Ana Manuela Ordonez

Graduada em Nutrição pela Faculdade União das Américas - UNIAMÉRICA. Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente (UFPR). Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral (SBNPE). Especialista em Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço (UFPR). Experiência profissional como Nutricionista Clínica membro de EMTN Hospitalar, nutrição clínica, nutrição enteral e parenteral. MBA em Metodologias Ativas, Gestão da Aprendizagem e Educação Híbrida. Atualmente Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário União das Américas Descomplica nas modalidades presencial e EAD. Experiência na implantação de currículos com uso de Metodologias Ativas de Aprendizagem, Aprendizagem baseada em Projetos, Reconhecimento de Curso (Nutrição e Gastronomia), ENADE (Nutrição e Gastronomia). Experiência com formação docente em metodologias ativas de aprendizagem, formação por competências e docência colaborativa.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente

2011 - 2014

Universidade Federal do Paraná
Título: Estado Nutricional, composição corporal e densidade mineral óssea em crianças e adolescentes com fibrose cística, Ano de Obtenção: 2014
Nelson Augusto Rosário Filho.Coorientador: Regina Maria Vilela. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Nutrição Enteral e Parenteral

2011 - 2011

Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral
Título: Nutrição Enteral e Parenteral

Especialização em Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço

2008 - 2010

Universidade Federal do Paraná
Título: Perfil Nutricional e Evolução Clínica de pacientes internados em clínicas médicas
Orientador: Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2002 - 2005

Faculdade União das Américas
Título: Levantamento da Incidência de Salmonella spp em maionese creme e salada comercializada em lanchonetes, ambulantes, self-service, entre outros, nas regiões da Ponte da Amizade e Vila Portes, na cidade de Foz do Iguaçu -P
Orientador: Jackson Luiz Domareski

Formação complementar

2019 - 2020

MBA em MBA em Educação Híbrida. , Associação Internacional União das Américas, AIUA, Brasil.

2019 - 2019

MBA em MBA em Gestão da Aprendizagem. (Carga Horária: 450h). , Associação Internacional União das Américas, AIUA, Brasil.

2018 - 2018

MBA em MBA em Metodologias Ativas. (Carga Horária: 450h). , Associação Internacional União das Américas, AIUA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

GINANI, G.E. ; COSTA, A. ; LIMA, M.C. ; HIGASHI, P. ; ORDOEZ, A. M. . I Congresso Interdisciplinar de Saúde Uniamérica. 2019. (Congresso).

ORDOEZ, A. M. . II Fórum de Projetos Integradores de Nutrição. 2016. (Outro).

Participação em eventos

I Congresso Interdisciplinar de Saúde UniAmérica. Desenvolvimento de balas de gelatina com sumo de frutas e legumes como alternativa ao consumo de guloseimas industrializadas. 2019. (Congresso).

II Simpósio Latino-americano de Biociências.Determinação da concentração de cádmio e chumbo em leite de lactantes da região oeste do Paraná. 2019. (Simpósio).

IV Mostra Científica de Alimentos - UTFPR.Elaboração de uma preparação fonte de fibras como opção de incremento da ingestão diária deste elemento. 2018. (Outra).

VI Congresso Internacional de Educação. 2018. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Educação. Práticas Inovadoras de avaliação em metodologias ativas de aprendizagem: um relato de experiência. 2018. (Congresso).

XII Seminário de ensino, pesquisa e extensão do CELS - SEPECELS.Plantas Alimentícias não convencionais - PANC. 2018. (Seminário).

I Simpósio Interdisciplinar em Fibrose Cística da UniAmérica.Terapia Nutricional no Manejo da Fibrose Cística. 2017. (Simpósio).

Programa de Capacitacao em Blackboard. 2016. (Oficina).

II Simpósio Internacional de Nanobiotecnologia e Escrita Científica. 2013. (Simpósio).

VI Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2012. (Congresso).

VI Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Terapia Nutricional no Paciente Crítico - Sempre um desafio. 2012. (Congresso).

