Katherine Maria de Araújo Veras

Katherine Maria de Araújo Veras formou-se em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL) em 2008. Concluiu o mestrado (2011) e doutorado (2016) em Ciências, área de Fisiologia Humana (com ênfase em fisiologia endócrina), pelo Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (ICB-USP).Realizou estágio sanduíche no South African Medical Research Council - Research Unit for Exercise Science and Sports Medicine da University of Cape Town (UCT), sob supervisão da professora Dra. Julia Goedecke, em 2014-2015. Professora (afastada para pós-doutoramento) do curso de graduação em Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes (UMC). Atualmente realiza Pós-Doutorado na School of Health and Human Performance na Dublin City University (DCU).

Informações coletadas do Lattes em 07/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências (Fisiologia Humana)

2011 - 2016

Universidade de São Paulo
Título: EFEITOS DO TREINAMENTO AERÓBIO E DA DIETA HIPERLIPÍDICA E SACAROSE SOBRE A SECREÇÃO DE INSULINA E ESTRESSE OXIDATIVO EM ILHOTAS PANCREÁTICAS DE CAMUNDONGOS C57BL/6.
Orientador: em South African Medical Research Council ( Professora doutora Julia Helen Goedecke)
com Carla Roberta de Oliveira Carvalho. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Ilhota pancreática; SECREÇÃO DE INSULINA; Dieta rica em lipídio e sacarose; Treinamento físico; Espécies reativas; Tolerância à glicose e sensibilidade à insulina. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia humana.

Doutorado em Ciências (Fisiologia Humana)

2014 - 2015

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos do treinamento aeróbio e da dieta hiperlipídica e sacarose sobre a secreção de insulina e estresse oxidativo em ilhotas pancreáticas de camundongos C57BL/6.
Orientador: em University of Cape Town ( Julia Goedeck)
com Carla Roberta de Oliveira Carvalho. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências (Fisiologia Humana)

2009 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: CASTRAÇÃO, DIETA HIPERLIPÍDICA E DHEA: EFEITOS SOBRE A SENSIBILIDADE À INSULINA E SECREÇÃO EM ILHOTAS ISOLADAS DE RATAS, Ano de Obtenção: 2011
Carla Roberta de Oliveira Carvalho.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2003 - 2008

Universidade Federal de Alagoas
Título: COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDADE PROTÉICA E LIPÍDICA E DE EFICIÊNCIA PROTÉICA E ALIMENTAR DE DIFERENTES DIETAS PADRÃO UTILIZADAS EM EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL.
Orientador: Terezinha da Rocha Ataíde
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Química Análise Em Alimentos e Bebidas

2003 - 2005

Instituto Federal de Alagoas - Matriz

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica.

Organização de eventos

Veras, K . XXXVIII Jornada de estudos em nutrição. 2019. (Outro).

Veras, K . Influência da nutrição na doença arterial obstrutiva. 2018. (Outro).

Veras, K . XXXVII (Jornada de Nutrição) JENUT UMC. 2018. (Outro).

Veras, K . XXXVI (Jornada de Nutrição) JENUT UMC. 2017. (Outro).

OLIVEIRA, A. C. ; AMORIM, B. S. ; CROFFI, R. V. ; PREVIDE, R. M. ; OKUDA, L. S. ; Veras, K ; NUNES, M. T. . 3 Oficina de Graduação da Sociedade Brasileira de Biologia Experimental - FeSBE. 2009.. 2010. (Congresso).

VERAS, K. M. A. . Debate "Pesquisa Clínica x Pesquisa Básica". 2009. (Outro).

Participação em eventos

Atualizando-se em HIV: VI Jornada Pós Croi 2021. 2021. (Outra).

Ensino remoto emergencial: Noções práticas para o ensino superior. 2020. (Outra).

VI Simpósio OCRC. 2020. (Simpósio).

11 congresso paulista de diabetes e metabolismo. Efeitos crônicos do palmitato e do -3 sobre a funcionalidade e sobrevivência de ilhotas pancreáticas. 2014. (Congresso).

11 congresso paulista de diabetes e metabolismo. TREINAMENTO AERÓBIO PREVINE EFEITOS DELETÉRIOS AO PÂNCREAS ENDÓCRINO INDUZIDOS POR DIETA HIPERCALÓRICA RICA EM LIPIDES E CARBOIDRATOS DE CAMUNDONGOS C57BL/6. 2014. (Congresso).

Bases fisiopatológicas das complicações crônicas do DM. 2014. (Outra).

Curso de contagem de carboidrato. 2013. (Outra).

The annual meeting of the EASD Islet Study Group. DHEA treatment improvesinsulin sensitivity and insulin secretion in ovariectomized rats fed with high fat diet. 2012. (Congresso).

Seminários de Pedagogia Universitária. 2011. (Seminário).

Workshop Controle glicêmico: Participação do pâncreas endócrino. 2011. (Outra).

29 Congresso de Endocrinologia e Matabologia. Deidroepiandrosterona protege contra resistência à insulina em ratas ovariectomizadas submetidas à dieta hiperlipídica. 2010. (Congresso).

VI Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2010. (Simpósio).

XXV Reunião Anual Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE). Uma estratégia alternativa para o processo de ensino e aprendizagem dos conceitos básicos de fisiologia endócrina. 2010. (Congresso).

Curso de atualização em bioterismo. 2009. (Outra).

IV Simpósio Temático. 2009. (Simpósio).

V Simpósio Ácidos graxos e saúde. 2009. (Simpósio).

