Luciane Luca de Alencar Prado

Nutricionista (2011), mestre (2014) e doutora (2019) em Ciências pela Universidade de São Paulo, atuando principalmente nos seguintes temas: selênio, estado nutricional, diabetes mellitus, estresse oxidativo, inflamação, nutrigenômica, modulação da microbiota intestinal por meio do manejo nutricional e suplementação. Docente do Ensino Técnico, Superior e Pós-graduação.

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Faculdade de Farmácia/USP/SP - Departamento de Alimentos e Nutrição Experim

2014 - 2019

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil sobre status de selênio, marcadores inflamatórios e microbiota intestinal de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2.
Silvia Maria Franciscato Cozzolino. Coorientador: Christian Hoffmann. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2012 - 2014

Universidade de São Paulo
Título: Estudo dos polimorfismos Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 e -617 C/A no gene do fator de transcrição Nrf2 em relação ao estado nutricional relativo ao selênio e ao estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1, Ano de Obtenção: 2014
Silvia Maria Franciscato Cozzolino.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: selênio; diabetes mellitus tipo 1; estresse oxidativo; polimorfismo; nutrigenomica.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição em Saúde Pública

2021 - 2022

Uniamérica
Título: Atendimento Nutricional em Unidades Básica de Saúde

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Faculdades Integradas Torricelli
Título: Status de selênio e sua relação com os biomarcadores do metabolismo lipídico
Orientador: Adriana de Souza Lima

Curso técnico/profissionalizante

1997 - 2000

Escola Técnica Estadual Carlos de Campos

Formação complementar

2020 - 2020

Fibras alimentares: benefícios que vão além da saúde intestinal. (Carga horária: 10h). , Nutrição em Pauta, EADNP, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de manejo clínico do coronavírus (COVID-19) Ministério da Saúd. , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2012 - 2012

Estatística Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

15º Congresso Brasileiro da SBAN. 2019. (Congresso).

GANEPÃO. Efeitos globais da microbiota são associados a variação de SELENOP após a intervenção com castanha-do-brasi. 2019. (Congresso).

GANEPÃO. Minerais nas fezes influenciam a composição e diversidade do microbioma intetsinal. 2019. (Congresso).

ILSI Força-Tarefa Alimentos Fortificados e Suplementos.Efeito da suplementação com castanha-do-brasil sobre o status de selênio e perfil lipídico de indivíduos saudáveis. 2019. (Simpósio).

ISTERH XIII Conference. Fecal minerals influence composition and diversity of the intestinal microbiome. 2019. (Congresso).

VIII Congresso Paulista de Nutrição. 2019. (Congresso).

I Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos: Ensino e Pesquisa para uma Alimentação Saudável. 2018. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2018. (Congresso).

22º Congresso Multidisciplinar em Diabetes. Perfil nutricional de residentes em São Paulo. 2017. (Congresso).

2° Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde - II CIAFIS. Suplementação com castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa H.B.K.) melhora status de selênio sem alterar a atividade da GPX em pacientes com diabetes tipo 1 na presença do SNP Pro198Leu no gene da GPX1. 2016. (Congresso).

21º Congresso Multidisciplinar em Diabetes. Avaliação do estado nutricional dos participantes da associação Nacional de Assistência ao Diabético. 2016. (Congresso).

Workshop ILSI: Microbioma, Probióticos e Saúde. 2016. (Outra).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. A atividade da GPx não foi influenciada pelo SNP -617C/A no gene do fator de transcrição Nrf2 nos pacientes com diabetes tipo 1 deficientes em selênio.. 2015. (Congresso).

GANEPÃO. 2015. (Congresso).

I Congresso Paulista sobre nutracêuticos. 2015. (Congresso).

II PreProSim. 2015. (Congresso).

XII Congresso Paulista de Nutrição Clínica. 2015. (Congresso).

13TH ILSI BRASIL INTERNATIONAL WORKSHOP ON FUNCTIONAL FOODS. 2014. (Outra).

Bioavailability 2014 Conference. The enzymatic activity of GPx is related to selenium status and MDA concentration in healthy adolescents. 2014. (Congresso).

XVII Congresso brasileiro de Nutrologia. 2014. (Congresso).

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2013. (Congresso).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics. Polymorphism in the transcription factor Nrf2 influence on gene expression of antioxidant enzymes. 2012. (Congresso).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica.A suplementação dietética com castanha-do-brasil (Bertholletia Excelsa H.B.K.) melhora o status de selênio sem alterar o perfil lipídico em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.. 2012. (Encontro).

11º Congresso Nacional da SBAN - Nutrição baseada em evidência. 2011. (Congresso).

