Odivan Zanella

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó (Unochapecó-2006), mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Atualmente é professor DE no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão.

Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

2012 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Produção de Carvão Ativado a Partir do Engaço da Uva e Estudo da Regeneração Eletroquímica do Mesmo em um Reator Desenvolvido em Escala Laboratorial
, Ano de obtenção: 2015. Prof. Dra. Liliana Amaral Feris. Coorientador: Prof. Dra. Isabel Cristina Tessaro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Engenharia Química

2010 - 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Sorção de Nitrato em Carvão Ativado Tratado com CaCl2: Estudos de Ciclos de Sorção/Regeneração, Ano de Obtenção: 2012
Prof. Dra. Liliana Amaral Féris.Coorientador: Prof. Dra. Isabel Cristina Tessaro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Sorção; Regeneração; Nitrato; Carvão Ativado.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte. Setores de atividade: Descontaminação e outros serviços de gestão de resíduos.

Especialização em Programa Especial de Formação Pedagógica - PROLIC

2015 - 2016

Centro Universitário Filadélfia
Título: Relatório de estágio curricular realizado no primeiro ano do ensino médio - disciplina de química I
Orientador: Tacito Campois

Graduação interrompida em 2010 em Engenharia Civil

2008 - Atual

Universidade Comunitária da Região de Chapecó
Ano de interrupção: 2010

Graduação em Engenharia Química

2001 - 2005

Universidade Comunitária da Região de Chapecó
Título: Condições de Operação do Trocador de Calor a Placas
Orientador: Prof. Dr. Adriano da Silva

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1997

Colégio Plínio Arlindo de Nês

Ensino Fundamental (1º grau)

1987 - 1994

Escola Básica José Theobaldo Utzig

Formação complementar

2022 - 2022

Criação de Videoaulas. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

o Curso de Práticas Metodológicas e Avaliação no Ensino Médio Integrado e E. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

Qualidade de Cursos em Educação a Distância. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

Moodle Básico para Professores. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Experiências de criação, edição e publicação de videoaulas. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Ciclo de estudos - criando, experimentando e reinventando a práxis do ensin. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Avaliações online com Google Forms. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

O Podcast na Educação. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2016 - 2016

Redação Científica. (Carga horária: 6h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2016 - 2016

Curso para pesquisadores do IFRS. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2015 - 2015

Conceitos de viscosimetria, reologia e práticas. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Busca de Patentes. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2015 - 2015

Seminário de Ambientação Institucional e Iniciação ao Serviço Público. (Carga horária: 24h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2014 - 2014

Short Scientific Mission. (Carga horária: 60h). , University of Alicante, UA, Espanha.

1999 - 1999

Higiene Para Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

ZANELLA, O. . III Simpósio de tecnologia em alimentos. 2016. (Congresso).

ZANELLA, O. . V Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2006. (Congresso).

Participação em eventos

3º Salão de pesquisa, extensão e ensino.Produção de adsorvente a partir de semente de uva e aplicação na adsorção de verde malaquita. 2018. (Seminário).

9 Encontro Brasieliro sobre Adsorção (EBA 9) e 1 Simpósio Ibero-Americano sobre Adsorção (IBA 1).Importância do Potencial Hidrogeniônico (pH) na Sorção de Nitrato em Solução Aquosa Utilizanco Carvão Ativado Modificado com CaCl2. 2012. (Encontro).

Primeira Escola Ibero-Americana de Adsorção. 2012. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Adsorção de nitrato em carvão ativado modificado com CaCl2 e posterior regeneração utilizando diferentes solventes. 2012. (Congresso).

XVII Salão de Iniciação Científica e Tecnologia / XII Fórum de Pesquisa ULBRA.Investigação da capacidade de adsorção de nitrato e sulfato, em solução aquosa, utilizando carvão ativado modificado. 2012. (Seminário).

X Oktoberfórum.REGENERAÇÃO DE CARVÃO ATIVADO MODIFICADO SATURADO COM NITRATO UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES. 2011. (Simpósio).

IX Oktoberfórum. 2010. (Simpósio).

Os Limites Estruturais para o Crescimento do País. 2009. (Simpósio).

Programa de Orientação Profissional da Unochapecó.III Etapa do Programa de Orientação Profissional da Unochapecó. 2007. (Oficina).

V Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias.V Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2006. (Seminário).

Fórum Permanente para Preservação da Bacia do Rio Uruguai. 2005. (Seminário).

III Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2004. (Simpósio).

I Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2002. (Simpósio).

