Anabelle Retondário
Mãe do Davi e da Vitoria. Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPR desde 2020. Foi militar temporário no Hospital Geral de Curitiba (HGeC), atuando na nutrição clínica hospitalar e ambulatorial. Possui doutorado em Nutrição (UFSC), mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional (UFPR), graduação em Nutrição (UFPR) e Pedagogia (FAEP) e especialização em Qualidade de Alimentos (CBES) e em Ensino de Ciências (UTFPR). Durante o mestrado, realizou mobilidade acadêmica no Programa de Pós-Graduação em Nutrição, na Universidade Federal de Pernambuco. Atuou principalmente em docência da educação profissionalizante e superior, em Unidades de Alimentação e Nutrição, eventos, consultoria em restaurantes e na Vigilância Sanitária (técnica estatutária de 2009 a 2012). Foi docente do curso de Nutrição nas Faculdades Ponta Grossa/Cescage, de 2014 a 2019. Participa dos grupos de pesquisa "Estudo de Risco Cardiovascular em Adolescentes - ERICA/SC"; "Avaliação do Desempenho do Aplicativo Intake4Earth para Estimativa da Ingestão de Nutrientes"; "Situação de insegurança alimentar em crianças, em municípios do Paraná" e "Vida e saúde da população em situação de rua". Coordena o projeto de extensão Rango de Rua, desde 2021. Tem interesse em ensino, pesquisa e extensão na área de Nutrição em Saúde Coletiva.
Informações coletadas do Lattes em 13/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição
2015 - 2019
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Ingestão alimentar de selênio e síndrome metabólica em adolescentes brasileiros de 12 a 17 anos: um estudo transversal de base escolar
Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
2012 - 2014
Universidade Federal do Paraná
Título: Qualidade Nutricional da Alimentação Escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em Creches Municipais, Ano de Obtenção: 2014
Sila Mary Rodrigues Ferreira.Coorientador: Márcia Aurelina de Oliveira Alves. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: alimentação escolar; análise físico-química; nutrição do lactente.
Especialização em Ensino de Ciências
2011 - 2012
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: A PERCEPÇÃO DE PROFESSORES SOBRE A IMPORTÂNCIA DAS AÇÕES DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR SOBRE OS HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS
Orientador: Graciela Leila Heep Viera
Especialização em Qualidade de Alimentos
2005 - 2007
Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Título: ACEITAÇÃO DE PRATOS PRINCIPAIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO TERCEIRIZADAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA E SUA RELAÇÃO COM CUSTO E VALOR CALÓRICO
Orientador: ANA LUCIA BONILLA CHAVES
Aperfeiçoamento em andamento em Formação em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde
2024 - Atual
Graduação em nutrição
2001 - 2005
Universidade Federal do Paraná
Título: PLANEJAMENTO DO SISTEMA APPCC PARA A UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO HOSPITAL E MATERNIDADE VICTOR FERREIRA DO AMARAL
Orientador: Rita de C. M. Claro Sturza
Formação complementar
2025 - 2025
Cromoterapia. (Carga horária: 30h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.
2025 - 2025
Introdução às Práticas Integrativas e Complementares em Saúde: Aromaterapia. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2025 - 2025
100 protocolos de auriculoterapia. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.
2025 - 2025
Aromaterapia. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.
2025 - 2025
Florais. (Carga horária: 60h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.
2025 - 2025
Habilitação para prática da Terapia de Florais. (Carga horária: 60h). , Sistema CFN/CRN, CFN/CRN, Brasil.
2025 - 2025
Habilitação para prática da Auriculoterapia. (Carga horária: 80h). , Sistema CFN/CRN, CFN/CRN, Brasil.
2025 - 2025
Treinamento no uso do aplicativo Intake4Earth. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2025 - 2025
Treinamento no uso do aplicativo Inddex24. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2024 - 2024
Extensão universitária em Formação em Auriculoterapia para profissionais da Atenção Básica. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2024 - 2024
Uso de Inteligência Artificial na Pós-graduação: principais ferramentas e b. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2024 - 2024
Formação Pareceristas Edital PIAEV 2024 (financiamento eventos de extensão). (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2024 - 2024
Protocolo de Atendimento às Pessoas Lgbtqia+. (Carga horária: 2h). , Instituto Multidisciplinar de Formação Humana com Tecnologias, IFHT, Brasil.
2023 - 2024
Formação em Direitos Étnicorraciais. (Carga horária: 60h). , Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e Esportes de Minas Gerais, SEDESE, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Como utilizar o Rayyan em revisões sistemáticas, integrativas e de escopo. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Mapa das Desigualdades: consultando a sociedade. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
Abordagem das síndromes geriátricas e cuidados paliativos na Atenção Primár. (Carga horária: 12h). , Fiocruz Brasília, FIOCRUZ, Brasil.
2022 - 2022
COMO ESCREVER ACADEMICAMENTE: UMA SOCIOLOGIA ARTÍSTICA DA ESCRITA ACADÊMICA. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
A CONSTRUÇÃO DO QUESTIONÁRIO NA PESQUISA SOCIAL. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
SOCIOLOGIA DO COMER CONTEMPORÂNEO: ESTRUTURA, AGÊNCIA E CONTRADIÇÕES. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
ENCONTRO DA 7ª CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL+ 2. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2022 - 2022
Certificação ISAK Nível 1. (Carga horária: 30h). , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Espanha.
2021 - 2021
Extensão universitária em A Saúde que se Comunica: Linguagem, Análise de experiências e Práticas de P. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em II Workshop Terminologia Padronizada do Processo de Cuidado em Nutrição Clí. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Perspectivas para a formação superior de profissionais de saúde no ensino p. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Treinamento para aplicação do instrumento de acompanhamento de usuários em. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Evento comemorativo de 10 anos do PPGAN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Perspectivas para a formação superior de profissionais de saúde no ensino p. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Roda de Conversa - O nutricionista enquanto pessoa com deficiência: diálogo. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Avaliação Nutricional: Desafios e Perspectivas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2021 - 2021
Das Plantas Medicinais aos Fitofármacos. (Carga horária: 8h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ, Brasil.
2021 - 2021
Visualização de dados para síntese de evidências. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2021 - 2021
Do nutricionismo à Comida de Verdade. (Carga horária: 30h). , ACT Promoção da Saúde, ACT, Brasil.
2021 - 2021
AURICULOTERAPIA PRÁTICA. (Carga horária: 100h). , Instituto RS Saúde, RS SAÚDE, Brasil.
2021 - 2021
Desafios e estratégias para o desenvolvimento de instrumentos de medida na. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2021 - 2021
Formação em direitos dos cidadãos em situação de rua. (Carga horária: 60h). , Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e Esportes de Minas Gerais, SEDESE, Brasil.
2021 - 2021
Promoção dos direitos da população em situação de rua. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19),. (Carga horária: 2h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2020 - 2020
Terapia Nutricional no Paciente Grave com COVID-19. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.
2019 - 2019
FUSION - Cuidados Nutricionais e metabólicos pré e pós cirurgia bariátrica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2019 - 2019
Prescrição Fitoterápica: como aplicar a fitoterapia na prática nutricional. (Carga horária: 12h). , TANBRAZYL Educação Continuada e Consultoria, TANBRAZYL, Brasil.
2019 - 2019
FODMAPs e Outras Sensibilidades Alimentares. (Carga horária: 12h). , TANBRAZYL Educação Continuada e Consultoria, TANBRAZYL, Brasil.
2019 - 2019
CARTOGRAFIA SOCIAL COMO INSTRUMENTO FORMADOR PARA EDUCADORES. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2018 - 2018
Produção Editorial: da submissão à impressão e a importância da revisão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2018 - 2018
Prescrição de Fitoterápicos na Prática do Nutricionista: aplicação na práti. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Análise multinível em estudos epidemiológicos. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2017 - 2017
Como estruturar, submeter e revisar seu artigo original de pesquisa. (Carga horária: 4h). , Editage Insights, EDI, Brasil.
2017 - 2017
Fundamentos para um artigo de sucesso: escrita, publicação e divulgação. (Carga horária: 4h). , Editage Insights, EDI, Brasil.
2016 - 2016
Avaliação da alimentação a partir da extensão e propósito do processamento. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2016 - 2016
Escrita Acadêmica em Língua Inglesa: Resumos e paráfrases Intermediário B1. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2016 - 2016
Revisão Sistemática 2015/2016 do Centro de Pesquisas Baseadas em Evidências. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2016 - 2016
Treinamento de avaliadores de apresentação de trabalhos, 8a SIEPE. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Análises estatísticas para pesquisas em ciências d. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Utilização da ferramenta "EndNote Desktop". (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Treinamento coleta dados secundários - geoprocessa. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Oficina de trabalho sobre análises estatísticas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Geoprocessamento aplicado à Nutrição. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Identificação e Avaliação de Padrões Alimentares. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2015 - 2015
Pesquisa de artigos científicos em bases de dados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Como usar o PowerPoint. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2015 - 2015
Práticas Educacionais Abertas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2015 - 2015
Direitos Autorais e Produção Acadêmica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2014 - 2014
Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , Ministério do Desenvolvimento Social, MDS, Brasil.
2014 - 2014
Preparatório para TOEFL IBT. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2014 - 2014
Atuação Brasileira em Consultorias Internacionais. (Carga horária: 4h). , Centro de Excelência conta a Fome, CECF, Brasil.
2014 - 2014
Mobilidade Acadêmica - Casadinho/Procad UFPR/UFPE. , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2012 - 2012
Formação de Tutores para EaD. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2012 - 2012
A Ética Profissional. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2012 - 2012
Leitura e Produção de Textos Acadêmicos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2011 - 2011
Etiqueta Profissional I. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Liderança - Aula 1. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Liderança - Aula 2. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 1. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 2. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Introdução à Plataforma Moodle de EaD. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2011 - 2011
Liderança - Aula 4. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Liderança - Aula 3. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Os hábitos dos Profissionais Excelentes - Aula 3. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2011 - 2011
Etiqueta Profissional II. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2010 - 2010
Elaboração e Publicação de Artigos Científicos. (Carga horária: 20h). , @tualizaEad, @EAD, Brasil.
2007 - 2007
Organização e Cerimonial de Eventos Públicos e Emp. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC-PR, Brasil.
2006 - 2006
Ornamentação de Mesas e Travessas para Buffet. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC-PR, Brasil.
2004 - 2004
Curso de Curta Duração. , BioQualitas, BIOQUALITAS, Brasil.
2004 - 2004
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC-PR, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição & Mulher. (Carga horária: 20h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição: da Gestação à Adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2003
Gastronomia em Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.
2003 - 2003
Alimentos & Bebidas - ênfase em Elaboração de Card. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.
2001 - 2001
Processamento de Utilização de Soja. (Carga horária: 15h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição e Educação Alimentar. (Carga horária: 12h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Insegurança alimentar e nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância Sanitária.
Organização de eventos
RETONDARIO, ANABELLE ; BARDDAL, M. V. . Extensão na rua: pra quê?. 2025. (Outro).
MORESCO, K. S. ; THIEME, R. D. ; PINTO, C. Q. P. ; Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, ANABELLE . NUTRIÇÃO NA NOVA FEIRA DE CURSOS DA UFPR - EDIÇÃO 2025. 2025. .
RETONDARIO, ANABELLE ; ALVES, G. D. . V SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2025. (Outro).
MADRUGA, FERNANDA PONS ; FARRAN, M. E. ; ESTEVES, L. ; SCHRUBBE, V. ; RETONDARIO, ANABELLE . mesa-redonda "Comportamento alimentar e saúde mental entre estudantes de nutrição". 2025. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE . Workshop "Escrita Acadêmica". 2025. (Outro).
