Ricardo Pellegrino

Possui graduação em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu - USJT (1996), especialização em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP/EPM (2001) e Mestrado (2006) / Doutorado (2011) em Ciências Biológicas - Fisiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS. Tem experiência nas áreas: Fisiologia com ênfase em metabolismo; Fisiologia Comparada; Nutrição Clínica e Esportiva. Professor em cursos da área da saúde. Nutricionista em Restaurante Universitário. Nutricionista em Prefeitura Municipal.

Informações coletadas do Lattes em 11/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)

2007 - 2011

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito do jejum e da realimentação sobre o metabolismo de aminoácidos no músculo e no hepatopâncreas do caranguejo Neohelice granulata submetido previamente à dieta rica em proteínas ou carboidratos
, Ano de obtenção: 2011. Roselis Silveira Martins da Silva. Coorientador: Luiz Carlos Kucharski. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Jejum, realimentação, gliconeogênese,músculo,dieta.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia)

2004 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito do jejum e da realimentação sobre a gliconeogênese e a neoglicogeniogênese no músculo do caranguejo Chasmagnathus granulatus submetido previamente à dieta rica em proteínas ou carboidratos
, Ano de Obtenção: 2006.Roselis Silveira Martins da Silva.Coorientador: Luiz Carlos Kucharski. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Jejum, realimentação, gliconeogênese,músculo,dieta.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Especialização em Fisiologia do Exercício

2000 - 2001

Universidade Federal de São Paulo
Título: Estudo da disponibilidade de glicose durante o exercício de longa duração

Graduação em Nutrição

1993 - 1996

Universidade Sao Judas Tadeu

Formação complementar

2003 - 2003

Extensão universitária em Revendo Fisiologia. (Carga horária: 39h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1996 - 1996

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 39h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Senac - SP, SENAC, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Suplementação Nutricional e Rendimento Esportivo -. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Comparada.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional/Especialidade: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional/Especialidade: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

PELLEGRINO, R . XXI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, I congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Símpósio Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

SANTOS, J.C. ; De NEGRI, S.T. ; PELLEGRINO, R . 6º Encontro de Nutricionistas Pesquisadores - ENUPERS. 2009. (Outro).

SANTOS, J.C. ; De NEGRI, S.T. ; PELLEGRINO, R . 5º Simpósio Gaúcho de Nutrição - SIGAN. 2009. (Outro).

SANTOS, J.C. ; De NEGRI, S.T. ; PELLEGRINO, R . 4º Simpósio Gaucho de Nutrição - SIGAN. 2008. (Outro).

SANTOS, J.C. ; De NEGRI, S.T. ; PELLEGRINO, R . 5º Encontro de Nutricionistas Pesquisadores - ENUPERS. 2008. (Outro).

Participação em eventos

Fisiologia do Estresse no Esporte - XXV Reunião Anual da FeSBE - 3 horas. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Comissão Científica - AGAN. 2010. (Congresso).

XXV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A SÍNTESE DE PROTEÍNAS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Neohelice granulata SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS. 2010. (Congresso).

5º Símpósio Gaúcho de Nutrição - SIGAN.Como Realizar Atendimento Clínico Nutricional para Esportistas e Atletas.. 2009. (Simpósio).

XXIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A SÍNTESE DE LIPÍDIOS E A GLICONEOGÊNESE EM TECIDOS DO CARANGUEJO Neohelice granulata SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS. 2009. (Congresso).

VI Encontro de Medicina do Esporte e do Exercício - HCPA. 2008. (Encontro).

XXIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A CAPTAÇÃO E A OXIDAÇÃO DE AMINOÁCIDOS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Chasmagnathus granulatus SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS. 2008. (Congresso).

Desafiando a Fisiologia - 1ª Mostra da Pós-Graduação em Fisiologia - UFRGS. 2007. (Encontro).

I Workshop de Corrida Coppertone Sport - Sheraton Porto Alegre. 2007. (Outra).

Novas Tendências em Suplementação - SOGAMEDE - Hospital Mãe de Deus - RS. 2007. (Simpósio).

