Vanessa de Melo Lopes Rodrigues

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LOPES, V. M. ; MONEGO, E. T. ; SILVA, S. U. . Atuação do nutricionista na alimentação escolar em municípios de Goiás. In: 10 Congresso de ensino, pesquisa e extensão, 2013, Goiânia. Atuação do nutricionista na alimentação escolar em municípios de Goiás. Goiânia: UFG, 2013. p. 5283-5296.

• LOPES, V. M. ; SANTANA, R. G. M. ; NERY, A. R. F. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; SOUSA, L. M. . Aplicação de testes de aceitabilidade por nutricionistas em escolas públicas do estado de Goiás. In: V Seminário de Extensão Universitária da Região Centro-Oeste, 2012, Goiânia. Anais V SEREX, 2012.

• CORDEIRO, M. M. ; SILVA, S. U. ; SOUSA, L. M. ; MARTINS, K. A. ; VAZ, S. C. C. ; LOPES, V. M. . Atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar na gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar em municípios goianos. In: 63ª Reunião Anual da SBPC, 2011, Goiânia. 63ª Reunião Anual da SBPC - Cerrado: Água, Alimento e Energia, 2011.

• LOPES, V. M. ; ASSIS, J. N. ; CORDEIRO, M. M. ; MARTINS, S. S. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; MARTINS, K. A. ; SOUSA, L. M. ; JESUS, L. P. B. ; PIRES, D. S. ; BARBOSA, M. I. C. ; SANTOS, P. R. . Metodologia de formação de manipuladoras de alimentos do Programa Nacional de Alimentação Escolar. In: Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da Universidade Federal de Goiás, 2011, Goiânia. 63ª Reunião Anual da SBPC - Cerrado: Água, Alimento e Energia, 2011.

• OLIVEIRA, A. C. ; URU, P. M. S. B. ; MARTINS, K. A. ; ALEXANDRE, V. P. ; MARQUES, T. P. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SILVA, R. L. ; CORDEIRO, M. M. ; LOPES, V. M. ; SANCHES, I. L. . Atuação dos Atores do PNAE nos municípios monitorados pelo CECANE-UFG. In: World Nutrition Rio2012, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação, 2012.

• URU, P. M. S. B. ; MARTINS, K. A. ; ALEXANDRE, V. P. ; OLIVEIRA, A. C. ; MARQUES, T. P. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SILVA, R. L. ; CORDEIRO, M. M. ; LOPES, V. M. ; LEMOS, J. M. . Interação positiva entre instituição de ensino superior e o Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a execução do monitoramento de municípios. In: World Nutrition Rio2012, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação, 2012.

• KENIA, ; MARTINS, K. A. ; SILVA, S. U. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SOUZA, E. M. ; LOPES, V. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. . Implantação do Sistema de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar no estado de Goiás. In: World Nutrition Rio2012, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação, 2012.

• MARTINS, K. A. ; URU, P. M. S. B. ; ALEXANDRE, V. P. ; OLIVEIRA, A. C. ; MARQUES, T. P. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SILVA, R. L. ; CORDEIRO, M. M. ; LOPES, V. M. ; FERREIRA, M. A. . Monitoramento dos municípios que receberam parcelas acumuladas por suspensão de recursos do PNAE. In: World Nutrition Rio2012, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação, 2012.

• MENEZES, I. H. C. F. ; CORREIA, M. H. S. ; SOUZA, I. M. ; AGUIAR, L. A. ; AMEMIYA, D. A. ; WATANABE, M. A. M. ; MENDES, M. M. ; LOPES, V. M. ; LIMA, M. F. C. ; COSTA, R. M. . Atividade Integrativa aos Calouros da Faculdade de Nutrição, FANUT-UFG. Trote Solidário. In: IV Mostra Parceria Ensino-Serviço-Comunidade/UFG, 2010, Goiânia. Anais da IV Mopesco, 2010.