Retondario A ; BASSAN, A. ; NAVOLAR, T. S. . PRÁTICAS INTEGRATIVAS COMPLEMENTARES NA ATENÇÃO À SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2025. (Outro).
Retondario A ; BASSAN, A. . 2° evento de Práticas integrativas complementares na atenção à saúde da população em situação de rua. 2025. (Outro).
Retondario A ; BARDDAL, M. V. . 4ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2025. (Outro).
BELLARDO, M. A. D. ; SANTOS, M. M. ; Retondario A . VI SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2025. (Outro).
Retondario A ; BARDDAL, M. V. . EXTENSÃO NA RUA: 4° EVENTO DE ACOLHIMENTO DO PROJETO DE EXTENSÃO RANGO DE RUA. 2025. (Outro).
RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . AGOSTO DOURADO - PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO 2025. 2025. (Outro).
Retondario A ; SANTOS, M. M. ; CASTILHO, L. V. C. . 5ª Oficina de culinária do Projeto Rango de Rua: Oficina da macarronada!. 2025. (Outro).
Retondario A ; SANTOS, M. M. ; CASTILHO, L. V. C. . Sabor & Sorte. 2025. (Outro).
SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 3ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2024. (Outro).
RETONDARIO, A. . 2° EVENTO DE ACOLHIMENTO "EXTENSÃO NA RUA: APROXIMAÇÃO COM A TEMÁTICA DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Outro).
RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . AGOSTO DOURADO - PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO 2024. 2024. (Outro).
RETONDARIO, A. ; ARCAIN, J. R. . Seminário "Situação de segurança e insegurança alimentar e nutricional em Piraquara". 2024. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; BARDDAL, M. V. . EXTENSÃO NA RUA: DEBATES SOBRE A GARANTIA DE DIREITOS DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Outro).
Retondario A ; SALLES, C. S. . IV SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2024. (Outro).
FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ; AVILA, S. ; RETONDARIO, ANABELLE . III SAS ON - III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2023. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; PEREIRA, L. R. S. ; BARDDAL, M. V. ; CHERINI, R. A. . II Seminário de Apresentação das Ações de Extensão Universitária e Transformação Social I, do Curso de Nutrição. 2023. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; PEREIRA, L. R. S. ; BARDDAL, M. V. . Oficina de cultivo de horta comunitária - Parolin. 2023. (Outro).
PINTO, C. Q. P. ; RETONDARIO, A. . NUTRIÇÃO NA FEIRA DE CURSOS E PROFISSÕES DA UFPR. 2023. .
RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 1ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. ; DIAS, M. S. . 2ªOFICINA USO INTEGRAL DOS ALIMENTOS PARA PREVENÇÃO DE DCNT: PRÁTICA JUNTO AO MUNICÍPIO DE PIRAQUARA. 2023. (Outro).
SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . 2ª OFICINA DE CULINÁRIA DO PROJETO RANGO DE RUA. 2023. (Outro).
SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . Biblioteca na Rua. 2023. (Outro).
SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . COMIDA AFETIVA E O DIREITO À ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; PAZ, A. P. D. . EXTENSÃO NA RUA: APROXIMAÇÃO COM A TEMÁTICA DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. ; DIAS, M. S. . OFICINA DE USO INTEGRAL DOS ALIMENTOS PARA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS: PRÁTICA JUNTO AO MUNICÍPIO. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. . III SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DAS AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E TRANSFORMAÇÃO SOCIAL I, DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. . SEMINÁRIO DE COMPARTILHAMENTO DE EXPERIÊNCIAS DO PET-SAÚDE DOENÇAS CRÔNICAS, EDUCAÇÃO EM SAÚDE E COVID-19 PIRAQUARA-NOVA FRIBURGO. 2023. (Outro).
RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Ferramentas para revisão com busca sistemática da literatura: um modo de fazer. 2022. (Outro).
RETONDARIO, A. ; PINTO, C. Q. P. ; BERTIN, R. L. . Oficina de Redação de manuscritos de revisão. 2022. (Outro).
FERREIRA, S. M. R. ; RETONDARIO, A. ; AVILA, S. . II SAS ON - II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2022. (Outro).
RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 01. 2022. (Outro).
RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 02. 2022. (Outro).
RETONDARIO, A. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 03. 2022. (Outro).
Retondario A ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 04. 2022. (Outro).
Retondario A ; HEUPA, L. ; BRANDAO, Y. O. ; MELLI, M. ; FERREIRA, J. M. C. ; MONTEIRO FILHO, L. J. . Rualogias: das marquises para a luta, conhecer para lutar. 2022. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. ; HEUPA, L. . População em situação de rua: luta pela existência. 2022. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; OLIVEIRA, A. C. A. ; ZACHESKI, J. R. ; HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. . Oficina de atualização do currículo lattes. 2022. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; MARA, A. P. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; BIANCHESSI, R. ; SZYCHTA, D. . I Seminário de Apresentação das Ações de Extensão Universitária e Transformação Social I, do Curso de Nutrição. 2022. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; Regina Maria Ferreira Lang ; ARCAIN, J. R. . Agosto Dourado - Promoção do Aleitamento Materno. 2022. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE ; PAZ, A. P. D. ; WOLLMANN, A. . O processo de escuta no acolhimento da população em situação de rua. 2022. (Outro).
FERREIRA, S. M. R. ; AVILA, S. ; RETONDARIO, A. . I SAS ON - I Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2021. (Outro).
Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, A. . XXVI SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO ? NUTRIÇÃO UFPR. 2021. (Outro).
Regina Maria Ferreira Lang ; RETONDARIO, A. . XXVII SEMINÁRIO DE APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO ? NUTRIÇÃO UFPR. 2021. (Outro).
RETONDARIO, ANABELLE . 12ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2021. (Outro).
RETONDARIO, A. . Processo Seletivo 2016 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2016. (Concurso).
RETONDARIO, A. . Acolhimento Turma 2016 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2016. (Outro).
RETONDARIO, A. . Doutorado pleno na Holanda: Percepções e Relato de Experiência. 2016. (Outro).
RETONDARIO, A. . Aula Inaugural 2015 - Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFSC. 2015. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . III Semana de Alimentação e Nutrição. 2014. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NADAL, J. ; FERREIRA, S. M. R. ; ALVES, M. A. de O. . O Desafio da SAN na Comunidade Escolar. 2013. (Outro).
BEZERRA, I. ; FERREIRA, S. M. R. ; RETONDARIO, A. . Dia Mundial da Alimentação 2012. 2012. (Outro).
FERREIRA, S. M. R. ; ALVES, M. A. de O. ; RETONDARIO, A. . Aquisição de Gêneros Alimentícios na Alimentação Escolar. 2012. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . II Semana de Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NEGRE, M. F. O. . I Semana de Alimentação e Nutrição. 2010. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. . Gastronomia em UAN. 2003. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. . I Ciclo de Nutrição e Metabolismo de Curitiba. 2003. (Outro).
RETONDARIO, A. ; PIRES, L. M. ; RIGON, S. A. ; NAVOLAR, T. S. ; CANDIDO, L. M. B. . I Semana de Nutrição da UFPR. 2002. (Outro).
RETONDARIO, A. ; SANTOS, M. A. . Programa de Alimentação do Trabalhador. 2002. (Outro).
RETONDARIO, A. ; NAVOLAR, T. S. ; BENTO, A. P. . Nutrição na Insuficiência Renal. 2002. (Outro).
RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Ferramentas para revisão com busca sistemática da literatura: um modo de fazer. 2022. (Outro).
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Epidemiologia. DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA DE CRIANÇAS DE 6 A 23 MESES EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE; VIOLÊNCIAS PRESENCIADAS POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2024. (Congresso).
Encontro dos Conselheiros de Segurança Alimentar e Nutricional. 2024. (Encontro).
Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.ACESSO À ALIMENTAÇÃO POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA EM CURITIBA-PR. 2024. (Encontro).
Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.ACESSO À ALIMENTAÇÃO POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA EM CURITIBA-PR. 2024. (Encontro).
I Encontro de Cuidados em Saúde da População e Situação de Rua. 2024. (Encontro).
IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde.EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ACESSÍVEIS A PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Seminário).
XV Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2024. (Encontro).
14ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (21ª EAF).RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2023. (Outra).
COMO O CHATGPT E AS IAS ESTÃO IMPACTANDO A PESQUISA CIENTÍFICA: REFLEXÕES E DILEMAS EMERGENTES. 2023. (Outra).
Conferência Nacional Livre de Saúde e Nutrição. 2023. (Outra).
IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - IV COMSAN. 2023. (Outra).
IV Congresso Saúde Coletiva UFPR. População em situação de rua e a pandemia de Covid-19. 2023. (Congresso).
XIV Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2023. (Encontro).
[ATIVIDADE AUTOGESTIONADA] Combate à Fome e a defesa do Direito Humano à Alimentação Adequada: a experiência da formação em SAN e advocacy para lideranças comunitárias. 2022. (Outra).
[ATIVIDADE AUTOGESTIONADA] Cozinhas Solidárias do MTST como Proposta de Políticas Públicas e Ação da Gastronomia na Promoção de Segurança Alimentar. 2022. (Outra).
13° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2022. (Congresso).
13ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná.RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2022. (Outra).
Formação Básica em Economia Solidária da Rede Mandala. 2022. (Oficina).
II Seminário Internacional de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Seminário).
Rualogias: das marquises para a luta, conhecer para lutar. 2022. (Oficina).
V Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.INSEGURANÇA ALIMENTAR E DESEMPREGO EM FAMÍLIAS COM CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO AUXÍLIO BRASIL: RESULTADOS PARCIAIS DE UMA PESQUISA EM UMA CIDADE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2022. (Encontro).
11° Congresso Brasileiro de Epidemiologia. GRUPOS ALIMENTARES CONTRIBUINTES PARA A INGESTÃO DE ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Congresso).
12ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2021. (Outra).
A política poprua e a resolução 040. 2021. (Outra).
Ciclo de Debates da Politica Nacional de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).
Do Ensino Remoto ao Ensino Híbrido: Percursos de Aprendizagem. 2021. (Oficina).
ENANI-2019: aspectos metodológicos, legados e lições aprendidas. 2021. (Outra).
Um Giro pelas Políticas de Direitos Humanos. 2021. (Outra).
II Simpósio de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da Região Sul. 2019. (Simpósio).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. "CRIAÇÃO DE CÉLULAS DE CONSUMO RESPONSÁVEL DE ALIMENTOS DA PRODUÇÃO FAMILIAR E AGROECOLÓGICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE CURITIBA/PR" e "PRINCIPAIS FONTES DE SELÊNIO NA ALIMENTAÇÃO DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: DADOS DO ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES". 2018. (Congresso).
Contribuições acadêmicas para o fortalecimento de políticas públicas para a população em situação de rua. 2018. (Seminário).
Roda de conversa sobre a pesquisa com a temática ambiente alimentar. 2018. (Outra).
XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Direito à alimentação: participação da sociedade civil organizada. 2018. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. ERICA: INGESTÃO USUAL DE ÔMEGA-3 E NÍVEIS SÉRICOS DE HDL-c EM ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2017. (Congresso).
IV Encontro de Alimentação Escolar - Casadinho/Procad.Qualidade nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em centros municipais de educação infantil. 2016. (Encontro).
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Associação entre utilização de estabelecimentos de comercialização de alimentos e consumo de alimentos não saudáveis em escolares de 7 a 14 anos. 2016. (Congresso).
1° Seminário de Formação Inicial e Continuada do Professor da Educação Básica e Superior. 2015. (Seminário).
13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. ADESÃO A ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE. 2015. (Congresso).
Direitos Autorais e Produção Acadêmica. 2015. (Outra).
Semana Pedagógica 2015/1. 2015. (Outra).
