Anabelle Retondário

Mãe do Davi e da Vitoria. Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPR desde 2020. Foi militar temporário no Hospital Geral de Curitiba (HGeC), atuando na nutrição clínica hospitalar e ambulatorial. Possui doutorado em Nutrição (UFSC), mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional (UFPR), graduação em Nutrição (UFPR) e Pedagogia (FAEP) e especialização em Qualidade de Alimentos (CBES) e em Ensino de Ciências (UTFPR). Durante o mestrado, realizou mobilidade acadêmica no Programa de Pós-Graduação em Nutrição, na Universidade Federal de Pernambuco. Atuou principalmente em docência da educação profissionalizante e superior, em Unidades de Alimentação e Nutrição, eventos, consultoria em restaurantes e na Vigilância Sanitária (técnica estatutária de 2009 a 2012). Foi docente do curso de Nutrição nas Faculdades Ponta Grossa/Cescage, de 2014 a 2019. Participa dos grupos de pesquisa "Estudo de Risco Cardiovascular em Adolescentes - ERICA/SC"; "Avaliação do Desempenho do Aplicativo Intake4Earth para Estimativa da Ingestão de Nutrientes"; "Situação de insegurança alimentar em crianças, em municípios do Paraná" e "Vida e saúde da população em situação de rua". Coordena o projeto de extensão Rango de Rua, desde 2021. Tem interesse em ensino, pesquisa e extensão na área de Nutrição em Saúde Coletiva.

Informações coletadas do Lattes em 13/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2015 - 2019

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Ingestão alimentar de selênio e síndrome metabólica em adolescentes brasileiros de 12 a 17 anos: um estudo transversal de base escolar
Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

2012 - 2014

Universidade Federal do Paraná
Título: Qualidade Nutricional da Alimentação Escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em Creches Municipais, Ano de Obtenção: 2014
Sila Mary Rodrigues Ferreira.Coorientador: Márcia Aurelina de Oliveira Alves. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: alimentação escolar; análise físico-química; nutrição do lactente.

Especialização em Ensino de Ciências

2011 - 2012

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: A PERCEPÇÃO DE PROFESSORES SOBRE A IMPORTÂNCIA DAS AÇÕES DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR SOBRE OS HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS
Orientador: Graciela Leila Heep Viera

Especialização em Qualidade de Alimentos

2005 - 2007

Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Título: ACEITAÇÃO DE PRATOS PRINCIPAIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO TERCEIRIZADAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA E SUA RELAÇÃO COM CUSTO E VALOR CALÓRICO
Orientador: ANA LUCIA BONILLA CHAVES

Aperfeiçoamento em andamento em Formação em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde

2024 - Atual

Faculdade de Tecnologia Ibrate

Graduação em pedagogia

2019 - 2019

Faculdade de Educação Paulistana

Graduação em nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal do Paraná
Título: PLANEJAMENTO DO SISTEMA APPCC PARA A UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO HOSPITAL E MATERNIDADE VICTOR FERREIRA DO AMARAL
Orientador: Rita de C. M. Claro Sturza

Formação complementar

2025 - 2025

Cromoterapia. (Carga horária: 30h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.

2025 - 2025

Introdução às Práticas Integrativas e Complementares em Saúde: Aromaterapia. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2025 - 2025

100 protocolos de auriculoterapia. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.

2025 - 2025

Aromaterapia. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.

2025 - 2025

Florais. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.

2025 - 2025

Habilitação para prática da Terapia de Florais. (Carga horária: 60h). , Sistema CFN/CRN, CFN/CRN, Brasil.

2025 - 2025

Habilitação para prática da Auriculoterapia. (Carga horária: 80h). , Sistema CFN/CRN, CFN/CRN, Brasil.

2025 - 2025

Treinamento no uso do aplicativo Intake4Earth. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2025 - 2025

Treinamento no uso do aplicativo Inddex24. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Formação em Auriculoterapia para profissionais da Atenção Básica. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2024 - 2024

Uso de Inteligência Artificial na Pós-graduação: principais ferramentas e b. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2024 - 2024

Formação Pareceristas Edital PIAEV 2024 (financiamento eventos de extensão). (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2024 - 2024

Protocolo de Atendimento às Pessoas Lgbtqia+. (Carga horária: 2h). , Instituto Multidisciplinar de Formação Humana com Tecnologias, IFHT, Brasil.

2023 - 2024

Formação em Direitos Étnicorraciais. (Carga horária: 60h). , Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e Esportes de Minas Gerais, SEDESE, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Como utilizar o Rayyan em revisões sistemáticas, integrativas e de escopo. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Mapa das Desigualdades: consultando a sociedade. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem das síndromes geriátricas e cuidados paliativos na Atenção Primár. (Carga horária: 12h). , Fiocruz Brasília, FIOCRUZ, Brasil.

2022 - 2022

COMO ESCREVER ACADEMICAMENTE: UMA SOCIOLOGIA ARTÍSTICA DA ESCRITA ACADÊMICA. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

A CONSTRUÇÃO DO QUESTIONÁRIO NA PESQUISA SOCIAL. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

SOCIOLOGIA DO COMER CONTEMPORÂNEO: ESTRUTURA, AGÊNCIA E CONTRADIÇÕES. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

ENCONTRO DA 7ª CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL+ 2. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

2022 - 2022

Certificação ISAK Nível 1. (Carga horária: 30h). , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Espanha.

2021 - 2021

Extensão universitária em A Saúde que se Comunica: Linguagem, Análise de experiências e Práticas de P. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em II Workshop Terminologia Padronizada do Processo de Cuidado em Nutrição Clí. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Perspectivas para a formação superior de profissionais de saúde no ensino p. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Treinamento para aplicação do instrumento de acompanhamento de usuários em. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Evento comemorativo de 10 anos do PPGAN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Perspectivas para a formação superior de profissionais de saúde no ensino p. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Roda de Conversa - O nutricionista enquanto pessoa com deficiência: diálogo. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Avaliação Nutricional: Desafios e Perspectivas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2021 - 2021

Das Plantas Medicinais aos Fitofármacos. (Carga horária: 8h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ, Brasil.

2021 - 2021

Visualização de dados para síntese de evidências. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2021 - 2021

Do nutricionismo à Comida de Verdade. (Carga horária: 30h). , ACT Promoção da Saúde, ACT, Brasil.

2021 - 2021

AURICULOTERAPIA PRÁTICA. (Carga horária: 100h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.

2021 - 2021

Desafios e estratégias para o desenvolvimento de instrumentos de medida na. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2021 - 2021

Formação em direitos dos cidadãos em situação de rua. (Carga horária: 60h). , Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e Esportes de Minas Gerais, SEDESE, Brasil.

2021 - 2021

Promoção dos direitos da população em situação de rua. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19),. (Carga horária: 2h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional no Paciente Grave com COVID-19. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2019 - 2019

FUSION - Cuidados Nutricionais e metabólicos pré e pós cirurgia bariátrica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Prescrição Fitoterápica: como aplicar a fitoterapia na prática nutricional. (Carga horária: 12h). , TANBRAZYL Educação Continuada e Consultoria, TANBRAZYL, Brasil.

2019 - 2019

FODMAPs e Outras Sensibilidades Alimentares. (Carga horária: 12h). , TANBRAZYL Educação Continuada e Consultoria, TANBRAZYL, Brasil.

2019 - 2019

CARTOGRAFIA SOCIAL COMO INSTRUMENTO FORMADOR PARA EDUCADORES. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.

2018 - 2018

Produção Editorial: da submissão à impressão e a importância da revisão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Prescrição de Fitoterápicos na Prática do Nutricionista: aplicação na práti. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Análise multinível em estudos epidemiológicos. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2017 - 2017

Como estruturar, submeter e revisar seu artigo original de pesquisa. (Carga horária: 4h). , Editage Insights, EDI, Brasil.

2017 - 2017

Fundamentos para um artigo de sucesso: escrita, publicação e divulgação. (Carga horária: 4h). , Editage Insights, EDI, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação da alimentação a partir da extensão e propósito do processamento. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2016 - 2016

Escrita Acadêmica em Língua Inglesa: Resumos e paráfrases Intermediário B1. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2016 - 2016

Revisão Sistemática 2015/2016 do Centro de Pesquisas Baseadas em Evidências. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2016 - 2016

Treinamento de avaliadores de apresentação de trabalhos, 8a SIEPE. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Análises estatísticas para pesquisas em ciências d. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Utilização da ferramenta "EndNote Desktop". (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Treinamento coleta dados secundários - geoprocessa. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Oficina de trabalho sobre análises estatísticas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Geoprocessamento aplicado à Nutrição. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Identificação e Avaliação de Padrões Alimentares. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2015 - 2015

Pesquisa de artigos científicos em bases de dados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Como usar o PowerPoint. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Práticas Educacionais Abertas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2015 - 2015

Direitos Autorais e Produção Acadêmica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2014 - 2014

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , Ministério do Desenvolvimento Social, MDS, Brasil.

2014 - 2014

Preparatório para TOEFL IBT. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2014 - 2014

Atuação Brasileira em Consultorias Internacionais. (Carga horária: 4h). , Centro de Excelência conta a Fome, CECF, Brasil.

2014 - 2014

Mobilidade Acadêmica - Casadinho/Procad UFPR/UFPE. , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2012 - 2012

Formação de Tutores para EaD. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

A Ética Profissional. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2012 - 2012

Leitura e Produção de Textos Acadêmicos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2011 - 2011

Etiqueta Profissional I. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Liderança - Aula 1. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Liderança - Aula 2. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 1. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 2. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Introdução à Plataforma Moodle de EaD. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Liderança - Aula 4. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Liderança - Aula 3. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 3. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2011 - 2011

Etiqueta Profissional II. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2010 - 2010

Elaboração e Publicação de Artigos Científicos. (Carga horária: 20h). , @tualizaEad, @EAD, Brasil.

2007 - 2007

Organização e Cerimonial de Eventos Públicos e Emp. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC-PR, Brasil.

2006 - 2006

Ornamentação de Mesas e Travessas para Buffet. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC-PR, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Curta Duração. , BioQualitas, BIOQUALITAS, Brasil.

2004 - 2004

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC-PR, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição & Mulher. (Carga horária: 20h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição: da Gestação à Adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2003 - 2003

Gastronomia em Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos & Bebidas - ênfase em Elaboração de Card. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2001 - 2001

Processamento de Utilização de Soja. (Carga horária: 15h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição e Educação Alimentar. (Carga horária: 12h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Insegurança alimentar e nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância Sanitária.

Organização de eventos

RETONDARIO, ANABELLE ; BARDDAL, M. V. . Extensão na rua: pra quê?. 2025. (Outro).

MORESCO, K. S. ; THIEME, R. D. ; PINTO, C. Q. P. ; Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, ANABELLE . NUTRIÇÃO NA NOVA FEIRA DE CURSOS DA UFPR - EDIÇÃO 2025. 2025. .

RETONDARIO, ANABELLE ; ALVES, G. D. . V SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2025. (Outro).

MADRUGA, FERNANDA PONS ; FARRAN, M. E. ; ESTEVES, L. ; SCHRUBBE, V. ; RETONDARIO, ANABELLE . mesa-redonda "Comportamento alimentar e saúde mental entre estudantes de nutrição". 2025. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE . Workshop "Escrita Acadêmica". 2025. (Outro).

Retondario A ; BASSAN, A. ; NAVOLAR, T. S. . PRÁTICAS INTEGRATIVAS COMPLEMENTARES NA ATENÇÃO À SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2025. (Outro).

Retondario A ; BASSAN, A. . 2° evento de Práticas integrativas complementares na atenção à saúde da população em situação de rua. 2025. (Outro).

Retondario A ; BARDDAL, M. V. . 4ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2025. (Outro).

BELLARDO, M. A. D. ; SANTOS, M. M. ; Retondario A . VI SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2025. (Outro).

Retondario A ; BARDDAL, M. V. . EXTENSÃO NA RUA: 4° EVENTO DE ACOLHIMENTO DO PROJETO DE EXTENSÃO RANGO DE RUA. 2025. (Outro).

RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . AGOSTO DOURADO - PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO 2025. 2025. (Outro).

Retondario A ; SANTOS, M. M. ; CASTILHO, L. V. C. . 5ª Oficina de culinária do Projeto Rango de Rua: Oficina da macarronada!. 2025. (Outro).

Retondario A ; SANTOS, M. M. ; CASTILHO, L. V. C. . Sabor & Sorte. 2025. (Outro).

SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 3ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2024. (Outro).

RETONDARIO, A. . 2° EVENTO DE ACOLHIMENTO "EXTENSÃO NA RUA: APROXIMAÇÃO COM A TEMÁTICA DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Outro).

RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . AGOSTO DOURADO - PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO 2024. 2024. (Outro).

RETONDARIO, A. ; ARCAIN, J. R. . Seminário "Situação de segurança e insegurança alimentar e nutricional em Piraquara". 2024. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; BARDDAL, M. V. . EXTENSÃO NA RUA: DEBATES SOBRE A GARANTIA DE DIREITOS DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Outro).

