Ana Paola Victor Chayb
Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Ceará - Fortaleza.Doutora em Saúde Pública pela Universidade de Ciências Empresariais e Sociais - Buenos Aires. Mestre em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará - Fortaleza. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho - São Paulo.Especialista em Gestão em Saúde Pública pelo Instituto de Ensino Superior de Fortaleza.Atuação clínica em hospital (vínculo atual como servidora pública do Estado do Ceará) e atuação em consultório com abordagem comportamental - Capacitação em Alimentação Consciente e Intuitiva pelo Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva e capacitação em Mindful Eating pelo Centro Brasileiro de Mindful Eating. Docente por 12 anos no ensino superior. Experiência como professora de disciplinas do curso de Nutrição, tais como Dietoterapia, Exercício Profissional em Nutrição, Nutrição e Saúde Coletiva, Avaliação Nutricional, Educação Nutricional, Nutrição e Dietética, Nutrição Materno-Infantil, Metodologia da Pesquisa, Trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição, Políticas Públicas de Saúde.Experiência como professora preceptora de estágio em Nutrição Clínica e Saúde Coletiva.
Informações coletadas do Lattes em 21/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Doutorado em Saúde Pública
2016 - 2021
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y SOCIALES
Título: COMPULSÃO ALIMENTAR ENTRE UNIVERSITÁRIOS: RELAÇÃO COM CONSUMO DE NUTRIENTES E ASPECTOS PSICOSSOCIAIS DAS VIVÊNCIAS ACADÊMICAS
DOUTORA TICIHANA RIBEIRO DE OLIVEIRA. Palavras-chave: Comportamento alimentar; Vivências acadêmicas; Micronutrientes.Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Saúde Pública
2008 - 2010
Universidade Estadual do Ceará
Título: Segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: o consumo de sushi e fast foods e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas
, Ano de Obtenção: 2010.HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Especialização em SAÚDE PÚBLICA: GESTÃO EM SAÚDE
2020 - 2021
Instituto de Ensino Superior de Fortaleza
Título: GESTÃO DA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA OBESIDADE INFANTO-JUVENIL: PRINCIPAIS ESTRATÉGIAS E DESAFIOS
Orientador: JULIANA SAMPAIO BATISTA
Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA
2006 - 2008
Universidade Gama Filho
Título: ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIA ORTOGNÁTICA
Orientador: VANESSA FERNANDES COUTINHO
Graduação em Nutrição
2000 - 2004
Universidade Estadual do Ceará
Título: Estado nutricional de adolescentes praticantes e não-praticantes de atividade física em área de risco social na cidade de Fortaleza
Orientador: DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.
Formação complementar
2021 - 2021
Extensão universitária em GESTÃO DA CLÍNICA NA ATENÇÃO BÁSICA. (Carga horária: 60h). , Universidade Aberta do SUS UNA-SUS, UNASUS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Comportamental.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Organização de eventos
CHAYB, ANA PAOLA VICTOR ; OLIVEIRA, T. R. . I JORNADA ONLINE DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2020. (Outro).
Participação em eventos
4 SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO HGF.NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL. 2024. (Simpósio).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. RELAÇÃO ENTRE AS VITAMINAS DO COMPLEXO B E COGNIÇÃO EM UNIVERSITÁRIOS ?. 2024. (Congresso).
CURSO DE CUIDADOS PALIATIVOS. 2024. (Outra).
Curso Diabetes Mellitus no SUS: Promoção, prevenção e fortalecimento do autocuidado. 2024. (Outra).
II Congresso Norte e Nordeste de Nutrologia e Nutrição Parenteral e Enteral - CONNUPEN 2024. 2024. (Congresso).
IX CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE GENÉTICA MÉDICA 2024. 2024. (Congresso).
SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DA SBD 2024. 2024. (Simpósio).
VII Congresso Cearense de Infectologia. 2024. (Congresso).
XLVI JORNADA CEARENSE DE PSIQUIATRIA. 2024. (Outra).
I CONNUTSS. Estado Nutricional e Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Taxistas. 2017. (Congresso).
I CONNUTSS. Vitamina K2 e suas implicações no metabolismo ósseo de idosos. 2017. (Congresso).
I CONBRANE. FATORES DE RISCO PARA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D NO PÚBLICO GERIÁTRICO. 2016. (Congresso).
I CONBRANE. PERCEPÇÃO DOS USUÁRIOS DO SUS SOBRE OS PROGRAMAS NACIONAIS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2016. (Congresso).
II SEMINÁRIO DE ATUALIZAÇÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA E DAS AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SUS. 2016. (Seminário).
II EXPO NACIONAL MILSET BRASIL. Desenvolvimento de produtos de confeitaria à base de semente de jaca. 2014. (Exposição).
XXIII CONBRAN. BOAS PRÁTICAS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DE FORTALEZA. 2014. (Congresso).
