Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) em 2013. Mestre em Nutrição e Saúde pela UFMG em Novembro de 2015. Doutora do programa de pós-graduação em Parasitologia/UFMG em 2020. Atuamente atua em atendimento nutricional em Clínica própria e é coordenadora pedagógica da rede UPtime de cursos de idioma. Realizou estágio extra-curricular no Projeto de Triagem Nutricional do Hospital das Clínicas (HC/UFMG) em 2010. Participou do projeto de extensão "Educação. saúde e cidadania em populações socialmente vulneráveis" na avaliação nutricional da população estudada entre 2012 e 2016. Participou do projeto "Ação de probióticos em infecções experimentais por Giardia lamblia" como aluna de iniciação científica voluntária e posteriormente como bolsista. Foi nutricionista voluntária do projeto de extensão em Reabilitação Cardiovascular do HC/UFMG em 2014 e 2015 (artigo submetido à Revista de Nutrição em Março de 2017). Colaboradora do projeto de pesquisa "Utilização de prebióticos na prevenção e tratamento da giardíase experimental" desde Fevereiro de 2017. Foi membro suplente do colegiado de pós-graduação em Nutrição e Saúde da UFMG entre Agosto de 2014 e Outubro de 2015 e foi membro suplente do colegiado de pós-graduação em Parasitologia/UFMG em 2016.

Informações coletadas do Lattes em 29/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Parasitologia

2015 - 2020

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Potencial terapêutico do probiótico Saccharomyces boulardii no tratamento convencional da giardíase experimental
, Ano de obtenção: 2020. Maria Aparecida Gomes. Coorientador: Dirce Ribeiro de Oliveira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Probiótico; Giardia lamblia; Saccharomyces boulardii; metronidazol; Nitroimidazóis.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de probióticos. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

Mestrado em Nutrição e Saúde

2014 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Efeito probiótico de Saccharomyces boulardii em Gerbils (Meriones unguiculatus) experimentalmente infectados com Giardia lamblia
, Ano de Obtenção: 2015.Dirce Ribeiro Oliveira.Coorientador: Maria Aparecida Gomes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Giardia lamblia; Saccharomyces boulardii; Probiótico.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: EFEITO DOS PROBIÓTICOS Saccharomyces boulardii e Bifidobacterium longum NO TRATAMENTO DA GIARDÍASE EXPERIMENTAL.
Orientador: Dirce Ribeiro de Oliveira

Formação complementar

2011 - 2011

Metabolismo tumoral e repercussões nutricionais. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2010 - 2010

Trainee em Qualidade da Arterial UFMG Jr - Assessori e Consultoria em Saúde. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos/Especialidade: Protozoologia Parasitária Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Patologia de Protozooses.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

LEAO, A. C. ; MIRANDA, G. S. ; SAAB, N. A. A. ; BESSA, G. L. ; RIBEIRO, M. R. S. . VII Encontro de Parasitologia. 2016. (Congresso).

Participação em eventos

1st Scientific Meeting of immunometabolism. 2019. (Encontro).

I Simpósio Microbiota e Modulação Intestinal. 2019. (Simpósio).

I Simpósio de obesidade e distúrbios metabólicos. 2018. (Simpósio).

IX Encontro de Pesquisa em Parasitologia. 2018. (Encontro).

Nutrição aplicada ao esporte recreativo e profissional. 2018. (Outra).

Semana do conhecimento UFMG.?PROGRAMA SOL: PREVALÊNCIA DE OBESIDADE EM COMUNIDADE DE ESCOLARES DA REDE ESTADUAL EM BELO HORIZONTE ". 2017. (Outra).

VIII Encontro de Pesquisa em Parasitologia.REDUÇÃO DA CARGA PARASITÁRIA E MELHORA DO PERFIL METABÓLICO DE ANIMAIS INFECTADOS POR Giardia lamblia TRATADOS COM PREBIÓTICO?. 2017. (Encontro).

XXV Congresso Nacional de Parasitologia. Effect od probiotic Saccharomyces boulardii on experimental giardiasis. 2017. (Congresso).

2nd WORKSHOP ON MUCOSAL IMMUNOLOGY. 2016. (Outra).

VII Encontro de Pesquisa em Parasitologia. 2016. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Cardiogeriatria 2014. ?Qualidade da dieta e estado nutricional de pacientes em reabilitação cardiovascular e metabólica? e ?Avaliação Antropométrica e de consumo alimentar em pacientes com insuficiência Cardíaca de um hospital público de Belo Horizonte/MG". 2014. (Congresso).

V Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica.Probióticos como agentes de prevenção contra a infecção por Giardia lamblia. 2013. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Parasitologia. Probióticos como agentes de prevenção contra a infecção por Giardia lamblia. 2013. (Congresso).

III Encontro de Pesquisa em Parasitologia ICB/UFMG.Probióticos como agentes de prevenção contra a infecção por Giardia lamblia. 2012. (Encontro).

IV Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica. 2012. (Encontro).