II Oficina de Pesquisa em Alimentação e Nutrição - Módulo Como redigir Artigos. 2014. (Oficina).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Índice Resto Ingesta em creches e o Impacto financeiro gerado pelo desperdício...; Análise das porções servida e consumida [...] em creches públicas; Comparação entre instrumentos...; Composição Nutricional de Sashimi de Salmão servido em restaurantes.... 2014. (Congresso).
12° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Informação Nutricional de Empanados de Frango Tipo 'Steak'. 2013. (Congresso).
9º Fórum Nacional de Alimentação Escolar.A percepção de professores de uma escola estadual de Curitiba/PR acerca da influência do PNAE nos hábitos e práticas alimentares dos alunos. 2013. (Outra).
Estudos Epidemiológicos em Nutrição: ênfase na análise de dados de consumo alimentar. 2013. (Outra).
I Ciclo de Debates Conhecimento, Política e Ação: Conflito de Interesses entre Público e Privado. 2013. (Outra).
Fórum Brasileiro sobre Segurança dos Alimentos. 2011. (Outra).
Capacitação para o Cumprimento da Lei Antifumo. 2009. (Outra).
II Seminário Nacional de Orientação ao Setor Regulado na Área de Alimentos. 2009. (Seminário).
Inspeção em Serviços de Nutrição Enteral. 2009. (Outra).
Introdução à Saúde Ambiental e vigilância Sanitária. 2009. (Outra).
Terapia Nutricional no Trauma. 2007. (Outra).
Cardápios com Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Outra).
1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição.AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS DE OITO A SESSENTA MESES NUMA CRECHE DA REDE MUNICIPAL DE CURITIBA/PR. 2005. (Simpósio).
Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos pronto para consumo - ANVISA - RDC 216 de 15/09/2004. 2005. (Outra).
Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos. 2004. (Outra).
JOPEF Nutrição - Nutrição & Mulher. 2004. (Oficina).
Nutrição: da Gestação à Adolescência. 2004. (Simpósio).
Organização e Montagem de Festivais Gastronômicos e Montagem de Buffets. 2004. (Outra).
Seminário de Apresentação de Trabalhos de Conclusão de Curso da Nutrição.Planejamento do sistema APPCC para UAN do Hospital e Maternidade Victor Ferreira do Amaral. 2004. (Seminário).
Gastronomia em UAN. 2003. (Oficina).
I Ciclo de Nutrição e Metabolismo de Curitiba. 2003. (Simpósio).
JOPEF Nutrição - Alimentos e Bebidas com ênfase em elaboração de cardápio. 2003. (Oficina).
JOPEF Nutrição - Gastronomia em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2003. (Oficina).
Alimentação Ayurveda: comida que cura, comida que fere. 2002. (Outra).
II Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).
I Semana de Nutrição da Universidade Federal do Paraná. 2002. (Encontro).
Programa de Alimentação do Trabalhador. 2002. (Outra).
Semana da Nutrição.Análise físico-química de leite orgânico. 2002. (Outra).
XIX Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).
Participação em bancas
HOFELMANN, D. A.; RAMALHO, A. A.;RETONDARIO, A.. COMPARAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE CONSUMO REGULAR DE ALIMENTOS EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023. 2025. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.
HOFELMANN, D. A.; RAMALHO, A. A.;RETONDARIO, A.. MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS EM 2020 E 2023. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.; ZOTOVICI, S. A.; SILVA, A. F.. Insegurança Alimentar e Nutricional (INSAN) em famílias de baixa renda no Estado do Paraná agravada pela pandemia COVID-19?,. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal da Integração Latino-Americana.
RETONDARIO, A.; FRITZ, C. K.; SOUSA, L. R. M.. Insegurança alimentar e nutricional e perfil nutricional de pessoas em Nutrição Enteral Domiciliar. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.; SOUZA, C. B.;SILVA, D. L. F.. Comportamento Alimentar Infantil, Estado Nutricional e Segurança Alimentar e Nutricional em Préescolares de uma área em vulnerabilidade social na região metropolitana de Curitiba-PR. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.; SOUZA, C. B.;SILVA, D. L. F.. Marcadores de consumo alimentar de crianças menores de dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.. Intervenções Nutricionais por meio de grupo em uma unidade de saúde: um Relato de Experiência. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.. Insegurança Alimentar de Mulheres chefes de domicílio do municipio de Piraquara-PP e o contexto socioeconômico, político e ambiental em que estão inseridas. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Percepção dos profissionais de saúde sobre o uso dos marcadores de consumo alimentar na atenção básica.. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLE; MORIKAWA, V. M.; RIGON, S. A.. Diagnóstico situacional em saúde no município de Piraquara - PR: Uma abordagem exploratória sobre a condição alimentar e nutricional. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLESCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO; WILL, K. L.. A nutrição enteral interfere no estado nutricional e nos desfechos clínicos de pacientes no domicílio?. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná.
SOUZA, C. B.;HOFELMANN, D. A.RETONDARIO, ANABELLE. ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DA EDUCAÇÃO INFANTIL AO 5o ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL EM UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO EM CURITIBA/PR. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
PIEKARSKI, P.; SPINELLI, S. M. C.;RETONDARIO, ANABELLE. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 3 ANOS EM CMEIS DA REDE PÚBLICA DE EDUCAÇÃO DE CURITIBA-PR. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.AMANCIO, L. S.; PIEKARSKI, P.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE ATÉ 5 ANOS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.GABRIEL, C. G.. Alimentos regionais e da sociobiodiversidade e preparações culinárias regionais nos cardápios da alimentação escolar do ensino público brasileiro: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.
RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Fatores associados à influencia familiar nos hpabitos alimentares infantis. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangHOFELMANN, D. A.. Insatisfação Corporal em Adolescentes e Fatores Associados: uma revisão integrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLERegina Maria Ferreira LangCRISPIM, S. P.. Educação Alimentar e Nutricional no Envelhecimento: Uma revisão narrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, ANABELLECRISPIM, S. P.Regina Maria Ferreira Lang. Avaliação do consumo alimentar de nutrizes brasileiras. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
MAZEPA, L.; PIEKARSKI, P.;RETONDARIO, A.. A suplementação de selênio em pacientes com Tireoidite de Hashimoto. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.
LOPES, M. O.; SANTOS, R. C.;RETONDARIO, A.. Diagnóstico de conformidade do controle de pragas em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
FERREIRA, S. M. R.BERTIN, R.RETONDARIO, A.. Influência das técnicas de cocção e bioacessibilidade in vidro de fenólicos, flavonóides e atividade antioxidante de repolho roxo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
Retondario A; PEIXOTO, P.. A importância da microbiota intestinal na depressão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Retondario A; PEIXOTO, P.. Cuidados paliativos oncológicos: prioridade da nutrição na qualidade de vida. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Retondario A; PASINI, P.. Estado Nutricional como possível fator de recidiva tumoral: uma revisão integrativa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
MONTEIRO, F.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Avaliação de serviços de alimentação prestados em centros educacionais infantis de Curitiba/PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RAVAZZANI, E. D. A.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Correlação entre perfil nutricional e risco de transtorno alimentar em adolescentes de uma escola pública da cidade de Araucária/PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RAVAZZANI, E. D. A.; SERENO, A. B.;RETONDARIO, A.. Avaliação dos hábitos alimentares de trabalhadores comerciais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Resgate da Memória Alimentar de Idosos do Centro de Convivência Lírio do Vale. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Dificuldades Analisadas em Indivíduos Adultos Obesos para Seguir um Plano Dietético. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Adversidades encontradas no atendimento nutricional a pacientes com compulsão alimentar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Avaliação de Frequência de Alimentos Ultraprocessados na alimentação de crianças. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
SANTOS, S. M.; THOMAZ, A. C.;RETONDARIO, A.. Hábitos Alimentares de Crianças de Baixa Renda e Suas Consequências. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
MONTEIRO, F.;SILVA, D. L. F.RETONDARIO, A.. Avaliação Nutricional de Idosos institucionalizados em uma Casa de Repouso do Município de Castro-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
MONTEIRO, F.;SILVA, D. L. F.RETONDARIO, A.. Avaliação de Consumo Alimentar e Educação Alimentar e Nutricional: um estudo comparativo entre escolares de uma escola pública e particular do município de Castro-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
MONTEIRO, F.; SOWEK, L. E.;RETONDARIO, A.. Inter-relação entre o Estado Nutricional de Adolescentes com indicadores socioeconômicos e consumo alimentar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; ANTUNES, E.; MONTEIRO, F.. Insegurança Alimentar em Crianças menores de quatro anos em Centros Municipais de Educação Infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; ANTUNES, E.; MONTEIRO, F.. Educação Nutricional para Adolescentes de um colégio da rede estadual de ensino do município de Ponta Grossa, PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; SOWEK, L. E.; MONTEIRO, F.. Avaliação antropométrica de adolescentes: concordância entre resultados de Índice de Massa Corporal e Bioimpedância Corporal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; PIEKARSKI, P.; MEZZOMO, T. R.. Análise Qualitativa do cardápio da alimentação escolar do município de Araucária-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.;STANGARLIN, L.. Desperdício de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de Curitiba-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.;STANGARLIN, L.. Implementação das boas práticas em uma escola de educação infantil de Curitiba-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RETONDARIO, A.; MAZEPA, L.; MEZZOMO, T. R.. Resultados de uma intervenção nutricional sobre aproveitamento integral de alimentos na redução de resíduos orgânicos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
RETONDARIO, A.; MEZZOMO, T. R.; RAVAZZANI, E. D. A.. Avaliação do estado nutricional de crianças menores de quatro anos de um centro municipal de educação infantil em Curitiba, Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
MONTEIRO, F.;RETONDARIO, A.. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 4 anos em um centro de educação infantil do município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
MONTEIRO, F.; KANUT, V. T.;RETONDARIO, A.. Intervenção nutricional sobre aleitamento materno e alimentação complementar em uma unidade básica de saúde da cidade de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de um colégio estadual do município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. Situação de insegurança alimentar de crianças menores de 48 meses de idade no município de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; MONTEIRO, F.; GEUS, L. M. M.. A importância da assistência nutricional na Estratégia Saúde da Família no município de Ipiranga - Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
KANUT, V. T.; MONTEIRO, F.;RETONDARIO, A.. Avaliação do Estado Nutricional e Perfil Alimentar de Portadores de Diabetes Mellitus e Hipertensão arterial sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
BATISTEL, S.; KANUT, V. T.;RETONDARIO, A.. Avaliação das Ações de Sustentabilidade Promovidas em UANs de Ponta Grossa e Região. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.; RAUPP, D. S.; MONTEIRO, F.. Alimentos-fonte de Ômega-3: Uma intervenção de educação nutricional na infância. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.
Regina Maria Ferreira Lang; Helena Simonard Loureiro;RETONDARIO, A.. Cultura e Alimentação: relato das festas gastronômicas no Paraná. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
Retondario ABERTIN, R. L.KOPRUSZYNSKI, C. P.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente CAROLINA DE QUADROS CAMARGO - 2a Etapa. 2025. Universidade Federal do Paraná.
Retondario ABERTIN, R. L.SILVEIRA, J. A. C.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente RUBIA DANIELA THIEME - 2a Etapa. 2025. Universidade Federal do Paraná.
HOFELMANN, D. A.RETONDARIO, A.; THIEME, R. D.. Banca do teste seletivo para professor substituto na área de Nutrição em Saúde Coletiva. 2024. Universidade Federal do Paraná.
FERREIRA, S. M. R.SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da Docente RUBIA DANIELA THIEME - 1a Etapa. 2024. Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.; MORESCO, K. S.;FERREIRA, S. M. R.. Banca examinadora de projeto de pesquisa - Ana Carolina Arnoni Soares Souza. 2024. Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.. Comissão Científica da 15ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná. 2024. Universidade Federal do Paraná.
