Mariana Sarto Figueiredo

possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2004) e mestrado em Atenção Integrada a Saúde da Criança e do Adolesce pela Universidade Federal Fluminense (2006), Especialista em Terapia Nutricional pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2006); doutora em Ciências pelo curso de Pós graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2010); Pos Doutorado, Division of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard University (2011); Pós Doutorado no Departamento de Ciências Fisiológicas, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2011/2013); Professora Convidada do Programa de Pós Graduação em Terapia Nutricional (UERJ), Pós-doutorado no Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades, na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP - 2017/2018): atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição clínica, nutrição experimental, fisiologia endócrina, programação metabólica, qualidade protéica de alimentos, avaliação biológica, alimentos alternativos (multimistura) e alimentos funcionais (soja e semente de linhaça). Atualmente professora Adjunto no Departamento de Nutrição e Dietética da Faculdade de Nutrição (UFF), Coordenadora do Laboratório de Nutrição Experimental (Labne/UFF) e vice Coordenadora do Laboratório de Biologia celular e Nutrição. Professora Permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição (UFF) e do Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas (UFF) e Presidente da Comissão de Biossegurança da UFF. Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Programação Metabólica (NutProMet) da Faculdade de Nutrição/UFF.

Informações coletadas do Lattes em 21/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2006 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeitos da dieta rica em linhaça durante a lactação sobre a composição corporal e função tireóidea da prole na idade adulta
Magna Cottini da Fonseca Passos. Coorientador: Egberto Gaspar de Moura. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Linhaça; Lactação; Programação Metabólica; Ratos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Fisiologia Endocrina.

Mestrado em Atenção Integrada a Saúde da Criança e do Adolesce

2005 - 2006

Universidade Federal Fluminense
Título: AVALIAÇÃO DA DIETA DE QUISSAMÃ-RJ CONSUMIDA POR CRIANÇAS DESNUTRIDAS ADICIONADAS DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS - ESTUDO EM RATOS
, Ano de Obtenção: 2006.Gilson Teles Boaventura.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Desnutrição; Alimentos Alternativos; Qualidade Proteíca; Ratos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional

2005 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: O uso da Multimistura e de seus subprodutos na recuperação de ratos desnutridos - Estudo Experimental
Orientador: Célia Lopes da Costa

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Federal Fluminense
Título: Avaliação da qualidade protéica da dieta de Quissamã adicionada de alimentos alternativos na recuperação de ratos desnutridos
Orientador: Gilson Teles Boaventura
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Pós-doutorado

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

2011 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

2010 - 2011

Pós-Doutorado. , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Formação complementar

2022 -

MBA em MBA em Executivo em Gestão Empreendedora. (Carga Horária: 360h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2016 -

Atualização em Nutrição Funcional. (Carga horária: 220h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2025 - 2025

?Princípios éticos e manejo de animais em pesquisa?. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2017 - 2017

Legislação e procedimentos para utilização de animais de laboratório. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Personal Diet. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Training for the Transportation of Dangerous Goods. (Carga horária: 30h). , Beth Israel Deaconess Medical Center, BIDMC, Estados Unidos.

2010 - 2010

Havard Radiation Training. (Carga horária: 30h). , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos Funcionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Endócrina.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição experimental.

Organização de eventos

FIGUEIREDO, M. S. . I Simpósio de Obesidade e Diabetes: relação da Programação Metabólica e Alimentos. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

XXXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE), LX Congresso Anual da SBFis, XVI Congresso da SBBN e XXIII Reunião Anual da BRAVO,. EFFECTS BARU OIL (DIPTERYX ALATA VOG.) SUPPLEMENTATION ON BODY COMPOSITION AND BIOCHEMICAL PARAMETERS IN WISTAR RATS. 2025. (Congresso).

1º Simpósio de Cuidados Perioperatórios do HUAP/UFF. 2024. (Simpósio).

3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4rd International Workshop on Bioactive Compounds: Ps. Aqueous extract of Hibiscus sabdariffa action on serum and hepatic redox balance in experimental obesity models. 2024. (Congresso).

XXXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE),. Effects of Brazil nut oil (Bertholletia excelsa) supplementation on body composition, biochemical parameters and bone health in female rats programmed by early weaning.. 2024. (Congresso).

15° SLACAN ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.Effects of green tea extract supplementation in healthy and obese adult rats on body composition, biochemical parameters and redox balance.. 2023. (Simpósio).

II Simpósio de Sensibilização em Biossegurança do Instituto de Biologia?,.Percepção da Biossegurança na UFF. 2023. (Simpósio).

VI Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Compostos bioativos presentes nos alimentos e sua importância na saúde humana. 2023. (Simpósio).

XXXVII Reunião Anual da FeSBE. Chia oil supplementation on lipid profile and body composition in healthy and programmed male offspring by early weaning. 2023. (Congresso).

2nd International Congress on Bioactive Compounds and 3rd International Workshop on Bioactive Compounds: Personal Nutrition, Ageing and Food Science. EFFECTS OF BRAZIL NUTS OIL SUPPLEMENTATION ON BODY COMPOSITION AND LIPID PROFILE IN HEALTHY AND PROGRAMMED BY EARLY WEANING ADULT RATS. 2022. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN. AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE E TOMOGRAFIA COMPUTADORIZADA NA DETECÇÃO DE ANORMALIDADES MUSCULARES E SARCOPENIA EM PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL. 2022. (Congresso).

6th International Symposium on Metabolic Programming and Microbiome. In vitro amino acid restriction programs pancreatic beta-cell to changes in heat shock protein response when challenged by glucolipotoxicity. 2018. (Congresso).

XXXIII Reunião Anual da Fesbe. Pancreatic beta cells programed by amino acid restriction changes hsp70 response when challenged by glucolipotoxicity. 2018. (Congresso).

5th International Symposium on Metabolic Programming and Stress & 2nd Meeting of Ibero-American DOHaD Chapter. MATERNAL INTAKE OF CHIA DURING LACTATION PROGRAMS FOR HIGHER ADIPOSITY WITHOUT OXIDATIVE DAMAGE AT ADULTHOOD. 2016. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo sem glutén. 2016. (Congresso).

Experimental Biology FASEB. Flaxseed oil supplementation during lactation change the oxidative balance at adulthood. 2015. (Congresso).

4th International Symposium on Metabolic Programming and Stress. Flaxseed supplementation during lactation programms adiposity and hormonal function in adult offspring.. 2014. (Congresso).

I Jornada Científica de Nutrição da Policlínica Militar da Praia Vermelha. 2014. (Encontro).

VI Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro.Efeitos a curto prazo da suplementação de lignana presente na semente de linhaça durante a lactação. 2014. (Encontro).

8th World Congress on Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD 2013).. Flaxseed oil during lactation changes milk composition and program metabolic parameters in male and female rats. 2013. (Congresso).

XLVIII Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Fisiologia - ?SBFis - O futuro passa por aqui?. Maternal intake of flaxseed oil during lactation changes milk and body composition in male and female offspring rats. 2013. (Congresso).

10th International Congress on Cell Biology and the XVI Meeting of Brazilian Society for Cell Biology. Restoration of leptin receptors in POMC neurons in db/db mice and role of liver in maintaining the glucose homeostasis. 2012. (Congresso).

XLVII Congresso Anual da SBFiS e III Encontro Multicêntrico de pós-graduação em Ciências Fisiológicas. Role of liver in maintaining the glucose homeostasis in db/db mice with restoration the leptin receptors in POMC neurons. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición. Flaxseed diet during lactation changes adrenal hormones in adult male rat. 2012. (Congresso).

First Brazilian International Simposium on Integrative Neuroendocrinology. 2011. (Simpósio).

XXVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. ADIPOCYTE MORPHOLOGY AND LEPTIN SIGNALING IN RAT OFFSPRING FROM MOTHERS SUPPLEMENTED WITH FLAXSEED DURING LACTATION. 2011. (Congresso).

I Workshop em Fisiologia Endócrina. 2009. (Encontro).

XXIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. O consumo de linhaça durante na lactação programa a função tireoideana da prole.. 2009. (Congresso).

Ciclo de Palestras do Grupo de Pesquisa em Processo de Frutas e Hortaliças. 2008. (Seminário).

I Central European Congress on Obesity: From Nutrition to Metabolic Syndrome. Maternal Flaxseed diet during lactation programmes glucose homeostasis and leptin levels in young and adults rat offspring. 2008. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. O consumo de linhaça durante a lactação altera o metabolismo glicídico e lipídico da prole em curto e longo prazo. 2008. (Congresso).

XXIII Reunão Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. A linhaça durante a lactação programa a composição corporal e a homeostase glicídica da prole a curto e longo prazo.. 2008. (Congresso).

III CONGRESSO LATINO AMERICANO IX CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. EFEITOS DO CONSUMO DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO SOBRE OS PARÂMETROS HAMETOLÓGICOS, PROTEÍNAS TOTAIS E ALBUMINA SÉRICAS DA PROLE COM 50 DIAS DE VIDA. 2007. (Congresso).

14 Congresso Latino-Americano de Nutrição. DIETA ADICIONADA DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS COMO FONTE PROTÉICA PARA A RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO COM EXPERIMENTAÇÃO DE CURTA DURAÇÃO. 2006. (Congresso).

CURSO PLASTICIDADE NEURONAL E DROGAS DE ABUSO. 2006. (Outra).

XXI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL - FESBE. USO DA MULTIMISTURA E DE SEUS SUBPRODUTOS NA RECUPERAÇÃO DE RATOS DESNUTRIDOS - ESTUDO EXPERIMENTAL. 2006. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO. XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS:ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO. 2004. (Congresso).

XIX REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL. XIX REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação da qualidade proteíca da dieta de Quissamã adicionada de multimistura ou do farelo de arroz.. 2004. (Congresso).

5° SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS.5° SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALMENTOS. 2003. (Simpósio).

I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E DO VIICONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E DO VII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. 2003. (Congresso).

XIII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS.XIII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2003. (Encontro).

XVIII REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL. XVIII REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL. 2003. (Congresso).

Curso de Consumo Alimentar em Investigações Clínicas. 2002. (Simpósio).

Curso Fundamentos de Biossegurança. 2002. (Outra).

Curso Transtornos Alimentares. 2002. (Outra).

Seminário Integrado de Nutrição Enteral e Parenteral do HUCFF. 2002. (Seminário).

VIII Jornada Bianual de Nutrição Parenteral e Enteral. 2002. (Encontro).

XI Encontro Científico do Instituto Biomédico.XI Encontro Científico do Instituto Biomédico. 2002. (Encontro).

XI Jornada da Faculdade de /nutrição - UFF.XI Jornada da Faculdade de Nutrição. 2002. (Encontro).

XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental- FesBE. XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. 2002. (Congresso).

Curso Reeducação Alimentar- Pequenas mudanças Grandes resultados. 2001. (Outra).

Food Service: Gestão Técnica em Nutrição e Gastronomia. 2001. (Outra).

I Encontro de Nutrição na Saúde da Mulher. 2001. (Encontro).

II Encontro de Nutrição do Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth. 2001. (Encontro).

IV Congresso Estadual de Saúde Pública. IV Congresso Estadual de Saúde Pública. 2001. (Congresso).

Suporte Nutricional Enteral e Parenteral. 2001. (Outra).

X jornada da Faculdade de Nutrição - UFF. 2001. (Encontro).

Nutrição em Doenças Cardiovasculares: Enfoque Preventivo e Ambulatorial. 2000. (Outra).

Treinamento de Manipuladores de Alimentos. 2000. (Outra).

X Encontro Científico do Instituto Biomédico. 2000. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Mariana Aguiar Navarro

FIGUEIREDO, M.S.; FIGUEIRA, D. S. G.; PEREIRA, A. D. A.. ?AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E METABÓLICO DE PACIENTES COM SÍNDROME PÓS-COVID ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO - UFF?. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Nina da Matta Alvarez Pimenta

FIGUEIREDO, M.S.; FIGUEIRA, D. S. G.; PORTARI FILHO, P. E.. ?ASSOCIAÇÃO DO ÍNDICE DE INFLAMAÇÃO IMUNE SISTÊMICA COM DESFECHOS PÓS-OPERATÓRIOS EM PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA CARDÍACA QUE REALIZARAM IMUNONUTRIÇÃO PERIOPERATÓRIA?. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Joana Ravizzini Pereira,

FIGUEIREDO, M.S.; RODRIGUES, E. C.; PAULA, C. C.. A segurança de dados no contexto do teleatendimento na saúde materno infantil: uma revisão de escopo.. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Cyntia Gomes Teles

FIGUEIREDO, M.S.; LATINI, J. T. P.; BONOMO, I. T.. Comparação da suplementação com extrato aquoso de Camellia sinensis e Hibiscus sabdariffa L. e seus efeitos sobre o perfil bioquímico e balanço redox sérico em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Freitas de Barros

FIGUEIREDO, M.S.; COSTA, C. A. S.; VIEIRA, A. K. G.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a saúde óssea.. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Thuane Passos Barbosa Lima

FIGUEIREDO, M.S.; TEODORO, A. J.; OLIVEIRA, C. F. A. L.. Capacidade antioxidante, composição fitoquímica e atividade antitumoral de extratos de taperebá (Spondias mombin) e murici (Byrsonima crassifolia).. 2024. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Audrey Cristina Cintra

FIGUEIREDO, M.S.; DALEPRANE, Julio Beltrane; BOUTS, D. M. D.. Efeitos do extrato da polpa do murici nos parâmetros antropométricos e marcadores de estresse oxidativo em ratas saudáveis.. 2023. Dissertação (Mestrado em Saúde Materno-Infantil) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: João Fernando Bernardo da Costa

FIGUEIREDO, M.S.; BONOMO, I. T.; PEREIRA, A. D.. Efeitos da suplementação com extrato aquoso de hibisco (Hisbiscus sabdariffa L.) em ratos eutróficos e obesos sobre a composição corporal e parâmetros bioquímicos. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Matheus Azevedo Carvalho Martins

FIGUEIREDO, M.S.; Rocha, G.S.; BASSOLI, B. K.. Estresse gestacional leva a menor densidade mineral óssea e força máxima do osso no período da pós lactação em ratas wistar. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luísa Maria Tavares da Silva