XXIII CONBRAN. AVALIAÇÃO DA PERDA HÍDRICA E HÁBITOS DE HIDRATAÇÃO DURANTE O TREINO DE PRATICANTES DE CORRIDA DE RUA. 2014. (Congresso).
XXIII CONBRAN. Estado Nutricional e hábitos alimentares de taxistas do centro de Fortaleza-CE. 2014. (Congresso).
Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2012. (Simpósio).
V Jornada de Nutrição da UECE. 2012. (Outra).
XXII CONBRAN. ANÁLISE DE DIETAS VEICULADAS EM MÍDIA IMPRESSA BRASILEIRA. 2012. (Congresso).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UECE. 2008. (Outra).
II JORNADA DE ENFERMAGEM EM NEONATOLOGIA.NUTRIÇÃO NA GRAVIDEZ. 2007. (Outra).
I JORNADA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2007. (Outra).
IV JORNADA DE ENFERMAGEM EM GINECOLOGIA E OBSTETRÍCIA.NUTRIÇÃO NA GRAVIDEZ. 2007. (Outra).
CURSO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL. 2005. (Oficina).
CURSO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. 2005. (Oficina).
SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. 2004. (Simpósio).
XVIII CONGRESSO NACIONAL DE ATIVIDADE FÍSICA E FISIOTERAPIA E III CONGRESSO BRASILEIRO DA FIEP. 2004. (Congresso).
II SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR DE CIRURGIA DA OBESIDADE. 2003. (Simpósio).
V CONGRESSO BRASILEIRO DE CIRURGIA DA OBESIDADE. 2003. (Congresso).
I CICLO DE ATUALIZAÇÃO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HUMANA. 2002. (Outra).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DO IPREDE. 2002. (Outra).
CURSO QUALIDADE DE ALIMENTOS X PLANEJAMENTO DE DIETAS X PIRÂMIDE ALIMENTAR. 2001. (Oficina).
II ENCONTRO CEARENSE DE DIABETES. 2001. (Encontro).
II SIMPÓSIO DE ATUALIDADES EM NUTRIÇÃO. 2000. (Simpósio).
Participação em bancas
BATISTA, J. S.;CHAYB, ANA PAOLA VICTOR; OLIVEIRA, T. R.. RELAÇÃO DO CONSUMO DE ÁLCOOL COM ADIPOSIDADE ABDOMINAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
BATISTA, J. S.;CHAYB, ANA PAOLA VICTOR; OLIVEIRA, T. R.. IMAGEM CORPORAL E HÁBITOS DE VIDA EM ESTUDANTES DE EDUCAÇÃO FÍSICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
OLIVEIRA, T. R.;CHAYB, ANA PAOLA VICTOR; BATISTA, J. S.. INFLUENCIA DAS REDES SOCIAIS NA SATISFAÇÃO CORPORAL DE UNIVERSITÁRIAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
PASSOS, T. U;CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, A. C. M.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E DO ESTAO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES EM DUAS INSTITUÇÕES DE ENSINO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
OLIVEIRA, R. S. B.;CHAYB, A. P. V.; ARAUJO, C.. PREVALÊNCIA DA OBESIDADE EM CRIANÇAS DE 2 A 4 ANOS DE UMA ESCOLA PARTICULAR DE FORTALEZA - CEARÁ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
MONTEIRO, R. M. S.;CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, A. C. M.. RELAÇÃO DA PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS E SEUS PAIS COM A NEOFOBIA ALIMENTAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
FERREIRA, A. L. R.; CABRAL, L. A.;CHAYB, A. P. V.. Conhecimento em nutrição de idosos diabéticos e sua aplicabilidade no consumo alimentar habitual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
SANTOS, G. M.;CHAYB, A. P. V.; CARRAPEIRO, M. de M. Consumo de suplementos alimentares por clientes de uma loja de nutrição esportiva de Fortaleza - ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
BATISTA, J. S.;CHAYB, A. P. V.; LAPROVITERA, C.. Hábitos alimentares de pacientes obesos atendidos em ambulatório no município de Fortaleza - CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
CABRAL, L. A.;CHAYB, A. P. V.; FERREIRA, A. L. R.. Avaliaçao da alimentação escolar oferecida aos alunos do ensino fundamental de escolas municipais de Ibaretama - CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CARRAPEIRO, M. de M; COSTA, E. E. AVALIAÇÃO DA PERDA HÍDRICA E HÁBITOS DE HIDRATAÇÃO DURANTE O TREINO DE PRATICANTES DE CORRIDA DE RUA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
PACHECO NETO, P.da S; SANTOS, G. M.;CHAYB, A. P. V.. QUALIDADE DE VIDA E COMORBIDADES DE POPULAÇÃO OBESA EM UM CENTRO DE TRATAMENTO EM FORTALEZA - CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
MESQUITA, S. A.; PASSOS, T. U;CHAYB, A. P. V.. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA INFÂNCIA: UMA ESTRATÉGIA PARA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
CAVALCANTE, A. C. M.; BATISTA, J. S.;CHAYB, A. P. V.. Avaliação nutricional de adolescentes na faixa etária de 10 a 14 anos segundo índices estatura/idade e imc/idade de uma escola pública do minucípio de itaitinga - ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
MESQUITA, S. A.; PASSOS, T. U;CHAYB, A. P. V.. Educação nutrcional na infância: uma estratégia para promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