Atualização Científica em Nutrição - Nutrição Esportiva: Nutrição, Hidratação e Suplementação - Núcleo. 2004. (Outra).

Workshop Internacional Estresse Oxidativo em Gastroenterologia ? Dos modelos experimentais à clínica - ULBRA/RS. 2004. (Outra).

Encontro de Medicina do Esporte e do Exercício - HCPA. 2003. (Encontro).

Fórum de Novas Técnicas -PCR Quantitativa (PCR-Real Time) ? Metodologia e Aplicações - HCPA. 2003. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição - PUC/RS. 2002. (Congresso).

Nutrição, Probióticos e Disbiose Intestinal - Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica ? SBNC. 2001. (Outra).

Nutrição Molecular e Fitoterápica Aplicada a Estética - SESC/RS. 2001. (Outra).

XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição - UNISINOS. 2001. (Outra).

Esporte, Saúde e Beleza - Ciência, Nutrição e Método ? SOGIPA. 2000. (Outra).

I Jornada de Medicina e Exercício do HCPA. 1999. (Outra).

II Simpósio de Educação Nutricional e Melhoria da Qualidade de Vida. 1998. (Simpósio).

XIX NUTRIMEC - Nutrição a Caminho da Qualidade de Vida. 1998. (Outra).

Noções Básicas de ISO 9002 - PURAS. 1997. (Oficina).

Alimentação, Atividade Física e Qualidade de Vida - SESC. 1996. (Outra).

Medicina Preventiva - Hospital Brigadeiro - UGA 5. 1996. (Outra).

II SENUTRI - Semana de Estudos de Nutrição - USJT. 1995. (Outra).

V Convenção Internacional Reebok University/Fitness Brasil - Nutrição no Esporte de Alto Rendimento. 1995. (Outra).

Interpretação de Exames Laboratoriais Clínicos para Nutricionistas - USJT. 1994. (Oficina).

I SENUTRI - I Semana de Estudos de Nutrição - USJT. 1994. (Outra).

Nutrição, Atividade Física e Formação de Radicais Livres - VII Ciclo de Palestras - Núcleo. 1994. (Outra).

I Meeting Integral de Nutrição - Integral Assessoria em Nutrição. 1993. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Kamila Louvatel

LOUVATEL, K.; ALVES, M. A. O.;PELLEGRINO, R. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E NÍVEL SÉRICOS DE CÁLCIO EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA/SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia.

Aluno: Pamela Passin Dal Vesco

DAL VESCO, P.P.;PELLEGRINO, R; ALVES, M. A. O.. HÁBITOS ALIMENTARES E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DE UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DE SAÚDE DA UNC CONCÓRDIA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia.

PELLEGRINO, R. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2010. Associação Catarinense de Nutrição.

De NEGRI, S.T.;PELLEGRINO, R. 6º ENUPERS. 2009. Associação Gaúcha de Nutrição.

De NEGRI, S.T.;PELLEGRINO, R. 5º ENUPERS. 2008. Associação Gaúcha de Nutrição.

Orientou

Jéssica de Almeida Bragança

ANÁLISE DE OFERTA ALIMENTAR EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO EM REFERÊNCIA AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT); ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Amanda Pacheco

USO DA BIOMASSA DE BANANA VERDE NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Camila Costa Souza; Thayse Brunê Azevedo Silva

O PAPEL DA NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Paulo L

V; Rodrigues; Rita A; F; Borba; Marina G; A; Alencar; ASPECTOS NUTRICIONAIS DO PACIENTE PÓS-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Tatiane P

Scharman; Bianca L; Silva; Cainan K; Torreglosa; RISCOS NUTRICIONAIS EM GESTANTES ADOLESCENTES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Jerri A

Silva; Manuela C; Diegues; Vanessa R; Mota; ESTRATÉGIAS DE ESCLARECIMENTO SOBRE A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA EM RESTAURANTES E SIMILARES NO MUNICÍPIO DE REGISTRO - SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Eleni R

