Maira Ladeia Rodrigues Curti

Nutricionista e Mestra em Ciências no Programa de Nutrição em Saúde Pública, da Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública. Título de Especialista em Nutrição Clínica - ASBRAN. Experiência em aconselhamento nutricional, projetos de educação alimentar e nutricional, alimentação infantil, alimentação escolar. Nutricionista na Prefeitura de São Paulo, supervisora da alimentação escolar - quadro técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Docência em curso de graduação e pós graduação em Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 08/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde Pública

2010 - 2012

Universidade de São Paulo
Título: Associação de polimorfismos de genes relacionados à obesidade e comorbidades com resposta à intervenção não-farmacológica em indivíduos de risco cardiometabólico, Ano de Obtenção: 2012
Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Nutrigenética; Síndrome metabólica; Diabetes.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Avaliação de parâmetros antropométricos em portadores de HIV/AIDS: um estudo prospectivo.
Orientador: Patrícia Constante Jaime
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante

1996 - 1999

Escola Técnica Estadual Carlos de Campos

Formação complementar

2023 - 2023

Estímulo à pesquisa e produção científica. Workshop docente 2023.1. (Carga horária: 1h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2023 - 2023

LGPD nas rotinas institucionais e acadêmicas. Workshop docente 2023.1,. (Carga horária: 1h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2023 - 2023

ENADE: construindo resultados. Workshop docente 2023.1. (Carga horária: 1h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2023 - 2023

CPA: construção e execução dos planos de ação. Workshop docente 2023.1,. (Carga horária: 1h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2023 - 2023

Formação Continuada em Tutoria: Plataformas Digitais de Ensino. (Carga horária: 40h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Alimentação escolar sustentável: práticas e reflexões sobre perdas e desper. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2022 - 2022

Encontro técnico para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 9h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2022 - 2022

O egresso e a responsabilidade docente e institucional ,. (Carga horária: 1h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2021 - 2021

Curso de Formação em Tutoria. (Carga horária: 4h). , Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.

2021 - 2021

Encontro técnico para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 8h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2021 - 2021

Obesidade Infantil e a Pesquisa no Brasil. Estudo do impacto do ambiente es. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

Encontro técnico para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 8h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2021 - 2021

?Do Nutricionismo à Comida de Verdade?. (Carga horária: 30h). , ACT PROMOÇÃO DA SAÚDE, ACT, Brasil.

2021 - 2021

Curso OUVIR, ACOLHER E RESPEITAR: PRÁTICAS E REFLEXÕES SOBRE A ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 20h). , Coordenadoria de Alimentação Escolar - Secretaria de Educação SP, CODAE-SME-PMSP, Brasil.

2021 - 2021

SEMINÁRIO NUTRIÇÃO QUE EVOLUI: CONEXÕES E DESAFIOS PÓS PANDEMIA. (Carga horária: 8h). , Conselho regional de Nutricionistas 3a região (SP, MT), CRN 3, Brasil.

2020 - 2021

Extensão universitária em Formação dos nutricionistas do Programa de Alimentação Escolar do município. (Carga horária: 179h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2020 - 2020

Webnário sobre percepção de risco e humanização: contribuições para a segur. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2020 - 2020

?Orientações sobre Alimentação Escolar no retorno às aulas?. (Carga horária: 1h). , Coordenadoria de Alimentação Escolar - Secretaria de Educação SP, CODAE-SME-PMSP, Brasil.

2020 - 2020

Desafios do aleitamento materno e da alimentação infantil no contexto de pa. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP- USP, Brasil.

2019 - 2019

Introdução à Libras. (Carga horária: 60h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2011 - 2011

I Curso de Aconselhamento Nutricional. (Carga horária: 14h). , Instituto de Psiquiatria Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2009 - 2009

Abordagens Nutricionais Inovadoras em Obesidade e. (Carga horária: 64h). , Instituto de Psiquiatria Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2008 - 2008

Montagem e Atendimento em Consultórios de Nutrição. (Carga horária: 16h). , Clínica de Nutrição Especializada Evi Mandelbaum, CNE, Brasil.