• LOPES, V. M. ; MONEGO, E. T. ; SILVA, S. U. . Atuação do nutricionista na alimentação escolar em municípios de Goiás. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, V. M. ; OLIVEIRA, A. C. ; URU, P. M. S. B. ; MARTINS, K. A. ; ALEXANDRE, V. P. ; MARQUES, T. P. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SILVA, R. L. ; CORDEIRO, M. M. ; SANCHES, I. L. . Atuação dos Atores do PNAE nos Municípios Monitorados pelo CECANE-UFG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, V. M. . I Seminário de resultados e 2ª Oficina de avaliação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás e Região Centro-Oeste. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALMEIDA, K. M. ; MARTINS, K. A. ; SILVA, S. U. ; RIBEIRO, S. A. B. ; SOUZA, E. M. ; LOPES, V. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. . Perfil dos Conselheiros de Alimentação Escolar de municípios prioritários em 2010 (Goiás, Brasil). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; SANTANA, R. G. M. ; LOPES, V. M. ; SILVA, C. V. A. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. . Desafios do Conselho de Alimentação Escolar quanto a sua capacidade de atuação no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, V. M. ; AMEMIYA, D. A. ; NOBRE, C. F. ; RIBEIRO, M. L. R. ; SILVA, P. C. C. ; CORREIA, M. H. S. . Educação Nutricional na Infância: Alimentação Saudável e Adequada. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, V. M. ; MENDES, M. M. ; IGNACIO, K. G. C. ; RIOS, F. P. ; WATANABE, M. A. M. ; SOUSA, F. P. ; SILVA, P. C. C. ; SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. . Promoção da Saúde na Atenção Básica: Um relato de experiência. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, V. M. ; SANTANA, R. G. M. ; SOUSA, L. M. . Conhecimento da Lei 11.947 pelos Conselheiros de Alimentação Escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, V. M. ; SILVA, S. U. ; ALEXANDRE, V. P. ; SOUSA, L. M. . Atribuições do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, V. M. ; SILVA, A. A. ; TAVARES, C. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. . Consumo Alimentar de Atletas de Futsal Feminino. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TAVARES, C. ; LOPES, V. M. ; SILVA, A. A. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. . Avaliação Antropométrica de Jogadoras de Futsal Feminino: Perspectiva das Condições de Atletas Amadores. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. A. ; LOPES, V. M. ; TAVARES, C. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. . Classificação do Somatótipo de Integrantes do Projeto Esporte Crescer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ASSIS, J. N. ; LOPES, V. M. ; SILVA, A. A. ; TAVARES, C. ; ALEXANDRE, V. P. . Projeto Esporte Crescer: Proposta Intersetorial Para Promoção da Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOMES, A. C. ; MARINHO, H. I. R. S. ; SANTANA, R. G. M. ; LOPES, V. M. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. . Atividades de Educação Alimentar e Nutricional Desenvolvidas por Nutricionistas do PNAE em Municípios de Goiás. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, V. M. . Papel do Nutricionista na Alimentação Escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, V. M. ; SOUSA, L. M. ; SILVA, S. U. ; MONEGO, E. T. . Atuação dos Conselheiros na Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar do Estado de Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2013

  Estudo Nutricional e Sociodemográfico de Atletas de Esportes Coletivos, Descrição: O esforço físico decorrente da prática diária de exercícios físicos associado a uma inadequação dietética podem gerar diversos problemas aos atletas. O consumo de uma dieta adequada promove melhor desempenho em treinos mais intensos, recuperação mais rápida e adaptação mais eficiente, com menor risco de doença e lesão. Desse modo o presente trabalho tem como objetivo investigar o estado nutricional e o perfil sociodemográfico de atletas federados e/ou amadores praticantes de esportes coletivos. O estudo será realizado com atletas adultos de idade variando entre 18 a 30 anos, federados e/ou amadores de equipes sediadas na cidade de Goiânia, Goiás e que aceitarem participar de todas as etapas da coleta de dados. O recrutamento dos atletas profissionais e amadores será feito a partir do cadastrados dos times nas federações. Será considerada a lista de times inscritos em ultima edição de campeonato relevante da categoria. As categorias de atletas participantes serão: basquetebol, futebol, futsal, handebol, rugbi, vôlei. Todos os atletas responderão um questionário contendo as seguintes informações: idade, nível de escolaridade, o estado civil, local de residência, condições de saneamento básico e renda familiar. Posteriormente serão tomadas medidas antropométrica peso, dobras cutâneas, perímetros e circunferências para determinação do índice de massa corporal, da somatotipo e do porcentagem de gordura corporal. Os atletas também serão questionado quanto ao hábito alimentar e consumo de nutrientes utilizando-se o questionário de frequência alimentar e, por fim, serão coletados sangue para avaliação bioquímica: hemoglobina, ferro sérico, transferrina, ferritina, perfil lipídico, lactato e creatina quinase. Todos os dados quantitativos serão expressos como média e desvio padrão e avaliados quanto à distribuição por meio do teste de Komogorov-Smirnov e, quanto à variabilidade, por meio de ANOVA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa de Melo Lopes Rodrigues - Integrante / Aliny Alves da Silva - Integrante / Camila Tavares - Integrante / Jaqueline Nascimento de Assis - Coordenador / Maria Sebastiana Silva - Integrante.

