Newton takeshi Okuno

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008) e especialização em Legislação e Vigilância Sanitária pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2016). Analista Administrativo da Gerência Regional da Agência Nacional de Mineração no Rio de Janeiro. Possui experiência na indústria de alimentos - Cury & Cury LTDA (2007-2009) - na área da Garantia da Qualidade e Assuntos Regulatórios

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO

2014 - 2016

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Queijos Minas Frescal Comercializados no Município do Rio de Janeiro: Detecção de Stenotrophomonas maltophilia e de Pseudomonas aeruginosa,Ano de Obtenção: 2016
VICTOR AUGUSTUS MARIN.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Legislação e Vigilância Sanitária

2012 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: ÁGUAS MINERAIS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO: Avaliação da conformidade com as normas legais e da concentração do fluoreto na classificação das águas
Orientador: Mirian Ribeiro Leite Moura

Graduação em andamento em Ciências Contábeis

2018 - Atual

Universidade Veiga de Almeida

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2008

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estágio Supervisionado - 2007
Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye

Formação complementar

2016 - 2016

Workshop de revisão Sistemática I - Introdução & Registro de Título. (Carga horária: 8h). , Centro Cochrane do Brasil, CCB, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2008 - 2008

FORM AUDIT INT EM SIST DE GESTÃO DA SEG DE ALIM. (Carga horária: 24h). , FENIX SISTEMAS DA QUALIDADE, FENIX, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Garantia da Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Assuntos Regulatórios.

Participação em bancas

Aluno: Thaynna da Silva de Carvalho

SOARES, A. G.;OKUNO, N. T.. Detecção de Acinetobacter baumannii em Queijo Minas tipo Frescal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Produções bibliográficas

OKUNO, N. ; FREIRE, I. ; SILVA, C. ; MARIN, V. . Pseudomonas aeruginosa and Pseudomonas spp. isolated from fresh Minas cheeses in Rio de Janeiro. REVISTA DE CIÊNCIA VETERINÁRIA E SAÚDE PÚBLICA , v. 8, p. 12-27, 2021.
SILVA, CRISTIANE RODRIGUES ; OKUNO, NEWTON TAKESHI ; MACEDO, VICTOR HUGO LIMA DE MEDEIROS ; FREIRE, ISABELA DA ROCHA ; MILLER, RAFAEL MONÇÃO ; MARIN, VICTOR AUGUSTUS . Resistome in gram-negative bacteria from soft cheese in Brazil. Revista de Ciências Médicas e Biológicas , v. 19, p. 430-440, 2020.
OKUNO, NEWTON T. ; FREIRE, ISABELA R. ; SEGUNDO, RENATA T. R. S. ; SILVA, CRISTIANE R. ; MARIN, VICTOR A. . Polymerase Chain Reaction Assay for Detection of Stenotrophomonas maltophilia in Cheese Samples Based on the smeT Gene. CURRENT MICROBIOLOGY , v. 75, p. 1555-1559, 2018.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Agência Nacional de Mineração

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista Administrativo, Carga horária: 40

2011 - 2018

Departamento Nacional de Produção Mineral

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Servidor Público, Carga horária: 40

Outras informações:
Analista Administrativo

2008 - 2009

Cury e Cury

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação em assuntos regulatórios (registro de produtos na ANVISA, adequação dos produtos, processos e rotulagem às normas legais dos órgãos reguladores ANVISA/MAPA/INMETRO), controle de qualidade, gerenciamento da produção, manutenção de rotinas de BPF, assistência à equipe de segurança do trabalho (avaliação para compra de EPIs, auxílio na identificação de riscos potenciais à saúde dos funcionários).

2007 - 2007

Cury e Cury

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagiário responsável por acompanhar a produção e o controle de qualidade dos produtos.