Vanessa Yuki Grafulin

Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Técnica em Biotecnologia formada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS). Foi bolsista de Iniciação Tecnológica e Industrial (CNPq) do projeto intitulado "Produção da enzima β-galactosidase recombinante na forma livre e imobilizada visando sua aplicação industrial", projeto desenvolvido no IFRS Campus Porto Alegre em parceria com a Universidade do Vale do Taquari - Univates, com o Centro de Pesquisa em Biologia Molecular e Funcional da PUCRS e com empresa Quatro G Pesquisa e Desenvolvimento Ltda.. Fez estágio na área de administração da produção na empresa Kley Hertz Farmacêutica S/A e na área de pesquisa e desenvolvimento na empresa Regenera Biotecnologia Ltda. Tem experiência na área de bioprocessos.

Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão de Projetos e Inovação

2019 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Graduação em Engenharia Química

2013 - 2018

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduação interrompida em 2012 em Engenharia de Energia

2011 - interrompida

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Ano de interrupção: 2012

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Biotecnologia

2012 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Marista Sant'Ana

Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Línga Japonesa VI. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Língua Espanhola II. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Língua Espanhola III. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2019 - 2019

Criatividade e Inovação. (Carga horária: 8h). , Instituto Euvaldo Lodi - RS, IEL/RS, Brasil.

2019 - 2019

TeleScopio - Inovação Exploratória. (Carga horária: 8h). , Instituto Euvaldo Lodi - RS, IEL/RS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em OFICINA LEAN SIX SIGMA,. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Curso de Extensão em Língua Espanhola I. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Capacitação - Six Sigma Yellow Belt. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Curso para Operação de Biorreatores de Bancada. (Carga horária: 20h). , Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, CTBE, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Japonesa, Módulo 5. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Japonesa, Módulo 4. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Japonesa, Módulo 2. (Carga horária: 40h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Japonesa, Módulo 3. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Biologia e Genética Forense. (Carga horária: 10h). , Instituto Galeno, IG, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em I Curso de Bioprocessos e Biotecnologia. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Japonesa - Módulo I. (Carga horária: 40h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação em Segurança de Laboratórios. , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2014 - 2014

Cervejaria artesanal e microcervejaria. (Carga horária: 6h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2013 - 2013

Desenvolvimento de Matriz e Prática de Manejo para Produção de Cogumelos. (Carga horária: 6h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2013 - 2013

Preparo de Material para Microscopia Óptica. (Carga horária: 31h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Participação em eventos

V Encontro Acadêmico de Biotecnologia. 2017. (Encontro).

16ª Mostra de Pesquisa, Ensino e Extensão do IFRS Câmpus Porto Alegre.Análise do efeito de diferentes condições de cultivo na expressão e atividade de β-galactosidase recombinante em cepas de Escherichia coli. 2015. (Outra).

XXIV Competição de Pontes de Espaguete da UFRGS.Teste de carga de uma ponte treliçada. 2015. (Outra).

XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM. CLONAGEM DO GENE QUE CODIFICA A β-GALACTOSIDASE DE Kluyveromyces sp.. 2015. (Congresso).

3º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS..Clonagem do gene que codifica a β-galactosidase de Kluyveromyces sp.. 2014. (Seminário).

II Encontro Acadêmico de Biotecnologia do IFRS. 2014.. 2014. (Encontro).

Encontro Acadêmico de Biotecnologia do IFRS. 2013. (Encontro).