XIX Simpósio Internacional de Iniciação Científica - SIICUSP.Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil sobre o status de selênio e sua relação com o perfil lipídico em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. 2011. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XVI Conferência sobre obesidade e síndrome metabólica, VIII Conferência de Direito Humano a Alimentação adequada, IX Annual Meeting Internacional Colleges for Advancements of Nutrition.. 2011. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VII Conferência de Direto Humano à Alimentação Adequada, VIII Anual Meeting Colleges for Advancements of Nutrition.. 2010. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Ana Raini de Araujo,

SILVA, J. F. M.; Patin, RV;ALENCAR, L. L.. Importância do zinco na diabetes mellitus tipo 2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ariana Tito Rodrigues

SILVA, J. F. M.; Patin, RV;ALENCAR, L. L.. Lactobacillus plantarirum no tratamento da hipercolesterolemia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Bruno Alves Pereira; Nicolle dos Santos Souza

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Mídias Sociais E Ortorexia Nervosa: Uma relação cada dia mais próxima. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Caroline D

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Oliveira; Victoria C. A. Mendes.Vegetarianismo: Adesão e Motivações em Adultos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Dayana A Moreira

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Uso de probióticos na doença inflamatória intestinal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Flávia Diniz P

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. dos Reis.Transtornos alimentares em jovens Diabéticos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Kele Cristina Q

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Veras.Suplemento cálcio na melhora da síndrome pré menstrual,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Luciana Forlin G

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Grandmaison.Eficácia Do Método De Contagem De Carboidratos No Controle Glicêmico De Adultos Com Diabetes Mellitus Tipo 1. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Nádia Ferreira Louzeiro

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. Relação da Vitamina E com o Retardo do Alzheimer. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Simone E

SILVA, J. F. M.;ALENCAR, L. L.. dos Santos.A relação da intolerância à lactose e a osteoporose,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Sumaya C

ALENCAR, L. L.; SILVA, J. F. M.. F. Chehade.Efeitos ergogênicos da suplementação de creatina em indivíduos vegetarianos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Mirelly de Oliveira

ALENCAR, L. L.; SILVA, J. F. M.; Patin, RV. A incidência de ortorexia em adeptos das dietas vegetarianas e veganas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: ÉRICA A

ALENCAR, L. L.; SILVA, J. F. M.; Patin, RV. R. S. da Costa; Mauricio L Silva.Influência da Nutrição na Prevenção do Câncer Colorretal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Gabriella Alves Machado

ALENCAR, L. L.; SILVA, J. F. M.; Patin, RV. Consumo Alimentar de Trabalhadores Varejistas do Extremo Sul da Capital de São Paulo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Elaine Nicolau da Silva,

ALENCAR, L. L.; Patin, RV; SILVA, J. F. M.. Introdução alimentar e o risco de alergias alimentares na infância. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Beatriz de Oliveira

ALENCAR, L. L.; Patin, RV; SILVA, J. F. M.. Potencial das Partes Não Convencionais dos Alimentos na Dieta de Consumidores e Manipuladores de Feira da Zona Sul de São Paulo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: ANA LETICIA VIEIRA MARIANO

Pompolim, W D;ALENCAR, L. L.. ?Dieta sem glúten para pacientes com transtorno do espectro autista?. 2020.

Aluno: ANA PAULA DIAS

Pompolim, W D;ALENCAR, L. L.. Avaliação do desperdício de frutas legumes e verduras em uma Unidade de rede de supermercados do município de Diadema-SP: Um estudo de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: KELLI CRISTINA ARCA

Pompolim, W D;ALENCAR, L. L.. Cálcio porque suplementar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: MARGARETH VIEIRA CONCHADO

ALENCAR, L. L.; Pompolim, W D. Interação entre os micronutrientes- iodo, zinco e selênio em portadores da doença de Hashimoto. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: MELLANIE GONCALVES DESTRO

ALENCAR, L. L.; Pompolim, W D. Suplementação de Vitamina K em crianças prematuras. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: TATIANE CRISTINA K DOS SANTOS

ALENCAR, L. L.; Pompolim, W D. Magnésio uma suplementação necessária. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: LARISSA CIPRIANO

ALENCAR, L. L.; Pompolim, W D. Dieta cetogênica vs dieta Atkins no tratamento da epilepsia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Marcela Moreira de Oliveira

ALENCAR, L. L.; FARIA, LSN; BETTINI, RA. Avaliação Do Estado Nutricional Em Idosos Com Transtornos Neurologicos Institucionalizados Na Cidade De São Bernardo Do Campo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: ARILMA ROQUE FARIAS

LOPES, AC; BETTINI, RA;ALENCAR, L. L.. Efeito do resveratrol no stress oxidativo causado pelo diabetes mellitus tipo II. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ezian Brito O

ALENCAR, L. L.; LOPES, A.; BETTINI, RA. Silva.Frequência de diabetes mellitus tipo II em escolares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: karen monteiro guarnieri