MAP Músculo Adulto Polegar - Novo Modelo Antropométrico. 2011. (Outra).

Terapia Nutricional e Acreditação: o que você precisa saber?. 2011. (Seminário).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Dilemas em Nutrição Enteral na UTI. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Como conduzir o tratamento do paciente neurológico. 2011. (Congresso).

Cicatrização de Feridas e Úlceras por pressão. 2010. (Outra).

Nutridia Brasil 2010.Nutridia Brasil - avaliou os cuidados nutricionais das enfermarias e unidades de terapia intensiva dos hospitais do Brasil. 2010. (Outra).

Úlceras por Pressão - Qual o papel da terapia nutricional?. 2010. (Outra).

V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2010. (Congresso).

Ciência e Arte do Discurso. 2008. (Simpósio).

Ciência e Arte do Discurso.Perfil Nutricional dos pacientes internados na clínica médica de um hospital universitário. 2008. (Outra).

Health Claims for Foods in the EU. 2008. (Simpósio).

I Encontro de Nutrição Hospitalar. 2008. (Encontro).

Programa Nutrition Day - Módulo de Triagem Nutricional.Programa Nutrition Day - Módulo de Triagem Nutricional. 2008. (Outra).

SEGURANÇA DOS ALIMENTOS E O SISTEMA APPCC. 2007. (Oficina).

II Seminário de Direitos Humanos. 2006. (Seminário).

Atualização em Terapia Nutricional - Terapia Nutricional Enteral e Nutrientes Imunofuncionais. 2005. (Oficina).

II Semana Acadêmica de Enfermagem: Assistência de Enfermagem e a Qualidade dos Serviços em Saúde. 2005. (Outra).

Métodos de Administração de Dietas Enterais. 2005. (Outra).

Palestra - Nutrição Enteral. 2005. (Outra).

Palestra - Terapia Nutricional Enteral. 2005. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Lorena Cecília Cano Oviedo

SAWAZAKI, E. K.; SOUZA, I. F.;ORDOEZ, A. M.. Nutrição na Saúde Cardiovascular: Efeitos do Resveratrol quando Inserido por Intermédio da Ingestão Diária de Vinho Tinto. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Isaura Cabral dos Santos

SAWAZAKI, E. K.; BRANDAO, G. C.;ORDOEZ, A. M.. Análise da Ingestão Hídrica em Praticantes de Treino de Boxe em uma Academia de Foz do Iguaçu.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Jucelly Catarina Corrêa

SAWAZAKI, E. K.;ORDOEZ, A. M.; BIANCHI, S. E. L. A.. Avaliação das Sobras de um Jantar Realizado pela Unidade de Alimentação e Nutrição em um Hotel de Classificação Quatro Estrelas da Cidade de Foz do Iguaçu/PR.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Katia Lopes

HIRANO, A. R.; MELO, D. N.;ORDOEZ, A. M.; YOUNES, S.. Insegurança Alimentar e sua Relação com o Estado Nutricional de Crianças de Cinco a dez Anos de Idade: Estudo de Caso com Famílias Atendidas por uma Unidade de Saúde da Família da Região Leste do Município de Foz do Iguaçu ? PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Jéssica Berger

ORDOEZ, A. M.; HIRANO, A. R.; SAWAZAKI, E. K.. Avaliação do Consumo de Ácido Fólico por Mulheres em Fase Pré-Gestacional. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Orientou

Michelle Silveira dos Santos Schuster

Mapeamento de fatores associados aos comportamentos de risco para desenvolvimento de transtornos alimentares na adolescência, em estudantes de colégios estaduais da região leste de Foz do Iguaçu-PR; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Jéssica Sandes da Silva

Perfil nutricional de gestantes primigestas coletado durante a rotina de pré-natal realizada em UBS de Foz do Iguaçu-PR; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Solange Evangelista Vieira

A percepção que adeptos da alimentação vegetariana possuem sobre a sua dieta, saúde e qualidade de vida; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Vanessa Caroline Gabriel