RIOS, D. A. S.; MELO, M. L. B.;CHAYB, A. P. V.. Análise do teor de fibras em barras de cereais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; APOLIANO, A. P. A.; MORAES, M. L.. Comportamento alimentar de estudantes de nutrição de fortaleza, Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; SOUSA, J. M. C.; OLIVEIRA, T. R.. Perfil Nutricional de colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição na ciidade de fortaleza - CE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, A. C. M.; MESQUITA, S. A.. INVESTIGAÇÃO DO CONSUMO E BENEFÍCIOS DE FRUTAS E VERDURAS POR CRIANÇAS DE IDADE ESCOLAR NA CIDADE DE FORTALEZA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, ANA CAROLINA MONTENEGRO; MESQUITA, S. A.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS AMBULANTES DE UMA PRAÇA DO CENTRO DE FORTALEZA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, ANA CAROLINA MONTENEGRO; MESQUITA, S. A.. UMA COMPARAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ATUAL DA CRIANÇA COM O PESO AO NASCER. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, A. C. M.; MESQUITA, S. A.. COMPARAÇÃO DOS ÍNDICES PESO/ALTURA COM IMC/IDADE NO DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS DE UMA CRECHE ESCOLA PRIVADA DA CIDADE DE FORTALEZA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, A. C. M.; OLIVEIRA, T. R.. MITOS E VERDADES SOBRE ALIMENTOS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MORAES, M. L.; SANTOS, G. M.. CORRELAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES NASCIDOS COM PESO INSUFICIENTE E PESO ADEQUADO DE CRECHES MUNICIPAIS DE FORTALEZA, CEARÁ, BRASIL. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; SANTOS, G. M.; CAVALCANTE, A. C. M.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DA ÁREA DA SAÚDE DE UMA FACULDADE PARTICULAR EM FORTALEZA - CE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA; YUM, M. E. M.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DEPRESSAÕ EM IDOSOS D PROJETO INSTITUTO SENIOR EM FORTALEZA - CE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; Silva, Livianne Gomes. Perfil nutricional de atletas de jiu-jitsu. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; Silva, Natália de Souza. Estado nutricional de crianças portadoras de cardiopatias congênitas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; Melo, Cintia de Brito. Efeito de um plano de educação em nutrição do programa cetrata sobre hábitos alimentares e o estado nutricional de pacientes com excesso de peso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MELO, M. L. P.; MAIA, CARLA SORAYA COSTA. ESTADO NUTRICIONAL E METABÓLICO DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS ATENDIDOS POR UM SERVIÇO PRIVADO NA CIDADE DE FORTALEZA - CEARÁ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA; MAIA, F.M.M. PERFIL NUTRICIONAL, LIPÍDICO E ESTRESSE OXIDATIVO EM PRATICANTES DE VOLEIBOL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; PESSOA, DINAH DE FREITAS; ROCHA, DAVI SOUSA. Avaliação dos hábitos e conhecimentos sobre hidratação de alunos praticantes de musculação em uma academia de Fortaleza. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em EDUCAÇÃO FÍSICA) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; ROCHA, DAVI SOUSA; CARDOSO, JOSÉ HENRIQUE LEAL. TREINAMENTO AERÓBICO MODERADO ALTERA A VELOCIDADE DE CONDUÇÃO E EXCITABILIDADE NERVOSA DO NERVO CIÁTICO DE RATOS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em EDUCAÇÃO FÍSICA) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA; OLIVEIRA, YDINARA LUTTIANA PAZ DE. ÍNDICE GLICÊMICO DE REFEIÇÕES HABITUALMENTE CONSUMIDAS POR INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDOS EM SERVIÇO PÚBLICO NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA - CEARÁ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Camargo, Iria Amorim;CHAYB, A. P. V.. Análise de Dietas Veiculadas em Mídia Impressa Brasileira. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Gomes, Isabela Limaverde;CHAYB, A. P. V.. Nutrição x Atividade Física de Endurance: avaliação do perfil alimentar e de conhecimento nutricional de triatletas em Fortaleza - Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Santos, Janayna Nara Bezerra;CHAYB, A. P. V.. Avaliação nutricional de pacientes acamados acometidos por acidente vascular cerebral atendidos por serviço domiciliar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
