SILVANA RIBEIRO DA SILVA

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SILVA, S. R. ; LUCENA, R. S. ; CUNHA, L. M. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SANTOS, C. P. F. . Leite humano: composição nutricional de mães no primeiro mês de lactação do município de Cuité - PB. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2012, 2012, Olinada/PE. Anais do CONBRAN, Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2012, 2012.

• LUCENA, R. S. ; SILVA, S. R. ; CUNHA, L. M. ; PALMEIRA, P. A. ; SOARES, J. K. B. . Leite humano: valor calórico e estado nutricional de mães no primeiro mês de lactação do município de Cuité/PB. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2012, 2012, Olinada/PE. Anais do CONBRAN, Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2012, 2012.

• SILVA, S. R. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; SOARES, J. K. B. ; OLIVEIRA, M. E. G. . Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado tipo C comercializado na cidade de Cuité/PB. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011, Cuité. Anais da III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011.

• SILVA, S. R. ; LISBOA, C. G. C. ; GARCIA, R. C. G. ; JOSINO, S. A. ; DONATO, N. R. . Comparação dos valores de pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e ácido ascórbico entre as variedades de goiaba branca e vermelha. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011, Cuité. Anais da III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011.

• SILVA, S. R. ; LISBOA, C. G. C. ; DONATO, N. R. ; GARCIA, R. C. G. ; JOSINO, S. A. . Análise sensorial de pratos congelados a base de massa: lasanha e panqueca aos quatro queijos. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011, Cuité. Anais da III Semana de Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, 2011.

