Thais Teixeira dos Santos

Nutricionista graduada e Mestre em Psicologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), com Especialização em Nutrição Materno Infantil pela Universidade Estácio de Sá. Experiência no atendimento clínico de gestantes, crianças e adolescentes. Atua como Nutricionista no Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN), Campus Mossoró. Atualmente, é discente de doutorado do Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSCol/UFRN), com período na modalidade Doutorado Sanduíche como bolsista CAPES-PRINT na Universidad Catolica San Antonio de Murcia (UCAM), Múrcia, Espanha. Orienta trabalhos de conclusão de curso de graduação. Interesses acadêmico e profissional nas áreas de Alimentação Escolar, Epidemiologia Nutricional, Educação em Saúde, Educação Alimentar e Nutricional, Alimentação Coletiva, Nutrição Materno Infantil, Doenças Renais e Cronobiologia. Membro do grupo de pesquisa do CNPq-UFRN - Systematic Review and Meta-Analysis Laboratory (Lab-Sys).

Informações coletadas do Lattes em 18/12/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Saúde Coletiva

2020 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Orientador: em UNIVERSIDADE CATOLICA SANTO ANTONIO DE MURCIA ( Manuel Pardo Ríos)
com Grasiela Piuvezam. Coorientador: Gidyenne Christina Bandeira Silva de Medeiros. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Doutorado em andamento em Saúde Coletiva

2020 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Grasiela Piuvezam. Coorientador: Gidyenne Christine Bandeira Silva de Medeiros.

Mestrado em Psicologia

2014 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: QUALIDADE DO SONO E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS NO PRÉ E PÓS-TRANSPLANTE RENAL, Ano de Obtenção: 2016
Katie Moraes de Almondes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2015 - 2016

Universidade Estácio de Sá
Título: AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA
Orientador: Joyce Moraes Camarneiro

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Efeito do cálcio e calor em componentes químicos durante o armazenamento de polpa de caju congelada
Orientador: Nély Holland
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2022 - 2023

Conversación de Nivel Intermedio/Avanzado en Español. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2022 - 2022

Producción textual de géneros académicos escritos en lengua española (turma. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2022 - 2022

Obesidade Infantil: Uma visão global da prevenção e controle na Atenção Pri. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2022 - 2022

Medição e acompanhamento dos contratos administrativos no SUAP. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2022 - 2022

Curso Teórico de Manejo do Aleitamento Materno. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2021

Implementando o Programa de Saúde na Escola - PSE. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Formação de servidores públicos - Processo Administrativo Federal. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas para prevenção de COVID-19 em serviços de alimentação escolar. (Carga horária: 90h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2019 - 2019

Gestão do PNAE. (Carga horária: 90h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2019 - 2019

Compras da Agricultura Familiar por Órgão Públicos (PAA). (Carga horária: 20h). , Ministério da Cidadania, MC, Brasil.

2019 - 2019

Noções Introdutórias de Licitação e Contratos Administrativos. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Microeconomia. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

IV Encontro dos Profissionais da Saúde do IFRN. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2018 - 2018

Prebióticos e probióticos no gerenciamento do estilo de vida saudável. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Integrada, INS, Brasil.

2018 - 2018

I Capacitação em Alimentação Escolar do IFRN. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2012 - 2012

Curso de doenças renais e Nutrição Funcional. (Carga horária: 8h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

VI Curso de Atualização em Nutrição Oncológica. (Carga horária: 40h). , Liga Norte-Riograndense Contra o Cancer, LNRCC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: DOENÇAS RENAIS.

Organização de eventos

ALMONDES, KATIE MORAES DE ; Sales, E. ; Cunha, G. K. B. ; Azevêdo, I. F. M. ; SANTOS, T. T. . XIV Congresso Brasileiro da Sociedade Brasileira de Neuropsicologia. 2015. (Congresso).

LIMA, S. C. V. C. ; SANTOS, T. T. . 31 de agosto - Dia do Nutricionista "Nutrindo Corpo e Alma". 2012. (Outro).

PINTO, V. L. X. ; SANTOS, T. T. ; MOREIRA, C. V. S. ; VALE, D. . Encontro de trabalhadores do Projeto Vidas Paralelas (PVP) - 3 anos de trajetória. 2011. (Outro).

NEVES, R. A. M. ; SANTOS, T. T. . Conheça e Escolha a UFRN: III Mostra de Profissões - Nutrição. 2011. (Outro).