CRISPIM, S. P.SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Banca Avaliadora de Trabalhos apresentados durante a 14ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2023. Universidade Federal do Paraná.
BEUX, M. R.;SILVEIRA, J. A. C.RETONDARIO, A.. Banca do teste seletivo para professor substituto na área de Alimentação e Nutrição. 2021. Universidade Federal do Paraná.
RETONDARIO, A.; DIAS, M. R. M. G.;KOPRUSZYNSKI, C. P.. Processo seletivo para Professor(a) Substituto(a) do Departamento de Nutrição na Área de Conhecimento Alimentação e Nutrição. Banca de Homologação das Inscrições. 2021. Universidade Federal do Paraná.
PEREIRA, A. P.; SANTOS, D. M.;RETONDARIO, A.. 7a SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2016. Universidade Federal do Paraná.
Borba ARL. SICTEC 2016 - Faculdades Ponta Grossa. 2016. Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.. 2a Semana de Iniciação CIentífica. 2015. Faculdades Ponta Grossa.
RETONDARIO, A.. 13° Encontro de Atividades Formativas - ENAF e 13° Encontro de Extensão e Cultura - ENEC. 2014. Universidade Federal do Paraná.
Orientou
Fome e Resistência: As Estratégias e As Demandas da População em Situação de Rua Diante da Fome na Cidade de Curitiba; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Políticas Públicas) - Universidade Federal do Paraná; (Coorientador);
Insegurança Alimentar e Nutricional em Piraquara; Início: 2025; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Insegurança Alimentar e Nutricional na pop rua; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Hábitos e práticas alimentares da pop rua; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Avaliação Nutricional no ambiente escolar; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM ADOLESCENTES ATLETAS DE VOLEIBOL; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Avaliação nutricional entre beneficiários do programa leite das crianças; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Fatores associados ao comportamento alimentar desordenado em crianças menores de cinco anos; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Fatores associados à Insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Programa de Voluntariado Acadêmico - Projeto uso da IA na Nutrição; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social II; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Programa de Voluntariado Acadêmico - Matheus Augusto Dangui Bellardo; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Monitoria em Avaliação Nutricional; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social II; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Síndrome Metabólica e ingestão de ácidos graxos ômega 3 e 6 por adolescentes brasileiros; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Anabelle Retondario;
APOIO DO COMPANHEIRO/DA COMPANHEIRA NA AMAMENTAÇÃO DURANTE A PANDEMIA DE COVID 19; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação e Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, ; Coorientador: Anabelle Retondario;
Insegurança alimentar, consumo alimentar e estado nutricional de crianças de 0-5 anos em vulnerabilidade social, atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de Piraquara/PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Comportamento alimentar infantil, estado nutricional e segurança alimentar e nutricional de pré-escolares de um bairro do município de Piraquara-PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação do consumo alimentar de crianças de até dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação da insegurança alimentar e nutricional e sua correlação com o perfil nutricional e variáveis socioeconômicas de usuários de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar na Atenção Primária à Saúde; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação Nutricional no ambiente escolar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação Nutricional no ambiente escolar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE ATÉ 5 ANOS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Insegurança alimentar em crianças em municípios do Paraná; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Crononutrição e padrão alimentar: uma revisão sistemática; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Diversidade mínima alimentar em crianças menores de cinco em situação de vulnerabilidade social; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Estado nutricional e consumo alimentar em crianças menores de cinco anos em uma escola de Curitiba; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Estado nutricional de crianças menores de cinco anos beneficiárias do Programa Leite das Crianças em um município do Paraná; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
IMC e Gordura Corporal de Adolescentes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Fatores determinantes da insegurança alimentar e nutricional em crianças menores de 3 anos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Educação Nutricional em Adolescentes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação antropométrica de adolescentes: concordância entre resultados de índice de massa corporal e bioimpedância corporal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Educação nutricional para adolescentes de um colégio da rede estadual de ensino do município de Ponta Grossa, PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Insegurança alimentar em crianças menores de quatro anos em centros municipais de educação infantil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
A IMPORTÂNCIA DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE IPIRANGA - PARANÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de um colégio estadual no município de Ponta Grossa-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Situação de insegurança Alimentar de crianças menores de 48 meses de idade no município de Ponta Grossa-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
ALIMENTOS FONTE DE ÔMEGA 3: UMA FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA INFÂNCIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Fome e o uso de drogas entre pessoas em situação de rua: uma revisão de literatura; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Fatores associados ao comportamento alimentar desordenado em crianças menores de cinco anos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programas, políticas públicas e iniciativas governamentais para melhoria do acesso à alimentação da população em situação de rua, em Curitiba-PR: uma análise de contexto; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Fatores associados à Insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Percepção de saúde relacionada à pandemia de Covid-19 na População em Situação de Rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Fatores associados a problemas de saúde considerados de risco para Covid-19 na População em Situação de Rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Consumo de alimentos ultraprocessados e insegurança alimentar em crianças menores de cinco anos; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Insegurança alimentar em famílias com crianças menores de cinco anos, beneficiários do Programa Bolsa Família; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Acesso à alimentação por pessoas em situação de rua em Curitiba-PR; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Associação entre insegurança alimentar e comportamento alimentar desordenado em crianças em vulnerabilidade social; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anabelle Retondario;
Comportamento alimentar desordenado em crianças em vulnerabilidade social; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Percepção de pessoas em situação de rua sobre o aumento de violações em virtude da pandemia de Covid-19; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Brunna Camilly Alves Rodrigues da Mata; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Projeto uso da IA na Nutrição; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Laura Waldow; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Julia Thomaz Costa; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Avaliação Nutricional; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Monitoria em Extensão Universitária e Transformação Social I; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - André Vinicius Ligmanoski Garcia; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Julia Santin Patzer; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Estágio não obrigatório no FUNSAÚDE - FUNDO ESTADUAL DE SAÚDE (SECRETARIA DE SAÚDE); 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Maria Vitoria Barddal; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Luana Roberta da Silva Pereira; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Luana Heupa; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Rayssa Basquera Andrade Santos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Natália Pezzi Fich; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Allanis dos Santos Alves; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Andressa Ayumi Yabiku; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Rubia Fernanda Ribeiro Porcino; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Carolina Maidanchen; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Nicole Misfeldt; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Ligia Dechatnek Campos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Danielle Ramos Bassai; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - Lauane Beatriz dos Santos Prolico; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Ana Gabriela Alves Carneiro; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Alana Mayara Nunes Lovato Santos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Lara Bittencourt Carvalho; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Roberta da Silva Pereira; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Estágio não obrogatório - MARIANA THAIS MEGEL; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Lara Bittencourt Carvalho; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - STHEFANIE FUCK CAMARGO; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Institucional de Monitoria - ALICE PROCAILO MARA; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - ANA CAROLINE ALEXANDRE DE OLIVEIRA; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Roberta da Silva Pereira; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Luana Heupa; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Jéssica Renata Zacheski; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Willian Oliveira da Silva; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Isabelle Ribeiro; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa de Voluntariado Acadêmico - Nicole Louise Grumm; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Orientação para o cuidado com a pressão arterial para a população em situação de rua; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Minha pele, minha atenção e minha proteção; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Emergencial de Monitoria Digital - Dieniffer Aparecida Halaiko; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Programa Emergencial de Monitoria Digital - Milena Meier; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Estágio não obrogatório - GABRIELA KLUG DORNELLES; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Anabelle Retondario;
Experimentos da Nutrição em Educação Básica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Consumo e comportamento alimentar em escolas de Ponta Grossa; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Anabelle Retondario;
Estágio; 2014; Orientação de outra natureza - colégio estadual júlia wanderley; Orientador: Anabelle Retondario;
Produções bibliográficas
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BRICARELLO, L. P. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; FERNANDES, R. ; TURECK, C. ; ALVES, M. A. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Associação entre ingestão de proteína animal e obesidade: uma revisão sistemática de estudos observacionais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIOTTO, C. B. ; SILVA, M. P. ; HEUPA, L. ; RETONDARIO, A. . Acesso à alimentação por pessoas em situação de rua em Curitiba-PR. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CRUZ, M. E. S. ; JACOBI, M. F. ; HEUPA, L. ; RETONDARIO, A. . MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM CRIANÇAS DE UMA ÁREA EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HEUPA, L. ; MARIOTTO, C. B. ; OLIVEIRA, A. C. A. ; PEREIRA, L. R. S. ; RETONDARIO, A. . EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ACESSÍVEIS A PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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BRICARELLO, L. P. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; FERNANDES, R. ; TURECK, C. ; ALVES, M. A. ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . ASSOCIAÇÃO ENTRE A INGESTÃO DE PROTEÍNA ANIMAL E OBESIDADE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIOTTO, C. B. ; SILVA, M. P. ; RETONDARIO, A. . VIOLÊNCIAS PRESENCIADAS POR PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, A. C. A. ; SOUZA, C. B. ; RETONDARIO, A. . DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA DE CRIANÇAS DE 6 A 23 MESES EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARDDAL, M. V. ; MARIOTTO, C. B. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; FADANNI, M. S. ; RETONDARIO, A. . PERCEPÇÃO DE PAIS OU RESPONSÁVEIS DE DESINTERESSE PELA COMIDA ENTRE PRÉ-ESCOLARES RESIDENTES DE UMA ÁREA EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; RETONDARIO, A. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR INFANTIL E ESTADO NUTRICIONAL EM PRÉ-ESCOLARES DE UMA ÁREA EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, A. . Insegurança Alimentar e Nutricional: Contextos e Métodos de Avaliação. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RETONDARIO, A. . Erradicar a fome e garantir Direitos com Comida de Verdade, Democracia e Equidade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VIRGILINO, J. F. ; CONCEICAO, L. N. ; SILVA, M. S. ; CASTILHA, H. P. ; STARK, A. G. ; DIAS, M. S. ; CASTANHARO, R. C. T. ; RETONDARIO, A. . OFICINA DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE CUIDADO NAS DOENÇAS CRÔNICAS: UMA AÇÃO DO PET-SAÚDE UFPR 2022-2023 EM PIRAQUARA-PR. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. ; OLIVEIRA, A. C. A. ; ZACHESKI, J. R. ; RETONDARIO, A. . População em situação de rua e a pandemia de Covid-19. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NEUHAUS, A. N. ; STARK, A. G. ; GONCALVES, A. B. B. ; MORAES, C. ; SOUZA, C. B. ; ALMEIDA, L. S. ; CONCEICAO, L. N. ; CASTANHARO, R. C. T. ; RETONDARIO, A. . A atuação multiprofissional em um programa de ensino pelo trabalho e suas possíveis contribuições para a comunidade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMORIM, T. C. ; PIERIN, G. A. F. ; ROMAN, J. P. X. ; CARNEIRO, L. F. ; RETONDARIO, A. . TRANSIÇÃO NUTRICIONAL DAS GESTANTES CADASTRADAS NO SISTEMA DE VIGIL NCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SISVAN) NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA: UM RETRATO DOS ÚLTIMOS 10 ANOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, A. ; GODOY, D. A. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; PEREIRA, L. R. S. . EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMO UNIDADE CURRICULAR NO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; HEUPA, L. . PRINCIPAIS DIFICULDADES DE DISCENTES DE NUTRIÇÃO NA PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA: UMA ANÁLISE A PARTIR DA EXPERIÊNCIA DE MONITORIA NA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; ALVES, A. S. ; FICH, N. P. . ABORDANDO A VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL AMPLA E INCLUSIVA NA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . AÇÕES DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE COM IDOSOS NO CONTEXTO ATUAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA MULTIPROFISSIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . IMPORTÂNCIA DA INSERÇÃO DE ESTUDANTES NOS SERVIÇOS DE SAÚDE PARA A FORMAÇÃO DA E DO NUTRICIONISTA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; CASTANHARO, R. C. T. . AÇÕES DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE PIRAQUARA/PR: CONSTRUÇÃO PARTICIPATIVA E INTEGRAÇÃO DE SABERES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PROBST, I. M. ; AMORIM, T. C. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, A. . Implementação da EAAB em municípios do Brasil: desafios e a relação com o aleitamento materno. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMORIM, T. C. ; PROBST, I. M. ; PIERIN, G. A. F. ; RETONDARIO, A. ; Regina Maria Ferreira Lang . Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças menores de dois anos no Paraná. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMANCIO, L. S. ; COSTA, Y. J. ; ZACHESKI, J. R. ; RETONDARIO, ANABELLE . INSEGURANÇA ALIMENTAR E DESEMPREGO EM FAMÍLIAS COM CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO AUXÍLIO BRASIL: RESULTADOS PARCIAIS DE UMA PESQUISA EM UMA CIDADE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE . HABILIDADES CULINÁRIAS COM PANC COMO ESTRATÉGIA PARA PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARA, A. P. ; INKOTE, H. ; VIANNA, C. D. ; FREITAS, G. L. ; RETONDARIO, ANABELLE ; WOLF, R. . HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA: UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALVES, M. A. ; BRICARELLO, L. P. ; RETONDARIO, ANABELLE ; SOUZA, A. M. ; VASCONCELOS, F. A. G. . ESTIMATIVA DO RISCO CARDIOVASCULAR PELOS ÍNDICES DE CASTELLI I E II EM ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE ; BRICARELLO, L. P. ; SOUZA, A. M. ; BARBOZA, B. P. ; VASCONCELOS, F. A. G. . INGESTÃO DE ÁCIDOS-GRAXOS ÔMEGA-3 EM ADOLESCENTES BRASILEIROS: UM ESTUDO SECCIONAL DE BASE ESCOLAR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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HEUPA, L. ; RETONDARIO, ANABELLE ; AMANCIO, L. S. ; DIAS, M. S. . ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA AUXÍLIO BRASIL, ATENDIDAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA/PR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, ANABELLE ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. ; RIOS, L. R. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HEUPA, L. ; PEREIRA, L. R. S. ; RETONDARIO, A. ; GRUMM, N. L. ; RIBEIRO, I. . Coleta de dados de uma pesquisa sobre Covid-19 com a População em Situação de Rua: um relato de experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, Y. J. ; AMANCIO, L. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . ALEITAMENTO MATERNO CONTINUADO, DIVERSIDADE ALIMENTAR MÍNIMA E CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM CRIANÇAS DE 6 A 60 MESES EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRICARELLO, L. P. ; FERNANDES, R. ; RETONDARIO, A. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; SOUZA, A. M. ; ALVES, M. A. . CONSUMO DE COMPONENTES DA DIETA DASH (DIETARY APPROACHES TO STOP HYPERTENSION) POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TURECK, C. ; RETONDARIO, A. ; BARBOZA, B. P. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; BRICARELLO, L. P. . ASSOCIAÇÃO ENTRE SÍNDROME METABÓLICA E INGESTÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, ANABELLE . Inspeção sanitária na área de alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TURECK, C. ; RETONDARIO, ANABELLE ; SOUZA, A. M. ; BARBOZA, B. P. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . GRUPOS ALIMENTARES CONTRIBUINTES PARA A INGESTÃO DE ÔMEGA-6 POR ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, ANABELLE ; HALAIKO, D. A. ; MEIER, M. . PRODUÇÃO DE VÍDEOS COMO FERRAMENTA DE MONITORIA DIGITAL: UMA POSSIBILIDADE PARA ABORDAR AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TURECK, C. ; BARBOZA, B. P. ; RETONDARIO, A. ; BRICARELLO, L. P. ; SOUZA, A. M. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Grupos Alimentares que mais contribuíram para a ingestão de ácidos graxos ômega-3 por adolescentes brasileiros. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MAZUR, C. ; RETONDARIO, A. . Pós-Graduação? Mestrado? Doutorado? Que caminho seguir após a graduação em Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RETONDARIO, A. . Gestão financeira e Planilhas de custo das Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ZUCHI, A. P. ; SOARES, M. M. A. ; CARDOSO, P. S. ; RETONDARIO, A. . CRIAÇÃO DE CÉLULAS DE CONSUMO RESPONSÁVEL DE ALIMENTOS DA PRODUÇÃO FAMILIAR E AGROECOLÓGICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE CURITIBA/PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, A. ; SOUZA, A. M. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; VASCONCELOS, F. A. G. . PRINCIPAIS FONTES DE SELÊNIO NA ALIMENTAÇÃO DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: DADOS DO ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, A. . Gestão financeira e Planilhas de custo das Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROCKENBACH, G. ; CORREA, E. N. ; Retondario A ; ALVES, M. A. ; BRICARELLO, L. P. ; ROSSI, C. E. ; GABRIEL, C. G. ; NEVES, J. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Estudo do Ambiente construído - Elaboração de um manual de coleda de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos urbanos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RETONDARIO, A. . Qualidade nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 36 meses em centros municipais de educação infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALVES, V. F. ; ZUCHI, A. P. ; Retondario A . Situação de Insegurança Alimentar em Crianças menores de 3 anos no município de Ponta Grossa/PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RETONDARIO, A. . Estudo observacional analítico transversal: determinação da qualidade nutricional da alimentação oferecida a crianças em creches municipais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Retondario A ; ALVES, M. A. de O. ; FERREIRA, S. M. R. . Qualidade Nutricional da alimentação escolar fornecida a crianças de 7 a 24 meses em centros municipais de educação infantil do município de Colombo/PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. ; VIERA, G. H. . A percepção de professores de uma escola estadual de Curitiba/PR acerca da influência do PNAE nos hábitos e práticas alimentares dos alunos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RETONDARIO, A. . O olhar do nutricionista sobre a Alimentação Escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RETONDARIO, A. . O Técnico em Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Editora assistente).
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Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Revisão).
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Retondario A ; RETONDARIO, S. . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba: Light Direct, 2018 (Coordenação de edição).
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Retondario A . Um dinossauro pelo buraco da agulha. Curitiba, 2018. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
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NEVES, J. ; RECH, C. R. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; BENEDET, J. ; Retondario A ; ROSSI, C. E. ; CORREA, E. N. ; BRICARELLO, L. P. ; ALVES, M. A. ; MANTA, S. W. ; MARCHI, A. P. ; WILLRICH, G. B. ; MARTINS, M. L. ; SILVA, M. L. ; VARGAS, M. ; FERREIRA, V. . Manual de coleta de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos e serviços de alimentação, atividade física, assistência social e saúde no município de Florianópolis-SC 2016 (Manual).
Outras produções
RETONDARIO, A. . Validação de Material didático para a disciplina de Bases de Cozinha e Produção de Alimentos e Bebidas, curso superior tecnológico em Gastronomia. 2016.
RETONDARIO, A. . Validação de Material didático para a disciplina de Segurança e Higiene de Alimentos, curso superior tecnológico em Gastronomia. 2016.
RETONDARIO, A. ; VIANNA, C. D. ; INKOTE, H. . Projeto de Extensão da UFPR participa de ação voltada à população em situação de rua. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).
RETONDARIO, A. . Tem uma escola no caminho: Júlia Wanderley. 2014.
Retondario A ; BARDDAL, M. V. ; MARIOTTO, C. B. ; SIVEK, L. A. ; RODRIGUES, A. C. ; SANTOS, M. M. . RANGO DE RUA: ATENÇÃO À POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA POR MEIO DO ALIMENTO. 2024; Tema: Projeto de Extensão atuante junto à População em Situação de Rua. (Rede social).
RETONDARIO, A. . Nutriversidade. 2012; Tema: Alimentos e Nutrição. (Blog).
RETONDARIO, A. . PRÁTICAS INTEGRATIVAS COMPLEMENTARES NA ATENÇÃO À SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ETGETON, S. A. P. ; DIAS, M. S. ; FADANNI, M. S. ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Diabetes Mellitus Gestacional (DMG). 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
ETGETON, S. A. P. ; DIAS, M. S. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Gestantes. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Crianças de 2 a 10 anos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Adultos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Idosos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
ETGETON, S. A. P. ; FADANNI, MARIANA SANTOS ; ZIELINSKI, G. ; SA, S. ; ARCAIN, J. R. ; MAGALHAES, F. P. M. ; DIAS, M. S. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Orientações Nutricionais para Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
RODRIGUES, A. C. ; MARIOTTO, C. B. ; GODOY, D. A. ; ROSSETO, G. ; CARVALHO, J. F. ; OLIVEIRA, J. P. R. ; BARCHE, J. A. C. ; CARTA, L. L. ; GIANSANTE, L. F. M. ; SIVEK, L. A. ; BARDDAL, M. V. ; SILVA, M. P. ; SANTOS, M. M. ; LIMA, R. V. D. ; VIEIRA, V. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Cartilha de Receitas - Oficinas de culinária do projeto de extensão Rango de Rua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Auriculoterapia. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - 13 de maio. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
BARDDAL, M. V. ; CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Violação de direitos da população em situação de rua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Novembro azul. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Consciência Negra. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, ANABELLE . Jogo da memória com o tema 'Alimentação'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, ANABELLE . Jogo da memória com o tema 'Cidade'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Jogo da memória com o tema 'Direitos Humanos'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'Saúde'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'sentimentos e sensações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'sentimentos e sensações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; CARTA, L. L. ; Retondario A . Jogo da memória com o tema 'Violações'. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo da memória).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Folder - Direito à alimentação e à agua. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
BARDDAL, M. V. ; SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, ANABELLE . Direito à água. 2025. (Post para o Instagram).
BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da saúde. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional de prevenção e combate à hipertensão arterial. 2025. (Post para o Instagram).
BASTOS, M. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional da Cruz Vermelha. 2025. (Post para o Instagram).
OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional do combate à LGBTfobia. 2025. (Post para o Instagram).
CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Exploração sexual de crianças e adolescentes em situação de rua no sul do Brasil. 2025. (Post para o Instagram).
CARVALHO, J. F. ; BARDDAL, M. V. ; VIEIRA, V. M. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional de luta pela saúde da mulher. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da saúde digestiva. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial do meio ambiente. 2025. (Post para o Instagram).
CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial da segurança dos alimentos. 2025. (Post para o Instagram).
BASTOS, M. ; BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial de conscientização sobre a doença falciforme. 2025. (Post para o Instagram).
CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial do refugiado. 2025. (Post para o Instagram).
CARVALHO, J. F. ; RETONDARIO, A. . Início do inverno e solstício de inverno. 2025. (Post para o Instagram).
CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional do Diabetes - invisibilização e ausência de dados sobre a população de rua. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional do técnico em nutrição e dietética. 2025. (Post para o Instagram).
OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia do Orgulho LGBT+. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia do agricultor: do êxodo rural à pop rua. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional da saúde. 2025. (Post para o Instagram).
OLIVO, D. ; RETONDARIO, A. . Dia internacional dos povos indígenas. 2025. (Post para o Instagram).
CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Dia nacional da luta da população em situação de rua. 2025. (Post para o Instagram).
CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Saúde não é apenas ausência de doença, é o equilíbrio entre o que fazemos, sentimos e vivemos. 2025. (Post para o Instagram).
BARDDAL, M. V. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Oie! Eu sou o Ranguinho! Conheça nosso mascote!. 2025. (Post para o Instagram).
CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Josué de Castro. 'A fome é a expressão biológica de males sociológicos'. 2025. (Post para o Instagram).
CASTILHO, L. V. C. ; RETONDARIO, A. . Arquitetura hostil. Excluir e ignorar. A quem as cidades pertencem?. 2025. (Post para o Instagram).
