Andressa Centenaro

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• CENTENARO, ANDRESSA ; LAIMER, CLAUDIONOR GUEDES . Cooperative relationships and competitiveness in supermarket sector. RBGN-Revista Brasileira de Gestao de Negocios , v. 19, p. 65-81, 2017.

• CENTENARO, ANDRESSA ; BONEMBERGER, A. M. O. ; Sartori, T. ; SAUSEN, J. O. . O futuro do Hospital Nossa Senhora está em suas mãos. ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA E GESTÃO SOCIAL , v. 9, p. 130-134, 2017.

• CENTENARO, A. ; BONEMBERGER, A. M. O. ; LAIMER, C. G. . Gestão do conhecimento e vantagem competitiva: estudo no setor metalmecânico. Revista de Ciências da Administração , v. 18, p. 38-51, 2016.

• BERTOLIN, TELMA ELITA ; CENTENARO, ANDRESSA ; GIACOMELLI, BRUNA ; REINEHR, CHRISTIAN ; GUTKOSKI, LUIZ CARLOS . Elaboration of biscuits with oatmeal and fat palm with added L-leucine and calcium for sarcopenia. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 33, p. 345-354, 2013.

• CENTENARO, ANDRESSA ; BERTOLIN, TELMA ELITA ; Giacomelli ; Giacomelli . Antioxidantes naturais na prevenção da oxidação lipídica em charque de carne ovina. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 13, p. 83-90, 2010.

• CENTENARO, ANDRESSA ; AMARAL, F. U. I. ; Guarienti, Cintia ; Costa ; VINGANO, G. S. ; COLLA, L. M. ; BERTOLIN, TELMA ELITA . Restrição calórica e ficocianina no processo do envelhecimento de ratos. RBCEH. Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano , v. 7, p. 80-89, 2010.

• Canfild, A.J. ; CENTENARO, A. ; GIACOMINI, A. C. ; Leal, F. ; AMARAL, F. ; Paixão, R. ; COLLA, L. M. ; COSTA, J. A. V. ; BERTOLIN, Telma Elita . RESTRIÇÃO CALÓRICA E A FICOCIANINA NO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO DE RATOS SOB PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO. Revista Científica JOPEF , v. 1, p. 169-174, 2008.

• Canfild, Ana Julia ; CENTENARO, A. ; GIACOMINNI, Ana Cristina ; COLLLA, Luciane Maria ; COSTA, J. A. V. ; BERTOLIN, T. E. . RESTRIÇÃO CALÓRICA E A FICOCIANINA NO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO DE RATOS SOB PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO. Revista Científica JOPEF , v. 1, p. 169-174, 2007.

• CENTENARO, ANDRESSA ; LAIMER, C. G. . As redes interorganizacionais e as relações com a inovação e o desempenho.. In: Laimer, Viviane Rossato. (Org.). Estudos organizacionais: temas da atualidade.. 1ed.Porto Alegre: Imprensa Livre, 2016, v. 1, p. 141-171.

• LAIMER, C. G. ; CENTENARO, ANDRESSA . A empresa e os custos de transação. In: Laimer, Viviane Rossato. (Org.). Estudos organizacionais: temas da atualidade. 1ed.Porto Alegre: Imprensa Livre, 2016, v. 1, p. 199-213.

• CENTENARO, ANDRESSA ; BONEMBERGER, A. M. O. ; LAIMER, C. G. ; SAUSEN, J. O. . Adaptação estratégica: estudo de caso de um hospital filantrópico. In: LAIMER, C. G.. (Org.). Gestão das organizações: estudos e pesquisas organizacionais.. 1ed.Saarbrücken: Novas Edições Acadêmicas, 2015, v. 1, p. 93-116.

• CENTENARO, ANDRESSA ; LAIMER, C. G. . A relação entre recursos estratégicos e Inovação em Redes de Empresas. In: IX Encontro de Estudo Organizacionais da Anpad, 2016, Belo Horizonte. IX Encontro de Estudo Organizacionais da Anpad, 2016.

• CENTENARO, A. ; LAIMER, C. G. ; BONEMBERGER, A. M. O. . Gestão do Conhecimento e Vantagem Competitiva: Estudo no Setor Metal Mecânico. In: XXXIX Encontro da ANPAD, 2015, Belo Horizonte. XXXIX Encontro da ANPAD, 2015.

• BERTOLIN, TELMA ELITA ; CENTENARO, ANDRESSA ; Giacomelli ; REINEHR, CHRISTIAN ; GUTKOSKI, LUIZ CARLOS . Desenvolvimento de biscoito para a Sarcopenia do idoso. In: Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2010, Passo Fundo - RS. Congresso Internacional de Envelhecimento Humano 2010, 2010.