Nutrição no processo de reabilitação de ex-usuários de drogas psicoativas: mapeamento do perfil nutricional de etilistas em recuperação de um grupo de apoio do município de Foz do Iguaçu-PR; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Eliane Santos da Cruz

Avaliação de pacientes com diabetes mellitus vinculados em uma associação de Foz do Iguaçu, por meio de instrumento de anamnese nutricional e recordatório alimentar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Karine Passos Silva

Nutrição esportiva: avaliação do consumo alimentar e do uso de suplementação por atletas em um instituto de atletismo em Foz do Iguaçu-PR; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Simone Patricia Müller Scholl

Nutrição no esporte: levantamento sobre o uso de suplementos alimentares entre praticantes de atividades físicas em academias da cidade de Santa Rita/Paraguai; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Paula Alessandra de Oliveira Rocha

Nutrição materno infantil: análise dos hábitos alimentares das gestantes em pré-natal nas unidades básicas de saúde de Foz do Iguaçu-PR; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Maiara Zanatta de Oliveira

Jejum intermitente: um levantamento do conhecimento desta estratégia alimentar entre mulheres frequentadoras de academias de Foz do Iguaçu-PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Flávia Carmona

Estado nutricional: avaliação por meio de triagem nutricional utilizando NRS2002, MAN e CMB em pacientes admitidos em um hospital municipal de Foz do Iguaçu-PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Cinthia Monteiro da Silva

Levantamento do comportamento alimentar de risco para transtorno alimentar, estado nutricional e fontes de informação utilizadas por adolescentes de uma escola pública de Foz do Iguaçu-PR;; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Alicia Delgado do Nascimento

Avaliação antropométrica e da ingestão alimentar de crianças com síndrome de down de 4 a 12 anos da cidade de Foz do Iguaçu-PR; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Debora Barros de Oliveira

Alimentos ultraprocessados e minimamente processados: comparação nutricional e da aceitação entre dois tipos de alimentos voltados para o público infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Internacional União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Marcia Cristina Meurer

Desenvolvimento de hambúrgueres enriquecidos com especiarias e redução parcial dos teores de de lipídios e cloreto de sódio; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Edson André Cestari Monteiro

Angulo de fase como marcador de nutrição e desempenho em atletas de alto rendimento; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Jessica Ferreira Gomes

Dietas da moda e imagem refletida no espelho: prática de dietas e alteração na autoavaliação corporal em mulheres jovens; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Natalia Matias

Cirurgia Bariátrica: perfil metabólico e ganho de peso no pós-cirúrgico de cinco anos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Cassia Fernandes Soares

Análise da ingestão alimentar em crianças e adolescentes com transtorno de espectro autista; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Heloisy Farina Brandt

Perfil Nutricional Infantil: análise da frequência alimentar de crianças em fase de desenvolvimento matriculadas em uma escola de região sul da cidade de foz do Iguaçu-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Jéssica Berger

Avaliação do consumo de ácido fólico por mulheres em fase gestacional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Laertes Fontana

Estado Nutricional do idoso: avaliação das fichas de anamnese e consumo alimentar dos pacientes de uma clínica escola; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Maiza Cecilia Negrini

Tratamento nutricional: uma análise da adesão aos atendimentos realizados por uma clínica escola de nutrição; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Marcia Cristiane Ferreira Fonseca

Avaliação das condições sanitarias e boas práticas de manipulação e preparo de pescados crus em restaurantes japoneses no município de foz do Iguaçu; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Taysa Helena Olanyk Pinto

Uso Popular de Fitoterápicos: Análise da Nutrição em pacientes que participam do grupo Hiperdia em uma Unidade de Saúde da Família da região Leste de Foz do Iguaçu- PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Priscilla de Carvalho

Subsídios para Implantação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle no Lactário de um Hospital; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Isabella Regina Diniz Souto

Aceitabilidade da Merenda Escolar pelos Alunos do Terceiro ao Quinto Ano de uma Escola Municipal em Foz do Iguaçu - PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Luana Mabel Rivas Vallejos

