Pierre Alexandre Travasso de Oliveira

Graduação em Engenharia de Alimentos (2013) e Mestrado em Sistema Agroindustrial (2016) ambos pela UFCG, especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2015) pela FIP. Atuou como professor bolsista-pronatec(2014), consultor para o SEBRAE (2017) no setor de Leite e Derivados, para o SENAI (2019). Tem larga experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, registro de estabelecimento no SIE e SIF, como também licenciamos ambiental nos órgãos competentes. Experiência em elaboração de PPRA,LTCAT, PCMSO, PPP, laudos e treinamento no setor de segurança do trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Sistemas Agroindustríais

2013 - 2015

Universidade Federal de Campina Grande
Título: AVALIAÇÃO DO GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM AGROINDÚSTRIAS DE PESCADO NO MUNICÍPIO DE COREMAS - PB, Ano de Obtenção: 2016
Orientador: Camilo Allyson Simoes de Farias
Coorientador: José Cleidimário Araújo Leite. Palavras-chave: piscicultura;; plano de gerenciamento de resíduos sólidos; Política Nacional de Resíduos Sólidos;; setor agroindustrial; semiárido.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Pesca e Aqüicultura.

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2013 - 2015

Faculdades Integradas de Patos
Título: RISCOS AMBIENTAIS QUE MANIPULADORES DE UMA AGROINDÚSTRIA DE PESCADO ESTÃO EXPOSTOS
Orientador: Alana Candeia de Melo

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2013

Universidade Federal de Campina Grande
Título: IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF): ESTUDO DE CASO EM QUEIJEIRAS ARTESANAIS DO SERTÃO PARAIBANO
Orientador: Gerla Castello Branco Chinelate

Idiomas

Português

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Civil / Subárea: ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO.

Organização de eventos

Olieveira ; Chinelates ; OLIVEIRA, P. A. T. ; Beserra ; Paletot . I SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DE POMBAL. 2011. (Outro).

Participação em eventos

XIII Enel. 2016. (Encontro).

Curso autoinstrucional Relevância das Questões Ambientais. 2012. (Outra).

Curso Liderança e Gerenciamento. 2012. (Outra).

Curso NOTA FISCAL ELETRÔNICA.Curso NOTA FISCAL ELETRÔNICA. 2012. (Outra).

Curso ORATÓRIA - A arte de fala em público.Curso ORATÓRIA - A arte de fala em público. 2012. (Outra).

Curso para Formação de Agentes de Orientação Empresarial. 2012. (Outra).

O programa de Incubação de Agronegócio da Embrapa-PROETA e a Fundação Parque Tecnológico da Paraíba-PaqTcPB. 2012. (Encontro).

BPF-BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO PARA QUEIJARIAS E LATICÍCIOS.BPF-BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO PARA QUEIJARIAS E LATICÍCIOS. 2011. (Outra).

Compostos Bioativos e Propriedades Funcionais em Produtos Agroalimentares. 2011. (Outra).

Curso de Confeiteiro (Salgados e Doces).Curso de Confeiteiro (Salgados e Doces). 2011. (Outra).

Curso de Qualidade de Água.Curso de Qualidade de Água. 2011. (Outra).

Desossa de Frango, Hamburguer e Linguiça.Desossa de Frango, Hamburguer e Linguiça. 2011. (Oficina).

Encontro Unificado de Iniciação Científica e Extensão.MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Encontro).

I Simpósio de Queijo Artesanais do Brasil.I Simpósio de Queijo Artesanais do Brasil. 2011. (Seminário).

VI Encontro de Extensão Universitária da UFCG.MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Encontro).

VIII Congresso de Iniciação Científica da UFCG. MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Congresso).

II Congresso Nordestino de Extensão Universitária, Cidadania e Sustentabilidade: Desafios, Caminhos e Soluções.. DIFUSÃO TECNOLÓGICA PARA MELHORIA DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS DE PEQUENOS PRODUTORES DA REGIÃO DO SEMIÁRIDO PARAÍBANO. 2010. (Congresso).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. PERFIL SENSORIAL DE DOCE DE GOIABA ENRIQUECIDO COM COCO RALADO NATURAL. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos Potencialidade, Desafios e Inovação.. 2010. (Congresso).

II Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. 2009. (Simpósio).. II Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. 2009. (Simpósio).. 2009. (Congresso).

I Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. 2008. (Simpósio).

Mini-Curso Produção de Bioetanol. 2008. (Outra).

Primeiro Módulo da Oficina de Oratória.Primeiro Módulo da Oficina de Oratória. 2007. (Outra).

