RAIANE AUGUSTA SILVA LIMA

Acadêmica de Direito na Faculdades Integradas de Ponta Porã FIP/MAGSUL, cursando pós graduação em Direito Constitucional pela Damásio Educacional. Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos, pelo Centro Universitário Senac, possui graduação em Tecnologia em Alimentos, com ênfase em Processamento de Alimentos, pela Universidade Estadual de Maringá concluído em 2010, nesta área possui experiência profissional em start up de Indústria de Bebidas como refrigerante, energéticos e coquetéis alcoólicos, desde o trâmite legal para obtenção de registros nos órgãos competentes a área até a supervisão de produção e controle de qualidade, como análise de bebidas, elaboração de projetos de desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial, custos de produtos. Possui experiência também na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, participou de projeto de pesquisa em laboratórios de análise físico-química e microbiologia, além de estagio voluntário no laboratório de análise sensorial de alimentos. Foi bolsista da Incubadora de Empreendimentos Econômicos Solidários - IEES/CAU, ministrando cursos. Experiencia como Responsável Técnica de empresas de bebidas e auxiliar administrativo nas mesmas.

Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-graduação em Direito Constitucional

2019 - Atual

Damásio Educacional

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2014 - 2016

Centro Universitário Senac
Título: Controle de qualidade na padronização de vinho de mesa
Orientador: Tamiris Pereira Rizzo

Graduação em andamento em Direito

2018 - Atual

FIP/MAGSUL - AESP Associação de Ensino Superior Pontaporanense

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2010

Universidade Estadual de Maringá
Título: Relátorio de Estágio Supervisionado - Tropicana Indústria e Comércio de Bebidas Ltda.
Orientador: Eliane Dalva Godoy Danesi

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Moderna Associação Pontaporanense de Ensino

Ensino Fundamental (1º grau)

2001 - 2004

Centro Educacional Perpétuo Socorro

Formação complementar

2019 - 2019

Direitos Humanos. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2015 - 2015

Curso sobre Requisitos gerais e essenciais, de higiene e de boas práticas. (Carga horária: 32h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro, FIRJAN, Brasil.

2010 - 2010

Processamento da Mandioca. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação in vitro do Potencial Antioxidante. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Análise dos Constituintes Básicos dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Processo de Fabricação de Cerveja e Comparação. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Visita Técnica a Estação de Tratamento Água Esgoto. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Boas Praticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2008 - 2008

Produção Artesanal de Alimentos Panificação Básico. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR, SENAR-PR, Brasil.

2005 - 2005

Advanced 1 e Advanced 2. (Carga horária: 110h). , Fisk English courses, FISK, Brasil.

2004 - 2004

Intermediate 1 e Intermediate 2. (Carga horária: 110h). , Fisk English courses, FISK, Brasil.

2003 - 2003

Basic 2 e Basic 2. (Carga horária: 110h). , Fisk English courses, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

Prefeitura Municipal de Umuarama ; LIMA, R. A. S. . I Torneio Leiteiro de Umuarama. 2010. .

DANESI, E. D. G. ; LIMA, R. A. S. ; NAVACCHI, M. F. P. ; OLIVEIRA, R. C. G. . Incentivo à Cadeia Produtiva do Palmito Pupunha através da Otimização da Produção e aproveitamento da matéria-prima. 2010. (Exposição).

RICKLI, M. E. ; LIMA, R. A. S. ; PEREIRA, F. M. ; VIANA, S. P. . Derivados do Leite: Queijo Minas Frescal e Reaproveitamento do Soro de queijo para preparação de Doce de Leite e Ricota. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Viagem Técnica a Buenos Aires. 2019. (Outra).

XIII Semana Acadêmica de Direito e VII Encontro Técnico Cientifico. 2019. (Encontro).

Café e Prosa: diálogos transversais em Direito e Literatura. 2018. (Encontro).

Recepção de acadêmicos das Faculdades Magsul e FIP/Magsul. 2018. (Outra).

Voto Consciente. 2018. (Outra).

XII Semana Jurídica do curso de Direito - 30 anos da Constituição Federal e 70 anos da Declaração dos Direitos Humanos. 2018. (Congresso).

Palestra de Tratamento de Águas para Caldeiras e Sistemas de Resfriamento. 2011. (Outra).

4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. 2010. (Congresso).

4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. ESTUDO DO POTENCIAL DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS COMO SUBSTRATO PARA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. 2010. (Congresso).

4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. DOSAGEM DE AÇÚCARES REDUTORES EM HIDROLISADOS AMILÁCEOS POR DIFERENTES MÉTODOS ANALITICOS. 2010. (Congresso).

4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries e X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. 2010. (Congresso).

Feira das Nações de Cruzeiro do Oeste. Demonstração de alimentos minimamente processados e aproveitamento intergral da banana. 2010. (Feira).

VIII Semana de Tecnologia - UEM. 2010. (Simpósio).