Biodiversidade: Pesquisa e Tecnologias de Exploração Sustentável. 2001. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Larissa Karla Monteiro

ZANELLA, O.. ?Obtenção de Extratos da Polpa do Fruto do Tarumã para Aplicação como Antioxidante em Hamburguer?.. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Rosa Sartoretto

ZANELLA, O.. ?ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS BIOATIVOS EM FOLHAS E CASCAS DO CAULE DE DIFERENTES GENÓTIPOS DE GUABIROBEIRA (Campomanesia xanthocarpa O. Berg)?. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Janayna Monroe Araújo Nunes

ZANELLA, O.. Separação de biomassa de Spirulina platensis por eletrólise. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aline Oliveira de Ávila

ZANELLA, O.. Avaliação de óleos lubrificantes aplicados em peças estampadas perante o tratamento de efluentes e qualidade de pintura. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil e Ambiental) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Bruno Alves Nadal

ZANELLA, O.; DETTMER, A.; BRIAO, V. B.. Processos eletrolíticos e de nanofiltração para produção de água de reuso a partir de efluentes de laticínio. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Kleber Alberton

ZANELLA, O.; BERNARDI, T. L.. Medicamentos como fonte de poluição: Uma análise de seu impacto como micropoluente. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós-graduação Lato Sensu em Desenvolvimento e Inovação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jairi Camargo Marques

ZANELLA, O.. Elaboração de pera desidratada osmoticamente. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Albeneir Antunes da Silva

ZANELLA, O.. Produção e avaliação de farinha feita a partir do cálice de Physalis peruviana l.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ezequiel dos Santos

ZANELLA, O.. Análise da qualidade nutricional do farelo de soja em função de condições de operação no dessolventizador tostador. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gustavo Osmar Corazza

ZANELLA, O.. Residuais em alface e comportamento no soslo de um herbicida a base de S-metolachlor. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Rosane Vilde

ZANELLA, O.; BELTRAME, L. C.. Avaliação da variação de massa, umidade e gordura no processo de defumação de queijo provolone. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Nadálin Yandra Botton

ZANELLA, O.; BILIBIO, D.; BERNARDI, T. L.. Perfis de ácidos graxos, índice de peroxidação e acidez de cortes cárneos comerciais certificados quanto ao padrão racial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: CRISTIANO TROLEIS DE OLIVEIRA

ZANELLA, O.; BILIBIO, D.; BERNARDI, T. L.. Caracterização físico-química de azeite de oliva produzido na região de encruzilhada do sul - RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Débora Cristiane Kirchoff

ZANELLA, O.. Análise físico-químicas de leite cru. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ariane Dallegrave Negretti

ZANELLA, O.. Tecnologia e produção de cerveja artezanal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bárbara Corso

ZANELLA, O.. Ação funcional do Kefir no organismo humano. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Franciele Sabrine

ZANELLA, O.. Desenvolvimento de requeijão acrescido de fibras e stévia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Eduardo Pegoraro

ZANELLA, O.; BILIBIO, D.; Priamo, W.L.. Proposição de uma nova mistura de queijos ralados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Letícia Mariane Gullich

ZANELLA, O.; BILIBIO, D.; Priamo, W.L.. Caracterização e avaliação do potencial antioxidante dos extratos etanólicos de polpa de butiá e romã. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Flavia Melara

ZANELLA, O.. Estudo técnico e econômico de um sistema de reuso de água em uma indústria de alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Tiago Malycz

Priamo, W.L.; BERNARDI, T. L.;ZANELLA, O.. Análise sensorial e aceitabilidade de três formulações de merengue. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carla Bedendo

ZANELLA, O.. Extração de óleo de noz-pecã (carya illinoinensis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cassio Mattei

ZANELLA, O.; BELTRAME, L. C.; ROSSINI, K.. Caracterização Físico-Química de Batata-Frita em Óleos com Diferentes Cortes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Paula Maldaner Blauth

ZANELLA, O.; SILVA, J.; SOUZA, D.. Estudo do reaproveitamento de óleo usado através de tratamento com adsorventes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: João Vitor dos Santos Almeida

ZANELLA, O.; MELLO, P.. Remoção de oxigênio dissolvido da água de alimentação de uma caldeira de alta pressão em uma indústria de celulose. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Barbara Potrich Zen

ZANELLA, O.. Caracterização da purga da torre de resfriamento em uma indústria petroquímica e proposta de tratamento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gabriela Costa Stoll

ZANELLA, O.. Estudos de processos de sorção em zeólitas modificadas para remoção de diferentes poluentes da água. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Simone Olszevski

Odivan Zanella; Damasseno, L. Determinação da influência do diâmetro do tubo e da solubilidade dos materiais particulados nas medidas de molhabilidade por ascensão capilar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.; CARDOSO, M. R. S.; BILIBIO, D.. Banca Concurso Público para Professor de Química IFRS. 2017. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.; PERIN, R. R. K.; CARDOSO, M. R. S.. Processo Seletivo Simplificado para a contratação de professor na área de Química. 2015.

