Alisson Santana Da Silva

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Produções bibliográficas

• SILVA, A. S. ; BANDIERA, N. S. ; Carneiro, I ; Hongoya, E. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; Souza, C.H.B. . Viability of probiotic Lactobacillus casei in yogurt: defining the best processing step to its addition. Archivos Latinoamericanos de Nutrición , v. 63, p. 58-63, 2013.

• SILVA, A. S. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; Bassi, L.G. ; COSTA, M. R. ; Ferreira, G.C.C. ; Sivieri, K. . Evaluation of physicochemical, microbiological and sensorial characteristics of fermented milk beverages with buttermilk addition. International Journal of Dairy Technology (Print) , v. v. 68, p. p. 282-286, 2012.

• Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; SILVA, A. S. ; Sivieri, K. ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Evaluation of physicochemical, microbiological and sensorial characteristics of fermented milk beverages with buttermilk addition. International Journal of Dairy Technology (Print) , v. 65, p. 45-50, 2012.

• SILVA, A. S. ; Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; Sivieri, K. ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Buttermilk addition in fermented milk beverages. International Journal of Dairy Technology (Online) , v. 68, p. 282-286, 2012.

• SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; CARDOSO, S. C. ; Souza, C.H.B. . Antimicrobial action of lactoferrin on Staphylococcus aureus inoculated in Minas frescal cheese. Archivos Latinoamericanos de Nutrición , v. 62, p. 68-72, 2012.

• SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; COSTA, M. R. ; INAY, O. M. ; Souza, C.H.B. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; Suguimoto, H.H. . Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate durante a vida-de-prateleira e sobrevivência desse microrganismo em condições de stress do trato gastrintestinal. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 33, p. 3163-3170, 2012.

• INAY, O. M. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; BANDIERA, N. S. ; Souza, C.H.B. ; Santana, E.H.W. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. ; Suguimoto, H.H. . Action of lactoferrin on the multiplication of Lactobacillus casei in vitro and in Minas cheese. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 33, p. 3153-3172, 2012.

• Catanio, F.S ; INAY, O. M. ; SILVA, A. S. ; Pereira, J.R. ; Tamanini, R. ; Beloti, V. ; COSTA, M. R. ; Souza, C.H.B. ; Santana, E.H.W. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Refrigerated raw milk quality of a processing plant in the north of Parana after the implementation of changes imposed by NI 62 of 2011.. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 33, p. 3171-3180, 2012.

• ARAGON-ALEGRO, L. C. ; SILVA, A. S. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; Aragon, C.C ; Destro, M.T. . Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos no Brasil. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde , v. v. 13, p. p. 59-67, 2011.

• BANDIERA, N. S. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; Souza, C.H.B. ; ELSA, ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Comportamento de microrganismos probióticos em iogurte natural adicionados em diferentes momentos do processo. In: 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012, Londrina, 2012, Londrina. Anais do 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012.

• INAY, O. M. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; BANDIERA, N. S. ; Souza, C.H.B. ; Santana, E.H.W. ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Ação da lactoferrina na multiplicação de Lactobacillus casei in vitro e em queijo Minas frescal. In: 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012, Londrina, 2012, londrina. Anais 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012, Londrina, 2012.

• SILVA, A. S. ; Moraes, S. S. ; INAY, O. M. ; Hongoya, E. R. ; COSTA, M. R. ; Souza, C.H.B. ; Santana, E.H.W. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate e sua sobrevivência às condições simuladas do trato gastrointestinal.. In: 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012, Londrina., 2012, londrina. Anais do 15o Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2012., 2012.

• Hongoya, E. R. ; SILVA, A. S. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Análise da atividade antimicrobiana da lactoferrinaem queijo Minas contaminado artificialmente com Staphylococcus aureus. In: XXVI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz de Iguaçu. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011.

• ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; Hongoya, E. R. ; SILVA, A. S. . Análise da atividade antimicrobiana da lactoferrina em queijo Minas contaminado artificialmente com Staphylococcus aureus. In: XIV Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2011, Londrina. Anais do XIV Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2011.

• Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; SILVA, A. S. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . Aproveitamento do leitelho para elaboração de bebida láctea. In: XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010.

• Kruger, W. ; Azevedo, K. E. A. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Ação da lactoferrina sobre a microbiota do queijo Minas frescal. In: XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010.

