Daiane Cristina Guerra

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2006). Foi bolsista do Programa de Educação Tutorial (PET/SESu/MEC). Concluiu o Aprimoramento em Nutrição Hospitalar pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP/USP). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Hospitalar. Possui Mestrado em Ciências Médicas pela FMRP/USP. Especialista em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral pela SBNPE. Atualmente é nutricionista do Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA).

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Medicina (Clínica Médica)

2009 - 2012

Universidade de São Paulo
Título: Perfil Nutricional e Epidemiológico de Pacientes com Doença Renal Crônica em Triagem de Serviço de Nefrologia de um Hospital Terciário, Ano de Obtenção: 2012
Paula Garcia Chiarello.Palavras-chave: estado nutricional; doença renal crônica; triagem.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional em Nutrição

2007 - 2009

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto
Título: Terapia Nutricional na Doença Renal Crônica
Orientador: Paula Garcia Chiarello
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Admiistrativo, FUNDAP, Brasil.

Aperfeiçoamento em Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar

2009 - 2009

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: .. Ano de finalização: 2009

Aperfeiçoamento em Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar

2008 - 2008

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: .. Ano de finalização: 2008

Aperfeiçoamento em Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar

2007 - 2007

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: .. Ano de finalização: 2007

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal de Ouro Preto
Bolsista do(a): Secretaria de Ensino Superior, SESU, Brasil.

Formação complementar

2008 - 2008

Noções de Estatístida Descritiva com uso do Excel. (Carga horária: 6h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, HCFMRP/USP, Brasil.

2008 - 2008

Comissão de Controle de Infecção Hospitalar. (Carga horária: 3h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, HCFMRP/USP, Brasil.

2007 - 2007

Transplante de Células Tronco: Multidisciplinar. (Carga horária: 4h). , I Encontro Científico de Terapia Ocupacional, FMRP - USP, Brasil.

2006 - 2006

Construindo um Programa de Minimização de Resíduos. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2005 - 2005

Avanços em Diagnóstico Nutriconal. (Carga horária: 3h). , I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, I COMAN, Brasil.

2005 - 2005

Biossegurança. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Programa de Avaliação do Condicionamento Físico. , Alcan Alumínio do Brasil, ALCAN, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Programa de Avaliação do Condicionamento Físico. , Alcan Alumínio do Brasil, ALCAN, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais. , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2002 - 2002

Análise e Interpretação de Glicemia e Hemograma. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Cálculo e Prescrição de Dieta na Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Cuidado Nutricional na Fenilcetonúria. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em Avaliação Antropométrica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Obesidade na Criança, Adolescente e Adulto. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica e Hospitalar.

Organização de eventos

PET Nutrição ; ENUT ; UFOP ; GUERRA, D. C. . I Semana de Estudos da Escola de Nutrição. 2002. (Outro).

Participação em eventos

Fórum de Debates: "Desafios da Integração Ensino-Pesquisa". 2010. (Encontro).

Fórum de Pós-Graduação da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - 2010. 2010. (Outra).

Ganepão 2010. 2010. (Congresso).

II International Conference of Nutritional Oncology. 2010. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC). 2010. (Congresso).

Simpósio "Desafios para o Diagnóstico do Consumo Alimentar". 2010. (Simpósio).

XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2010. (Outra).

XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Outra).

" II Simpósio de Nutrição em Nefrologia". 2009. (Simpósio).

17 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.Avaliadora da Área de Ciências Biológicas. 2009. (Simpósio).

Treinamento Elsevier nas bases de dados Science Direct, Scopus e Embase.com. 2009. (Outra).

"Simpósio de Atenção Nutricional ao Paciente Hospitalizado". 2008. (Simpósio).

II Jornada de Oncologia - "Estratégias do Cuidar". 2008. (Encontro).

Encontro dos 25 anos do Programa de Aprimoramento Profissional (PAP). 2007. (Encontro).