ZANELLA, O.; ROSSINI, K.; BERNARDI, T. L.. Processo Seletivo Simplificado para a contratação de professor substituto na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015.

ZANELLA, O.. Banca apresentação oral de projetos de pesquisa - VIII Mostra de Extensão, durante o IV SerTão Aplicado. 2019. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Avaliador dos Resumos de Trabalhos submetidos ao 6º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica. 2019. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Banca apresentação oral de projetos de pesquisa - 8ª Mostra de Pesquisa e 3º SerTão Aplicado. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Avaliador dos Resumos de Trabalhos submetidos ao 3º SerTão Aplicado. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016. Universidade Federal do Ceará.

ZANELLA, O.. Nova Fonte de fósforo na agricultura: validação no solo e na máquina. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Desenvolvimento de instrumentos eletrônicos para semeadoras agrícolas. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Tráfego de máquinas x teor de água no solo: uso de plantas descompactadoras. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Dosadores de fertilizantes e sua relação com o relevo e a velocidade de semeadura. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Manejo de solo como agente de alteração da porosidade do solo. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Novas tecnologias para o controle de giberela em trigo. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Associação de herbicidas residuais visando o amplo espectro de controle pré-emergente de plantas daninhas na cultura da soja. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. A cultura da physalis: a ecologia da germinação, composição nutricional de frutos e o controle de plantas daninhas. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Potencial de uma espécie de ipê na fitorremediação de solo poluído com zinco associado à micorrizas. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Implantação de uma banco de germoplasma de Tropaeolum pentaphyllum Lam., em Sertão, RS. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Adubação com boro em trigo com diferentes pH do solo. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Variabilidade das propriedades físicas de amostras indeformadas em variados solos extraídas com diferentes extratores. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Ação de diferentes extratores na retirada de amostras indeformadas de solo. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Alteração de parâmetros de qualidade de solo através de amostras retiradas com dois extratores em diferentes solos. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Banca ad hoc proetos de extensão. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. Ecofisiologia da germinação e emergência de physalis. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ZANELLA, O.. XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZANELLA, O.; Damasseno, L. Estudo da sorção e regeneração de sorventes alternativos para remoção de cromo VI. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

Rodrigo Portinho

APROVEITAMENTO DO ENGAÇO DA UVA PARA REMOÇÃO DE CAFEÍNA POR ADSORÇÃO; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Odivan Zanella;

Cheilane Bonfante

OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES E A DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DA UVAIA; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós-graduação Lato Sensu em Desenvolvimento e Inovação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Silvane Teresinha Gallina

Desenvolvimento de massa de pizza sem glúten a partir de farinha de tefe (Eragrostis tef) e farinha de painço (Panicum miliaceum) e avalição dos compostos fitoquímicos e físico-químicos; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós-graduação Lato Sensu em Desenvolvimento e Inovação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Albeneir Antunes da Silva

Produção e avaliação de farinha feita a partir do cálice de Physalis peruviana l; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Tiago Felipe Pizzi

Obtenção e avaliação fitoquímica do extrato de Cissus Sicyoides L; (popular insulina); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Mariele Bernardete de Oliveira Carpineli

Avaliação da câmara de cozimento de linguiça tipo calabresa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Junior Adroaldo Mattos Somavila

OBTENÇÃO DE EXTRATO E ÓLEO DE NÊSPERA: AVALIAÇÃO FITOQUÍMICA DO EXTRATO E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Silvane Galina

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A PARTIR DE EXTRATOS NATURAIS DE ERVA-MATE COM HORTELÃ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Larissa Karla Monteiro

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DA ALFARROBA EM BISCOITOS TIPO ?COOKIES?; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Carla Tomelero

AVALIAÇÃO DO EXTRATO DE GENGIBRE (ZINGIBER) APLICADO AO CONTROLE MICROBIANO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Luana de Oliveira

EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA FOLHA DE TARUMÃ E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO E DO CHÁ FEITO POR INFUSÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Ezequiel Bechi

REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS ORIUNDOS DE ABATEDOUROS DE AVES: AVALIAÇÃO DA FARINHA DE PENA HIDROLISADA EM RELAÇÃO A QUALIDADE NUTRICIONAL E DIGESTIBILIDADE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Taila Roider Fogolari

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE DOCE DE LEITE COLONIAL ACRESCENTADO DE SUCO DE LARANJA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Carla Tomelero