Muniz; Francine O; França; Karla M; Vaz; A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS COM IDADE ENTRE 6 A 10 ANOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Amanda S

Mushá; Fernanda A; Guimarães; Naiane M; Gomes; METODOLOGIAS DE OFICINA EDUCATIVA ALIMENTAR PARA A CONSCIENTIZAÇÃO DE ESCOLARES E AGENTES EDUCADORES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Reges Costa

CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR FREQUENTADORES DE ACADEMIAS DE GINÁSTICA EM CONCÓRDIA - SC; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Contestado Campus de Concórdia; Orientador: Ricardo Pellegrino;

Produções bibliográficas

  • PELLEGRINO, RICARDO ; MARTINS, TIAGO LEAL ; PINTO, CHARLES BUDASZEWSKI ; SCHEIN, VANESSA ; KUCHARSKI, LUIZ CARLOS ; DA SILVA, ROSELIS SILVEIRA MARTINS . Effect of starvation and refeeding on amino acid metabolism in muscle of crab Neohelice granulata previously fed protein- or carbohydrate-rich diets. Comparative Biochemistry and Physiology. Part A, Molecular & Integrative Physiology , v. 164, p. 29-35, 2013.

  • PELLEGRINO, R ; KUCHARSKI, L.C. ; Da SILVA, R. S. M. . Effect of fasting and refeeding on gluconeogenesis and glyconeogenesis in the muscle of the crab Chasmagnathus granulatus previously fed a protein- or carbohydrate-rich diet. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology , v. 358, p. 144-150, 2008.

  • PELLEGRINO, R ; CARVALHO, L.Z. ; FRIEDMAN, R. . Aprenda a Regular seu Metabolismo. ZERO HORA - Caderno Vida, Porto Alegre/RS, , v. 722, p. 4 - 5, 03 set. 2005.

  • SCHEIN, V. ; ALINE, SG. ; JAHN, M. P. ; PELLEGRINO, R ; MARTINS, T.L. ; COELHO, B.P. ; CANARIO, A. V. ; KUCHARSKI, L.C. ; Da SILVA, R. S. M. . KIDNEY GLUCONEOGENESIS IS REGULATED BY STANNIOCALCIN-1. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PELLEGRINO, R ; MARTINS, T.L. ; Da SILVA, R. S. M. ; KUCHARSKI, L.C. . EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A SÍNTESE DE PROTEÍNAS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Neohelice granulata SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTINS, T.L. ; PELLEGRINO, R ; Da SILVA, R. S. M. . EFEITO DA HIPÓXIA E DA RECUPERAÇÃO PÓS-HIPÓXIA SOBRE A SÍNTESE DE PROTEÍNAS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Neohelice granulata. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PELLEGRINO, R ; MARTINS, T.L. ; KUCHARSKI, L.C. ; Da SILVA, R. S. M. . EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A SÍNTESE DE LIPÍDIOS E A GLICONEOGÊNESE EM TECIDOS DO CARANGUEJO Neohelice granulata SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS - XXIV FeSBE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PELLEGRINO, R . Como Realizar Atendimento Clínico Nutricional Para Esportistas e Atletas - 5º SIGAN. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SORDI, F. ; SILVEIRA, S. L. ; HANSEN, F. ; HOEFEL, A. L. ; LONDERO, L.G ; PELLEGRINO, R ; RIEGER, D.K. ; Da SILVA, R. S. M. ; PERRY, M. L. . PROGRAMAÇÃO METABÓLICA E SEUS EFEITOS SOBRE A RESISTÊNCIA À INSULINA EM RATOS WISTAR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVEIRA, S. L. ; HANSEN, F. ; HOEFEL, A. L. ; LONDERO, L.G ; SORDI, F. ; PELLEGRINO, R ; RIEGER, D.K. ; MARTINS, T.L. ; Da SILVA, R. S. M. ; PERRY, M. L. . PROGRAMAÇÃO METABÓLICA: ESTUDO DOS PARÂMETROS INDICADORES DE RESISTÊNCIA À INSULINA EM RATOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROSSETTI, C. L. ; ALINE, SG. ; PELLEGRINO, R . Determinação das Reservas de Fosfato nas Brânquias de Caranguejos Neohelice granulata Submetidos à Anoxia e a Fase de Recuperação da Anoxia - XXI Salão Inic. Científica UFRGS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PELLEGRINO, R ; MARTINS, T.L. ; VALLE, S.C. ; KUCHARSKI, L.C. ; Da SILVA, R. S. M. . EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A CAPTAÇÃO E A OXIDAÇÃO DE AMINOÁCIDOS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Chasmagnathus granulatus SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS XXIII FeSBE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PELLEGRINO, R . Nutrição Humana - USJT. 1995. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PELLEGRINO, R . Massas Alimentícias - USJT. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PELLEGRINO, R . Fibras Alimentares - USJT. 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PELLEGRINO, R . Nutrição e Atividade Física 2004 (Texto integral).