• SANTOS, R. S. P. A. ; SILVA, S. R. ; SANTOS, A. B. M. V. ; PALMEIRA, P. A. ; PESSOA, V. V. B. . Transferência de renda: impacto do Programa Bolsa Família e conhecimento, sob uma percepção de direito dos titulares no município de Cuité-PB, Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. B. M. V. ; SILVA, S. R. ; PALMEIRA, P. A. ; SANTOS, R. S. P. A. ; PESSOA, V. V. B. . Programa Bolsa Família: o incremento da renda mensal e sua influência na alimentação das famílias titulares de direito. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. ; SANTOS, A. B. M. V. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, S. R. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; GOMES, M. S. S. ; VASCONCELOS, V. G. ; BARROS, J. C. . Implantação e análise da curva ABC na gestão de estoque em uma unidade de alimentação coletiva de Campina Grande-PB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. . Leite humano em diferentes estágios de lactação: estado antropométrico materno. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, S. R. ; LUCENA, R. S. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SANTOS, C. P. F. . Leite humano: composição nutricional de mães no primeiro mês de lactação do município de Cuité - PB. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GUIMARAES, W.M. ; MORENO, Marcelo ; SILVA, S. R. . Estudo do Efeito Próbiótico EM-1 (Microorganismos Eficazes) no cultivo de Tilápia-do-Nilo (Oreochromis NIloticus). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. ; OLIVEIRA, M. E. G. . Impacto da Monitoria da disciplina de Bioquímica dos Alimentos na aprovação dos alunos do curso de nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. ; LISBOA, C. G. C. ; DONATO, N. R. ; GARCIA, R. C. G. ; JOSINO, S. A. . Comparação dos valores de pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e ácido ascórbico entre as variedades de goiaba branca e vermelha. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; SOARES, J. K. B. . Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado tipo C comercializado na cidade de Cuité/PB. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. R. ; LISBOA, C. G. C. ; DONATO, N. R. ; GARCIA, R. C. G. ; JOSINO, S. A. . Análise sensorial de pratos congelados a base de massa: lasanha e panqueca aos quatro queijos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Aquino, Jailane de Souza ; SILVA, S. R. . Avaliação Microbiológica, Físico-Química e Sensorial de Tilápias-do-Nilo Alimentadas com Microrganismos Probióticos EM-1. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Falcone, A. P. M. ; SILVA, S. R. . Promoção da Saúde a partir da Educação Nutricional em Obesos Assistidos no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) no Município de Cuité - PB. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• De Souza, Danielle Melo ; SILVA, S. R. . Promoção da Saúde a partir da Educação Nutricional aos Hipertensos Assistidos nas UBS, Zona Urbana de Cuité, PB. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  TeiKer - Formação para o cuidado com a obesidade na atenção básica: um estudo de intervenção em municípios do estado da Paraíba, Descrição: Desde 2019, pesquisadores da Paraíba têm desenvolvido um programa de (trans)formação para o cuidado com a obesidade direcionada aos gestores e profissionais de saúde da AB-SUS, por meio de uma plataforma tecnológica, auto adaptativa e de Inteligência Híbrida (Humana-Artificial), chamada TeiKer. Com abordagem de ensino-aprendizagem inovadora, a TeiKer é baseada na metodologia LerAtos, método de gamificação fundamentado na leitura de mundos e no uso do conhecimento, criatividade e tecnologia para transformar práticas. Em 2021 o curso de (trans)formação será ofertado em larga escala para profissionais e gestores paraibanos. Neste contexto que se insere esta proposta de pesquisa-ação que tem o objetivo de analisar desfechos e impactos do desenvolvimento dessa formação em municípios sentinela no estado da Paraíba. A partir da experiência no TeiKer, espera-se que a participação dos profissionais-gestores contribua para (1) melhorar a implementação da linha de cuidado para a obesidade no município, (2) ampliar a diversidade e qualidade das ações de cuidado ofertadas e (3) fortalecer as habilidades dos profissionais-gestores do município na gestão do cuidado com a obesidade. Desta forma, são objetivos específicos: apoiar profissionais-gestores em ações de monitoramento e diagnóstico do sobrepeso e obesidade, na adesão ao TeiKer e na execução de práticas sugeridas na comunidade; mapear, monitorar e avaliar desfechos e impactos da (trans)formação TeiKer nas práticas dos profissionais-gestores; desenvolver estudos de avaliação das ações (novas e em curso) de prevenção e tratamento para a obesidade na AB-SUS realizadas nos municípios sentinela. Para tanto, serão selecionados dois municípios sentinela no estado da Paraíba para realização do projeto. O desenho do estudo prevê o acompanhamento dos profissionais-gestores durante e após o processo de formação (3 e 6 meses). Foram definidas em três fases para a pesquisa: (1) Formação da equipe e definição de instrumentos de pesquisa e monitoramento; (2) Desenvolvimento da (trans)formação TeiKer nos municípios com o acompanhamento das equipes sentinela; e (3) Coleta de dados continuada durante e após a formação, incluindo realizar diagnósticos populacionais e aplicar instrumentos avaliativos e acompanhar continuamente as ações realizadas. Para análise de dados serão aplicados métodos próprios para análise de dados populacionais e análise e avaliação de programas de saúde, especialmente o Program Impact Pathways. Como principais resultados, espera-se aperfeiçoar a plataforma TeiKer e a aplicação da metodologia LerAtos no processo de formação de profissionais-gestores da saúde para o SUS e contribuir para o conhecimento sobre impactos de programas de educação permanente em práticas profissionais e desafios, fragilidades e potencialidades da implementação de ações no âmbito da linha de cuidado para prevenção e tratamento da obesidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Silvana Ribeiro da Silva - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Coordenador / Carla Campos Muniz Medeiros - Integrante / Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna - Integrante / Danielle Franklin de Carvalho - Integrante / Marcelo Alves Barros - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba - Auxílio financeiro.

• 2020 - Atual

  Projeto de Pesquisa, Extensão e Formação de Gestores e Trabalhadores do Sistema Único de Saúde para Prevenção, Diagnóstico e Tratamento da Obesidade da População da Paraíba, Descrição: Descrição: Objetivo: Contribuir para fortalecer o enfrentamento e controle da obesidade no âmbito da Atenção Básica do Sistema Único de Saúde (AB-SUS) por meio do desenvolvimento de um conjunto de ações de pesquisa, extensão e formação de gestores e trabalhadores do SUS no estado da Paraíba.O foco principal deste estudo é capacitar profissionais de saúde da AB, e a metodologia de formação a ser adotada usará recursos de gamificação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Silvana Ribeiro da Silva - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Integrante / Vanille Valério Barbosa Pessoa - Integrante / Carla Campos Muniz Medeiros - Coordenador / Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna - Integrante / Danielle Franklin de Carvalho - Integrante.

