Priscilla Prates de Almeida
Graduada em Engenharia de Alimentos pela PUC - GO, Mestre e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Docente do Instituto Federal Goiano (IFGoiano) - Campus Urutaí, curso superior de Ciência e Tecnologia em Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos
2013 - 2017
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Desenvolvimento de embalagem ativa antimicrobiana para pães de forma
João Borges Laurindo.
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2004 - 2006
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Extração supercrítica de hortelã (Mentha spicata L.) com misturas de solvente a alta pressão,Ano de Obtenção: 2006
Sandra Regina Salvador Ferreira.
Especialização em Qualidade e Produtividade Empresarial
2003 - 2004
IPEN - Universidade de São Paulo
Título: A Teoria das restrições aplicada à produção de creme dental
Orientador: Professor Dr. Mauro Sampaio
Graduação em Engenharia de Alimentos
1997 - 2002
Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Processamento de tomates e derivados
Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira
Bolsista do(a): Vice Reitoria de Pós Graduação, VPG-UCG, Brasil.
Formação complementar
2011 - 2011
AVALIAÇÃO DE COR E TEXTURA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2011 - 2011
Onde, como e por que publicar sua pesquisa?. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal Goiano - campus Urutaí, IFGOIANO, Brasil.
2011 - 2011
Projeto Atualização e Formação Docente. (Carga horária: 36h). , Instituto Federal Goiano - campus Urutaí, IFGOIANO, Brasil.
2007 - 2008
Espanhol. (Carga horária: 180h). , Havad Language Schools, HAVAD, Brasil.
2005 - 2005
IPGN - Iniciando um Pequeno Grande Negócio. (Carga horária: 300h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
2004 - 2004
APPCC. (Carga horária: 28h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2003 - 2004
Qualidade e Produtividade Empresarial. (Carga horária: 400h). , IPEN - Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2000 - 2000
Aditivos. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
2000 - 2000
Laticínios. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
Alimentos Transgênicos: Riscos e Vantagens. (Carga horária: 24h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
1999 - 1999
Marketing e Desenvolvimento de Novos Produtos. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
III ENEEALI - Palestras Diversas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1998 - 1998
Embalagens Metálicas - CSN. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1998 - 1998
Perspectivas da Industrialização de Espécies nativ. (Carga horária: 24h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
1991 - 1994
Inglês. (Carga horária: 400h). , Centro Cultural Brasil Estados Unidos, CCBEU, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Processos de Conservação de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Desenvolvimento de Novos Produtos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.
Organização de eventos
ALMEIDA, P. P. . Feira de Profissões 2017. 2017. .
ARAUJO, T.F.V ; ALMEIDA, P. P. . IIª Feira de Cursos de Profissões do Instituto Federal goiano - campus Urutai. 2012. .
ARAUJO, T. F. V. ; ALMEIDA, P. P. . Iª Feira de Cursos e Profissões do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí. 2011. .
ALMEIDA, P. P. . I SETAL - Semana de Tecnologia de Alimentos. 2009. (Congresso).
ALMEIDA, P. P. . VI Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2002. (Festival).
ALMEIDA, P. P. . II Semana de Engenharia de Alimentos. 1999. (Congresso).
Participação em eventos
VI Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica do IF Goiano. AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CASCA DE LIMÃO TAITI (CITRUS LATIFÓLIA TANAKA) OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO E EXTRAÇÃO SOXHLET. 2017. (Congresso).
4th International Workshop in Food Safety.Evaluation of the antimicrobial activity and cytotoxicity of Mentha arvensis and Origanum vulgare essential oils for application in biodegradable films.. 2015. (Outra).
4º French Brazilian Meeting on Polymers.Different methods for preparation and characterization of cellulose microfibers for biodegradable films improvement. 2014. (Encontro).
Advances in Food Processing. Use of ultrasonic prepared microfibers to improve starch films prepared by tape-casting. 2014. (Congresso).
4º Simpósio de Segurança Alimentar.ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIRO FUNCIONAL. 2012. (Simpósio).