Outras produções

PELLEGRINO, R . Orientação Nutricional para a Seleção Brasileira Masculina Juvenil de Squash - FSRS. 1999.

PELLEGRINO, R . Orientação Nutricional para Alunos de Tênis - SMS/SOGIPA. 1999.

PELLEGRINO, R . Orientação Nutricional para Diabéticos e Hipertensos - GHC. 2002.

PELLEGRINO, R . Tire Suas Dúvidas Sobre Alimentação - PMPA. 2002.

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva. 2013. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Revendo Fisiologia VIII. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PELLEGRINO, R . Recomendações Nutricionais Para Esportistas - UFPR. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

REMIAO, E. ; OLIVEIRA, A. R. ; CADORE, E. L. ; AGOSTO, C.A.C. ; PELLEGRINO, R . Clínica de Corrida: Treinamento, Nutrição e Fisiologia - SOGIPA. 2009. .

PELLEGRINO, R . Nutrição no Esporte - UNISC. 2009. (Palestra).

SANTOS, J.C. ; PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva na Prática Clínica IV - Inst. Cardiol RS. 2008. .

PELLEGRINO, R . Fisiopatologia e Dietoterapia de Dçs do Trato Digestório - UNIJUÍ. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PELLEGRINO, R . Suplementação na Prática de Exercícios Físicos Regulares - UPF. 2008. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva - URCAMP. 2008. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição e Atividade Física - ULBRA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PELLEGRINO, R . Revendo Fisiologia V - UFRGS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PELLEGRINO, R ; MILANO, M. M. ; PACHECO, D. ; GINDRI, A. M. . Nutrição Esportiva na Prática Clínica II - Blue Ville. 2006. .

PELLEGRINO, R ; PACHECO, D. . Nutrição Esportiva na Prática Clínica III - Blue Ville. 2006. .

PELLEGRINO, R . Nutrição e Exercício de Longa Duração - UFRGS. 2006. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Ética e Exercício Profissional - UNISINOS. 2006. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição, Exercício e Desempenho Físico - UFRGS. 2006. (Mesa Redonda/Congresso).

PELLEGRINO, R ; DIAS, R. L. . Nutrição Esportiva na Prática Clínica I - ADVB. 2005. .

PELLEGRINO, R . Nutrição no Exercício e no Esporte-BH - NTR. 2005. .

PELLEGRINO, R . Nutrição no Exercício e no Esporte-RJ - NTR. 2005. .

PELLEGRINO, R . Nutrição no Exercício e no Esporte-SP - NTR. 2005. .

PELLEGRINO, R . Nutrição Espotiva - ULBRA. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PELLEGRINO, R . Nutrição e Atividade Fìsica -UNISINOS. 2005. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva - UNISINOS. 2005. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição e Atividade Física - ULBRA. 2005. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Ética e Exercício Profissional - UNISINOS. 2005. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva - 9º Triathlon Klabin Riocell. 2003. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Performance, Estética e Saúde: Estratégias Nutricionais - Congresso Sul Saúde/FIERGS. 2003. (Palestra/Congresso).