AVALIAÇÃO DO EXTRATO DE GENGIBRE (ZINGIBER sp) APLICADO AO CONTROLE MICROBIANO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Tiago Malycz

Análise sensorial e aceitabilidade de três formulações de merengue; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Débora de Andrade

Fenóis totais, Flavonóides totais e atividade antioxidante do liquor de cacau, chocolate 70% e chocolate ao leite; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Fernanda Santos

Estudos dos ciclos de sorção/dessorção de nitrato em sorvente regenerado com C6H8O7 e CaCl2; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

FERNANDA TEIXEIRA FERREIRA

Adsorção do corante Amarelo Tartrazina utilizando Carvão Ativado e Casca de Arroz; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Augusto Rigo

MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE MICOTOXINAS POR CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA (CCD) E CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (CLAE), E MONITORAMENTO DE MICOTOXINAS EM CEREAIS ESTOCADOS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Instituto Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Gustavo Osmar Corazza

Estudo de aplicação no solo e determinação de resíduo de S-metolacloro em amostras de alface; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Instituto Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Viviane Michelon

Germinação de arroz para a produção de cerveja sem glúten; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Instituto Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Sofia Piva Zanchet

Extração de resíduos de pesticidas em morangos utilizando quechers; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E/OU TECNOLÓGICA (; Orientador: Odivan Zanella;

WESLEY GIARETTA MAIER

PRODUÇÃO DE CERVEJA DE ARROZ: TESTES INICIAIS E PADRONIZAÇÃO DO PROCESSO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E/OU TECNOLÓGICA (; Orientador: Odivan Zanella;

JOSIANE ALVES PARÉ

Determinação de compostos fitoquímicos em extrato aquoso de nêspera e perfil de ácidos graxos do óleo; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Ezequiel dos Santos

ANÁLISE CROMATOGRÁFICAS DE EXTRATOS DA FOLHA DE TARUMÃ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Leonardo Baltrame

Determinação de resíduo de S-metolacloro em amostras de alface: otimização na metodologia de extração e análise; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Tiago Felipe Pizzi

OBTENÇÃO DE EXTRATOS A PARTIR DA FOLHA DE TARUMÃ: AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Lavínia da Rocha Ferreira

Produção de adsorventes a partir de resíduos da indústria de óleos e gorduras e posterior ativação por fluido pressurizado; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Gustavo Osmar Corazza

Estudo de aplicação no solo e determinação de resíduo de S-metolacloro em amostras de alface; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Lavínia da Rocha Ferreira

Produção de adsorventes a partir de resíduos da indústria de óleos e gorduras e posterior ativação por fluido pressurizado; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Gustavo Osmar Corazza

Estudo de aplicação no solo e determinação de resíduo de S-metolacloro em amostras de alface; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Instituto Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Larissa Karla Monteiro

Produção de adsorventes a partir de resíduos da indústria de óleos e gorduras e posterior ativação por fluido supercrítico; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E/OU TECNOLÓGICA (; Orientador: Odivan Zanella;

Silvane Gallina

Produção de adsorventes a partir de resíduos da indústria de óleos e gorduras e posterior ativação por fluido supercrítico; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Gustavo Osmar Corazza

PHYSALIS ANGULATA: EXTRAÇÃO ALTERNATIVA (ULTRASSOM E LÍQUIDO PRESSURIZADO) E CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E/OU TECNOLÓGICA (; Orientador: Odivan Zanella;

Larissa Karla Monteiro

Estudo da adsorção de cafeína em carvão ativado sintetizado a partir do engaço de uva e modificação com líquido pressurizado; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E/OU TECNOLÓGICA (; Orientador: Odivan Zanella;

WESLEY GIARETTA MAIER

Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Albeneir Antunes da Silva

Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Tiago Pizzi

Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Gustavo Osmar Corazza

Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

JOSIANE ALVES PARÉ

Estágio Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

CRISTIANO TROLEIS DE OLIVEIRA

Estágio Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Ezequiel Bechi

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Taila Roider Fogolari

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Rosane Vilde

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Carla Tomelero

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Rosane Vilde

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Diversos

I feira do conhecimento; 2017; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Tiago Malycz

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Débora de Andrade

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Adrielli Gallina

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Luana de Oliveira

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Marivania Denise Possebom

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Andréia Vanin

Orientação de estágio curricular supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Odivan Zanella;

Produções bibliográficas

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  • KLEIN, E. ; FERIS, L. A. ; TESSARO, I. C. ; ZANELLA, O. . Investigação da capacidade de adsorção de nitrato e sulfato, em solução aquosa, utilizando carvão ativado modificado. In: XVIII Salão de iniciação científica e tecnológica, 2012, São Leopoldo. Anais XVIII Salão de iniciação científica e tecnológica, 2012.