FIGUEIREDO, M.S.; LATINI, J. T. P.; SOUZA, N. C. S.. Efeitos da suplementação com óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) sobre a saúde óssea e na prevenção da obesidade em ratas saudáveis e programadas metabolicamente pelo desmame precoce. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gleiciane Teixeira Souza

FIGUEIREDO, M.S.; BONOMO, I. T.; PEREIRA, A. D.. Efeitos do óleo de chia (Salvia hispanica L.) sobre a composição corporal, metabolismo lipídico e balanço redox em ratos adultos saudáveis e programados pelo desmame precoce. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Beatriz Alem Nascimento de Araújo

FIGUEIREDO, M.S.; Teodoro, AJ; PEREIRA, A. D.. Efeitos da suplementação com óleo de castanha-do-Brasil sobre o marcadores bioquímicos, composição corporal e balanço redox em ratos adultos saudáveis e programados pelo desmame precoce. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Natália Rodrigues Gonçalves

FIGUEIREDO, M.S.; MARTUCCI, R. B.; PEREIRA, A. D.. Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente e tomografia computadorizada na detecção de sarcopenia em pacientes com câncer colorretal. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Giovanna de Menezes Abreu

FIGUEIREDO, M.S.; PEREIRA, A. D. A.; ROSADO, C. P.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a composição corporal e balanço redox. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Valéria Lauriana de Carvalho Barros Felipe

FIGUEIREDO, M.S.; PERES, W. A. F.; ALMEIDA FILHO, G. L.. Polimorfismos de genes reguladores de citocinas inflamatórias e índice inflamatório da dieta em mulheres com endometriose. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências Cirúrgicas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Suzana Silva Fernandes

SILVA, K. S. M.;FIGUEIREDO, MARIANA S.; GOLDSCHMIDT, B.; KNACKFUSS, F. B.; GERMANO, L. F.. Desenvolvimento de um protocolo de identificação de obesidade em macacos rhesus (Macaca mulatta) jovens por meio de análise de parâmetros biométricos e do escore de condição corporal. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência em Animais de Laboratório) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Lohanna Monali Barreto dos Santos

CARNEIRO, E. M.; BALBO, S. L.;FIGUEIREDO, M.S.. Avaliação dos efeitos do ácido tauroursodesoxicólico (TUDCA) sobre a morfofunção da célula beta pancreática durante a restrição de proteica.. 2021. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Suzana Silva Fernandes

SILVA, K. S. M.;FIGUEIREDO, M.S.; GOLDSCHMIDT, B.; KNACKFUSS, F. B.; GERMANO, L. F.. Desenvolvimento de um protocolo de identificação de obesidade em macacos rhesus (Macaca mulatta) jovens por meio de análise de parâmetros biométricos e do escore de condição corporal. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência em Animais de Laboratório) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Catharina Albiero Bueno Ramos

MAFRA, D.; REZENDE FILHO, J. F.;FIGUEIREDO, M. S.. Avaliação da atividade sérica da gama-glutamiltransferase e da ingestão e concentração sérica das vitaminas E e C em mulheres com mola hidatiforme completa. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Isabela Peixoto Martins

MATHIAS, P. C.; Fernandes, G.S.A.;FIGUEIREDO, MARIANA S.. Desnutrição proteina perinatal: resistência ao desenvolvimento da obesidade.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Cynthia Carneiro Soares da Silva

NASCIMENTO-SABA, C. C. A.;FIGUEIREDO, M. S.; SANTOS, R. M. M.. Dieta hiperlipídica compromete a morfologia e alguns parâmetros funcionais de testículos e tireóide de ratos jovens.. 2014. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Oyatagan Levy Pimenta da Silva

Teodoro, AJ; DIAS, J. F.; ALBUQUERQUE, C. F. G.;FIGUEIREDO, M.S.; SILVA, M. A.. ?Efeito do extrato de camu-camu (Myrciaria dúbia) associado ao exercício físico em modelos in vitro e in vivo de câncer?. 2025. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cíntia Ramos Pereira Azara

TEODORO, A. J.; SILVA, O. F.; GARCIA, S. R. M. C.; DOMINGUES, J. R.;FIGUEIREDO, M.S.. Desenvolvimento de kombucha com farinha de casca de manga: caracterização físico-química e sensorial e atividade antitumoral da bebida. 2024. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Guimarães Santos

NORONHA, T. G.;FIGUEIREDO, M.S.; WERNER, M. S.; IBRAHIM, M. Y.; CARVALHO, J. C. T.. Efeito da suplementação com ácido docosahexaenoico no perfil de mediadores imunológicos de pacientes com glioblastoma recidivo em tratamento padrão e álcool perílico inalatório associado à dieta com baixo teor de carboidrato. 2022. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Danitsa Marcos Rodrigues

ALMEIDA, R. M. M.; PALMINI, A. L. F.;FIGUEIREDO, M. S.. Ação dos ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 sobre a função executiva ? identificando suscetibilidades com base no ambiente perinatal e na caracterização genética. 2020. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Neurociências) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tatianne Rosa dos Santos

GARCIA, R. M. G.; MOURAO JUNIOR, C. A.; LUQUETTI, S. C. P. D.; VIANA, J. H. M.;FIGUEIREDO, M S. Efeito da exposição materna a radiação eletromagnética emitida por aparelho de telefonia móvel sobre o desenvolvimento embrionário, neonatal e o sistema endócrino de ratos wistar. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Wandilson dos Santos Rodrigues Júnior

SERFATY, C. A.;FIGUEIREDO, M S; ARAUJO, E. G.; KRAHE, T. E.; BOMFIM, P. O. S.. Estudo do papel de hormônios tireoidianos na formação e plasticidade dos circuitos visuais. 2015. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Neurociências) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Sebastião Barreto de Brito Filho

de Moura, E. G.FIGUEIREDO, M. S.; RAPOSO, V. Y.; SANTOS, O. J.; AMORIM, E.. Efeitos da ingestão crônica de vinho sobre a homeostase glicêmica, lipídica e ponderal em camundongos APOE knockout. 2013. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: João Francisco Ribeiro Furtado Neto

de Moura, Egberto GasparFIGUEIREDO, M. S.. Prevalência da Síndrome metabólica em adolescentes na cidade de São Luis/MA. 2013. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Manuela de Abreu Nascimento

FIGUEIREDO, M.S.; BABINSKI, M. A.; FERREIRA, T. S.. IMPACTO DA IMUNONUTRIÇÃO NA MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIAS DE GRANDE PORTE.. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Oyatagan Levy Pimenta da Silva

Teodoro, AJ; DIAS, J. F.; ALBUQUERQUE, C. F. G.;FIGUEIREDO, M.S.; SILVA, M. A.. Efeito do extrato de camu-camu (Myrciaria dúbia) associado ao exercício físico em modelos in vitro e in vivo de câncer. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Michelle Gonçalves Santana

Teodoro, AJ;FIGUEIREDO, M.S.; MARIUTTI, L. R. B.; SILVA, O. F.; FONSECA, J. C. N.. Compostos Bioativos de frutos amazônicos: bioacessibilidade e efeito sobre células humanas de adenocarcinoma colorretal. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolyne Pimentel Rosado

DALEPRANE, Julio Beltrane; MARTINS, F. F.; PINTO, M. B. S.; COSTA, C. A.;FIGUEIREDO, M. S.. Plasticidade da microbiota intestinal associada ao consumo de farinha de banana verde: implicações metabólicas na obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniela de Barros Mucci

CARMO, M. G. T.; LACERDA, E. M. A.; KLEIN, M. R. S. T.; SAUNDERS, C.;FIGUEIREDO, M. S.. Vitamina D na gestação e adiposidade pós-natal. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Amélia Faustino Bernardo

CORTEZ, E. A. C.; MILL, J. G.; SOUZA, E. P. G.;FIGUEIREDO, M. S.; BOAVENTURA, G. T.. Bioenergética mitocondrial cardíaca de camundongos filhotes e adultos submetidos à hipernutrição durante a lactação. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thaíza Rodrigues de Sousa,

MAIA, J. K. S.; Teodoro, AJ;FIGUEIREDO, M.S.. Aproveitamento da semente de monguba (Pachira aquatica): avaliação do potencial bioativo e tecnológico para o desenvolvimento de produtos alimentícios.. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Nina da Matta Alvarez Pimenta

FIGUEIREDO, M.S.; FIGUEIRA, D. S. G.; PORTARI FILHO, P. E.. Associação da imunonutrição perioperatória com o tempo de circulação extracorpórea e parâmetros bioquímicos em pacientes submetidos à cirurgia cardíaca. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana Aguiar Navarro

FIGUEIREDO, M.S.; FIGUEIRA, D. S. G.; PEREIRA, A. D.. Avaliação do perfil nutricional e metabólico de pacientes com síndrome pós-Covid atendidos no Ambulatório da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro - UFF. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: João Fernando Bernardo da Costa

FIGUEIREDO, M.S.; BONOMO, I. T.; CAMPOS, M. B. E.. Efeitos da suplementação com extrato aquoso de hibisco (Hisbiscus sabdariffa L.) em ratos eutróficos e obesos sobre a composição corporal e parâmetros bioquímicos. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Freitas de Barros

FIGUEIREDO, M.S.; BONOMO, I. T.; COSTA, C. A. S.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a saúde óssea e remodelação do tecido adiposo. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Cyntia Gomes Teles

FIGUEIREDO, M.S.; GONCALVES, L. M.; SOUZA, V. R.. Comparação da suplementação com extrato aquoso de Camellia sinensis e Hibiscus sabdariffa L. e seus efeitos sobre o metabolismo lipídico hepático em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Joana Ravizzini Pereira

FIGUEIREDO, M.S.; PAULA, C. C.; RODRIGUES, E. C.. A segurança de dados no contexto do teleatendimento na saúde materno infantil: uma revisão de escopo. 2023.

Aluno: Thuane Passos Barbosa Lima

Teodoro, AJ; OLIVEIRA, C. F. A. L.;FIGUEIREDO, MARIANA S.. Compostos Bioativos de Frutas Amazônicas: caracterização e avaliação potencial terapêutico in vivo. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Giovanna de Menezes Abreu

FIGUEIREDO, M.S.; PEREIRA, A. D.; ROSADO, C. P.. "EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAMELLIA SINENSIS EM RATOS ADULTOS SAUDÁVEIS E OBESOS INDUZIDOS POR DIETA HIPERLIPÍDICA SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E BALANÇO REDOX. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gleiciane Teixeira Souza

FIGUEIREDO, MARIANA S.; PEREIRA, A. D.; GONCALVES, L. M.. Efeitos do óleo de Chia (Salvia hispanica L.) sobre o metabolismo lipídico e expressão gênica de ratos adultos programados por desmame precoce. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luísa Maria Tavares da Silva

FIGUEIREDO, M.S.; LATINI, J. T. P.; BOAVENTURA, G. T.. "EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL NA SAÚDE ÓSSEA E MORFOLOGIA DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EM RATAS PROGRAMADAS PELO DESMAME PRECOCE. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Matheus Azevedo Carvalho Martins

FIGUEIREDO, M.S.; COIMBRA, R. F. M.; COSTA, C. A. S.. ESTRESSE GESTACIONAL E SAÚDE ÓSSEA DE RATAS WISTAR. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: NATHALIA LAGE POLICARPO

NAKAJIMA, V. M.; AGUIAR, A. S.; VILAR, J. S.;FIGUEIREDO, M.S.. CERTIFICAÇÃO VEGANA: UMA AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE A SUA PRESENÇA NOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Natália Rodrigues Gonçalves

FIGUEIREDO, M.S.; CRUZ, W. M. S.; MARTUCCI, R. B.. AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE E TOMOGRAFIA COMPUTADORIZADA NA DETECÇÃO DE SARCOPENIA EM PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Suzana Silva Feranandes

Andrade, M.C.;FIGUEIREDO, M. S.; Pinto, A.C.A.. Desenvolvimento de um protocolo de identificação de obesidade em Macacos Rhesus (Macaca mulatta) jovens por meio da análise de parâmetros biométricos e bioquímicos. 2020.

Aluno: Lumena Isis de Oliveira Santos

FIGUEIREDO, M.S.; SPORKENS, J. C. S.; LATINI, J. T. P.. Análise funcional e molecular dos efeitos da suplementação com Óleo de chia sobre o metabolismo glicídico em ratos adultos. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ALANA COELHO LOUZADA

AZEREDO, V. B.; SOUZA, V. R.;FIGUEIREDO, M.S.. Resposta ovariana e atividade antioxidante relacionada ao consumo de Hibiscus sabdariffa em ratas wistar. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ana Clara Monteiro Pereira

FIGUEIREDO, M S; SPORKENS, J. C. S.; LATINI, J. T. P.. Análise funcional e molecular dos efeitos da suplementação com óleo de linhaça e de castanha-do-brasil sobre os parâmetros bioquímicos, balanço redox e microbiota em ratos adultos. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Raquel Martins Martinez

FIGUEIREDO, M.S.. Compostos bioativos de frutas: uma revisão dos mecanismos dos efeitos antiobesidade. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Pâmela Navarro Brito

FIGUEIREDO, M.S.; ARAUJO, B. A. N.; Barroso, G.B.. ?EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL COM ÓLEO DE BARU (Dipteryx alata Vog.) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM RATOS ADULTOS?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Fernanda dos Santos Ferreira e Giovana Ramalho P

TEODORO, A. J.;FIGUEIREDO, M.S.; DOLINSKY, M.. da Silva.?AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIPROLIFERATIVA DE EXTRATOS DE CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) OBTIDOS POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO EM LINHAGEM CELULAR DE CÂNCER DE PRÓSTATA (DU-145)?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Larissa da Costa M

FIGUEIREDO, M.S.; FIGUEIRA, D. S. G.; COSTA, B. E. T.. de Simas e Matheus Coutinho de Freitas.?EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DA POLPA LIOFILIZADA DE MURICI (Byrsonima crassifolia L. kunth) E TAPEREBÁ (Spondias mombin L.) SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, PARÂMETROS CORPORAIS, BIOQUÍMICOS E CONTROLE GLICÊMICO EM ANIMAIS OBESOS?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: THAIS SILVA SANTOS

FIGUEIREDO, M.S.; MONTEIRO, A. L. M.; COSTA, B. E. T.. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.) SOBRE O BALANÇO REDOX SÉRICO E HEPÁTICO EM RATOS WISTAR ? ESTUDO IN VIVO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Pâmela Braga Louback