VASCONCELOS, CLÁUDIA; Silva, Livia Martins Costa;CHAYB, A. P. V.. Relação do perfil bioquímico e antropométrico de crianças e adolescentes do programa de sobrepeso e obesidade do IPREDE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MAIA, F.M.M; VASCONCELOS, CLÁUDIA. Avaliação nutricional de pacientes acamados por acidente vascular cerebral atendidos por serviço domiciliar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MAIA, F.M.M; SOARES, N.T. Nutrição x Atividade Física de endurance: avaliação do perfil alimentar e de conhecimento nutricional de triatletas em Fortaleza - CE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA. Índice Glicêmco de refeições habitualmente conumidas por indivíduos com excesso de peso atendidos em serviço público no município de Fortaleza - Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MAIA, CARLA SORAYA COSTA; MELO, M. L. P.. Estado Nutricional e metabólico de pacientes psiquiátricos atendidos por um serviço privado na cidade de Fortaleza - Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; VASCONCELOS, CLÁUDIA; SANTOS, GILVANA OLIVEIRA DOS. Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; OLIVEIRA, V. N; MELO, M. L. P.. TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL EM PACIENTES COM TRAUMA CRANIOENCEFÁLICO INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL DA REDE PÚBLICA MUNICIPAL DA CIDADE DE FORTALEZA - CEARÁ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; CAVALCANTE, ANA CAROLINA MONTENEGRO; VASCONCELOS, CLÁUDIA. Fatores associados ao aleitamento materno e desmame precoce entre mães da cidade de Fortaleza, Ceará.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MAIA, F.M.M. Hábitos Alimentares, estado nutricional e peroxidação lipídica: composição entre não-atletas e atletas de força em diferentes fases de treinamento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA. Perfil nutricional e características clínicas de portadores de HIV/AIDS assistidos pelo ambulatório de nutrição de um hospital de referência em Fortaleza - CE. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; LUSTOSA, IRAMAIA BRUNO SILVA; MELO, M. L. P.. Ingestão Dietética de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; VASCONCELOS, CLÁUDIA. Avaliação do consumo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; MAIA, F.M.M; LIMAVERDE, P. T.. MECANISMOS DE FOME, APETITE & SACIEDADE X ANOREXIA & BULIMIA NERVOSAS: UM ESTUDO BIBLIOGRÁFICO.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; AVILA, M. M. M.; CASTRO, S. M. V. ALIMENTAÇAO DO LACTENTE E PRINCIPAIS AGRAVOS NUTRICIONAIS NA INFÂNCIA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; OLIVEIRA, V. N. HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES DE UM HOSPITAL DA REDE PÚBLICA FEDERAL DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
MAIA, F.M.M;CHAYB, A. P. V.; CHAGAS, C.M.A. NUTRIÇÃO E ESTRESSE OXIDATIVO EM PRATICANTES DE SPINNING. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
LIMAVERDE, P. T.;CHAYB, A. P. V.. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO CONTROLE DAS SÍNDROMES HIPERTENSIVAS EM GESTANTES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; OLIVEIRA, V. N; MELO, M. L. P.. HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES DE UM HOSPITAL DA REDE PÚBLICA FEDERAL DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
CHAYB, A. P. V.; AVILA, M. M. M.; CASTRO, S. M. V. ALIMENTAÇÃO DO LACTENTE E PRINCIPAIS AGRAVOS NUTRICIONAIS NA INFÂNCIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
MAIA, F.M.M;CHAYB, A. P. V.; Cardoso, Tomoko Shirai. Perfil nutricional e estresse oxidativo em praticantes de spinning de uma academia da cidade de Fortaeza - CE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Orientou
Sena; PRÁTICAS SUGESTIVAS DE COMPULSÃO ALIMENTAR ENTRE UNIVERSITÁRIOS; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Associação Entre Comportamentos Sugestivos de Compulsão Alimentar e Acesso às Redes Sociais em Homens Universitários; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
INFLUENCIA DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA NNO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
ASSOCIAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DA AUTOIMAGEM DE UNIVERSITÁRIOS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
FATORES DE RISCO PARA ANEMIA FERROPRIVA EM CRIANÇAS: INVESTIGAÇÃO DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS E SOCIOECONOMICOS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
IMPACTOS DE UM PROGRAMA DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL SOBRE OS HÁBITOS DE CONSUMO DE VEGETAIS POR CRIANÇAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
IMPACTO DE UMA INTERVENÇÃO EDUCATIVA COM IDOSOS SOBRE INTERAÇÃO FÁRMACO-NUTRIENTES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
PRÁTICAS DE AMAMENTAÇÃO E AÇÕES DE INCENTIVO AO ALEITAMENTO MATERNO JUNTO ÀS MÃES CADASTRADA SEM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAUDE NO MUNICÍPIO DE CAPISTRANO - CE; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