ALENCAR, L. L.; LOPES, A.; BETTINI, RA. Hipercolesterolemia Em Crianças E Adolescentes: Um Artigo De Revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Camila de Oliveira

ALENCAR, L. L.; LOPES, A.; BETTINI, RA. Perfil do estado nutricional vinculado a alto percepção da imagem corporal em acadêmicos de uma universidade localizada no município de São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: aline gracek melara

ALENCAR, L. L.; BETTINI, RA; LOPES, A.. Beneficios Do Aleitamento Materno Exclusivo Na Prevenção De Doenças Respiratórias. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Caroline Silva Ribeiro

ALENCAR, L. L.; BETTINI, RA; LOPES, A.. Impacto Do Programa Bolsa Família Sobre A Alimentação Dos Beneficiários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Emily Cristina Pereira

ALENCAR, L. L.; BETTINI, RA; LOPES, A.. Perfil Nutricional De Trabalhadores De Uma Indústria De Grande Vinculada Ao Programa De Alimentação Do Trabalhador Localizada Na Zona Sul Do Município De São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Paloma Oliveira Mota

ALENCAR, L. L.; BETTINI, RA; LOPES, A.. Perfil Nutricional De Crianças Vinculadas A Uma Creche Localizada Na Zona Sul De São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Orientou

Flavia Dias Mônaco

Influência Da Publicidade E Propaganda Na Alimentação Infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Giovanna Da Silva Melo

Avaliação do conhecimento das mães referente ao método baby-led weaning (BLW); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Cecilia Rebeca Teodoro Da Cruz

Introdução Alimentar: A Importância Da Oferta De Alimentos Variados Nos Primeiros Anos De Vida; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Danielle Losano Castro

AVALIAÇÃO DA SAÚDE DOS TRABALHADORES Estado nutricional, estilo de vida e comportamento alimentar; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Giovanna Locateli Brandão Dos Santos

Alergias Alimentares Na Infância; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Giovanna Simionato Andretto

Análise Do Consumo Alimentar E Estilo De Vida De Jovens Universitários; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Danieli Silva Da Conceição

Avaliação Do Comportamento Alimentar De Jovens E Adultos De São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Milena Bispo De Andrade

Avaliação Do Conhecimento Da População Sobre A Doença Celíaca; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Renata Dos Santos Rubens

Avaliação Do Consumo Alimentar De Adultos Da Cidade De São Paulo, Segundo Dieta Cardioprotetora; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Simone Valente

Avaliação Nutricional de crianças da mesma comunidade: A influência familiar nos hábitos alimentares e no perfil nutricional infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Caroline Nunes Souza

A Relação Do Conhecimento Sobre O Guia Alimentar E As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Ana Beatriz de Oliveira

Potencial das Partes Não Convencionais dos Alimentos na Dieta de Consumidores e Manipuladores de Feira da Zona Sul de São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Bruno Alves Pereira; Nicolle dos Santos Souza

Mídias Sociais E Ortorexia Nervosa: Uma relação cada dia mais próxima; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Gabriella Alves Machado

Consumo Alimentar de Trabalhadores Varejistas do Extremo Sul da Capital de São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Thainá Ribeiro Viana

SOBREPESO E OBESIDADE NO PÓS-PARTO: Influência da gestação sobre o excesso de peso de mulheres adultas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Thais Martins de Santana

Comparação da eficácia da reeducação alimentar com a dieta low carb no emagrecimento; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Melissa Castellano

EWGSOP1 versus EWGSOP2: variação da frequência da sarcopenia em idosos em acompanhamento ambulatorial na cidade de São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Marina De Moura Makino

Avaliação Do Comportamento Alimentar De Indivíduos Transplantados Renais; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Giovanna Medeiros Salvador

A ação imunomoduladora dos cogumelos Agaricus; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Jéssica Louro da Silva

Vegetarianismo e aspectos nutricionais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Staphanie dos Santos Machado

Importância das vitaminas e minerais nos primeiros mil dias de vida; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Regiane Nunes Silva

Análise Comparativa Do Perfil Nutricional De Adultos Com Cegueira Congênita E Adquirida; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

MARIA JOCELI FINI ROCCIA

Avaliação Da Ingestão Hídrica De Idosos Residentes Em Uma Instituição De Longa Permanência Na Cidade De São Bernardo Do Campo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Aline de Souza Canhoto

Avaliação do estado nutricional de idosos em Instituição de longa permanência na cidade de São Bernardo do Campo/SP; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Caroline da Silva Oliveira

Perfil Nutricional de adultos residentes em São Paulo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

ARILMA ROQUE FARIAS

Efeito Do Resveratrol No Estresse Oxidativo Em Indivíduos Portadores De Diabetes Mellitus Tipo 2; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Camila de Oliveira