4º Simpósio de Segurança Alimentar.Avaliação da qualidade de batata-doce biofortificada (Ipomoea batatas Lam) minimamente processada. 2012. (Simpósio).
26º Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2011. (Congresso).
63ª Reunião Anual da SBPC. 2011. (Outra).
I Encontro de Licenciaturas. 2011. (Encontro).
II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. AVALIAÇÃO DA COR DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L.) BIOFORTIFICADA DESIDRATADAS OBTIDAS VIA SECAGEM NATURAL E POR MICROONDAS. 2011. (Congresso).
II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. AVALIAÇÃO DA PERDA DE MASSA DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA MINIMAMENTE PROCESSADA E RECOBERTA COM FILMES COMESTÍVEIS. 2011. (Congresso).
II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DO XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas) BIOFORTIFICADA. 2011. (Congresso).
II Jornada de Iniciação Científica.ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE BATATA- DOCE BIOFORTIFICADA (Ipomoea batatas) MINIMAMENTE PROCESSADA ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO. 2011. (Outra).
II Jornada de Iniciação Científica.AVALIAÇÃO DO EFEITO DA APLICAÇÃO DE BIOFILMES EM BATATA-DOCE (Ipomoea batatas) BIOFORTIFICADA. 2011. (Outra).
II Jornada de Iniciação Científica.EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS (L.) LAM) BIOFORTIFICADA. 2011. (Outra).
II Jornada de Iniciação Científica.AVALIAÇÃO SENSORIAL E INSTRUMENTAL DA COR DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L.) BIOFORTIFICADA DESIDRATADA. 2011. (Outra).
7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA.Extração Supercrítica de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.) e o fenômeno da retrogradação. 2007. (Simpósio).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Extração supercrítica de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata) e o fenômeno da retrogradação. 2006. (Congresso).
3º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL.SIMPOCAL. 2005. (Simpósio).
Seminário Internacional sobre Tecnologias Emergentes para a Indústria de Alimentos. 2005. (Seminário).
9ª Jornada Nacional de Iniciação Científica.Determinação da Curva de acidificação do Araticum (Annona crassiflora Mart). 2002. (Simpósio).
VI Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2002. (Encontro).
V Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2001. (Encontro).
V Jornada de Produção Científica das Universidades Católicas do Centro Oeste.Caracterização Físico-química da Cagaita (Eugenia dysenterica) e Processamento de Néctar. 2001. (Simpósio).
19ª Semana de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2000. (Congresso).
4º Salão da Engenharia - Alimentos e Tecnologia. 2000. (Encontro).
III Semana de Engenharia de Alimentos - UCG. 2000. (Congresso).
18ª Semana de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 1999. (Congresso).
III Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos - UFSC. 1999. (Encontro).
II Semana de Engenharia de Alimentos - UCG. 1999. (Congresso).
17ª Semana de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 1998. (Congresso).
I Semana de Engenharia de Alimentos - UCG. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
ALMEIDA, P. P.. Avaliação da aceitabilidade de pão de queijo enriquecido com semente de girassol (Helianthus annus). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação da aceitabilidade de farinha de casca e entrecasca de limão enriquecida como semente de linhaça triturada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Obtenção e avaliação de biscoito de farinha de soja integral enriquecido com sementes de linhaça. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. valiação da aceitabilidade de formulações de emulsões cárneas a base de frango, tipo patê, enriquecido com trigo em grão (Triticum durum) e farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação sensorial de barra de cereal elaborada com farinha de pipoca. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação da aceitabilidade de barra de cereal elaborada com diferentes concentrações de semente de linhaça (Linum usitatissimum). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Aplicação do soro de leite em pó comum e desmineralizado na produção de pães de leite-tipo hambúrguer. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação de aceitabilidade do bolo de banana (Musa ssp) verde enriquecido com quinoa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Desidratação de frutas por diferentes processos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Extração soxhlet de óleos essenciais de limão tahiti (Citrus latifólia tanaka) e pimenta bode (Capsicum ssp). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Geléia de casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis sims f flavicarpa deg.). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Suco tropical enriquecido com polpa de banana (Musa spp.) verde.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação da vida de prateleira de mamão minimamente processado revestido com cobertura comestível á base de quitosana e utilização de diferentes embalagens secundárias.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Avaliação da perda de massa do mamão conservado por um biofilme comestível.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí.