FIGUEIREDO, M.S.; ALMEIDA, C. O. R. P.; COIMBRA, R. F. M.. ?EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL COM ÓLEO DE COCO (Cocos nucifera) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL ? ESTUDO IN VIVO?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Clarice Maia Vinagre de Oliveira

FIGUEIREDO, M.S.; ROSADO, C.; COSTA, B. E. T.. ?AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAMELLIA SINENSIS SOBRE O BALANÇO REDOX HEPÁTICO DE RATOS ADULTOS SAUDÁVEIS E OBESOS?,. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Tainá Borges Albuquerque

FIGUEIREDO, M. S.; PIMENTA, N. M. A.; Barroso, G.B.. ?O PAPEL DA IMUNONUTRIÇÃO NAS CIRURGIAS DO TRATO GASTROINTESNAL: REVISÃO DE LITERATURA?,. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana Aguiar Navarro

BAGNI, U. V.;FIGUEIREDO, M.S.; PENHA, M. P.. Nutrição inclusiva na formação do Nutricionista: a perspectiva de estudantes de nutrição. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bruna Almeida Nascimento

FIGUEIREDO, M.S.; ABREU, G. M.; COIMBRA, R. F. M.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis e Hibiscus sabdariffa sob o perfil lipídico e glicemia em ratos saudáveis e obesos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gabriel de Alcantara Noblat

FIGUEIREDO, M.S.; PEREIRA, A. D.; COIMBRA, R. F. M.. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEOS DE BERTHOLLETIA EXCELSA E SALVIA HISPANICA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E O METABOLISMO GLICÍDICO EM RATOS WISTAR SAUDÁVEIS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Eudylane Alves Gomes

CRUZ, W. M. S.; GUIMARAES, S. M. S.;FIGUEIREDO, MARIANA S.. ATIVIDADES BIOLÓGICAS DOS COMPOSTOS PRESENTES NO ORIGANUM VULGARE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Camila Alves de Azevedo M

DOLINSKY, M.; PESSANHA, C. R.;FIGUEIREDO, M.S.. Jardim e Thalita Vicente Brandão.O CONSUMO DE POLIFENÓIS DIETÉTICOS E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO DE MULHERES EM IDADE REPRODUTIVA ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO UNIVERSITÁRIO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Lucas Lopes Braga

FIGUEIREDO, M.S.; ALMEIDA, C. O. R. P.; CRUZ, W. M. S.. EFEITOS DA COENZIMA Q10 E A PRÁTICA DE EXERCÍCIO FÍSICO SOBRE A BIOGÊNESE MITOCONDRIAL: REVISÃO DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luiz Eduardo Fortuna Cabo

FIGUEIREDO, M.S.; BRITO, C. M.; MONNERAT, J. A. S.. O PAPEL DA SEMENTE DE SOJA (GLYCINE MAX L.MERRILL) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E ATIVIDADE FÍSICA ? REVISÃO DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Montovani dos Santos Quintana

NAKAJIMA, V. M.; SALLY, E. O. F.;FIGUEIREDO, M.S.. Influência da Alimentação Vegetariana na Composição do leite materno e no estado nutricional infantil.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gabriel de Alcantara Noblat

FIGUEIREDO, M.S.; PEREIRA, A. D.; COIMBRA, R. F. M.. Efeitos da suplementação com óleos de Bertholletia excelsa e Salvia hispanica sobre o perfil lipídico e metabolismo glicídico em ratos wistar saudáveis. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Eudylane Alves Gomes

CRUZ, W. M. S.; GUIMARAES, S. M. S.;FIGUEIREDO, M.S.. Atividades biológicas dos compostos presentes no Origanun vulgare. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Roberta Braga Pasini Lucchetti,

CRUZ, W. M. S.; PEREIRA, A. D.;FIGUEIREDO, M.S.. Efeito do tratamento com inibidores de tirosina-quinase na ingestão energética e proteica e em parâmetros antropométricos de pacientes com leucemia mieloide crônica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luísa Maria Tavares da Silva

FIGUEIREDO, M.S.; PEREIRA, A. D.; PINTO, M. B. S.. A relação do consumo da castanha do Brasil (BERTHOLLETIA EXCELSA H.B.K) com as doenças crônicas não transmissíveis: Revisão Sistemática. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Nathália da Silva Costa

PINTO, M. B. S.; Cardoso, L.M.;FIGUEIREDO, M. S.. Efeitos da suplementação com Castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa h.b.k.) no tecido adiposo em ratos wistar saudáveis. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luziene Simões Benchimol

ALCANTARA, L. B. C.; HENRIQUES, P.;FIGUEIREDO, M. S.. Modelos de assistência e cuidado em saúde ao indivíduo com sobrepeso e obesidade nas políticas públicas no Brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bruna Ferreira Mota e Juliana Arruda de Souza Monnerat

Rocha, G.S.; Cardoso, L.M.;FIGUEIREDO, M. S.. Efeitos de uma dieta hiperlipídica e consumo de bebidas ricas em polifenóis nos parâmetros bioquímicos renais, histologia renal, peso do cérebro e pressão arterial de ratas wistar não sedentárias. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Isabelle Waleska Santos de Medeiros Silva

Cardoso, L.M.; Barroso, G.B.;FIGUEIREDO, M. S.. Alterações na microbiota intestinal no perfil inflamatório e na pressão arterial de ratos wistar podem contribuir para o aparecimento da obesidade?. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Jéssica Lourenço Gama e Raíza Soares Oliveira

CARMO, M. G. T.; Lourenço, M.S.;FIGUEIREDO, M. S.. Comportamentos e atitudes de risco de contaminação cruzada dos usuários no autosserviço de restaurante universitário. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gabriela da Silva Nova e Nathalia Amorim Iglezias

Souza, D.L.; Sudré, A.P.;FIGUEIREDO, M. S.. Doenças transmitidas por água e alimentos (dta): atitudes de risco e perfil de parturientes de maternidade municipal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Eliane Barbara da Silva

FIGUEIREDO, M. S.. Doença Celíaca uma Enteropatia Glúten Induzida. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Augusto Motta.

Aluno: Gisele Cristina Oliveira dos Santos

FIGUEIREDO, M. S.. Efeitos ergogênicos da cafeína. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Augusto Motta.

Aluno: Nayara Paiva de Fontes

FIGUEIREDO, M. S.. Avaliação do perfil dietético e antropométrico de universitárias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Augusto Motta.

Aluno: Cristiano Abirached Junqueira Lopes

FIGUEIREDO, M. S.BOAVENTURA, Gilson Teles; Telosforo, A. Comportamento de ratos alimentados com linhaça submetidos ao enriquecimento ambiental. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carine Danielle Ferreira Costa Leite

FIGUEIREDO, M. S.; LENZI, K.C.. Influência da Semente de Linhaça no Crescimento Corporal Associado ao Crescimento de seu Desenvolvimento Cerebral durante a Infância e Adolescência de ratos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Anne Aparecida Nascimento Rodrigues

FIGUEIREDO, M. S.; LENZI, K.C.. Perfil de ácidos graxos de rações para animais de laboratório à base de semente de linhaça. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M.S.; RIBEIRO, R. L.; AVELAR, T. M. T.; BABINSKI, M. A.. Seleção de Mestrado e Doutorado - Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas. 2024.

FIGUEIREDO, M.S.; DAMASCENO, E. F.; BABINSKI, M. A.. Seleção de Mestrado e Doutorado - Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas. 2024. Universidade Federal Fluminense.

SCHMIDT, C. M.; BABINSKI, M. A.;FIGUEIREDO, M.S.. Seleção de Mestrado e Doutorado - Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas. 2023. Universidade Federal Fluminense.

BARROS, F.;FIGUEIREDO, M.S.; GISMONDI, R. A. O. C.. Seleção de Mestrado e Doutorado - Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas. 2023. Universidade Federal Fluminense.

Barroso, G.B.;FIGUEIREDO, M. S.; DE AGUIAR, ALINE SILVA. Banca de seleção simplificada para professor substituto do Departamento de Nutrição e Dietética. 2022. Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M. S.; ISSA, M. C. A.; MELO, A. S. A.. Banca de Seleção do Mestrado e Doutorado - Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas. 2021. Universidade Federal Fluminense.

COIMBRA, R. F. M.; PINTO, M. B. S.;FIGUEIREDO, M.S.. Bancas de seleção discente para o Programa de Monitoria (com bolsa) 2025.. 2025. Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M.S.; COIMBRA, R. F. M.; DOLINSKY, M.. Bancas de seleção discente para o Programa de Monitoria Voluntária 2025.. 2025. Universidade Federal Fluminense.

DOLINSKY, M.; COIMBRA, R. F. M.;FIGUEIREDO, M.S.. Designa as bancas de seleção discente para o Programa de Monitoria Voluntária 2025. 2025. Universidade Federal Fluminense.

COIMBRA, R. F. M.; PINTO, M. B. S.;FIGUEIREDO, M.S.. Banca Examinadora de Monitoria. 2022. Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M. S.. Avaliador na 1ª etapa da XXII Semana de Monitoria. 2019. Universidade Federal Fluminense.

DOLINSKY, M.;FIGUEIREDO, M. S.; COIMBRA, R. F. M.. Banca Examinadora de Monitoria. 2019. Universidade Federal Fluminense.

COIMBRA, R. F. M.;FIGUEIREDO, M. S.; DOLINSKY, M.. Banca Examinadora de Monitoria. 2019. Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M. S.. Avaliador na 1ª etapa da XXI Semana de Monitoria. 2018. Universidade Federal Fluminense.

FIGUEIREDO, M. S.. 24ª Semana Científica da UERJ. 2015. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

FIGUEIREDO, M. S.. 23ª Semana Científica da UERJ. 2014. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Orientou

Pâmela Braga Louback

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL COM ÓLEO DE COCO (Cocos nucifera) SOBRE PARÂMETROS METABÓLICOS, CORPORAIS E BALANÇO REDOX EM RATOS; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Larissa da Costa Moreira de Simas

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM POLPA LIOFILIZADA DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L; KUNTH) SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, PARÂMETROS CORPORAIS, METABÓLICOS E BALANÇO REDOX EM ANIMAIS OBESOS; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Matheus Coutinho de Freitas

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA POLPA DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L; ) NA COMPOSIÇÃO CORPORAL, METABOLISMO, ESTRESSE OXIDATIVO E SAÚDE ÓSSEA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBESIDADE; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

FLAVIA DE ANDRADE BORGES LINS

?AVALIAÇÃO DOS SINTOMAS NEUROMUSCULARES, ESTRESSE OXIDATIVO E VITAMINA B12 EM PACIENTES COM SÍNDROME PÓS-COVID ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO ? UFF?; ; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Beatriz Baptista do Couto

Microbiota fecal como biomarcador em indivíduos com síndrome pós- covid; ; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Bruna Almeida Nascimento

Avaliação do potencial bioativo e tecnológico de bebida formulada à base de café sobre a composição corporal, metabolismo intermediário e balanço redox - modelo in vivo; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Julio Vieira de Melo

Comparação da suplementação oral com Eurycoma longifolia e Tribulus terrestris no manejo dos efeitos colaterais do tratamento medicamentoso em mulheres com câncer de mama; ; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Milla Christie Rodrigues de Lira

Efeitos da suplementação com polpa liofilizada de açaí (Euterpe precatória) em ratos adultos saudáveis sobre o metabolismo lipídico e composição corporal; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Thuane Passos Barbosa Lima

Avaliação do potencial terapêutico de óleos essenciais de manga e goiaba em modelo tumoral in vitro e modelo obesogênico in vivo; Início: 2024; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Valéria Lauriana de Carvalho Barros Felipe

Influência de polimorfismos genéticos envolvidos na via do estresse oxidativo e o estado nutricional de mulheres com endometriose; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciências Cirúrgicas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Beatriz Alem Nascimento de Araújo

Análise funcional e molecular da ação do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H; B; K; ) sobre a regulação do metabolismo intermediário, balanço redox e vias de apoptose em modelo in vivo e in vitro; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Alana Louzada Millions Monteiro

Análise funcional e molecular da ação do Hibiscus sabdariffa L; sobre a regulação do metabolismo intermediário, balanço redox e vias de apoptose em modelo in vivo e in vitro; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Letícia de Almeida Sant' Anna Trindade

Análise funcional e molecular da suplementação com óleo de Buriti (Mauritia flexuosa) e Baru (Dipteryx alata) sobre a regulação do metabolismo intermediário, balanço redox e vias de apoptose em modelo in vivo e in vitro; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Manuela de Abreu Nascimento

Efetividade do uso de fórmula imunomoduladora no pré-operatório de cirurgias de grande porte; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Carolina de Oliveira Ramos Petra de Almeida

Avaliação do potencial terapêutico de diferentes espécies de açaí em ratos saudáveis e obesos; Início: 2023; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Priscila Pierre de Souza Cardoso

Efeitos do consumo do café sobre o controle do Diabetes Mellitus tipo 2: Estudo de revisão; ; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Nayara de Alencar Primo

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DE ANIMAIS SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE BARU E BURTI?; ; Início: 2025 - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Karen Pereira Coutinho

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM EXTRATOS DE FRUTAS EXÔTICAS AMAZÔNICAS (TAPETEBA E MURICI) SOBRE O PERFIL LIPIDICO, COMPOSIÇÃO CORPORAL E BALANÇO REDOX EM RATOS OBESOS; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Gabriel de Alcantara Noblat

Efeitos da suplementação com óleo de Salvia hispanica L; em ratas adultas programadas pelo desmame precoce sobre os parâmetros corporais e o metabolismo intermediário; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Nina da Matta Alvarez Pimenta

Associação da imunonutrição perioperatória com o tempo de circulação extracorpórea e parâmetros bioquímicos em pacientes submetidos à cirurgia cardíaca; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Mariana Aguiar Navarro

Perfil nutricional e metabólico de pacientes com síndrome pós-Covid atendidos no Ambulatório da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro - UFF; ; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Bianca Freitas de Barros

Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sob a saúde óssea e remodelação do tecido adiposo; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Cyntia Gomes Teles

Efeitos da suplementação com Camellia sinensis e Hibiscus sabdariffa em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica no metabolismo lipídico e expressão gênica; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Joana Ravizzini Pereira