Retondario A ; SALLES, C. S. . IV SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2024. (Outro).

FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ; AVILA, S. ; RETONDARIO, ANABELLE . III SAS ON - III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2023. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; PEREIRA, L. R. S. ; BARDDAL, M. V. ; CHERINI, R. A. . II Seminário de Apresentação das Ações de Extensão Universitária e Transformação Social I, do Curso de Nutrição. 2023. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; PEREIRA, L. R. S. ; BARDDAL, M. V. . Oficina de cultivo de horta comunitária - Parolin. 2023. (Outro).

PINTO, C. Q. P. ; RETONDARIO, A. . NUTRIÇÃO NA FEIRA DE CURSOS E PROFISSÕES DA UFPR. 2023. .

RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 1ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. ; DIAS, M. S. . 2ªOFICINA USO INTEGRAL DOS ALIMENTOS PARA PREVENÇÃO DE DCNT: PRÁTICA JUNTO AO MUNICÍPIO DE PIRAQUARA. 2023. (Outro).

SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 2ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2023. (Outro).

SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . Biblioteca na Rua. 2023. (Outro).

SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . COMIDA AFETIVA E O DIREITO À ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; PAZ, A. P. D. . EXTENSÃO NA RUA: APROXIMAÇÃO COM A TEMÁTICA DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. ; DIAS, M. S. . OFICINA DE USO INTEGRAL DOS ALIMENTOS PARA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS: PRÁTICA JUNTO AO MUNICÍPIO. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. . III SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. . SEMINÁRIO DE COMPARTILHAMENTO DE EXPERIÊNCIAS DO PET-SAÚDE DOENÇAS CRÔNICAS, EDUCAÇÃO EM SAÚDE E COVID-19 PIRAQUARA-NOVA FRIBURGO. 2023. (Outro).

RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Ferramentas para revisão com busca sistemática da literatura: um modo de fazer. 2022. (Outro).

RETONDARIO, A. ; PINTO, C. Q. P. ; BERTIN, R. L. . Oficina de Redação de manuscritos de revisão. 2022. (Outro).

FERREIRA, S. M. R. ; RETONDARIO, A. ; AVILA, S. . II SAS ON - II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2022. (Outro).

RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 01. 2022. (Outro).

RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 02. 2022. (Outro).

RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 03. 2022. (Outro).

Retondario A ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 04. 2022. (Outro).

Retondario A ; HEUPA, L. ; BRANDAO, Y. O. ; MELLI, M. ; FERREIRA, J. M. C. ; MONTEIRO FILHO, L. J. . Rualogias: das marquises para a luta, conhecer para lutar. 2022. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. ; HEUPA, L. . População em situação de rua: luta pela existência. 2022. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; OLIVEIRA, A. C. A. ; ZACHESKI, J. R. ; HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. . Oficina de atualização do currículo lattes. 2022. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; MARA, A. P. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; BIANCHESSI, R. ; SZYCHTA, D. . I Seminário de Apresentação das Ações de Extensão Universitária e Transformação Social I, do Curso de Nutrição. 2022. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . Agosto Dourado - Promoção do Aleitamento Materno. 2022. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE ; PAZ, A. P. D. ; WOLLMANN, A. . O processo de escuta no acolhimento da população em situação de rua. 2022. (Outro).

FERREIRA, S. M. R. ; AVILA, S. ; RETONDARIO, A. . I SAS ON - I Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2021. (Outro).

Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, A. . XXVI SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO ? NUTRIÇÃO UFPR. 2021. (Outro).

Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, A. . XXVII SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO ? NUTRIÇÃO UFPR. 2021. (Outro).

RETONDARIO, ANABELLE . 12ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2021. (Outro).

RETONDARIO, A. . Processo Seletivo 2016 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2016. (Concurso).

RETONDARIO, A. . Acolhimento Turma 2016 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2016. (Outro).

RETONDARIO, A. . Doutorado pleno na Holanda: Percepções e Relato de Experiência. 2016. (Outro).

RETONDARIO, A. . Aula Inaugural 2015 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2015. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . III Semana de Alimentação e Nutrição. 2014. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NADAL, J. ; FERREIRA, S. M. R. ; ALVES, M. A. de O. . O Desafio da SAN na Comunidade Escolar. 2013. (Outro).

BEZERRA, I. ; FERREIRA, S. M. R. ; RETONDARIO, A. . Dia Mundial da Alimentação 2012. 2012. (Outro).

FERREIRA, S. M. R. ; ALVES, M. A. de O. ; RETONDARIO, A. . Aquisição de Gêneros Alimentícios na Alimentação Escolar. 2012. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . II Semana de Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . I Semana de Alimentação e Nutrição. 2010. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. . Gastronomia em UAN. 2003. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. . I Ciclo de Nutrição e Metabolismo de Curitiba. 2003. (Outro).

RETONDARIO, A. ; PIRES, L. M. ; RIGON, S. A. ; NAVOLAR, T. S. ; CANDIDO, L. M. B. . I Semana de Nutrição da UFPR. 2002. (Outro).

RETONDARIO, A. ; SANTOS, M. A. . Programa de Alimentação do Trabalhador. 2002. (Outro).

RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. ; BENTO, A. P. . Nutrição na Insuficiência Renal. 2002. (Outro).

RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Ferramentas para revisão com busca sistemática da literatura: um modo de fazer. 2022. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA DE CRIANÇAS DE 6 A 23 MESES EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE; VIOLÊNCIAS PRESENCIADAS POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2024. (Congresso).

Encontro dos Conselheiros de Segurança Alimentar e Nutricional. 2024. (Encontro).

Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.ACESSO À ALIMENTAÇÃO POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA EM CURITIBA-PR. 2024. (Encontro).

Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.ACESSO À ALIMENTAÇÃO POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA EM CURITIBA-PR. 2024. (Encontro).

I Encontro de Cuidados em Saúde da População e Situação de Rua. 2024. (Encontro).

IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde.EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ACESSÍVEIS A PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Seminário).

XV Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2024. (Encontro).

14ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (21ª EAF).RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2023. (Outra).

COMO O CHATGPT E AS IAS ESTÃO IMPACTANDO A PESQUISA CIENTÍFICA: REFLEXÕES E DILEMAS EMERGENTES. 2023. (Outra).

Conferência Nacional Livre de Saúde e Nutrição. 2023. (Outra).

IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - IV COMSAN. 2023. (Outra).

IV Congresso Saúde Coletiva UFPR. População em situação de rua e a pandemia de Covid-19. 2023. (Congresso).

XIV Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2023. (Encontro).

[ATIVIDADE AUTOGESTIONADA] Combate à Fome e a defesa do Direito Humano à Alimentação Adequada: a experiência da formação em SAN e advocacy para lideranças comunitárias. 2022. (Outra).

[ATIVIDADE AUTOGESTIONADA] Cozinhas Solidárias do MTST como Proposta de Políticas Públicas e Ação da Gastronomia na Promoção de Segurança Alimentar. 2022. (Outra).

13° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2022. (Congresso).

13ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná.RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2022. (Outra).

Formação Básica em Economia Solidária da Rede Mandala. 2022. (Oficina).

II Seminário Internacional de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Seminário).

Rualogias: das marquises para a luta, conhecer para lutar. 2022. (Oficina).

V Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.INSEGURANÇA ALIMENTAR E DESEMPREGO EM FAMÍLIAS COM CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO AUXÍLIO BRASIL: RESULTADOS PARCIAIS DE UMA PESQUISA EM UMA CIDADE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2022. (Encontro).

11° Congresso Brasileiro de Epidemiologia. GRUPOS ALIMENTARES CONTRIBUINTES PARA A INGESTÃO DE ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Congresso).

12ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2021. (Outra).

A política poprua e a resolução 040. 2021. (Outra).

Ciclo de Debates da Politica Nacional de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).

Do Ensino Remoto ao Ensino Híbrido: Percursos de Aprendizagem. 2021. (Oficina).

ENANI-2019: aspectos metodológicos, legados e lições aprendidas. 2021. (Outra).

Um Giro pelas Políticas de Direitos Humanos. 2021. (Outra).

II Simpósio de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da Região Sul. 2019. (Simpósio).

12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. "CRIAÇÃO DE CÉLULAS DE CONSUMO RESPONSÁVEL DE ALIMENTOS DA PRODUÇÃO FAMILIAR E AGROECOLÓGICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE CURITIBA/PR" e "PRINCIPAIS FONTES DE SELÊNIO NA ALIMENTAÇÃO DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: DADOS DO ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES". 2018. (Congresso).

Contribuições acadêmicas para o fortalecimento de políticas públicas para a população em situação de rua. 2018. (Seminário).

Roda de conversa sobre a pesquisa com a temática ambiente alimentar. 2018. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Direito à alimentação: participação da sociedade civil organizada. 2018. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. ERICA: INGESTÃO USUAL DE ÔMEGA-3 E NÍVEIS SÉRICOS DE HDL-c EM ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2017. (Congresso).

IV Encontro de Alimentação Escolar - Casadinho/Procad.Qualidade nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em centros municipais de educação infantil. 2016. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Associação entre utilização de estabelecimentos de comercialização de alimentos e consumo de alimentos não saudáveis em escolares de 7 a 14 anos. 2016. (Congresso).

1° Seminário de Formação Inicial e Continuada do Professor da Educação Básica e Superior. 2015. (Seminário).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. ADESÃO A ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE. 2015. (Congresso).

Direitos Autorais e Produção Acadêmica. 2015. (Outra).

Semana Pedagógica 2015/1. 2015. (Outra).

II Oficina de Pesquisa em Alimentação e Nutrição - Módulo Como redigir Artigos. 2014. (Oficina).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Índice Resto Ingesta em creches e o Impacto financeiro gerado pelo desperdício...; Análise das porções servida e consumida [...] em creches públicas; Comparação entre instrumentos...; Composição Nutricional de Sashimi de Salmão servido em restaurantes.... 2014. (Congresso).

12° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Informação Nutricional de Empanados de Frango Tipo 'Steak'. 2013. (Congresso).

9º Fórum Nacional de Alimentação Escolar.A percepção de professores de uma escola estadual de Curitiba/PR acerca da influência do PNAE nos hábitos e práticas alimentares dos alunos. 2013. (Outra).

Estudos Epidemiológicos em Nutrição: ênfase na análise de dados de consumo alimentar. 2013. (Outra).

I Ciclo de Debates Conhecimento, Política e Ação: Conflito de Interesses entre Público e Privado. 2013. (Outra).

Fórum Brasileiro sobre Segurança dos Alimentos. 2011. (Outra).

Capacitação para o Cumprimento da Lei Antifumo. 2009. (Outra).

II Seminário Nacional de Orientação ao Setor Regulado na Área de Alimentos. 2009. (Seminário).

Inspeção em Serviços de Nutrição Enteral. 2009. (Outra).

Introdução à Saúde Ambiental e vigilância Sanitária. 2009. (Outra).

Terapia Nutricional no Trauma. 2007. (Outra).

Cardápios com Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Outra).

1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição.AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS DE OITO A SESSENTA MESES NUMA CRECHE DA REDE MUNICIPAL DE CURITIBA/PR. 2005. (Simpósio).

Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos pronto para consumo - ANVISA - RDC 216 de 15/09/2004. 2005. (Outra).

Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos. 2004. (Outra).

JOPEF Nutrição - Nutrição & Mulher. 2004. (Oficina).

Nutrição: da Gestação à Adolescência. 2004. (Simpósio).

Organização e Montagem de Festivais Gastronômicos e Montagem de Buffets. 2004. (Outra).

Seminário de Apresentação de Trabalhos de Conclusão de Curso da Nutrição.Planejamento do sistema APPCC para UAN do Hospital e Maternidade Victor Ferreira do Amaral. 2004. (Seminário).

Gastronomia em UAN. 2003. (Oficina).

I Ciclo de Nutrição e Metabolismo de Curitiba. 2003. (Simpósio).

JOPEF Nutrição - Alimentos e Bebidas com ênfase em elaboração de cardápio. 2003. (Oficina).

JOPEF Nutrição - Gastronomia em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2003. (Oficina).

Alimentação Ayurveda: comida que cura, comida que fere. 2002. (Outra).

II Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).

I Semana de Nutrição da Universidade Federal do Paraná. 2002. (Encontro).

Programa de Alimentação do Trabalhador. 2002. (Outra).

Semana da Nutrição.Análise físico-química de leite orgânico. 2002. (Outra).

XIX Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: FLORENCE IARA VIEGAS GOMES

HOFELMANN, D. A.; RAMALHO, A. A.;RETONDARIO, A.. COMPARAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE CONSUMO REGULAR DE ALIMENTOS EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023. 2025. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: FLORENCE IARA VIEGAS GOMES

HOFELMANN, D. A.; RAMALHO, A. A.;RETONDARIO, A.. MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Edinéia Quiering

RETONDARIO, A.; ZOTOVICI, S. A.; SILVA, A. F.. Insegurança Alimentar e Nutricional (INSAN) em famílias de baixa renda no Estado do Paraná agravada pela pandemia COVID-19?,. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal da Integração Latino-Americana.