ALMEIDA, P. P.. Banca de elaboração, correção da prova e avaliação de desempenho didático no concurso público do Instituto Federal Goiano na área de Engenharia de Alimentos. 2012. Instituto Federal Goiano.
Orientou
Elaboração e caracterização do licor de acerola (Malpighia punicifoli L; ); Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; (Orientador);
Extração de óleos essenciais: avaliação do rendimento de extração e atividade antioxidante dos óleos; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; (Orientador);
AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CASCA DE LIMÃO TAITI (CITRUS LATIFÓLIA TANAKA) OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO E EXTRAÇÃO SOXHLET; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; (Orientador);
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DA CASCA DE LIMÃO TAHITI (Citrus latifólia Tanaka) E UVA (Vitis vinífera) PARA APLICAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano, Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; (Orientador);
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DA CASCA DE LIMÃO TAHITI (Citrus latifólia Tanaka) E UVA (Vitis vinífera) PARA APLICAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano, Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; (Orientador);
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADOS DE MICROFIBRAS DE CELULOSE DE EUCALIPTO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Aceitabilidade do suco tropical elaborado com mistura de goiaba (Psidium guajava) e tamarindo (Tamarindus indica L; ); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Avaliação da aceitabilidade de farinha de casca e entrecasca de limão enriquecida como semente de linhaça triturada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Avaliação da aceitabilidade de pão de queijo enriquecido com semente de girassol (Helianthus annus); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Obtenção e avaliação de biscoito de farinha de soja integral enriquecido com sementes de linhaça; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
DESENVOLVIMENTO DE MOUSSE A BASE DE CONDENSADO DE SOJA SABORIZADO COM TAMARINDO E ISENTO DE LACTOSE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE PÃO CASEIRO ELABORADO COM FARINHA MISTA DE TRIGO (Triticum spp; ) E BERINJELA (Solanum melongena L; ); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE PAÇOCA DE AMENDOIM (Arachis hypogaea L; ) E PAÇOCA DE CASTANHA DE BARU (Dipteryx alata vog; ); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E RENDIMENTO DO ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DA FRUTA DA UVA (Vitis vinífera) EXTRAÍDO PELO MÉTODO SOXHLET E MISTURA DE SOLVENTES; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Aplicação do soro de leite em pó comum e desmineralizado na produção de pães de leite-tipo hambúrguer; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Desidratação de frutas por diferentes processos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Avaliação de aceitabilidade do bolo de banana (Musa ssp) verde enriquecido com quinoa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Geléia de casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis sims f flavicarpa deg; ); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Extração soxhlet de óleos essenciais de limão tahiti (Citrus latifólia tanaka) e pimenta bode (Capsicum ssp); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Avaliação da vida-de-prateleira de pães de forma pelo uso de agente antimicrobiano incorporado a embalagem biodegradável; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal Goiano - campus Urutaí, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscilla Prates de Almeida;
Produções bibliográficas
-
GARCIA, L. G. C. ; ALMEIDA, P. P. . Avaliação da cor de chips de batata-doce (Ipomoea Batatas L.) biofortificada desidratados obtidos via secagem natural e por micro-ondas. Journal of Fruits and Vegetables , v. 1, p. 93-97-97, 2015.
-
ALMEIDA, P. P. ; NEVES, S. F. P. ; SANTOS, M. A. . EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS (L.) LAM) BIOFORTIFICADA. Enciclopédia biosfera , v. 7, p. 1427-1433, 2011.
-
Almeida, Priscilla P. ; Mezzomo, Natália ; Ferreira, Sandra R. S. . Extraction of Mentha spicata L. Volatile Compounds: Evaluation of Process Parameters and Extract Composition. FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY , v. 5, p. 548-559, 2010.