O uso de redes sociais virtuais para a promoção da saúde materno-infantil: uma revisão sistemática; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Carolina de Oliveira Ramos Petra de Almeida

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE EXTRATO DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L; ) E MURICI (Byrsonima crassifolia (L; ) kunth e verbascifolia (L; ) DC; ) EM RATOS ADULTOS NORMAIS; 2023; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Beatriz Alem Nascimento de Araújo

Efeitos da suplementação com óleo de castanha do Brasil sobre o sistema de defesa antioxidante hepático em ratos adultos programados pelo desmame precoce; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Giovanna Menezes Abreu

Efeitos da suplementação com Camellia Sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a composição corporal e balanço redox; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Gleiciane Teixeira Souza

Efeitos da suplementação com óleo de chia no metabolismo lipídico e expressão gênica em ratos adultos programados pelo desmame precoce; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Natália Rodrigues Gonçalves

Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente e tomografia computadorizada na detecção da sarcopenia em pacientes com câncer colorretal; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

João Fernando Bernardo da Costa

Efeitos da suplementação com Hibiscus sabdariffa L; em animais saudáveis e obesos sobre a composição corporal, parâmetros bioquímicos e microbiota intestinal; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Luísa Maria Tavares da Silva

Efeitos da suplementação com óleo de castanha do brasil na saúde óssea e morfologia do tecido adiposo branco em ratas programadas pelo desmame precoce; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Ana Clara Monteiro Pereira

Efeitos da suplementação com óleo de linhaça e de castanha-do-Brasil sobre os parâmetros bioquímicos e composição corporal em ratos adultos saudáveis; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Lumena Isis de Oliveira Santos

Efeitos da suplementação com óleo de chia sobre o perfil lipídico em ratos adultos saudáveis; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

ALANA COELHO LOUZADA

Efeitos do chá Hibiscus Sabdariffa L; sobre a resposta antioxidante e perfil bioquímico em ratas Wistar saudáveis; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Bruna Lourençoni Alves

?Alterações moleculares e funcionais induzidas pela restrição de aminoácidos em células beta pancreáticas: vias de controle da apoptose e balanço redox?; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Patrícia Novaes Soares

Avaliação dos marcadores de estresse oxidativo no modelo de programação pelo óleo de linhaça durante a lactação; 2016; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Xu Xue Ai

Efeitos da adição de farinha de chia para ratas lactantes na programação de distúrbios metabólicos e hormonais na sua prole; 2016; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Deysla Sabino Guarda

Efeitos da suplementação com óleo de linhaça para ratas lactantes na programação de distúrbios metabólicos e hormonais na sua prole; 2014; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Bruna Lourençoni Alves

?Análise funcional e molecular da ação do TUDCA sobre a função da tireoide e tecido adiposo submetidos à restrição de aminoácidos in vivo e in vitro?; ; 2024; Tese (Doutorado em Doutorado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Janaína Sodré

Suplementação de leucina e ativação da via AKT-MTOR; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Carolina Xavier e Joyce Pardal

Efeitos dos ácidos graxos W3 no desempenho de atleta; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Débora Soria e Dila Sampaio

Desidratação em atletas praticantes de natação; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Savina das Posses Flegler

Micronutrientes na prática esportiva; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Suzany Felicissimo

Ãlimentos funcionas e a performance em exercício físico; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Angelica Schwartz e Kenia Lovizon

Efeitos da suplementação de compostos bioativos com ação fitoterápica no tratamento da diminuição da vontade por comer doces e sobre o tratamento coadjuvante da diminuição da celulite; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Esportiva com Enfase em Wellness) - Faculdade São Camilo; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Aline Roberta

Microbiota intestinal e Oligossacarídeos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Nathalia Rodrigues de Souza

HIV e omega 3; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Debora Isis

Controle Glicêmico e Beta-glucanas; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Lumena Isis de Oliveira Santos

Benefícios do consumo da chia (Salvia hispanica) no tratamento da Hipertensão e Diabetes Mellitus tipo 2; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Beatriz dos Santos da Silva

Efeito da suplementação do ácido graxo omega-3 sobre o estresse oxidativo e a gênese da aterosclerose; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Caroline Thurler Pereira

Efeitos benéficos dos polissacarídeos de Lycium Barbarium; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Carolina Gil

Mioma uterino - A prevenção através da nutrição; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Leticia de Oliveira Rodrigues

Programação metabólica e Alimentos funcionais; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Teparia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Patrícia Novaes Soares

A semente de linhaça (Linum usitatissimum) e os efeitos metabólicos e hormonais do diglicosídeo secoisolariciresinol (SDG); 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Pâmela Navarro Brito

Efeito da suplementação oral com óleo de baru (Dipteryx alata Vog; ) sobre o perfil lipídico em animais; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Larissa da Costa Moreira de Simas e Matheus Coutinho de Frei

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÂO ORAL COM EXTRATO DE MURICI E TAPEREBA EM ANIMAIS OBESOS SOBRE O METABOLISMO GLICÊMICO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Pâmela Braga Louback

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÂO ORAL COM ÓLEO DE COCO SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL ? ESTUDO IN VIVO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

THAIS SILVA SANTOS

Efeitos da suplementação com óleo de baru (Dipteryx alata Vog; ) Sobre os parâmetros corporais e perfil lipídico ? estudo in vivo; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Tainá Borges Albuquerque

O PAPEL DA IMUNONUTRIÇÃO NAS CIRURGIAS DO TRATO GASTROINTESNAL: REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Clarice Maia Vinagre de Oliveira

?AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAMELLIA SINENSIS SOBRE O BALANÇO REDOX HEPÁTICO DE RATOS ADULTOS SAUDÁVEIS E OBESOS?; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Mariah Alice de Albuquerque Azevedo

Influência do óleo de linhaça no controle glicêmico; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Bruna Almeida Nascimento

?EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAMELLIA SINENSIS E HIBISCUS SABDARIFFA SOB O PERFIL LIPÍDICO E GLICEMIA EM RATOS SAUDÁVEIS E OBESOS?,; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Lucas Lopes Braga

Os benefícios da suplementação com a coenzima Q10 em praticantes de atividade física; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Gabriel de Alcantara Noblat

Efeitos Da Suplementação Com Óleo De Linhaça E Óleo De Castanha Do Brasil Na Composição Corporal E Balanço Redox Em Ratos Adultos Programados Pelo Desmame Precoce; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Luiz Eduardo Fortuna Cabo

O PAPEL DA SEMENTE DE SOJA (GLYCINE MAX L; MERRILL) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E ATIVIDADE FÍSICA - REVISÃO DA LITERATURA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Luísa Maria Tavares da Silva

A RELAÇÃO DO CONSUMO DA CASTANHA DO BRASIL (BERTHOLLETIA EXCELSA H; B; K) COM AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: REVISÃO SISTEMÁTICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Soraia de Araujo de Barros

Efeitos da suplementação das sementes de chia (Salvia hispânica l; ) e linhaça (Linum usitatissimun L; ) na Síndrome Metabólica: UM ESTUDO DE REVISÃO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Vanessa Misan

Eficácia da semente de linhaça sobre o peso corporal e perfil lipídico de ratos Wistar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Gabriel Gomes Belarmino

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DE ANIMAIS SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE BARU E BURTI?; ; 2025; Iniciação Científica - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Clarice Maia Vinagre de Oliveira

Efeitos da suplementação com extratos de frutas exôticas amazônicas (tapeteba e murici) em ratos adultos saudáveis e alimentados com dieta hiperlipídica sobre o perfil lipidico, composição corporal e balanço redox; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Tainá Borges Albuquerque

EFETIVIDADE DO USO DE FÓRMULA IMUNOMODULADORA NO PRÉ- OPERATÓRIO DE CIRURGIAS DE GRANDE PORTE; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Bruna Almeida Nascimento

Análise funcional e molecular dos efeitos da suplementação com óleos vegetais em ratos adultos saudáveis e programados pelo desmame precoce sobre o sistema endócrino-metabólico e balanço redox; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Karen Pereira Coutinho

Análise funcional e molecular dos efeitos da suplementação com Camellia Sinensis e Hibiscus Sabdariffa L; em ratos adultos saudáveis e obesos sobre o sistema endócrino-metabólico e balanço redox e vias de apoptose celula; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Gabriel de Alcantara Noblat

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE LINHAÇA E ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E BALANÇO REDOX EM RATOS ADULTOS PROGRAMADOS PELO DESMAME PRECOCE; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Camila da Silva de Castro

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE RATOS ADULTOS PROGRAMADOS PELO DESMAME PRECOCE; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Camila Martins Palmeira de Oliveira

Dieta hiperlipidica à base de óleo de linhaça durante a lactação e seus efeitos no desenvolvimento de distúrbios hormonais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em CAP UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Milena de Sá Martins

Efeitos dos componentes bioativos da semente da linhaça durante a lactação no desenvolvimento de distúrbios hormonais e metabólicos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

Milena de Sá Martins

Dieta hiperlipidica à base de óleo de linhaça durante a lactação e seus efeitos no desenvolvimento de distúrbios hormonais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Iniciação Científica Junior) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Sarto Figueiredo;

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Outras produções

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Asian Pacific Journal of Cancer Prevention. 2024.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Journal of Medicinal Food. 2024.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2023.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2023.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.3 para artigo submetido Nutrition. 2023.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2022.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2022.

FIGUEIREDO, M. S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Journal of Developmental Origins of Health and Disease. 2021.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Journal of Developmental Origins of Health and Disease. 2021.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Journal of Developmental Origins of Health and Disease. 2020.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2019.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2019.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2018.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2018.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.3 para artigo submetido Nutrition. 2018.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Journal of Developmental Origins of Health and Disease. 2018.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Journal of Developmental Origins of Health and Disease. 2017.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2017.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.3 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.4 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.5 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.6 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.7 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.8 para artigo submetido Nutrition. 2016.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.1 para artigo submetido Nutrition. 2015.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.2 para artigo submetido Nutrition. 2015.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.3 para artigo submetido Nutrition. 2015.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.4 para artigo submetido Nutrition. 2015.

FIGUEIREDO, M.S. . Parecer científico n.5 para artigo submetido Nutrition. 2015.

Figueiredo, Mariana Sarto . Efeitos da dieta rica em linhaça durante a lactação sobre a composição corporal e função tireóidea da prole na idade adulta.. 2008 (Palestra) .

FIGUEIREDO, M. S. ; PACHECO, Juliana Tomaz . Multimistura. 2005 (Palestra) .

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E METABÓLICO DE PACIENTES COM SÍNDROME PÓS-COVID ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO - UFF, Descrição: O aumento das práticas relacionadas à abordagem nutricional na Síndrome Pós-Covidcomo fator positivo na sua recuperação, e uma alimentação balanceada e saudável tem semostrado uma prática benéfica na melhora dos desfechos clínicos. O objetivo da pesquisa éavaliar os efeitos do acompanhamento nutricional ambulatorial em pacientes com SíndromePós-Covid na melhora dos parâmetros nutricionais e metabólicos em adultos e idosos de todasas raças, classes e grupos sociais, entre agosto de 2023 a agosto de 2025. Ensaio clínico nãorandomizado com participantes que atendam aos critérios de elegibilidade e concordem emparticipar do estudo. Serão coletados dados socioeconômicos, clínicos, antropométricos, decomposição corporal por bioimpedância elétrica (BIA) e laboratoriais no pré e pósacompanhamento nutricional, com coleta de amostras de fezes e sangue em ambos momentos.No sangue/soro serão determinados o perfil lipídico, glicemia, hemoglobina glicosilada,albumina, hemoglobina, ferritina, hematócrito, insulina sérica, marcadores hepáticos,Proteína-C-reativa, minerais séricos e balanço redox; e os desfechos clinicos após 6 meses.Todos os dados serão comparados entre os grupos nos dois momentos. Análises estatísticasserão realizadas no software open-source R Studio, valor de plt;0,05 para significânciaestatística. Espera-se que o acompanhamento ambulatorial nutricional seja capaz de melhoraros desfechos clínicos na Síndrome Pós-Covid, promover estado nutricional adequado,melhora dos parâmetros bioquímicos e metabólicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Bruna Almeida Nascimento - Integrante / Milla Christie Rodrigues de Lira - Integrante / Karla de Araújo Coutinho - Integrante / Mariana Navarro Aguiar - Integrante / Ursula Viana Bagni - Integrante / Clarice Maia Vinagre de Oliveira - Integrante / Flavia de Andrade Borges Lins - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2023 - Atual

SUPLEMENTAÇÃO ORAL COM EURYCOMA LONGIFOLIA E TRIBULUS TERRESTRIS NO MANEJO DOS EFEITOS COLATERAIS DOS INIBIDORES DE AROMATASE EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA, Descrição: Mulheres com diagnóstico de câncer de mama, com receptores hormonais positivos para estrogênio e/ou progesterona, que necessitam utilizar inibidores de aromatase com caráter adjuvante, experimentam efeitos colaterais que pioram sua qualidade de vida, como artralgias, fogachos, fraqueza, labilidade emocional, diminuição da libido, fadiga, entre outros.Objetivo: Aavaliar os efeitos da suplementação oral com Eurycoma longifolia e Tribulus terrestris sobre os efeitos colaterais em mulheres com diagnóstico de câncer de mama em tratamento com inibidores de aromatase... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Aline D? Avila Pereira - Integrante / Julio Viera de Melo - Integrante.
2022 - Atual