  • AMARANTE, BRUNO ANTÔNIO ; SACCOMORI, EDUARDO ; BIANCINI, MATEUS BIAZUS ; ZANELLA, Odivan ; BILIBIO, DENISE ; BENDER, JOÃO PAULO ; DA SILVA, GILNEI BRUNO ; MANICA, DAIANE ; BAGATINI, MARGARETE DULCE ; BRUNO, ALESSANDRA NEJAR ; PRIAMO, WAGNER LUIZ . Extraction, characterization, and antineoplastic effect of Macadamia nut extracts against cutaneous melanoma cells: a comprehensive study focused on SK-MEL-28 cells. MICROCHEMICAL JOURNAL , 2024.

  • MONTEIRO, L. K. ; ZANELLA, O. ; BILIBIO, D. ; Priamo, W.L. ; GALLINA, S. T. . Production of adsorvents from waste of the vegetable oil indrustry. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ZANELLA, O. . Questões ambientais sobre a temperatura do planeta. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MONTEIRO, L. K. ; ZANELLA, O. ; BILIBIO, DENISE ; PRIAMO, WAGNER L. . ADSORÇÃO DE CAFEÍNA EM CARVÃO ATIVADO FEITO DE ENGAÇO DE UVA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GULLICH, LETÍCIA M.D. ; FILIPPI, D. ; ZANELLA, O. ; PRIAMO, WAGNER L. ; BILIBIO, DENISE . EVALUATION OF PHYTOCHEMICAL COMPOUNDS EXTRACTED FROM ROMÃ, ARATICUM AND BUTIÁ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ZANELLA, O. ; HARO, N. K. ; Tessaro, I.C. ; FERIS, L. A. . Avaliação do potencial hidrogeniônico (pH), temperatura e tempo de contato na adsorção de sulfato em solução aquosa utilizando carvão ativado funcionalizado - Um estudo de equilíbrio. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, F. T. ; CARDOSO, M. G. ; ZANELLA, O. ; Fernanda Siqueira Souza ; FERIS, L. A. . Adsorção do corante amarelo tartrazina utilizando carvão ativado e casca de arroz. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • KRUMMENAUER HARO, NATHALIA ; ZANELLA, O. ; FERIS, L. A. . Remoção de bisfenol-A por planta piloto de adsorção. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ZANELLA, O. . Regeneração de carvão ativado saturado com fenol em um reator eletroquímico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ZANELLA, O. ; Féris, L.A. ; Tessaro, I.C. . Importância do Potencial Hidrogeniônico (pH) na Sorção de Nitrato em Solução Aquosa Utilizando Carvão Ativado Modificado com CaCl2. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ZANELLA, O. ; FERIS, L. A. ; TESSARO, I. C. . Adsorção de nitrato em carvão ativado modificado com CaCl2 e posterior regeneração utilizando diferentes solventes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KLEIN, E. ; ZANELLA, Odivan ; FERIS, L. A. . Investigação da capacidade de adsorção de nitrato e sulfato, em solução aquosa, utilizando carvão ativado modificado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ZANELLA, O. ; Féris, L.A. ; Tessaro, I.C. . Regeneracao de Carvao Ativado Modificado Saturado com Nitrato Utilizando Diferentes Solventes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

ZANELLA, O. . Concurso público IFRS 19/2016. 2016. (Elaboração de questões em concurso - química).

ZANELLA, Odivan . Mini Curso: Técnicas na Fabricação de Sucos de Frutas Industrializados. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZANELLA, O. . Mundo das profissões - Engenheiro Químico. 2007. (Palestras).

ZANELLA, O. . Industrialização e perspectivas do mercado de sucos. 2006. (Palestras).

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Desenvolvimento de adsorvente com base em resíduos agroindustriais e posterior modificação superficial com líquidos iônicos, Descrição: O carvão ativado (CA) é um material adsorvente amplamente empregado em diversas aplicações, tanto em ambientes domésticos quanto industriais. Desde a purificação de água até o armazenamento de gases, o CA desempenha um papel fundamental em várias atividades. Sua produção pode derivar de uma gama variada de substâncias naturais e sintéticas, sendo os materiais lignocelulósicos os mais comuns entre eles. A busca por precursores de carbono acessíveis economicamente é crucial dada a relevância do CA como agente de filtração. Nesse contexto, este projeto se concentra em duas premissas principais. Primeiramente, visa-se a produção de CA a partir de resíduos agroindustriais lignocelulósicos, promovendo a reutilização desses materiais. Em segundo lugar, busca-se aplicar os adsorventes desenvolvidos no tratamento de água e/ou resíduos industriais que contenham compostos indesejados em sua composição. Essas iniciativas visam atender à crescente demanda global por CA e à sua importância no tratamento de diversos tipos de resíduos, tanto gasosos quanto líquidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Odivan Zanella - Coordenador / Indaiá Tainara Tamagno - Integrante / Carina Faccio - Integrante.