-
ALMEIDA, P. P. ; Mezzomo, N. ; FERREIRA, S. R. S. . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION FROM SPEARMINT (MENTHA SPICATA L.): CHEMICAL PROFILE AND PROCESS COST ESTIMATION. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2010, Natal. II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2010.
-
ALMEIDA, P. P. ; DALANHOL, R. L. ; FERREIRA, S. R. S. . OBTENÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE MENTA (Mentha piperita L.) POR ESC E EXTRAÇÃO SOXHLET E MODELAGEM MATEMÁTICA. In: SIMPOCAL - Simpósio em Ciência de Alimentos, 2005, Florianópolis. Anais Simpocal 2005, 2005. v. 1. p. 1-5.
-
Almeida, J. C. ; CORREA, N. C. ; ALMEIDA, P. P. . AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CASCA DE LIMÃO TAITI (Citrus latifólia tanaka) OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO E EXTRAÇÃO SOXHLET. In: VI Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica do Instituto Federal Goiano, 2017, Urutaí. Anais do Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica do Instituto Federal Goiano, 2017.
-
ALMEIDA, P. P. ; MARRA, H. F. ; MARRA, M. F. ; GOMES, M. A . Avaliação da qualidade de batata-doce biofortificada (Ipomoea batatas Lam) minimamente processada. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. Anais do 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012.
-
RIBEIRO, C. F. ; GARCIA, L. C. ; GOMES, M. A ; ALMEIDA, P. P. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIRO FUNCIONAL. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. Anais do 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012.
-
ALMEIDA, P. P. ; NEVES, S. F. P. ; SANTOS, M. A. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DO XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
-
ALMEIDA, P. P. ; SILVA, R. ; GOMES, B. ; APARECIDA, K. . AVALIAÇÃO DA PERDA DE MASSA DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA MINIMAMENTE PROCESSADA E RECOBERTA COM FILMES COMESTÍVEIS. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
-
ALMEIDA, P. P. ; RIBEIRO, C. F. ; GARCIA, L. C. ; ARAUJO, R. . AVALIAÇÃO DA COR DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L.) BIOFORTIFICADA DESIDRATADAS OBTIDAS VIA SECAGEM NATURAL E POR MICROONDAS. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
-
SANTOS, M. A. ; ARAUJO, T.F.V ; ALMEIDA, P. P. ; CUSTODIO, D.C ; GOUVEIA e SILVA, l.F. ; HÉLIO JÚNIOR, J . Avaliação da composição corporal de alunos internos do Instituto Federal Goiano ? Campus Urutaí. In: I Jornada Científica, Artística e Cultural do Instituto Federal Goiano ? Campus Urutaí, 2010, Urutaí. I Jornada Científica, Artística e Cultural do Instituto Federal Goiano ? Campus Urutaí, 2010. v. 1. p. 112-115.
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . ?AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E CITOTOXICIDADE DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE ORÉGANO (Origanum vulgare) E HORTELÃ (Mentha arvensis) PARA APLICAÇÃO COMO CONSERVANTES DE ALIMENTOS?. In: XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2017, Mar del Plata. Anais do XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2017.
-
ALMEIDA, P. P. ; LAURINDO, J. B. . ?PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES ANTIMICROBIANAS DE EMBALAGEM ATIVA APLICADA NA CONSERVAÇÃO DE PÃES?. In: XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2017, Mar del Plata. Anais do XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2017.
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Evaluation of the antimicrobial activity and cytotoxicity of Mentha arvensis and Origanum vulgare essential oils for application in biodegradable films. In: 4th International Workshop in Food Safety, 2015, Florianópolis. Evaluation of the antimicrobial activity and cytotoxicity of Mentha arvensis and Origanum vulgare essential oils for application in biodegradable films, 2015.
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Use of ultrasonic prepared microfibers to improve starch films developed by tape-casting. In: Advances in Food Processing - Challenges for the future, 2014, Campinas. Anais do Advances in Food Processing - Challenges for the future, 2014.