Aluno: Lyandra Franco Carneiro

RETONDARIO, A.; FRITZ, C. K.; SOUSA, L. R. M.. Insegurança alimentar e nutricional e perfil nutricional de pessoas em Nutrição Enteral Domiciliar. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Isabela Maria Probst

RETONDARIO, A.; SOUZA, C. B.;SILVA, D. L. F.. Comportamento Alimentar Infantil, Estado Nutricional e Segurança Alimentar e Nutricional em Préescolares de uma área em vulnerabilidade social na região metropolitana de Curitiba-PR. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Suellen Goulart

RETONDARIO, A.; SOUZA, C. B.;SILVA, D. L. F.. Marcadores de consumo alimentar de crianças menores de dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Tainá Medeiros Matos

RETONDARIO, A.. Intervenções Nutricionais por meio de grupo em uma unidade de saúde: um Relato de Experiência. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Luiza Buzatto Schemiko

RETONDARIO, A.. Insegurança Alimentar de Mulheres chefes de domicílio do municipio de Piraquara-PP e o contexto socioeconômico, político e ambiental em que estão inseridas. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: NATHALIE ALVES DOS SANTOS KOUBIK

RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Percepção dos profissionais de saúde sobre o uso dos marcadores de consumo alimentar na atenção básica.. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Eduarda Boscardin

RETONDARIO, ANABELLE; MORIKAWA, V. M.; RIGON, S. A.. Diagnóstico situacional em saúde no município de Piraquara - PR: Uma abordagem exploratória sobre a condição alimentar e nutricional. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Júlia Schneider

RETONDARIO, ANABELLESCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO; WILL, K. L.. A nutrição enteral interfere no estado nutricional e nos desfechos clínicos de pacientes no domicílio?. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Carolina Dias Vianna

SOUZA, C. B.;HOFELMANN, D. A.RETONDARIO, ANABELLE. ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DA EDUCAÇÃO INFANTIL AO 5o ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL EM UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO EM CURITIBA/PR. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Isabelle Ribeiro

PIEKARSKI, P.; SPINELLI, S. M. C.;RETONDARIO, ANABELLE. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 3 ANOS EM CMEIS DA REDE PÚBLICA DE EDUCAÇÃO DE CURITIBA-PR. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Giulia Brenner Bially

RETONDARIO, A.AMANCIO, L. S.; PIEKARSKI, P.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE ATÉ 5 ANOS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Débora Cristina Cipriani

RETONDARIO, A.GABRIEL, C. G.. Alimentos regionais e da sociobiodiversidade e preparações culinárias regionais nos cardápios da alimentação escolar do ensino público brasileiro: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Beatriz Cordeiro Soares Miranda

RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Fatores associados à influencia familiar nos hpabitos alimentares infantis. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Rafaela Terezinha Marioti

RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangHOFELMANN, D. A.. Insatisfação Corporal em Adolescentes e Fatores Associados: uma revisão integrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Wellington José de Oliveira

RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Educação Alimentar e Nutricional no Envelhecimento: Uma revisão narrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Willian Oliveira da Silva

RETONDARIO, ANABELLECRISPIM, S. P.Regina Maria Ferreira Lang. Avaliação do consumo alimentar de nutrizes brasileiras. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Mônica Maia Alano

MAZEPA, L.; PIEKARSKI, P.;RETONDARIO, A.. A suplementação de selênio em pacientes com Tireoidite de Hashimoto. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Paola Crestani

LOPES, M. O.; SANTOS, R. C.;RETONDARIO, A.. Diagnóstico de conformidade do controle de pragas em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Sara Zalamanski

FERREIRA, S. M. R.BERTIN, R.RETONDARIO, A.. Influência das técnicas de cocção e bioacessibilidade in vidro de fenólicos, flavonóides e atividade antioxidante de repolho roxo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Karine Elias Rausis e Jéssica Salgado

Retondario A; PEIXOTO, P.. A importância da microbiota intestinal na depressão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Dayanne Cogrossi e Heloize Karoline Valter Valentin

Retondario A; PEIXOTO, P.. Cuidados paliativos oncológicos: prioridade da nutrição na qualidade de vida. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Paloma Dias Ferreira e Karoline Klostermann Terres

Retondario A; PASINI, P.. Estado Nutricional como possível fator de recidiva tumoral: uma revisão integrativa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Janaína dos Santos

MONTEIRO, F.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Avaliação de serviços de alimentação prestados em centros educacionais infantis de Curitiba/PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Joana Souza

RAVAZZANI, E. D. A.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Correlação entre perfil nutricional e risco de transtorno alimentar em adolescentes de uma escola pública da cidade de Araucária/PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Cristina Silva

RAVAZZANI, E. D. A.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Avaliação dos hábitos alimentares de trabalhadores comerciais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Luana Deniz da Silva

SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Resgate da Memória Alimentar de Idosos do Centro de Convivência Lírio do Vale. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.

Aluno: MAYARA AIKO MORI

SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Dificuldades Analisadas em Indivíduos Adultos Obesos para Seguir um Plano Dietético. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.

Aluno: Felipe Victorino Nunes

SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Adversidades encontradas no atendimento nutricional a pacientes com compulsão alimentar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.

Aluno: Bruna Cordeiro dos Santos

SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Avaliação de Frequência de Alimentos Ultraprocessados na alimentação de crianças. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.

Aluno: Pamela de Paula Chiarion Bueno

SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Hábitos Alimentares de Crianças de Baixa Renda e Suas Consequências. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.

Aluno: Geisa Aparecida de Oliveira

MONTEIRO, F.;SILVA, D. L. F.RETONDARIO, A.. Avaliação Nutricional de Idosos institucionalizados em uma Casa de Repouso do Município de Castro-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Ionelise Jesus Barbosa

MONTEIRO, F.;SILVA, D. L. F.RETONDARIO, A.. Avaliação de Consumo Alimentar e Educação Alimentar e Nutricional: um estudo comparativo entre escolares de uma escola pública e particular do município de Castro-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Nayara Cristina Milane

MONTEIRO, F.; SOWEK, L. E.;RETONDARIO, A.. Inter-relação entre o Estado Nutricional de Adolescentes com indicadores socioeconômicos e consumo alimentar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Michele Stavski

RETONDARIO, A.; ANTUNES, E.; MONTEIRO, F.. Insegurança Alimentar em Crianças menores de quatro anos em Centros Municipais de Educação Infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Ivi Caroline Costa Mainardes

RETONDARIO, A.; ANTUNES, E.; MONTEIRO, F.. Educação Nutricional para Adolescentes de um colégio da rede estadual de ensino do município de Ponta Grossa, PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Carlos Augusto Stockler

RETONDARIO, A.; SOWEK, L. E.; MONTEIRO, F.. Avaliação antropométrica de adolescentes: concordância entre resultados de Índice de Massa Corporal e Bioimpedância Corporal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Bianca de Jesus Santos

RETONDARIO, A.; PIEKARSKI, P.; MEZZOMO, T. R.. Análise Qualitativa do cardápio da alimentação escolar do município de Araucária-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Cleide Aguiar Wuteke

RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.;STANGARLIN, L.. Desperdício de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de Curitiba-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Aline Prestes de Medeiros

RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.;STANGARLIN, L.. Implementação das boas práticas em uma escola de educação infantil de Curitiba-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Filomena Zepechouka

RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.; MEZZOMO, T. R.. Resultados de uma intervenção nutricional sobre aproveitamento integral de alimentos na redução de resíduos orgânicos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Keila Bozani Ferreira

RETONDARIO, A.; MEZZOMO, T. R.; RAVAZZANI, E. D. A.. Avaliação do estado nutricional de crianças menores de quatro anos de um centro municipal de educação infantil em Curitiba, Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Francine Schühli

MONTEIRO, F.;RETONDARIO, A.. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 4 anos em um centro de educação infantil do município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: FERNANDA KOVALSKI

MONTEIRO, F.; KANUT, V. T.;RETONDARIO, A.. Intervenção nutricional sobre aleitamento materno e alimentação complementar em uma unidade básica de saúde da cidade de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Jaqueline Orias

RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de um colégio estadual do município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Vanessa de Fátima Alves Martins

RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. Situação de insegurança alimentar de crianças menores de 48 meses de idade no município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Bruna Neitzel

RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. A importância da assistência nutricional na Estratégia Saúde da Família no município de Ipiranga - Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Elisângela Simone Denkievicz

KANUT, V. T.; MONTEIRO, F.;RETONDARIO, A.. Avaliação do Estado Nutricional e Perfil Alimentar de Portadores de Diabetes Mellitus e Hipertensão arterial sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Daiane Queiroz

BATISTEL, S.; KANUT, V. T.;RETONDARIO, A.. Avaliação das Ações de Sustentabilidade Promovidas em UANs de Ponta Grossa e Região. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Valéria Ferreira Polli

RETONDARIO, A.; RAUPP, D. S.; MONTEIRO, F.. Alimentos-fonte de Ômega-3: Uma intervenção de educação nutricional na infância. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Silvia Gonzales

Regina Maria Ferreira Lang; Helena Simonard Loureiro;RETONDARIO, A.. Cultura e Alimentação: relato das festas gastronômicas no Paraná. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Retondario ABERTIN, R. L.KOPRUSZYNSKI, C. P.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente CAROLINA DE QUADROS CAMARGO - 2a Etapa. 2025. Universidade Federal do Paraná.

Retondario ABERTIN, R. L.SILVEIRA, J. A. C.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente RUBIA DANIELA THIEME - 2a Etapa. 2025. Universidade Federal do Paraná.

HOFELMANN, D. A.RETONDARIO, A.; THIEME, R. D.. Banca do teste seletivo para professor substituto na área de Nutrição em Saúde Coletiva. 2024. Universidade Federal do Paraná.

FERREIRA, S. M. R.SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente RUBIA DANIELA THIEME - 1a Etapa. 2024. Universidade Federal do Paraná.

RETONDARIO, A.; MORESCO, K. S.;FERREIRA, S. M. R.. Banca examinadora de projeto de pesquisa - Ana Carolina Arnoni Soares Souza. 2024. Universidade Federal do Paraná.

RETONDARIO, A.. Comissão Científica da 15ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2024. Universidade Federal do Paraná.

CRISPIM, S. P.SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Banca Avaliadora de Trabalhos apresentados durante a 14ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2023. Universidade Federal do Paraná.

BEUX, M. R.;SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Banca do teste seletivo para professor substituto na área de Alimentação e Nutrição. 2021. Universidade Federal do Paraná.

RETONDARIO, A.; DIAS, M. R. M. G.;KOPRUSZYNSKI, C. P.. Processo seletivo para Professor(a) Substituto(a) do Departamento de Nutrição na Área de Conhecimento Alimentação e Nutrição. Banca de Homologação das Inscrições. 2021. Universidade Federal do Paraná.

PEREIRA, A. P.; SANTOS, D. M.;RETONDARIO, A.. 7a SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2016. Universidade Federal do Paraná.

Borba ARL. SICTEC 2016 - Faculdades Ponta Grossa. 2016. Faculdades Ponta Grossa.

RETONDARIO, A.. 2a Semana de Iniciação CIentífica. 2015. Faculdades Ponta Grossa.

RETONDARIO, A.. 13° Encontro de Atividades Formativas - ENAF e 13° Encontro de Extensão e Cultura - ENEC. 2014. Universidade Federal do Paraná.