Hábitos Alimentares Na Infância E Sua Influência Na Obesidade Infantil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciane Luca de Alencar Prado;

Produções bibliográficas

BANDEIRA, VERÔNICA DA SILVA ; PIRES, LILIANE VIANA ; HASHIMOTO, LEILA LEIKO ; ALENCAR, LUCIANE LUCA DE ; ALMONDES, KALUCE GONÇALVES SOUSA ; LOTTENBERG, SIMÃO AUGUSTO ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO . Association of reduced zinc status with poor glycemic control in individuals with type 2 diabetes mellitus. JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY , v. 44, p. 132-136, 2017.
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HASHIMOTO, L.L. ; PIRES, L.V. ; ALENCAR, L. L. ; OLIVEIRA, T.F. ; LOUREIRO, A.P.M. ; BANDEIRA, V.S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; COZZOLINO, S.M.F. . Relação entre status de selênio e os marcadores de estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. In: Encontro SBAN : Nutrição Clínica, 2012, Natal. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2012. v. 37.
HASHIMOTO, L.L. ; PIRES, L.V. ; ALENCAR, L. L. ; COZZOLINO, S.M.F. . Biomarcadores do estresse oxidativo e sua relação com o status de selênio em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. In: Simpósio Internacional de Iniciação Cientica - USP, 2012, Ribeirão Preto. SIICUSP, 2012.
ALENCAR, L. L. ; COZZOLINO, S.M.F. . Polymorphism in the transcription factor Nrf2 influence on gene expression of antioxidant enzymes.. In: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics., 2012, São Paulo. 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics., 2012.
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PIRES, L.V. ; ALENCAR, L. L. ; HASHIMOTO, L.L. ; BANDEIRA, V.S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; SPINOLA-CASTRO, A.M. ; COZZOLINO, S.M.F. . Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de pacientes com diabetes mellitus tipo 1. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza. Nutrire - 11º Congresso Nacional da SBAN - Nutrição baseada em evidência, 2011.
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OLIVEIRA, C. S. ; HASHIMOTO, L.L. ; LOPES, A. ; ALENCAR, L. L. . Perfil nutricional de adultos residentes em São Paulo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PIRES, L.V. ; HASHIMOTO, L.L. ; ALENCAR, L. L. ; BANDEIRA, V.S. ; COZZOLINO, S.M.F. . Suplementação com castanha-do-brasil (Berthholetia excelsa H.B.K.) melhora status de selênio sem alterar a atividade da GPX em pacientes com diabetes tipo 1 na presença do SNP Pro198Leu no gene da GPX1. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PIRES, L.V. ; SILVA, A. M. O. ; ALENCAR, L. L. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MANCINI-FILHO, J. ; COZZOLINO, S.M.F. . Investigação da concentração de selênio e dos compostos fenólicos presentes na castanha-do-brasil (Bertholletia Excelsa H.B.K.) e sua atividade in vitro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Prêmios

2019

Prêmio Força-Tarefa Alimentos Fortificados e Suplementação (1° Colocado - Efeito da suplementação com castanha-do-brasil sobre status de selênio e perfil lipídico de indivíduos saudáveis, ILSI - International Life Sciense Institute do Brasil.

2019

4° Prêmio PreProSim (1º Colocado - Minerais nas fezes influenciam a composição e diversidade do microbioma intestinal), GANEPÃO.

2019

4° Prêmio PreProSim (1º Colocado - Efeitos globais da microbiota são associados a variação de SELENOP após a intervenção com castanha-do-brasil), GANEPÃO.

2011

Prêmio SBAN Centrum 2011: 3º Colocado - Investigação da concentração de selênio e dos compostos fenólicos presentes na castanha-do-brasil (Bertholletia Excelsa H.B.K.) e sua atividade in vitro., SBAN - CENTRUM.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 30

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE)

Outras informações:
Estágio, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE), Disciplina FBA0521: O microbioma intestinal humano e nutrição, sob orientação do Prof Dr Christian Hoffmann,

2016 - 2017

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Aprimoranda, Carga horária: 6

Outras informações:
Aprimoramento profissional como nutricionista no Grupo de Educação e Controle de Diabetes (GECD)

2015 - 2020

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto III

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Estágio supervisionado em Nutrição em Saúde Pública (Alimentação escolar e Ambulatorial / Unidade Básica de Saúde); Ética e orientação profissional; Introdução à Nutrição; Nutrição e biodisponibilidade de nutrientes; Nutrição e dietética; Planejamento de cardápios segundo ciclos da vida; Projeto Técnico Cientifico Interdisciplinar I (Trabalho de conclusão de curso I); Produção Técnica Cientifica Interdisciplinar II (Trabalho de conclusão de curso II); Técnica Dietética.

2022 - 2022

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

2021 - 2021

Bioma4me Análises Clínicas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Científico, Carga horária: 40