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Different methods for preparation and characterization of cellulose microfibers for biodegradable films improvement. In: French Brazilian Meeting on Polymers, 2014, Florianópolis. Anais do French Brazilian Meeting on Polymers, 2014.
-
RIBEIRO, C. F. ; GARCIA, L. C. ; ALMEIDA, P. P. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIRO DRAGEADO ADICIONADO DE CASTANHA DE CAJU E AZEITE DE OLIVA.. In: 64ª Reunião Anual da SBPC., 2012, Recife. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIRO DRAGEADO ADICIONADO DE CASTANHA DE CAJU E AZEITE DE OLIVA., 2012.
-
ALMEIDA, P. P. ; Mezzomo, N. ; FERREIRA, S. R. S. . Supercritical Fluid Extraction From Spearmint (Mentra spicata L.): Chemical Profile and Process Cost Estimation. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2010, natal. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2010.
-
ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . CROSSOVER PRESSURE FOR SFE OF SPEARMINT (Mentha spicata L.) ESSENTIAL OIL WITH PURE CO2 AND CO2 PLUS ETHANOL. In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA, 2007, Foz do Iguaçú (Br) e Argentina. Proceedings of I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2007.
-
ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração Supercritica de Óleo Essencial de Hortelã (Mentha spicata L.) e o Fenômeno da Retrogradação. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2007, Campinas. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2007.
-
ALMEIDA, P. P. ; Eliane Maria Zandonai Michielin ; FERREIRA, S. R. S. . Modelagem Matemática da Extração Supercrítica de Oleoresina de Cavalinha (Equisetum giganteum L.) e óleo essencial de Hortelã (Mentha spicata L.). In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2007, Campinas. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2007.
-
ALMEIDA, P. P. ; Eliane Maria Zandonai Michielin ; FERREIRA, S. R. S. . Modelagem Matemática da Extração Supercrítica de Oleoresina de Cavalinha (Equisetum giganteum L.) e óleo essencial de Hortelã (Mentha spicata L.). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. v. 1. p. 1.
-
ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração Supercritica de Óleo Essencial de Hortelã (Mentha spicata L.) e o Fenômeno da Retrogradação. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos, 2006. v. 1. p. 1.
-
DALANHOL, R. L. ; Almeida, Priscilla P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração e análise de antioxidantes de óleo de menta (Mentha piperita L) em diferentes métodos de extração. In: XV Seminário de Iniciação Científica, 2005, Florianópolis. Anais do XV Seminário de Iniciação Científica, 2005.
-
ALMEIDA, P. P. ; PAULA, C.E.M (Claudia Etiene Marques de Paula) ; DANTAS, M. I. S (Maria Isabel dantas de Siqueira) . Determinação da curva de acidificação do araticum (Annona crassiflora Mart). In: V Jornada de Produção Científica das Universidades Católicas do Centro Oeste, 2001, Brasília. Anais da V Jornada de Produção Científica das Universidades Católicas do Centro Oeste, 2001.
-
ALMEIDA, P. P. ; PAULA, C.E.M (Claudia Etiene Marques de Paula) ; DANTAS, M. I. S (Maria Isabel dantas de Siqueira) . Caracterização Físico-química da Cagaita (Eugenia dysenterica) e Processamento de Néctar. In: V Jornada de Produção Científica das Universidades Católicas do Centro Oeste, 2001, Brasília. Anais da V Jornada de Produção Científica das Universidades Católicas do Centro-Oeste, 2001.
-
TAVARES, L. R. ; ALMEIDA, P. P. ; GOMES, M. F. . ?AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE GOIABA (Psidium guajava) REVESTIDA COM COBERTURA COMESTÍVEL À BASE DE O-CARBOXIMETILQUITOSANA E ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare)?. MULTI-SCIENCE JOURNAL , 2018.