O USO DE REDES SOCIAIS VIRTUAIS PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE MATERNO-INFANTIL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA, Descrição: A promoção da saúde materno-infantil a partir do aleitamento materno durante, pelo menos, os primeiros seis meses de vida do bebê exclusivamente e até dois anos ou mais juntamente com a alimentação complementar, traz benefícios, além do ponto de vista alimentar e nutricional, mas emocional, imunológica, com implicações na vida adulta da criança e na saúde física e psíquica da mãe. A pandemia causada pelo SARS-COV-2, levou a implantação repentina de novas formas complementares de atenção à saúde, onde muitos profissionais priorizaram seu atendimento de forma virtual, reduzindo idas desnecessárias aos hospitais e tornando mais acessível o acesso à informação e à saúde. O uso de recursos tecnológicos que já faziam parte da rotina das pessoas, como as redes sociais virtuais, passou a ser otimizado na área da saúde e educação. Nesse sentido, o projeto de pesquisa objetiva realizar uma revisão sistemática a fim de contribuir para preencher a lacuna no referencial teórico sobre as práticas de uso das tecnologias digitais no cuidado e educação da saúde materno-infantil, especialmente em relação à promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e à alimentação complementar saudável. A realização da pesquisa foi registrada no (PROSPERO) e serão utilizadas as bases de dados MEDLINE, LILACS, EMBASE e SCOPUS, no período de setembro a dezembro de 2022, utilizando os descritores e considerando os critérios de inclusão e exclusão. Os artigos incluídos se darão com apoio de uma tabela, na qual serão coletadas as informações: identificação, método, tipo de intervenção, resultados encontrados e principais conclusões.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Rosane Valéria Viana Fonseca Rito - Integrante / Joana Ravizzini Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2022 - Atual

HIPERPROSPECTA - PROSPECÇÃO REMOTA DE BIOATIVOS: INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL, ROBÓTICA, SENSORIAMENTO HIPERESPECTRAL E BIOENSAIOS NO CINTURÃO VERDE FLUMINENSE - modelo in vivo, Descrição: A vegetação desta região da Serra Fluminense é predominantementecomposta por áreas florestadas que podem ser classificadas como FlorestaOmbrófila Densa Montana. Desta forma, a rica biodiversidade, as florestas daMata Atlântica de altitude têm características únicas, ainda inexploradas, tantodo ponto de vista de sua composição específica e sua estrutura de suascomunidades vegetais, com também do potencial de exploração de seus óleosessenciais e bioativos presentes no dossel da floresta ainda sãomajoritariamente desconhecidos. O processo de prospecção de bioativos dabiodiversidade ainda é majoritariamente realizado de maneira artesanal. Asespécies de plantas são escolhidas individualmente, normalmente baseando-seno histórico da presença de metabólitos de interesse nas famílias botânicas, oque reduz drasticamente as possibilidades de se encontrar substâncias inéditas.Entre os grandes potenciais da região está a extração de açaí. Os açaizeiros daregião, da espécie Euterpe edulis, conhecidos popularmente como juçara, sãopouco explorados e outras espécies que atingem grande porte arbóreo como daFamílias Lauraceae. O conhecimento na área de Ciência de Alimentos éfundamental para apoio da bioeconomia que compreende as atividadeseconômicas provenientes da inovação no campo das ciências Agrárias, queculminam no desenvolvimento de produtos, processos e serviços maissustentáveis. O objetivo do trabalho é gerar subsídios científicos e tecnológicospara valoração e uso sustentável de frutos da região do Estado do Rio deJaneiro. O projeto está dentro das áreas estratégicas de desenvolvimento dopaís envolverá duas etapas: na primeira etapa serão realizados ensaios paracaracterização nutricional e química (compostos fenólicos totais e avaliação dopotencial antioxidante) do extrato de Açaí, Extrato e frutos da Família Lauraceae.Na segunda etapa, será avaliada a atividade biológica in vivo através de modelosanimais suplementados com compostos bioativos e extrato de frutas, onde serãoanalisados os marcadores bioquímicos, composição corporal e marcadoresantropométricos e balanço redox. Desta forma, espera-se fornecer dados para asociedade, através de artigos científicos e apresentações em congressos daárea, que contribuam para o estímulo do aumento do consumo desses nutrientese fornecer subsídios para indústria alimentícia para o desenvolvimento de novosprodutos mais saudáveis e sustentáveis para a vida humana. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Carolina de Oliveira Ramos Petra de Almeida - Integrante / Valdir Florencio da Veiga Junior - Integrante / Matheus Pinheiro Ferreira - Integrante / Joyce Sobreiro Francisco Diz de Almeida - Integrante / Ananda da Silva Antonio - Integrante / Ricardo Finotti Leite - Integrante / Henrique Marcelo Gualberto Pereira - Integrante / Luis Claudio Batista da Silva - Integrante / Haroldo C de Lima - Integrante / Milla Christie Rodrigues de Lira - Integrante.
2022 - Atual

EFETIVIDADE DO USO DE FÓRMULA IMUNOMODULADORA NO PRÉ- OPERATÓRIO DE CIRURGIAS DE GRANDE PORTE., Descrição: Práticas relacionadas à abordagem nutricional no peri operatório têm sidocada vez mais empregadas como fator positivo na recuperação pós-operatória, e a prescriçãode dietas imunomoduladoras tem se mostrado uma prática benéfica na melhora dos desfechosclínicos pós-operatórios. OBJETIVO: Avaliar a efetividade da suplementação de fórmulaimunomoduladora contendo arginina, ácidos graxos ômega 3 e nucleotídeos no pós-operatóriode cirurgias do trato gastrointestinal (TGI). MÉTODOS: Trata-se de um ensaio clínicorandomizado, que será realizado com pacientes adultos e idosos de ambos os sexos, em pré-operatório de cirurgias do TGI. Serão suplementados 600ml/dia de fórmula imunomoduladoracontendo arginina, nucleotídeos e ácidos graxos ômega-3 durante 5 dias no pré-operatório(grupo intervenção), e durante 5 dias pré e 5 dias pós-operatório (grupo controle). Serãocoletados dados socioeconômicos, clínicos, antropométricos, laboratoriais e de composiçãocorporal através da bioimpedância elétrica (BIA) no pré e no pós-cirúrgico. Os desfechosserão observados no pós-operatório por meio dos prontuários. Todos os dados serãocomparados entre os grupos, nos dois momentos. Análises estatísticas serão realizadas nosoftware GraphPadPrism 5.0, e diferenças serão consideradas significativas quando p<0,05.RESULTADOS ESPERADOS: Espera-se que o uso pré-operatório de fórmulaimunomoduladora seja capaz de melhorar os desfechos clínicos pós-operatórios, bem comopromover estado nutricional adequado e um melhor perfil da microbiota intestinal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Aline D?Avila Pereira - Integrante / Manuela de Abreu Nascimento - Integrante / Nina da Matta Alvarez Pimenta - Integrante / Tainá Borges Albuquerque - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2021 - 2023

AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE E TOMOGRAFIA COMPUTADORIZADA NA DETECÇÃO DE SARCOPENIA EM PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL., Descrição: A sarcopenia pode estar presente em indivíduos desnutridos e com excesso de peso, independentemente da faixa etária, motivo pelo qual a perda de massa muscular é constantemente mascarada devido ao alto nível de adiposidade. Diante disso, faz-se necessário investigar métodos disponíveis na prática clínica que permitam seu diagnóstico. O objetivo do trabalho é avaliar a utilidade da avaliação subjetiva global produzida pelo paciente (ASG-PPP) e sua concordância com a tomografia computadorizada (TC) na detecção da sarcopenia em pacientes com câncer colorretal (CCR). Foi realizado um estudo de desenho observacional e transversal composto por 194 pacientes com CCR durante o período entre Abril de 2015 a Junho de 2016. A desnutrição foi avaliada através da ASG- PPP e a massa muscular foi avaliada por TC ao nível da terceira vértebra lombar através do software Slice-O-Matic. A mioesteatose foi obtida através da média de radiodensidade do músculo. A força muscular foi avaliada através de dinamometria. Serão empregados os critérios propostos pelo consenso europeu de sarcopenia para avaliação da sarcopenia. As variáveis paramétricas serão comparadas entre os grupos por teste t de Student e ANOVA, as variáveis não paramétricas por testes de Mann Whitney e Wilcoxon, e as variáveis categóricas pelo teste qui-quadrado. Para avaliar a concordância entre os métodos, será utilizado o coeficiente Kappa e calculada a sensibilidade, a especificidade, o valor preditivo positivo e o valor preditivo negativo. O programa SPSS, será utilizado na análise estatística, com intervalo de confiança de 95% e p<0,05.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Aline D?Avila Pereira - Integrante / Nilian Carla Silva Souza - Integrante / Natália Rodrigues Gonçalves - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2021 - Atual

ANÁLISE FUNCIONAL E MOLECULAR DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CAMELLIA SINENSIS E HIBISCUS SABDARIFFA L. EM RATOS ADULTOS SAUDÁVEIS E OBESOS SOBRE O SISTEMA ENDÓCRINO-METABÓLICO E BALANÇO REDOX E VIAS DE APOPTOSE CELULAR, Descrição: A utilização da fitoterapia tem sido empregada como apoio da práticaterapêutica convencional no mundo todo. A maioria destes compostosfitoterápicos e fitoquímicos tem sido utilizada na prática nutricional, otimizandotratamentos atuando como coadjuvantes de medicamentos convencionaisdentro de diversas comorbidades. O processo de transição nutricional brasileiroé multifatorial e caracteriza-se por alterações do padrão da dieta e dacomposição corporal dos indivíduos, associado a uma redução da atividadefísica, afetando diretamente o estilo de vida e o perfil de saúde da população, econsequentemente levaram ao desenvolvimento das doenças crônicas nãotransmissíveis (DCNTs). A obesidade é um dos maiores problemas de saúdepública e uma das DCNTs que epidemiologicamente mais aumentamundialmente e sabe-se que desmame precoce pode se um fator de risco naidade adulta. Sendo assim, a dieta desempenha um importante papel sobre agênese das DCNTs, em especial a obesidade e diabetes, de modo que osalimentos estão entre os maiores moduladores do sistema endócrinometabólico, balanço redox e vias de apoptose celular, e que podem impactar emprocessos inflamatórios e na gênese dessas doenças. No entanto, os compostosbioativos presentes na Camellia sinensis e Hibiscus Sabdariffa podem atuar emdiversas funções farmacológicas e fisiológicas, porém muitos de seus efeitosbenéficos ainda não são bem definidos na literatura científica, e suas relaçõesna prevenção e tratamento das DCNTs. A demanda atual por terapia fitoterápica,com ênfase em aplicação clínica e novos usos industriais, aumentou o interesseem plantas com propriedades medicinais, especialmente em relação àspropriedades químicas, físicas e fisiológicas de medicamentos fitoterápicosextraídos dessas plantas. Logo, faz-se necessário investigar se a suplementaçãocom Camellia sinensis e Hibiscus Sabdariffa são capazes de melhorar e reverteros parâmetros endócrino-metabólico de animais saudáveis e submetidos a dietahiperlipídica, e quais são os mecanismos moleculares e celulares envolvidosnessa modulação. Além de caracterizar os compostos fenólicos presentes naplanta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Aline D?Avila Pereira - Integrante / Alana Coelho Louzada - Integrante / Bruna Almeida Nascimento - Integrante / Cyntia Gomes Teles - Integrante / Bianca Freitas de Barros - Integrante / João Fernando Bernardo da Costa - Integrante / Karen Pereira Coutinho - Integrante / Karla de Araújo Coutinho - Integrante., Número de produções C, T & A: 7
2021 - Atual

ANÁLISE FUNCIONAL E MOLECULAR DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE EXTRATOS DE FRUTAS AMAZÔNICAS EM RATOS ADULTOS NORMAIS E ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA SOBRE O SISTEMA ENDÓCRINO-METABÓLICO, BALANÇO REDOX E VIAS DE APOPTOSE CELULAR, Descrição: O conhecimento na área de Ciência de Alimentos é fundamental para apoio da bioeconomia que compreende as atividades econômicas provenientes da inovação no campo das ciências Agrárias, que culminam no desenvolvimento de produtos, processos e serviços mais sustentáveis. Neste sentido, o objetivo do trabalho é gerar subsídios científicos e tecnológicos para valoração e uso sustentável de frutas nativas exóticas da região Amazônica. O projeto está dentro das áreas estratégicas de desenvolvimento do país envolverá duas etapas: na primeira etapa serão realizados ensaios para caracterização nutricional e química (compostos fenólicos totais e avaliação do potencial antioxidante) de frutas nativas exóticas através de espectrometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Aline D?Avila Pereira - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Alana Coelho Louzada - Integrante / Carolina de Oliveira Ramos Petra de Almeida - Integrante / Thuane Passos Barbosa Lima - Integrante / Matheus Coutinho de Freitas - Integrante / Larissa da Costa Moreira de Simas - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2019 - Atual

CENTRO DE ESTUDOS TRANSLACIONAIS SOBRE OBESIDADE E COMORBIDADES ASSOCIADAS ENVOLVENDO A COMPOSIÇÃO CORPORAL, BALANÇO ENERGÉTICO E INTERAÇÕES GENÉTICAS, Descrição: A obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública e está diretamente associada ao desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis que mais crescem em todo o mundo, sendo consequência do aumento do consumo de alimentos com elevado teor energético associado à diminuição da prática de atividade física. É uma doença de etiologia multifatorial, dentre os quais podemos destacar o componente genético como um fator importante em sua fisiopatologia. Cabe ressaltar que a obesidade é fator de risco para o desenvolvimento de doenças como hipertensão, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, dislipidemia e doença renal crônica (DRC). O objetivo do presente estudo é identificar os mecanismos moleculares e genéticos envolvidos na gênese da obesidade e sua associação com a composição corporal (CC), balanço energético, e sua relação com as comorbidades associadas, em particular à DRC. Esse estudo será realizado em modelo animal e em indivíduos obesos com DRC. Rattus novergicus, linhagem Wistar, distribuídos aleatoriamente entre os grupos experimentais. Para a obtenção do modelo de DRC (5/6 Nx), os animais serão nefrectomizados e posteriormente receberão dietas controle e hiperlipídica (40%). Serão analisados a CC, taxa metabólica basal (TMB), marcadores bioquímicos, moleculares, genéticos e histológicos. No estudo clínico, 60 indivíduos obesos com DRC serão recrutados para coleta de sangue, aferição da CC por DXA e da TMB por calorimetria indireta. Serão avaliados a ingestão alimentar por recordatórios de 24 horas e atividade física por acelerometria. As genotipagens dos polimorfismos associados à obesidade serão realizadas por reação de PCR em tempo real. Os resultados e análises realizados poderão subsidiar a definição de políticas públicas específicas para mitigar os riscos à saúde associados à presença de obesidade e comorbidades associadas, em particular a DRC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Denise Mafra - Integrante / LUIZ ANTONIO DOS ANJOS - Coordenador / Vivian Wahrlich - Integrante / Milena Barcza Stockler-Pinto - Integrante / Amina Chain Costa - Integrante / Viviane Alexandre Nunes Degani - Integrante / D'Angelo Carlo Magliano - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2019 - Atual