Relação do Aleitamento Materno com a Obesidade Infantil: Avaliação em Escolares de uma Instituição Particular de Foz do Iguaçu ? PR; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Claudia Beatriz Phaedzold Scherer

Identificação de Comportamentos de Risco para Desenvolvimento de Transtornos Alimentares em Adolescentes de uma Escola da Cidade de Foz do Iguaçu ? PR; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Alunas do curso de Especialização em Terapia Nutricional

Cuidados Nutricionais ao Paciente Internado e Ambulatorial; 2009; Orientação de outra natureza; (Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Ana Manuela Ordoez;

Produções bibliográficas

  • FLORENTIN, ÁLVARO NICOLAS ; DE SOUZA, ISABEL FERNANDES ; ORDOEZ, ANA MANUELA ; NASCIMENTO, CÁSSIA REGINA BRUNO . Uso do suplemento de creatina em praticantes de atividades físicas: uma revisão integrativa. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 13, p. e5890, 2021.

  • YASSINE, Y. I. ; ORDOEZ, A. M. ; SOUZA, I. F. . A influência do comportamento alimentar familiar na primeira infância: Uma revisão integrativa.. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento , v. 20, p. 43-63, 2020.

  • Silva CM ; Ordonez, A.M. . Levantamento do comportamento de risco para transtorno alimentar, estado nutricional e fontes de informação utilizadas por adolescentes. ADOLESCÊNCIA & SAÚDE , v. 16, p. 64-71, 2019.

  • VIEIRA, SOLANGE EVANGELISTA ; NASCIMENTO, CÁSSIA BRUNO ; KONZEN, RAFAELA ELOÍSA ; ORDOEZ, ANA MANUELA ; FINK, SIMONE RAMOS . Avaliação Nutricional de Crianças de Foz do Iguaçu, PR, e a Suplementação de Micronutrientes. PLEIADE (UNIAMÉRICA) , v. 13, p. 110-119, 2019.

  • PATRÍCIA MÜLLER SCHOLL, SIMONE ; MANUELA ORDOEZ, ANA ; REGINA BRUNO NASCIMENTO, CÁSSIA ; MIRANDA, FLORA ; FERNANDES, ISABEL . Nutrição no Esporte. PLEIADE (UNIAMÉRICA) , v. 13, p. 106-115, 2019.

  • RODRIGUES, D.A.S. ; SOUZA, I. F. ; ORDOEZ, A. M. ; ARCANJO, F.M. ; C.R.B. Nascimento . Hábito Alimentar de Trabalhadores Noturno de uma Empresa Hoteleira em Foz do Iguaçu, PR. PLEIADE (UNIAMÉRICA) , v. 12, p. 81-89, 2018.

  • S.R. Fink ; KONZEN, R. E. ; VIEIRA, S.E. ; ORDOEZ, A. M. ; C.R.B. Nascimento . Benefícios das Plantas Alimentícias não ConvencionaisPANCs: Caruru (Amaranthus Viridis), Moringa Oleífera Lam. e Ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Mill). Pleiade , v. 12, p. 39-44, 2018.

  • ORDOEZ, A. M. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; CESTONARO, T. ; NETO, J. C. ; CAMPOS, A. C. L. . Nutritional status influences the length of stay and clinical outcomes in hospitalized patients in internal medicine wards. Nutricion Hospitalaria , v. 28, p. 1313-1320, 2013.

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  • SIQUEIRA, I. M. B. J. ; ORDOEZ, A. M. ; NASCIMENTO, C. R. B. ; MARTINEZ, C. B. R. ; SOUZA, I. F. ; RISSO, W. E. . ?ANÁLISE DE CÁDMIO E CHUMBO EM COLOSTRO E LEITE MADURO DE NUTRIZES DA REGIÃO OESTE DO PARANÁ. In: CONBRAN Congresso Brasileiro de Nutrição, 2021, Edição online. Anais CONBRAN 2021, 2021.