• 2013 - 2013

  Conhecer para transformar: guia para diagnóstico e formulação da política municipal de garantia dos direitos da pessoa idose, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Ribeiro da Silva - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Coordenador / Dalyane L. da Silva Dantas - Integrante / Heloisa Alencar Duarte - Integrante.

• 2013 - 2013

  Chamada Nutricional de escolares maticulados na rede pública de ensino do município de Cuité-PB, Descrição: A infância e a adolescência são períodos marcados por intensas transformações fisiológicas e comportamentais que compõem o processo de formação, crescimento e desenvolvimento do indivíduo, estas mudanças quando contextualizadas ao ambiente em que a criança e o adolescente convivem, podem torná-los vulneráveis a morbidades e agravos á saúde, a exemplo do comprometimento do estado nutricional. Neste contexto, o ambiente escolar é um espaço estratégico para a promoção de práticas alimentares e de vida saudáveis, pois a formação do hábito alimentar se inicia na infância e na adolescência a escolha dos alimentos tem forte influência do ambiente e meio de convívio do adolescente. Sendo assim, este estudo engloba a realização de um Chamada Nutricional com alunos da rede municipal de ensino do município de Cuité. A chamada nutricional é uma estratégia eficaz de inquérito nutricional, que permite com baixo custo e num período curto de tempo mobilizar para fins de atitude de vigilância grande quantidade de indivíduos. Os resultados deste estudo podem contribuir para descrever a população de, escolares do município e a partir disso, promover a realização de ações voltadas aos principais problemas identificados. Asssim como, contribuir para expandir o conhecimento científico no campo da alimentação e nutrição de escolares residentes em regiões de vulnerabilidade social, visto que o município de Cuité, está localizado no semiárido do nordeste Brasileiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Silvana Ribeiro da Silva - Integrante / Rayane Santos de Lucena - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Coordenador / Ana Beatriz Macêdo Venâncio dos Santos - Integrante / Vanille Valério Barbosa Pessoa - Integrante / Cândida Isabel de Figueiredo - Integrante / Rayane Suellen P. de A. Santos - Integrante.

• 2011 - 2012

  Leite humano em diferentes estágios de lactação: estado antropométrico materno, Descrição: O leite materno é fundamental para a saúde da criança por ser um alimento completo que em sua composição, além de dispor de nutrientes diversos, fornece a criança água e fatores de proteção contra infecções. Devido a sua importância muitos estudos têm sido realizados sobre a prática da amamentação e o leite humano. A investigação sobre a relação existente entre a composição nutricional do leite materno e o estado de nutrição da lactante se destaca como um dos temas que ainda intrigam muitos pesquisadores. Ainda é discutida entre pesquisadores a relação que a desnutrição materna pode exercer influência sobre a qualidade do leite produzido. Neste sentido, importa considerar ainda que um novo perfil de morbidade está sendo apresentado pela população brasileira, com o aumento expressivo do sobrepeso e da obesidade, e com estas mudanças surgem novas perguntas. Desta forma, este projeto propõe analisar a relação existente entre estado antropométrico materno e a composição nutricional do leite humano de mães em aleitamento materno residentes no município de Cuité em diferentes estágios de lactação. A metodologia adotada trata-se de um estudo de seguimento no qual serão captadas mães no primeiro mês de gestação para avaliação de variáveis socioeconômicas, estado nutricional e de saúde e coleta do leite; posteriormente no 6º mês de lactação o leite e estado nutricional da mãe será coletado novamente. Este projeto tem caráter interdisciplinar e propõe a realização de uma pesquisa que envolve análise fisioquímica e nutricional do leite humano e de variáveis maternas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Ribeiro da Silva - Integrante / Maria Elieidy G. de Oliveira - Integrante / Juliana Késsia B. Soares - Integrante / Rayane Santos de Lucena - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Coordenador.