Maria Eduarda de Freitas Mendonça

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Mestranda do Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde (PPCSA) da Universidade Federal de Uberlândia. Foi membro do Programa de Educação Tutorial (PET Nutrição UFU/ 2020 - 2023). Atualmente membro do Laboratório de Nutrição, Exercício e Saúde (LaNES-UFU) e tutora da Liga de Nutrição Esportiva da Universidade Federal de Uberlândia (LUNE- UFU).

Informações coletadas do Lattes em 17/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências da Saúde

2024 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia
Orientador: Erick Prado de Oliveira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Suplementação; Estresse oxidativo; Inflamação.

Graduação em Nutrição

2017 - 2023

Universidade Federal de Uberlândia

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Colégio Kelvin São José do Rio Preto

Formação complementar

2009 - 2014

Curso de inglês. , Fundação Richard Hugh Fisk- Centro de ensino, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Libras

Compreende Pouco, Fala Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desempenho esportivo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Composição corporal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Omega-3.

Organização de eventos

PEREIRA, A. L. R. ; MORAIS, D. M. ; SORARES, L. P. ; SILVA, M. K. F. ; FERREIRA, M. C. ; CARVALHO, V. S. ; MENDONÇA, M. E. F. . A influência das redes sociais na carreira do(a) nutricionista. 2022. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . Ciclo de Palestras - Reabilitação Pulmonar pós- COVID-19: uma intervenção multidisciplinar,. 2021. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . Imersão na nutrição: bioquímica aplicada ao esporte. 2021. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. ; OLIVEIRA, E. P. . MODALIDADES ESPORTIVAS: Abordagem Nutricional. 2021. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . HIPERTROFIA: Ciência aplicada a prática. 2020. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . I Simpósio Multidisciplinar de Medicina Esportiva. 2020. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . Bate-Papo: Carreira, Vida e Vice-Versa. 2020. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . Minicurso: Currículo Lattes. 2020. (Outro).

MENDONÇA, M. E. F. . Atendimento multidisciplinar ao atleta em diversas modalidades. 2019. (Outro).

Participação em eventos

II Congresso de Nutrição Esportiva da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). 2023. (Congresso).

Dia mundial da saúde: Doenças crônicas não vão esperar a pandemia acabar, é preciso se cuidar!. 2021. (Outra).

Efeito Platô no emagrecimentos. 2021. (Encontro).

Ganepão online 2021. 2021. (Congresso).

I SEMINÁRIO DE PESQUISA DA UFU. 2021. (Seminário).

PET Entrevista: Edição META. 2021. (Outra).

XXI Sudeste PET. 2021. (Outra).

'Comer intuitivo, escalas de fome, saciedade e satisfação. 2020. (Outra).

'Comunicação não violenta como caminho para fortalecer o cuidado em saúde'. 2020. (Outra).

'Me formei, e agora? O nutricionista na atenção primária à saúde. 2020. (Outra).

A importância de trabalhar o comportamento alimentar em atletas e desportistas. 2020. (Encontro).

Ascensão do autoritarismo no Brasil: um risco à democracia e à segurança alimentar e nutricional. 2020. (Outra).

Comunicação não violenta como caminho para fortalecer o cuidado em saúde. 2020. (Outra).

Eureka Week: Empreendedorismo. 2020. (Outra).

Eureka Week: Inovação. 2020. (Outra).

II JORNADA DA NUTRIÇÃO UNA CATALÃO. 2020. (Outra).

Impactos das atuais Políticas de Gestão e Financiamento para a Atenção à Saúde no contexto da Pandemia. 2020. (Outra).

I Simpósio Nacional de Comportamento Alimentar - LANCO. 2020. (Simpósio).

Me formei, e agora? O nutricionista em consultório. 2020. (Outra).

Me formei, e agora? O nutricionista na alimentação escolar. 2020. (Outra).

Me formei, e agora? O nutricionista na área hospitalar. 2020. (Outra).

NUTRIÇÃO, EXERCÍCIO E CONTROLE DE PESO - GSSI. 2020. (Outra).

Nutrição em esporte e Exercício Físico - APAN. 2020. (Outra).

Nutrindo o Futuro: Novos Olhares para a Atuação Profissional. 2020. (Outra).

