentos
08/2005 - 11/2005
Estágios , Departamento de Alimentos e Nutriçao Experimental.,Estágio realizado, Estágio curricular sob supervisão da Prof. Dr. Maria Inés Genovese.

2001 - 2005

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Vínculo: Graduando, Enquadramento Funcional: Acadêmico

Atividades

08/2005 - 11/2005
Estágios , Ccmf Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Cascavel.,Estágio realizado, Estágio Curricular obrigatório, com carga horária de no mínimo 300 horas, realizado na Universidade de Saõ Paulo (USP), na Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Deparatamento de Alimentos e Nutrição Experimental.
03/2005 - 06/2005
Extensão universitária , Ccmf Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas.,Atividade de extensão realizada, Avaliação do perfil físico-químico e microbiológico de emulsões produzidas e comercializadas em farmácias de manipulação no municipio de Cascavel-PR.
03/2005 - 03/2005
Extensão universitária , Ccmf Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas.,Atividade de extensão realizada, Curso de Noções Básicas em Oncologia..
01/2005 - 01/2005
Treinamentos ministrados , Sojinhas do Cerrado.,Treinamentos ministrados, Controle de Qualidade e Processo de Produção.
08/2004 - 12/2004
Ensino, Farmácia Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria na disciplina de Bioqumica de Alimentos
08/2001 - 07/2004
Extensão universitária , Ccmf Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Cascavel.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão: Implantação do Horto de Plantas Medicinais na Universidade Estadual do Oeste do Paraná..
02/2004 - 05/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Cascavel.,Atividade de extensão realizada, Atividade de Extensão: Como manter a saúde bucal - Projeto de Prevenção de Lesões Bucais - PREBU..
08/2002 - 03/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão: Prevenção de lesões bucais nas vilas rurais de Santa Tereza do Oeste, Corbélia e Anahy..
03/2003 - 11/2003
Extensão universitária , Ccmf Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Cascavel.,Atividade de extensão realizada, Projeto UTOPS - projeto multidisciplinar com acadêmicos dos cursos de Medicina, Farmácia, Enfermagem, Fisioterapia e Odontologia. Fundamentado em visitas semanais aos domicílios do bairro Cascavel Velho, com os objetivos de promoção e prevenção da saúde d.

2017 - 2018

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6

Outras informações:
Disciplinas ministradas: 01/2018 - Bromatologia e Análise de Alimentos - 4 h/semana 01/2018 - Aspectos sanitários em Alimentos - 2 h/semana 01/2018 - Tecnologia de Alimentos - 2h/semana

2018 - Atual

Infinity Pharma

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista de Produtos, Carga horária: 44

Outras informações:
Especialista de Produtos (Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos - Inovação): Responsável pelo desenvolvimento de novos produtos/ativos(food/pharma/vet), desde a etapa prospecção de novos projetos com fornecedores e busca de parceiros técnico-científico para execução das iniciativas de inovação; análises de viabilidade técnica e econômica (SWOT) ; apresentação e aprovação dos projetos; contribuir para a entrega de projetos dentro dos prazos acordados, manter paceiros estratégicos e atender às necessidades das empresas e clientes;