Franciane Pereira da Silva

Técnica em Alimentos pelo Instituto Federal do Rio Grande do Norte (2015), Campus Currais Novos-RN onde participou de um projeto de extensão com Manipuladores de alimentos, repassando conhecimentos sobre Higiene e Segurança Alimentar - Boas Práticas de Fabricação. Nutricionista (2019) pela Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí (FACISA-UFRN). Fez parte do Grupo de Estudo em Comportamento, Alimentos e Nutrição (AliMente). Tem experiência em atendimento ambulatorial por meio de um projeto de extensão que participou na Clínica Escola de Nutrição da Faculdade, com supervisão das nutricionistas responsáveis. Fez parte de um grupo de pesquisa com ênfase em Nutrigenômica, observando danos nucleares nas células da mucosa bucal e correlacionando com fatores nutricionais. Foi monitora da disciplina de Biologia Celular, e das que compõem a área de Nutrição Clínica, sendo Tutora, posteriormente, da mesma área. Participou de um projeto de extensão para alunos do ensino médio, onde palestrou sobre o métodos de cultivo de células-tronco, e monitorou o mesmo grupo em demais atividades como aula prática em laboratório. Em um curto período adquiriu experiência em análises físico químicas em amostras de sucos de frutas derivados de polpa de fruta, concentrado, e de néctar de frutas. Desde sua formatura atende em consultório onde adquiriu experiência na terapia nutricional de diversas doenças crônicas (hipertensão, diabetes, insuficiência renal crônica, doenças cardiovasculares, obesidade), distúrbios hormonais, transtornos alimentares e ainda hipertrofia, e viu como é importante a prática clínica para a individualidade do tratamento. Possuiu um mês de vinculo para inauguração de uma unidade de Alimentação Coletiva- Restaurante Popular (jan-fev/2021), experiência de curto período, pois atualmente atua como Nutricionista clinica lotada na secretaria municipal de saúde da na prefeitura de Tenório/PB, atende em consultório e acompanha e Home Care. Especialista em Nutrição Hospitalar(UNOPAR), atualmente é discente no Programa de Pós Graduação em Saúde Coletiva (PPGSaCol/ FACISA/ UFRN).

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em SAÚDE COLETIVA

2023 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
CATARINE SANTOS DA SILVA.

Especialização em andamento em Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na modalidade EAD

2023 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Especialização em Nutrição clínica hospitalar

2023 - 2023

Universidade Norte do Parana
Título: Não obrigatório.

Graduação em Nutrição

2015 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Terapia nutricional comportamental em mulheres com sobrepeso ou obesidade: um estudo caso controle
Orientador: Thaiz Mattos Sureira

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2011 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Ensino Fundamental (1º grau)

2007 - 2010

Escola Municipal Arnaldo Bezerra

Formação complementar

2021 - 2021

CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO NAS DOENÇAS RENAIS. (Carga horária: 27h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM OBESIDADE. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2021 - 2021

Decifrando a microbiota intestinal. (Carga horária: 3h). , Nestlé Health Science, AVANTE NESTLÉ, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição esportiva e funcional. (Carga horária: 80h). , Faculdade Fleming de Cerquilho, FAC, Brasil.

2020 - 2020

Emagrecimento: estratégias nutricionais e esportivas para profissionais.... (Carga horária: 15h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SILVA, F. P. ; MARQUES, J.C.M.T. ; DINIZ, H.T. ; ARAUJO, A. C. ; SILVA, J. A. . I Curso de Genômica Nutricional da FACISA-UFRN. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Nutrição. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO CONSUMO DE ZINCO NA FREQUÊNCIA DE BIOMARCADORES GENOTÓXICOS EM GESTANTES E SEUS RECÉM NASCIDOS. 2018. (Congresso).

I Encontro Nacional de Atenção Primária a Saúde.O processo Educativo para a promoção da alimentação saudável em crianças e adolescentes em uma escola em santa cruz/RN: um relato de experiência. 2017. (Encontro).

IV Simpósio de Genética Clínica da UFRN.Avaliação da frequência de alterações nucleares em gestantes com hipovitaminose a e c. 2016. (Simpósio).

Neurocine: estimulando o aprendizado em neurologia através do cinema (versão 2016).. 2016. (Encontro).

Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clinica e Esportiva. 2015. (Congresso).

III Neuroação: integrando a FACISA com as escolas da rede pública de Santa Cruz/RN através da neurociência. Neurociência da Memória. 2015. (Feira).