Oficina Bem Estar: Palestra. 2020. (Oficina).

Oficina Bem Estar: YOGA. 2020. (Oficina).

Oficina Virtual: Artigo Científico: Planejamento, estrutura e escrita. 2020. (Oficina).

Palestra- Conduta Ética do nutricionista nas redes sociais em tempos de pandemia. 2020. (Encontro).

Papel e identidade do nutricionista no cuidado à saúde: o que é ser nutricionista?. 2020. (Outra).

Simpósio de Fisiologia do Exercício: Aplicações da Saúde ao Desempenho. 2020. (Simpósio).

V Jornada da Nutrição UFU: Online - A atuação do nutricionista no contexto de pandemia por SARS-COV-2. 2020. (Outra).

V Jornada da Nutrição UFU: Online - Alimentação em tempos de isolamento social. 2020. (Outra).

V Jornada da Nutrição UFU: Online - Políticas Públicas e Gestão em saúde. 2020. (Outra).

Webinar CienciaUSP- Covid-19: Como ficar bem com tudo isso? Saúde física e mental da quarentena ao novo normal. 2020. (Encontro).

15 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). 2019. (Congresso).

Cine SUS: Vacinação e Saúde: Um Debate Ético. 2019. (Outra).

Go ahead nutrition- Atualização em nutrição e treinamento. 2019. (Outra).

IV Jornada de Nutrição da UFU. 2019. (Outra).

Roda de conversa: Desertos Alimentares e Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Outra).

Workshop de Cronobiologia Nutricional. 2019. (Outra).

Mesa Redonda: Mitos e Verdades sobre a Amamentação. 2018. (Outra).

Gastroliga- Ciclo que palestras multidisciplinar. 2017. (Outra).

III Jornada da Nutrição da UFU - Práticas de dietas, imagem corporal e transtornos alimentares. 2017. (Outra).

A comida como o protagonista. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

BRANCO, F. M. S. ; OLIVEIRA, E. P. ; MENDONÇA, M. E. F. . APPENDICULAR LEAN MASS TO TRUNK FAT MASS RATIO IS POSITIVELY ASSOCIATED WITH FIBER INTAKE IN POSTMENOPAUSAL WOMEN. In: Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício, 2023, Londrina-PR. Trabalhos Científicos, 2023.
OLIVEIRA, E. P. ; BRANCO, F. M. S. ; MENDONÇA, M. E. F. . ASSOCIAÇÃO ENTRE A INGESTÃO DE NUTRIENTES E A OBESIDADE SARCOPÊNICA EM MULHERES NA PÓS MENOPAUSA. In: GANEPÃO ONLINE, 2021. Pôster, 2021.
MENDONÇA, M. E. F. . APPENDICULAR LEAN MASS TO TRUNK FAT MASS RATIO IS POSITIVELY ASSOCIATED WITH FIBER INTAKE IN POSTMENOPAUSAL WOMEN. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDONÇA, M. E. F. ; OKADA, L. M. . Debate ético-científico 'Pesquisas envolvendo animais e seres humanos'. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MENDONÇA, M. E. F. ; PUGA, G. M. . Suplementação de Creatina. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MENDONÇA, M. E. F. . ASSOCIAÇÃO ENTRE A INGESTÃO DE NUTRIENTES E A OBESIDADE SARCOPÊNICA EM MULHERES NA PÓS MENOPAUSA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDONÇA, M. E. F. ; SORARES, L. P. ; SILVA, B. R. ; PETROCELLI, A. M. ; PEREIRA, A. L. R. ; MORAIS, D. M. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, M. C. ; SILVA, M. K. F. ; MARTINS, T. M. A. ; CARVALHO, V. S. . Alimentação, sustentabilidade e higienização dos alimentos em período de pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

EFEITO DO BOCHECHO DE DIFERENTES TIPOS DE CARBOIDRATOS NO DESEMPENHO DO TESTE DE CONTRA RELÓGIO EM ATLETAS AMADORES, Descrição: Investigar o efeito do bochecho de CHO no desempenho com maltodextrina comparado a frutose e o possível efeito placebo em ciclistas do sexo masculino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Eduarda de Freitas Mendonça - Integrante / Erick Prado de Oliveira - Coordenador / Guilherme Morais Puga - Integrante / Manuela Campos Ferreira - Integrante / Rafaela Nehme Jorge - Integrante.
2022 - Atual