ZABLOSKI, C. ; CARTA, L. L. ; RETONDARIO, A. . Setembro amarelo. 2025. (Post para o Instagram).
OLIVO, D. ; CARTA, L. L. ; BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Desde 15 de setembro de 2006. Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Conheça o projeto de extensão Rango de Rua. 2025. (Post para o Instagram).
SANTOS, M. M. ; RETONDARIO, A. . Dia do nutricionista! Homenagem e reconhecimento aos profissionais da área. 2025. (Post para o Instagram).
RODRIGUES, A. C. ; CARVALHO, J. F. ; VIEIRA, V. M. ; Retondario A . Dia nacional da consciência negra e sua realção com a população em situação de rua. 2024. (Post para o Instagram).
BARDDAL, M. V. ; RETONDARIO, A. . Dia mundial de conscientifzação da epilepsia. 2024. (Post para o Instagram).
Retondario A ; COSTA, Y. J. ; MEIER, M. ; BASSAI, D. R. ; PROLICO, L. B. S. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 01. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Retondario A ; MEIER, M. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 02. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Retondario A ; MEIER, M. ; COSTA, Y. J. ; PROLICO, L. B. S. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 03. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Retondario A ; MEIER, M. ; PROLICO, L. B. S. ; COSTA, Y. J. ; BASSAI, D. R. . Oficina de práticas de antropometria - oferta 04. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Retondario A . Guia Alimentar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RETONDARIO, ANABELLE . Gestão financeira em UAN. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RETONDARIO, A. ; MONTEIRO, F. . Novo Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
RETONDARIO, A. . Controle de Qualidade de Leites. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RETONDARIO, A. . Aditivos Alimentares. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RETONDARIO, A. . Manejo Nutricional de Gestantes e Lactantes. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RETONDARIO, A. . As Farinhas na Alimentação Humana. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
RETONDARIO, A. . PROPAGANDA DE ALIMENTOS VOLTADA AO PÚBLICO INFANTIL. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Proposta de atividade prática para realizar com estudantes da área de alimentos).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
VIDA E SAÚDE DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA, Descrição: A população em situação de rua (PSR) se caracteriza como uma população em vulnerabilidade social. Por motivo inerente à sua própria condição, de falta de acesso regular e permanente a alimentos em quantidade e qualidade suficiente para sua sobrevivência, destaca-se a Insegurança Alimentar. Nesse cenário, equipamentos públicos e de organizações sociais têm papel relevante para a atenção socioassistencial desta população. O presente estudo tem como objetivo compreender hábitos de vida e saúde da população em situação de rua (PSR) e sua percepção acerca dos serviços ofertados em equipamentos públicos e de organizações sociais. Trata-se de estudo de delineamento observacional e transversal, com caráter quali-quantitativo, exploratório, descritivo e analítico. O estudo será executado pela coleta de dados socioeconômicos e demográficos, relativos às dinâmicas de acesso, consumo, hábitos e estratégias alimentares, além da percepção sobre a prestação de serviços de assistência social, saúde e oferta de alimentos, por meio de roteiro semiestruturado. A coleta de dados será realizada somente após aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/SD), em equipamentos públicos e de organizações sociais que atendem à população em situação de rua, com participantes com idade superior ou igual a 18 anos que aceitem participar da pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Raissa Arruda Cherini - Integrante / Lorrane Vanicia Correia Castilho - Integrante / Grace Kelly Puchetti Ferreira - Integrante / Luiz Paulo de Oliveira - Integrante.
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2024 - Atual
Avaliação do Desempenho do Aplicativo Intake4Earth para Estimativa da Ingestão de Nutriente, Descrição: Avaliar o desepenho do aplicativo Intake4Earth comparado ao INDDEX24 para estimativa da ingestão de nutrientes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / sandra patricia crispim - Coordenador / SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO - Integrante / Rubia Daniela Thieme - Integrante / Angelica Aparecida Maurício - Integrante.
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2024 - Atual
Uso de inteligência artificial generativa em cursos de graduação da área da saúde, Descrição: A revolução tecnológica tem transformado diversos aspectos da vida acadêmica, incluindo a integração da inteligência artificial (IA) generativa entre corpo docente, técnico e discente em cursos de graduação. As oportunidades de uso vão desde o apoio ao processo ensino-aprendizagem, criação de conteúdo educacional, modelagens complezas, criativdade e inovação, entre outros. No entanto, o uso racional e ético pode ser uma preocupação. Deste modo, os objetivos desta pesquisa são investigar se docentes, discentes e técnicos de cursos de graduação da área da saúde estão utilizando IA generativa nas suas atividades acadêmicas; e compreender de que maneira essa comunidade acadêmica utiliza IA generativa nas suas atividades acadêmicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Laura Waldow - Integrante / Ana Flávia da Silva Bora - Integrante., Número de orientações: 1
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2024 - Atual
Estado Nutricional e Consumo alimentar dos Beneficiários do Programa Leite Das Crianças, Descrição: O Programa Leite Das Crianças (PLC) atende aproximadamente 110 mil crianças no estado do Paraná por meio da distribuição de 1 litro de leite diário para população de baixa renda, configurando-se como um importante aliado contra a desnutrição infantil. Esse estudo, de caráter observacional e transversal, tem como objetivo investigar o consumo do leite distribuído pelo PLC e o estado nutricional de seus beneficiários no município de Piraquara (PR). Busca-se investigar como o leite ofertado é utilizado pelos beneficiários e familiares em preparações caseiras, bem como, a prevalência de aleitamento materno continuado entre os beneficiários. Além disso, pretende-se analisar e discutir quesitos relacionados ao entendimento dos beneficiários e seus familiares acerca do funcionamento do programa. Dessa forma, é esperado que o estudo identifique situações de má nutrição (como IMC fora da faixa adequada), analise se a orientação recebida sobre o uso do leite foi suficiente e adequada, e verifique a prevalência da amamentação continuada, a frequência de consumo do leite com bebidas adoçadas (como achocolatados e cereais infantis), e a frequência de uso do leite no preparo de receitas cotidianas. Desse modo, os resultados obtidos poderão subsidiar discussões e ajustes acerca da implementação do Programa no âmbito das ações do Governo do Estado do Paraná.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Cristina Klobukoski - Integrante / Carolina Belomo de Souza - Integrante / André Vinicius Ligmanoski Garcia - Integrante., Número de orientações: 1
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2023 - Atual
Avaliação Nutricional no ambiente escolar, Descrição: O presente estudo trata de uma pesquisa observacional, de cunho quantitativo, de corte transversal eque tem o intuito de avaliar o estado nutricional e investigar associações entre os perfis antropométricos, oconsumo e o comportamento alimentar de escolares e pré-escolares em Curitiba e RegiãoMetropolitana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / alice procailo mara - Integrante / Giulia Brenner Bially - Integrante / Graziela de Campos Magistralli Carrão - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2023 - Atual
Avaliação do consumo alimentar de crianças de até dois anos de idade de um município da região metropolitana de Curitiba-PR, Descrição: A presente pesquisa se trata de um estudo ecológico exploratório e que tem o intuito de investigar indicadores do consumo alimentar da população de crianças de zero a 24 meses de idade atendidas em Unidades Básicas de Saúde do município de Piraquara-PR. Este trabalho está vinculado ao Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Julieanne Reid Arcain - Integrante / Suellen Goulart - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2023 - Atual
Avaliação da insegurança alimentar e nutricional e sua correlação com o perfil nutricional e variáveis socioeconômicas de usuários de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar na Atenção Primária à Saúde, Descrição: A Insegurança Alimentar e Nutricional (InSAN) decorre de um conjunto de fatores interrelacionados que contradizem o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). De caráter multidimensional, vem atingindo um contingente expressivo da população brasileira. Considerando que a alimentação é uma condição essencial à vida, a Nutrição Enteral é a possibilidade que o usuário tem de se nutrir quando não é possível se alimentar por via oral. Sendo assim, a Nutrição Enteral Domiciliar (NED) está alinhada com os objetivos da Segurança Alimentar e Nutricional, pois é a forma de garantir a alimentação do indivíduo que está com uma via alimentar alternativa. O objetivo deste estudo é avaliar a correlação da insegurança alimentar e nutricional com estado nutricional e variáveis socioeconômicas em usuários que fazem uso de NED participantes do Programa de Dietas do Município de Piraquara/PR. Trata-se de um estudo descritivo observacional transversal. Os participantes da pesquisa são usuários que frequentam o Sistema Único de Saúde, que fazem uso de NED e que recebem Nutrição Enteral por meio do programa de dietas do município. Para avaliar a insegurança alimentar e nutricional será aplicada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar versão curta, composta por seis questões que avaliam o grau de insegurança alimentar das famílias e as classifica em três categorias: segurança alimentar, insegurança alimentar sem fome e insegurança alimentar com fome. Será aplicado um questionário socioeconômico e dietético estruturado e a coleta de dados para a avaliação antropométrica. Espera-se, com esse estudo, identificar a prevalência de insegurança alimentar em usuários NED no município, compreender a forma como estas famílias adquirem os alimentos e verificar o estado nutricional. Os resultados deste estudo serão compartilhados com a Secretaria Municipal de Saúde de Piraquara para elaboração de estratégias para aprimorar o atendimento destes usuários assistidos pelo programa de dietas do município e serão divulgados em publicações em revistas científicas para contribuir com o avanço científico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO - Integrante / lyandra Franco Carneiro - Integrante.