• SILVA, A. S. ; Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . Comportamento de Strsptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus em bebidas lácteas elaboradas com leitelho. In: XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010, Londrina. Anais do XIII Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2010.

• BANDIERA, N. S. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; Santana, E.H.W. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; Souza, C.H.B. ; Carneiro, I . Viability of probiotic Lactobacillus casei in yogurt: defining the best processing step to its addition.. Archivos Latinoamericanos de Nutrición , 2013.

• BORDINHAO, T. ; VENANCIO, E. J. ; SILVA, A. S. ; GUTSCHOW, J. . CLINICAL AND EPIDEMIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF PATIENTS WITH URINARY TRACT INFECTION BY TRICHOSPORON SSP IN THE PERIOD 2012-2017. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. S. ; Bassi, L.G. ; COSTA, M. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; Ferreira, G.C.C. . Comportamento de Streptococcus Thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus em Bebidas Lácteas Elaboradas com Leitelho. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Ribeiro, P.C. ; SILVA, A. S. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Efeito da Adição de Leitelho e de Diferentes Concentrações de Açucar na Fermentação de Bebidas Lácteas Probióticas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Hongoya, E. R. ; SILVA, A. S. ; COSTA, M. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . Análise da Atividade Antimicrobiana da Lactoferrina em Queijo Minas Contaminado Artificialmente com Staphylococcus Aureus. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; YAMADA, V. S. . ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM QUEIJO MINAS CONTAMINADO ARTIFICIALMENTE COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; YAMADA, V. S. ; ELSA, ; ARAGON-ALEGRO, L. C. . ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM QUEIJO MINAS CONTAMINADO ARTIFICIALMENTE COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Kruger, W. ; AZEVEDO, K. E. A. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MICROBIOTA DO QUEIJO MINAS FRESCAL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Kruger, W. ; AZEVEDO, K. E. A. ; SILVA, A. S. ; Hongoya, E. R. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MICROBIOTA DO QUEIJO MINAS FRESCAL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; SILVA, A. S. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . APROVEITAMENTO DO LEITELHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; SILVA, A. S. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . APROVEITAMENTO DO LEITELHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. S. ; Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . COMPORTAMENTO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS EM BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM LEITELHO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. S. ; Bassi, L.G. ; Ferreira, G.C.C. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; COSTA, M. R. . COMPORTAMENTO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS EM BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM LEITELHO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  MAPEAMENTO AMBIENTAL DE PATÓGENOS MULTIRRESISTENTES E PERFIL DE DISTRIBUIÇÃO DOS GENES DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS EM BACTÉRIAS ISOLADAS DE EFLUENTES HOSPITALARES, AMOSTRAS DE ESTAÇÕES DE TRATAMENTO DE ESGOTO E ÁGUAS SUPERFICIAIS DA REGIÃO, Descrição: NA ATUALIDADE, OS HOSPITAIS E AS DEMAIS INSTITUIÇÕES DE ASSISTÊNCIA À SAÚDE NÃO SÃO CONSIDERADOS AS ÚNICAS FONTES DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS. OS