2005 - 2006

Extensão universitária em Curso básico de Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS em contexto. (Carga horária: 180h). , Federação Nacional de Educação e Integração dos Surdos de SP, FENEIS SP, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Introdução à Liga de Controle de Diabetes. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.

2003 - 2003

Curso Básico de Terapia Nutricional. (Carga horária: 8h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.

Organização de eventos

CURTI, MLR . A inclusão do dEficiente no mercado de trabalho. 2009. (Outro).

Participação em eventos

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL. 2017. (Feira).

SIMPÓSIO ATUALIDADES EM SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR. 2017. (Simpósio).

2o OBJETIVO E AS PROFISSÕES.AS ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA. 2016. (Encontro).

II CONGRESSO DA TERCEIRA IDADE. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE. 2016. (Congresso).

SEMANA DA COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES DA SECRETARIA DE GESTÃO DE PESSOAS DA PMSP.MINHA ALIMENTAÇÃO É SAUDÁVEL?. 2016. (Seminário).

VIII ATUALIDADES EM FOOD SAFETY ALERGÊNICOS: EVOLUÇÃO DA CIÊNCIA E IMPACTO NA REGULAMENTAÇÃO. 2016. (Simpósio).

I SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA - COMIDA DE VERDADE E A VERDADE DA COMIDA. 2015. (Seminário).

PROGRAMA NESTLÉ NUTRIR. 2013. (Oficina).

6Th Congress of the International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics. Associations of the TNF-alpha -308G/A, IL6 -174G/C and ADIPOQ 45T/G polymorphisms with inflammatory and metabolic responses to lifestyle intervention in Brazilians at high cardiometabolic risk. 2012. (Congresso).

6Th Congress of the International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics. FTO T/A, PPARgamma PRO12ALA but not APOA1 -75 polymorphisms are associated with better response to lifestyle intervention in Brazilians at high cardiometabolic risk. 2012. (Congresso).

2nd International Congress on Abdominal Obesity. Impact of behavioral intervention on frequency of binge eating and relationship with dietary and clinical data in central obese individuals. 2011. (Congresso).

Disciplina Dietética, Curso de Nutrição, Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.O Planejamento dietético no aconselhamento nutricional: experiência no aconselhamento nutricional em empresas. 2010. (Outra).

International Conference on Nutrigenomics and International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarciongenesis. 2010. (Congresso).

Alimentos Funcionais. 2008. (Oficina).

Simpósio de Nutrição Clínica da ABESO. 2008. (Congresso).

Expo Azeite. 2007. (Encontro).

Treinamento para Baristas La Cimbali. 2007. (Oficina).

Alimentação Escolar e Estratégias para Promoção da Alimentação Saudável. 2006. (Oficina).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Conferência dos Direitos e Cidadania dos Surdos do Estado de São Paulo. 2005. (Outra).

Oficina Compacta I e II de Treinamento para Intérpretes da Linguagem de Sinais. 2005. (Oficina).

I Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2004. (Congresso).

Nutrição nas Dislipidemias. 2004. (Seminário).

Projeto Estação USP.Alimentação nas Doenças Cardiovasculares. 2004. (Outra).

Promoção da Saúde - Estilos de Vida Saldáveis. 2004. (Seminário).

Seminário de Obesidade da Empresa Júnior de Nutrição. 2004. (Seminário).

1º Simpósio de Micronutrientes na Prática Clínica. 2003. (Simpósio).