  • 2016 - 2023

    Atividade e seletividade de catalisadores para a conversão de gás de síntese (syngas) em gasolina, Descrição: Devido a um aumento drástico no consumo de energia em todo o mundo e a busca de soluções alternativas aos combustíveis derivados do petróleo, além das questões ambientais causadas pela extensa queima de combustíveis fósseis, muito esforço tem sido dedicado ao desenvolvimento de fontes adicionais para a síntese de combustíveis de transporte. Tal consideração se trata da conversão de sólidos carbonáceos (carvão, coque de petróleo e biomassa) e do gás natural de alta qualidade, em combustível de queima limpa. Este estudo será conduzido para investigar a atividade e a seletividade de catalisadores multifuncionais zeolíticos, com intuito de melhorar a eficiência e a qualidade da gasolina produzida a partir de gás de síntese (syngas). As reações de conversão serão realizadas em uma escala de bancada composta de um reator de aço inoxidável contínuo de leito fixo. Serão consideradas como variáveis do processo: temperatura, pressão, velocidade espacial do gás (GHSV) e diferentes catalisadores, com intuito de estudar a atividade e a seletividade destes catalisadores na conversão de syngas em hidrocarbonetos na faixa da gasolina. Os processos para conversão de gasolina a partir de syngas destacam-se pelo amplo conhecimento já adquirido, através de patentes e de uma vasta literatura que estuda e discute o assunto, porém, destacam-se inúmeras possibilidades de estudos direcionados principalmente para seletividade e atividade dos catalisadores envolvidos nos processos, objetivando uma maior e melhor eficiência na produção, além da aceitação e redução de custos em aplicações comerciais. Os resultados advindos deste estudo trarão como impactos científico e tecnológico: Formação de recursos humanos qualificados; Informações relevantes à comunidade científica; e Fortalecimento da pesquisa aqui no Brasil sobre geração de combustíveis limpos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Odivan Zanella - Coordenador / Manuel Antonio Kiony Nzinga - Integrante / BRUCE J. TATARCHUK - Integrante.

  • 2015 - 2023

    Identificação de Compostos Bioativos com ação antioxidante e antimicrobiana, Descrição: As frutas, presentes em grande quantidade na dieta humana, produzem um vasto número de substâncias naturais, chamados de metabólitos secundários como os compostos fenólicos, entre eles os flavonoides e polifenóis, que apresentam potencial antioxidante e antimicrobiano. O objetivo desta proposta é avaliar o potencial antioxidante e antimicrobiano dos extratos obtidos de frutas típicas da região, previamente estudadas pelo grupo de pesquisa. Para a avaliação da atividade antioxidante, será utilizada técnicas de supressão de espécies radicalares como DPPH, ABTS. A atividade antimicrobiana será avaliada por técnica de microdiluições, frente aos microorganismos. E, para a purificação e identificação dos metabólitos secundários será utilizado cromatografia líquida alta eficiência (CLAE).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Odivan Zanella - Integrante / Wagner Luiz Priamo - Integrante / Denise Bilibio - Coordenador / Vanessa Ecléa de Oliveira - Integrante.