9 Congresso Nacional da SBAN. TEORES DE COLESTEROL EM CRUSTÁCEOS DO COMPLEXO ESTUARINO-LAGUNAR MUNDAÚ/ MANGUABA-ALAGOAS. 2007. (Congresso).

IV Congresso Médico da Sanata Casa de Maceió. 2007. (Congresso).

XXVI Congresso da Sociedade Norte-Nordeste de Cardiologia. 2006. (Congresso).

III Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2005. (Congresso).

II Simposio Nacional de Hipertensão Arterial da SBC/DHA. 2005. (Simpósio).

II Simpósio Nacional de Nutrição e Hipertensão. 2005. (Outra).

I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Simpósio).

VII Simpósio Nordestino de Doenças Coronarianas. 2005. (Simpósio).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Outra).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. 2005. (Outra).

V Congresso Alagoano de Cardiologia/III Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2004. (Congresso).

VI Simpósio Nordestino de Doença Coronariana. 2004. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Alexandre Marcelino da Silva

BOTTONI, A.; AIELLO, V. D.;Veras, K; SILVA, A. M.. Impacto do uso de fitoterápicos e plantas medicinais no sistema hepático. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em ciências e tecnologia em saúde) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Felipe De Russi de Lima

PIRES, F. O.; SANTOS, T. M.;Veras, K; COUTO, P. G.; LIMA, F. R.. Efeitos da ingestão de cerveja combinada a uma tarefa de alta demanda cognitiva sobre o desempenho físico em teste de corrida de 30 minutos. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências da Atividade Física) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Elisangela Porfirio

BOTTONI, A.;Veras, K; PORFIRIO, E.. Influência da tecnologia e mídias sociais no envelhecimento contemporâneo e nos domínios no instrumento de avaliação de qualidade de vida do idoso WHOQOL-OLD. 2019.

Aluno: Tatiana Santiago

Veras, K; SCARDOVELLI, T. A.. Software para avaliação do risco de reganho de peso em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Biomédica) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Ana Luiza Peres Costa

VERAS, K.; COSTA, A. L. P.; SANTIAGO, T.;VERAS, KATHERINE. A influência da escolha de alimentos da publicidade para crianças em idade escolar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Bianca Polidoro Morassi

VERAS, K.; MORASSI, B. P.; STINCHI, F.;Veras, K. O Impacto dos Alimentos Ultra Processados na Infancia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Franciely Andressa Viana Machado

Veras, K; MACHADO, F. A. V.; SANTIAGO, T.. Avaliação do perfil nutricional de crianças de uma creche de Bertioga-SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Miriam Ferreira

Veras, K; FERREIRA, M.; STINCHI, F.. Implantação do Programa de Qualidade 5s, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Mogi das Cruzes, SP.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Veras, K. 1 Encontro Regional Sudeste da ANPPAS. 2018. Escola de artes, ciências e humanidades universidade de São Paulo.

Orientou

Jenifer Souza de Almeida

Efeito da assistência ambulatorial nutricional sobre a qualidade de vida de pacientes com diabetes mellitus tipo 1; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Mikaeli Vieira Ribeiro de Oliveira

Impacto da educação nutricional e contagem de carboidratos sobre a independência e autocuidado em adolescentes dm1 atendidos em um ambulatório-escola de nutrição; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Kauan Silva Maeda

Benefícios do ômega-3 no sistema cardiovascular; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Jayme Cardoso de Almeida Netto

Perspectivas sobre a ingestão proteica elevada em indivíduos sadios; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Wallace Truyts de Oliveira

Perda de peso excessiva em atletas de combate; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Victor da Silva Camilo

Efeitos ergogênicos da suplementação de creatina sobre força e hipertrofia muscular: revisão integrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Marcela esteli ramos da silva

Presença de ortorexia em universitários da área da saúde ? revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Alana Dias Tavares

Como o exercício físico pode influenciar positivamente a microbiota intestinal: uma revisão integrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Jéssica Moreira dos Santos

Relação entre o alto consumo de frutose e a esteatose hepática não alcoólica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Débora nunes guimarães

Aleitamento Materno e os Fatores de Risco para o Desmame Precoce - Revisão de Literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Bruna Ribeiro da Silva

O papel modulador da microbiota intestinal no eixo cérebro-intestino: uma revisão da literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Karina Florencio Costa

O impacto do aleitamento materno na prevenção de diarréia; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Beatriz Alves Barros

Incidência de doença hepática gordurosa não alcóolica em crianças e adolescentes obesos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Isabela moreno gomes

Dieta cetogênica e emagrecimento; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

karine martins moura

A relação entre o sistema imune do binômio mãe e filho dada pelo aleitamento materno; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Laryssa gonçalves da silva bispo

Estado Nutricional de mulheres com síndrome dos ovários policísticos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Sandreli Pereira da Silva

Análise Comparativa entre Tabelas de Composição de Alimentos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Tatiane Pereira de Oliveira

Restrição do glúten e seus efeitos sobre o peso corporal; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Thaís Santos da Silva

Estado Nutricional de Pacientes em Hemodiálise; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Vanessa Maurício Lopes

Avaliação da ingestão e do status de vitamina b12 em vegetarianos e veganos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Larissa Rodrigues Silva

Principais efeitos da suplementação de óleos de linhaça e de peixe sobre o status de n-3 e suas frações em indivíduos saudáveis; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Paulo Henrique Deolindo

Uso da suplementação de creatina na prática de atividade física e a função renal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Marisa Natália Cortês dos Santos

Suplementação de BCAAs e leucina: perspectivas sobre a síntese protéica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

