ALINE JANUÁRIA BORGES

Pós Graduada em Engenharia de Sistemas e Segurança de alimentos pelo IPOG, graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2018). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos mais diversos segmentos de alimentos como indústrias de bebidas, indústrias de produtos naturais, frigoríficos bovinos, suínos e de peixes, atuando diretamente com Boas Práticas de Fabricação, Gestão documental, Ferramentas da qualidade, APPCC, Food Fraude, Food Defense, Regulatórios, Treinamentos, Consultoria, Rotulagem, Auditoria internas e outros.

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2012 - 2018

Universidade Federal de Goiás
Título: Estudo da conformidade dos rótulos de cachaças produzidas no Estado de Goiás
Orientador: Claúdio Fernandes Cardoso

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Feira Agro Centro Oeste Familiar. Monitora. 2017. (Feira).

SLACA.Análise de conformidade de rótulos de cachaça produzidas no estado de Goiás. 2017. (Simpósio).

CET. 2014. (Congresso).

CONPEEX. 2014. (Congresso).

Produções bibliográficas

BORGES, A. J. ; Ubirajara Filho, L.L ; CARDOSO, C.F . Estudo da conformidade dos rótulos de cachaça. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Almeida, G.Q ; BORGES, A. J. . Caracterização quantitativa da cor de brotos foliares de mangabeira (Hancornia speciosa). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2021

Mariza Águas Minerais Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica do controle de qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuando de forma direta no laboratório com análises laboratoriais, físico químicas, microbiológicas e de embalagem. Implementando ferramentas de gestão da qualidade.

2018 - 2019

Peixe Brasil, Indústria, Comércio e Exportação de Pescados

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Coordenadora da garantia da qualidade

2022 - Atual

INSTITUTO SENAI DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS E BEBID

Vínculo: Analista, Enquadramento Funcional: Analista de STI, Carga horária: 40

Outras informações:
Implementação e Implantação de Programas da qualidade, como Boas Práticas de Fabricação, PCAL, APPCC, Food Fraude, Food Defense, Rotulagem, Consultoria na área de qualidade e food safety, Auditorias internas e Treinamentos.

2021 - 2022

Industria e Comercio de Bebidas Imperial

Vínculo: Analista Segurança d alimentos, Enquadramento Funcional: Segurança de alimentos, Carga horária: 44

Outras informações:
Acompanhamento de fiscalização, principalmente Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, SEMMA, Auditores externos. Treinamento. Implantação de APPCC, Validações de processos. Análises laboratoriais. Elaboração documental.