Fernanda Machado Perazi

Nutricionista pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2013). Mestre em Nutrição pelo programa de Pós-Graduação em Nutrição na Universidade Federal de Santa Catarina, com ênfase em diagnóstico e intervenção nutricional em coletividades e avaliação do consumo alimentar. Especialista em Saúde de alta complexidade em Nutrição pela Residência Multiprofissional - HU/UFSC. Possui experiência profissional na área de nutrição hospitalar, ILPIs, docência e avaliação do consumo alimentar.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2016 - 2018

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO ON-LINE PARA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS, Ano de Obtenção: 2018
Patrícia de Fragas Hinnig.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Residência Multiprofissional

2020 - 2022

Hospital Universitário da UFSC/EBSERH
Título: PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM ACOMPANHAMENTO NO AMBULATÓRIO DE PRÉ E PÓS-TRANSPLANTE HEPÁTICO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO - HU/UFSC/EBSERH
Orientador: Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade
Bolsista do(a): MINISTÉRIO DA SAÚDE - UFSC, UFSC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: Conduta dietoterápica em um caso pediátrico de leucemia linfóide aguda associada à neutropenia
Orientador: Lisiane Scheunemanm

Formação complementar

2017 - 2017

Capacitação do Projeto Caafe: Sistema Caafe. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação do Projeto CAAFE - Módulo Antropometria. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Geriatria.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em coletividades.

Participação em eventos

GANEPÂO. GANEPÂO. 2021. (Congresso).

Webmeeting de Nutrição e Cirurgia Bariátrica - NUCIBWEB. 2020. (Congresso).

IV Congresso Catarinense de Aleitamento Materno. 2019. (Congresso).

Capacitação do Projeto Caafe: Antropometria.Capacitação do Projeto Caafe: Antropometria. 2017. (Outra).

Capacitação do Projeto Caafe: Sistema Caafe.Capacitação do Projeto Caafe: Sistema Caafe. 2017. (Outra).

15a SEMANA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (UFSC). Grupo de Estudos em Nutrição nos Ciclos da Vida, Dietética e Nutrição Experimental. 2016. (Feira).

Barriers to healthy portion control. 2016. (Outra).

III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis.Comida de verdade, no campo e na cidade: por direitos e Soberania e Segurança Alimentar. 2015. (Outra).

Projeto Educando com a Horta Escolar e gastronomia.Formação de agentes para a dinamização da alimentação escolar no espaço educativo a partir da gastronomia e sustentabilidade. 2014. (Outra).

XLVII Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos. 2013. (Outra).

8ª Semana Temática de Nutriçao. 2012. (Outra).

7ª Semana Temática de Nutriçao. 2011. (Outra).

Unisul aberta à comunidade.Doenças cronicas não transmissíveis. 2011. (Encontro).

6ª semana temática de nutrição. 2010. (Outra).

III Semana de Integração Docente e Discente. 2010. (Encontro).

Mesa Brasil - Semana munidal da alimentação.Atividade de comemoração a Semana Mundial da Alimentação - Mesa Brasil. 2010. (Encontro).

5ª Semana Temática de Nutriçao. 2009. (Outra).

II Semana de Integração Docente e Discente. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

PERAZI, FERNANDA MACHADO ; KUPEK, EMIL ; ASSIS, MARIA ALICE ALTENBURG DE ; PEREIRA, LUCIANA JEREMIAS ; CEZIMBRA, VANESSA GUIMARÃES ; OLIVEIRA, MARINA TISSOK DE ; VIEIRA, FRANCILENE GRACIELI KUNDRADI ; PIETRO, PATRÍCIA FARIA DI ; HINNIG, PATRÍCIA DE FRAGAS . Efeito do dia e do número de dias de aplicação na reprodutibilidade de um questionário de avaliação do consumo alimentar de escolares. REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA , v. 23, p. 45, 2020.
HINNIG, PATRÍCIA ; MONTEIRO, JORDANNA ; DE ASSIS, MARIA ; LEVY, RENATA ; PERES, MARCO ; PERAZI, FERNANDA ; PORPORATTI, ANDRÉ ; CANTO, GRAZIELA . Dietary Patterns of Children and Adolescents from High, Medium and Low Human Development Countries and Associated Socioeconomic Factors: A Systematic Review. Nutrients , v. 10, p. 436, 2018.
PERAZI, F. M. ; KUPEK, E. ; ASSIS, M. A. A. ; PEREIRA, L. J. ; CEZIMBRA, V. G. ; VIEIRA, F. G. K. ; ROCKENBACH, G. ; SOAR, C. ; GERALDO, A. P. G. ; PIETRO, P. F. ; HINNIG, P. F. . Efeito do dia e do número de recordatórios na reprodutibilidade do web-CAAFE em escolares. In: 15º Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - SBAN, 2019, São Paulo. Efeito do dia e do número de recordatórios na reprodutibilidade do Web- CAAFE em escolares. São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 2019. p. 318-318.
PERAZI, F. M. ; Pereira, L.J ; VIEIRA, F. G. K. ; PIETRO, P. F. ; de Assis, M.A.A. ; HINNIG, P. F. . Methodological aspects of new web-based technologies for assessing dietary intake in children and adolescents. In: Congresso Internacional de Nutrição, 2017, Buenos Aires. Nutrition and metabolism, 2017.
PERAZI, FERNANDA . Capacitação do Sistema Caafe. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERAZI, F. M. ; Pereira, L.J . Capacitação do Sistema Caafe 2017. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERAZI, F. M. . Sabor do Saber. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

PERAZI, F. M. . Nutrição. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material didático).

PERAZI, F. M. ; Pereira, L.J ; Giacomelli, S.C ; LOBO, A.S. ; ENGEL, R. . Capacitação do Projeto CAAFE ? Consumo Alimentar e Atividade Física de Escolares. 2017. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2020 - 2022

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM ACOMPANHAMENTO NO AMBULATÓRIO DE PRÉ E PÓS-TRANSPLANTE HEPÁTICO NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO - HU/UFSC/EBSERH, Descrição: Avaliação do perfil nutricional de pacientes atendidos e acompanhados em ambulatório de transplante hepático no Hospital Universitário. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Machado Perazi - Coordenador / Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade - Integrante.
2016 - 2018

EFEITO DE UM TREINAMENTO E DO DIA DA SEMANA RELATADO NA REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO ON-LINE PARA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS, Descrição: Dissertação de mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Machado Perazi - Coordenador / Patrícia de Fragas Hinnig - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Santa Catarina, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC. , UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina, Trindade, 88040900 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 3729542

Experiência profissional

2014 - 2016

SEPAT

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação escolar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Fundação de Amparo a Pesquisa e Extensão Universitária

Vínculo: Estágio não obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Principais atividades: tutora de alunos de curso sobre drogas. Estagio voltado para o âmbito multiprofissional.

2018 - 2019

Hospital Unimed Florianópolis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - Atual

Delinea

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Professor conteúdista, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor desenvolvedor de conteúdos para curso de pós-graduação

2018 - 2019

Delinea

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Professor conteúdista

2020 - 2022

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista residente em alta complexidade no HU -UFSC, atuando em diversas clínicas como UTI, clínicas médicas e cirúrgicas, além de atendimento em ambulatórios de cirurgia bariátrica e transplante hepático.

2024 - Atual

C N Home Care

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento aos pacientes com alimentação enteral que necessitam de avaliação nutricional de forma domiciliar.