XIV Semana Tecnologica e Empreendedora. Processamento de Leite. 2007. (Congresso).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, P. A. T. ; FARIAS, C. A. S. ; FORMIGA, A. C. S. ; FIGUEIREDO, C. F. V. ; OLIVEIRA, F. F. D. ; SOUSA, G. M. . valiação do gerenciamento de resíduos sólidos em agroindústrias de pescado no Município de Coremas ?PB. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e8949109323-e89-25, 2020.
FORMIGA, A. C. S. ; FIGUEIREDO, C. F. V. ; OLIVEIRA, F. F. D. ; SOUSA, G. M. ; OLIVEIRA, S. R. ; SANTANA, F. C. C. ; OLIVEIRA, P. A. T. ; MEDEIROS, R. L. B. . Variação espaço/temporal da qualidade da água subterrânea do Município Juazeiro do Norte ?Ceará. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e385996905-e385996905, 2020.
SILVA, D. V. E. ; SILVA, J. R. B. ; OLIVEIRA, S. R. ; ANDRADE, R. O. ; FIGUEIREDO, C. F. V. ; SOUSA, G. M. ; COSTA, M. M. L. ; FORMIGA, A. C. S. ; OLIVEIRA, F. F. D. ; OLIVEIRA, P. A. T. . Estudo da viabilidadeeconômica de uma usina fotovoltaica em uma instituição de educação superior no semiárido paraibano. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e4879119886-14, 2020.
OLIVEIRA, P. A. T. ; Paletot ; FERREIRA, A. C. N. ; Beserra ; Olieveira ; Chinelates . MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Costa ; OLIVEIRA, P. A. T. ; Paletot ; Silva ; Chinelates . Avaliação sensorial quanto ao sabor, aroma, textura e aceitação global de patês de ricota temperadas com especiarias. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FARIAS ; OLIVEIRA, P. A. T. ; LIMA, S. E. ; COSTA, F. B. ; CAVALCANTE, M. T. . Aplicação de Check-list para diagnostico de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em estabelecimentos produtores de doces artesanais na região rural do município de Pombal - PB. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, P. A. T. ; Paletot ; Beserra . MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, P. A. T. ; Paletot ; Beserra ; Chinelates . MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA EM 15 COMUNIDADES DA BACIA LEITERA DO MUNICIPIO DE POMBAL-PB. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Leite ; OLIVEIRA, P. A. T. ; Vieira ; SILVA, F. V. G. . Difusão Tecnológica para Melhoria de Processamento e Comercialização de Produtos Regionais de Origem Animal no município de Pombal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

OLIVEIRA, P. A. T. . Processamento de Pescado. 2015. .

Beserra ; Chinelates ; CAVALCANTE, M. T. ; COSTA, F. B. ; FARIAS ; FERREIRA, A. C. N. ; LIMA, S. E. ; OLIVEIRA, P. A. T. . Enquete Teatral intitulado ``BPF...que danado é isso?.. 2011. Teatral.

Histórico profissional

Endereço profissional

Engenheiro de Alimentos. , Rua Ten Aurélio Cavalcanti, centro, 58840000 - Pombal, PB - Brasil, Telefone: (83) 34332270

Experiência profissional

2014 - 2014

SENAI - Departamento Regional da Paraíba

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor-PRONATEC, Carga horária: 200

Outras informações:
Instrutor do curso de Beneficiamento de Pescado, na cidade de Patos-PB

2014 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Ifpb

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Bolsista-PRONATEC, Carga horária: 180

Outras informações:
Professor dos cursoros FIC, do programa PRONATEC das diciplinas de Planejamento da Produção, Elaboração de Massas e Preparação de Caldas e Fabricação de Sobremesas

2012 - 2012

Programa Paraibano da Qualidade

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 30

2011 - 2012

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 16

2011 - 2012

Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado da Paraíba

Vínculo: Bosista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25

2016 - 2016

Prefeitura Municipal de Coremas

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor no programa EJA (Ensino Para Jovens e Adulto), nas disciplinas de Química e Física, para alunos do 1ª, 2ª e 3ª graus cientifico

2017 - 2017

AGENCIA DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL DO SERIDO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PRESTADOR DE SERVIÇO, Carga horária: 40

Outras informações:
-Realizar visitas a cada um dos municípios do Pólo de abrangência, ao universo de agentes passíveis de compor o Comitê de Bacia Hidrográfica do Rio Piancó-Piranhas- Açu, divididos entre usuários em suas diversas modalidades (indústria, saneamento, irrigação, dessedentação animal, geração de energia elétrica, aqüicultura, pesca e mineração), Organizações da Sociedade Civil com atuação na bacia e poder público municipal; -Informar ao público acima citado acerca do processo de renovação dos membros do Comitê e da sua importância para a gestão de recursos hídricos na Bacia e da importância da participação nos eventos previstos; -Prestar apoio à realização dos Encontros Regionais, Plenárias Setoriais e ao processo de recebimento de inscrições e habilitação dos interessados em participar do processo eleitoral para a escolha dos membros do CBH-Piancó-Piranhas-Açu; -

2018 - 2019

Laticinio Santo Expedido

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Contrato prestação de serviço, Carga horária: 20

Outras informações:
Desempenhando atividades de coordenar processo de produção, gerenciava o controle de qualidade dos produtos no laboratório de analise (microbiologia e físico-química), auxiliava o setor administrativo do laticínio.