  • 2015 - 2023

    Produção de adsorventes a partir de resíduos da indústria de alimentos, Descrição: Sistemas de tratamento utilizando carvão ativado são amplamente utilizados na indústria e no tratamento de águas. O carvão ativado pode ser produzido com materiais de diferentes origens, sendo os carvões comerciais geralmente obtidos a partir de madeira, casca de coco ou carvão mineral. Buscando aliar alta eficiência de processo e custo acessível de produção, a procura de materiais alternativos para a produção de carvão ativado se apresenta como grande motivação. Neste contexto, este projeto tem por objetivo desenvolver carvão ativado a partir de precursores lignocelulósicos (resíduos agroindustriais), oriundos da indústria de óleos e gorduras aplicados a processo de ativação alternativo que usa câmara de alta pressão para a ativação do carvão (fluido pressurizado).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Odivan Zanella - Coordenador / Wagner Luiz Priamo - Integrante / Denise Bilibio - Integrante / Larissa Karla Monteiro - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Diagnóstico ambiental e estudo de alternativas para tratamento de efluentes proveniente de entidades hospitalares, Descrição: A presença de resíduos farmacêuticos e seus metabólitos em efluentes de estações de tratamento de esgotos têm sido reportados pela literatura, assim como os riscos que estes podem causar ao meio ambiente. Vários estudos indicam que determinados fármacos possuem a capacidade de exercer efeitos tóxicos aos organismos aquáticos em concentrações na faixa de μg.L-1 e ng.L-1, chamados de poluentes emergentes. No Brasil, a principal fonte de contaminação ambiental das águas ocorre através de esgotos domésticos não tratados, uma vez que a grande maioria dos efluentes urbanos não passa pelo processo de tratamento terciário para remoção de nutrientes e desinfecção. No que se referem aos hospitais, muitos não realizam o tratamento de seus efluentes. Estes contêm altas concentrações de poluentes emergentes, impactando seriamente no sistema de tratamento de esgotos urbanos. Entre as técnicas conhecidas, os chamados processos oxidativos avançados e técnicas de adsorção têm-se mostrado como tecnologias promissoras na remoção de poluentes emergentes presentes em matrizes complexas, como efluentes hospitalares, uma vez que utilizam fortes agentes oxidantes. Neste contexto, o presente projeto tem como objetivo propor uma alternativa de tratamento para efluentes hospitalares visando a degradação e eliminação da toxicidade para lançamento no meio ambiente de forma segura e ambientalmente correta, estabelecendo uma base de apoio na gestão ambiental para as instituições, meio científico e administrações públicas, minimizando os impactos na saúde e no ambiente. O estudo proposto prevê a análise de dois poluentes emergentes da classe de analgésicos e anti-inflamatórios: dipirona sódica e cafeína. Ainda, a comparação dos dados obtidos com a aplicação de processos de ozonização e técnicas de adsorção, as quais se encontram consolidadas na remoção de diversos poluentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Odivan Zanella - Integrante / Liliana Amaral Féris - Coordenador / Isabel Cristina Tessaro - Integrante / Fernanda Siqueira Souza - Integrante / Yáskara Matielli Posser - Integrante / Morgana Secco - Integrante / Elvis Carissimi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2017

    Regeneração de carvão ativado - dessorção / decomposição, Descrição: Carvão ativado é um adsorvente aplicado na maioria dos processos de adsorção relacionados à remoção de micro poluente a partir da fase aquosa, no entanto, a sua utilização generalizada é limitada, devido aos elevados custos associados e também devido aos problemas ambientais relacionados a sua disposição depois de saturado. Para diminuir os custos no processo de adsorção e minimizar impactos ambientais, técnicas de regeneração podem ser soluções eficazes na reutilização do carvão ativado saturado. Estas técnicas podem ser realizadas a partir de duas vertentes distintas. A primeira contempla a regeneração baseada apenas na dessorção dos compostos adsorvidos no carvão ativado, já a segunda, trata da regeneração baseada na decomposição dos poluentes adsorvidos no carvão ativado. A regeneração de carvão ativado saturado pode apresentar sucesso promissor em técnicas como a eletroquímica, ultrassom, micro-ondas e regeneração química. O objetivo principal deste projeto consiste em estudar técnicas eficazes baseada na decomposição dos poluentes adsorvidos no carvão ativado envolvendo reações de decomposição com possibilidade da completa mineralização dos poluentes e aplicá-las em grande escala. De modo geral, um dos gargalos e maior desafio que ainda impedem a aplicação comercial das tecnologias é a dificuldade de ampliação de escala.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Odivan Zanella - Integrante / Liliana Amaral Féris - Coordenador / Isabel Cristina Tessaro - Integrante.

  • 2010 - 2014

    Remoção de ânions em águas contaminadas utilizando carvão ativado modificado, Descrição: A remoção de espécies poluentes dos efluentes gerados na indústria é importante e indispensável. O tratamento adequado destas correntes não apenas impede sua ação tóxica imediata, mas também evita seu acúmulo na biota aquática, o qual pode atingir o homem através da cadeia alimentar. Observa-se neste contexto a importância da implementação de tecnologias que minimizem o volume de efluentes produzido e que possibilitem a reciclagem do efluente ou extração de elementos contaminantes. Tais procedimentos fazem parte do conceito de gestão de resíduos, otimizando processos produtivos, minimizando custos e contribuindo para a prática do desenvolvimento sustentável. Entre as técnicas existentes, processos de sorção têm sido amplamente empregados no tratamento de soluções aquosas contendo íons contaminantes, pela viabilidade técnica e econômica do processo. Este processo consiste em alternativa ao processo biológico convencionalmente aplicado. Neste contexto, o presente projeto tem como objetivo estudar a remoção de ânions em soluções aquosas, utilizando sólidos sorventes modificados quimicamente. O presente projeto objetiva contribuir de forma significativa para o desenvolvimento de uma produção mais limpa no setor industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Odivan Zanella - Integrante / Liliana Amaral Féris - Coordenador / Isabel Cristina Tessaro - Integrante / Élen Klein - Integrante / Julia D'Agostini Coelho - Integrante.