ASSOCIAÇÃO DO CONHECIMENTO EM ALIMENTAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE BAIXA RENDA EM FORTALEZA - CE; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Perfil Nutricional de Idosos Hipertensos Acompanhados pelo Hiperdia em Unidade Básica de Saúde da Cidade de Fortaleza; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Estado Nutricional e Conhecimentos Sobre Alimentação de Beneficiários do Bolsa Família; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Conhecimentos e Práticas Maternas em Relação à Alimentação Complementar do Lactente; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Crianças com Paralisia Cerebral Praticantes de Equoterapia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Estado Nutricional de Adolescentes e os Tipos de Lanches Consumidos em Escolas Particulares do Ensino Médio; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Impacto de uma Intervenção Educativa em Idosos sobre Interação Fármaco-Nutrientes; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Consumo Alimentar de Gestantes Atendidas em um Serviço Público de Pré-Natal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Associação do Conhecimento em Alimentação com o Estado Nutricional de Adolescentes de Baixa Renda de Fortaleza - CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Estado Nutricional e hábitos alimentares de taxistas do centro de Fortaleza-CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
AVALIAÇÃO DA PERDA HÍDRICA DURANTE O TREINO DE PRATICANTES DE CORRIDAS DE RUA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
O CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR ADOLESCENTES QUE PRATICAM ATIVIDADE FÍSICA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
AVALIAÇÃO DA HIDRATAÇÃO EM ATLETAS FEMININAS JUVENIL/ADULTO DE VÔLEI DE PRAIA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE SUPLEMENTOS DE WHEY PROTEIN COMERCIALIZADOS NO BRASIL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Perfil Nutricional de Fisiculturistas no Período Off Season; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Interação Fármaco-Nutriente em cardiologia Pediátrica: uma revisão bibliográfica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO PROJETO VILA OLÍMPICA EM FORTALEZA ? CEARÁ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Hábitos de hidratação de jovens esportistas de comunidades carentes de Fortaleza ?CE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Perfil nutricional de adolecentes assistidos pelo programa saúde na escola de uma instituição de ensino de fortaleza-ce; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Recursos ergogênicos no esporte: mecanismo de ação, benefícios e reações adversas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Excesso de peso em mulheres: uma revisão sobre fatores de risco com enfoque no comportamento alimentar; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Avaliação da perda hídrica na prática da capoeira; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Avaliação dos hábitos e conhecimentos sobre hidratação de alunos praticantes de musculação em uma academia de Fortaleza; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em EDUCAÇÃO FÍSICA) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Perfil nutricional de atletas de jiu-jitsu; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Análise de Dietas Veiculadas em Mídia Impressa Brasileira; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Prevalência de desnutrição em crianças portadoras de cardiopatias congênitas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
EFEITO DE UM PLANO DE EDUCAÇÃO EM NUTRIÇÃO DO PROGRAMA CETRATA SOBRE OS HÁBITOS ALIMENTARES E O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM EXCESSO DE PESO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Associação entre Sobrepeso/Obesidade e Atividade Física em Crianças da Rede Municipal de Ensino em Fortaleza CE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em EDUCAÇÃO FÍSICA) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
GASTO ENERGÉTICO: UMA REVISÃO DAS TÉCNICAS DE PREDIÇÃO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Fatores associados ao aleitamento materno e desmame precoce entre mães da cidade de Fortaleza, Ceará; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
MECANISMOS DE FOME, APETITE & SACIEDADE X ANOREXIA & BULIMIA NERVOSAS: UM ESTUDO BIBLIOGRÁFICO; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Ana Paola Victor Chayb;
Produções bibliográficas
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CHAYB, ANA PAOLA VICTOR ; BATISTA, JULIANA SAMPAIO ; SALES NETO, MANOEL RIBEIRO ; ALBUQUERQUE JÚNIOR, ARI ARCILIO CARNEIRO DE ; MARTINS, SILVANA SOUTO ; OLIVEIRA, TICIHANA RIBEIRO DE . Associação entre estado nutricional e comportamento alimentar em estudantes universitários. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 24, p. e19420, 2024.