Orientou

Mayara Araujo Amaral

Receita modificada de brigadeiro com alimentos com alegação de propriedade funcional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Ivanete Maria Ramos de Souza

Educação Nutricional em Centros de Educação Infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Marisa Corrêa Ribas

Intervenções Nutricionais em adolescentes: uma revisão sistemática das metodologias praticadas em estudos realizados no período de 200 a 2014 e seus fatores de sucesso e insucesso; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Natália freire de Melo

Marketing televisivo: análise de propagandas de produtos alimentícios direcionados ao público infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Jennifer de Araujo

Influência do marqueting na alimentação infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Adriana Damico

Atendimento de dietas especiais em escolas municipais da cidades de São Paulo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Tuany Oliveira

TEMAS RELACIONADOS A NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO VEICULADOS EM PROGRAMAS DA TELEVISÃO ABERTA: ADEQUAÇÃO AO CONTEÚDO DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

TAMIRYS BARONE

A INFLUÊNCIA DA PROPAGANDA NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Carolina Theodoro da Silva

Revisão de receituário e informações nutricionais de doces produzidos no projeto Escola Arte Culinária - Asembléia Legislativa do Estado de São Paulo; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maíra Ladeia Rodrigues Curti;

Produções bibliográficas

DE BARROS, CAMILA RISSO ; CEZARETTO, ADRIANA ; CURTI, MAÍRA LADEIA ; PIRES, MILENA MONFORT ; FOLCHETTI, LUCIANA DIAS ; SIQUEIRA-CATANIA, ANTONELA ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA . Realistic changes in monounsaturated fatty acids and soluble fibers are able to improve glucose metabolism. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 6, p. 136, 2014.
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CURTI, MLR . 'Alergias alimentares na escola: como garantir a segurança para o atendimento aos alunos '. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CURTI, MLR . ?Aleitamento materno na creche: a experiência de São Paulo?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR . Atuação do nutricionista na escola: um olhar para dentro e para fora da cozinha. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR . Epigenética e programação metabólica na gestação e primeiros mil dias?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR . ?Gerenciamento de Creche e Escola Pública?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR . Alimentação Escolar para menores de 2 anos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR . Papel do Educador na Alimentação Escolar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CURTI, MLR ; BARROS, CR. ; ANGELIERI, C. ; FOLCHETTI, L. D. ; PIRES, M. M. ; SIQUEIRA-CATANIA, A. ; FERREIRA, S. R. G. . Associação da ingestão de ácidos graxos trans com resistência a insulina pode não depender do processo inflamatório. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, CR. ; CURTI, MLR ; FOLCHETTI, L. D. ; PIRES, M. M. ; CEZARETTO, A. ; SIQUEIRA-CATANIA, A. ; FERREIRA, S. R. G. . Uma intervenção no estilo de vida em usuários do sistema público de saúde brasileiro: impacto de fatores dietéticos no metabolismo glicídicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARROS, CR. ; CEZARETTO, A. ; CURTI, MLR ; FOLCHETTI, L. D. ; PIRES, M. M. ; SIQUEIRA-CATANIA, A. ; FERREIRA, S. R. G. . MELHORA DA QUALIDADE DE VIDA INDUZIDA POR INTERVENÇÃO NÃO-FARMACOLÓGICA ASSOCIA-SE A MUDANÇAS NO CONSUMO ALIMENTAR EM INDIVÍDUOS DE RISCO CARDIOMETABÓLICO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CEZARETTO, A. ; SIQUEIRA-CATANIA, A. ; BARROS, CR. ; ANGELIERI, C. ; CURTI, MLR ; FERREIRA, S. R. G. . MELHORA DE DEPRESSÃO COM INTERVENÇÃO PSICOEDUCATIVA PARA PREVENÇÃO DE DIABETES TIPO 2 PODE POTENCIALIZAR BENEFÍCIOS CARDIOMETABÓLICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CURTI, MLR ; MORAES, C. H. D. C. . Educação Alimentar e Nutricional. São Paulo: SOL, 2021 (Livro digital).

Outras produções

CURTI, M. L. R. ; CURTI, MLR . Nutritiva - Alimentação escolar na prática do nutricionista. 2021; Tema: Instagram para divulgação de ações na alimentação escolar voltadas para a atuaçao profissional do Nutricionista. (Rede social).