Workshop ''Novas Tecnologias em Análise de Alimentos''. 2010. (Outra).

3° Encontro de Ciência e Tecnologia do Paraná - Ano da França no Brasil. 2009. (Encontro).

III Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e V Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Simpósio).

VII Semana Tecnologia - Campus Regional de Umuarama - UEM. 2009. (Simpósio).

2 Encontro Estadual de Inspeções Sanitárias. 2008. (Encontro).

XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Seminário).

Produções bibliográficas

DANESI, E. D. G. ; LIMA, R. A. S. ; VIANA, S. P. ; CAVALCANTE, F. C. ; SOBRAL, K. C. A. ; ARAUJO, R. B. . STUDY OF POTENTIAL AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES AS SUBSTRATES FOR ALCOHOLIC FERMENTATION. In: 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INTRUSTRIES / X SOUTHEM REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2010, CURITIBA. 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INTRUSTRIES / X SOUTHEM REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2010.
LIMA, R. A. S. ; DANESI, E. D. G. ; CAVALCANTE, F. C. ; VIANA, S. P. ; OLIVEIRA, R. C. G. ; PAULILO, S. C. . DOSAGEM DE AÇÚCARES REDUTORES EM HIDROLISADOS AMILÁCEOS POR DIFERENTES MÉTODOS ANALITICOS. In: 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INTRUSTRIES / X SOUTHEM REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2010, CURITIBA. 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INTRUSTRIES / X SOUTHEM REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2010.
CAVALCANTE, F. C. ; VIANA, S. P. ; LIMA, R. A. S. ; SCANAVACCA, J. ; SILVA, M. R. ; DANESI, E. D. G. . PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE RESÍDUOS DE FECULARIAS. In: EAIC - Encontro Anual de Iniciação Cientifica, 2010, Guarapuava. Interatividade com Sinergia, 2010. v. 2538. p. 01.
VIANA, S. P. ; LIMA, R. A. S. ; CAVALCANTE, F. C. ; OLIVEIRA, R. C. G. ; NAVACCHI, M. F. P. ; DANESI, E. D. G. . PREPARAÇÃO DE MOSTOS PARA FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA COM RESÍDUOS DE FECULARIAS DE MANDIOCA DA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ. In: EAIC - Encontro Anual de Iniciação Cientifica, 2010, Guarapuava. Interatividade com Sinergia, 2010. v. 1252.
VIANA, S. P. ; LIMA, R. A. S. ; CAVALCANTE, F. C. ; DANESI, E. D. G. . Resíduos Agroindustriais como Potenciais Substratos para Fermentação Alcoolica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CAVALCANTE, F. C. ; SILVA, M. R. ; LIMA, R. A. S. ; OLIVEIRA, R. C. G. ; VIANA, S. P. ; DANESI, E. D. G. . Comparação da eficiência da hidrólise: ácida e enzimática. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LIMA, R. A. S. ; VIANA, S. P. ; CAVALCANTE, F. C. ; NAVACCHI, M. F. P. ; OLIVEIRA, R. C. G. ; DANESI, E. D. G. . Hidrólise Enzimática: uma estratégia viável para a produção de meios de fermentações a partir de resíduos agroindustriais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

LIMA, R. A. S. ; VIANA, S. P. ; DANESI, E. D. G. . Etapas básicas para elaboração de frutas e hortaliças minimamente processadas - Teoria e Prática. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LIMA, R. A. S. ; VIANA, S. P. ; DANESI, E. D. G. . 'Boas Práticas e Manipulação de Alimentos de Origem Vegetal' e ' Regras Básicas para Comercialização dos Produtos'. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LIMA, R. A. S. ; VIANA, S. P. ; DANESI, E. D. G. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LIMA, R. A. S. ; DANESI, E. D. G. . Conservas e Compotas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Preparação de mostos para fermentação alcoólica com resíduos de fecularias de mandioca da região Noroeste do Paraná, Descrição: No momento muitas pesquisas visam estudar a possibilidade de utilizar resíduos de fecularias como matéria prima para obtenção de etanol, como uma forma alternativa à cana-de-açúcar e valorizando a cadeia produtiva da mandioca. As amostras dos resíduos sólidos do processamento de mandioca foram coletadas na Fecularia Companhia LORENZ de Umuarama\PR e foram caracterizadas a partir de análises de pH, umidade, fibras e amido. Foi verificado que o farelo ou resíduo sólido continha aproximadamente 76,25 % de amido e 10,63% de fibras com 4,40% de umidade. Destas amostras, realizaram-se hidrólises enzimáticas, com amilases e celulases microbianas comerciais em condições indicadas pelo fornecedor das enzimas. Em paralelo realizaram-se hidrólise com amido p.a. para comparação dos resultados. Os açúcares redutores gerados nas hidrólises foram determinados pelos métodos de Somogyi e Nelson e por Redutec com o reagente de Fehling (Eynon e Lane). Notou-se que a metodologia adotada foi satisfatória em relação à quantidade de açúcares redutores obtidos, constatando o potencial do resíduo de fecularias para a preparação de mostos para fermentação alcoólica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raiane Augusta Silva Lima - Integrante / Eliane Dalva Godoy Danesi - Coordenador / Samili Viana do Prado - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