I Encontro dos Aprimorandos do Estado de São Paulo - "A Identidade do Programa de Aprimoramento Profissional". 2007. (Encontro).

II Encontro dos Aprimorandos do Estado de São Paulo. 2007. (Encontro).

II Encontro Multidisciplinar em Terapia Nutricional Enteral. 2007. (Encontro).

II Encontro sobre Cuidados Paliativos - Desafios e Perspectivas. 2007. (Encontro).

III Simpósio sobre Transtornos Alimentares. 2007. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2007. (Outra).

I Simpósio do Grupo Felizidade - Aprendendo a Ser Humano. 2007. (Simpósio).

"Contração Muscular". 2006. (Seminário).

Acrilamida em Alimentos: Perigo Iminente. 2006. (Seminário).

A Data do Estatuto Preciso de Doença Atribuído à Obesidade. 2006. (Seminário).

Concentrações de Sódio e Potássio no Colostro de Nutrizes Normotensas e Hipertensas. 2006. (Seminário).

Estudo do Metabolismo de Animais Hipercolesterolêmicos Submetidos ao Treinamento de Natação. 2006. (Seminário).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e XXIX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão 2006. 2006. (Congresso).

Interação Fármaco-nutriente: Uma Abordagem Nutricional. 2006. (Seminário).

Nutrigenômica: A Nova Fronteira da Ciência da Nutrição. 2006. (Seminário).

O Tratamento Nutricional do Paciente Oncológio. 2006. (Simpósio).

Semana Regional de Direitos Humanos. 2006. (Encontro).

Workshop: Interface de Enfermagem e Nutriçãona Assistência do Paciente com Câncer. 2006. (Outra).

10ª Reunião do Grupo Multidisciplinar em Oncologia. 2005. (Encontro).

Acompanhamento Nutricional de uma Adolescente Desnutrida com Fístula Entérica. 2005. (Seminário).

Avaliação Longitudional do Crescimento de Crianças Nascidas de Mães com HIV/AIDS - Coorte de Belo Horizonte: 1995 a 2004. 2005. (Seminário).

De quê adoecem e morrem os Trabalhadores da UFOP. 2005. (Seminário).

Gastrite e Úlcera Péptica: Um Enfoque em Helicobacter pylori. 2005. (Seminário).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

II Simpósio Sobre Transtornos Alimentares: Construindo um Modelo Assistencial. 2005. (Simpósio).

V Feira PET. 2005. (Outra).

XIII Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto. 2005. (Seminário).

Avaliação da Composição Corporal e Atividade Física de Trabalhadores em Ouro Preto - MG. 2004. (Seminário).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

IV Feira PET. 2004. (Outra).

Terapia Nutricional na Hipertensão Arterial. 2004. (Seminário).

Transtorno do Comer Compulsivo. 2004. (Seminário).

7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Alergia Alimentar: Um paladar muito sensível. 2003. (Seminário).

Licopeno: Onde Encontrar este Importante Antioxidante. 2003. (Seminário).

Probióticos: Benefícios para sua Saúde. 2003. (Seminário).

Suplementos Ergogênicos L-carnitina e Creatina: Usá-los ou não?. 2002. (Seminário).

V Encontro Municipal de Aleitamento Materno na Santa Casa de Misericóridia. 2002. (Encontro).