MARGARIDA SOARES DA SILVA SOUZA

Papel da frutose sobre a obesidade e doenças crônicas não transmissíveis; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

LUCAS GALVÃO DIOGO

Estado nutricional de idosos que residem sozinhos ou acompanhados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

JULIA MACHADO CARAMUJO

Consumo crônico da dieta low-carbohydrate-high-fat (LCHF) sobre o desempenho em exercícios de endurance; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

GRAZIELE DE OLIVEIRA VENTOLA

Avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos em um hospital de Mogi das Cruzes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Denise Ferreira Silva Alves Oliveira

Educação nutricional como requisito fundamental para a construção do hábito alimentar do escolar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Carolina Dias

Suplementação com ômega-3 e colecalciferol no tratamento de lúpus eritematoso sistêmico: uma revisão integrativa; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Nathalia Ferreira de Oliveira Faria

Primeiro ano de atendimento da liga de nutrição em endocrinologia em um ambulatório-escola de nutrição: avaliação da qualidade da dieta e evolução nutricional após intervenção individualizada; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Jenifer Souza de Almeida

Efeito da assistência ambulatorial nutricional sobre a qualidade de vida de pacientes com diabetes mellitus tipo 1; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Mikaeli Vieira Ribeiro de Oliveira

?Impacto da educação nutricional e contagem de carboidratos sobre a independência e autocuidado em adolescentes DM1 atendidos em ambulatório escola de nutrição; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

ANDREZZA PEREIRA MARQUES E ERICK GOMES MOLINA DE OLIVEIRA

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL, HÁBITOS ALIMENTARES E ATIVIDADES DE AUTOCUIDADO EM PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2, INTERNADOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE MOGI DAS CRUZES, SÃO PAULO, BRASIL; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Gabriela Santos Palma

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES DA REGIÃO DO ALTO TIETÊ ATENDIDOS EM UM AMBULATÓRIO-ESCOLA DA POLICLÍNICA DA UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

KÁTIA MONTEIRO DE OLIVEIRA E REBECA MARIANA DA SILVA

AVALIAÇÃO DE ATIVIDADES DE AUTOCUIDADO COM O DIABETES EM IDOSAS DIABÉTICAS ASSISTIDAS POR UMA ENTIDADE ESPÍRITA DE MOGI DAS CRUZES, SÃO PAULO, BRASIL; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Mikaeli Vieira Ribeiro de Oliveira

EFEITOS DO TREINAMENTO AERÓBIO CONCOMITANTE À DIETA HIPERCALÓRICA SOBRE O TECIDO HEPÁTICO E ADIPOSO SUBCUTÂNEO DE CAMUNDONGOS C57BL/6; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

NATHALIA FERREIRA DE OLIVEIRA FARIA E KAREN LIKA KUWABARA

EFEITOS DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL SOBRE A FUNÇÃO INTESTINAL DE MULHERES COM HIPOTIROIDISMO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Giovana Brambilla Gindro

Benefícios do chá verde em relação ao emagrecimento; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Rayane olga

Prevalência de vigorexia e ortorexia em estudantes de graduação; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Gabriela Santos Palma

Efeitos do treinamento físico concomitante à ingestão de dieta hipercalórica sobre a tolerância à glicose e sensibilidade à insulina de camundongos c57bl/6; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Mogi das Cruzes; Orientador: Katherine Maria de Araújo Veras;

Produções bibliográficas

  • VERAS, KATHERINE ; LUCENA, CAMILA FERRAZ ; GOEDCKE, JULIA ; EVANGELISTA, FABIANA S. ; CARPINELLI, ANGELO ; CARVALHO, CARLA ROBERTA DE OLIVEIRA . Moderate Exercise Training Combined With a High-Fat and Sucrose Diet Protects Pancreatic Islet Function in Male C57BL/6J Mice. Frontiers in Endocrinology , v. 13, p. 1-12, 2022.

  • TEIXEIRA, CAIO JORDÃO ; VERAS, KATHERINE ; DE OLIVEIRA CARVALHO, CARLA ROBERTA . Dehydroepiandrosterone on metabolism and the cardiovascular system in the postmenopausal period. JOURNAL OF MOLECULAR MEDICINE-JMM , v. 98, p. 39-57, 2020.

  • PIRES, FLÁVIO O. ; BRIETZKE, CAYQUE ; PINHEIRO, FABIANO A. ; VERAS, KATHERINE ; DE MATTOS, EUGÊNIA C. T. ; RODACKI, ANDRÉ L. F. ; UGRINOWITSCH, CARLOS . Carbohydrate Mouth Rinse Fails to Improve Four-Kilometer Cycling Time Trial Performance. Nutrients , v. 10, p. 342, 2018.

  • TEIXEIRA, CAIO JORDÃO ; RIBEIRO, LUCIENE MARIA ; VERAS, KATHERINE ; DA CUNHA ARAUJO, LAYANNE CABRAL ; CURI, RUI ; DE OLIVEIRA CARVALHO, CARLA ROBERTA . Dehydroepiandrosterone supplementation is not beneficial in the late postmenopausal period in diet-induced obese rats. LIFE SCIENCES , v. 202, p. 110-116, 2018.

  • GOEDECKE, JULIA H. ; GEORGE, CINDY ; VERAS, KATHERINE ; PEER, NASHEETA ; LOMBARD, CARL ; VICTOR, HENDRIENA ; STEYN, KRISELA ; LEVITT, NAOMI S. . Sex differences in insulin sensitivity and insulin response with increasing age in black South African men and women. Diabetes Research and Clinical Practice (Print) , v. 122, p. 207-214, 2016.