Orientou

Bruno Vale Nobre Batista

Fome e Resistência: As Estratégias e As Demandas da População em Situação de Rua Diante da Fome na Cidade de Curitiba; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Políticas Públicas) - Universidade Federal do Paraná; (Coorientador);

Cristina Etosi Ricardo Azevedo

Insegurança Alimentar e Nutricional em Piraquara; Início: 2025; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

RAISSA ARRUDA CHERINI

Insegurança Alimentar e Nutricional na pop rua; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Luiz Paulo de Oliveira

Hábitos e práticas alimentares da pop rua; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Natalia Bortolini Stein

Avaliação Nutricional no ambiente escolar; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Tacyana Bueno Cruz

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM ADOLESCENTES ATLETAS DE VOLEIBOL; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

André Vinícius Garcia

Avaliação nutricional entre beneficiários do programa leite das crianças; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

GEOVANA MELL SILVA DA MOTA

Fatores associados ao comportamento alimentar desordenado em crianças menores de cinco anos; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

INGRID GABRIELLY FERREIRA DA LUZ

Fatores associados à Insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Alan Tamir Grosz

Programa de Voluntariado Acadêmico - Projeto uso da IA na Nutrição; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Marina Marques dos Santos

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social II; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Matheus Augusto Dangui Bellardo

Programa de Voluntariado Acadêmico - Matheus Augusto Dangui Bellardo; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Vitor Chen

Monitoria em Avaliação Nutricional; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

LORRANE VANICIA CORREIA CASTILHO

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social II; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Camila Tureck

Síndrome Metabólica e ingestão de ácidos graxos ômega 3 e 6 por adolescentes brasileiros; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Anabelle Retondario;

Géssica de Oliveira Rodrigues

APOIO DO COMPANHEIRO/DA COMPANHEIRA NA AMAMENTAÇÃO DURANTE A PANDEMIA DE COVID 19; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação e Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, ; Coorientador: Anabelle Retondario;

Letícia Soares Amancio

Insegurança alimentar, consumo alimentar e estado nutricional de crianças de 0-5 anos em vulnerabilidade social, atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de Piraquara/PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Isabela Maria Probst

Comportamento alimentar infantil, estado nutricional e segurança alimentar e nutricional de pré-escolares de um bairro do município de Piraquara-PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Suellen Goulart

Avaliação do consumo alimentar de crianças de até dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Lyandra Franco Carneiro

Avaliação da insegurança alimentar e nutricional e sua correlação com o perfil nutricional e variáveis socioeconômicas de usuários de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar na Atenção Primária à Saúde; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Isabelle Ribeiro

Avaliação Nutricional no ambiente escolar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Carolina Dias Vianna

Avaliação Nutricional no ambiente escolar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Giulia Brenner Bially

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE ATÉ 5 ANOS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Yasmin Juliane da Costa

Insegurança alimentar em crianças em municípios do Paraná; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ALICE PROCAILO MARA

Crononutrição e padrão alimentar: uma revisão sistemática; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ANA CAROLINE ALEXANDRE DE OLIVEIRA

Diversidade mínima alimentar em crianças menores de cinco em situação de vulnerabilidade social; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Giulia Bially

Estado nutricional e consumo alimentar em crianças menores de cinco anos em uma escola de Curitiba; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Jessica Renata Zacheski

Estado nutricional de crianças menores de cinco anos beneficiárias do Programa Leite das Crianças em um município do Paraná; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Carlos Augusto Stockler

IMC e Gordura Corporal de Adolescentes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Michele Stavski

Fatores determinantes da insegurança alimentar e nutricional em crianças menores de 3 anos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Ivi Caroline Mainardes

Educação Nutricional em Adolescentes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Carlos Augusto Stockler

Avaliação antropométrica de adolescentes: concordância entre resultados de índice de massa corporal e bioimpedância corporal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Ivi Caroline Costa Mainardes

Educação nutricional para adolescentes de um colégio da rede estadual de ensino do município de Ponta Grossa, PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Michele Stavski

Insegurança alimentar em crianças menores de quatro anos em centros municipais de educação infantil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Bruna Neitzel

A IMPORTÂNCIA DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE IPIRANGA - PARANÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Jaqueline Orias

Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de um colégio estadual no município de Ponta Grossa-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Vanessa de Fátima Alves Martins

Situação de insegurança Alimentar de crianças menores de 48 meses de idade no município de Ponta Grossa-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Valéria Ferreira Polli

ALIMENTOS FONTE DE ÔMEGA 3: UMA FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA INFÂNCIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

VALERIA MARIA VIEIRA

Fome e o uso de drogas entre pessoas em situação de rua: uma revisão de literatura; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

AMANDA CABRERA RODRIGUES

Fatores associados ao comportamento alimentar desordenado em crianças menores de cinco anos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

RAISSA ARRUDA CHERINI

Programas, políticas públicas e iniciativas governamentais para melhoria do acesso à alimentação da população em situação de rua, em Curitiba-PR: uma análise de contexto; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

NATALIA ALMEIDA ZANETTI

Fatores associados à Insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Heupa

Percepção de saúde relacionada à pandemia de Covid-19 na População em Situação de Rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Roberta da Silva Pereira

Fatores associados a problemas de saúde considerados de risco para Covid-19 na População em Situação de Rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ANA CAROLINE ALEXANDRE DE OLIVEIRA

Consumo de alimentos ultraprocessados e insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Jessica Renata Zacheski

Insegurança alimentar em famílias com crianças menores de cinco anos, beneficiários do Programa Bolsa Família; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

CECÍLIA BORTOLI MARIOTTO

Acesso à alimentação por pessoas em situação de rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIA EDUARDA SCHIMERSKI DA CRUZ

Associação entre insegurança alimentar e comportamento alimentar desordenado em crianças em vulnerabilidade social; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIANA FERNANDES JACOBI

Comportamento alimentar desordenado em crianças em vulnerabilidade social; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIANA PROVENCI DA SILVA

Percepção de pessoas em situação de rua sobre o aumento de violações em virtude da pandemia de Covid-19; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Alexandre Ander de Avila

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Maria Eduarda Portes da Silva

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Raquel Vitoria Dantas de Lima

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Matheus Augusto Dangui Bellardo

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Marina Marques dos Santos

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Brunna Camilly Alves Rodrigues da Mata

Programa de Voluntariado Acadêmico - Brunna Camilly Alves Rodrigues da Mata; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Jully Anne Cucolotto Barche

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Ana Flávia Mendonça Santos

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Caio Siqueira Salles

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIA VITORIA BARDDAL

Programa de Voluntariado Acadêmico - Projeto uso da IA na Nutrição; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Laura Waldow

Programa de Voluntariado Acadêmico - Laura Waldow; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Julia Thomaz Costa

Programa de Voluntariado Acadêmico - Julia Thomaz Costa; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Bianca Schmidt Marques

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Maria Eduarda Godinho

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Milena Kulapski

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Gabrielli Damaceno Alves

Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ANDRE VINICIUS LIGMANOSKI GARCIA

Programa de Voluntariado Acadêmico - André Vinicius Ligmanoski Garcia; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

JULIA SANTIN PATZER

Programa de Voluntariado Acadêmico - Julia Santin Patzer; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Rafaela Marcondes Silva

Estágio não obrigatório no FUNSAÚDE - FUNDO ESTADUAL DE SAÚDE (SECRETARIA DE SAÚDE); 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIA VITORIA BARDDAL

Programa Institucional de Monitoria - Maria Vitoria Barddal; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Roberta da Silva Pereira

Programa Institucional de Monitoria - Luana Roberta da Silva Pereira; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Heupa

Programa Institucional de Monitoria - Luana Heupa; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Rayssa Basquera Andrade Santos

Programa Institucional de Monitoria - Rayssa Basquera Andrade Santos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Natália Pezzi Fich

Programa Institucional de Monitoria - Natália Pezzi Fich; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Allanis dos Santos Alves

Programa Institucional de Monitoria - Allanis dos Santos Alves; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Andressa Ayumi Yabiku

Programa Institucional de Monitoria - Andressa Ayumi Yabiku; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Rubia Fernanda Ribeiro Porcino

Programa Institucional de Monitoria - Rubia Fernanda Ribeiro Porcino; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Caroline Maidanchen

Programa Institucional de Monitoria - Carolina Maidanchen; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Nicole Misfeldt

Programa de Voluntariado Acadêmico - Nicole Misfeldt; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Ligia Dechatnek Campos

Programa de Voluntariado Acadêmico - Ligia Dechatnek Campos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Programa Institucional de Monitoria - Danielle Ramos Bassai; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

LAUANE BEATRIZ DOS SANTOS PROLICO

Programa Institucional de Monitoria - Lauane Beatriz dos Santos Prolico; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Ana Gabriela Alves Carneiro

Programa de Voluntariado Acadêmico - Ana Gabriela Alves Carneiro; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Alana Mayara Nunes Lovato Santos

Programa de Voluntariado Acadêmico - Alana Mayara Nunes Lovato Santos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Lara Bittencourt Carvalho

Programa de Voluntariado Acadêmico - Lara Bittencourt Carvalho; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Roberta da Silva Pereira

Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Roberta da Silva Pereira; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

MARIANA THAIS MEGEL

Estágio não obrogatório - MARIANA THAIS MEGEL; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Lara Bittencourt Carvalho

Programa de Voluntariado Acadêmico - Lara Bittencourt Carvalho; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

STHEFANIE FUCK CAMARGO

Programa Institucional de Monitoria - STHEFANIE FUCK CAMARGO; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ALICE PROCAILO MARA

Programa Institucional de Monitoria - ALICE PROCAILO MARA; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

ANA CAROLINE ALEXANDRE DE OLIVEIRA

Programa de Voluntariado Acadêmico - ANA CAROLINE ALEXANDRE DE OLIVEIRA; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Roberta da Silva Pereira

Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Roberta da Silva Pereira; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Luana Heupa

Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Heupa; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Jessica Renata Zacheski

Programa de Voluntariado Acadêmico - Jéssica Renata Zacheski; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Willian Oliveira da Silva

Programa de Voluntariado Acadêmico - Willian Oliveira da Silva; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Isabelle Ribeiro

Programa de Voluntariado Acadêmico - Isabelle Ribeiro; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Nicole Louise Grumm

Programa de Voluntariado Acadêmico - Nicole Louise Grumm; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Heloisa Inkote

Orientação para o cuidado com a pressão arterial para a população em situação de rua; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Carolina Dias Vianna

Minha pele, minha atenção e minha proteção; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Dieniffer Aparecida Halaiko

Programa Emergencial de Monitoria Digital - Dieniffer Aparecida Halaiko; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Milena Meier

Programa Emergencial de Monitoria Digital - Milena Meier; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

GABRIELA KLUG DORNELLES

Estágio não obrogatório - GABRIELA KLUG DORNELLES; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;

Patricia Lima de Andrade

Experimentos da Nutrição em Educação Básica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Vanessa de Fátima Alves Martins

Consumo e comportamento alimentar em escolas de Ponta Grossa; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;

Fernanda Assis

Estágio; 2014; Orientação de outra natureza - colégio estadual júlia wanderley; Orientador: Anabelle Retondario;

Produções bibliográficas

  • PAULA BRICARELLO, LILIANA ; ALVES, M. A. ; BARBOZA, B. P. ; TURECK, C. ; RETONDARIO, A. ; FERNANDES, R. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Association between animal protein intake and overweight/obesity: A systematic review and meta-analysis of observational studies. NUTRITION METABOLISM AND CARDIOVASCULAR DISEASES , v. 35, p. 104027, 2025.

  • BARBOZA, B. P. ; TURECK, C. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; RETONDARIO, A. ; SOUZA, A. M. ; ZARBATO, G. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Dietary patterns and biochemical markers related to diabetes mellitus: an association analysis based on data from the Study of Cardiovascular Risk in Adolescents (ERICA). NUTRITION , v. 118, p. 112283, 2024.

  • AMANCIO, L. S. ; SCHEMIKO, L. B. ; RETONDARIO, A. . Ambiente alimentar em um território de vulnerabilidade social em Piraquara-PR. SAÚDE EM DEBATE , v. 48, p. e8575, 2024.

  • MARA, A. P. ; SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. . Estado nutricional, consumo alimentar e comportamento alimentar de adolescentes de um colégio particular em Curitiba-PR. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 18, p. 1272-1285, 2024.

  • PROBST, I. M. ; AMANCIO, L. S. ; SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. . CHILD FEEDING BEHAVIOUR, NUTRITIONAL STATUS, AND FOOD AND NUTRITION SECURITY AMONG PRESCHOOLERS IN A SOCIALLY VULNERABLE AREA. DESTAQUES ACADÊMICOS , v. 16, p. 165-181, 2024.

  • BARBOZA, B. P. ; TURECK, C. ; ALVES, M. A. ; FERNANDES, R. ; SOUZA, A. M. ; BRICARELLO, L. P. ; RETONDARIO, ANABELLE ; VASCONCELOS, F. A. G. . Association between dietary patterns and biomarkers in connection with diabetes mellitus in adolescents: A systematic review. NUTRITION METABOLISM AND CARDIOVASCULAR DISEASES , v. 33, p. 685-697, 2023.

  • TURECK, C. ; DETO, V. ; RETONDARIO, ANABELLE ; SOUZA, A. M. ; BARBOZA, B. P. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Omega-3 and omega-6 fatty acids food intake and metabolic syndrome in adolescents 12 to 17 years old: A school-based cross-sectional study. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 58, p. 178-185, 2023.

  • RETONDARIO, A. ; ALVES, M. A. de O. ; FERREIRA, S. M. R. . Contribution of ultra-processed food to the nutritional dietary profile of young children school feeding. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , v. 35, p. :e210106, 2022.

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  • RETONDARIO, A. ; BOBATO, V. . PRINCIPAIS IRREGULARIDADES ENCONTRADAS EM PANIFICADORAS PARA LIBERAÇÃO DA LICENÇA SANITÁRIA NO DISTRITO SANITÁRIO DO BOA VISTA, CURITIBA-PR. In: III FÓRUM DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, 2009, BRASÍLIA. III FÓRUM DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, 2009. p. 171-171.

  • RETONDARIO, A. ; BOBATO, V. ; LIMA, J.B. . IMPORTÂNCIA DAS AÇÕES INTERSETORIAIS EM VIGILÂNCIA AMBIENTAL. In: III FÓRUM DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, 2009, BRASÍLIA. III FÓRUM DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, 2009. p. 419-419.