ASCAR - Ação Social Cristã Anjos de Resgate

Vínculo: Vice Presidente, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
No intuito de atender as necessidades urgentes das crianças de nossa comunidade a AÇÃO SOCIAL CRISTÃ ANJOS DE RESGATE do Projeto ASCAR é um espaço profissional de lazer, cuidados físicos e emocionais, desenvolvimento e socialização para crianças de famílias, executado por voluntários e recebimento de doações.

2014 - 2015

Higiennize Assessoria e Consultoria

Vínculo: Sócia Administradora, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 24

Outras informações:
Presta serviços de Assessoria e Consultoria para empresas do setor alimentício, com a finalidade de auxiliar na melhoria dos serviços prestados, facilitando a elaboração de projetos para liberação de registros e alvarás, Elaboração e/ou Implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação/Manipulação de Alimentos (BPF), Elaboração e/ou Implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), Capacitação prática dos membros da equipe e/ou brigada em Boas Práticas de Fabricação e/ou Manipulação de Alimentos, Assessoria para exigências da Vigilância Sanitária, Consultoria na Implantação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Elaboração de material para auditoria
interna da empresa em segurança sanitária dos alimentos.

2012 - 2012

Estação de Aguas Minerais Vale Das Araucarias

Vínculo: , Enquadramento Funcional: CTPS, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como Responsável Técnica, supervisora do controle de qualidade controlando a produção de refrigerantes, gerenciamento chão de fábrica, programação das linhas de produção, treinamento de colaboradores nas áreas de BPF, APPCC, PPHO e 5 S‟s. Gestão de projetos e equipes. Responsável pelas análises e padronização de produtos. Supervisão do acondicionamento de embalagens e re-embalagens, estocagem de matérias-prima e produto acabado; Atuação perante aos órgãos de fiscalização competentes, como ANVISA e MAPA, além de emissão de Mapa de Produção, solicitação e alteração de registros.

2012 - 2015

IBBEKIL Indústria e Comércio de Bebidas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CTPS, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuou como Responsável Técnica na IBBEKIL Indústria e Comércio de Bebidas Ltda, no setor de refrigerantes e bebidas alcoólicas, gerenciamento do chão de fábrica na área de controle de qualidade, programação das linhas de produção, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos, treinamento de colaboradores nas áreas de BPF, APPCC, PPHO e 5 S‟s. Gestão de projetos e equipes. Responsável pelas análises e padronização de produtos. Supervisão do acondicionamento de embalagens e re-embalagens, estocagem de matérias-prima e produto acabado; Atuação perante aos órgãos de fiscalização competentes, como ANVISA e MAPA, além da elaboração de Mapa de Produção, solicitação e alteração de registros. Realizou procedimento de custos de produtos e controle de entradas, e outras atividades administrativas de sistema informatizado.

2011 - 2012

IBBEKIL Indústria e Comércio de Bebidas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CTPS, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como Responsável Técnica na IBBEKIL Indústria e Comércio de Bebidas Ltda, no setor de refrigerantes e bebidas alcoólicas, além de possuir experiência em chão de fábrica na área de controle de qualidade, gerenciamento e programação das linhas de produção, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos, treinamento de colaboradores nas áreas de BPF, APPCC, PPHO e 5 S‟s. Gestão de projetos e equipes. Responsável pelas análises e padronização de produtos. Supervisão do acondicionamento de embalagens e re-embalagens, estocagem de matérias-prima e produto acabado; Atuação perante aos órgãos de fiscalização competentes, como Mapa de Produção, solicitação e alteração de registros.

2010 - 2010

INDUSTRIA E COMERCIO DE BEBIDAS TROPICANA LTDA

Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio Obrigatório Supervisionado realizado na Tropicana Indústria e Comércio de Bebidas, sob supervisão da Química Industrial Daniela Fronchetti e orientação da Professora Dra Eliane Dalva Godoy Danesi, desempenhado as atividades de acompanhamento da produção, análises físico-químicas e controle de qualidade. Com ênfase na Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação e Treinamento dos Funcionários sobre boas práticas. E proposta de desenvolvimento de novas bebidas, como: energético e água saborizada (160 horas).

2009 - 2010

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

Indústria e Comércio de Bebidas Girotto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 32, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como Responsável Técnica Gestão de projetos e equipes. Atuação perante aos órgãos de fiscalização competentes, como ANVISA e MAPA, e procedimento de custos de produtos e controle de entradas, além de atividades administrativas do sistema de informatização.