• CENTENARO, A. ; Giacomelli ; Giacomelli ; DIECKEL, E. L. ; COLLA, L. M. ; BERTOLIN, TELMA ELITA . AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE MALONALDEÍDO ATRAVÉS DO MÉTODO DE ÍNDICE DE TBARS DURANTE A ESTOCAGEM DE PRODUTO CÁRNEO. In: VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2009, Passo Fundo - RS. VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2009.

• Canfild ; CENTENARO, A. ; Bertolin ; COLLA, L. M. ; Leal ; Giacominni ; Koeppe . Avaliação do efeito da restrição calórica e da ficocinanina no estresse oxidativo de ratos. In: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• Giacomelli ; CENTENARO, A. ; Giacomelli ; COLLA, L. M. ; Bertolin . Potencial antioxidante de óleos essenciais em poduto cárneo desidratado. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• CENTENARO, A. ; Bertolin ; COLLA, L. M. ; Casassola ; Sartori, T. ; Oliveira . Restrição calórica e ficocianina na longevidade do modelo experimental: Saccharomyces cerevisae. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte -MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• CENTENARO, A. ; Giacomelli ; Giacomelli ; COLLA, L. M. ; Bertolin . Prevenção da oxidação lipidica em charque de carne ovina com antioxidantes naturais. In: XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008, Erechim - RS. XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008.

• TIBOLA, H. ; CENTENARO, ANDRESSA ; BERTOLIN, TELMA ELITA ; SEGUENKA, B. ; COLLA, L. M. . EFEITO DA RESTRIÇÃO CALÓRICA E FICOCIANINA NA VIABILIDADE DA LEVEDURA SACCHAROMYCES CEREVISAE. In: XVIII Mosta de Iniciação Cientifica, 2008, Passo Fundo. Mostra de Iniciação Científica - Evolução e diversidade, 2008. v. 18.

• Canfild ; CENTENARO, A. ; Koeppe ; Giacominni ; Leal ; COLLA, L. M. ; Bertolin . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA RESTRIÇÃO CALÓRICA E DA FICOCIANINA NO ESTRESSE OXIDATIVO DE RATOS. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte -MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• CENTENARO, A. ; PILATTI, D. ; Pazinato ; COLLA, L. M. ; Bertolin . RESTRIÇÃO CALÓRICA E FICOCIANINA NA ATENUAÇÃO DE RADICAIS LIVRES EM CULTIVO DE Saccharomyces cerevisiae. In: V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007, Passo Fundo - RS. V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007.

• EBERT, P. N. P. ; BONEMBERGER, A. M. O. ; BERTOSSO, H. ; SEVERO, E. A. ; CENTENARO, A. . Trabalhar Pra Quê? Os Sentidos do Trabalho para os Bancários. In: V Encontro de Gestão de Pessoas e Relações com o Trabalho, 2015, Salvador - BA. V Encontro de Gestão de Pessoas e Relações com o Trabalho, 2015.

• CENTENARO, ANDRESSA ; LAIMER, C. G. . O papel dos recursos estratégicos no desempenho de empresas associadas a redes interorganizacionais. In: I Horizontes de Pesquisa em Administração, 2015, Passo Fundo - RS. Horizontes de Pesquisa em Administração, 2015.

• Pazinato ; PILATTI, D. ; CENTENARO, A. ; COLLA, L. M. ; Costa ; Giacominni ; Bertolin . Restrição Calórica e Ficocianina na atenuação de radicais livres em cultivo de Saccharomyces cerevisae. In: XVII Mostra de Iniciação Cientifica da Universidade de Passo Fundo, 2007, Passo Fundo. Mostra de Iniciação Científica, 2007.

• CENTENARO, A. ; RODRIGUES, V. M. ; HUPPES, M. ; PISSOLATO, J. ; TESSARO, T. . Determinação da atividade da polifenoloxidase da pêra (Pyrus sp) mediante branqueamento. In: XX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. Anais: alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional [CD-ROM]/ Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: TecArt, 2006.

• HUPPES, M. ; CENTENARO, A. ; PISSOLATO, J. ; RODRIGUES, V. M. . Determinação da polifenoloxidase e peroxidase em Maçã Gala submetidas a tratamento salinos e térmicos. In: XX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. Anais: alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional [CD-ROM]/ Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: TecArt, 2006.

• EBERT, P. N. P. ; BONEMBERGER, A. M. O. ; BERTOSSO, H. ; SEVERO, E. A. ; CENTENARO, ANDRESSA . ?Trabalhar pra quê?? O significado e o sentido do trabalho para os bancários'. ReA UFSM , 2018.