• 2011 - 2013

  Avaliação das Ações de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Nacional de Alimentação Escolar em municípios brasileiros, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar as ações de educação alimentar e nutricional desenvolvidas em municípios selecionados das regiões geográficas do Brasil, conforme disciplinado Lei 11.947, de 16 de junho de 2009. Estudo de intervenção, pautado em metodologia quanti-qualitativa. Coleta de dados realizada por meio de entrevistas telefônicas e visita a uma amostra de municípios, distribuídos nas regiões brasileiras. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Vanessa de Melo Lopes Rodrigues - Integrante / Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Simoni Urbano da Silva - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Monego - Coordenador / Karine Anusca Martins - Integrante / Nicolly Patrícia Gregório - Integrante / Beatriz Assis Carvalho - Integrante / Neila Maria Viçosa Machado - Integrante / Victória Ramos Pereira - Integrante / Lorena Passos Camargo - Integrante / Kamila Yumiko Amemyia - Integrante / Cibele Souto de Paiva - Integrante / Ana Caroline dos Anjos Amorim - Integrante / Rayene Rodrigues Fonseca - Integrante / Fernanda Pereira Barbosa - Integrante / Elisa da Silva Nascimento - Integrante / Gabriela Benevides Soares - Integrante / Talita Santos Barcelos - Integrante / Bárbarah Gregório de Araújo Souza - Integrante / Jordana Carolina Marques Godinho - Integrante / Déborah Patrícia Leal Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2011

  Oficina de Arte Culinária: Alimentos Regionais, Descrição: O guia alimentar para a população brasileira sugere a utilização de alimentos regionais nas refeições diárias. O resgate desta prática implica em estratégias que permitam sua utilização como componente da alimentação saudável. Este projeto foi desenvolvido tendo como objetivo avaliar a viabilização de receitas regionais saudáveis e com ingredientes regionais com possibilidade de utilização na alimentação escolar. O projeto contemplou sete etapas: seleção de parceiros através de critérios que incluem a vivência focada no preparo de alimentos e/ou gastronomia, sintonia com o objetivo do projeto e a representatividade de setores e/ou municípios cuja história tenha interface com a culinária goiana; escolha das receitas por indicação dos participantes e atenção aos pré-requisitos (regional; saudável; aplicabilidade na alimentação escolar); realização da Oficina de Arte Culinária (OAC) piloto para promover a seleção das preparações, elaboração das fichas técnicas e definição dos receituários; realização da OAC pelo grupo de trabalho para avaliação sensorial; realização de OAC para divulgar as receitas junto a formadores de opinião; realização de OAC para capacitar manipuladores da alimentação escolar e produção de Caderno de Receitas Regionais para Alimentação Escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa de Melo Lopes Rodrigues - Integrante / Estelamaris Tronco Monego - Integrante / Jaqueline Nascimento de Assis - Integrante / Raquel Andrade Cardoso Santiago - Coordenador / Lais T Bittencourt - Integrante / Beatriz Assis Carvalho - Integrante / Lilian C Matos - Integrante.