Prêmios

2015

Trabalho destaque - área: Engenharias, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS - Campus Erechim. , Rua Domingos Zanella - lado par, Três Vendas, 99713028 - Erechim, RS - Brasil, Telefone: (54) 33217500, Ramal: 7549, Fax: (54) 33217525, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor - Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 04/2023

    Direção e administração, IFRS - Campus Erechim.,Cargo ou função, Responsável Pelo Laboratório de Química - IFRS/Campus Erechim.

  • 10/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Erechim.,Cargo ou função, Comissão de Elaboração do PPC do Curso Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio.

  • 08/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Erechim.,Cargo ou função, Comissão de Destino de Resíduos do IFRS Campus Erechim.

  • 07/2022

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos - Técnico em Alimentos, Projeto de Conclusão - Técnico em Alimentos, Química Geral - Técnico em Alimentos

  • 07/2022

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos - Engenharia de Alimentos, Higiene e Segurança Industrial - Engenharia de Alimentos, Química Geral e Inorgânica - Engenharia de Alimentos, Química Analítica - Engenharia de Alimentos

  • 02/2020 - 06/2022

    Ensino, Ciências - Biologia e Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica, Química geral

  • 02/2020 - 06/2022

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica, Química Geral

  • 02/2020 - 06/2022

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica

  • 02/2019 - 06/2022

    Ensino, Curso de Pós-graduação Lato Sensu em Desenvolvimento e Inovação, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estratégias e Desenvolvimento em Inovação Tecnológica

  • 02/2016 - 06/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação e Gestão de Projetos de Pesquisa e Inovação CAGPPI - "Campus" Sertão.

  • 07/2015 - 06/2021

    Direção e administração, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Responsável Técnico do Laboratório de Processos de Separação.

  • 07/2015 - 06/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Pessoal Docente (CPPD) do "Campus" Sertão..

  • 02/2015 - 06/2021

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado, Higiene; Sanitização e Segurança na Indústria de Alimentos;, Química Geral

  • 02/2015 - 06/2021

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 02/2015 - 06/2021

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Geral

  • 10/2014 - 06/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFRS "Campus" Sertão.

  • 10/2016 - 02/2021

    Direção e administração, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Coordenador do Curso Superior de Ternologia em Alimentos.

  • 07/2015 - 06/2020

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de alimentos, Físico-Química, Operações unitárias II, Princípios dos processos em tecnologia de alimentos, Projetos, instalações e custos da indústria de alimentos, Trabalho de conclusão de curso - TCC

  • 10/2016 - 10/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da comissão de construção do projeto de MEstrado Profissional e Interdisciplinar em Inovação Agropecuária e Educacional.

  • 02/2015 - 02/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Gerenciamento de Ações de Extensão - CGAE.

  • 09/2015 - 12/2015

    Direção e administração, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Comissão responsável pela realização do Processo Seletivo Simplificado para a contratação de professor substituto na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

  • 09/2015 - 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da comissão especial para o recebimento do equipamento.

  • 03/2015 - 08/2015

    Direção e administração, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Comissão responsável pela realização do processo Processo Seletivo Simplificado para a contratação de professor temporário na área de Química.

  • 02/2015 - 02/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFRS - Campus Sertão.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Revisão da Correção do exame do aluno SANDRO FROSI, na disciplina de Química.

  • 10/2014 - 12/2014

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fìsico-Química

2012 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 8

2014 - 2014

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Professor Auxiliar, Enquadramento Funcional: Funcionário Instituição Privada, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2014 - 10/2014

    Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-Química dos Materiais

  • 02/2014 - 10/2014

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias I: Quantidade de Movimento, Estágio Supervisionado

2006 - 2010

Pinhal Sucos do Brasil S.A.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheiro Químico Responsável, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de produtos, melhoramento de processos industriais, implantação de métodos de controle da qualidade e desenvolvimento de equipamentos para produção.

2001 - 2005

Pinhal Sucos do Brasil SA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção e Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1998 - 1998

Indústria e Comércio de Conservas Pinhal Ltda - ME

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 40

1994 - 1997

Iago Matté e Cia Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40