BEZERRA, I. W. L. ; SANTOS, T. T. . Conheça e escolha a UFRN: II Mostra de Profissões - Nutrição. 2010. (Outro).

Participação em eventos

III Simpósio de Atenção Integral ao Adolescente.Modificações temporais das prevalências de baixo peso entre adolescentes gestantes brasileiras socioeconomicamente vulneráveis. 2023. (Simpósio).

III SIMPÓSIO DE ATENÇÃO INTEGRAL AO ADOLESCENTE.Modificações temporais das prevalências de déficit estatural entre adolescentes brasileiros socioeconomicamente vulneráveis. 2023. (Simpósio).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição. EXECUÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UMA ESCOLA FEDERAL DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: APRENDIZADOS E DESAFIOS. 2022. (Congresso).

IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. Qualidade de sono e status nutricional de pacientes renais crônicos antes e após o transplante renal. 2018. (Congresso).

V Simpósio de Educação Física e Nutrição UNP/ XIII Semana de Educação Física e Nutrição UNP/ I Fórum Estudantil de Educação Física e Nutrição UNP.Os primeiros 1000 dias da criança. 2017. (Simpósio).

VII Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XXII Jornadas de Investigación Décimo Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. CRONOBIOLOGíA E PSICOLOGíA - TEORíA Y APLICACIONES. 2015. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro Psicologia: Ciência e Profissão. A CRONOBIOLOGIA E SUA INSERÇÃO NA PSICOLOGIA DA SAÚDE. 2014. (Congresso).

31 de agosto - Dia do Nutricionista "Nutrindo Corpo e Alma".31 de agosto - Dia do Nutricionista "Nutrindo Corpo e Alma". 2012. (Oficina).

Abordagem Multidisciplinar na Nutrição Enteral. 2012. (Outra).

Ciclo de Palestras: Nutrição e Exercício Físico. 2012. (Oficina).

Encontro de trabalhadores do Projeto Vidas Paralelas (PVP) - 3 anos de trajetória.Encontro de trabalhadores do Projeto Vidas Paralelas (PVP) - 3 anos de trajetória. 2012. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. Relato de experiência ? Promoção de alimentação saudável nas escolas: dialogando sobre transgênicos.. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso de Iniciação Científica. Modificações de Componentes Químicos de Polpa de Caju: Cálcio e Armazenamento sob Congelamento. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional de Nutrição Baseada em Evidência-Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição/SBAN. Elementos relativos ao processo saúde-doença em trabalhadores formais participantes do projeto Vidas Paralelas RN. 2011. (Congresso).

Conheça e Escolha a UFRN: III Mostra de Profissões - Nutrição.Conheça e Escolha a UFRN: III Mostra de Profissões - Nutrição. 2011. (Outra).

III Jornada Nutri Vida de Home Care.Análise das mudanças alimentares de gestantes sob uma perspectiva qualitativa em Natal/RN.. 2011. (Encontro).

IX SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade?.Efeito do tratamento térmico e cloreto de cálcio em componentes químicos de polpa de caju congelada.. 2011. (Simpósio).

IX SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade?.Efeito do cálcio e tratamento térmico em antioxidantes de polpa de caju durante armazenamento sob congelamento.. 2011. (Simpósio).

IX WORKSHOP DE GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: A GASTRONOMIA HOSPITALAR COMO FERRAMENTA DE ATENÇÃO À SAÚDE. 2011. (Oficina).

XXII Congresso de Iniciação Científica. Efeito do cloreto de cálcio em componentes químicos de polpa de caju congelada durante o armazenamento. 2011. (Congresso).

Conheça e escolha a UFRN: II Mostra de Profissões - Nutrição.Conheça e escolha a UFRN: II Mostra de Profissões - Nutrição. 2010. (Outra).

I Jornada Norte-Riograndense de Oncologia. 2010. (Encontro).

I Encontro Norte Riograndense Multidisciplinar em Oncologia. 2009. (Encontro).

II Jornada de Urgências Clínicas do Rio Grande do Norte-JUCLIRN. 2009. (Seminário).

