Raquel Maria Santos

Raquel Maria Santos estudou Bacharelado em Nutrição no Centro Universitário Adventista de São Paulo. Concluído o curso em junho de 2006, serviu como nutricionista voluntária no restaurante da própria instituição, até a data de dezembro de 2006. Concluiu a pós-graduação em Gestão na Produção de Refeições Saudáveis da Universidade de Brasília, em março de 2013. Durante três anos, atuou como nutricionista voluntária no Instituto de Saúde Mental - DF. E trabalhou por um ano e sete meses como nutricionista remunerada na Instituição Viver, localizada na Cidade Estrutural - Brasília. No ano de 2013 atuou como nutricionista remunerada no restaurante self-service que distribuía refeições na ANEEL (Agência Nacional de Energia Elétrica). No ano de 2014, ingressou na Faculdade ICESP, em Brasília, cursando Bacharelado em Direito; até abril de 2017 atuou como conciliadora voluntária no Juizado Especial Cível e CEJUSC do Fórum Desembargador Cândido Colombo Cerqueira. No mesmo ano de 2017 ocupou o cargo de estagiária remunerada de Direito na Procuradoria Regional da República - 1º Região. Em 2018, transferiu o curso de Direito para a Universidade UNIC, em Tangará da Serra/MT, onde conquistou seu diploma. No período de mar./2020 a mai./2022 atuou como voluntária auxiliando na Gestão do CEJUSC no Fórum da Comarca de Tangará da Serra/MT. Atualmente, faz voluntariado como Agente da Justiça Comunitária nessa mesma Comarca.

Informações coletadas do Lattes em 06/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Docência no Ensino Superior

2022 - Atual

FAEST/Uniserra

Especialização em Gestão na Produção de Refeições Saudáveis

2012 - 2013

Universidade de Brasília, UnB
Título: Proposta de oficina culinária para usuários da saúde mental
Orientador: Raquel Braz Assunção Botelho

Graduação em Bacharel em Direito

2018 - 2020

Universidade UNIC de Tangará da Serra/MT
Título: Um olhar reflexivo à luz do Ordenamento Jurídico a respeito da vulnerabilidade do consumidor em face da prestação de serviços de telecomunicações
Orientador: Fabiana Fabri
Bolsista do(a): Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, FIES, Brasil.

Graduação interrompida em 2018 em Direito

2014 - Atual

Faculdade Icesp Promove
Bolsista do(a): GDF, GDF, Brasil. Ano de interrupção: 2018

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2000 - 2006

Centro Universitário Adventista de São Paulo
Título: Avaliação Antropométrica dos Funcionários do Hospital Adventista de São Paulo
Orientador: Maria de Lourdes Nascimento
Bolsista do(a): União Central Adventista do Brasil, ACAB, Brasil.

Formação complementar

2016 - 2017

Curso de Conciliação. (Carga horária: 100h). , Tribunal de Justiça do Distrito Federal e dos Territórios, TJDFT, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Gestão de empreendimentos solidários p/ saúde ment. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2008

Auxiliar de escritório. (Carga horária: 42h). , DF digital, DFDIGITAL, Brasil.

2008 - 2008

Garçom. (Carga horária: 60h). , ONG Oficinas de Solidariedade, ONGOF, Brasil.

2008 - 2008

Especialização em bolos e biscoitos. (Carga horária: 50h). , Administração Regional do Riacho Fundo I, RAVII, Brasil.

2008 - 2008

Gestor de micro e pequenas empresas. (Carga horária: 59h). , DF digital, DFDIGITAL, Brasil.

2007 - 2008

Inclusão Digital Windows. (Carga horária: 65h). , Governo do Distrito Federal, GDF, Brasil.

2007 - 2008

Inclusão Digital (Software Livre). (Carga horária: 54h). , DF digital, DFDIGITAL, Brasil.

2007 - 2008

Operador de Telemarketing. (Carga horária: 34h). , GDF, GDF, Brasil.

2005 - 2006

Cabeleireiro Profissional. (Carga horária: 192h). , Instituto Embelleze, EMBELLEZE, Brasil.

1998 - 1998

Informática Básica. (Carga horária: 60h). , Sarmento computadores, SARMENTO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na saúde mental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em saúde pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Produção.

Participação em eventos

Encontro p/ Gestão de Empreendimentos Solidários p/ a Saúde Mental. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

Ramos, R.M.S. ; BOTELHO, R.B.A. . 1º Congresso Internacional sobre saúde da pessoa com deficiência. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Prêmios

2013

pós-graduação latu sensu, Universidade de Brasília.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

FAEST/Uniserra

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente contratada

2020 - Atual

Fórum Municipal de Tangará da Serra

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Auxiliar do Gestor do CEJUSC, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em Gabinete de Magistrado. Atualmente, a prestação do voluntariado se dá na gestão do CEJUSC.

2021 - Atual

BOXCROSSFIGHT

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Instrutora de boxe, Carga horária: 3

2017 - 2018

Procuradoria Regional da República - 1ª Região (DF), PRR-1ª REGIÃO

Vínculo: Estagiária de Direito, Enquadramento Funcional: Estagiária remunerada, Carga horária: 20

2014 - 2017

Fórum Desembargador Cândido Colombro Cerqueira

Vínculo: Conciliadora Voluntária, Enquadramento Funcional: Conciliadora voluntária, Carga horária: 4

2013 - 2013

Restaurante Crystal

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atribuições: Aquisição de equipamentos, utensílios e produtos alimentícios; Contratação de pessoal para o quadro de Recursos Humanos na Unidade de Produção; Elaboração de cardápios; Participação na gestão de compras da Unidade de Produção; Treinamento de colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição; Supervisão nos processos de higienização, pré-preparo, preparo e distribuição de refeições em self-service.

2011 - 2012

Associação dos Voluntários Pró-Vida Estruturada

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atribuições: Aquisição de equipamentos, utensílios e produtos alimentícios; Atendimento individual; Elaboração de cardápios; Elaboração de Manual de Boas Práticas; Participação no quadro de Recursos Humanos para Unidade de Alimentação; Treinamento de colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição; Treinamento para educadores e educandos; Supervisão nos processos de higienização, pré-preparo, preparo e distribuição de refeições diversas.

2009 - 2012

Instituto de Saúde Mental

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Atribuições: Elaboração de cardápios; Elaboração de Manual de Boas Práticas; Participação no projeto de oficina culinária de geração de renda para usuários da saúde mental; Supervisão nos processos de higienização, pré-preparo, preparo e distribuição de refeições diversas; Treinamento dos participantes da oficina.

2006 - 2006

Universidade Adventista de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestação de serviço voluntário como nutricionista recém-formada no restaurante da própria instituição.