  • RETONDARIO, A. ; SANTIN, A. B. ; MAGISTRALLI, M. C. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS DE OITO A SESSENTA MESES NUMA CRECHE DA REDE MUNICIPAL DE CURITIBA/PR. In: 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2005, Balneário Camboriú. CD Rom - 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Balneário Camboriú: Univali, 2005.

  • RETONDARIO, A. ; SILVA, A. F. F. . ANÁLISE DE REFEIÇÕES SERVIDAS ÀS PUÉRPERAS EM UMA MATERNIDADE DE CURITIBA/PR. In: 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2005, Balneário Camboriú. CD Rom - 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Balneário Camboriú: Univali, 2005.

  • ALVES, M. A. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; BRICARELLO, L. P. ; TURECK, C. ; BLOCH, K. V. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; SOUZA, A. M. . Reduced rank regression dietary patterns and dyslipidemia in Brazilian adolescents: results from the Study of Cardiovascular Risk in Adolescents (ERICA). European Journal of Clinical Nutrition , 2025.

  • BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; RETONDARIO, ANABELLE ; BARBOZA, B. P. ; FERNANDES, R. ; TURECK, C. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . ANÁLISE DOS GRUPOS ALIMENTARES QUE MAIS CONTRIBUÍRAM PARA A INGESTÃO DE PROTEÍNA ANIMAL E VEGETAL - ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES EM ADOLESCENTES (ERICA). 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AZEVEDO, C. E. R. ; BARRETO, E. ; RETONDARIO, ANABELLE . NUTRIÇÃO NA SAÚDE DA FAMÍLIA: DESAFIOS E APRENDIZADOS NO INÍCIO DA RESIDÊNCIA EM PIRAQUARA-PR. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FADANNI, M. S. ; ETGETON, S. A. P. ; PONTES, J. ; THIEME, R. D. ; RETONDARIO, ANABELLE . RELATO DE AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM ESCOLA MUNICIPAL DE ENSINO ESPECIALIZADO DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ZIELINSKI, G. ; GUSMAO, H. M. ; ALVES, G. S. ; BARRETO, E. ; RETONDARIO, ANABELLE . PROMOÇÃO DA SAÚDE ATRAVÉS DO MOVIMENTO: RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UM GRUPO DE ATIVIDADES FÍSICAS COM ABORDAGEM INTERDISCIPLINAR. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, M. S. ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; RETONDARIO, ANABELLE . ELABORAÇÃO DE CARTILHAS EDUCATIVAS DE ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS GERAIS NA APS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. . 'Insegurança Alimentar e Nutricional em Piraquara'. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RETONDARIO, A. ; MAGRO, J. P. ; ANTIPON, L. C. . O ambiente e o comportamento alimentar para promoção de Segurança Alimentar. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOUZA, C. B. ; THIEME, R. D. ; RETONDARIO, A. ; MANGIA, M. S. P. ; VASQUES, J. R. ; TEIXEIRA, L. G. . ALEITAMENTO MATERNO E TRABALHO MATERNO: DESAFIOS EXISTENTES NA PROTEÇÃO LEGAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, C. B. ; THIEME, R. D. ; RETONDARIO, A. ; FROIS, L. F. ; VASQUES, J. R. ; TEIXEIRA, L. G. . AMAMENTAÇÃO E TRABALHO MATERNO: PROJETOS DE LEI ESTADUAIS PARA PROTEÇÃO AO ALEITAMENTO MATERNO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; VASQUES, J. R. ; MANGIA, M. S. P. ; SILVA, R. P. G. V. C. ; TEIXEIRA, L. G. . ALEITAMENTO MATERNO E O ALCANCE DOS OBJETIVOS DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRICARELLO, L. P. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; FERNANDES, R. ; TURECK, C. ; ALVES, M. A. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Associação entre ingestão de proteína animal e obesidade: uma revisão sistemática de estudos observacionais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARIOTTO, C. B. ; SILVA, M. P. ; HEUPA, L. ; RETONDARIO, A. . Acesso à alimentação por pessoas em situação de rua em Curitiba-PR. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, M. E. S. ; JACOBI, M. F. ; HEUPA, L. ; RETONDARIO, A. . MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM CRIANÇAS DE UMA ÁREA EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HEUPA, L. ; MARIOTTO, C. B. ; OLIVEIRA, A. C. A. ; PEREIRA, L. R. S. ; RETONDARIO, A. . EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ACESSÍVEIS A PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BRICARELLO, L. P. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; FERNANDES, R. ; TURECK, C. ; ALVES, M. A. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . ASSOCIAÇÃO ENTRE A INGESTÃO DE PROTEÍNA ANIMAL E OBESIDADE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARIOTTO, C. B. ; SILVA, M. P. ; RETONDARIO, A. . VIOLÊNCIAS PRESENCIADAS POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, A. C. A. ; SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. . DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA DE CRIANÇAS DE 6 A 23 MESES EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARDDAL, M. V. ; MARIOTTO, C. B. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; FADANNI, M. S. ; RETONDARIO, A. . PERCEPÇÃO DE PAIS OU RESPONSÁVEIS DE DESINTERESSE PELA COMIDA ENTRE PRÉ-ESCOLARES RESIDENTES DE UMA ÁREA EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; RETONDARIO, A. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR INFANTIL E ESTADO NUTRICIONAL EM PRÉ-ESCOLARES DE UMA ÁREA EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. . Insegurança Alimentar e Nutricional: Contextos e Métodos de Avaliação. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RETONDARIO, A. . Erradicar a fome e garantir Direitos com Comida de Verdade, Democracia e Equidade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VIRGILINO, J. F. ; CONCEICAO, L. N. ; SILVA, M. S. ; CASTILHA, H. P. ; STARK, A. G. ; DIAS, M. S. ; CASTANHARO, R. C. T. ; RETONDARIO, A. . OFICINA DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE CUIDADO NAS DOENÇAS CRÔNICAS: UMA AÇÃO DO PET-SAÚDE UFPR 2022-2023 EM PIRAQUARA-PR. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. ; OLIVEIRA, A. C. A. ; ZACHESKI, J. R. ; RETONDARIO, A. . População em situação de rua e a pandemia de Covid-19. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NEUHAUS, A. N. ; STARK, A. G. ; GONCALVES, A. B. B. ; MORAES, C. ; SOUZA, C. B. ; ALMEIDA, L. S. ; CONCEICAO, L. N. ; CASTANHARO, R. C. T. ; RETONDARIO, A. . A atuação multiprofissional em um programa de ensino pelo trabalho e suas possíveis contribuições para a comunidade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMORIM, T. C. ; PIERIN, G. A. F. ; ROMAN, J. P. X. ; CARNEIRO, L. F. ; RETONDARIO, A. . TRANSIÇÃO NUTRICIONAL DAS GESTANTES CADASTRADAS NO SISTEMA DE VIGIL NCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SISVAN) NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA: UM RETRATO DOS ÚLTIMOS 10 ANOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; PEREIRA, L. R. S. . EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMO UNIDADE CURRICULAR NO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; HEUPA, L. . PRINCIPAIS DIFICULDADES DE DISCENTES DE NUTRIÇÃO NA PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA: UMA ANÁLISE A PARTIR DA EXPERIÊNCIA DE MONITORIA NA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; ALVES, A. S. ; FICH, N. P. . ABORDANDO A VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL AMPLA E INCLUSIVA NA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . AÇÕES DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE COM IDOSOS NO CONTEXTO ATUAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA MULTIPROFISSIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . IMPORTÂNCIA DA INSERÇÃO DE ESTUDANTES NOS SERVIÇOS DE SAÚDE PARA A FORMAÇÃO DA E DO NUTRICIONISTA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . AÇÕES DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE PIRAQUARA/PR: CONSTRUÇÃO PARTICIPATIVA E INTEGRAÇÃO DE SABERES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PROBST, I. M. ; AMORIM, T. C. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, A. . Implementação da EAAB em municípios do Brasil: desafios e a relação com o aleitamento materno. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; PIERIN, G. A. F. ; RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang . Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças menores de dois anos no Paraná. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMANCIO, L. S. ; COSTA, Y. J. ; ZACHESKI, J. R. ; RETONDARIO, ANABELLE . INSEGURANÇA ALIMENTAR E DESEMPREGO EM FAMÍLIAS COM CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO AUXÍLIO BRASIL: RESULTADOS PARCIAIS DE UMA PESQUISA EM UMA CIDADE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE . HABILIDADES CULINÁRIAS COM PANC COMO ESTRATÉGIA PARA PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARA, A. P. ; INKOTE, H. ; VIANNA, C. D. ; FREITAS, G. L. ; RETONDARIO, ANABELLE ; WOLF, R. . HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALVES, M. A. ; BRICARELLO, L. P. ; RETONDARIO, ANABELLE ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . ESTIMATIVA DO RISCO CARDIOVASCULAR PELOS ÍNDICES DE CASTELLI I E II EM ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE ; BRICARELLO, L. P. ; SOUZA, A. M. ; BARBOZA, B. P. ; VASCONCELOS, F. A. G. . INGESTÃO DE ÁCIDOS-GRAXOS ÔMEGA-3 EM ADOLESCENTES BRASILEIROS: UM ESTUDO SECCIONAL DE BASE ESCOLAR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HEUPA, L. ; RETONDARIO, ANABELLE ; AMANCIO, L. S. ; DIAS, M. S. . ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA AUXÍLIO BRASIL, ATENDIDAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA/PR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, ANABELLE ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. ; RIOS, L. R. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. ; RETONDARIO, A. ; GRUMM, N. L. ; RIBEIRO, I. . Coleta de dados de uma pesquisa sobre Covid-19 com a População em Situação de Rua: um relato de experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COSTA, Y. J. ; AMANCIO, L. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . ALEITAMENTO MATERNO CONTINUADO, DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA E CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM CRIANÇAS DE 6 A 60 MESES EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRICARELLO, L. P. ; FERNANDES, R. ; RETONDARIO, A. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; SOUZA, A. M. ; ALVES, M. A. . CONSUMO DE COMPONENTES DA DIETA DASH (DIETARY APPROACHES TO STOP HYPERTENSION) POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TURECK, C. ; RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; BRICARELLO, L. P. . ASSOCIAÇÃO ENTRE SÍNDROME METABÓLICA E INGESTÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, ANABELLE . Inspeção sanitária na área de alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE ; SOUZA, A. M. ; BARBOZA, B. P. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . GRUPOS ALIMENTARES CONTRIBUINTES PARA A INGESTÃO DE ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, ANABELLE ; HALAIKO, D. A. ; MEIER, M. . PRODUÇÃO DE VÍDEOS COMO FERRAMENTA DE MONITORIA DIGITAL: UMA POSSIBILIDADE PARA ABORDAR AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TURECK, C. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; BRICARELLO, L. P. ; SOUZA, A. M. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Grupos Alimentares que mais contribuíram para a ingestão de ácidos graxos ômega-3 por adolescentes brasileiros. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MAZUR, C. ; RETONDARIO, A. . Pós-Graduação? Mestrado? Doutorado? Que caminho seguir após a graduação em Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RETONDARIO, A. . Gestão financeira e Planilhas de custo das Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZUCHI, A. P. ; SOARES, M. M. A. ; CARDOSO, P. S. ; RETONDARIO, A. . CRIAÇÃO DE CÉLULAS DE CONSUMO RESPONSÁVEL DE ALIMENTOS DA PRODUÇÃO FAMILIAR E AGROECOLÓGICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE CURITIBA/PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. ; SOUZA, A. M. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . PRINCIPAIS FONTES DE SELÊNIO NA ALIMENTAÇÃO DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: DADOS DO ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. . Gestão financeira e Planilhas de custo das Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROCKENBACH, G. ; CORREA, E. N. ; Retondario A ; ALVES, M. A. ; BRICARELLO, L. P. ; ROSSI, C. E. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Estudo do Ambiente construído - Elaboração de um manual de coleda de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos urbanos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • RETONDARIO, A. . Qualidade nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em centros municipais de educação infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALVES, V. F. ; ZUCHI, A. P. ; Retondario A . Situação de Insegurança Alimentar em Crianças menores de 3 anos no município de Ponta Grossa/PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RETONDARIO, A. . Estudo observacional analítico transversal: determinação da qualidade nutricional da alimentação oferecida a crianças em creches municipais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Retondario A ; ALVES, M. A. de O. ; FERREIRA, S. M. R. . Qualidade Nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 24 meses em centros municipais de educação infantil do município de Colombo/PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. ; VIERA, G. H. . A percepção de professores de uma escola estadual de Curitiba/PR acerca da influência do PNAE nos hábitos e práticas alimentares dos alunos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RETONDARIO, A. . O olhar do nutricionista sobre a Alimentação Escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RETONDARIO, A. . O Técnico em Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Editora assistente).

  • Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Revisão).

  • Retondario A ; RETONDARIO, S. . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Coordenação de edição).

  • Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba, 2018. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

  • NEVES, J. ; RECH, C. R. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; BENEDET, J. ; Retondario A ; ROSSI, C. E. ; CORREA, E. N. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; MANTA, S. W. ; MARCHI, A. P. ; WILLRICH, G. B. ; MARTINS, M. L. ; SILVA, M. L. ; VARGAS, M. ; FERREIRA, V. . Manual de coleta de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos e serviços de alimentação, atividade física, assistência social e saúde no município de Florianópolis-SC 2016 (Manual).

Outras produções

RETONDARIO, A. . Validação de Material didático para a disciplina de Bases de Cozinha e Produção de Alimentos e Bebidas, curso superior tecnológico em Gastronomia. 2016.

RETONDARIO, A. . Validação de Material didático para a disciplina de Segurança e Higiene de Alimentos, curso superior tecnológico em Gastronomia. 2016.

RETONDARIO, A. ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. . Projeto de Extensão da UFPR participa de ação voltada à população em situação de rua. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

RETONDARIO, A. . Tem uma escola no caminho: Júlia Wanderley. 2014.

Retondario A ; BARDDAL, M. V. ; MARIOTTO, C. B. ; SIVEK, L. A. ; RODRIGUES, A. C. ; SANTOS, M. M. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2024; Tema: Projeto de Extensão atuante junto à População em Situação de Rua. (Rede social).

RETONDARIO, A. . Nutriversidade. 2012; Tema: Alimentos e Nutrição. (Blog).

RETONDARIO, A. . PRÁTICAS INTEGRATIVAS COMPLEMENTARES NA ATENÇÃO À SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ETGETON, S. A. P. ; DIAS, M. S. ; FADANNI, M. S. ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Diabetes Mellitus Gestacional (DMG). 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

ETGETON, S. A. P. ; DIAS, M. S. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Gestantes. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Crianças de 2 a 10 anos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Adultos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Idosos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

RODRIGUES, A. C. ; MARIOTTO, C. B. ; GODOY, D. A. ; ROSSETO, G. ; CARVALHO, J. F. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; BARCHE, J. A. C. ; CARTA, L. L. ; GIANSANTE, L. F. M. ; SIVEK, L. A. ; BARDDAL, M. V. ; SILVA, M. P. ; SANTOS, M. M. ; LIMA, R. V. D. ; VIEIRA, V. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Receitas - Oficinas de culinária do projeto de extensão Rango de Rua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Auriculoterapia. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - 13 de maio. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BARDDAL, M. V. ; CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Violação de direitos da população em situação de rua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Novembro azul. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Consciência Negra. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, ANABELLE . Jogo da memória com o tema 'Alimentação'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, ANABELLE . Jogo da memória com o tema 'Cidade'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Jogo da memória com o tema 'Direitos Humanos'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'Saúde'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'sentimentos e sensações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'sentimentos e sensações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'Violações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Direito à alimentação e à agua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Direito à água. 2025. (Post para o Instagram).

BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da saúde. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional de prevenção e combate à hipertensão arterial. 2025. (Post para o Instagram).

BASTOS, M. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional da Cruz Vermelha. 2025. (Post para o Instagram).

OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional do combate à LGBTfobia. 2025. (Post para o Instagram).

CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Exploração sexual de crianças e adolescentes em situação de rua no sul do Brasil. 2025. (Post para o Instagram).

CARVALHO, J. F. ; BARDDAL, M. V. ; VIEIRA, V. M. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional de luta pela saúde da mulher. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da saúde digestiva. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial do meio ambiente. 2025. (Post para o Instagram).

CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da segurança dos alimentos. 2025. (Post para o Instagram).

BASTOS, M. ; BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial de conscientização sobre a doença falciforme. 2025. (Post para o Instagram).

CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial do refugiado. 2025. (Post para o Instagram).

CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, A. . Início do inverno e solstício de inverno. 2025. (Post para o Instagram).

CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional do Diabetes - invisibilização e ausência de dados sobre a população de rua. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional do técnico em nutrição e dietética. 2025. (Post para o Instagram).

OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia do Orgulho LGBT+. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia do agricultor: do êxodo rural à pop rua. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional da saúde. 2025. (Post para o Instagram).

OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional dos povos indígenas. 2025. (Post para o Instagram).

CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional da luta da população em situação de rua. 2025. (Post para o Instagram).

CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Saúde não é apenas ausência de doença, é o equilíbrio entre o que fazemos, sentimos e vivemos. 2025. (Post para o Instagram).

BARDDAL, M. V. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Oie! Eu sou o Ranguinho! Conheça nosso mascote!. 2025. (Post para o Instagram).

CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Josué de Castro. 'A fome é a expressão biológica de males sociológicos'. 2025. (Post para o Instagram).

CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Arquitetura hostil. Excluir e ignorar. A quem as cidades pertencem?. 2025. (Post para o Instagram).

ZABLOSKI, C. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Setembro amarelo. 2025. (Post para o Instagram).

OLIVO, D. ; CARTA, L. L. ; BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Desde 15 de setembro de 2006. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Conheça o projeto de extensão Rango de Rua. 2025. (Post para o Instagram).

SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia do nutricionista! Homenagem e reconhecimento aos profissionais da área. 2025. (Post para o Instagram).

RODRIGUES, A. C. ; CARVALHO, J. F. ; VIEIRA, V. M. ; Retondario A . Dia nacional da consciência negra e sua realção com a população em situação de rua. 2024. (Post para o Instagram).

BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial de conscientifzação da epilepsia. 2024. (Post para o Instagram).

Retondario A ; COSTA, Y. J. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 01. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Retondario A ; MEIER, M. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 02. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Retondario A ; MEIER, M. ; COSTA, Y. J. ; PROLICO, L. B. S. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 03. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Retondario A ; MEIER, M. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 04. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Retondario A . Guia Alimentar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RETONDARIO, ANABELLE . Gestão financeira em UAN. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RETONDARIO, A. ; MONTEIRO, F. . Novo Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RETONDARIO, A. . Controle de Qualidade de Leites. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RETONDARIO, A. . Aditivos Alimentares. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RETONDARIO, A. . Manejo Nutricional de Gestantes e Lactantes. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RETONDARIO, A. . As Farinhas na Alimentação Humana. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RETONDARIO, A. . PROPAGANDA DE ALIMENTOS VOLTADA AO PÚBLICO INFANTIL. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Proposta de atividade prática para realizar com estudantes da área de alimentos).

Projetos de pesquisa

  • 2025 - Atual

    VIDA E SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA, Descrição: A população em situação de rua (PSR) se caracteriza como uma população em vulnerabilidade social. Por motivo inerente à sua própria condição, de falta de acesso regular e permanente a alimentos em quantidade e qualidade suficiente para sua sobrevivência, destaca-se a Insegurança Alimentar. Nesse cenário, equipamentos públicos e de organizações sociais têm papel relevante para a atenção socioassistencial desta população. O presente estudo tem como objetivo compreender hábitos de vida e saúde da população em situação de rua (PSR) e sua percepção acerca dos serviços ofertados em equipamentos públicos e de organizações sociais. Trata-se de estudo de delineamento observacional e transversal, com caráter quali-quantitativo, exploratório, descritivo e analítico. O estudo será executado pela coleta de dados socioeconômicos e demográficos, relativos às dinâmicas de acesso, consumo, hábitos e estratégias alimentares, além da percepção sobre a prestação de serviços de assistência social, saúde e oferta de alimentos, por meio de roteiro semiestruturado. A coleta de dados será realizada somente após aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/SD), em equipamentos públicos e de organizações sociais que atendem à população em situação de rua, com participantes com idade superior ou igual a 18 anos que aceitem participar da pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Raissa Arruda Cherini - Integrante / Lorrane Vanicia Correia Castilho - Integrante / Grace Kelly Puchetti Ferreira - Integrante / Luiz Paulo de Oliveira - Integrante.

  • 2024 - Atual

    Avaliação do Desempenho do Aplicativo Intake4Earth para Estimativa da Ingestão de Nutriente, Descrição: Avaliar o desepenho do aplicativo Intake4Earth comparado ao INDDEX24 para estimativa da ingestão de nutrientes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / sandra patricia crispim - Coordenador / SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO - Integrante / Rubia Daniela Thieme - Integrante / Angelica Aparecida Maurício - Integrante.

  • 2024 - Atual

    Uso de inteligência artificial generativa em cursos de graduação da área da saúde, Descrição: A revolução tecnológica tem transformado diversos aspectos da vida acadêmica, incluindo a integração da inteligência artificial (IA) generativa entre corpo docente, técnico e discente em cursos de graduação. As oportunidades de uso vão desde o apoio ao processo ensino-aprendizagem, criação de conteúdo educacional, modelagens complezas, criativdade e inovação, entre outros. No entanto, o uso racional e ético pode ser uma preocupação. Deste modo, os objetivos desta pesquisa são investigar se docentes, discentes e técnicos de cursos de graduação da área da saúde estão utilizando IA generativa nas suas atividades acadêmicas; e compreender de que maneira essa comunidade acadêmica utiliza IA generativa nas suas atividades acadêmicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Laura Waldow - Integrante / Ana Flávia da Silva Bora - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2024 - Atual

    Estado Nutricional e Consumo alimentar dos Beneficiários do Programa Leite Das Crianças, Descrição: O Programa Leite Das Crianças (PLC) atende aproximadamente 110 mil crianças no estado do Paraná por meio da distribuição de 1 litro de leite diário para população de baixa renda, configurando-se como um importante aliado contra a desnutrição infantil. Esse estudo, de caráter observacional e transversal, tem como objetivo investigar o consumo do leite distribuído pelo PLC e o estado nutricional de seus beneficiários no município de Piraquara (PR). Busca-se investigar como o leite ofertado é utilizado pelos beneficiários e familiares em preparações caseiras, bem como, a prevalência de aleitamento materno continuado entre os beneficiários. Além disso, pretende-se analisar e discutir quesitos relacionados ao entendimento dos beneficiários e seus familiares acerca do funcionamento do programa. Dessa forma, é esperado que o estudo identifique situações de má nutrição (como IMC fora da faixa adequada), analise se a orientação recebida sobre o uso do leite foi suficiente e adequada, e verifique a prevalência da amamentação continuada, a frequência de consumo do leite com bebidas adoçadas (como achocolatados e cereais infantis), e a frequência de uso do leite no preparo de receitas cotidianas. Desse modo, os resultados obtidos poderão subsidiar discussões e ajustes acerca da implementação do Programa no âmbito das ações do Governo do Estado do Paraná.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Cristina Klobukoski - Integrante / Carolina Belomo de Souza - Integrante / André Vinicius Ligmanoski Garcia - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2023 - Atual

    Avaliação Nutricional no ambiente escolar, Descrição: O presente estudo trata de uma pesquisa observacional, de cunho quantitativo, de corte transversal eque tem o intuito de avaliar o estado nutricional e investigar associações entre os perfis antropométricos, oconsumo e o comportamento alimentar de escolares e pré-escolares em Curitiba e RegiãoMetropolitana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / alice procailo mara - Integrante / Giulia Brenner Bially - Integrante / Graziela de Campos Magistralli Carrão - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2023 - Atual

    Avaliação do consumo alimentar de crianças de até dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR, Descrição: A presente pesquisa se trata de um estudo ecológico exploratório e que tem o intuito de investigar indicadores do consumo alimentar da população de crianças de zero a 24 meses de idade atendidas em Unidades Básicas de Saúde do município de Piraquara-PR. Este trabalho está vinculado ao Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Julieanne Reid Arcain - Integrante / Suellen Goulart - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2023 - Atual

    Avaliação da insegurança alimentar e nutricional e sua correlação com o perfil nutricional e variáveis socioeconômicas de usuários de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar na Atenção Primária à Saúde, Descrição: A Insegurança Alimentar e Nutricional (InSAN) decorre de um conjunto de fatores interrelacionados que contradizem o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). De caráter multidimensional, vem atingindo um contingente expressivo da população brasileira. Considerando que a alimentação é uma condição essencial à vida, a Nutrição Enteral é a possibilidade que o usuário tem de se nutrir quando não é possível se alimentar por via oral. Sendo assim, a Nutrição Enteral Domiciliar (NED) está alinhada com os objetivos da Segurança Alimentar e Nutricional, pois é a forma de garantir a alimentação do indivíduo que está com uma via alimentar alternativa. O objetivo deste estudo é avaliar a correlação da insegurança alimentar e nutricional com estado nutricional e variáveis socioeconômicas em usuários que fazem uso de NED participantes do Programa de Dietas do Município de Piraquara/PR. Trata-se de um estudo descritivo observacional transversal. Os participantes da pesquisa são usuários que frequentam o Sistema Único de Saúde, que fazem uso de NED e que recebem Nutrição Enteral por meio do programa de dietas do município. Para avaliar a insegurança alimentar e nutricional será aplicada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar versão curta, composta por seis questões que avaliam o grau de insegurança alimentar das famílias e as classifica em três categorias: segurança alimentar, insegurança alimentar sem fome e insegurança alimentar com fome. Será aplicado um questionário socioeconômico e dietético estruturado e a coleta de dados para a avaliação antropométrica. Espera-se, com esse estudo, identificar a prevalência de insegurança alimentar em usuários NED no município, compreender a forma como estas famílias adquirem os alimentos e verificar o estado nutricional. Os resultados deste estudo serão compartilhados com a Secretaria Municipal de Saúde de Piraquara para elaboração de estratégias para aprimorar o atendimento destes usuários assistidos pelo programa de dietas do município e serão divulgados em publicações em revistas científicas para contribuir com o avanço científico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO - Integrante / lyandra Franco Carneiro - Integrante.