I Jornada de Nutrição em Pediatria/I Encontro Científico da Comissão de Nutrição Enteral e Parenteral. 2009. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: WANNA INGRID RAISSA XAVIER DA SILVA

MEDEIROS, G. C. B. S.;SANTOS, T. T.; PIUVEZAM, G.. COVID-19 E AS CONSEQUÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO E NO ESTADO. NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: UMA REVISÃO NARRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Vivian Elen da Silva

MEDEIROS, G. C. B. S.; BEZERRA, I. W. L.;SANTOS, T. T.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR OFERTADA EM INSTITUTOS FEDERAIS DE ENSINO DO RN. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Jéssica Pinto Rodrigues

SANTOS, T. T.. Avaliação da função renal em pacientes hipertensos num laboratório de nutrição clínica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

SANTOS, T. T.. Banca elaboradora CONCURSO PÚBLICO EDITAL N 034/2018. 2018. Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

SANTOS, T. T.. PROCESSAMENTO DE BEBIDA FERMENTO-DESTILADA DE ABACAXI COM USO DE BIORREATOR CONSTRUÍDO COM MATERIAL RECICLADO. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte.

SANTOS, T. T.. PESQUISA DE ADULTERAÇÃO DE LEITE COM ADIÇÃO DE AMIDO: UM ESTUDO PRELIMINAR. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte.

Orientou

MARINA MENDES DE SOUZA

Intervenções de educação alimentar e nutricional com gamificaçaoe e a promoção da saúde para prevenção da obesidade infantil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Thais Teixeira dos Santos;

WANNA INGRID RAISSA XAVIER DA SILVA

COVID-19 E AS CONSEQUÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO E NO ESTADO; NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: UMA REVISÃO NARRATIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Thais Teixeira dos Santos;

Produções bibliográficas

DOS SANTOS, THAIS TEIXEIRA ; PIUVEZAM, GRASIELA ; MEDEIROS, GIDYENNE CHRISTINE BANDEIRA SILVA ; MATA, ÁDALA NAYANA DE SOUSA ; SILVA JÚNIOR, DANYLLO DO NASCIMENTO ; MARTÍNEZ, DANIEL GUILLÉN ; PARDO RÍOS, MANUEL . Extended reality as a health education strategy of adolescents at school: protocol for systematic review and meta-analysis. BMJ Open , v. 13, p. e072438, 2023.
VALE, DIÔGO ; SANTOS, THAIS TEIXEIRA DOS ; DANTAS, REBEKKA FERNANDES ; CABRAL, NATÁLIA LOUISE DE ARAÚJO ; LYRA, CLÉLIA DE OLIVEIRA ; OLIVEIRA, ANGELO GIUSEPPE RONCALLI DA COSTA . Determinantes sociais em saúde associados à vivência da fome entre adolescentes do Brasil. Ciência & Saúde Coletiva , v. 27, p. 2895-2909, 2022.
VALE, DIÔGO ; LYRA, CLÉLIA DE OLIVEIRA ; SANTOS, THAIS TEIXEIRA DOS ; SOUZA, CAMILA VALDEJANE SILVA DE ; RONCALLI, ANGELO GIUSEPPE . Adesão à alimentação escolar por adolescentes brasileiros: determinantes individuais e do contexto escolar. Ciencia & Saude Coletiva , v. 26, p. 637-650, 2021.
SANTOS, THAIS TEIXEIRA DOS ; ALMONDES, KATIE MORAES DE . Sleep quality in chronic kidney patients: a systematic review. Biological Rhythm Research (Online) , v. 46, p. 1-18, 2015.
VALE, DIÔGO ; BONINI, F. C. N. ; SOUSA, J. G. ; ANDRADE, M. E. C. ; SANTOS, T. T. . Boas práticas na alimentação escolar: experiência do IFRN na formação de manipuladores de alimentos utilizando m-learning no contexto da COVID-19. In: RIBEIRO, M.; PIO, J. C. J.. (Org.). PNAE nas instituições da rede Federal de educação profissional, científica e tecnológica. 1ed.Pouso Alegre: IF Sul de Minas, 2022, v. , p. 8-.
ANDRADE, M. E. C. ; MEDEIROS, V. P. Q. ; SANTOS, T. T. ; SOUSA, J. G. ; BONINI, F. C. N. ; ROCHA, K. P. . Oficina de formação com agricultores familiares: uma estratégia para o fortalecimento da alimentação escolar sustentável. In: ANDRADE, M. E. C.; VALE, D.. (Org.). Caminhos para a alimentação saudável e sustentável na escola. 1ed.Natal: Editora IFRN, 2021, v. , p. 7-129.
Cunha, G. K. B. ; Sales, E. ; Azevêdo, I. F. M. ; SANTOS, T. T. . CRONOBIOLOGíA E PSICOLOGíA - TEORíA Y APLICACIONES. In: VII Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XXII Jornadas de Investigación Décimo Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR, 2015, Buenos Aires. VII Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XXII Jornadas de Investigación Décimo Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. Facultad de Psicología - Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires., 2015.
Ferreira, A. M. J. ; VALE, D. ; SANTOS, T. T. ; PINTO, V. L. X. . RELATO DE EXPERIÊNCIA ? PROMOÇÃO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS ESCOLAS: DIALOGANDO SOBRE TRANSGÊNICOS. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Íbero-americano de Nutrição, 2012.
SANTOS, T. T. ; VALE, D. ; BEZERRA, I. W. L. . Modificações temporais das prevalências de baixo peso entre adolescentes gestantes brasileiras socioeconomicamente vulneráveis. In: III Simpósio de Atençao Integral ao Adolescente: III Encontro de ex-alunos do Mestrado em Hebiatria-UPE, 2023, Recife. Anais do III Simpósio de Atençao Integral ao Adolescente: III Encontro de ex-alunos do Mestrado em Hebiatria-UPE. Recife: EDUPE, 2023.
VALE, D. ; SANTOS, T. T. ; BEZERRA, I. W. L. . Modificações temporais das prevalências de déficit estatura entre adolescentes gestantes brasileiras socioeconomicamente vulneráveis. In: III Simpósio de atençao integral ao adolescente: III Encontro de ex-alunos do Mestrado em Hebiatria-UPE, 2023. Anais do III Simpósio de atençao integral ao adolescente: III Encontro de ex-alunos do Mestrado em Hebiatria-UPE. Recife: EDUPE.
SANTOS, T. T. ; ALMONDES, KATIE MORAES DE . QUALIDADE DO SONO E STATUS NUTRICIONAL DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS ANTES E APÓS O TRANSPLANTE RENAL. In: Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2018, Natal. Anais do IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 11 a 13 de julho de 2018, Natal (RN), 2018.
VALE, D. ; MOREIRA, C. V. S. ; SANTOS, T. T. ; PINTO, V. L. X. . Elementos relativos ao processo saúde-doença em trabalhadores formais participantes do projeto Vidas Paralelas RN. In: 11 Congresso Nacional de Nutrição Baseada em Evidência-Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição/SBAN, 2011. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011.
SANTOS, T. T. . Alimentação saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, T. T. ; ALMONDES, KATIE MORAES DE . A CRONOBIOLOGIA E SUA INSERÇÃO NA PSICOLOGIA DA SAÚDE.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SILVA JUNIOR, D. N. ; MATA, A.N.S. ; MARQUES, M. ; MONTEIRO, M.E. ; COSTA, G. ; SANTOS, T. T. ; MEDEIROS, G. C. B. S. ; PERRE, E. ; D'ORSI, E. ; PIUVEZAM, G. . Mortality of the elderly by Covid-19 and associated factors: systematic review protocol and meta- analysis.. 2023.