ANÁLISE FUNCIONAL E MOLECULAR DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEOS VEGETAIS EM RATOS ADULTOS NORMAIS E PROGRAMADOS PELO DESMAME PRECOCE SOBRE O SISTEMA ENDÓCRINO-METABÓLICO, BALANÇO REDOX E VIAS DE APOPTOSE CELULAR, Descrição: O consumo de óleos vegetais tem aumentado em mundo todo, substituindo partedo consumo de gorduras animais. A maioria desses óleos são utilizados em processosindustriais e na alimentação humana e animal. O processo de transição nutricionalbrasileiro é multifatorial e caracteriza-se por alterações do padrão da dieta e dacomposição corporal dos indivíduos, associado a uma redução da atividade física,afetando diretamente o estilo de vida e o perfil de saúde da população, econsequentemente levaram ao desenvolvimento das doenças crônicas nãotransmissíveis (DCNTs). A obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública euma das DCNTs que epidemiologicamente mais aumenta mundialmente e sabe-se quedesmame precoce pode se um fator de risco na idade adulta. A amamentação exclusivae prolongada tem sido associada à proteção contra DCNTs. Sendo assim, a dietadesempenha um importante papel sobre a genese das DCNTs, em especial a obesidadee diabetes, de modo que os alimentos estão entre os maiores moduladores do sistemaendócrino-metabólico, balanço redox e vias de apoptose celular, e que podem impactarem processos inflamatórios e na gênese dessas doenças. No entanto, os ácidos graxosdietéticos poliinsaturados e monoinsaturados podem atuar como possíveis moduladoresdos sistemas corporais, porém muitos de seus efeitos benéficos ainda não são bemdefinidos na literatura científica, e suas relações na prevenção e tratamento das DCNTs.A demanda atual por óleos e gorduras destinados ao consumo humano, com ênfase emalimentos saudáveis e novos usos industriais, aumentou o interesse em fontesalternativas de óleos vegetais, especialmente em relação às propriedades químicas efísicas de óleos e gorduras extraídas de sementes oleaginosas não convencionais.Dentro desse seleto grupo podemos destacar os óleos de semente de linhaça, desemente de chia, de soja e de castanha do Brasil (Castanha do Pará) que apresentamuma composição elevada de ácidos graxos poliinsaturados (ácido graxo linolenico elinoleico) e polifenóis; enquanto os óleos de Baru, de Buriti, de Castanha de Caju e decoco apresentam concentrações elevadas de ácidos graxos monoinssaturados (oléico).Logo, faz-se necessário investigar se a suplementação com os óleos vegetaisdestacados são capazes de melhorar os parametros endócrino-metabólico de animaisnormais machos e fêmeas; e reverter os parâmetros metabólicos na prole de machos efêmeas programados pelo desmame precoce; e quais são os mecanismo molecularese celulares envolvidos nessa modulação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / GABRIEL DE ALCANTARA NOBLAT - Integrante / Ana Clara Monteiro Pereira - Integrante / LUMENA ISIS DE OLIVEIRA SANTOS - Integrante / Aline D?Avila Pereira - Integrante / Alana Coelho Louzada - Integrante / Gleiciane Teixeira Souza - Integrante / Beatriz Alem Nascimento de Araújo - Integrante / Bruna Almeida Nascimento - Integrante / Cibele Silveira - Integrante / Luisa Maria Tavares da Silva - Integrante / Letícia de Almeida Sant' Anna Trindade - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 17
2019 - Atual

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE LINHAÇA E ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E BALANÇO REDOX EM RATOS ADULTOS PROGRAMADOS PELO DESMAME PRECOCE, Descrição: O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de idade é de extrema importância na saúde e no desenvolvimento infantil. E sabe-se que o prolongamento desse aleitamento materno associado com a alimentação complementar após os 6 meses a até pelo menos os 2 anos de idade é benéfico na saúde infantil, visto que está relacionado a proteção contra o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), como Diabetes Mellitus tipo 2 e obesidade, através da melhora da resposta do sistema imunológico e cognitivo até a idade adulta (Harder et al., 2005). Nos últimos anos no Brasil, observou-se um aumento do aleitamento materno, mas sua duração ainda é menor do que o recomendado pelo Ministério da Saúde (MS) (Ministério da Saúde, 2018). De acordo com a Guia alimentar para crianças menores de 2 anos do MS, duas em cada três crianças menores de 6 meses tem um contato precoce com outro tipo de leite, destacando o leite de vaca e formulações adicionados de açúcar e farinhas (Ministério da Saúde, 2018). Dessa forma, sabe-se que a intervenção dietética baseada na utilização de alimentos com alegações de propriedades funcionais pode ser considerada uma boa estratégia na prevenção ou redução da progressão das DCNTs, decorrentes da programação metabólica pelo desmame precoce. No Brasil, as alegações de propriedades funcionais de alimentos são regulamentadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. De acordo com a portaria n 398 de 30/04/99, alimentos funcionais são aqueles que além de funções nutricionais básicas, possui nutrientes capazes de produzir efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica (Anvisa 1999). Dentro deste seleto grupo de alimentos com propriedades funcionais destaca-se o óleo de linhaça que apresenta uma composição elevada de AGPI (principalmente o ômega-3) e o óleo de castanha do Brasil (também conhecido como Castanha do Pará) que apresenta uma composição elevada de ácido graxo oleico (ômega-9), ácido graxo linoleico (ômega-6) e polifenóis (Goyal et al., 2014; Muniz et al., 2015).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / GABRIEL DE ALCANTARA NOBLAT - Integrante / Camila da Silva de Castro - Integrante / Ana Clara Monteiro Pereira - Integrante / LUMENA ISIS DE OLIVEIRA SANTOS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2017 - 2025

ANÁLISE MOLECULAR E FUNCIONAL DA AÇÃO DA TAURINA SOBRE AS VIAS DE APOPTOSE E BALANÇO REDOX EM CÉLULAS/TECIDOS SUBMETIDOS À RESTRIÇÃO DE AMINOÁCIDOS, Descrição: A deficiência nutricional na fase inicial da vida está diretamente relacionada com o surgimento de desordens fisiológicas e metabólicas ao longo da vida do indivíduo e contribuindo, direta ou indiretamente, para o desenvolvimento das DNCTs. Dentre as DCNTs podemos destacar a Obesidade e a Diabetes Mellitus (DM), que apresentam elevada prevalência na população adulta mundial. Atualmente, diversos estudos identificam o papel da suplementação de aminoácidos e em especial a taurina como uma importante estratégica terapêutica no tratamento da DM, onde já foi demonstrado que a suplementação de camundongos com taurina aumenta a tolerância a glicose e a secreção de insulina estimulada por glicose, aminoácidos e agentes potencializadores. Sabe-se que a taurina tem muitas propriedades biológicas e fisiológicas, tais como anti-oxidação, anti-inflamação, regulação osmótica, estabilização da membrana, a modulação dos níveis de cálcio celular, entre outras. Diante desta problemática o uso da estratégia de um modelo de restrição de aminoácidos in vitro pode proporcionar ferramentas importantes para elucidar os mecanismos envolvidos nesta reprogramação metabólica, pois podemos promover modificações tecido específica em uma cronologia temporal menor. Assim, esta estratégia permitiria, de uma forma mais clara, entender como a restrição de aminoácidos pode levar a perda da função celular e o desenvolvimento das DCNTs. Logo, pretendemos utilizar o modelo de restrição de aminoácidos in vitro para ampliar o conhecimento acerca da suplementação de taurina, e os mecanismos envolvidos na regulação de apoptose celular, visto que a literatura ainda carece de estudos dedicados ao desvendamento de mecanismos relevantes pelos quais esse aminoácido atua na regulação das vias de apoptose celular. Portanto, essa proposta pretende avaliar a ação da taurina sobre as vias de apoptose celular reguladas pelas proteínas de choque térmico e SIRT1. Para tanto utilizaremos modelos celulares e animais de restrição proteica para estudo da secreção e ação da insulina, estresse oxidativo, marcadores inflamatórios e as vias intrínsecas e extrínsecas de apoptose celular em ilhotas pancreáticas, hepatócitos, células musculares e células tireoideas foliculares. E futuramente os achados encontrados servirem como base para o desenvolvimento de fármacos para a prevenção e tratamento da obesidade e DM.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Bruna Lourençoni Alves - Integrante / Everardo Magalhães Carneiro - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7
2015 - 2016

A SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE LINHAÇA PARA ANIMAIS PROGRAMADOS PELO DESMAME PRECOCE NA PREVENÇÃO OU RECUPERAÇÃO DE DISTÚRBIOS METABÓLICOS E HORMONAIS NA IDADE ADULTA, Descrição: Descrição: A intervenção dietética baseada na utilização de alimentos funcionais é considerada uma boa estratégia na prevenção ou redução da progressão de doenças crônicas, pela sua maior aceitação pela população, o que implica em maior aderência ao tratamento e pelo fato, de na maior parte das vezes já ser utilizado a milhares de anos, seus efeitos colaterais são praticamente desprezíveis. Os efeitos da utilização de plantas e seus derivados, em alguns casos, são comparáveis aos efeitos da administração de drogas farmacológicas, mas ao contrário destas, não existem muitos estudos controlados tanto na questão de eficácia, quanto nos aspectos toxicológicos (Bishri, 2013). O consumo de linhaça e seus derivados (semente, óleo, fibra e lignana), são considerados alimentos funcionais ou ingredientes nutracêuticos associados a uma dieta saudável, podendo ter efeito na proteção contra diversas doenças crônicas e seus fatores de risco, como câncer, aterosclerose, diabetes mellitus, obesidade, esclerose múltipla e doença cardiovasculares (Moneim et al., 2011; Hemmings et al., 2004). A linhaça é a semente da planta do linho (Linum usitatissimum L), constituída principalmente por fibras e ácidos graxos essenciais como, ômega 3 (n-3) e ômega 6 (n-6) (Oomah, 2001; Fukumitsu et al., 2008) O óleo de linhaça é uma excelente fonte de ômega 3 e, sabe-se que o aumento da relação n-3: n-6 na dieta está relacionado a diversos benefícios na saúde humana, como melhora de dislipidemias, aterosclerose e mediadores inflamatórios. Além disso, a semente de linhaça possui fibras e lignanas vegetais as quais apresentam importantes propriedades antioxidantes (Prasad, 2009; Newairy & Abdou, 2009; Zanwar et al., 2010). Sendo assim, por sabermos do potencial benéfico da semente de linhaça e de seus components bioativos, torna-se necessário avaliar se a suplementação com óleo de linhaça é capaz de prevenir ou tratar os efeitos da programação metabólica causado pelo desmame precoce. PROJETO NÃO REALIZADO DEVIDO - PROJETO APROVADO PELA FAPERJ PORÉM A MESMA NÃO FEZ O DEPÓSITO DA VERBA.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Deysla Sabino Guarda - Integrante / Patricia Novaes Soares - Integrante / Xu Xue Ai - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2014 - 2016

A SEMENTE DE LINHAÇA E SEUS COMPONENTES BIOATIVOS DURANTE A LACTAÇAO NO DESENVOLVIMENTO DE DISTURBIOS HORMONAIS E METABÓLICOS NA PROLE ADULTA., Descrição: Nosso laboratório vem desenvolvendo diversos modelos experimentais em ratos, que mostram a influência de diversos fatores na lactação sobre a prevalência de doenças na idade adulta, como desnutrição materna, exposição a hormônios, consumo materno de semente de linhaça, superalimentação, hipertireoidismo neonatal, inibição da prolactina materna, e exposição a nicotina Página 1 de 6 (Passos et al 2000, Passos et al, 2002; Teixeira et al, 2002; Dutra et al, 2003; Bonomo et al, 2005; Lins et al, 2005; Toste et al 2006, Fagundes et al, 2007; Moura et al, 2007; Passos et al, 2007; Trevenzoli et al, 2007; Lisboa et al, 2008; Moura et al, 2008; Oliveira et al., 2009; Rodrigues et al., 2009; Figueiredo et al. 2010; Troina et al. 2010). Estes trabalhos evidenciam uma importante associação entre programação e futuras disfunções endócrino-metabólicas, com destaque para a obesidade e distúrbios da função tireoidena. Demonstramos que o consumo materno de 25% de semente de linhaça durante a lactação programou a prole adulta de machos para hiperglicemia, hiperinsulinemia e hipoadiponectinemia (Figueireido et al. 2009). Nesse mesmo modelo experimental, observamos aumento da área dos adipócitos no tecido adiposo visceral e subcutâneo (Figueiredo et al. 2011) e que a linhaça afeta a ação e o metabolismo dos hormônios tireóideos (Figueiredo et al. 2012). Enquanto, na prole adulta de fêmeas, observamos uma disfunção do sistema reprodutor, com aumento das concentrações séricas de estradiol e redução de progesterona, perfil hormonal que está associado a aumento do risco de desenvolvimento de neoplasias. Além disso, estas fêmeas apresentaram maior adiposidade e dislipidemia, indicando que o hiperestrogenismo pode desencadear distúrbios metabólicos (Troina et al 2010). Recentemente, no modelo com suplementação de óleo de linhaça e /ou SDG durante a lactação promoveu alterações no metabolismo materno, perfil lipídico da prole aos 14 e 21 dias de vida na prole fêmeas e macho e na composição do leite, dessa forma indicando que os compostos bioativos presentes na semente de linhaça podem ser fatores programadores quando administrados durante o período crítico da lactação (Troina et al., 2012). Desta forma, constatamos que a semente de linhaça apesar de ser um alimento funcional pode promover alterações metabólicas e hormonais na idade adulta, quando consumida durante o período de lactação. Esses estudos mostram um efeito significativo da suplementação de linhaça na dieta materna durante a lactação sobre a fisiologia da sua prole em longo prazo e a administração de seus componentes bioativos (óleo de linhaça e o SDG) durante a lactação promove alterações significativas no metabolismo materna e na prole a curto prazo. Assim, baseado nos efeitos da linhaça e seus componentes sobre os diversos sistemas corporais e seus possíveis efeitos tóxicos pouco estudados, e que o consumo de substâncias com atividade endócrina em períodos críticos de desenvolvimento, como a lactação, predispõe a gênese de doenças crônicas, idealizamos este trabalho no qual avaliaremos os efeitos do consumo materno de óleo de linhaça e do fitoestrôgeno (Diglicosídeo seicosolariciresinol - SDG) na lactação sobre o estado nutricional, perfil bioquímico e hormonal da prole, macho e fêmeas, na idade adulta. O conhecimento produzido com o desenvolvimento deste projeto poderá reforçar a importância de uma nutrição/amamentação correta durante o período de desenvolvimento e definir a segurança de se consumir alimentos funcionais e seus componentes bioativos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Patricia Cristina Lisboa - Integrante / Deysla Sabino Guarda - Integrante / Xu Xue Ai - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
2013 - 2016

