Fernanda Oliveira Ayala
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e Mestre em Ciências da Nutrição pela mesma instituição. Pós-graduanda em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos. Possui experiência em atendimento hospitalar e ambulatorial, com ênfase em pacientes com diabetes mellitus tipo 2 e em práticas de mindful eating. Atuou em nutrição clínica hospitalar, desenvolvendo atividades voltadas à avaliação e acompanhamento nutricional de pacientes em diferentes contextos clínicos. Atualmente, é servidora pública do Município de Itajaí, atuando na área da educação, com foco na execução e acompanhamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Informações coletadas do Lattes em 15/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências da Nutrição
2018 - 2020
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Associação entre influências externas na alimentação com o grau de processamento de alimentos e o estado nutricional em adultos com diabetes mellitus tipo 2: um estudo multicêntrico, Ano de Obtenção: 2020
Fernanda Michielin Busnello.
Graduação em Nutrição
2014 - 2017
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Formação complementar
2017 - 2017
Índice de Qualidade da Dieta Revisado - IQD R. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2016 - 2016
Capacitação - Nutrition Data System for Research (NDSR). (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.
2015 - 2015
Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Nutrissoma, NTS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).
Feira da Saúde.Feira da Saúde em escola. 2016. (Oficina).
III Encontro dos primeiros mil dias. 2016. (Encontro).
IV Update em Suplementação Nutricional. 2016. (Encontro).
Mostra Científica UFCSPA.Bem-estar subjetivo relacionado a obesidade. 2016. (Seminário).
Nutrition Data System for Research.Nutrition Data System for Research - NDSR. 2016. (Encontro).
V Update em Suplementação Nutricional. 2015. (Encontro).
Liga do Trauma. 2014. (Outra).
Maré das artes UFRGS.Programa de Extensão Universitária Quem Quer Brincar.. 2012. (Oficina).
Portas Abertas UFRGS. Programa de Extensão Universitária Quem Quem Brincar. 2012. (Exposição).
Produções bibliográficas
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AYALA, F. O. ; GARCIA, E. ; BAUER, J. ; ZUCATTI, K. P. ; AYALA, F. O. . Essências em Geriatria Clínica. 1. ed. ediPUCRS, 2018.
-
AYALA, F. O. ; LOEWE, G. ; SCHIAVON, C. C. ; BUSNELLO, F. M. . A Relação entre Obesidade e Bem-Estar Subjetivo: Revisão Sistemática. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2013
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Aprendizagem Motora, Carga horária: 5
2012 - 2012
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista da Brinquedoteca Universitária, Carga horária: 40
2014 - 2016
AMTEPAVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20
Outras informações:
Consultoria de Call Center, Ligue 132.
2016 - 2017
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 20
Outras informações:
Iniciação Científica
Título do projeto de pesquisa: Atributos da psicologia positiva em pacientes com síndrome metabólica: relação com a qualidade da dieta e adesão à intervenção nutricional
2015 - 2016
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Projeto de Extensão, Carga horária: 10
Outras informações:
Bolsista de Projeto de Extensão Projeto Saberes e Sabores
2017 - 2017
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 20
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