  • VERAS, KATHERINE ; SILVA-JUNIOR, FERNANDO LOPES ; LIMA-SILVA, ADRIANO EDUARDO ; DE-OLIVEIRA, FERNANDO ROBERTO ; PIRES, FLÁVIO OLIVEIRA . Impaired Physical Performance and Clinical Responses after a Recreational Bodybuilder's Self-Administration of Steroids: A Case Report. The World Journal of Men's Health , v. 33, p. 209, 2015.

  • VERAS, KATHERINE ; ALMEIDA, FELIPE NATALI ; NACHBAR, RENATO TADEU ; DE JESUS, DANIEL SIMÕES ; CAMPOREZ, JOÃO PAULO ; CARPINELLI, ÂNGELO RAFAEL ; GOEDECKE, JULIA H. ; DE OLIVEIRA CARVALHO, CARLA ROBERTA . DHEA supplementation in ovariectomized rats reduces impaired glucose-stimulated insulin secretion induced by a high-fat diet. FEBS Open Bio , v. 4, p. 141-146, 2014.

  • LUCENA, CAMILA F. ; ROMA, LETICIA P. ; GRACIANO, MARIA FERNANDA R. ; VERAS, KATHERINE ; SIMÕES, DANIEL ; CURI, RUI ; CARPINELLI, ANGELO R. . Omega-3 Supplementation Improves Pancreatic Islet Redox Status. PANCREAS , v. 44, p. 1, 2014.

  • ALMEIDA, FELIPE ; VERAS, KATHERINE ; CAMPOREZ, JOÃO ; FELITTI, VITOR ; CHIMIN, PATRICIA ; CARVALHO, CARLA . Dehydroepiandrosterone Increases Pancreatic Duodenal Homebox-1 (PDX-1) and Reduces Cleaved Caspase-3 Protein Expression in Insulin-Secreting INS-1E Cells. Research in Endocrinology , v. 2013, p. 1-8, 2013.

  • LIRA, Giselda Macena ; TORRES, E. A. F. S. ; Rosana ; Mendonça S ; FREIRE, Mirella ; BARROS, Kelly ; GURGEL, Sarah ; VERAS, K. M. A. . Valor Nutritivo de Crustáceos do Complexo Estuarino-Lagunar Mundaú Maguaba/ Alagoas. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 66, p. 261-267, 2007.

  • Veras, K ; SILVA, A. D. ; BELPIEDE, L. T. . Nutrição Esportiva. 2. ed. Salvador: SANAR, 2018. v. 5. 237p .

  • MONACO, C. L. ; VERAS, KATHERINE . Nutrição infantil. Nutrição infantil. 000ed.São Paulo/SP: Rideel, 2015, v. , p. 000-.

  • ALMEIDA, J. S. ; Veras, K . Efeito da assistência ambulatorial nutricional sobre a qualidade de vida em paciente diabético tipo 1: estudo de caso. In: I SIMPÓSIO MULTIDISCIPLINAR DE NUTRIÇÃO, 2021. Alimentação e Nutrição, 2021.

  • FARIA, N. F. O. ; PREVIDELLI, A. N. ; VERAS, KATHERINE . Primeiro ano de atendimento da Liga de Nutrição em Endocrinologia (LANUTE) em um ambulatório-escola de nutrição: avaliação da qualidade da dieta e evolução nutricional após intervenção individualizada. In: I Congresso de Nutrição e Saúde, 2020. Saúde Coletiva, 2020.

  • MARQUES, A. P. ; OLIVEIRA, E. G. M. ; Veras, K . Avaliação do conhecimento nutricional, hábitos alimentares e atividades de autocuidado em portadores de diabetes mellitus 2. In: XXIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XIX Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, XIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior Jr da UNIVAP e IX Encontro de Iniciação à Docência, 2019, São José dos Campos. Anais do XXIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XIX Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, XIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior Jr da UNIVAP e IX Encontro de Iniciação à Docência, 2019.

  • VERAS, KATHERINE ; MONACO, C. L. ; GOEDECKE, JULIA H. ; PIRES, F. O. ; GEORGE, C. ; Angelo Rafael Carpinelli ; CARVALHO, C. R. O. . Short-term exercise training protects pancreatic islets against the deleterious effects of high fat and sucrose consumption. In: SEMSDA: Society for Endocrinology, Metabolism and Diabetes of South Africa, 2015, Cape Town. SEMSDA: Society for Endocrinology, Metabolism and Diabetes of South Africa, 2015.

  • LUCENA, C. F. ; Letícia Prates Roma ; VERAS, KATHERINE ; Angelo Rafael Carpinelli . Efeitos crônicos do palmitato e do -3 sobre a funcionalidade e sobrevivência de ilhotas pancreáticas. In: Congresso Paulista de diabetes e metabolismo, 2014, São Paulo/SP. PT. 097, 2014.

  • CAMPOS-RODRIGUES, S ; PANTALEAO, L. C. ; Lellis-Santos, C ; VERAS, K. M. A. ; AMARAL, F. G. ; ANHE, G. F. ; BORDIN, S. . Increased corticosterone levels contribute to glucose intolerance induced by the absence of melatonin. In: The FASEB Journal, 2013, Boston. Experimental Biology 2013, 2013, Boston MA, 2013. v. 27. p. 1161-1161.