-
Almeida, J. C. ; CORREA, N. C. ; ALMEIDA, P. P. . AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CASCA DE LIMÃO TAITI (CITRUS LATIFÓLIA TANAKA) OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO E EXTRAÇÃO SOXHLET. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Evaluation of the antimicrobial activity and cytotoxicity of Mentha arvensis and Origanum vulgare essential oils for application in biodegradable films. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SIMAO, R. S. ; ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Produção e avaliação de microfibras de celulose para aplicação em filmes de amido de mandioca produzidos por tape-casting. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Use of ultrasonic prepared microfibers to improve starch films developed by tape-casting. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; BLANCO-PASCUAL, N. ; LAURINDO, J. B. . Different methods for preparation and characterization of cellulose microfibers for biodegradable films improvement. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; GOMES, M. A ; MARRA, H. F. ; MARRA, M. F. . Avaliação da qualidade de batata-doce biofortificada (Ipomoea batatas Lam) minimamente processada. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
ALMEIDA, P. P. ; NEVES, S. F. P. ; SANTOS, M. A. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DO XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; APARECIDA, K. ; GOMES, B. ; SILVA, R. . AVALIAÇÃO DA PERDA DE MASSA DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA MINIMAMENTE PROCESSADA E RECOBERTA COM FILMES COMESTÍVEIS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; APARECIDA, K. ; GOMES, B. ; SILVA, R. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA APLICAÇÃO DE BIOFILMES EM BATATA-DOCE (Ipomoea batatas) BIOFORTIFICADA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ALMEIDA, P. P. ; ARAUJO, R. ; GARCIA, L. C. ; RIBEIRO, C. F. . AVALIAÇÃO SENSORIAL E INSTRUMENTAL DA COR DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L.) BIOFORTIFICADA DESIDRATADA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ALMEIDA, P. P. ; NEVES, S. F. P. ; SANTOS, M. A. . EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DO XAROPE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam) BIOFORTIFICADA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ALMEIDA, P. P. ; ARAUJO, R. ; GARCIA, L. C. ; RIBEIRO, C. F. . AVALIAÇÃO DA COR DE CHIPS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L.) BIOFORTIFICADA DESIDRATADAS OBTIDAS VIA SECAGEM NATURAL E POR MICROONDAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; Mezzomo, N. ; FERREIRA, S. R. S. . Supercritical Fluid Extraction From Spearmint (Mentha spicata L.): Chemical Profile and Process Cost Estimation. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
ALMEIDA, P. P. ; CUSTODIO, D.C ; HÉLIO JÚNIOR, J ; GOUVEIA e SILVA, l.F. ; ARAUJO, T.F.V ; SANTOS, M. A. . Avaliação da composição corporal de alunos internos do Instituto Federal Goiano - campus Urutaí. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
ALMEIDA, P. P. ; Eliane Maria Zandonai Michielin ; FERREIRA, S. R. S. . Modelagem matemática da extração supercrítica de oleoresina de cavalinha (equisetum giganteum L.) e óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.). 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração Supercrítica de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.) e o fenômeno da retrogradação. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
ALMEIDA, P. P. ; Eliane Maria Zandonai Michielin ; FERREIRA, S. R. S. . Modelagem matemática da extração supercrítica de oleoresina de cavalinha (equisetum giganteum L.) e óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração Supercrítica de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.) e o fenômeno da retrogradação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALMEIDA, P. P. ; DALANHOL, R. L. ; FERREIRA, S. R. S. . Obtenção do óleo essencial de menta (Mentha piperita L.) por ESC e extração Soxhlet e modelagem matemática. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
DALANHOL, R. L. ; ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração e Análise de antioxidantes de óleo de menta (Mentha piperita L.) em diferentes métodos de extração. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
ALMEIDA, P. P. ; PAULA, C.E.M (Claudia Etiene Marques de Paula) ; DANTAS, M. I. S (Maria Isabel dantas de Siqueira) . Determinação da Curva de acidificação do Araticum (Annona crassiflora MART). 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
DALANHOL, R. L. ; ALMEIDA, P. P. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração e análise de antioxidantes de óleo de menta (Mentha piperita L.) da Universidade Federal de Santa Catarina 2005 (XV Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Santa Catarina).
Outras produções
ALMEIDA, P. P. . Óleo de Hortelã (Mentha piperita). 2005.