  • 2023 - Atual

    Associação entre o Consumo de Proteína Animal e Vegetal e Adiposidade: comparação de duas estratégias de análise usando dados do estudo de risco cardiovasculares em adolescentes (ERICA), Descrição: O Estudo de Risco Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA), pesquisa multicêntrica de base escolar, foi realizado nos anos de 2013/2014, com amostra probabilística e representativa de 74.589 adolescentes de 12 a 17 anos de idade de 231 municípios de todas as regiões geográficas do Brasil, incluindo o estado de Santa Catarina, onde na capital Florianópolis foram coletados dados em 23 escolas e 69 classes/turmas, compreendendo um total de 1.380 adolescentes. Este projeto de pesquisa tem por objetivo geral estimar a associação entre consumo de proteína animal e vegetal e medidas antropométricas de adiposidade em adolescentes de 12 a 17 anos do estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA). Como objetivos específicos espera-se: a) Identificar os principais alimentos fonte de proteína de origem animal e vegetal; b) Estimar o consumo habitual dos alimentos fonte de proteína vegetal e animal; c) Estimar o consumo habitual da ingestão de proteínas de origem vegetal e animal; d) Estimar a associação entre consumo habitual de proteína animal e vegetal e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado (obesidade abdominal); e) Estimar a associação entre o consumo usual de alimentos fonte de proteína vegetal e animal e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado (obesidade abdominal); e f) Discutir a diferença nas medidas de associação obtidas com a utilização da ingestão de proteína ajustada e não ajustada pelo consumo habitual. Serão usados dados sociodemográficos, de consumo alimentar e antropométricos (índice de massa corporal e circunferência da cintura) dos escolares. A amostra do ERICA é considerada complexa, já que emprega estratificação, conglomeração e probabilidades desiguais em seus estágios de seleção. Inicialmente, será realizada análise descritiva das variáveis, para caracterização da população do estudo (sexo, idade, tipo de escola e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado - obesidade abdominal). Ingestão de proteína (g) de origem animal e vegetal será considerada variável de exposição para os desfechos obesidade total e obesidade abdominal (perímetro da cintura elevado) como variáveis dicotômicas (sim ou não). Para obtenção do consumo usual dos grupos de alimentos fonte de proteína e da ingestão habitual de proteína será aplicado o método proposto pelo National Cancer Institute (NCI). As medidas de associação entre a ingestão de proteína e medidas de adiposidade serão estimadas por meio de modelos de regressão logística. Os modelos de regressão serão controlados para as variáveis de confusão IMC (como proxy de valor energético total da dieta e insegurança alimentar) e tipo de escola (como proxy de renda e insegurança alimentar). Será utilizado o programa estatístico SAS®, versão 9.4 (Statistical Analysis System, North Carolina, USA). Valores de p ≤ 0,05 serão considerados como estatisticamente significativos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Coordenador / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Amanda de Moura Souza - Integrante / Camila Tureck - Integrante / Bernardo Paz Barboza - Integrante / Katia Vergetti Bloch - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

  • 2021 - Atual

    Situação de insegurança alimentar em crianças, em municípios do Paraná, Descrição: O acompanhamento do estado nutricional durante a infância é fundamental, uma vez que, uma alimentação adequada e saudável é essencial para o pleno crescimento e desenvolvimento da criança. No Brasil, a dificuldade de acesso regular e permanente aos alimentos por um contingente significativo da população, associado à renda insuficiente, determina um quadro de insegurança alimentar. Crises financeiras, bem como situações adversas graves podem intensificar esse quadro, como tem-se demonstrado na presente crise sanitária causada pela pandemia do COVID-19. Esta pandemia evidenciou uma rápida exacerbação da condição de insegurança alimentar em grupos com maior vulnerabilidade socioeconômica. Dessa forma, destaca-se a importância de conhecer a prevalência de insegurança alimentar, bem como o padrão alimentar e o estado nutricional de crianças visando a formulação e implementação de políticas públicas e ações em saúde. O presente estudo trata de uma pesquisa descritiva, de cunho quantitativo, de corte transversal e que tem o intuito de investigar a insegurança alimentar e nutricional em municípios do Paraná, iniciando pelo município de Piraquara, na região metropolitana de Curitiba. A amostra será composta por crianças atendidas em Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) e/ou nas Unidades Básicas de Saúde (UBS). Em um primeiro momento, o estudo será realizado em Piraquara, região Metropolitana de Curitiba. Serão investigadas crianças menores de 5 anos em vulnerabilidade social, atendidas na Unidade Básica de Saúde Carlos Jess Caiçara, localizada na região do bairro Guarituba -Piraquara/PR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Letícia Soares Amancio - Integrante / Ana Caroline Alexandre de Oliveira - Integrante / Jessica Renata Zacheski - Integrante / Yasmin Juliane Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 10

  • 2021 - Atual

    Apoio do companheiro na amamentação durante a pandemia de covid 19, Descrição: Descrição: As medidas de isolamento social ocorridas no Brasil, para reduzir a propagação causada pela Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS-CoV-2), levaram a mudanças importantes na vida de muitas pessoas, inclusive a das mulheres com intenção de amamentar. Apesar dos prejuízos causados pelo vírus, a recomendação é privilegiar o aleitamento natural, pois amamentar segue sendo o melhor método de alimentação e nutrição para o recém-nascido (RN).. Neste contexto, o isolamento social decorrente da pandemia causada pela COVID-19 interferiu no acesso à rede de apoio à mulher que amamenta, permanecendo muitas vezes apenas o companheiro para oferecer esse apoio. O presente tem como objetivos investigar os fatores associados ao apoio do companheiro durante a amamentação, bem como o estresse e ansiedade da mulher vivenciados durante este período. Trata-se de um estudo observacional, de caráter quantitativo com recorte transversal, cuja coleta de dados será realizada por meio de formulário online. A amostra será constituída de mulheres com idade igual a superior a 18 anos que amamentaram pelo menos uma vez durante a pandemia e que residia com o companheiro. Os resultados serão descritos por meio das frequências absolutas e relativas.Os testes de hipóteses como qui-quadrado de Pearson, exato de Fisher, teste T de Student, Mann-Whitney, correlações, serão empregados conforme os diferentes objetivos e variáveis da pesquisa. Modelos de regressão serão definidos a partir das variáveis em estudo e desfecho... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Cláudia Choma Bettega Almeida - Coordenador / Gessica de Oliveira Rodrigues - Integrante.

  • 2020 - 2022

    Avaliação da implementação da estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó - NUTRISUS em creches públicas: um estudo multicêntrico - Centro Paraná, Descrição: O objetivo é avaliar a implementação da Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó ? NutriSUS em creches públicas nas macrorregiões brasileiras. Para tanto, será desenvolvido um estudo multicêntrico em 90 creches de 30 municípios, distribuídos entre as cinco macrorregiões do Brasil.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / sandra patricia crispim - Coordenador / Carolina Abreu de Carvalho - Integrante / Sueli Ismael Oliveira da Conceição - Integrante / Naiza Nayla Bandeira de Sá - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Milene Cristine Pessoa - Integrante / Cristina Klobukoski - Integrante / Ana Karina Teixeira da Cunha França - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Pesquisa social comparada de mensuração da reação populacional à pandemia de Covid-19 e às medidas governamentais de contenção e resposta à pandemia - Termômetro Social Covid-19 - Brasil / Centro Colaborador Curitiba, Descrição: A adoção de medidas sanitárias de distanciamento social decorrente da COVID-19 tem impacto econômico, social, na qualidade de vida e bem-estar da população brasileira; sendo verificados poucos estudos na literatura científica, dado o ineditismo do tema, que se propusesse a investigar tais aspectos na população brasileira. Aos mesmos moldes de um estudo conduzido pela Escola Nacional de Saúde Pública da Universidade Nova de Lisboa, se propôs com adaptações, desenvolver a pesquisa ?Termômetro Social ? COVID-19 - Brasil?, permitindo comparabilidade entre os cenários. Assim, propõe-se analisar a resposta social à pandemia de Covid19 e às medidas governamentais de saúde pública para contenção da doença adotadas de modo a permitir produção de evidências úteis à revisão e adoção de políticas públicas. Para tal, será desenvolvido um estudo do tipo survey, na população geral brasileira, com instrumento eletrônico online. Para análise do material empírico, serão aplicadas técnicas estatísticas descritivas e inferenciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Liana Wernersbach Pinto - Integrante / Kathie Njaine - Integrante / Joviana Quintes Avanci - Integrante / Vera Lucia Marques da Silva - Integrante / Rosa Maria Pinheiro Souza - Integrante / Fátima Cecchetto - Integrante / Delaine Martins Costa - Integrante / Carolina Burle de Niemeyer - Integrante / Pedro Burger - Integrante / Joyce Enzler - Integrante / Felippe Amarante - Integrante / Eduardo Azeredo Costa - Integrante / Beatriz Nascimento Lins de Oliveira - Integrante / Ricardo Alexandre Arcêncio - Integrante / Juliane de Almeida Crispim - Integrante / Regina Célia Fiorati - Integrante / Giselle Lima de Freitas - Integrante / Luana Heupa - Integrante / Luana Roberta da Silva Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 15

  • 2015 - Atual

    Situação de Insegurança Alimentar entre Famílias de Crianças menores de 3 anos no município de Ponta Grossa/PR, Descrição: Pesquisa desenvolvida em CMEIs do município de Ponta Grossa com o objetivo de avaliar a situação de Insegurança Alimentar entre famílias de crianças menores de 3 anos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Flávia Monteiro - Integrante / Vanessa F. Alves - Integrante / Francine Schuli - Integrante / Michele Stavski - Integrante., Financiador(es): Faculdades Ponta Grossa - Remuneração., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - Atual

    Estudo de riscos cardiovasculares em adolescentes em Santa Catarina (ERICA SC), Descrição: Objetivo Geral Estimar a prevalência de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica e investigar fatores de risco associados a estas patologias e à doença cardiovascular em adolescentes de 12 a 17 anos que frequentam escolas de ensino fundamental e médio em três cidades catarinenses com mais de 100.000 habitantes (Florianópolis, Joinville e Chapecó). Objetivos específicos 1 Coletar e analisar informações sócio-demográficas e sobre fatores de risco cardiovasculares (hábitos de vida) dos escolares e seus familiares; 2 Coletar e analisar as medidas antropométricas dos escolares (peso, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas tricipital e subescapular); 3 Coletar e analisar as medidas de pressão arterial dos escolares; 4 Coletar e analisar amostras de sangue dos escolares para determinação dos níveis de glicemia, trigliceridemia e lipidemia; 5 Analisar as possíveis correlações entre fatores sócio-demográficos e hábitos de vida (atividade física, de lazer e consumo alimentar) com os índices de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica observados entre os escolares investigados. 6 Propor normas, medidas e sugestões para a elaboração de programas de reorientação e/ou reeducação em saúde, alimentação, nutrição, atividade física e outros hábitos de vida a ser implantados na rede de ensino fundamental e médio do Estado de Santa Catarina. Desenho e População do Estudo: Será realizado um estudo seccional multicêntrico nacional de base escolar. Serão elegíveis todos os adolescentes, de ambos os sexos, de 12 a 17 anos, que freqüentam escolas públicas e privadas das cidades brasileiras com mais de 100000 habitantes selecionadas para participar do estudo. Os critérios de exclusão para participação do estudo serão: adolescentes portadores de deficiência física que impossibilite a avaliação antropométrica; adolescentes grávidas e adolescentes e..... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Coordenador / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Erasmo Benício dos Santos Morais Trindade - Integrante / Ricardo Fernandes - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