SANTOS, T. T. ; MEDEIROS, G. C. B. S. ; MATA, A.N.S. ; Ríos, M. P. ; GUILLEN, D. ; SILVA JUNIOR, D. N. ; PIUVEZAM, G. . Gamification as school adolescents health education strategy: protocol for a systematic review and metaanalysis. 2022.

SANTOS, T. T. ; MEDEIROS, G. C. B. S. ; MATA, A.N.S. ; Ríos, M. P. ; GUILLEN, D. ; SILVA JUNIOR, D. N. . Extended Reality (XR) and school adolescents strategies for health education: a protocol for systematic review and meta-analysis. 2022.

SANTOS, T. T. . Alimentação na infância. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, T. T. . Nutrição Materno Infantil. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, T. T. . Alimentos processados na infância. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, T. T. . Oficina de Comportamento Alimentar. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, M. E. C. ; VALE, D. ; SANTOS, T. T. ; SOUSA, J. G. ; MEDEIROS, V. P. Q. ; SILVA, P. F. S. ; ROCHA, K. P. ; BONINI, F. C. N. ; MENDONCA, A. P. S. C. . Boas Práticas para prevenção da COVID-19 em serviços de alimentação escolar. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

SANTOS, T. T. . Influência do Cálcio na Manutenção da Vitamina C de Polpas de Frutas Durante o Processamento e Armazenamento. 2011. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