Produções bibliográficas

POLTRONIERI, TAIARA SCOPEL ; PEDROSA, ALINE PEREIRA ; GUERRA, DAIANE CRISTINA . Aspectos nutricionais em pacientes oncolÃgicos pediÃtricos e adolescentes submetidos a transplante de cÃlulas-tronco hematopoiÃticas: uma revisÃo integrativa / Nutritional aspects in pediatric and adolescent oncology patients undergoing hematopoietic stem cells transplantation: an integrative review. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 83655-83673, 2021.
BARBAN, JULIANA BERNARDO SIMÕES, BELINDA PINTO MORAES, BRUNA DEL GUERRA DE CARVALHO ANUNCIAÇÃO, CÁSSIA REHEM DA ROCHA, CRISTIANE SANTOS DA PINTOR, DANIELA CRISTINA QUERINO GUERRA, DAIANE CRISTINA SILVA, DEISE ANDRADE BRANDÃO, EDITH DE CASTRO MARTINS KERBAUY, FÁBIO PIRES, FERNANDA RAMOS DE OLIVEIRA MORAIS, GRACIELE LIMA SCHMIDT, JAYR SICCHIERI, JULIANA MARIA FACCIOLI BARROSO, KARINE SAMPAIO NUNES VIANA, LUCIANA VERÇOZA ROCHA, MARIANA HOLLANDA MARTINS DA GUIMARÃES, MAYSA PENTEADO LAZZARI, NATALIA LEONETTI COUTO HAMERSCHLAK, NELSON RAMOS, PLINIO PATRICIA GOMES, PLINIO NASCIMENTO MENDONÇA, PRISCILA DA SILVA OLIVEIRA, RAQUEL CANDIDO DE SCOMPARIM, RENATA CORRÊA , et al. CHIATTONE, RICARDO DIEZ-GARCIA, ROSA WANDA CARDENAS, THAÍS DE CAMPOS MIOLA, THAIS MANFRINATO COSTA, THALITA CRISTINA DE MELLO ROCHA, VANDERSON PEREIRA, ANDREA Z ; Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. EINSTEIN (SAO PAULO) , v. 18, p. 1-50, 2020.
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GUERRA, D. C. ; BIBIAN, M. R. ; SANCHES A. E. R. ; CHIARELLO, P. G . Are there differences in nutritional status between late referred Chronic Kidney Disease patients and early referred ones?. In: World Congress of Nephrology, 2011, Vancouver - Canada. World Congress of Nephrology - Sustainability and Diversity, 2011. p. 112-1.
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MENDES, M. C. S. ; FREITAS, S. N. ; SANTOS, P. M. ; FERNANDES, A. C. ; RIBEIRO, D. M. ; TOSI, F. ; SILVA, P. S. ; GUERRA, D. C. ; NEVES, C. V. B. ; AZEVEDO, C. A. ; REGO, T. S. ; FURTADO, W. R. ; FREITAS, R. N. . Efeito de uma Campanha Educativa sobre Modificações Comportamentais e do Estado Nutricional de trabalhadores de uma Indústria de Alumínio no município de Ouro Preto - MG. In: I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2005, Ouro Preto. CD anais, 2005.
PENA, G. G. ; JASCOLKA, T.L. ; FREITAS, S. N. ; FERNANDES, A. C. ; COIMBRA, C. V. C. ; MENDES, M. C. S. ; RIBEIRO, D. M. ; TOSI, F. ; SILVA, P. S. ; SANTOS, P. M. ; NEVES, C. V. B. ; GUERRA, D. C. ; FREITAS, R. N. . Análise Comparativa de Diferentes Métodos de Avaliação da Porcentagem de Gordura em Adolescentes. In: 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Ribeirão Preto. 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Alimentação e Nutrição: Avanços tecnológicos e desafios éticos, 2003. v. 07. p. 85-85.
PENA, G. G. ; FREITAS, R. N. ; COIMBRA, C. V. C. ; JASCOLKA, T.L. ; GUERRA, D. C. ; NEVES, C. V. B. ; FREITAS, S. N. . Comparação entre métodos de avaliação da gordura corporal em trabalhadores de uma indústria de alumínio de Ouro Preto-MG. In: XI-Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2003, Ouro Preto. XI-Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2003.
SILVA, R. O. ; GUERRA, D. C. ; CHIARELLO, P. G . "Perfil nutricional de pacientes com Doença Renal Crônica ". 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JASCOLKA, T.L. ; PENA, G. G. ; FREITAS, S. N. ; FERNANDES, A. C. ; COIMBRA, C. V. C. ; MENDES, M. C. S. ; RIBEIRO, D. M. ; TOSI, F. ; SILVA, P. S. ; SANTOS, P. M. ; GUERRA, D. C. ; NEVES, C. V. B. ; FREITAS, R. N. . Porcentagem de gordura Corporal e Prevalência de Obesidade emAdultos Saudáveis Utilizando Diferentes Métodos de Avaliação e Classificação. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