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CHAYB, ANA PAOLA VICTOR ; MESQUITA, F. E. C. ; BATISTA, J. S. ; CARVALHO, CARLA LIMA DE . COMPORTAMENTOS SUGESTIVOS DE COMPULSÃOALIMENTAR EM UNIVERSITÁRIOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SANTOS, PATRÍCIA MARIANO DOS ; Sampaio, H.A.C . Letramento em Nutrição: diferenças entre dois tipos de grupo populacional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES ; Sampaio, H.A.C ; SABRY, MARIA OLGANÊ DANTAS . Perfil de consumo de sushi/sashimi por adultos jovens residentes em Fortaleza - CE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; SILVA, DÉBORA MARIA DE ALMEIDA ; Sampaio, H.A.C ; SABRY, MARIA OLGANÊ DANTAS ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES . Perfl de consumo de fast foods por adultos jovens residentes em Fortaleza - CE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. . Avaliação das estratégias e conhecimento sobre hidratação de atletas e praticantes de jiu-jitsu de uma academia da cidade de Fortaleza. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; FRANÇA, DAIANY MAYARA DE ; BRAZ, AMÍLLIA ; VIEIRA, ANTÔNIA SABRINA BEZERRA ; LIMA, JULIANA ASSUNÇÃO DE ; SILVA, RAQUEL RODRIGUES DA . AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL EM ATLETAS PRATICANTES DE CORRIDA DE ORIENTAÇÃO DA QUARTA ETAPA DO QUINTO CAMPEONATO CEARENSE DE ORIENTAÇÃO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C ; SABRY, MARIA OLGANÊ DANTAS ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SOUSA, FERNANDO ÁTILA NASCIMENTO . PADRÃO DE CONSUMO DE FAST FOODS E RISCO POTENCIAL PARA DOENÇAS CRÔNICAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SOUSA, FERNANDO ÁTILA NASCIMENTO ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES ; SANTOS, PATRÍCIA MARIANO DOS . PADRÃO DE CONSUMO DE SUSHI/SASHIMI EM UM GRUPO POPULACIONAL DE FORTALEZA-CEARÁ: RESULTADOS PRELIMINARES E SUBSÍDIOS PARA INVESTIGAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DESSAS IGUARIAS AO HÁBITO BRASILEIRO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C ; SOUSA, FERNANDO ÁTILA NASCIMENTO ; SABRY, MARIA OLGANÊ DANTAS ; SANTOS, PATRÍCIA MARIANO DOS ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES ; SILVA, DÉBORA MARIA DE ALMEIDA . ALFABETIZAÇÃO NUTRICIONAL: RESULTADOS PRELIMINARES DA APLICAÇÃO DO NUTRITIONAL LITERACY SCALE TRADUZIDO PARA O PORTUGUÊS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; OLIVEIRA, THAISA MEDINA DE CARVALHO . ASSOCIAÇÃO ENTRE SOBREPESO/OBESIDADE E ATIVIDADE FÍSICA EM CRIANÇAS DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO EM FORTALEZA-CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; RABELO, IIVNA VIEIRA ; PINHEIRO, KARLA EMMANUELLA SALES ; OLIVEIRA, THIAGO BARBOSA DE . RISCO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS NA EMERGÊNCIA DE UM HOSPITAL REFERÊNCIA EM DOENÇAS CARDIOVASCULARES E PULMONARES DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C . PADRÃO DE CONSUMO DE PRODUTOS E PASTELARIA POR ADULTOS JOVENS X RISCO POTENCIAL À SAÚDE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; GALVÃO, MAIRA MOREIRA ; GOMES, CLAÚDIA MARIA . ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES INTERNADOS NA EMERGÊNCIA DE UM HOSPITAL REFERÊNCIA EM DOENÇAS CARDIOVASCULARES E PULMONARES DE FORTALEZA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. . Fatores associados ao aleitamento materno e desmame precoce entre mães da cidade de Fortaleza, Ceará.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; BARBOSA, LILIANE LEITÃO . Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C ; SABRY, MARIA OLGANÊ DANTAS ; ELLERY, THAÍS HELENA DE PONTES . Padrão de consumo de fast foods x riscos à saúde: alimentos mais consumidos e fatores motivadores. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SOUSA, FERNANDO ÁTILA NASCIMENTO ; SILVA, DÉBORA MARIA DE ALMEIDA ; Sampaio, H.A.C . Padrão de consumo de sushi e sashimi: vale uma avaliação relativa à segurança alimentar?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CHAYB, A. P. V. ; Sampaio, H.A.C . CONSUMO DE SUSHI X FAST FOOD NA CIDADE DE FORTALEZA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; DINIZ, D.B ; PESSOA, R. ; MARQUES, D. ; MATTOS, A. C. . PERFIL NUTRICIONAL E DIETÉTICO DE MULHERES DE MEIA-IDADE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM UMA ACADEMIA DE FORTALEZA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; COSTA, D. M. ; PESSOA, R. ; MATTOS, A. C. ; DINIZ, D.B . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DIETÉTICA E O USO DE SUPLEMENTOS POR ATLETAS NADADORES EM UMA ACADEMIA DE FORTALEZA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; VASCONCELOS, CLÁUDIA . PERFIL NUTRICIONAL E SÓCIO-ECONÔMICO DE CRIANÇAS DE 06 A 60 MESES CADASTRADAS NO PROGRAMA DE INCENTIVO AO COMBATE ÀS CARÊNCIAS NUTRICIONAIS (ICCN) - UBASF - PROJETO NASCENTE. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; VASCONCELOS, CLÁUDIA . AVALIAÇÃO DA ASSISTÊNCIA À SAÚDE DA CRIANÇA MENOR DE UM ANO EM NÍVEL DE ATENÇÃO PRIMÁRIA - UBASF PROJETO NASCENTE. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; DINIZ, D.B ; PESSOA, R. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES ESCOLARES EM ÁREA DE RISCO SOCIAL NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; DINIZ, D.B ; PESSOA, R. . ESTADO NUTRICIONAL E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES ESCOLARES DE BAIXA RENDA NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; FE, M. A. M. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES DE RESTAURANTES INSTITUCIONAIS NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; MOREIRA, A. ; AZEVEDO, D . GANHO DE PESO DE RECÉM NASCIDOS PRÉ-TERMO INTERNADOS NA UTI NEONATAL DA MATERNIDADE ESCOLA ASSIS CHATAUBRIAND. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; PESSOA, R. . CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES E ADULTOS SURFISTAS EM ÁREA DE RISCO SOCIAL NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; PESSOA, R. . AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE SURFISTAS EM ÁREA DE RISCO SOCIAL NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; MOREIRA, A. ; VASCONCELOS, CLÁUDIA ; COSTA, D. M. ; MATOS, M.R.T . RADICAIS LIVRES E DOENÇAS CRÔNICAS. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; PESSOA, R. ; COSTA, D. M. ; SANTANA, E.W.P . DIABETTES MELLIUS E SUA PRÁTICA TERAPÊUTICA. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; CHAGAS, C.M.A ; MOREIRA, A. ; SOARES, N.T . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE PARTICULAR NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; PESSOA, R. . AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE ATLETAS DE FUTEBOL DA CATEGORIA PROFISSIONAL DE UM CLUBE DE FORTALEZA. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; MOREIRA, A. ; MATTOS, A. C. ; DA SILVA, A.P.V . QUALIDADE NUTRICIONAL DAS PROTEÍNAS DE CEREAIS ESTIMADA ATRAVÉS DA AVALIAÇÃO DO ESCORE QUÍMICO DE AMINOÁCIDOS. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAYB, A. P. V. ; FE, M. A. M. ; DINIZ, D.B ; COSTA, D. M. ; MATTOS, A. C. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DOS ALIMENTOS DAS LANCHONETES DO CAMPUS DO ITAPERI. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
CHAYB, ANA PAOLA VICTOR ; OLIVEIRA, T. R. . Idealiza Nutre. 2020.
CHAYB, ANA PAOLA VICTOR . FERRAMENTAS PARA UMA ABORDAGEM COMPORTAMENTAL DO ATENDIMENTO NUTRICIONAL. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CHAYB, A. P. V. . CONDUTAS NUTRICIONAIS EM ACADEMIAS. 2007. .
CHAYB, A. P. V. . PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS. 2007. .
CHAYB, A. P. V. . BOAS PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2006. .
CHAYB, A. P. V. . COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS E DISTÚRBIOS ALIMENTARES. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2017 - 2018
ASSOCIAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DA AUTOIMAGEM DE UNNIVERSITÁRIOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / ISABELLE DE LIMA FURTADO - Integrante.
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2017 - 2018
INFLUENCIA DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA NO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / JUCYLIA MIRCELA LIMA PEREIRA DA SILVA - Integrante.
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2016 - Atual
Investigação dos tabus e crenças alimentares em adolescentes de escolas públicas e particulares, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / NAYARA VIEIRA SOARES - Integrante.
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2016 - Atual
HÁBITOS ALIMENTARES DE ACADÊMICOS DA ÁREA DA SAÚDE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / ÍKALY RODRIGUES ALVES - Integrante.
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2016 - Atual
CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES: INFLUÊNCIA DE FATORES SOCIOECONOMICOS E ESTILO DE VIDA., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / FERNANDA WELLYNA LIMA BATISTA - Integrante.
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2016 - Atual
CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES E A CORRELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / ANDREZZA FERNANDES CHAGAS - Integrante.
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2016 - Atual
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE UM CENTRO UNIVERSITÁRIO DE FORTALEZA - CEARÁ, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (25) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Integrante / TICIHANA RIBEIRO DE OLIVEIRA - Coordenador / Juliana Sampaio Batista - Integrante.
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2015 - 2016
Risco de Osteoporose em Idosos: Fatores Nutricionais e Estilo de vida, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Ana Marta Vieira Ximendes - Integrante.
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2015 - Atual
Relação entre SOP e fatores de risco para a Síndrome metabólica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Ana Marta Vieira Ximendes - Integrante.
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2015 - Atual
Estado Nutricional e hábitos alimentares de taxistas do centro de Fortaleza-CE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Ana Marta Vieira Ximendes - Integrante.
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2014 - 2015
Impacto de uma Intervenção Educativa em Idosos sobre Interação Fármaco-Nutrientes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Tamara de Araújo Vasconcelos - Integrante.