• 2010 - 2010

  Atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar do estado de Goiás, Descrição: Esta pesquisa visou caracterizar a atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) do estado de Goiás quanto à legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) antes e após o curso intitulado Formação de Conselheiros de Alimentação Escolar do estado de Goiás conforme a proposta estabelecida pelo CECANE-UFG no ano de 2010. O estudo foi desenvolvido em 13 municípios que fazem parte das cinco mesorregiões goianas (Noroeste, Norte, Centro, Leste e Sul Goiano), sendo convidados quatro conselheiros efetivos do CAE por município. Esta pesquisa compreendeu duas etapas: ETAPA 1: foi aplicado um check list aos participantes da pesquisa no primeiro dia do curso de formação, antes do início das atividades. Este instrumento foi respondido por um representante de cada segmento: poder executivo; trabalhadores da educação e discentes; pais de alunos e; entidade civil, portanto quatro representantes por município. ETAPA 2: O check list utilizado na etapa 1 foi aplicado após três meses de realização do curso de formação do CAE. Nesta etapa, o check list foi respondido pelos mesmos componentes que participaram na etapa 1.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Vanessa de Melo Lopes Rodrigues - Integrante / Mariana Morais Cordeiro - Integrante / Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Simoni Urbano da Silva - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Monego - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Sara Costa Campos Vaz - Integrante / Suzana de Santana Martins - Integrante / Amanda Cristine de Oliveira - Integrante / Soraya Antônio de Bastos Ribeiro - Integrante / Robson Lourenço da Silva - Integrante / Kênia Macho de Almeida - Integrante / Luciana de Oliveira Froes - Integrante / Djunior Sebastião Ávila - Integrante / Thaís Marina Cazorla - Integrante / Lídia Meirelles Laborão - Integrante., Financiador(es): Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2013

  Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - GO: Implantação, validação e avaliaçã, Descrição: A alimentação escolar constitui-se como um dos direitos fundamentais do cidadão, sendo previsto na constituição federal. No intuito de garantir este direito, foi criado o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sendo considerada uma das bases de sustentação do PNAE a interface entre agricultura familiar e alimentação escolar. A parceria entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento escolar (FNDE) e a Universidade Federal de Goiás (UFG) visa atender este pressuposto tendo como diretriz a implantação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do estado de Goiás (CECANE Goiás). Este projeto de pesquisa é desenvolvido no âmbito deste projeto de extensão e tem como objetivo geral: implementar, validar e avaliar as ações CECANE-Goiás e como objetivos específicos caracterizar a rede de apoio à execução do programa nacional de alimentação escolar nos municípios selecionados; estimular os agricultores familiares para a produção de alimentos com uso potencial pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar (PMAE) nos municípios selecionados; sensibilizar gestores da alimentação escolar dos municípios selecionados, para a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para a alimentação escolar; capacitar os agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; promover mecanismo de apoio ao desenvolvimento autônomo dos agricultores familiares do estado de Goiás; validar uma metodologia para formação de agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; identificar e construir indicadores de avaliação na perspectiva da comercialização de alimentos provenientes da agricultura familiar para a alimentação escolar; estabelecer metodologias de avaliação participativa para as atividades de educação permanente; avaliar os resultados das ações de educação permanente com os educandos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa de Melo Lopes Rodrigues - Integrante / Mariana Morais Cordeiro - Integrante / Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Coordenador / Estelamaris Tronco Monego - Integrante / Renata Guimarães Mendonça de Santana - Integrante / Jaqueline Nascimento de Assis - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Linda Priscila Barbosa de Jesus - Integrante / Danielly Souza Pires - Integrante / Amanda Cristine de Oliveira - Integrante / Cássia Verônica Almeida Silva - Integrante / Kênia Macho de Almeida - Integrante / Alessandra Ribeiro de Freitas Nery - Integrante / Ana Caroline dos Anjos Amorim - Integrante / Rayene Rodrigues Fonseca - Integrante / Fernanda Pereira Barbosa - Integrante., Financiador(es): Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - Auxílio financeiro.

Prêmios