XXI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFMG.PROBIÓTICOS COMO AGENTES DE PREVENÇÃO CONTRA A INFECÇÃO POR GIARDIA LAMBLIA GIARDIA LAMBLIA. 2012. (Encontro).

I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

V Simpósio Saúde Coletiva e Saúde Mental.PERFIL SÓCIO ECONÔMICO E ALIMENTAR DOS PORTADORES DE SOFRIMENTO MENTAL USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA ARTHUR BISPO DO ROSÁRIO EM BELO HORIZONTE ?MG. 2011. (Simpósio).

XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO.Educação Nutricional para Portadores de Sofrimento Mental. 2011. (Encontro).

III Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica. 2010. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição Esportiva. 2010. (Simpósio).

Programa Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. 2010. (Oficina).

XIII Encontro de Extensão.Perfil Sócio Econômico e Alimentar dos usuários do centro de convivência Arthur Bispo do Rosário. 2010. (Encontro).

XIX Semana de iniciação Científica da UFMG.Avaliação da Oficina de Laborterapia enquanto Estratégia de reabilitação para pacientes em um centro de recuperação para usuários de substâncias psicoativas na cidade de Belo Horizonte, MG. 2010. (Encontro).

II Seminário do Curso de Nutrição da UFMG: Promoção da Alimentação Saudável na Atenção Primária. 2009. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Amélia Esteves Ribeiro

Gomes, M. A.; SEGATELLI, T. M.;RIBEIRO, M. R. S.; Gil, F. F.. Sugestões de atividades com estratégias metodológicas diversificadas para a alfabetização científica sobre enteroparasitoses humanas". 2020. Dissertação (Mestrado em Profbio Ensino de Biologia em Rede Nacional) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: LINA HAMDAN RESENDE MORAIS

Gomes, M. A.; Caliari, M.V.; NUNES, A. C.;RIBEIRO, M. R. S.. AÇÃO PROBIÓTICA DE Escherichia coli NISSLE 1917 EM MODELO EXPERIMENTAL DE AMEBÍASE INTESTINAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marina Alacoque Rodrigues

Gomes, M. A.; Fonseca, T.H.S.; CARDOSO, V. N.;RIBEIRO, M. R. S.. Permeabilidade intestinal e alterações patológicas resultantes de desnutrição, imunossupressão e infecção experimental por Giardia lamblia em modelo Meriones unguiculatus. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação da apresentação de artigos do Estágio Supervisonado em Nutrição Clínica. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação de Estudo de caso final do estagio supervisionado em Nutrição Clínica. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação da apresentação de artigos do Estágio Supervisonado em Nutrição Clínica. 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação de Estudo de caso final do estagio supervisionado em Nutrição Clínica. 2015.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação da apresentação de Seminários na Área de Nutrição Clínica da disciplina Introdução à Nutrição ofertada para o 1 período do curso de Nutrição. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira, D. R.;RIBEIRO, M. R. S.. Avaliação da disciplinas Atividades Práticas Integradoras D. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

Orientou

Fernanda Ferreira da Rocha

Avaliação Parasitológica da comunidade escolar da Região metropolitana de Belo Horizonte; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Isângela Rodrigues Bastos

IMPORTÂNCIA DO TRATAMENTO DE ÁGUA NO CONTROLE DE PARASITOSES INTESTINAIS: abordagem com escolares; 2020; Dissertação (Mestrado em Profbio Ensino de Biologia em Rede Nacional) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Coorientador: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro;

Sophia Helena Camargos Moreira

Qualidade da dieta e indicadores antropométricos em pacientes com Insuficiência Cardíaca; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro;

Carla Fabrine de Carvalho

Utilização de prebióticos na prevenção e tratamento da giardáise experimental; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro;

Sarah Liz Will Nogueira Parreira

APM - B: Utilização de probióticos e prebióticos na prevenção e tratamento da giardíase experimental; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro;

Rafaella Sousa Campos

PM - B: Utilização de probióticos e prebióticos na prevenção e tratamento da giardíase experimental; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro;

Produções bibliográficas

  • SANTANA, E. L. ; RIBEIRO, M. R. S. ; CRUZ, R. E. ; Gomes, M. A. . METODOLOGIA DE ENSINO ATIVA BASEADA NA LEI DA DIFUSÃO DA INOVAÇÃO PARA O ENSINO MÉDIO. EXPERIÊNCIAS EM ENSINO DE CIÊNCIAS (UFRGS) , v. 16, p. 72-83, 2021.

  • AMARAL, RHUANA S. ; FREITAS, JOICE F. ; RIBEIRO, MAYANA R.S. ; CARA MACHADO, DENISE C. ; ROCHA, FERNANDA F. ; TEIXEIRA, MARCIA C.A. ; CARDOSO, VALBERT N. ; ANDRADE, MARIA E.R. ; VILELA SILVA, CÉSAR A. ; CALIARI, MARCELO V. ; GOMES, MARIA A. . Effect of dexamethasone on experimental enteritis produced by Giardia lamblia in a Meriones unguiculatus model. EXPERIMENTAL PARASITOLOGY , v. 230, p. 108158, 2021.