GUERRA, D. C. . Aula:"Hipovitaminose D na Doença Renal Crônica". 2009. (Aula).

GUERRA, D. C. . Aula: "Dietoterapia na Insuficiência Renal". 2008. (Aula).

GUERRA, D. C. . Aula: "Avaliação Nutricional de Pacientes em Hemodiálise". 2008. (Aula).

GUERRA, D. C. . Aula : "Triagem Nutricional". 2008. (Aula).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Seminário: "Implicações Nutricionais na Anemia Ferropriva". 2006. (Seminário).

GUERRA, D. C. . Seminário: "Acompanhamento Nutricional de um Paciente com Leucemia Mielóide Aguda". 2006. (Seminário).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Curso de Capacitação em Higiene e Manipulação de Alimentos para Funcionários do Serviço de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Misericórdia de Ouro Preto. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Seminário: "Hipovitaminose A: Problema de Saúde Pública, Manifestações Clínicas e Bioquímicas". 2005. (Seminário).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Seminário: "Convivendo com o Diabetes'". 2004. (Seminário).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Seminário: "Implicações Nutricionais na Doença de Alzheimer". 2004. (Seminário).

GUERRA, D. C. ; SANTOS, P. M. . Seminário: "A Influência de Alguns Hormônios na Obesidade e no Comportamento Alimentar". 2003. (Seminário).

Projetos de pesquisa

2005 - 2005

Efeito de uma campanha educativa sobre modificações comportamentais e do estado nutricional de trabalhadores de uma indústria de alumínio no município de Ouro Preto, MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Daiane Cristina Guerra - Integrante / Sílvia Nascimento de Freitas - Integrante / Amanda Carla Fernandes - Integrante / Maria Carolina Santos Mendes - Integrante / Diana Mendes Ribeiro - Integrante / Fabíola Tosi - Integrante / Patrícia Sousa Silva - Integrante / Paula Maria dos Santos - Integrante / Cristiane Vilas Boas Neves - Integrante / Renata Nascimento de Freitas - Coordenador / Cássia Aparecida Azevedo - Integrante / Tais Salgado Rego - Integrante / Wander de Resende Furtado - Integrante., Financiador(es): PET/SESu/MEC - Bolsa.
2003 - 2003

Análise comparativa de diferentes métodos de avaliação da porcentagem de gordura em adolescentes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Daiane Cristina Guerra - Integrante / Daniela de Godoy Neri - Integrante / Geórgia das Graças Pena - Integrante / Tatiana Lemos Jascolka - Integrante / Sílvia Nascimento de Freitas - Integrante / Amanda Carla Fernandes - Integrante / Carolina Viana C Coimbra - Integrante / Maria Carolina Santos Mendes - Integrante / Diana Mendes Ribeiro - Integrante / Fabíola Tosi - Integrante / Patrícia Sousa Silva - Integrante / Paula Maria dos Santos - Integrante / Renata Nascimento de Freitas - Coordenador., Financiador(es): PET/SESu/MEC - Bolsa.
2003 - 2003