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2023 - Atual
Associação entre o Consumo de Proteína Animal e Vegetal e Adiposidade: comparação de duas estratégias de análise usando dados do estudo de risco cardiovasculares em adolescentes (ERICA), Descrição: O Estudo de Risco Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA), pesquisa multicêntrica de base escolar, foi realizado nos anos de 2013/2014, com amostra probabilística e representativa de 74.589 adolescentes de 12 a 17 anos de idade de 231 municípios de todas as regiões geográficas do Brasil, incluindo o estado de Santa Catarina, onde na capital Florianópolis foram coletados dados em 23 escolas e 69 classes/turmas, compreendendo um total de 1.380 adolescentes. Este projeto de pesquisa tem por objetivo geral estimar a associação entre consumo de proteína animal e vegetal e medidas antropométricas de adiposidade em adolescentes de 12 a 17 anos do estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA). Como objetivos específicos espera-se: a) Identificar os principais alimentos fonte de proteína de origem animal e vegetal; b) Estimar o consumo habitual dos alimentos fonte de proteína vegetal e animal; c) Estimar o consumo habitual da ingestão de proteínas de origem vegetal e animal; d) Estimar a associação entre consumo habitual de proteína animal e vegetal e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado (obesidade abdominal); e) Estimar a associação entre o consumo usual de alimentos fonte de proteína vegetal e animal e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado (obesidade abdominal); e f) Discutir a diferença nas medidas de associação obtidas com a utilização da ingestão de proteína ajustada e não ajustada pelo consumo habitual. Serão usados dados sociodemográficos, de consumo alimentar e antropométricos (índice de massa corporal e circunferência da cintura) dos escolares. A amostra do ERICA é considerada complexa, já que emprega estratificação, conglomeração e probabilidades desiguais em seus estágios de seleção. Inicialmente, será realizada análise descritiva das variáveis, para caracterização da população do estudo (sexo, idade, tipo de escola e prevalência de obesidade total e perímetro da cintura elevado - obesidade abdominal). Ingestão de proteína (g) de origem animal e vegetal será considerada variável de exposição para os desfechos obesidade total e obesidade abdominal (perímetro da cintura elevado) como variáveis dicotômicas (sim ou não). Para obtenção do consumo usual dos grupos de alimentos fonte de proteína e da ingestão habitual de proteína será aplicado o método proposto pelo National Cancer Institute (NCI). As medidas de associação entre a ingestão de proteína e medidas de adiposidade serão estimadas por meio de modelos de regressão logística. Os modelos de regressão serão controlados para as variáveis de confusão IMC (como proxy de valor energético total da dieta e insegurança alimentar) e tipo de escola (como proxy de renda e insegurança alimentar). Será utilizado o programa estatístico SAS®, versão 9.4 (Statistical Analysis System, North Carolina, USA). Valores de p ≤ 0,05 serão considerados como estatisticamente significativos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Coordenador / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Amanda de Moura Souza - Integrante / Camila Tureck - Integrante / Bernardo Paz Barboza - Integrante / Katia Vergetti Bloch - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
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2021 - Atual
Situação de insegurança alimentar em crianças, em municípios do Paraná, Descrição: O acompanhamento do estado nutricional durante a infância é fundamental, uma vez que, uma alimentação adequada e saudável é essencial para o pleno crescimento e desenvolvimento da criança. No Brasil, a dificuldade de acesso regular e permanente aos alimentos por um contingente significativo da população, associado à renda insuficiente, determina um quadro de insegurança alimentar. Crises financeiras, bem como situações adversas graves podem intensificar esse quadro, como tem-se demonstrado na presente crise sanitária causada pela pandemia do COVID-19. Esta pandemia evidenciou uma rápida exacerbação da condição de insegurança alimentar em grupos com maior vulnerabilidade socioeconômica. Dessa forma, destaca-se a importância de conhecer a prevalência de insegurança alimentar, bem como o padrão alimentar e o estado nutricional de crianças visando a formulação e implementação de políticas públicas e ações em saúde. O presente estudo trata de uma pesquisa descritiva, de cunho quantitativo, de corte transversal e que tem o intuito de investigar a insegurança alimentar e nutricional em municípios do Paraná, iniciando pelo município de Piraquara, na região metropolitana de Curitiba. A amostra será composta por crianças atendidas em Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) e/ou nas Unidades Básicas de Saúde (UBS). Em um primeiro momento, o estudo será realizado em Piraquara, região Metropolitana de Curitiba. Serão investigadas crianças menores de 5 anos em vulnerabilidade social, atendidas na Unidade Básica de Saúde Carlos Jess Caiçara, localizada na região do bairro Guarituba -Piraquara/PR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Letícia Soares Amancio - Integrante / Ana Caroline Alexandre de Oliveira - Integrante / Jessica Renata Zacheski - Integrante / Yasmin Juliane Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 10
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2021 - Atual
Apoio do companheiro na amamentação durante a pandemia de covid 19, Descrição: Descrição: As medidas de isolamento social ocorridas no Brasil, para reduzir a propagação causada pela Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS-CoV-2), levaram a mudanças importantes na vida de muitas pessoas, inclusive a das mulheres com intenção de amamentar. Apesar dos prejuízos causados pelo vírus, a recomendação é privilegiar o aleitamento natural, pois amamentar segue sendo o melhor método de alimentação e nutrição para o recém-nascido (RN).. Neste contexto, o isolamento social decorrente da pandemia causada pela COVID-19 interferiu no acesso à rede de apoio à mulher que amamenta, permanecendo muitas vezes apenas o companheiro para oferecer esse apoio. O presente tem como objetivos investigar os fatores associados ao apoio do companheiro durante a amamentação, bem como o estresse e ansiedade da mulher vivenciados durante este período. Trata-se de um estudo observacional, de caráter quantitativo com recorte transversal, cuja coleta de dados será realizada por meio de formulário online. A amostra será constituída de mulheres com idade igual a superior a 18 anos que amamentaram pelo menos uma vez durante a pandemia e que residia com o companheiro. Os resultados serão descritos por meio das frequências absolutas e relativas.Os testes de hipóteses como qui-quadrado de Pearson, exato de Fisher, teste T de Student, Mann-Whitney, correlações, serão empregados conforme os diferentes objetivos e variáveis da pesquisa. Modelos de regressão serão definidos a partir das variáveis em estudo e desfecho... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Cláudia Choma Bettega Almeida - Coordenador / Gessica de Oliveira Rodrigues - Integrante.
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2020 - 2022
Avaliação da implementação da estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó - NUTRISUS em creches públicas: um estudo multicêntrico - Centro Paraná, Descrição: O objetivo é avaliar a implementação da Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó ? NutriSUS em creches públicas nas macrorregiões brasileiras. Para tanto, será desenvolvido um estudo multicêntrico em 90 creches de 30 municípios, distribuídos entre as cinco macrorregiões do Brasil.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / sandra patricia crispim - Coordenador / Carolina Abreu de Carvalho - Integrante / Sueli Ismael Oliveira da Conceição - Integrante / Naiza Nayla Bandeira de Sá - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Milene Cristine Pessoa - Integrante / Cristina Klobukoski - Integrante / Ana Karina Teixeira da Cunha França - Integrante.
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2020 - Atual
Pesquisa social comparada de mensuração da reação populacional à pandemia de Covid-19 e às medidas governamentais de contenção e resposta à pandemia - Termômetro Social Covid-19 - Brasil / Centro Colaborador Curitiba, Descrição: A adoção de medidas sanitárias de distanciamento social decorrente da COVID-19 tem impacto econômico, social, na qualidade de vida e bem-estar da população brasileira; sendo verificados poucos estudos na literatura científica, dado o ineditismo do tema, que se propusesse a investigar tais aspectos na população brasileira. Aos mesmos moldes de um estudo conduzido pela Escola Nacional de Saúde Pública da Universidade Nova de Lisboa, se propôs com adaptações, desenvolver a pesquisa ?Termômetro Social ? COVID-19 - Brasil?, permitindo comparabilidade entre os cenários. Assim, propõe-se analisar a resposta social à pandemia de Covid19 e às medidas governamentais de saúde pública para contenção da doença adotadas de modo a permitir produção de evidências úteis à revisão e adoção de políticas públicas. Para tal, será desenvolvido um estudo do tipo survey, na população geral brasileira, com instrumento eletrônico online. Para análise do material empírico, serão aplicadas técnicas estatísticas descritivas e inferenciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Liana Wernersbach Pinto - Integrante / Kathie Njaine - Integrante / Joviana Quintes Avanci - Integrante / Vera Lucia Marques da Silva - Integrante / Rosa Maria Pinheiro Souza - Integrante / Fátima Cecchetto - Integrante / Delaine Martins Costa - Integrante / Carolina Burle de Niemeyer - Integrante / Pedro Burger - Integrante / Joyce Enzler - Integrante / Felippe Amarante - Integrante / Eduardo Azeredo Costa - Integrante / Beatriz Nascimento Lins de Oliveira - Integrante / Ricardo Alexandre Arcêncio - Integrante / Juliane de Almeida Crispim - Integrante / Regina Célia Fiorati - Integrante / Giselle Lima de Freitas - Integrante / Luana Heupa - Integrante / Luana Roberta da Silva Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 15
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2015 - Atual
Situação de Insegurança Alimentar entre Famílias de Crianças menores de 3 anos no município de Ponta Grossa/PR, Descrição: Pesquisa desenvolvida em CMEIs do município de Ponta Grossa com o objetivo de avaliar a situação de Insegurança Alimentar entre famílias de crianças menores de 3 anos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Coordenador / Flávia Monteiro - Integrante / Vanessa F. Alves - Integrante / Francine Schuli - Integrante / Michele Stavski - Integrante., Financiador(es): Faculdades Ponta Grossa - Remuneração., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - Atual
Estudo de riscos cardiovasculares em adolescentes em Santa Catarina (ERICA SC), Descrição: Objetivo Geral Estimar a prevalência de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica e investigar fatores de risco associados a estas patologias e à doença cardiovascular em adolescentes de 12 a 17 anos que frequentam escolas de ensino fundamental e médio em três cidades catarinenses com mais de 100.000 habitantes (Florianópolis, Joinville e Chapecó). Objetivos específicos 1 Coletar e analisar informações sócio-demográficas e sobre fatores de risco cardiovasculares (hábitos de vida) dos escolares e seus familiares; 2 Coletar e analisar as medidas antropométricas dos escolares (peso, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas tricipital e subescapular); 3 Coletar e analisar as medidas de pressão arterial dos escolares; 4 Coletar e analisar amostras de sangue dos escolares para determinação dos níveis de glicemia, trigliceridemia e lipidemia; 5 Analisar as possíveis correlações entre fatores sócio-demográficos e hábitos de vida (atividade física, de lazer e consumo alimentar) com os índices de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica observados entre os escolares investigados. 6 Propor normas, medidas e sugestões para a elaboração de programas de reorientação e/ou reeducação em saúde, alimentação, nutrição, atividade física e outros hábitos de vida a ser implantados na rede de ensino fundamental e médio do Estado de Santa Catarina. Desenho e População do Estudo: Será realizado um estudo seccional multicêntrico nacional de base escolar. Serão elegíveis todos os adolescentes, de ambos os sexos, de 12 a 17 anos, que freqüentam escolas públicas e privadas das cidades brasileiras com mais de 100000 habitantes selecionadas para participar do estudo. Os critérios de exclusão para participação do estudo serão: adolescentes portadores de deficiência física que impossibilite a avaliação antropométrica; adolescentes grávidas e adolescentes e..... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Coordenador / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Erasmo Benício dos Santos Morais Trindade - Integrante / Ricardo Fernandes - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Características Ambientais e Obesidade de Estudantes entre 7 e 14 anos do município de Florianópolis/SC, Descrição: A literatura indica a tendência de aumento da obesidade e suas consequências para a saúde em todos os estágios do ciclo vital, sendo necessários esforços para esclarecer e intervir sobre a complexa e multidimensional determinação da gênese e reprodução da obesidade na sociedade contemporânea. A obesidade não é causada por um único fator, as evidências indicam que o ambiente tem um efeito significativo sobre a dieta, a atividade física e consequentemente na obesidade. Este ambiente engloba um conjunto de elementos físicos e sociais que compõem a estrutura de uma comunidade e pode influenciar obesidade. Uma vez que o ambiente desempenha um papel relevante na etiologia da obesidade, é importante que se criem estratégias que atenuem ou corrijam alguns dos fatores que a promovem. Sendo assim, o objetivo geral deste projeto é analisar a relação entre a distribuição espacial das características ambientais localizadas no entorno escolar (aspectos da alimentação, prática de atividade física e equipamentos sociais) e a obesidade em estudantes de 7 a 14 anos do município de Florianópolis/SC. Estas variáveis de acordo com a literatura da área, têm sido evidenciadas como importantes fatores componentes do ambiente nutricional obesogênico. As influências das variáveis ambientais sobre a obesidade serão avaliadas por meio de um modelo de análise multinível , com a identificação de possíveis associações entre as variáveis ambientais e o excesso de peso, sobrepeso e obesidade dos escolares pesquisados. De posse destas informações será possível identificar a distribuição espacial dos estabelecimentos que comercializam alimentos no território (e a classificação destes locais), a distribuição espacial dos espaços destinados à prática de atividade física, recreação e lazer, e a visualização dos equipamentos sociais apoiadores das famílias nos territórios estudados. Assim poderá se estabelecer relações e parcerias com o poder público e a iniciativa privada, para estimular o desenvolvimento das áreas menos favorecidas destes recursos e potencializar projetos articulados entre os diversos setores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Janaína das Neves - Coordenador / Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos - Integrante / Camila Elizandra Rossi - Integrante / Dalton Francisco de Andrade - Integrante / Maria Gabriela Matias de Pinho - Integrante / Cristine Garcia Gabriel - Integrante / Jucemar Benedet - Integrante / Elizabeth Nappi Corrêa - Integrante / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Vanessa Ferreira - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Cassiano Ricardo Rech - Integrante / Maria Lúcia da Silva - Integrante / Ana Paula Marchi - Integrante / Mayara Lopes Martins - Integrante / Grasiela Willrich - Integrante / Angelo Horta de Abreu - Integrante / Maruí Weber Corseuil - Integrante / Claudia Weber Corseuil - Integrante.