EFLUENTES GERADOS POR ESTAS INSTITUIÇÕES E AS ESTAÇÕES DE TRATAMENTO DE ESGOTO (ETE) SÃO CADA VEZ MAIS RECONHECIDOS COMO COMPARTIMENTOS AMBIENTAIS PROPÍCIOS PARA DESENVOLVIMENTO E DISSEMINAÇÃO DA RESISTÊNCIA SUPRINDO PERMANENTEMENTE O MEIO AMBIENTE COM BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES E SEUS GENES DE RESISTÊNCIA, CONTAMINANDO ÁGUAS SUPERFICIAIS QUE OS RECEBEM E, ASSIM, REPRESENTANDO RISCOS À SAÚDE PÚBLICA EM UMA PESQUISA ANTERIOR ONDE O EFLUENTE HOSPITALAR DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE LONDRINA (HU) E AMOSTRAS AMBIENTAIS ASSOCIADAS DA ETE-SUL/LONDRINA FORAM ESTUDADAS, VERIFICOU-SE O POTENCIAL DE CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL QUE ESTES LOCAIS APRESENTAM PARA A SAÚDE PÚBLICA DA NOSSA REGIÃO UMA VEZ QUE, EM TODOS ELES, MESMO NO EFLUENTE TRATADO, FORAM IDENTIFICADAS BACTÉRIAS PORTADORAS DE GENES DE RESISTÊNCIA. DIANTE DISSO, ESTE ESTUDO OBJETIVA AMPLIAR A PESQUISA INICIAL INVESTIGANDO OS EFLUENTES HOSPITALARES DE MAIS CINCO HOSPITAIS QUE, CONJUNTAMENTE COM O HU, ESTÃO INTEGRADOS AO SUS, ALÉM DE DUAS ETE MUNICIPAIS, MAPEANDO BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES E QUANTIFICANDO GENES DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS NESTES LOCAIS. PARA ISTO, SERÃO REALIZADAS COLETAS DE EFLUENTE DE SEIS HOSPITAIS DE LONDRINA, E DE AMOSTRAS AMBIENTAIS DAS DUAS ETES MUNICIPAIS (ETE-NORTE E ETE-SUL). A QUANTIFICAÇÃO DE GENES DE RESISTÊNCIA NAS AMOSTRAS COLETADAS SERÁ AVALIADA POR PCR EM TEMPO REAL AS QUAIS TAMBÉM, SERÃO CULTIVADAS PARA A CONTAGEM E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES (TESTES FENOTÍPICOS E MATRIX-ASSISTED LASER DESORPTION/IONIZATION - MALDI-TOF). O PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS SERÁ AVALIADO POR DISCO DIFUSÃO E BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES SERÃO INVESTIGADAS PARA A PRESENÇA DE GENES DE RESISTÊNCIA POR TÉCNICAS JÁ PADRONIZADAS. A TIPAGEM MOLECULAR POR ENTEROBACTERIAL REPETITIVE INTERGENIC CONSENSUS (ERIC-PCR), PULSED FIELD GEL ELETROPHORESIS (PFGE) E MULTI LOCUS SEQUENCE TYPING (MLST) SERÁ REALIZADA EM BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES ISOLADAS. UM SOFTWARE SERÁ DESENVOLVIDO E ABASTECIDO DE INFORMAÇÕES RELATIVAS AOS PONTOS DE COLETA E SEUS RESPECTIVOS GENES DE RESISTÊNCIA E BACTÉRIAS MULTIRRESISTENTES AOS ANTIMICROBIANOS. COM ESTE PROJETO PRETENDE-SE VERIFICAR A INTER-RELAÇÃO ENTRE OS LOCAIS DE COLETA PARA DETERMINAR AS PRINCIPAIS ZONAS DE POLUIÇÃO AMBIENTAL DA RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS QUE OFERECEM RISCO À SAÚDE PÚBLICA EM NOSSA REGIÃO E SE OS MESMOS CONSTITUEM ROTAS PARA A DISSEMINAÇÃO DESTES PATÓGENOS AO MEIO AMBIENTE. POR FIM, UMA VEZ PADRONIZADO E IMPLANTADO ESTE PROJETO PODERÁ FORNECER SUBSÍDIOS QUE POSSAM SER UTILIZADOS FUTURAMENTE POR OUTROS CENTROS DE PESQUISA OU ÓRGÃOS INTERESSADOS NO MONITORAMENTO, VIGILÂNCIA E CONTROLE AMBIENTAL DE BACTÉRIAS E GENES DE RESISTÊNCIA EM COMPARTIMENTOS ASSOCIADOS À CAPTAÇÃO, TRATAMENTO DE ESGOTOS E ÁGUAS SUPERFICIAIS QUE RECEBAM SEUS EFLUENTES... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alisson Santana da Silva - Coordenador / EMERSON JOSE VENANCIO - Integrante / Marcia Regina Eches Perugini - Integrante / Eliana Carolina Vesper - Integrante / Floristher Elaine Carrara-Marroni - Integrante / SUELI YAMADA OGATTA - Integrante / Raquel de Lima Palermo - Integrante / Priscilla Romanin - Integrante / Marsileni Pelisson - Integrante / Renata Katsuko Takayama Kobayashi - Integrante / Suelen Balero de Paula - Integrante / Lucy Megumi Yamauchi-Lioni - Integrante / Luiz Antonio Custódio - Integrante / Larissa dos Santos Fávaro - Integrante / Jonatas Fernando Cavalini - Integrante / Gerson Nakazato - Integrante.