APLICAÇÃO DA REALIDADE VIRTUAL NA EDUCAÇÃO EM SAÚDE DE ADOLESCENTES: COLABORAÇÃO BRASIL-ESPANHA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Coordenador / Grasiela Piuvezam - Integrante / Gidyenne Christine Bandeira Silva de Medeiros - Integrante.
2020 - Atual

Lab-Sys: Systematic Review and Meta-Analys Laboratory, Descrição: Grupo de Pesquisa CNPq voltado a produzir Revisões Estruturadas em Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Integrante / Grasiela Piuvezam - Coordenador / Gidyenne Christine Bandeira Silva de Medeiros - Integrante / Ádala Nayana de Sousa Mata - Integrante / ana heloneida de araujo morais - Integrante.
2020 - Atual

Núcleo Interdisciplinar de Estudos em Saúde (NIESA), Descrição: Grupo de pesquisa e extensão para fortalecer a formação dos alunos e servidores do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - IFRN.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Coordenador / Diogo Vale - Integrante / Maria Eduarda da Costa Andrade - Integrante / Nathalia Ramos da Silva - Integrante / Roberta Keile Gomes de Sousa Manso - Integrante / Thiago Antônio Raulino do Nascimento - Integrante / Anderson Nicolly da Costa - Integrante / Gerliene Maria Silva Araújo - Integrante / Janmille Valdivino da Silva - Integrante / Larissa Angélica de Medeiros Bezerra - Integrante.
2014 - 2016

Grupo de Pesquisa Neurociências Aplicadas, Processos Básicos e Cronobiologia da UFRN, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Integrante / ALMONDES, KATIE MORAES DE - Coordenador / George Klinger Barbalho da Cunha - Integrante / Eleni Sales - Integrante / Ianny Felinto Medeiros de Azevêdo - Integrante.
2012 - 2012

O processo saúde-doença e a segurança alimentar sob a ótica do trabalhador: percepções e reflexões, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Integrante / Vera Lucia Xavier Pinto - Coordenador.
2011 - 2011

Vida e Paralelos: a formação do trabalhador e o cuidado em saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Integrante / Vera Lucia Xavier Pinto - Coordenador.
2011 - 2011

Influência do Cálcio na Manutenção da Vitamina C de Polpas de Frutas Durante o Processamento e Armazenamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Integrante / Nély Holland - Coordenador.
2010 - 2012

Influência do cálcio na manutenção da vitamina C de polpas de frutas durante o processamento e armazenamento, Descrição: O projeto buscou avaliar o efeito do cálcio na minimização da redução da vitamina C durante o processamento e armazenamento sob congelamento de polpa de caju, assim como verificar modificações de outros constituintes químicos que contribuem para as qualidades sensoriais e nutritivas por meio da realização de análises físico-químicas como vitamina C, sólidos solúveis, pH, acidez total titulável, carotenóides totais e compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Coordenador / Nély Holland - Integrante.
2009 - 2010

Modificações de componentes da parede celular do flavedo de tangerinas 'Fortune' em resposta ao tratamento pelo calor, Descrição: O projeto avaliou as modificações dos componentes da parede celular do flavedo de tangerinas ?Fortune?, provocadas pelo tratamento de cura e por danos pelo frio, durante o armazenamento refrigerado. Houve extração do material de parede celular de frutos ?curados? e não ?curados? armazenados sob refrigeração e determinação de hemicelulose e celulose dos frutos ?curados? e não ?curados? durante o armazenamento a frio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Teixeira dos Santos - Coordenador / Nély Holland - Integrante / Igor Ucella Dantas de Medeiros - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN Campus Mossoró. , Rua Raimundo Firmino de Oliveira, 400, Alto de São Manoel, 59628330 - Mossoró, RN - Brasil, Telefone: (84) 34222699, Ramal: 2699

Experiência profissional

2018 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2020 - 2020

Hospital Regional Rafael Fernandes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2015 - 2018

Clínica de Nutrição Caroline Nóbrega

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Materno Infantil

Outras informações:
Atendimento clínico de gestantes, crianças e adolescentes.

2016 - 2018

Vila do Brincar

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2012 - 2013

Nefron Clínica S/C Ltda.

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário extracurricular, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na área clínica renal e de produção: o Acompanhamento dos pacientes em hemodiálise e diálise peritonial; o Evolução clínica dos pacientes; o Consulta com orientação nutricional; o Apoio no monitoramento da produção; o Treinamento de funcionários; o Planejamentos de cardápios; o Elaboração de folders educativos.