  • CAMPOS-RODRIGUES, S ; PANTALEAO, L. C. ; AMARAL, F. G. ; VERAS, K. M. A. ; ANHE, G. F. ; BORDIN, S. . Efeito do bloqueio farmacológico da sinalização de glicocorticóides sobre a regulação de proteínas hepáticas relacionadas ao metabolismo energético em modelo sem glândula pineal. In: XXII Semana Científica Benjamin Eurico Malucelli- Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia- USP, 2013, São Paulo/SP. XXII Semana Científica Benjamin Eurico Malucelli- Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia- USP, 2013.

  • VERAS, K. M. A. ; ALMEIDA, F N ; JOAO PAULO CAMPOREZ ; LUCIENE RIBEIRO ; CARVALHO, C. R. . Deidroepiandrosterona protege contra resistência à insulina em ratas ovariectomizadas submetidas à dieta hiperlipídica. In: 29 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2010, Gramado. Deidroepiandrosterona protege contra resistência à insulina em ratas ovariectomizadas submetidas à dieta hiperlipídica, 2010.

  • SILVA, A. D. ; OLIVEIRA, A. C. ; VERAS, KATHERINE ; PREVIDE, R. M. ; CROFFI, R. V. ; AMORIM, B. S. ; OKUDA, L. S. ; NUNES, M. T. . Uma estratégia alternativa para o processo de ensino e aprendizagem dos conceitos básicos de fisiologia endócrina. In: Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE), 2010, Águas de Lindoia. O ensino de graduação: currículo e estratégias, 2010.

  • SILVA, A. D. ; OLIVEIRA, A. C. ; Veras, K ; PREVIDE, R. M. ; CROFFI, R. V. ; AMORIM, B. S. ; OKUDA, L. S. ; NUNES, M. T. . Como vem sendo praticado o ensino de Fisiologia? Uma visão dos participantes da Oficina de Graduação da Sociedade Brasileira de Fisiologia (SBFis) nas reuniões anuais da FeSBE de 2007 A 2009. In: XXV Reunião Anual Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE), 2010, Águas de Lindóia. Ensino integrado de Fisiologia., 2010.

  • SILVA, A. D. ; OLIVEIRA, A. C. ; Veras, K ; PREVIDE, R. M. ; CROFFI, R. V. ; AMORIM, B. S. ; OKUDA, L. S. ; NUNES, M. T. . Compreendendo a função do sistema hipotálamo-hipofisário por meio de problematização. In: XXV Reunião Anual Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE), 2010, Águas de Lindóia. Ensino, História e Filosofia da Ciência, 2010.

  • ALMEIDA, F N ; ANDERSON C. MARÇAL ; JOAO PAULO CAMPOREZ ; OLIVEIRA, E. R. L. ; VERAS, K. M. A. ; LUCIENE RIBEIRO ; CARVALHO, C. R. ; AKAMINE, E. H. . Secreção de insulina em ilhotas pancreáticas isoladas é melhorada pela administração de desidroepiandrosterona (DHEA) a ratos obesos. In: XVII Congresso Brasileiro de Diabetes, 2009, Fortaleza. Secreção de insulina em ilhotas pancreáticas isoladas é melhorada pela administração de desidroepiandrosterona (DHEA) a ratos obesos, 2009.

  • S. M. L. Vasconcelos ; VERAS, K. M. A. ; A.C. Oliveira ; V. M. Lopes ; F. M. B. Leite ; T. M. P. Santos ; A. A. L. Oliveira ; N. P. M. Chagas ; A. K. S. Silva ; L. M. V. Boas . Avaliação da reserva de gordura de indivíduos não-obesos através da bioimpedância elétrica e das dobras cutâneas.. In: XXVI Congresso da Sociedade Norte-Noredeste de Cardiologia, 2006, Maceió. Avaliação da reserva de gordura de indivíduos não-obesos através da bioimpedância elétrica e das dobras cutâneas., 2006.

  • S. M. L. Vasconcelos ; C. M. R. ; VERAS, K. M. A. ; A. A. L. ; L.C. S . ; V. M. Lopes ; C. C. C ; A. A. L. Oliveira ; A. K. S. Silva ; L. M. V. Boas . Perfil da ingestão de fibra dietética em uma população de hipertensos e diabéticos portadores de dislipidemias.. In: XXVI Congresso da Sociedade Norte-Nordeste de Cardiologia, 2006, Maceió. Perfil da ingestão de fibra dietética em uma população de hipertensos e diabéticos portadores de dislipidemias., 2006.

  • S. M. L. Vasconcelos ; A. A. L. Oliveira ; VERAS, K. M. A. ; A.C. Oliveira ; A. K. S. Silva ; F. M. B. Leite ; N. P. M. Chagas ; T. M. P. Santos ; L. S. S. Viana ; SILVA, P. M. C. . Consumo de alimentos processados em uma população de hipertensos e diabéticos do município de Flexeiras-AL. In: XXVI Congresso da Sociedade Norte-Nordeste de Cardiologia, 2006, Maceió. Consumo de alimentos processados em uma população de hipertensos e diabéticos do município de Flexeiras-AL, 2006.

  • LIRA, Giselda Macena ; TORRES, E. A. F. S. ; Rosana ; FREIRE, Mirella ; BARROS, Kelly ; GURGEL, Sarah ; VERAS, K. M. A. . Perfil de Ácidos Graxos, Composição Centesimal e Valor Calórico de Siri do Pilar (CALLINECTES BOCOURTI) do Complexo Lagunar Mundaú/ Manguaba-AL. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Perfil de Ácidos Graxos, Composição Centesimal e Valor Calórico de Siri do Pilar (CALLINECTES BOCOURTI) do Complexo Lagunar Mundaú/ Manguaba-AL, 2006.