  • RIBEIRO, M.R.S. ; OLIVEIRA, D.R. ; Caliari, M.V. ; CARA MACHADO, D.C. ; ANDRADE, M.E.R. ; CARDOSO, V.N. ; SANTOS MARTINS, F. ; NICOLI, J.R. ; GOMES, M.A. . Saccharomyces boulardii as therapeutic alternative in experimental giardiasis. JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY , v. 131, p. 460-469, 2020.

  • Oliveira, D. R. ; LOPEZ, MB ; CARMO, AS ; RIBEIRO, M.R.S. . Quality Index of the Diet of Patients with High Cardiovascular Risk: Clinical, Biochemical and Anthropometric Markers. JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH , v. 6, p. 13-17, 2018.

  • RIBEIRO, M.R.S. ; OLIVEIRA, D.R. ; OLIVEIRA, F.M.S. ; Caliari, M.V. ; MARTINS, F.S. ; NICOLI, J.R. ; TORRES, M.F. ; ANDRADE, M.E.R. ; CARDOSO, V.N. ; GOMES, M.A. . Effect of probiotic Saccharomyces boulardii in experimental giardiasis. Beneficial Microbes , v. inpres, p. 1-10, 2018.

  • Oliveira, D. R. ; RIBEIRO, M. R. S. ; Costa, K. A. ; LIMA, R. L. . Alimentação Hospitalar e Fatores que influenciam a sua aceitação. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 20, p. 35-39, 2012.

  • Cassali, G. D. ; Oliveira, D. R. ; Silva, N. C. R. ; RIBEIRO, M. R. S. . Obesidade e câncer de mama. Ambito Hopitalar , v. 24, p. 11-16, 2012.

  • RIBEIRO, M. R. S. ; Bárbara, M. R. M. S. ; Reinaldo, A. M. S. . ?PERFIL SÓCIO ECONÔMICO E ALIMENTAR DOS PORTADORES DE SOFRIMENTO MENTAL USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA ARTHUR BISPO DO ROSÁRIO EM BELO HORIZONTE ?MG. In: V Simpósio Saúde Coletiva e Saúde Mental, 2011, Belo Horizonte. Anais Eletrõnicos do V Simpósio de Saúde Coletiva e Saúde Mental: Caminhos e Descaminhos da Reforma Psiquiátrica Brasileira, 2011. p. 218-220.

Outras produções

Oliveira, D. R. ; Gomes, M. A. ; RIBEIRO, M.R.S. . Pesquisa revela potencial terapêutico de probiótico contra a giardíase. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Utilização de prebióticos na prevenção e tratamento da giardíase experimental, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro - Integrante / Dirce Ribeiro de Oliveira - Coordenador / Maria Aparecida Gomes - Integrante / Carla Fabrine de Carvalho - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Utilização do probiótico Saccharomyces boulardii na prevenção e tratamento da giardíase experimental, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro - Integrante / Dirce Ribeiro de Oliveira - Coordenador / Maria Aparecida Gomes - Integrante / Marcelo Viidigal Caliari - Integrante / Flaviano dos Santos Martins - Integrante / Fabrício Marcus Silva Oliveira - Integrante.

  • 2011 - 2013

    EFEITO DOS PROBIÓTICOS Saccharomyces boulardii e Bifidobacterium longum NO TRATAMENTO DA GIARDÍASE EXPERIMENTAL., Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayana Rodrigues dos Santos Ribeiro - Integrante / Dirce Ribeiro de Oliveira - Coordenador / Maria Aparecida Gomes - Integrante / Luciana Laranjo Amorim Ventura - Integrante / Marcelo Viidigal Caliari - Integrante / Márcia Regina Fantoni Torres - Integrante / Jaques Robert Nicoli - Integrante / Flaviano dos Santos Martins - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Clínica Nutricional Mayana Rodrigues

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimento Nutricional Particular de Adultos.

2019 - Atual

Clínica Nutricional Mayana Rodrigues

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimento Nutricional Particular de Adultos.

2022 - Atual

Uptime

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora pedagógica, Carga horária: 30

Outras informações:
Coordenação pedagógica de curso de idiomas, orientando professores e setor administrativo, agendamento de aulas, reunião com pais/responsávies e/ou alunos, aplicação de exercícios, provas e testes de nivelamento. Confecção de relatórios e organização da agenda da Unidade.

2018 - 2020

Colégio Minas Gerais

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Química e Metodologia Científica, Carga horária: 20

2011 - 2013

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 20

2012 - 2012

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora do laboratório de Técnica Dietética, Carga horária: 12

2011 - 2011

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina Ciclos da Vida, Carga horária: 12

2014 - 2014

GD CLINICA

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12

2014 - 2014

GD CLINICA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 40

2007 - 2008

GD CLINICA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor de Informática, Carga horária: 36

2010 - 2010

Hospital das Clinicas UFMG

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Triagem Nutricional Voluntária, Carga horária: 12

2014 - 2014

Verde Mar Alimentação

Vínculo: Nutricionista de Produção, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.