Porcentagem de gordura corporal e prevalência de obesidade em adultos saudáveis utilizando diferentes métodos de avaliação e classificação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Daiane Cristina Guerra - Integrante / Daniela de Godoy Neri - Integrante / Geórgia das Graças Pena - Integrante / Tatiana Lemos Jascolka - Integrante / Amanda Carla Fernandes - Integrante / Carolina Viana C Coimbra - Integrante / Maria Carolina Santos Mendes - Integrante / Diana Mendes Ribeiro - Integrante / Fabíola Tosi - Integrante / Patrícia Sousa Silva - Integrante / Paula Maria dos Santos - Integrante / Renata Nascimento de Freitas - Coordenador., Financiador(es): PET/SESu/MEC - Bolsa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Nacional de Câncer - INCA, Hospital das Clínicas I. , Praça da Cruz Vermelha, Centro, 20230130 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 32071000, Ramal: 1677, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Instituto Nacional de Câncer - INCA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Tecnologista I - Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Unidade: Hospital do Câncer I

2006 - 2006

GR / SA

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 280, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da UFMG

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 280, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2009

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto

Vínculo: Aprimoranda, Enquadramento Funcional: Nutricionista Aprimoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de Aprimoramento Profissional Especialidade: Nutrição Hospitalar Departamento de Clínica Médica - HCFMRP/USP Carga horária: 3.800 horas. Discriminação das atividades desenvolvidas no programa: Atividades teórico-práticas: 1.600 horas. a) Aulas, palestras, seminários, reuniões e visitas clínicas, cursos e congressos. Atividades práticas: 2.200 horas a) Administração de Serviço de Alimentação e Nutrição. Carga horária: 320 horas b) Dietoterapia geral: Enfermarias e Ambulatórios: Clínica Médica, Clínica Materno-infantil, Clínica Cirúrgica, Unidade de Transplante Renal, Unidade Especializada para Tratamento de Doenças Infecto-contagiosas, Unidade de Transplante de Medula Óssea. Carga horária: 920 horas. c) Nutrição Clínica: Enfermaria da Unidade Metabólica e Ambulatórios de Nutrologia (Desnutrição, Dislipidemia, Obesidade, Cirurgia Bariátrica, Transtornos Alimentares). Carga horária: 960 horas.

2006 - 2006

Internato Rural de Cachoeira do Campo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 280, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2006

Programa de Educação Tutorial - PET-Nutrição

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsita, Carga horária: 20

Outras informações:
O Programa de Educação Tutorial (PET) é coordenado pela SESu/MEC, desde o ano de 2000, sendo um programa de caráter tutorial composto por um grupo de 12 alunos bolsistas e um professor tutor. O PET objetiva envolver os estudantes que dele participam num processo de formação integral, propiciando-lhes uma compreensão abrangente e aprofundada de sua área de estudos. Outros objetivos deste programa são: a melhoria do ensino de graduação; a formação acadêmica ampla do aluno; a interdisciplinaridade; a atuação coletiva; o planejamento e execução de um programa diversificado de atividades acadêmicas que visam desenvolver o pensamento crítico, o trabalho em grupo, o senso de responsabilidade e iniciativa. Os alunos desenvolvem atividades que aliam o ensino, a pesquisa e a extensão às instruções em sala de aula, o que permite ampliar os seus conhecimentos e ao mesmo tempo, participar da realidade. Outros alunos do curso podem participar das atividades promovidas pelo grupo como palestras, exibição de filmes científicos, visitas técnicas e seminários.

Atividades

01/2005
Extensão universitária , PET/SESu/MEC.,Atividade de extensão realizada, Planejamento e Implantação de Atendimento Dietoterápico na Santa Casa de Misericórdia de Ouro Preto - MG.

2005 - 2005

Sociedade Beneficente e Hosp. "Stª Casa de Misericórdia de Ribeirão Preto"

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 113, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ativiaes realizadas nos setores de Produção, Lactário e Enteral, Copa e Estoque de Alimentos

2004 - 2004

Sociedade Beneficente e Hosp. "Stª Casa de Misericórdia de Ribeirão Preto"

Vínculo: Estágio Estra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 93, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2006

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Aluno de Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2005
Ensino, Monitoria de Patologia da Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria de Patologia da Nutrição