Produções bibliográficas

DE ANDRADE, BRUNA COELHO ; MIGLIAVACCA, VICTÓRIA FURTADO ; OKANO, FELIPE YUJI ; GRAFULIN, VANESSA YUKI ; LUNARDI, JULEANE ; ROTH, GUSTAVO ; DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA VOLKEN ; SANTOS, DIÓGENES SANTIAGO ; CHIES, JOCELEI MARIA ; RENARD, GABY ; VOLPATO, GIANDRA . Production of recombinant β -galactosidase in bioreactors by fed-batch culture using DO-stat and linear control. Biocatalysis and Biotransformation , v. XX, p. 1-7, 2018.
OKANO, F. Y ; MIGLIAVACCA, V. F. ; ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; LUNARDI, J. ; ROTH, G. ; SANTOS, D. S. ; CHIES, J. M. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Production of recombinant ß-galactosidase in bioreactors by fed batch culture with DO-stat and linear control. In: XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016, Caxias do Sul. Anais do XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016.
ANDRADE, B. C. ; RUBIM, R. ; GRAFULIN, V. Y. ; SOUZA, C. F. V. ; SANTOS, D. S. ; CHIES, J. M. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Testes de condições de cultivo para a superexpressão de β-galactosidase recombinante em diferentes cepas de Escherichia coli.. In: Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016, Caxias do Sul. Anais do XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016.
GRAFULIN, V. Y. ; ANDRADE, B. C. ; RUBIM, R. ; SANTOS, D. S. ; CHIES, J. M. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Clonagem do gene que codifica a β-galactosidase de Kluyveromyces sp.. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM, 2015, Fortaleza. Anais do XX Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015, 2015.
ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RUBIM, R. ; SANTOS, D. S. ; CHIES, J. M. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Efeito das condições de cultivo na produção de β-galactosidase recombinante em cepas de Escherichia coli.. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM, 2015, Fortaleza. Anais do XX Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015, 2015.
ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Testes de condições de cultivo para a superexpressão de β-galactosidase recombinante em diferentes cepas de Escherichia coli. In: 4º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, 2015, Bento Gonçalves. Anais do 4º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, 2015.
OKANO, F. Y ; ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Produção da enzima β-galactosidase recombinante em biorreatores por meio de cultivos em batelada alimentada com controle DO-stat. In: 4º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, 2015, Bento Gonçalves. Anais do 4º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, 2015.
GRAFULIN, V. Y. ; ANDRADE, B. C. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Análise do efeito de diferentes condições de cultivo na expressão e atividade de β-galactosidase recombinante em cepas de Escherichia coli. In: 16ª Mostra de Pesquisa, Ensino e Extensão do IFRS Câmpus Porto Alegre, 2015, Porto Alegre. Anais da 16ª Mostra de Pesquisa, Ensino e Extensão do IFRS Câmpus Porto Alegre, 2015.
ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Clonagem do gene que codifica a β-galactosidase de Kluyveromyces sp.. In: 3º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2014, Bento Gonçalves. Anais do 3º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2014, 2014.
GRAFULIN, V. Y. ; ANDRADE, B. C. ; RUBIM, R. ; SOUZA, C. F. V. ; CHIES, J. M. ; SANTOS, D. S. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Clonagem do gene que codifica a β-galactosidase de Kluyveromyces sp.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GRAFULIN, V. Y. ; ANDRADE, B. C. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Análise do efeito de diferentes condições de cultivo na expressão e atividade de β-galactosidase recombinante em cepas de Escherichia coli. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Testes de condições de cultivo para a superexpressão de β-galactosidase recombinante em diferentes cepas de Escherichia coli. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANDRADE, B. C. ; GRAFULIN, V. Y. ; RUBIM, R. ; RENARD, G. ; VOLPATO, G. . Clonagem do gene que codifica a β-galactosidase de Kluyveromyces sp. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de desenvolvimento

2014 - Atual

Produção da enzima β-galactosidase recombinante na forma livre e imobilizada visando sua aplicação industrial, Descrição: A enzima β-galactosidase ou lactase (EC 3.2.1.23) tem especial importância para indústria de alimentos e farmacêutica, por hidrolisar a lactose em glicose e galactose, seus monossacarídeos constituintes, sendo utilizada na preparação de leite e derivados lácteos com baixo teor de lactose e em suplementos alimentares, produtos utilizados por indivíduos intolerantes à lactose. Atualmente, mais de 50% da população mundial adulta tem distúrbio na absorção da lactose, levando a indústria a aumentar a sua produção de produtos dirigidos a estes indivíduos. Verificou-se que o mercado de leite com baixo teor de lactose aumentou aproximadamente 50% nos últimos 2 anos. Logo, se faz necessária a investigação de métodos eficientes e de baixo custo para a produção da enzima β-galactosidase para aplicação industrial. Com isso, este projeto tem por objetivo a produção em Escherichia coli da enzima β-galactosidase recombinante de Kluyveromyces marxianus na forma livre e imobilizada para aplicação industrial. Este projeto será realizado no IFRS Câmpus Porto Alegre em parceria com a empresa Quatro G Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, que atua na pesquisa e desenvolvimento de bioprodutos recombinantes e duas instituições de ensino, o Centro Universitário Univates e o Centro de Pesquisa em Biologia Molecular e Funcional da PUC-RS... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa Yuki Grafulin - Integrante / Bruna Coelho de Andrade - Integrante / Rafaela Rubim - Integrante / Diogenes Santiago dos Santos - Integrante / Jocelei Maria Chies - Integrante / Gaby Renard - Integrante / Giandra Volpato - Coordenador / Claucia Fernanda Volken de Souza - Integrante / Alessandra da Silva Raupp - Integrante.
2014 - 2015

Produção da enzima β-galactosidase recombinante na forma livre e imobilizada visando sua aplicação industrial, Descrição: A enzima β-galactosidase ou lactase (EC 3.2.1.23) tem especial importância para indústria de alimentos e farmacêutica, por hidrolisar a lactose em glicose e galactose, seus monossacarídeos constituintes, sendo utilizada na preparação de leite e derivados lácteos com baixo teor de lactose e em suplementos alimentares, produtos utilizados por indivíduos intolerantes à lactose. Atualmente, mais de 50% da população mundial adulta tem distúrbio na absorção da lactose, levando a indústria a aumentar a sua produção de produtos dirigidos a estes indivíduos. Verificou-se que o mercado de leite com baixo teor de lactose aumentou aproximadamente 50% nos últimos 2 anos. Logo, se faz necessária a investigação de métodos eficientes e de baixo custo para a produção da enzima β-galactosidase para aplicação industrial. Com isso, este projeto tem por objetivo a produção em Escherichia coli da enzima β-galactosidase recombinante de Kluyveromyces marxianus na forma livre e imobilizada para aplicação industrial. Este projeto será realizado no IFRS Câmpus Porto Alegre em parceria com a empresa Quatro G Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, que atua na pesquisa e desenvolvimento de bioprodutos recombinantes e duas instituições de ensino, o Centro Universitário Univates e o Centro de Pesquisa em Biologia Molecular e Funcional da PUC-RS... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa Yuki Grafulin - Integrante / Bruna Coelho de Andrade - Integrante / Rafaela Rubim - Integrante / Diogenes Santiago dos Santos - Integrante / Jocelei Maria Chies - Integrante / Gaby Renard - Integrante / Giandra Volpato - Coordenador / Claucia Fernanda Volken de Souza - Integrante / Alessandra da Silva Raupp - Integrante.
2014 - 2015