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA-3 COMBINADA À PROTEÍNA DO SORO DO LEITE NO AUMENTO DE MASSA MAGRA E FORÇA DE IDOSOS PRATICANTES DE EXERCÍCIO DE FORÇA: UM ESTUDO RANDOMIZADO, DUPLO-CEGO E PLACEBO-CONTROLADO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Eduarda de Freitas Mendonça - Integrante / Erick Prado de Oliveira - Coordenador / Rafaela Nehme Jorge - Integrante / Larissa Limirio - Integrante.
2020 - 2021

Associação da razão da massa magra apendicular pela gordura do troco com a ingestão de nutrientes em mulheres na pós menopausa, Descrição: Avaliar a associação entre a relação entre a massa magra apendicular e a massa gorda do tronco com a ingestão de nutrientes na dieta em mulheres na pós-menopausa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Eduarda de Freitas Mendonça - Integrante / Erick Prado de Oliveira - Coordenador / Flávia Moure Simões de Branco - Integrante.

Prêmios

2023

ASSOCIATION BETWEEN PLASMA SATURATED FATTY ACIDS AND MUSCLE STRENGTH INADULTS: NHANES 2011-2012 (Menção Honrosa), Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - 2023

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio realizado no Hospital de Clínicas de Uberlândia (HC-UFU) que é referência para atendimentos de média e alta complexidades para municípios do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba pelo Sistema Único de Saúde (SUS). Foi realizado especificamente na enfermaria de cirurgia nas áreas de Neurocirurgia, traumatologia e urologia.

2023 - 2023

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio supervisionado no AMBULATÓRIO de Doenças Inflamatórias Intestinais (DII). O qual foram abordados pacientes com Doença de Crohn e Retocolite ulcerativa. Com o objetivo de avaliar integralmente o paciente, procurando confirmar seu diagnóstico, compreender a extensão e a gravidade da doença e definir tratamento individualizado.

2020 - 2023

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Membro do PET Nutição UFU

Outras informações:
O objetivo do Programa de Educação Tutorial (PET) é promover a formação ampla e de qualidade dos estudantes, orientados pelo princípio da indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão, assim como estimular valores que reforcem a autonomia, a ética, a cidadania, a responsabilidade coletiva e a consciência social. São desenvolvidas: a) atividades de pesquisa, ensino, extensão; b) atividades de caráter coletivo; c) atividades que visem a redução das taxas de evasão e retenção; d) atividades relacionadas a assistências psicológica e pedagógica; e) desenvolvimento de competências básicas; f) atividades que envolvam questões afirmativas; g) outras. Os grupos PET são constituídos por estudantes, chamados petianos, e um docente tutor. No PET Nutrição são oito (8) alunos bolsistas e de dois (2) a seis (6) alunos não bolsistas, selecionados por meio de processos seletivos realizados periodicamente.

2022 - 2022

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Monitoria

Outras informações:
Monitoria na disciplina Nutrição e Outras Áreas de Atuação I (Nutrição esportiva) componente obrigatório da Grade Curricular do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Uberlândia.

2018 - 2018

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Não Remunerado, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Bioquímica da Nutrição, componente obrigatório da Grade Curricular do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Uberlândia.

2023 - 2023

Itambé Uberlândia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio supervisionado realizado na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da empresa Itambé, cooperativa de laticínios com sede em Belo Horizonte. Uma das maiores cooperativas de lácteos do Brasil. Nesse foi desenvolvido atividades que compreendem em diversas funcionalidades como: supervisionar, planejar, organizar e dirigir a unidade.

2023 - 2023

Emei Monteiro Lobato

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio supervisionado realizado na Escola Municipal de Educação Integral Monteiro Lobato. Foram realizadas atividades como: Identificar o campo de atuação e as atribuições do nutricionista na área de alimentação escolar e ou atenção primária à saúde; avaliação do estado nutricional e atividades de ensino e educação nutricional para crianças de 1 a 3 anos.