Fernanda de Almeida Teixeira

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• TEIXEIRA, F. A. . Um Ano em 82 Dias. O Tijuca + Zona Norte (Jornal O Globo), Jornal O Globo, 10 out. 2020.

• TEIXEIRA, F. A. . Cuidados Pela Vida. É possível prever a intolerância à lactose?.

• SILVA, G. S. V. ; SANTOS, I. P. G. ; SILVA, P. S. ; SOUZA, L. A. ; TEIXEIRA, F. A. ; DIAS, J. F. . Avaliação Qualitativa dos Cardápios Servidos no Restaurante Universitário de Uma Universidade Pública do Rio de Janeiro. In: Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018.

• TEIXEIRA, F. A. ; AZEVEDO, R. P. ; BENCARDINO, T. C. S. ; CADENA, R. S. . Desenvolvimento e Aplicação de Novas Práticas em Técnica Dietética 1. In: Semana de Integração Acadêmica, 2015, Rio de Janeiro. Semana de Integração Acadêmica, 2015.

• TEIXEIRA, F. A. ; R. de Oliveira Santos ; B. Gorgulho ; V. Troncoso Baltar . Socioeconomic Inequalities and Quality of Breakfast. In: Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), 2020, México. Annals of Nutrition and Metabolism Journal, 2020. v. 76. p. 47-48.

• TEIXEIRA, F. A. ; DIAS, J. F. ; LEAO, L. S. C. S. ; AQUINO, L. A. ; PEREIRA, A. S. . Avaliação quantitativa das preparações do Restaurante-Escola da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TEIXEIRA, F. A. ; AZEVEDO, R. P. ; BENCARDINO, T. C. S. ; CADENA, R. S. . Desenvolvimento e Aplicação de Novas Práticas em Técnica Dietética 1. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, G. S. V. ; SANTOS, I. P. G. ; SILVA, P. S. ; SOUZA, L. A. ; TEIXEIRA, F. A. ; DIAS, J. F. . Avaliação Qualitativa dos Cardápios Servidos no Restaurante Universitário de Uma Universidade Pública do Rio de Janeiro 2018 (Completo).

• TEIXEIRA, F. A. ; DIAS, J. F. . Avaliação Quantitativa das Preparações do Restaurante-Escola da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO. 2017 (Completo).

• TEIXEIRA, F. A. ; AZEVEDO, R. P. ; BENCARDINO, T. C. S. ; CADENA, R. S. . Desenvolvimento e Aplicação de Novas Práticas em Técnica Dietética 1 2015 (Completo).

Projetos de pesquisa

• 2020 - 2022

  Perspectivas e Desafios do Aprimoramento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional: Uma Abordagem de Métodos Mistos, Descrição: Trata-se de um projeto multicêntrico, de caráter misto, que adotará procedimentos metodológicos com princípios e procedimentos quantitativos (estudo ecológico) e qualitativos (estudo de caso) executado no período de janeiro de 2020 a dezembro de 2022. Os locais de coleta no segmento qualitativo serão as Unidades de Atenção Primária à Saúde (UAPS) nas cincos regiões brasileiras nas seguintes cidades: Fortaleza (CE), Rio Branco (AC), Cuiabá (MT), São Paulo (SP), Niterói (RJ), Novo Hamburgo (RS) onde serão analisados os desafios da qualidade dos dados inseridos e analisados no SISVAN na perspectiva dos gestores, profissionais da saúde, usuários do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda de Almeida Teixeira - Integrante / Antonio Augusto Ferreira Carioca - Coordenador / Valéria Troncoso Baltar - Integrante / Jackeline Christiane Pinto Lobato Vasconcelos - Integrante.

• 2019 - 2021

  A Qualidade do Café da Manhã em Adultos Brasileiros Segundo Características Socioeconômicas e Demográficas a Partir da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018, Descrição: A literatura vem indicando que a mudança nos hábitos alimentares da população, associado a diversos outros fatores, podem colaborar para o aumento dos casos de sobrepeso e obesidade e o desenvolvimento precoce de doenças crônicas não transmissíveis. Levando-se em conta o fato de o consumo regular de um café da manhã de qualidade ser considerado um comportamento saudável, está sendo utilizado o Breakfast Meal Quality Index (BMQI), que se mostra um método promissor por considerar os componentes mais presentes nessa refeição para avaliar, monitorar e comparar a qualidade do café da manhã por meio de recomendações nutricionais. O objetivo do presente projeto é descrever a qualidade do café da manhã de adultos brasileiros segundo características socioeconômicas, demográficas e regiões brasileiras. O estudo evidenciou que a qualidade do café da manhã da população adulta brasileira entre 2017-2018 foi baixa, e mostrou associação com fatores como raça, renda familiar e região do país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fernanda de Almeida Teixeira - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Coordenador / Roberta de Oliveira Santos - Integrante.

• 2017 - 2017

  Avaliação Quantitativa das Preparações do Restaurante-Escola da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda de Almeida Teixeira - Coordenador / Juliana Furtado Dias - Integrante.