  • S.R. Fink ; VIEIRA, S.E. ; KONZEN, R. E. ; ORDOEZ, A. M. ; C.R.B. Nascimento . Avaliação nutricional de crianças de Foz do Iguaçu/PR e a suplementação de micronutrientes. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Suplemento Braspen Journal XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019. v. 34. p. 62-63.

  • Ordonez, A.M. ; KLIEMANN, E. B. ; Jung, R.M. ; BORGES, A. ; ANDRADE, R. F. ; CAMPOS, A. C. L. . Terapia Nutricional Enteral e Balanço Calórico no período de 10 dias em pacientes atendidos pela EMTN de um hospital geral. In: GANEPÃO, 2011, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina GANEPÃO 2011. São Paulo: Moreira Junior, 2011. v. 68. p. 18-19.

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  • KOERICH, A. ; Campos, D.J. ; Jung, R.M. ; ORDOEZ, A. M. ; Fortier, S.C. ; Koliski, A. ; Zanis Neto, J. ; BONFIM, C.M.S. . Long-Term Impact Of Hematopoietic Stem Cell Transplantation On The Nutritional Status Of Infants. In: The 2010 BMT Tandem Meetings, 2010, Orlando. Abstracts from the 2010 BMT Tandem Meetings. v. 16. p. S252-S252.

  • KOERICH, A. ; JUNG, R. ; ORDOEZ, A. M. ; FORTIER, S. C. ; NETO, J. Z. ; BONFIM, C.M.S. ; CAMPOS, D. J. . Desnutrição e Terapia Nutricional em lactentes submetidos ao transplante de células-tronco hematopoiéticas. In: XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, 2009, Curitiba. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia (Impresso). Rio de Janeiro: Trasso Comunicação, 2009. v. 31. p. 63-63.

  • ORDOEZ, A. M. ; KOERICH, A. ; JUNG, R. ; FORTIER, S. C. ; NETO, J. Z. ; BONFIM, C.M.S. ; CAMPOS, D. J. . Impacto a longo prazo de transplante de células-tronco hematopoiéticas no estado nutricional de lactentes. In: XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, 2009, Curitiba. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia (Impresso). Rio de Janeiro: Trasso Comunicação, 2009. v. 31. p. 65-65.

  • MEDEIROS, C. O. ; CESTONARO, T. ; JUNG, R. ; ORDOEZ, A. M. . Perfil Nutricional dos pacientes internados na clínica médica de um hospital universitário. In: 7 Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, Florianópolis. Anais - SepeX (Cd-Rom), 2008.

  • ORDOEZ, A. M. . O PROCESSO DE ENSINO/APRENDIZAGEM EM METODOLOGIAS ATIVAS E SUA AVALIAÇÃO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ORDOEZ, A. M. . Avaliação do processo de ensino/aprendizagem em metodologias ativas (Curso pré-congresso). 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • S.R. Fink ; Baumgartner, L. ; SOUZA, I. F. ; ORDOEZ, A. M. ; C.R.B. Nascimento . Nutrição Esportiva: Concentração de ureia na urina de praticantes de musculação e que fazem uso de suplementos proteicos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • S.R. Fink ; MAIA, E. ; ORDOEZ, A. M. ; SOUZA, I. F. ; C.R.B. Nascimento . Proteína: quantidade ingerida por acadêmicos do sexo masculino do curso de educação física em uma faculdade comunitária de Foz do Iguaçi/PR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • S.R. Fink ; SIQUEIRA, I. M. B. J. ; SOUZA, I. F. ; MANUELA ORDOEZ, ANA ; MARTINEZ, C. B. R. ; NASCIMENTO, C. R. B. . DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CÁDMIO E CHUMBO EM LEITE DE LACTANTES DA REGIÃO OESTE DO PARANÁ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Ordonez, A.M. ; KLIEMANN, E. B. ; Jung, R.M. ; BORGES, A. ; ANDRADE, R. F. ; CAMPOS, A. C. L. . Terapia Nutricional Enteral e Balanço Calórico no período de 10 dias em pacientes atendidos pela EMTN de um hospital geral. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ORDOEZ, A. M. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Perfil Nutricional e Evolução Clínica de Pacientes Internados em Clínicas Médicas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ORDOEZ, A. M. ; KLIEMANN, E. B. ; JUNG, R. ; BORGES, A. ; ANDRADE, R. F. ; CAMPOS, A. C. . Perfil Nutricional dos pacientes acompanhados pelo serviço de nutrição clínica em um hospital geral. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAMPOS, D. J. ; KOERICH, A. ; JUNG, R. ; ORDOEZ, A. M. ; FORTIER, S. C. ; NETO, J. Z. ; BONFIM, C.M.S. . Long-term follow-up of nutritional status of hematopoietic stem cell transplantation in infants. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JUNG, R. ; ORDOEZ, A. M. ; KOERICH, A. ; CAMPOS, D. J. ; FORTIER, S. C. ; NETO, J. Z. . Malnutrition and use of nutritional support in infants submited to hematopoietic stem cell transplantation. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MEDEIROS, C. O. ; CESTONARO, T. ; JUNG, R. ; ORDOEZ, A. M. . Perfil Nutricional dos pacientes internados na clínica médica de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ORDOEZ, A. M. ; JUNG, R. ; CESTONARO, T. . Perfil Nutricional dos pacientes internados na clínica médica de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