DIETA À BASE DE ÓLEO DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO E SEUS EFEITOS NA MODULAÇÃO E REGULAÇÃO DOS PROCESSOS INFLAMATÓRIOS NA PROLE ADULTA, Descrição: DIETA À BASE DE ÓLEO DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO E SEUS EFEITOS NA MODULAÇÃO E REGULAÇÃO DOS PROCESSOS INFLAMATÓRIOS NA PROLE ADULTA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Deysla Sabino Guarda - Integrante / Patricia Novaes Soares - Integrante / Xu Xue Ai - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
2013 - 2013

FLAXSEED OIL DURING LACTATION CHANGES MILK COMPOSITION AND PROGRAMMING METABOLIC PARAMETERS IN MALE AND FEMALE RATS, Descrição: Background: We aimed to evaluate the effects of flaxseed oil during lactation in the milk composition and metabolic parameters in male and female rats. Methods: Lactating rats were divided in: control (C), Hyper soy oil (HS) and Hyper flaxseed oil (HF), with free access to a diet containing 19% lipid (2% from soy oil and 17% from flaxseed oil). After weaning, pups received a standard diet until postnatal day (PN) 180. Male and female offspring (2 from each litter) were killed at PN21 and 180. All significant data were p<0.05. The body composition were determined by carcass analyses and DXA. Milk and serum analyses were determined by biochemical essays and the insulin was determined by RIA. Results: The dams, male and female pups from HS and HF group presented lower BM during lactation.The mothers from HF group during lactation presented lower body fat mass (-32%, p<0.05) and lower visceral fat mass (-44%, p<0.05) compared to the control group. No differences were observed in mother?s body protein mass between the groups. No changes were observed in body fat mass both genders offspring at weaning. At adulthood, the male pups from mothers that had the diet supplemented with flaxseed oil during lactation, presented higher total body fat (+26%, p<0.05) and trunk fat mass (+34%, p<0.05) and lower lean mass (-14%, p<0.05) compared to the control group. At 14 days of lactation we observed lower triglycerides and cholesterol in the milk from HS (-26% and -60%, respectively, p<0.05) and HF mothers (-54% and -63%, respectively, p<0.05) compared to the control group. At weaning, the milk of HS (-59% and -70%, p<0.05) and HF (-62% and -64%, p<0.05) groups presented lower content of triglycerides and cholesterol. We observed lower total cholesterol and HDL-c in serum of mothers from HS group (Table 2). At 21 days old, the male and female offspring from HF group presented lower serum VLDL-c and triacylglycerol (Table 3 and Table 4). At adulthood, we observed higher serum levels of VLDL-c and triacylglycerol in HF male pups compared to the control group and no changes were observed in lipid profile of the female pups. However, the female pups from mother that had the diet supplement with flaxseed oil during lactation presented hyperglycemia (+12%, p<0.05) at adulthood compared to the control group. In female pups from mothers that had the diet supplement with flaxseed oil during lactation, we observed hypoinsulinemia (-29%, p<0.05) at 21 days old and hyperinsulinemia (+68%, p<0.05) at 180 days old. Conclusion:Our findings suggest that the maternal intake of flaxseed oil during lactation leads to early higher insulin sensitivity and insulin resistance in female pups and changes in lipid metabolism and adiposity deposit in male pups at adulthood. Thus, women should limit their intake of flaxseed oil during lactation to prevent altered adipogenesis and glucose homeostasis in their progeny.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2012 - 2016

EFEITOS DA SEMENTE DE LINHAÇA E SEUS COMPONENTES BIOATIVOS DURANTE A LACTAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS HORMONAIS E METABÓLICOS NA PROLE ADULTA, Descrição: Nosso laboratório vem desenvolvendo diversos modelos experimentais em ratos, que mostram a influência de diversos fatores na lactação sobre a prevalência de doenças na idade adulta, como desnutrição materna, exposição a hormônios, consumo materno de semente de linhaça, superalimentação, hipertireoidismo neonatal, inibição da prolactina materna, e exposição a nicotina (Passos et al 2000, Passos et al, 2002; Teixeira et al, 2002; Dutra et al, 2003; Bonomo et al, 2005; Lins et al, 2005; Toste et al 2006, Fagundes et al, 2007; Passos et al, 2007; Trevenzoli et al, 2007; Lisboa et al, 2008; Moura et al, 2008; Oliveira et al., 2009; Rodrigues et al., 2009; Figueiredo et al. 2010; Troina et al. 2010). Estes trabalhos evidenciam uma importante associação entre programação e futuras disfunções endócrino-metabólicas, com destaque para a obesidade e distúrbios da função tireoidena. Demonstramos que o consumo materno de 25% de linhaça durante a lactação programou a prole adulta de machos para hiperglicemia, hiperinsulinemia e hipoadiponectinemia (Figueiredo et al. 2009). Recentemente, nesse mesmo modelo observamos aumento da área dos adipócitos no tecido adiposo visceral e subcutâneo (Figueiredo et al. 2011a) e que a linhaça afeta a ação e o metabolismo dos hormônios tireóideos (Figueiredo et al. 2011b). Enquanto, na prole adulta de fêmeas, observamos uma disfunção do sistema reprodutor, com aumento das concentrações séricas de estradiol e redução de progesterona, perfil hormonal que está associado a aumento do risco de desenvolvimento de neoplasias. Além disso, estas fêmeas apresentaram maior adiposidade e dislipidemia, indicando que o hiperestrogenismo pode desencadear distúrbios metabólicos (Troina et al 2010). Desta forma, constatamos que a semente de linhaça apesar de ser um alimento funcional pode promover alterações metabólicas e hormonais na idade adulta, quando consumida durante o período de lactação. Esses estudos mostram um efeito significativo da suplementação de linhaça na dieta materna durante a lactação sobre a fisiologia da sua prole em longo prazo. No entanto, a principal limitação deste modelo é não saber quais os componentes da linhaça exercem os efeitos encontrados. Assim, baseado nos efeitos da linhaça e seus componentes sobre os diversos sistemas corporais e seus possíveis efeitos tóxicos pouco estudados, e que o consumo de substâncias com atividade endócrina em períodos críticos de desenvolvimento, como a lactação, predispõe a gênese de doenças crônicas, idealizamos este trabalho no qual avaliaremos os efeitos do consumo materno de linhaça, do diglicosídeo seicosolariciresinol (SDG) e óleo de linhaça na lactação sobre o estado nutricional, perfil bioquímico e hormonal da prole, macho e fêmeas, na idade adulta. O conhecimento produzido com o desenvolvimento deste projeto poderá reforçar a importância de uma nutrição/amamentação correta durante o período de desenvolvimento e definir a segurança de se consumir alimentos funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Deysla Sabino Guarda - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
2012 - 2016

DIETA HIPERLIPIDICA À BASE DE ÓLEO DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO E SEUS EFEITOS NO DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS HORMONAIS E METABÓLICOS NA PROLE ADULTA, Descrição: Nosso laboratório vem desenvolvendo modelos experimentais em ratos, que mostram a influência de diversos fatores na lactação sobre a prevalência de doenças na idade adulta, como desnutrição materna, exposição a hormônios, consumo materno de semente de linhaça, superalimentação, hipertireoidismo neonatal, inibição da prolactina materna, e exposição a nicotina (Passos et al 2000, Passos et al, 2002; Dutra et al, 2003; Bonomo et al, 2005; Lins et al, 2005; Toste et al 2006, Fagundes et al, 2007; Moura et al, 2007; Passos et al, 2007; Lisboa et al, 2008; Moura et al, 2008; Rodrigues et al, 2009; Figueiredo et al, 2009; Troina et al, 2010). Estes trabalhos evidenciam uma importante associação entre programação e futuras disfunções endócrino-metabólicas, com destaque para a obesidade e distúrbios da função tireoidena. Demonstramos que o consumo materno de 25% de semente de linhaça durante a lactação programou a prole adulta de machos para hiperglicemia, hiperinsulinemia e hipoadiponectinemia (Figueireido et al. 2009). Recentemente, nesse mesmo modelo observamos aumento da área dos adipócitos no tecido adiposo visceral e subcutâneo (Figueiredo et al. 2012) e que a linhaça afeta a ação e o metabolismo dos hormônios tireóideos (Figueiredo et al. 2011). Desta forma, constatamos que a semente de linhaça pode promover alterações metabólicas e hormonais na idade adulta, quando consumida durante a lactação. No entanto, a principal limitação deste modelo é não saber quais os componentes da linhaça exercem os efeitos encontrados. Assim, baseado nos efeitos da semente de linhaça sobre os diversos sistemas corporais e seus possíveis efeitos tóxicos pouco estudados, e que o consumo de substâncias com atividade endócrina em períodos críticos de desenvolvimento, como a lactação, predispõe a gênese de doenças crônicas, idealizamos este trabalho no qual avaliaremos os efeitos do consumo materno de óleo de linhaça na lactação sobre o estado nutricional, perfil bioquímico e hormonal da prole, macho e fêmeas, na idade adulta. O conhecimento produzido com o desenvolvimento deste projeto poderá reforçar a importância de uma nutrição/amamentação correta durante o período de desenvolvimento e definir a segurança de se consumir alimentos funcionais e seus componentes bioativos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Coordenador / Deysla Sabino Guarda - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7
2007 - 2010

EFEITO DA DIETA RICA EM LINHAÇA SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E FUNÇÃO TIREÓIDEA DA PROLE NA IDADE ADULTA, Descrição: Avaliar a influência da dieta rica em linhaça durante a lactação, como fonte de fibras e óleos essenciais, na composição corporal, metabolismo intermediário e função tireóidea da prole adulta. Avaliar em mães que receberam dieta rica em linhaça durante a lactação: o peso corporal e o consumo alimentar; a concentração de glicose sanguínea; os indicadores bioquímicos de albumina, proteínas totais, hematócrito, proteínas totais, colesterol total e triglicerídeo; a composição bioquímica e hormonal do leite. Avaliar na prole aos 21 e 180 dias de idade cujas mães receberam dieta rica em linhaça na lactação: o peso corporal e o consumo alimentar; o conteúdo corporal de gordura, proteína, água e cinzas; a concentração de glicose sanguínea; as concentrações séricas de insulina, hormônios tireoideanos, TSH, Leptina e adiponectina; os indicadores bioquímicos de albumina, proteínas totais, hematócrito, proteínas totais, colesterol total e triglicerídeo. os indicadores de crescimento como o Coeficiente de Eficácia Alimentar, o Protein Efficiency Ratio, Coeficiente de Digestibilidade Aparente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Magna Cottini da Fonseca Passos - Coordenador / Patrícia Cristina Lisbôa da Silva - Integrante / Egberto Gaspar de Moura - Integrante., Número de produções C, T & A: 6
2002 - 2006

AVALIAÇÃO BIOLÓGICA E BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, Descrição: Descrição: A situação de fome e desnutrição de parcela significativa da população brasileira vem ensejando a implementação de estratégias para o enfrentamento do problema, no âmbito disponibilidade de alimentos e de seu consumo. Dentre as estratégias, destaca-se a ?Alimentação Alternativa? baseada em uma farinha múltipla denominada multimistura, composta de farelos de arroz e trigo; casca de ovo; sementes; e pó de folhas verdes. Segundo alguns estudiosos, tanto os farelos como as folhas utilizadas nesta multimistura possuem, na sua composição, substâncias antinutricionais e/ou tóxicas que podem inibir ou impedir a absorção de nutrientes para a manutenção da vida. Verificamos, ao tentar estudar os aspectos nutricionais e antinutricionais, que dispomos de poucos trabalhos científicos que avaliam estes aspectos da alimentação alternativa e, entre eles, principalmente, a biodisponibilidade de micronutrientes. A Secretaria de Saúde do Município de Quissamã, vem implementando, no atendimento ambulatorial à pacientes de baixo peso, o uso de uma multimistura básica. O aumento consubstancial do consumo de alimentos considerados alternativos neste país, exige da Comunidade Científica, o conhecimento de sua composição centesimal, de seus teores de vitaminas e de minerais e, principalmente, da presença de fatores antinutricionais que interferem na utilização da maioria dos nutrientes. Desta forma, torna-se importante estudar o aproveitamento dos nutrientes contidos nesta multimistura básica, utilizada no Município de Quissamã, permitindo, com isso, avaliar os efeitos químico, biológico e bioquímico que podem ocorrer com o uso de tal produto e seus componentes isolados, alimentando ratos recém desmamados, previamente desnutridos, através do coeficiente de eficácia protéica e do coeficiente digestibilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Integrante / Maria Angélica GuzmánSilva - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Vilma Blondet Azeredo - Integrante / Natália Costa Cysneiros - Integrante / Viviane Miguel Macêdo - Coordenador / Aline Rabello Wanderley - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios

2025

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL CHAMADA CNPQ/MCTI Nº 44/2024, CNPq.

2022

Projeto de Pesquisa contemplado com o Edital FAPERJ Nº 12/2022 - Programa de Apoio a Projetos Científicos e Tecnológicos em Ciências Agrárias no Estado do Rio de Janeiro ? AGRO, FAPERJ.

2021

Projeto de Pesquisa contemplado com o Edital E_28/2021 - Programa de Apoio a Projetos Temáticos no Estado do Rio de Janeiro - 2021, FAPERJ.

2021

Projeto de Pesquisa contemplado com Edital_27/2021 Auxílio Básico à Pesquisa (APQ1) em ICTs Sediadas no Estado do Rio de Janeiro, FAPERJ.

2021

Projeto de Pesquisa contemplado com o Edital 2021 FOPESQ - PROPPI UFF, PROPPI UFF.