CURTI, MLR . Dificuldades Alimentares para educadores: seletividade e baixa aceitação. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . A importância da parceria entre família e escola para a alimentação escolar. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Oficina de Alimentação Saudável para alunos surdos e seus familiares. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Mitos e Verdades na Alimentação Escolar. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Possibilidades do sistema de autosserviço: alimentação escolar enquanto prática social. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Dificuldades Alimentares para educadores. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Alimentação escolar enquanto prática social. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Alimentação Escolar para Educadores de ensino fundamental 1 e 2: propostas de atividades de educação alimentar e nutricional. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MAÍRA LADEIA ; LAURITO, F. L. . Conversando com as famílias sobre alimentação escolar. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CURTI, MLR ; LAURITO, F. L. . Quando o bebê não quer comer na escola. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CURTI, MLR . A ALIMENTAÇÃO ENQUANTO PRÁTICA SOCIAL: ORGANIZAÇÃO DOS TEMPOS, ESPAÇOS, MATERIALIDADES E INTERAÇÕES NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2022. .

CURTI, MLR . Curso de Extensão em Alimentação Escolar. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CURTI, MLR . Os 10 passos para alimentação saudável. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Nutrição e Higiene dos alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CURTI, MLR . 10 Passos para alimentação saudável. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CURTI, MLR . Curso de Formação de Copeiro Hospitalar para Surdos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CURTI, MLR . Os 10 passos para alimentação saudável. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Curso de capacitação para Copeiros Hospitalares. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CURTI, MLR ; Neri, L.C.L. . Os 10 passos para Alimentação Saudável. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CURTI, MLR . Atendimento Nutricional para Adolescentes. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

Prêmios

2013

Especialista em Nutrição Clínica por meritocracia, Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN.

2012

Second best study orally presented at Young Investigator Award Session in 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics, International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição. , Avenida Doutor Arnaldo, 715, Cerqueira Cézar, 01246904 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617705, Fax: (11) 30667771, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista supervisora do Programa de Alimentação Escolar (PAE) do Município de São Paulo - Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Principais atividades: visitas técnicas nas unidades escolares; formação e capacitação de equipe docente e de gestores no PAE; formação e capacitação de manipuladores de alimentos para as boas práticas de manipulação; supervisão de estágio de estudantes de curso Superior de Nutrição; planejamento, execução e acompanhamento de projetos de educação alimentar e nutricional; atendimento a familiares de alunos; elaboração de materiais educativos em diferentes mídias para familiares, educadores e manipuladores de alimentos.

Atividades

08/2013
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal da Educação.Serviço realizado, Supervisão nas Unidades Escolares: qualidade da alimentação servida; projetos de educação nutricional para pais, alunos e equipe pedagogica.

2013 - 2020

Universidade Paulista

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora do curso de graduação em Nutrição. Disciplinas ministradas: Introdução a Nutrição; Educação Alimentar e Nutricional; Antropologia; Ética; Planejamento de Cardápios nos Ciclos da Vida; Nutrição e Saúde Pública; Desenvolvimento de Produtos Alimentícios; Desenvolvimento de Projetos em Marketing Nutricional; Tópicos em Atuação Profissional; Nutrição para Enfermagem.

Atividades

08/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Desenvolvimento de Produtos Alimentícios; Desenvolvimento de Projetos de Marketing Nutriciona; lEducação Nutricional; Planejamento de Cardápios nos Ciclos da Vida; Nutrição e Dietética

2008 - 2020

Instituto Mensageiros

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista professora do curso profissionalizante de formação de manipuladores de alimentos do Instituto Mensageiros, sediado na Lanchonete Escola Galeria (dentro da Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo). Assessoria higiênico sanitária, recrutamento e seleção de colaboradores, assessoria no conteúdo pedagógico do Curso, supervisora de estágio de Nutrição. Responsável Técnica.

2022 - Atual

Universidade Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Tutor Mestre EAD, Carga horária: 12

Outras informações:
Tutora do curso de Nutrição EAD