ORDOEZ, A. M. ; LIMA, M.C. . II Jornada Nacional de Inovação em Educação UniAmérica: Aprendizagem Efetiva. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. . I Jornada Nacional de Inovação em Educação UniAmérica: Metodologias Ativas para quê?. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. ; HIGASHI, P. . Oficina de Metodologias Ativas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Ordonez, A.M. . II Curso de Capacitação para cuidadores. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. . I Curso de Capacitação para cuidadores. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. ; JUNG, R. ; CESTONARO, T. ; ARGENTON, C. ; CURY, M. P. ; LIMA, C. E. . Cuidados Nutricionais ao Paciente Internado e Ambulatorial. 2009. .

ORDOEZ, A. M. . Desnutrição Energético-Protéica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. . Suporte Nutricional: Nutrição Enteral e Parenteral. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. . Atuação do Profissional Nutricionista na prática clínica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ORDOEZ, A. M. . Terapia Nutricional - Nutrição Enteral. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2009

FANNI JOB - Melhor Trabalho em Enfermagem e Equipe Multidisciplinar, Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro Universitário União das Américas. , Avenida das Cataratas, Vila Yolanda, 85853000 - Foz do Iguaçu, PR - Brasil, Telefone: (45) 21059001, Ramal: 9051, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Faculdade União das Américas

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Equipe docente do MBA

Outras informações:
Módulo Protagonismo Estudantil (dezembro/2019) Módulo Metodologias Ativas de Aprendizagem (março/2020) Módulo Aprendizagem e Protagonismo Estudantil (novembro/2020)

2015 - Atual

Faculdade União das Américas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso e Docente, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição

2003 - 2004

Faculdade União das Américas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Lab. de Biociências

Outras informações:
Estagiária Bolsista do Laboratório de Biociências da Faculdade União das Américas. Desenvolvimento de atividades nos laboratórios de biologia celular, química, física, anatomia e biotério. Carga horária total de 4242 horas.

2010 - 2012

NUTROPAR

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Nutricionista Clínica da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional

2009 - 2010

Grupo GR de Soluções em Alimentação

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Nutricionista Clínica de EMTN. Gerenciamento de pessoal.

2005 - 2007

Centro de Estudos, Pesquisa e Atenção a Drogas e AIDS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atuação como Nutricionista Clínica Voluntária, realizando acolhimento e aconselhamento nutricional semanal a pacientes com o Vírus da Imunodeficiência Adquirida.

2008 - 2008

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Especializanda, Enquadramento Funcional: Especializanda em Terapia Nutricional, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento e Atendimento no Serviço de Atendimento Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico (AMOC) do Hospital de Clínicas/UFPR na qualidade de Residente de Nutrição.