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2012 - Atual
Qualidade Nutricional da Alimentação Escolar em Creches Municipais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anabelle Retondario - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Integrante / Márcia Aurelina de Oliveira Alves - Coordenador / Débora Letícia Frizzi Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
Prêmios
2024
1º LUGAR na EVINCI/EINTIBANCA082-SAÚDE da 15ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (31ª EVINCI),, UFPR.
2018
I CONCURSO NACIONAL DE VÍDEOS DO SISTEMA CONSELHOS FEDERAL E REGIONAIS DE NUTRICIONISTAS (CFN/CRN) - TEMA ?COMIDA: RELAÇÕES DE AFETO, TRADIÇÕES E DIREITOS?, Conselho Federal de Nutricionistas.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Paraná, Departamento de Nutrição. , Avenida Prefeito Lothario Meissner, bloco Nutrição, Jardim Botânico, 80210170 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33604133
Experiência profissional
2012 - Atual
Rango de RuaVínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Voluntariado (Organização da Sociedade Civil)
Outras informações:
Voluntariado
2025 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).
2023 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice-coordenadora do Curso de Graduação em Nu, Regime: Dedicação exclusiva.
2023 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas ministradas na graduação:- Avaliação Nutricional- Extensão Universitária e Transformação Social I- Extensão Universitária e Transformação Social IIDisciplinas ministradas na pós-graduação (PRMSF):- Elaboração de projetos II- Nutrição na estratégia saúde da família I- Nutrição na estratégia saúde da família II- Projeto multidisciplinar I- Projeto multidisciplinar II- Atenção primária à saúde I- Atenção primária à saúde II- Atenção primária à saúde III- Atenção primária à saúde IV
2023 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra do NDE do Curso de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Renovado em 2025 pela PORTARIA N 107, DE 14 DE AGOSTO DE 2025 / UFPR
2022 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra do Programa de Orientação Acadêmia, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membra do POA do curso de Nutrição/UFPR, designada pela Portaria n°31, de 19/04/2022.
PORTARIA Nº 31, DE 19 DE ABRIL DE 2022. A DIREÇÃO DO SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, no uso das atribuições regimentais, considerando o contido no Processo 23075.023784/2022-90 RESOLVE: Designar os servidores abaixo relacionados para comporem o Programa de Orientação Acadêmica - POA, do curso de Nutrição.
ANGELICA APARECIDA MAURICIO - DNUT
ANABELLE RETONDARIO - DNUT
REGINA MARIA FERREIRA LANG - DNUT
CLAUDIA CARNEIRO HECKE KRUGER - DNUT
GIANE BIENTINEZ SPRADA - DNUT
MARIANA DA ROCHA PIEMONTE - DBIOCEL
2022 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão de Condução do Diagnóstico, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PORTARIA Nº 002/2022-DNUT, DE 11 DE NOVEMBRO DE 2022
O DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DO SETOR
DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE
FEDERAL DO PARANÁ, no uso das atribuições
regimentais, considerando a deliberação da plenária
departamental em 04 de novembro de 2022, item
3.8, Processo 23075.036298/2020-70,
RESOLVE:
I. Designar os servidores abaixo relacionados para compor a Comissão de Condução do
Diagnóstico Situacional e Encaminhamentos do Planejamento Estratégico Departamental do
Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná:
Na condição de titular:
MARCIA REGINA MESSAGGI GOMES DIAS - DOCENTE
GIANE BIENTINEZ SPRADA - DOCENTE
JAQUELINE LEOBET - TÉCNICA-ADMINISTRATIVA
JONAS AUGUSTO CARDOSO DA SILVEIRA - DOCENTE
MARIA ELIANA MADALOZZO SCHIEFERDECKER - DOCENTE
Na condição de suplente:
ANABELLE RETONDARIO - DOCENTE
CAROLINE OPOLSKI MEDEIROS - DOCENTE
CHRISTIANE DE QUEIROZ PEREIRA PINTO - DOCENTE
ESTELA IRACI RABITO - DOCENTE
II. Esta portaria entra em vigor a partir da data de publicação, com efeitos retroativos a partir de
25/07/2022.
Profª Drª Marcia Regina Messaggi Gomes Dias
2021 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutora da área de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Tutora da área de nutrição do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família/UFPR.
2021 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidenta da Comissão Orientadora de Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Presidenta da Comissão Orientadora de Estágio (COE) do curso de nutrição/UFPR
2021 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão Permanente de AFC, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PORTARIA Nº 02, DE 11 DE JUNHO DE 2021
A COORDENAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO, no uso das atribuições regimentares, considerando o contido no Processo 23075.029998/2021-99 e a resolução nº70/04 - CEPE,
RESOLVE:
Designar as servidoras docentes do Departamento de Nutrição, relacionadas abaixo para comporem a Comissão Permanente de Acompanhamento de Atividade Formativas Complementares, do Curso de Nutrição, pelo período de 02 (dois) anos.
Anabelle Retondario
Deise Regina Baptista
Marcia Clara Simoes
Regina Maria Ferreira Lang
2021 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Elaborador de prova objetiva, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Residência Multiprofissional-COREMU-Editais 2021 e 2022 - Prova Objetiva
2021 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão de Avaliação das ACEs, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPR, área Saúde Coletiva.
2024 - 2024
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da Comissão científica do EAF, Regime: Dedicação exclusiva.
2023 - 2024
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).
2022 - 2023
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DA INTEGRALIZ, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DAINTEGRALIZAÇÃO DAS ATIVIDADES CURRICULARES DE EXTENSÃO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EMNUTRIÇÃO
2022 - 2022
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Representante do DNUT junto ao COMSEA-Curitib, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Representante do Departamento de Nutrição junto ao Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba (COMSEA-Curitiba).
2022 - 2022
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membra da COMISSÃO PARA ELABORAÇÃO DA PROPOST, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
A DIREÇÃO DO SETOR DECIÊNCIAS DA SAÚDE DAUNIVERSIDADE FEDERAL DOPARANÁ
, no uso dasatribuiçõesregimentais, considerando oconti do no Processo23075.054078/2022-90,
RESOLVE:
Designar as docentes e discente abaixo relacionadas para comporem a
COMISSÃO PARA ELABORAÇÃODA PROPOSTA DE REGULAMENTO DA INTEGRALIZAÇÃO DA EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA NA MATRIZCURRICULAR
, do Curso de Nutrição.
Docente Regina Maria Ferreira Lang
Docente Deise Regina Bapti sta
Docente Anabelle Retondario
Discente Raissa Perrote Mello Antonio
2002 - 2002
Universidade Federal do ParanáVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: entrevistadora, Carga horária: 4
Outras informações:
Entrevistadora do Projeto Guias Alimentares para Crinaças Menores de dois anos - Região Sul, do Ministério da Saúde.
2019 - 2020
Hospital Geral de CuritibaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Oficial Técnico Temporário), Carga horária: 44
2017 - 2018
Universidade PositivoVínculo: Professor autônomo, Enquadramento Funcional: Docente
Outras informações:
Docente do Programa de Pós-graduação em Gestão da Qualidade, Gastronomia e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação, módulo de Gestão Financeira em Serviços de Alimentação.
2014 - 2014
Centro de Ensino Superior de Campos GeraisVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 9
Outras informações:
O Cescage passou a se chamar Faculdades Ponta Grossa, a partir de setembro/2014. Professora das disciplinas de Nutrição e Saúde Coletiva e Nutrição e Dietética II.
2014 - 2019
Faculdades Ponta GrossaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 16
Outras informações:
O Cescage passou a se chamar Faculdades Ponta Grossa, a partir de setembro/2014. Professora das disciplinas de Nutrição e Saúde Coletiva (2014-2), Nutrição e Profissão (2015-1) e Nutrição e Dietética II (2014-2 e 2015-1).
2018 - 2018
Rede de educação Claretiano - CuritibaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Disciplina de Nutrição e Dietética. Módulo: Cálculos Nutricionais I.
2007 - 2015
CEC - Concursos e Editora Curitiba Ltda.Vínculo: Contrato prestação serviços, Enquadramento Funcional: nutricionista
Outras informações:
Elaboração de questões de provas e serviços técnicos especializados
2009 - 2012
Prefeitura Municipal de CuritibaVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista da Vigilância Sanitária (inspeções na área de alimentos).
2015 - 2019
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Discente doutorado, Enquadramento Funcional: Discente doutorado
Outras informações:
Linha de Pesquisa I "Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades"
Professor orientador: Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
2014 - 2014
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora em EaD, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutoria em EaD no curso de pós-graduação em Gestão Pública Municipal.
2005 - 2009
Das3 - Café & ArteVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
elaboração de cardápios para eventos sociais e empresariais, produção e supervisão de produção de alimentos, orientação e supervisão de servimento, relacionamento com clientes, controle de sobras e adequação de per capitas, controle de custos e formação do preço de venda, padronização de receitas, pedidos e compras, etc.
2008 - 2009
Sabor Alimentação PlanejadaVínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Consultora em Alimentação e Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
contato com clientes, elaboração de cardápios, controle de custos, organização de eventos temáticos, treinamento de funcionários, supervisão de produção e servimento, operalização do sistema Genial, etc.
2005 - 2006
Sabor Alimentação PlanejadaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
supervisão de produção e servimento em Unidades administradas, supervisão de servimento em Unidades transportadas, elaboração de cardápios, desenvolvimento de atividades de educação nutricional junto aos clientes, relacionamento direto com ?contatos? de todas as Unidades, treinamentos de funcionários, manipulação do sistema Genial!, organização de eventos temáticos mensais em Unidades administradas e transportadas, testes e desenvolvimento de receitas, trabalhos científicos, orientação de estagiárias, etc.
2007 - 2009
Clínica Quinta do SolVínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
supervisão da produção, pedidos de hortifrutigranjeiros e carnes, atendimento individualizado para pacientes com necessidades especiais, treinamento de manipuladores, participação em equipe multidisciplinar.
2007 - 2009
Casa de Sucos WINGVínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
supervisão de produção e servimento nos refeitórios, supervisão de produção em confeitaria, elaboração de cardápios, desenvolvimento de atividades de educação nutricional junto aos funcionários, relacionamento com clientes durante o servimento, treinamento de funcionários, manipulação do sistema operacional WING, organização de eventos temáticos, testes e desenvolvimento de receitas, desenvolvimento de informação nutricional de produtos, orientação de estagiárias, etc.
2008 - 2009
Lokal Kilo GrillVínculo: Assessoria em Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Assessoria em Nutrição.
2008 - 2008
Pizzaria BuzziVínculo: Assessoria em Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Assessoria em Nutrição e elaboração de Manual de Boas Práticas de Manipulação.
2004 - 2004
Hospital e Maternidade Victor Ferreira do AmaralVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 15
Outras informações:
estágio na área de produção da Maternidade, em Curitiba/PR.
2003 - 2004
Condor SuperCenter Ltda.Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 15
Outras informações:
Estágio na área de produção do Supermercado Condor, em Curitiba/PR.
2003 - 2003
Instituto de Desenvolvimento Educacional do ParanáVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
estágio na área de merenda escolar da FUNDEPAR, Curitiba/PR.
2025 - 2025
Universidade Federal da Grande DouradosVínculo: Avaliador Ad Hoc, Enquadramento Funcional: Avaliador ad hoc - Ações deExtensão e Cultura, Carga horária: 2
Outras informações:
AVALIADOR AD HOC de Ação de Extensão Universitária submetida no Edital PROEC PIBEX/PIVEX n 44/2025.
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