• CENTENARO, ANDRESSA ; BONEMBERGER, A. M. O. ; LAIMER, C. G. . Gestão do Conhecimento e Vantagem Competitiva: Estudo no Setor Metal Mecânico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Canfild ; CENTENARO, A. ; COLLA, L. M. ; Bertolin ; Koeppe ; Leal ; Giacominni . Avaliação do efeito da restrição calórica e ficocinina no estresse oxidativo de ratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PILATTI, D. ; CENTENARO, A. ; Bertolin ; COLLA, L. M. ; Costa ; Giacominni . Efeito da micoralga Spirulina platensis sobre a lipoperoxidação no hipocampo e perfil lipidico em ratos com hipercolesterolemia induzida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CENTENARO, A. . Restrição calórica e ficocianina na longevidade do modelo experimental: Saccharomyces cerevisae. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CENTENARO, A. ; Bertolin ; Pazinato ; PILATTI, D. ; Costa ; COLLA, L. M. . Restrição calórica e ficocianina no processo de envelhecimento de Saccharomyces cerevisae. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Pazinato ; Bertolin ; CENTENARO, ANDRESSA ; COLLA, L. M. ; Costa . Restrição Calorica e Ficocianina na atenuação de radicais livres em cultivo de Saccharomyces cerevisae. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CENTENARO, A. ; RODRIGUES, V. M. ; HUPPES, M. ; PISSOLATO, J. ; TESSARO, T. . Determinação da atividade da polifenoloxidase da pêra (PYRUS SP) mediante braqueamento. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CENTENARO, A. ; RODRIGUES, V. M. ; HUPPES, M. ; COLLA, L. M. ; MOREIRA, F. . Inativação enzimática de Pêra mediante tratamento térmico e salino. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• HUPPES, M. ; RODRIGUES, V. M. ; Gaio, M. ; COLLA, L. M. ; CENTENARO, A. ; MOREIRA, F. . Desidratação de maçã submetida a branqueametno prévio. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  Competitividade das empresas da região norte do Estado do Rio Grande do Sul, Descrição: Este projeto de pesquisa visa contribuir com estudos no campo das relações interorganizacionais, com ênfase na compreensão das estratégias cooperativas que contribuem para a competitividade das organizações, aprofundando os conhecimentos e incorporando novas visões teóricas. A proposta visa consolidar um ambiente de reflexão sobre as relações interorganizacionais, a partir das diversas abordagens teóricas e metodológicas para a investigação do tema. Os resultados esperados são abrangentes e estão divididos em dois grandes pontos: a) Estreitar os laços com pesquisadores de outras instituições do país e do exterior, gerando sinergia para publicações conjuntas, por meio de artigos em eventos e periódicos; b) Estabelecer relacionamento com empresas e instituições, disponibilizando os resultados dos estudos realizados como subsídios a soluções dos problemas organizacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2015 - Atual

  Estratégias competitivas e performance organizacional, Descrição: Esse projeto de pesquisa está vinculado ao grupo de pesquisa ESTRATÉGIAS E RELAÇÕES COM O MERCADO (PPGA/EA/IMED). Compreende pesquisas que têm o objetivo de estudar a relação entre estratégias competitivas e performance organizacional. Mais especificamente pretende-se compreender como as estratégias competitivas são concebidas e desenvolvidas no ambiente organizacional e como elas impactam nos resultados das organizações, em termos de competitividade... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (7) . , Integrantes: Andressa Centenaro - Integrante / Claudionor Guedes Laimer - Coordenador / Jorge Oneide Sausen - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2008 - 2010

  MONOGLUTAMATO DE SÓDIO, RESTRIÇÃO CALÓRICA, SPIRULINA PLATENSIS E FICOCIANINA NO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO, Descrição: Avaliar o efeito do realçador de sabor monoglutamato de sódio como agente estressor em cultivo de modelos biológicos com a utilização de antioxidantes naturais provenientes da micoralga Spirulina platensis e dessa forma corroborar com a teoria do aumento da longevidade pela atenuação do estresse oxidativo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

• 2007 - 2008

  Efeito da restrição calórica e ficocianina no processo do envelhecimento de células da levedura Saccharomyces cerevisiae, Descrição: Avaliação dos efeitos da restrição calorica e do uso do antioxidante natural ficocianina na viabilidade celular e diminuição do estresse oxidativo em cultivo do modelo biologico Saccharomyces cerevisae, corroborando com a teori do aumento da longevidade pea diminuição de radicais livres.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

• 2006 - 2007

  Desidratação de Maçã Gala e Pêra Bartlett submetidas a branqueamento prévio, Descrição: O projeto visou a inativação das enzimas oxidantes: peroxidase e polifenoloxidase utilizando-se de branqueamento termico e quimico, para posterior desidratação das frutas pêra e maçã.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Prêmios