PELLEGRINO, R . Nutrição no Exercício e no Esporte - Nut. Clin. Eventos. 2002. .

PELLEGRINO, R . Estratégias Nutricionais em Competições - 8º Triathlon Riocell. 2002. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva - FEEVALE. 2002. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Hidratação e Competição - 7º Sprint Triathlon Klabin Riocell. 2001. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição Esportiva - FGC. 2001. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Importância da Nutrição na Atividade Física - URCAMP. 2000. (Palestra).

PELLEGRINO, R . Nutrição, Atividade física e Qualidade de Vida - Centro Esportivo IMALAS. 1999. (Palestra).

Prêmios

2008

HONRA AO MÉRITO, FeSBE - Federação de Sociedades de Biologia Experimental.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Prefeitura Municipal de Itapema-SC

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2022 - 2022

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2014 - 2019

Faculdade Paranaense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Disciplinas ministradas: - Curso de Nutrição: Fisiologia; Microbiologia de Alimentos; Tópicos em Nutrição; Química; Políticas de Saúde - Curso de Fisioterapia: Fisiologia Geral; Nutrição Aplicada ao Esporte - Curso de Enfermagem: Políticas de Nutrição e Alimentação na Saúde I e II - Curso de Estética: Fisiologia; Citologia - Histologia; Biossegurança; Microbiologia - Imunologia - Parasitologia

2013 - 2015

UNISEPE - União das Instituições de Serviços, Ensino e Pesquisa LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2014 - 07/2015

    Estágios , Faculdades Integradas do Vale do Ribeira - FVR.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio III - Nutrição coletiva - UBS.

  • 02/2014 - 07/2015

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição no Esporte; Educação Nutricional.

  • 08/2013 - 07/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana; Fisiologia da Nutrição; Nutrição do Esporte; Nutrição Experimental; Nutrição Humana; Avaliação Nutricional; Nutrição Humana Aplicada (Gestante, nutriz, lactente); Nutrição em Geriatria; Terapia Nutricional em Oncologia.

2003 - 2011

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Mestrado em Ciências Biológicas - Fisiologia (2004-2006) - CAPES/CNPq; Doutorado em Ciências Biológicas - Fisiologia (2007-2011) - CNPq.

2008 - 2008

Universidade do Contestado Campus de Concórdia

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor - Graduação em Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina: Nutrição do Atleta.

2008 - 2008

Universidade do Contestado Campus de Concórdia

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor - Graduação em Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina: Nutrição do Atleta.

2001 - 2001

Universidade de Santa Cruz do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Graduação em Educação Física. Disciplina ministrada: Nutrição

1998 - 2007

Academia Squash Fitness

Vínculo: Nutricionista Autômomo, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 0

Outras informações:
Atendimento nutricional para atletas de alto rendimento nas modalidades de squash, triathlon, natação, corrida, ciclismo e usuários da academia.

1999 - 2007

Academia Nadebem Sports

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 0

Outras informações:
Atendimento nutricional clínico e esportivo. Palestras sobre nutrição e ativ. física.

1997 - 2010

Atendimento Domiciliar

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional

Outras informações:
Atendimento nutricional para atletas e praticantes de atividade física.

1998 - 1999

Centro Especializado em Desenvolvimento Infantil

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Outras informações:
Nutricionista clínico.

1997 - 1998

Puras Empresa de Serviços Comércio e Administração Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisor de Produção, Carga horária: 43

Outras informações:
Refeições Coletivas, III Polo Petroquímico Copesul Triunfo RS.

2007 - 2010

Associação Gaúcha de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho Técnico Científico

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Conselho Técnico Científico; Organização de eventos: Simpósio Gaúcho de Nutrição- SIGAN / Encontro de Nutricionistas Pesquisadores- ENUPERS - Coordenador de Grupo de Estudo: Nutrição Esportiva.

1999 - 1999

S M S Tênis

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Outras informações:
Orientações nutricionais para alunos da escolinha de tênis da Sociedade Ginástica Porto Alegre SOGIPA.