  • 2014 - Atual

    Características Ambientais e Obesidade de Estudantes entre 7 e 14 anos do município de Florianópolis/SC, Descrição: A literatura indica a tendência de aumento da obesidade e suas consequências para a saúde em todos os estágios do ciclo vital, sendo necessários esforços para esclarecer e intervir sobre a complexa e multidimensional determinação da gênese e reprodução da obesidade na sociedade contemporânea. A obesidade não é causada por um único fator, as evidências indicam que o ambiente tem um efeito significativo sobre a dieta, a atividade física e consequentemente na obesidade. Este ambiente engloba um conjunto de elementos físicos e sociais que compõem a estrutura de uma comunidade e pode influenciar obesidade. Uma vez que o ambiente desempenha um papel relevante na etiologia da obesidade, é importante que se criem estratégias que atenuem ou corrijam alguns dos fatores que a promovem. Sendo assim, o objetivo geral deste projeto é analisar a relação entre a distribuição espacial das características ambientais localizadas no entorno escolar (aspectos da alimentação, prática de atividade física e equipamentos sociais) e a obesidade em estudantes de 7 a 14 anos do município de Florianópolis/SC. Estas variáveis de acordo com a literatura da área, têm sido evidenciadas como importantes fatores componentes do ambiente nutricional obesogênico. As influências das variáveis ambientais sobre a obesidade serão avaliadas por meio de um modelo de análise multinível , com a identificação de possíveis associações entre as variáveis ambientais e o excesso de peso, sobrepeso e obesidade dos escolares pesquisados. De posse destas informações será possível identificar a distribuição espacial dos estabelecimentos que comercializam alimentos no território (e a classificação destes locais), a distribuição espacial dos espaços destinados à prática de atividade física, recreação e lazer, e a visualização dos equipamentos sociais apoiadores das famílias nos territórios estudados. Assim poderá se estabelecer relações e parcerias com o poder público e a iniciativa privada, para estimular o desenvolvimento das áreas menos favorecidas destes recursos e potencializar projetos articulados entre os diversos setores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Janaína das Neves - Coordenador / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Integrante / Camila Elizandra Rossi - Integrante / Dalton Francisco de Andrade - Integrante / Maria Gabriela Matias de Pinho - Integrante / Cristine Garcia Gabriel - Integrante / Jucemar Benedet - Integrante / Elizabeth Nappi Corrêa - Integrante / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Vanessa Ferreira - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Cassiano Ricardo Rech - Integrante / Maria Lúcia da Silva - Integrante / Ana Paula Marchi - Integrante / Mayara Lopes Martins - Integrante / Grasiela Willrich - Integrante / Angelo Horta de Abreu - Integrante / Maruí Weber Corseuil - Integrante / Claudia Weber Corseuil - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Qualidade Nutricional da Alimentação Escolar em Creches Municipais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Integrante / Márcia Aurelina de Oliveira Alves - Coordenador / Débora Letícia Frizzi Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2024

1º LUGAR na EVINCI/EINTIBANCA082-SAÚDE da 15ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (31ª EVINCI),, UFPR.

2018

I CONCURSO NACIONAL DE VÍDEOS DO SISTEMA CONSELHOS FEDERAL E REGIONAIS DE NUTRICIONISTAS (CFN/CRN) - TEMA ?COMIDA: RELAÇÕES DE AFETO, TRADIÇÕES E DIREITOS?, Conselho Federal de Nutricionistas.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Departamento de Nutrição. , Avenida Prefeito Lothario Meissner, bloco Nutrição, Jardim Botânico, 80210170 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33604133

Experiência profissional

2012 - Atual

Rango de Rua

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Voluntariado (Organização da Sociedade Civil)

Outras informações:
Voluntariado

2025 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).

2023 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice-coordenadora do Curso de Graduação em Nu, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas na graduação:- Avaliação Nutricional- Extensão Universitária e Transformação Social I- Extensão Universitária e Transformação Social IIDisciplinas ministradas na pós-graduação (PRMSF):- Elaboração de projetos II- Nutrição na estratégia saúde da família I- Nutrição na estratégia saúde da família II- Projeto multidisciplinar I- Projeto multidisciplinar II- Atenção primária à saúde I- Atenção primária à saúde II- Atenção primária à saúde III- Atenção primária à saúde IV

2023 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra do NDE do Curso de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Renovado em 2025 pela PORTARIA N 107, DE 14 DE AGOSTO DE 2025 / UFPR

2022 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra do Programa de Orientação Acadêmia, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membra do POA do curso de Nutrição/UFPR, designada pela Portaria n°31, de 19/04/2022. PORTARIA Nº 31, DE 19 DE ABRIL DE 2022. A DIREÇÃO DO SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, no uso das atribuições regimentais, considerando o contido no Processo 23075.023784/2022-90 RESOLVE: Designar os servidores abaixo relacionados para comporem o Programa de Orientação Acadêmica - POA, do curso de Nutrição. ANGELICA APARECIDA MAURICIO - DNUT ANABELLE RETONDARIO - DNUT REGINA MARIA FERREIRA LANG - DNUT CLAUDIA CARNEIRO HECKE KRUGER - DNUT GIANE BIENTINEZ SPRADA - DNUT MARIANA DA ROCHA PIEMONTE - DBIOCEL

2022 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão de Condução do Diagnóstico, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PORTARIA Nº 002/2022-DNUT, DE 11 DE NOVEMBRO DE 2022 O DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DO SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, no uso das atribuições regimentais, considerando a deliberação da plenária departamental em 04 de novembro de 2022, item 3.8, Processo 23075.036298/2020-70, RESOLVE: I. Designar os servidores abaixo relacionados para compor a Comissão de Condução do Diagnóstico Situacional e Encaminhamentos do Planejamento Estratégico Departamental do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná: Na condição de titular: MARCIA REGINA MESSAGGI GOMES DIAS - DOCENTE GIANE BIENTINEZ SPRADA - DOCENTE JAQUELINE LEOBET - TÉCNICA-ADMINISTRATIVA JONAS AUGUSTO CARDOSO DA SILVEIRA - DOCENTE MARIA ELIANA MADALOZZO SCHIEFERDECKER - DOCENTE Na condição de suplente: ANABELLE RETONDARIO - DOCENTE CAROLINE OPOLSKI MEDEIROS - DOCENTE CHRISTIANE DE QUEIROZ PEREIRA PINTO - DOCENTE ESTELA IRACI RABITO - DOCENTE II. Esta portaria entra em vigor a partir da data de publicação, com efeitos retroativos a partir de 25/07/2022. Profª Drª Marcia Regina Messaggi Gomes Dias

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutora da área de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Tutora da área de nutrição do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família/UFPR.

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidenta da Comissão Orientadora de Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Presidenta da Comissão Orientadora de Estágio (COE) do curso de nutrição/UFPR

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão Permanente de AFC, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PORTARIA Nº 02, DE 11 DE JUNHO DE 2021 A COORDENAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO, no uso das atribuições regimentares, considerando o contido no Processo 23075.029998/2021-99 e a resolução nº70/04 - CEPE, RESOLVE: Designar as servidoras docentes do Departamento de Nutrição, relacionadas abaixo para comporem a Comissão Permanente de Acompanhamento de Atividade Formativas Complementares, do Curso de Nutrição, pelo período de 02 (dois) anos. Anabelle Retondario Deise Regina Baptista Marcia Clara Simoes Regina Maria Ferreira Lang

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Elaborador de prova objetiva, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Multiprofissional-COREMU-Editais 2021 e 2022 - Prova Objetiva

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão de Avaliação das ACEs, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPR, área Saúde Coletiva.

2024 - 2024

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão científica do EAF, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - 2024

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).

2022 - 2023

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DA INTEGRALIZ, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DAINTEGRALIZAÇÃO DAS ATIVIDADES CURRICULARES DE EXTENSÃO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EMNUTRIÇÃO

2022 - 2022

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).

2022 - 2022

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da COMISSÃO PARA ELABORAÇÃO DA PROPOST, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
A DIREÇÃO DO SETOR DECIÊNCIAS DA SAÚDE DAUNIVERSIDADE FEDERAL DOPARANÁ , no uso dasatribuiçõesregimentais, considerando oconti do no Processo23075.054078/2022-90, RESOLVE: Designar as docentes e discente abaixo relacionadas para comporem a COMISSÃO PARA ELABORAÇÃODA PROPOSTA DE REGULAMENTO DA INTEGRALIZAÇÃO DA EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA NA MATRIZCURRICULAR , do Curso de Nutrição. Docente Regina Maria Ferreira Lang Docente Deise Regina Bapti sta Docente Anabelle Retondario Discente Raissa Perrote Mello Antonio

2002 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: entrevistadora, Carga horária: 4

Outras informações:
Entrevistadora do Projeto Guias Alimentares para Crinaças Menores de dois anos - Região Sul, do Ministério da Saúde.

2019 - 2020

Hospital Geral de Curitiba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Oficial Técnico Temporário), Carga horária: 44

2017 - 2018

Universidade Positivo

Vínculo: Professor autônomo, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente do Programa de Pós-graduação em Gestão da Qualidade, Gastronomia e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação, módulo de Gestão Financeira em Serviços de Alimentação.

2014 - 2014

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 9

Outras informações:
O Cescage passou a se chamar Faculdades Ponta Grossa, a partir de setembro/2014. Professora das disciplinas de Nutrição e Saúde Coletiva e Nutrição e Dietética II.

2014 - 2019

Faculdades Ponta Grossa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 16

Outras informações:
O Cescage passou a se chamar Faculdades Ponta Grossa, a partir de setembro/2014. Professora das disciplinas de Nutrição e Saúde Coletiva (2014-2), Nutrição e Profissão (2015-1) e Nutrição e Dietética II (2014-2 e 2015-1).

2018 - 2018

Rede de educação Claretiano - Curitiba

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada

Outras informações:
Disciplina de Nutrição e Dietética. Módulo: Cálculos Nutricionais I.

2007 - 2015

CEC - Concursos e Editora Curitiba Ltda.

Vínculo: Contrato prestação serviços, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Elaboração de questões de provas e serviços técnicos especializados

2009 - 2012

Prefeitura Municipal de Curitiba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista da Vigilância Sanitária (inspeções na área de alimentos).

2015 - 2019

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Discente doutorado, Enquadramento Funcional: Discente doutorado

Outras informações:
Linha de Pesquisa I "Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades" Professor orientador: Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos

2014 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora em EaD, Carga horária: 20

Outras informações:
Tutoria em EaD no curso de pós-graduação em Gestão Pública Municipal.

2005 - 2009

Das3 - Café & Arte

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
elaboração de cardápios para eventos sociais e empresariais, produção e supervisão de produção de alimentos, orientação e supervisão de servimento, relacionamento com clientes, controle de sobras e adequação de per capitas, controle de custos e formação do preço de venda, padronização de receitas, pedidos e compras, etc.

2008 - 2009

Sabor Alimentação Planejada

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Consultora em Alimentação e Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
contato com clientes, elaboração de cardápios, controle de custos, organização de eventos temáticos, treinamento de funcionários, supervisão de produção e servimento, operalização do sistema Genial, etc.

2005 - 2006

Sabor Alimentação Planejada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
supervisão de produção e servimento em Unidades administradas, supervisão de servimento em Unidades transportadas, elaboração de cardápios, desenvolvimento de atividades de educação nutricional junto aos clientes, relacionamento direto com ?contatos? de todas as Unidades, treinamentos de funcionários, manipulação do sistema Genial!, organização de eventos temáticos mensais em Unidades administradas e transportadas, testes e desenvolvimento de receitas, trabalhos científicos, orientação de estagiárias, etc.

2007 - 2009

Clínica Quinta do Sol

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
supervisão da produção, pedidos de hortifrutigranjeiros e carnes, atendimento individualizado para pacientes com necessidades especiais, treinamento de manipuladores, participação em equipe multidisciplinar.

2007 - 2009

Casa de Sucos WING

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
supervisão de produção e servimento nos refeitórios, supervisão de produção em confeitaria, elaboração de cardápios, desenvolvimento de atividades de educação nutricional junto aos funcionários, relacionamento com clientes durante o servimento, treinamento de funcionários, manipulação do sistema operacional WING, organização de eventos temáticos, testes e desenvolvimento de receitas, desenvolvimento de informação nutricional de produtos, orientação de estagiárias, etc.

2008 - 2009

Lokal Kilo Grill

Vínculo: Assessoria em Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Assessoria em Nutrição.

2008 - 2008

Pizzaria Buzzi

Vínculo: Assessoria em Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Assessoria em Nutrição e elaboração de Manual de Boas Práticas de Manipulação.

2004 - 2004

Hospital e Maternidade Victor Ferreira do Amaral

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 15

Outras informações:
estágio na área de produção da Maternidade, em Curitiba/PR.

2003 - 2004

Condor SuperCenter Ltda.

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 15

Outras informações:
Estágio na área de produção do Supermercado Condor, em Curitiba/PR.

2003 - 2003

Instituto de Desenvolvimento Educacional do Paraná

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
estágio na área de merenda escolar da FUNDEPAR, Curitiba/PR.

2025 - 2025

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Avaliador Ad Hoc, Enquadramento Funcional: Avaliador ad hoc - Ações deExtensão e Cultura, Carga horária: 2

Outras informações:
AVALIADOR AD HOC de Ação de Extensão Universitária submetida no Edital PROEC PIBEX/PIVEX n 44/2025.