  • LIRA, Giselda Macena ; TORRES, E. A. F. S. ; Rosana ; BARROS, Kelly ; FREIRE, Mirella ; GURGEL, Sarah ; VERAS, K. M. A. . Perfil de Ácidos Graxos, Composiçao Centesimal e Valor Calórico de Caranguejo-Uçá (UCIDES CORDATUS) do Complexo Lagunar Mundaú/Manguaba-AL. In: XX Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Perfil de Ácidos Graxos, Composiçao Centesimal e Valor Calórico de Caranguejo-Uçá (UCIDES CORDATUS) do Complexo Lagunar Mundaú/Manguaba-AL, 2006.

  • ALMEIDA, J. S. ; Veras, K . Efeito da assistência ambulatorial nutricional sobre a qualidade de vida em paciente diabético tipo 1: estudo de caso. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DIAS, C. ; Veras, K . Suplementação com ômega-3 e colecalciferol no tratamento de lúpus eritematoso sistêmico: uma revisão integrativa. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Veras, K . Nutrição Esportiva. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FARIA, N. F. O. ; Veras, K . Primeiro ano de atendimento da Liga de Nutrição em Endocrinologia (LANUTE) em um ambulatório-escola de nutrição: avaliação da qualidade da dieta e evolução nutricional após intervenção individualizada. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VERAS, KATHERINE ; LUCENA, CAMILA F. ; GOEDECKE, JULIA H. ; PIRES, F. O. ; GEORGE, C. ; Angelo Rafael Carpinelli ; CARVALHO, C. R. O. . Short-term exercise training protects pancreatic islets against the deleterious effects of high fat and sucrose consumption. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TARTANI, M. H. F. R. ; Veras, K . Alimentos funcionais x legislação vigente no Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LUCENA, C. F. ; Letícia Roma Prates ; VERAS, KATHERINE ; Angelo Rafael Carpinelli . Efeitos crônicos do palmitato e do -3 sobre a funcionalidade e sobrevivência de ilhotas pancreáticas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VERAS, KATHERINE ; LUCENA, C. F. ; PIRES, F. O. ; CARPINELLI, A. R. ; CARVALHO, C. R. O. . Treinamento aeróbio previne efeitos deletérios ao pâncreas endócrino induzidos por dieta hipercalórica rica em lipides e carboidratos de camundongos c57bl/6.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VERAS, K. M. A. ; CARVALHO, C. R. . Deidroepiandrosterona protege contra resistência à insulina em ratas ovariectomizadas submetidas à dieta hiperlipídica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, A. D. ; OLIVEIRA, A. C. ; Veras, K ; PREVIDE, R. M. ; CROFFI, R. V. ; AMORIM, B. S. ; OKUDA, L. S. ; NUNES, M. T. . Uma estratégia alternativa para o processo de ensino e aprendizagem dos conceitos básicos de fisiologia endócrina. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VERAS, K. M. A. ; S. M. L. Vasconcelos ; A.C.Oliveira ; V. M. Lopes ; F. M. B. Leite ; T. M. P. Santos ; A. A. L. Oliveira ; N. P. M. Chagas ; A. K. S. Silva ; L. M. V. Boas . Avaliação da reserva de gordura de indivíduos não-obesos através da bioimpedância elétrica e das dobras cutâneas.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Veras, K . Discussão sobre os resultados do VIGITEL 2019 (Sistema de Vigilância de Fatores de Risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DNTs) do Ministério da Saúde do Brasil). 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Veras, K . Informativo sobre a nova proposta de rotulagem nutricional.. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Veras, K . Celebração do dia do nutricionista no Parque Centenário. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Veras, K . LIGA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO UMC. 2017. (Rede social).

VERAS, K. M. A. ; C. M. R. ; N. P. M. Chagas ; L.C. S . . Pesquisa Sobre a Situação do Aleitamento Materno em Crianças Menores de 2 Anos. 2004 (Serviços na área da saúde) .

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    A randomised controlled trial of effects of the chronic consumption of lean red meat on iron status in physically-active females., Descrição: Female athletes and active adult females participating in high volumes of exercise are at increased risk of compromised iron status due to heightened iron losses through menstruation and exercise-induced mechanisms associated with exercise training. Iron is a functional component of oxygen transport and energy production in humans and therefore is a critically important micronutrient for sport and exercise performance. Oral iron supplementation is commonly used in prevention or/and treatment of iron deficiency but has been criticised because of the side effects such as constipation and increased risk of iron toxicity associated with the use of supplements. There is increasing interest in dietary, food-based approaches rather than the use of supplements to improve iron status of active adults and athletes. Although studies using dietary modification are presently scarce, food-based interventions are in principle at least as effective, but possibly more effective, than oral iron supplementation. Indeed, the most recent literature reviews suggest that food-based iron interventions can assist in improving and maintaining iron status in females, and recommendations are made for future work to explore this paradigm. Therefore, I am currently investigating the effects of the chronic consumption of lean red meat on iron status and physical fitness in physically active females in comparison to oral iron supplements.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Coordenador / Brendan Egan - Integrante.