ALMEIDA, P. P. . Néctar de Cagaita, Araticum e Gabiroba. 2002.
ALMEIDA, P. P. . Manipuladores de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, P. P. . Preparador de derivados de leite. 2012. .
Projetos de pesquisa
-
2017 - Atual
Extração e caracterização de óleos essenciais da casca de limão tahiti (Citrus latifólia Tanaka) e uva niágara (Vitis vinífera) para aplicação na conservação de alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Priscilla Prates de Almeida - Coordenador / Jhenyfer Caroliny de Almeida - Integrante / Nayara Canedo Correa - Integrante / Dinara Cristina Pereira Machado - Integrante.
-
2013 - 2017
Desenvolvimento de embalagem ativa antimicrobiana para pães de forma, Descrição: Tese de doutorado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
-
2011 - 2012
Avaliação da vida-de-prateleira de pães de forma pelo uso de agente antimicrobiano incorporado a embalagem biodegradável, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscilla Prates de Almeida - Coordenador / Ester Henrique Rezende - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
-
2009 - 2010
Avaliação da composição corporal de alunos internos do Instituto Federal Goiano ? Campus Urutaí, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscilla Prates de Almeida - Integrante / ARAUJO, T.F.V - Coordenador / Daniela Costa Custódio - Integrante / HÉLIO JÚNIOR, J - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
-
2004 - 2006
Extração Supercrítica de óleo de hortelã (Mentha piperita) com misturas de solventes a alta pressão, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
-
2000 - 2001
Processamento, Aceitabilidade e Vida de Prateleira de Néctar de CAGAITA, GABIROBA E ARATICUM, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
-
1999 - 2000
Existência, Estabilidade e Tipo de soluções periódicas de equações diferenciais dos tipos x(t) = f (x(t), x(t-1))., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Prêmios
2011
Melhor Trabalho na área de Ciências da Saúde, Instituto Federal Goiano - Campus Urutai.
2011
2º melhor trabalho no II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, Sociedade Brasileira de de Processamento de Frutas e Hortaliças e EMBRAPA.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Instituto Federal Goiano - campus Urutaí. , Rodovia Geraldo Silva Nascimento Km 2,5, Urutaí, 75790000 - Urutaí, GO - Brasil, Telefone: (64) 34651900, URL da Homepage:
Experiência profissional
2009 - Atual
Instituto Federal Goiano - campus UrutaíVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do curso de Tecnologia em Alimentos de 01/08/2011 a 31/03/2013- DOU Portaria nº 118
2013 - 2017
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Doutorado em Engenharia de Alimentos
2004 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2002 - 2004
Unilever BestfoodsVínculo: Analista, Enquadramento Funcional: Analista de Melhoria e Produtividade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Analista de Melhoria e Produtividade. Treinamento de equipes e implementação de ferramentas para controle de perdas nas linhas de produção. Elaboração e implementação de projeto para redução de perdas e aumento da eficiência operacional da fábrica. Auditorias internas.
2001 - 2002
Unilever BestfoodsVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagiária Manufatura Tomates e Vegetais
Atividades
-
09/2002 - 03/2004
Treinamentos ministrados , Melhoria e Produtividade, .,Treinamentos ministrados, Implantação, treinamentos e auditorias de projetos para redução de perdas e aumento da eficiência operacional da fábrica
-
07/2001 - 08/2002
Estágios , Manufatura Tomates e Vegetais, .,Estágio realizado, Elaboração de procedimentos operacionais e participação no Projeto de Redução de Perda de Polpa de Tomate.
2000 - 2001
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista iniciação científica Projeto de Pesquisa
2000 - 2000
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitoria voluntária Laboratório de Química
1999 - 2000
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista iniciação científica Projeto de pesquisa
Atividades
-
02/2000 - 07/2000
Estágios , Departamento de Matemática e Física, .,Estágio realizado, Monitoria voluntária laboratório de quimica geral, orgânica e físico-química.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Priscilla Prates de Almeida e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?