Valdeane de Jesus Santos

Graduada em Tecnologia de Alimentos- IFMA Campus Zé Doca Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos- IFMA- BACABAL (término em 06/2019) Técnico em Segurança do Trabalho; Especializada em Educação básica- Magistério Área de Atuação: Ciências Biológicas, Tecnologia em Alimentos, Higiene e Saúde, Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 09/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Controle de Qualidade em Alimentos

2018 - Atual

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÃ?Ã?O CIÃ?NCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃ?O

Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2013 - 2016

INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO CAMPUS ZÉ DOCA
Título: APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO E ACEITABILIDADE DO EXTRATO DE INHAME (Dioscorea sp) NA ELABORAÇÃO DE SORVETES SABOR MARACUJÁ (Passiflora edulis)
Orientador: Marcos Serra Luz

Curso técnico/profissionalizante

2011 - 2013

Ensino Profissional Ana Neri

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

C.E. Maria Gardênia Ribeiro Gonçalves Anexo 1

Formação complementar

2011 -

Técnico em Saúde e Segurança do Trabalho. , Ensino Profissional Ana Neri, EPAN, Brasil.

2014 - 2014

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

SANTOS, V. J. . Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Maranhão. 2013. (Congresso).

Participação em eventos

VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI). AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO‐SANITIRIAS DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NA CIDADE DE ZÉ DOCA‐MA. 2013. (Congresso).

VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI). ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS PARA DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES EM GARRAFAS DE 500 mL DE ÁGUA MINERAL NATURAL COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA‐MA. 2013. (Congresso).

Participação em bancas

SANTOS, V. J.. AVALIAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS. 2015. Universidade Federal do Maranhão.

Produções bibliográficas

SANTOS, V. J. ; BARBOSA, A. L. ; AQUINO, J. ; RODRIGUES, L. C. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETE A BASE DE INHAME (Dioscorea sp.) SABOR MARACUJÁ. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242/243, 2015.
SANTOS, V. J. ; CARVALHO, A. S. S. ; AQUINO, J. . QUANTIFICAÇÃO DE COLIFORMES A 35 °C E A 45 °C EM COUVE MANTEIGA (Brassica oleracea L. var. Acephala). In: CONNEPI, 2013, Salvador-BA. 67562. v. 8.
ARAUJO, J. A. ; NASCIMENTO, L. S. ; SANTOS, V. J. ; AQUINO, J. ; NASCIMENTO, A. G. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE PÃES PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA, MA. In: SBPC, 2016, PORTO SEGURO-BA. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE PÃES PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA, MA, 2016.
SANTOS, V. J. . SOCIABILIZANDO INFORMAÇÕES DO I SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA REGIÃO TOCANTINA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, V. J. ; FRANCA, M. C. ; CARVALHO, A. S. S. ; HOLANDA, F. O. ; NASCIMENTO, L. C. S. ; CHAVES, D. C. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO‐SANITIRIAS DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NA CIDADE DE ZÉ DOCA‐MA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FRANCA, M. C. ; SANTOS, V. J. ; CARVALHO, A. S. S. ; NASCIMENTO, L. S. ; NASCIMENTO, L. C. S. ; CHAVES, D. C. . CONDIÇÕES HIGIENICO‐SANITÁRIAS DA ALFACE (Lactuca sativa, L.) COMERCIALIZADA NO MERCADO MUNICIPAL DE GOVERNADOR NUNES FREIRE‐MA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

LEVANTAMENTO DAS ESPÉCIES DE PLANTAS MEDICINAIS CULTIVADAS E COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA/MA E SUAS IMPLICAÇÕES TERAPÊUTICAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Valdeane de Jesus Santos - Coordenador / Ayrton Lima Barbosa - Integrante / LUZILENE SOUSA ROSAS - Integrante.
2014 - 2015

ELABORAÇÃO DE COOKIE SEM GLÚTEN A PARTIR DA FARINHA DE INHAME ENRIQUECIDA COM FARINHA DO MESOCARPO DO COCO BABAÇU, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Valdeane de Jesus Santos - Integrante / Raiane Vieira Cardoso - Integrante / Lucélia da Cunha Rodrigues - Coordenador / Jean Aquino - Integrante / Ayrton Lima Barbosa - Integrante.

Prêmios

2015

1º LUGAR NA APRESENTAÇÃO DE TRABALHO CIENTIFICO NO SEMIC, IFMA- CAMPUS ZÉ DOCA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Instituto Federal do Maranhão

Vínculo: MONITORIA, Enquadramento Funcional: MONITORA DO LABORATÓRIO DE ALIMENTOS, Carga horária: 20

Outras informações:
MONITORA DO LABORATÓRIO DE ALIMENTOS NO IFMA - CAMPUS ZÉ DOCA DURANTE 4 MESES TOTALIZANDO UMA CARGA HORÁRIA DE 192 HORAS. TENDO QUE DESISTIR DA MONITORIA PARA INGRESSAR NO PROGRAMA DE BOLSAS DO IFMA.

2018 - Atual

GETULIO VARGAS EDUCACIONAL

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora de Higiene e Profilaxia, Nutrição e Dietética e Saúde Mental, nos cursos: Técnico em Enfermagem e Técnico em Laboratório. Período: 1 ano

2018 - 2018

Prefeitura Municipal de Governador Nunes Freire

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de reforço de Língua Portuguesa e Literatura nas séries de 5º ao 9º ano, pelo Programa + Educação. Durante o ano letivo de 2012.