  • 2011 - 2016

    Efeitos do treinamento aeróbio e da dieta hiperlipídica e sacarose sobre a secreção de insulina e estresse oxidativo em ilhotas pancreáticas de camundongos c57bl/6., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / carla roberta de oliveira carvalho - Coordenador / Camila Ferraz Lucena - Integrante / Flávio de Oliveira Pires - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - 2011

    Castração, dieta hiperlipídica e dhea: efeitos sobre a sensibilidade à insulina e secreção em ilhotas isoladas de ratas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / carla roberta de oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2007 - 2008

    Perfil em Ácidos Graxos dos Tecidos Hepático e cerebral de ratos submetidos à Dieta Cetogênica Rica em Trienantrina, Descrição: Os efeitos de manipulações da dieta sobre o metabolismo e funcionalidade cerebrais têm sido amplamente estudados como uma das formas de prevenção de distúrbios cerebrais e redução de suas seqüelas, permitindo uma melhor condição de vida aos pacientes. Indivíduos acometidos de epilepsia não-responsivos ao tratamento com drogas anticonvulsivantes, por exemplo, têm apresentado melhoras significativas quando tratados com dietas com alto teor de lipídios. Nesse caso, o tipo e a proporção de lipídios utilizados na composição da dieta parecem ser fatores fundamentais para a eficácia do tratamento. Estudos sobre os efeitos de uma dieta cetogênica rica em triacilgliceróis de cadeia média (TCM) sobre a funcionalidade do sistema nervoso ainda são escassos. A utilização de TCM na elaboração de dietas cetogênicas pode se constituir em uma das alternativas viáveis no tratamento de distúrbios do sistema nervoso, tais como a epilepsia. A trienantina, um TCM formado por três moléculas do ácido graxo enântico, é alvo de atenção da comunidade científica. Apresenta uma característica incomum à maioria dos TCM, ácidos graxos com número ímpar de átomos de carbono, o que lhe confere propriedade anaplerótica, razão pela qual foi testada no tratamento dietoterápico de crianças portadoras de desordens metabólicas da oxidação de ácidos graxos de cadeia longa (AGCL), com resultados promissores. No entanto, não se encontram estudos experimentais na literatura que assegurem o consumo humano desse TCM por tempo indeterminado. Os dados existentes estão restritos a uma experiência terapêutica isolada em crianças e a uma avaliação toxicológica do consumo crônico em ratos. O estudo crônico em animais não resultou em efeitos tóxicos. Antes, verificou-se um papel protetor do óleo experimental sobre a esteatose hepática induzida pelo protocolo de investigação. Estas evidências justificam a presente proposta de investigar a influência do consumo da trienantina sobre o perfil em ácidos graxos dos tecidos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / Terezinha da Rocha Ataíde - Coordenador / Suazana Lima de Oliveira - Integrante / Thaísa Martins Porto de Souza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2006 - 2007

    PPSUS 2005: Hábitos alimentares e estado nutricional de hipertensos e diabéticos. Uma contribuição às ações de controle de fatores de risco cardiovascular do HIPERDIA/-MS do municipio de Flexeiras-AL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / Tatiana Santos - Integrante / Any Aline Oliveira - Integrante / Nidyanne Chagas - Integrante / Anne Kyfanne Silva - Integrante / Sandra Mary Vasconcelos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3

  • 2006 - 2007

    Dietas Padrão Utilizadas em Experimentação Animal: Uma Análise Comparativa, Descrição: Descrição: Dentre os diversos fatores que determinam a resposta animal, em um dado contexto experimental, a dieta reveste-se de especial importância. Várias formulações de diferente composição têm sido utilizadas como padrão, o que pode induzir efeitos metabólicos distintos, introduzindo uma variável não considerada na comparação dos resultados dos diversos estudos. A presente proposta de investigação tem como objetivo avaliar as repercussões metabólicas do consumo crônico das dietas padrão AIN-93 e comercial Labina , amplamente utilizadas na pesquisa animal. Para tanto, 40 ratos Wistar recém-desmamados serão divididos em 4 grupos, conforme o tipo e o tempo de exposição às dietas: AIN-93 3meses (AIN-93 3m), AIN-93 6 meses (AIN-93 6m), Labina 3 meses (Lab 3m) e Labina 6 meses (Lab 6m). Para avaliação de crescimento dos animais, serão determinados os coeficientes de eficiências protéica e alimentar, CEP e CEA, e para determinação da qualidade das dietas, os coeficientes de digestibilidades protéica e lipídica. Ao final do período experimental, os animais serão anestesiados e submetidos à coleta de sangue do plexo retro-orbital, para análises bioquímicas de perfil lipídico, glicemia e provas de função e lesão hepática e renal. Em seguida, os animais serão sacrificados e amostras de fígado, rim e intestino delgado serão coletadas para análises histológicas. Adicionalmente, o perfil em ácidos graxos dos lipídios hepáticos será determinado. Para o tratamento estatístico dos dados obtidos, serão utilizados os testes F e Tukey ou, na ausência de homogeneidade das variâncias dos tratamentos, o teste de Kruskal-Wallis e o método das comparações múltiplas. Para a determinação do grau de relação entre duas variáveis aplicar-se-á o coeficiente de correlação e o teste t. Em todos os casos adotar-se-á o nível crítico de 5% para o risco de falsa rejeição da hipótese nula (p<0,05)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / Fernanda Leite - Integrante / Terezinha da Rocha Ataíde - Coordenador / Juliana Célia de Farias Santos - Integrante / Júnia Helena Porto Barbosa - Integrante / Suazana Lima de Oliveira - Integrante / Renata Tenório Antunes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    Diagnóstico de saúde da população materno-infantil do estado de Alagoas, Descrição: Trata-se de um estudo do tipo corte transversal, de base populacional. Por meio de inquérito domiciliar, serão obtidos dados que permitam estabelecer indicadores de saúde (prevalência de desnutrição, diarréia e anemia em crianças de 0 a 5 anos; hipertensão, anemia, desnutrição ou obesidade entre gestantes; prevalência e características do aleitamento materno), utilização de serviços públicos (assistência pré e perinatal, posse e utilização do cartão da criança, inserção em programas de segurança alimentar, acesso à educação), indicadores socioeconômicos, ambientais e demográficos (renda familiar, educação dos pais, trabalho, habitação, água e saneamento, tamanho da família, idade materna). Ao final do estudo, será disponibilizado à comunidade científica e ao poder público, um diagnóstico da situação de saúde da população materno-infantil do Estado, possibilitando o planejamento, implementação e avaliação de programas destinados à promoção da qualidade de vida desse seguimento, bem como o redimensionamento da rede básica de saúde destinada ao seu atendimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / Haroldo da Silva Ferreira - Coordenador / Rosa Quitéria Tenório - Integrante / Priscila Cândido - Integrante / Emanuelle Teixeira Gaia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Outra.