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2014 - 2014
Perfil Nutricional de Idosos Hipertensos Acompanhados pelo Hiperdia em Unidade Básica de Saúde da Cidade de Fortaleza, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Márjoly Francis da Costa - Integrante.
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2014 - 2014
Conhecimentos e Práticas Maternas em Relação à Alimentação Complementar do Lactente, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Ruama Feitosa de Matos Ferreira - Integrante.
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2014 - 2014
Estado Nutricional de Adolescentes e os Tipos de Lanches Consumidos em Escolas Particulares do Ensino Médio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Regina Lúcia Castelar - Integrante.
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2014 - 2014
Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Crianças com Paralisia Cerebral Praticantes de Equoterapia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Ionar Bezerra Araruna - Integrante.
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2014 - 2014
Perfil Nutricional de Fisiculturistas no Período Off Season, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador.
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2014 - 2014
Estado Nutricional e Conhecimentos Sobre Alimentação de Beneficiários do Bolsa Família, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Melina Cássia Costa da Silva - Integrante.
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2014 - 2014
Avaliação da Utilização de Dietas da Moda por Jovens Universitárias, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Antônia Jéssica Coelho Silva - Integrante.
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2014 - 2014
Consumo Alimentar de Gestantes Atendidas em um Serviço Público de Pré-Natal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Urla Nayara Marques de Menezes - Integrante.
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2014 - 2014
Associação do Conhecimento em Alimentação com o Estado Nutricional de Adolescentes de Baixa Renda de Fortaleza - CE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Cleyciane Mendes de Almeida - Integrante.
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2013 - 2013
Efeitos da suplementação de beta alanina em praticantes de musculação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Dyego Castelo Branco Holanda Gadelha - Integrante.
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2013 - 2013
Avaliação da perda hídrica durenate o treino de praticantes de corrida de rua, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Aline Cavalcante Alencar - Integrante.
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2012 - 2012
Avaliação da perda hídrica na prática da capoeira, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Luciana Maria Radeke Pinto - Integrante.
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2011 - 2012
Interação Fármaco-Nutriente em cardiologia Pediátrica: uma revisão bibliográfica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Alane Nogueira Bezerra - Integrante.
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2011 - 2011
Complicações gastrointestinais e fatores associados em pacientes com uso de terapia nutricional enteral, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Bezerra, Alane Nogueira - Integrante.
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2010 - 2011
Estado nutricional de crianças portadoras de cardiopatias congênitas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Silva, Natália de Souza - Integrante.
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2010 - 2011
Efeito de um plano de educação em nutrição do programa cetrata sobre hábitos alimentares e o estado nutricional de pacientes com excesso de peso, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Melo, Cintia de Brito - Integrante.
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2010 - 2011
Perfil nutricional de atletas de jiu-jitsu, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Silva, Livianne Gomes - Integrante.
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2010 - 2010
Perfil nutricional de adolescentes esportistas de comunidades carentes em Fortaleza - CE., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador.
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2010 - 2010
Análise de dietas de revistas veiculadas em mídia impressa brasileira, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Iria Amorim Camargo - Integrante.
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2009 - 2010
Avaliação dos hábitos e conhecimentos sobre hidratação de alunos praticantes de musculação em uma academia de Fortaleza, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador.
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2009 - 2009
Fatores associados ao aleitamento materno e desmame precoce entre mães da cidade de Fortaleza, Ceará., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Nathália Dias Braga - Integrante.
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2009 - 2009
Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / LILIANE LEITÃO BARBOSA - Integrante.
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2009 - 2009
Métodos de estimativa do gasto energético: uma revisão de literatura, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Marcelo Pereira Emygdio de Castro - Integrante.
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2009 - 2009
Associação entre sobrepeso/obesidade e atividade física em crianças da rede municipal de ensino em Fortaleza/CE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Thaisa Medina de Carvalho Oliveira - Integrante.
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2008 - 2010
Segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: o consumo de sushi e fast foods e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Integrante.
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2008 - 2008
Mecanismos de fome, apetite e saciedade x anorexia e bulimia nervosas: um estudo bibliográfico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / Roberta Barbosa Vasconcelos - Integrante.
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2002 - 2004
Estado Nutricional e Hábitos Alimentares de Adolescentes Atletas e Não-Atletas no Município de Fortaleza, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paola Victor Chayb - Coordenador / DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Hospital Geral de FortalezaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20
2023 - 2023
Hospital Estadual Leonardo da VinciVínculo: COOPERADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44
2007 - 2013
Universidade Estadual do CearáVínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSOR SUBSTITUTO, Carga horária: 40
Atividades
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07/2011 - 07/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Universitário Estácio de Sá.Linhas de pesquisa
2011 - 2019
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Atividades
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10/2011 - 07/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Universitário Estácio do Ceará.Linhas de pesquisa
2017 - 2017
UnifametroVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 1, Carga horária: 20
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ana Paola Victor Chayb e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?