2019

Projeto de Pesquisa contemplado com o Edital _11/2018 ? Programa ?Apoio às Instituições de Ensino e Pesquisa Sediadas no Estado do Rio de Janeiro -2018, FAPERJ.

2016

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL Auxílio à Pesquisa Básica 2015/01- FAPERJ processo E-26/ 010.002016/2015 - valor: 26.800,00 reais, FAPERJ.

2016

Aprovação em Concurso Público, Universidade Federal Fluminense.

2016

Aprovação em concurso público, Unicamp.

2014

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL Chamada MCTI/CNPq/ Universal 14/2014 - processo 458728/2014-4 - valor: 23.000,00, CNPq.

2013

APQ5 - Processo 110.591/2013, FAPERJ.

2013

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL Auxílio à Pesquisa Básica 2013/01- FAPERJ processo E-26/ 111.511/2013 - valor: 22.000,00 reais, FAPERJ.

2012

Apoio a participação de eventos no exterior, CAPES.

2012

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL Auxílio Instalação 2011/02 - FAPERJ processo E-26/ 110.824/2012 - valor: 10.000,00 reais, FAPERJ.

2012

Projeto de Pesquisa contemplado com o EDITAL Auxílio à Pesquisa Básica 2012/01- FAPERJ processo E-26/ 111.803/2012 - valor: 12.000,00 reais, FAPERJ.

2009

Programa de Bolsa NOTA 10, FAPERJ.

2006

Certificado de Honra ao Mérito, XXI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL - FESBE.

2004

Aprovação em Concurso Público, Universidade Federal Fluminense.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição. , Rua Mário Santos Braga, nº 30, 4º andar, Centro, 24020140 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26292403, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Pós-graduação em Ciências Médicas

Outras informações:
Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas da Faculdade de Medicina.

2019 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Pós-graduação Ciencias da Nutrição

Outras informações:
Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.

2018 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADJUNTO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Adjunto do Departamento de Nutrição e Dietética

2021 - 2023

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro titutal Colegiado Curso de Nutrição, Carga horária: 2

2006 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR SUBSTITUTO, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrei as disciplinas: Nutrição Experimental, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o cuidado em saúde, Práticas integradas em Creche, todas vinculadas ao Departamento de Nutrição e Dietética.

2005 - 2005

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA CONVIDADA, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei aulas na Disciplina de Nutrição Experimental como professora convidada pelo Coordenador do Laboratório de Nutrição Experimental.

2003 - 2004

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

2002 - 2003

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Comitê Gestor do Centro Integrado de Alimentos e Nutrição (CIAN).
03/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Biossegurança Interna da Faculdade de Nutrição (DTS CMN/UFF No 1, DE 09 DE FEVEREIRO DE 2023)..
09/2022
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Vice-coordenador do Laboratório de Biologia Celular e Nutrição (LABCEN) (DTS CMN 13, 13 setembro 2022).
03/2022
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.Cargo ou função, Coordenadora da Disciplina de Introdução à Nutrição.
03/2022
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.Cargo ou função, Coordenador da Disciplina de Prática em TCC I e TCC II.
05/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Escola de Enfermagem.Cargo ou função, Membro titular do Colegiado de Curso da Enfermagem.
05/2020
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do GT CMN COVID-19 da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus/UFF BS nomeação número 82, 13/05/2020 seção I, página 04..
05/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Grupo Técnico de Trabalho CMN COVID-19 (DTS CMN n05, 08 de maio de 2020).
09/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Biossegurança/ PROPPI (Portaria N 65.041 de 18 de setembro de 2019/ Portaria N 68.549 de 22 de junho de 2023 )..
04/2019
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Nutrição Experimental (DTS CMN N8 27 junho 2019).
04/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro Titular do Colegiado de Curso da Faculdade de Nutrição.
04/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho para discussão e construção dos eixos estratégicos do Plano de Desenvolvimento da Unidade (PDU) - eixo Infraestrutura.
01/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Linhas de pesquisa
01/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Linhas de pesquisa
08/2025 - 12/2025
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h)
08/2025 - 12/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, PRÁTICA EM ATENDIMENTO NUTRICIONAL (turma AM 30h), INTRODUÇÃO À NUTRICAO (turma A1 - 15h), PRÁTICA EM TCC II (turma AM - 20h), PRÁTICA EM TCC II (turma AM - 90h), PRÁTICA EM TCC I (turma BL - 20h), PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I (turma AA - 30h)
08/2025 - 12/2025
Ensino, Ciências Médicas, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários de Pesquisa em Ciências Médicas (CMM 10676 - 8h), Desenvolvimento de Projeto de Pesquisa II (CMM 10678 - 4h), Seminários de Tese V (CMM 10688 - 2h), Seminários Avançados em Ciências Médicas (CMM 10704 - 45h)
08/2025 - 12/2025
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, BIOSSEGURANÇA E PESQUISA CIENTÍFICA (CMN10054 - 45h)
01/2025 - 07/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, PRÁTICA EM ATENDIMENTO NUTRICIONAL (turma AM 30h), INTRODUÇÃO À NUTRICAO (turma A1 - 15h), PRÁTICA EM TCC II (turma AM - 20h), INICIAÇÃO CIENTÍFICA VIII (turma AM - 90h), PRÁTICA INTEGRADA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I (turma AA 30h), PRÁTICA EM TCC I (turma BL - 20h)
01/2025 - 07/2025
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h)
01/2025 - 07/2025
Ensino, Ciências Médicas, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários de Pesquisa em Ciências Médicas (CMM 10676 - 8h), Estudos Temáticos em Ciências Médicas (CMM 10675 150h), Estágio Docente em Ciências Médicas (CMM 10680) - 60h), Tópicos Especiais em Ciências Médicas (CMM 10682 - 60h), Prática Didática do Doutorado (CMM 10692 -120h
01/2025 - 07/2025
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, TUTORIAL II (CMN10038 - 45h)
07/2024 - 12/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Iniciação Científica VIII (turma AM/ 90h), Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Prática em Atendimento Nutricional (turma AM/ 30h), Prática em TCC I (turma BL/ 20h), Prática em TCC II (turma AM/ 20h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h)
07/2024 - 12/2024
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h)
01/2024 - 12/2024
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Docência II (turma 105.20241.011/ 30h), Prática em Docência (turma 105.20242.025/ 45h), Tutorial I (turma 105.20242.008/ 45h), Tutorial II (turma 105.20241.020/ 45h)
01/2024 - 12/2024
Ensino, Ciências Médicas, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estudos Temáticos em Ciências Médicas (CMM 10675/ 150h - 1/2024), Estágio Docente em Ciências Médicas (CMM 10680/ 60h - 1/2024), Prática Didática do Doutorado (CMM 10692/ 120h), Seminários de Tese V (CMM 10688/ 2h), Estudos Temáticos em Ciências Médicas (CMM 10675/ 150h - 2/2024), Estágio Docente em Ciências Médicas (CMM 10680/ 60h - 2/2024), Tópicos Especiais em Ciências Médicas (CMM 10682)/ 60h - 2/2024)
05/2023 - 08/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão de Reforma Curricular do Curso de Graduação em Nutrição.
01/2024 - 06/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidade em Saúde I (turma E1/ 30h), Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Seminários Avançados em Ciências da Nutrição I (turma A1/ 15h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h), Prática de TCC I (turma BL/ 20h)
07/2023 - 12/2023
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 20h e turma AB 10h), Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado de Saúde (turma E1/ 30h), Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h), Prática de TCC I (turma BL/ 20h)
01/2023 - 12/2023
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tutorial I (turma 10520232006/ 45h), Tutorial II (turma 10520231002/ 45h), Estágio em Docência II (turma 10520231018/ 30h), Estágio em Docência II (turma 10520232011/ 30h), Nutrição Experimental (turma 10520231023/ 45h), Biossegurança em Pesquisa Científica (turma 10520231027/ 45h), Biossegurança em Pesquisa Científica (turma 10520232020/ 45h)
01/2023 - 06/2023
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários em Nutrição Experimental (turma A1/ 20h), Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 20h e turma AB/ 10h), Nutrição e Dietética II (turma A1/ turma 8h), Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h), Prática em TCC II (turma AB/ 20h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h)
05/2021 - 04/2023
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Chefe do Departamento de Nutrição e Dietética (Portaria Pessoal UFF n 372 de 18 de maio de 2021).
07/2022 - 12/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Nutrição e Dietética IV (turma AB/ 10h e turma A1/ 20h), Prática em TCC II (turma AB/ 20h)
01/2022 - 12/2022
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Biossegurança e Pesquisa Científica (turma 10520222024/ 45h), Estágio em Docência II (turma 10520221013/ 30h), Estágio em Docência II (turma 10520222018/ 30h), Tutorial I (turma 10520222005/ 45h)
03/2022 - 08/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão temporária para revisão das normas regulamentadoras para o TCC da Faculdade de Nutrição (DTS CMN 05, 30 de março 2022)..
03/2022 - 07/2022
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação das disciplinas de graduação: Introdução à Nutrição e Prática em TCC II (DTS MND 04/2022 de 30 março de 2022.
01/2022 - 06/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 30h), Prática de TCC II (turma AB/ 20h)
06/2020 - 02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Biossegurança Interna da Faculdade de Nutrição (DTS CMN n 07, de 25 de maio de 2020).
07/2021 - 12/2021
Ensino, Medicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Iniciação Científica VI (turma CE/ 90h)
07/2021 - 12/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Nutrição (turma A1/ 15h), Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 30h), Prática de TCC II (turma AB/ 20h)
01/2021 - 12/2021
Ensino, Ciências Médicas, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Biológica em Nutrição (30h)
01/2021 - 12/2021
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Experimental (45h)
06/2019 - 09/2021
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, VIce-Coordenadora do Biotério da Faculdade de Nutrição.
01/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 15h), Prática Integrada em Unidades de Alimentação (turma AA/ 30h)
04/2019 - 04/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Membro suplente do Colegiado de Unidade da Faculdade de Nutrição.
06/2020 - 12/2020
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão.Atividade de extensão realizada, Vice-coordenadora do Programa de Sensibilização e Capacitação em Biossegurança/ PROEX.
01/2020 - 12/2020
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Experimental (mestrado 45h), Seminários em Ciências da Nutrição (mestrado 30h), Tutorial I (mestrado 45h)
01/2020 - 12/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h), Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 60h), Prática de TCC II (turma AA/ 20h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h), Prática em Trabalho de Conclusão II (atividades acadêmicas especiais/ 20h)
07/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Prática de TCC II (turma AA/ 20h), Nutrição e Dietétcia IV (turma A1/ 60h), Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 30h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h)
01/2019 - 12/2019
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tutorial II (45h)
01/2019 - 06/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 60h), Nutrição Experimental (turma AC/ 30h), Prática em TCC II (turma AA/ 20h), Prática Integrada em Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h)
01/2019 - 03/2019
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Vice-coordenadora do Laboratório de Nutrição Experimental DTS CMN N7 27/06/2019.
07/2018 - 12/2018
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I
06/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética IV (turma A1/ 60h), Nutrição Experimental (turma AB/ 30h e turma AC/30h), Prática Integrada na Atenção Básica em Saúde (turma AA/ 30h), Prática Integrada rm Unidade de Alimentação e Nutrição I (turma AA/ 30h), Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o Cuidado em Saúde I (turma E1/ 12h)

2015 - 2016

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40

2013 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Visitante no Departamento de Ciências Fisiológicas, ministrando a disciplina de Fisiologia para os cursos de Medicina, Enfermagem, Biologia e Psicologia.

Atividades

05/2022 - 05/2022
Ensino, Especialização Em Teparia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica - Metabolismo Integrado: Regulação endócrino-metabólica (4 horas)
05/2022 - 05/2022
Ensino, Especialização Em Teparia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica: Regulação Endócrina do balanço energético (4 horas)
04/2021 - 04/2021
Ensino, Especialização Em Teparia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica: Regulação Endócrina do Balanço Energético (4 horas)
04/2016 - 04/2016
Ensino, Especialização Em Teparia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica: Regulação endócrina do balanço energético (4 horas)
04/2016 - 04/2016
Ensino, Especialização Em Teparia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica: Metabolismo integrado : regulação endócrino-metabólica (4 horas)
03/2006 - 04/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes.Linhas de pesquisa

2006 - 2006

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSOR COLABORADOR, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei a disciplina: Educação Alimentar.

2004 - 2006

Centro Médico Odontológico

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento ambulatorial à população com prestação de serviços em Nutrição Clínica.

2003 - 2003

Grupo de Apoio Nutricional e Farmaceutico e Comércio Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

2015 - 2015

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professor Convidada

Outras informações:
Ministrei a disciplina de Bioquímica aplicada à Nutrição Funcional no Curso de Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia

2015 - 2016

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professor Convidada

Outras informações:
Ministrei a disciplina Manejo Nutricional de Doenças Inflamatórias Intestinais/ Doença Celíaca e Manejo Nutricional nas Hepatopatias e Nefropatias.

2014 - 2016

Clínica Dra. Aline Vieira - Dermatologia e Cirurgia Plástica

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento nutricional - crianças e adolescentes, gestantes, adultos, idosos e atletas.

2016 - 2016

NutriNew

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 9

Outras informações:
Ministrei disciplina no Curso de Especialização em Fitoterapia Aplicada a Nutrição. Disciplina: Inflamação - Patologias e fitoterápicos.

2016 - 2016

Faculdade São Camilo

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Ministrei disciplinas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápicos: Disciplinas: - Imunonutrição e Fundamentos da Nutrição Clínica; - Introdução sobre alimentos funcionais e bases de aplicações clínicas

2014 - 2016

Faculdade São Camilo

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Ministrei as disciplinas no Curso de Especialização em Nutrição Esportiva com ênfase em Wellness: - Bases Fisiológicas da Nutrição, voltadas ao Exercício, Esporte e Estética; - Tópicos avançados para orientação Nutricional em Estética e Esporte. - Bioquímica da Nutrição

2017 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Associado

Atividades

06/2017
Extensão universitária , Reitoria, Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários.Atividade de extensão realizada, Professora Colaboradora/ Programa UniversIdade.
04/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biologia, Departamento de Biologia Estrutural e Funcional.Linhas de pesquisa