  • 2005 - 2006

    Projeto Valor Nutritivo do Complexo Estuário Lagunar Mundaú/Manguaba., Descrição: Avaliar o valor nutritivo de Crustáceos do Complexo Estuário Lagunar Mundaú/Manguaba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Katherine Maria de Araújo Veras - Integrante / Kelly Barros - Integrante / Sarah Gurgel - Integrante / Mirella Freire - Integrante / Giselda Macena Lira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

Prêmios

2019

Segunda Menção honrosa da Sessão L- Ciências da Saúde III, Universidade de Mogi das Cruzes.

2018

Primeira Menção honrosa da Sessão K- Ciências da Saúde, Universidade de Mogi das Cruzes.

2018

Segunda Menção honrosa da Sessão K- Ciências da Saúde II, Universidade de Mogi das Cruzes.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade de Mogi das Cruzes, Centro de Ciências Biomédicas. , Universidade Mogi das Cruzes, Vila Partenio, 08780911 - Mogi das Cruzes, SP - Brasil, Telefone: (11) 47987000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2022 - Atual

Dublin City University

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2007 - 2008

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação cientifica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: Perfil em Ácidos Graxos dos Tecidos Hepático e cerebral de ratos submetidos à Dieta Cetogênica Rica em Trienantrina

2006 - 2007

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: Dietas Padrão Utilizadas em Experimentação Animal: Uma Análise Comparativa

2005 - 2006

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: Valor Nutritivo do Complexo Estuário Lagunar Mundaú/Manguaba.

2011 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Aula à turma de educação física e saúde-EACH, como professor convidado. Título: "Diabetes e treinamento físico" e "Síndrome metabólica e treinamento físico".

2012 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista PAE, Enquadramento Funcional: Monitoria PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Participou do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE): Monitoria da disciplina de Fisiologia Endócrina, turma de Medicina. ICB1 /USP.

2009 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro (especifique) Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado

2010 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista PAE, Enquadramento Funcional: Monitora PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Participou do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) junto à disciplina de Fisiologia Digestiva do curso de Medicina da Universidade de São Paulo (ICB1, USP), totalizando 108 horas.

2012 - 2012

Universidade de Rostock

Vínculo: Visita Técnica, Enquadramento Funcional: Nenhum, Carga horária: 40

Outras informações:
Visita Técnica ao laboratório do Dr. Markus Tiedge, diretor do Departamento de Bioquimica Médica e Biologia Molecular da Universidade de Rostock, Alemanha, com o objetivo de desenvolver atividades de colaboração, bem como o conhecimento de novas técnicas de imagem para a avaliação funcional do pâncreas endócrino e linhagem de células beta, secretoras de insulina.

2017 - Atual

Universidade de Mogi das Cruzes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora da LANUTE

Outras informações:
Nutricionista Fundadora e coordenadora da Primeira Liga de Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes. Atividades desenvolvidas de extensão e cursos de atualização. Supervisão dos estagiários de nutrição, avaliação nutricional dos pacientes, atendimento ambulatorial. Ações mensais de atenção em nutrição com grupo de idosas.

2016 - Atual

Universidade de Mogi das Cruzes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar PCA-4 Nível I, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: -Fisiologia Humana -Fisiopatologia -Nutrigennética e Nutrigenômica -Nutrição Esportiva -Composição de Alimentos -Ética em Nutrição -Estágio Supervisionado em Ambulatório

Atividades

  • 08/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrigenômica

  • 08/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia

  • 02/2017

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana

  • 02/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e atividade física

  • 08/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética em nutrição

  • 08/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de alimentos

  • 01/2017

    Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 01/2017

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 08/2016 - 12/2016

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Anatomia

  • 08/2016 - 08/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

2013 - Atual

Faculdade Integrada AVM

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Tutora Curso Nutrição

Outras informações:
Ministra atividades de tutoria das seguintes disciplinas: Fisiologia aplicada à Nutrição Nutrição Funcional Terapêutica: bases para a prescrição dietética (gestação ao adulto) Dietoterapia em distúrbios do metabolismo e estresse oxidativo Obesidade e Suas Repercussões Amamentação e alimentação da criança Nutrição da Gestação à Adolescência

2008 - 2008

Escola Técnica de Saúde Santa Bárbara

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Instrutora do Curso técnico em nutriçao, Carga horária: 20

2007 - 2007

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário do Serviço de Nutrição, Carga horária: 20

2015 - 2016

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Ministrou aula de pós graduação Lato-sensu em nutrição Turma: Nutrição Clínica Metabolismo, prática e terapia nutricional Disciplinas: Alimentos funcionais na prática clínica e Bioenergética e metabolismo dos carboidratos e dos lipídios