Produção da enzima β-galactosidase recombinante na forma livre e imobilizada visando sua aplicação industrial, Descrição: A enzima β-galactosidase ou lactase (EC 3.2.1.23) tem especial importância para indústria de alimentos e farmacêutica, por hidrolisar a lactose em glicose e galactose, seus monossacarídeos constituintes, sendo utilizada na preparação de leite e derivados lácteos com baixo teor de lactose e em suplementos alimentares, produtos utilizados por indivíduos intolerantes à lactose. Atualmente, mais de 50% da população mundial adulta tem distúrbio na absorção da lactose, levando a indústria a aumentar a sua produção de produtos dirigidos a estes indivíduos. Verificou-se que o mercado de leite com baixo teor de lactose aumentou aproximadamente 50% nos últimos 2 anos. Logo, se faz necessária a investigação de métodos eficientes e de baixo custo para a produção da enzima β-galactosidase para aplicação industrial. Com isso, este projeto tem por objetivo a produção em Escherichia coli da enzima β-galactosidase recombinante de Kluyveromyces marxianus na forma livre e imobilizada para aplicação industrial. Este projeto será realizado no IFRS Câmpus Porto Alegre em parceria com a empresa Quatro G Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, que atua na pesquisa e desenvolvimento de bioprodutos recombinantes e duas instituições de ensino, o Centro Universitário Univates e o Centro de Pesquisa em Biologia Molecular e Funcional da PUC-RS... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa Yuki Grafulin - Integrante / Bruna Coelho de Andrade - Integrante / Rafaela Rubim - Integrante / Diogenes Santiago dos Santos - Integrante / Jocelei Maria Chies - Integrante / Gaby Renard - Integrante / Giandra Volpato - Coordenador / Claucia Fernanda Volken de Souza - Integrante / Alessandra da Silva Raupp - Integrante.
2014 - 2015

Produção da enzima β-galactosidase recombinante na forma livre e imobilizada visando sua aplicação industrial, Descrição: A enzima β-galactosidase ou lactase (EC 3.2.1.23) tem especial importância para indústria de alimentos e farmacêutica, por hidrolisar a lactose em glicose e galactose, seus monossacarídeos constituintes, sendo utilizada na preparação de leite e derivados lácteos com baixo teor de lactose e em suplementos alimentares, produtos utilizados por indivíduos intolerantes à lactose. Atualmente, mais de 50% da população mundial adulta tem distúrbio na absorção da lactose, levando a indústria a aumentar a sua produção de produtos dirigidos a estes indivíduos. Verificou-se que o mercado de leite com baixo teor de lactose aumentou aproximadamente 50% nos últimos 2 anos. Logo, se faz necessária a investigação de métodos eficientes e de baixo custo para a produção da enzima β-galactosidase para aplicação industrial. Com isso, este projeto tem por objetivo a produção em Escherichia coli da enzima β-galactosidase recombinante de Kluyveromyces marxianus na forma livre e imobilizada para aplicação industrial. Este projeto será realizado no IFRS Câmpus Porto Alegre em parceria com a empresa Quatro G Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, que atua na pesquisa e desenvolvimento de bioprodutos recombinantes e duas instituições de ensino, o Centro Universitário Univates e o Centro de Pesquisa em Biologia Molecular e Funcional da PUC-RS... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vanessa Yuki Grafulin - Integrante / Bruna Coelho de Andrade - Integrante / Rafaela Rubim - Integrante / Diogenes Santiago dos Santos - Integrante / Jocelei Maria Chies - Integrante / Gaby Renard - Integrante / Giandra Volpato - Coordenador / Claucia Fernanda Volken de Souza - Integrante / Alessandra da Silva Raupp - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Regera Biotecnologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40

2018 - 2019

Regera Biotecnologia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Inova Talentos - IEL/CNPq, Carga horária: 40

2017 - 2018

Regera Biotecnologia

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio em laboratório de pesquisa e desenvolvimento na área de biotecnologia.

2017 - 2017

Kley Hertz S/A Indústria e Comércio

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio no setor de administração da produção de medicamentos, produtos para a saúde e cosméticos.

2014 - 2014

Quatro G pesquisa e desenvolvimento

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Curricular do Curso Técnico em Biotecnologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS).

2014 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20