Produções bibliográficas

DA SILVA, FRANCIANE PEREIRA ; GALDINO, ALYNE BATISTA DA SILVA ; GOES, PRYSCILA ARAÚJO DE . Aplicação de uma planilha de controle de estoque em uma unidade de alimentação e nutrição. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 15, p. e48364, 2020.
GISELLE GOMES DE ARAÚJO, ANDRESSA ; PEREIRA DA SILVA, FRANCIANE ; ISABELLY MONTEIRO DOS ANJOS, ANTÔNIA ; KARIN DANTAS DE AZEVÊDO, LETÍCIA ; SILVA BEZERRA, MARIANA . UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTA ESTRATÉGICA NO CONTROLE DE ESTOQUE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. REVISTA CIÊNCIA PLURAL , v. 6, p. 73-92, 2020.
Anjos, Antônia ; Azevedo, Letícia ; Araújo, Andressa ; Da Silva, Franciane ; Costa, Amanda ; Araújo, Joaquim ; Calazans, Dinara . ANÁLISE DE CUSTOS DE RESTAURANTE INSTITUCIONAL EM UM MUNICÍPIO DO NORDESTE BRASILEIRO: ESTUDO DE CASO SOBRE A COMPOSIÇÃO DO CUSTO REFEIÇÃO. Nutrição em foco: uma abordagem holística. 3ªed.: , 2020, v. III, p. 1-612.
Silva, F. P. ; ARAUJO, A. C. ; DINIZ, H.T. ; DAMASCENO, G. R. F. ; VICTOR, J. F. ; MARQUES, J.C.M.T. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO CONSUMO DE ZINCO NA FREQUÊNCIA DE BIOMARCADORES GENOTÓXICOS EM GESTANTES E SEUS RECÉM NASCIDOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMASCENO, G. R. F. ; VICTOR, J. F. ; DINIZ, H.T. ; Silva, F. P. ; SILVA, J. A. ; MARQUES, J.C.M.T. . AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE VITAMINA D SOB INFLUÊNCIA DO ESTADO NUTRICIONAL E ALTERAÇÕES GENÉTICAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, J. A. ; Silva, F. P. ; DAMASCENO, G. R. F. ; VICTOR, J. F. ; MARQUES, J.C.M.T. ; BEZERRA, M. S. . ESTADO NUTRICIONAL E FATORES SOCIOECONÔMICOS DE MULHERES NO TERCEIRO TRIMESTRE DE GESTAÇÃO NA REGIÃO DO TRAIRÍ-RN. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. S. ; SANTOS, A. M. T. S. ; COSTA, A. C. B. ; Silva, F. P. ; ARAUJO, J. R. ; BEZERRA, M. S. . AÇÕES DE PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM ESCOLARES DE SANTA CRUZ/RN E SUA CONTRIBUIÇÃO NA FORMAÇÃO DE DISCENTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAUJO, A. G. G. ; ANJOS, A. I. M. ; SILVA, F. P. ; AZEVEDO, L. K. D. ; AMORIM, N. C. M. ; BEZERRA, M. S. . A curva ABC como ferramenta estratégica no controle de custos na gestão de um restaurante institucional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, F. P. ; SILVA, I. G. S. ; LEOPOLDINO, K. J. M. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; JACINTO, K. A. . Caracterização química de sucos de uva industrializados nos três maiores supermercados do município de Natal-RN. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DINIZ, H.T. ; ARAUJO, A. C. ; Silva, F. P. ; SILVA, J. A. ; SOUZA, G. P. ; MARQUES, J.C.M.T. . Aumento da frequência de micronúcleos em gestantes com dieta hipersódica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, J. A. ; MARQUES, J.C.M.T. ; MENEZES, B. A. A. ; ARAUJO, A. C. ; Silva, F. P. ; DINIZ, H.T. ; SOUZA, G. P. . Avaliação da frequência de micronúcleos em gestantes com sobrepeso. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Silva, Franciane Pereira da. ; ARAUJO, A. C. ; DINIZ, H.T. ; SILVA, J. A. ; SOUZA, G. P. ; MARQUES, J.C.M.T. . Avaliação da frequência de alterações nucleares em gestantes com hipovitaminose a e c. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Prêmios

2016

Menção Honrosa pelo trabalho: Aumento da frequência de micronúcleos em gestantes com dieta hipersódica, IV Simpósio de Genética Clínica da UFRN.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Paisagem Comércio e Serviços Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
No perfil de restaurante popular atuei: No planejamento e supervisão da execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios; No planejamento, elaboração e avaliação dos cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; Planejando, coordenando e supervisionando as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; Planejando, implantando, coordenando e supervisionando as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição de refeições; Estabelecendo e implantando procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente; Colaborei com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária; Na participação do planejamento, implantação e execução de projetos de estrutura física da UAN; Na definição do perfil, do recrutamento, da seleção e avaliação dedesempenho de colaboradores;

2020 - 2021

Spaço prime

Vínculo: Parceria, Enquadramento Funcional: Nutricionista de consultório

Outras informações:
Atendi pacientes e pagava uma porcentagem do valor recebido a clinica em pagamento ao suporte físico-estrutural. Minhas atribuições: Elaborar o diagnóstico nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; Elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; Registrar, em prontuário do cliente, a prescrição dietética e a evolução nutricional; Determinar e dar a alta nutricional;

2021 - Atual

Prefeitura Municipal de Tenório/PB

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades realizadas: Planejamento e execução de ações de educação alimentar e nutricional, de acordo com diagnóstico da situação nutricional; Coletando, consolidando, analisando e avaliando dados de Vigilância Alimentar e Nutricional, e propondo ações de resolutividade, para situações de risco nutricional; Identificando grupos populacionais de risco nutricional para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), Desenvolvi, implantei e implementei protocolos de atendimento nutricional adequado às características da população assistida; Elaborando o plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuições.

2022 - Atual

multcare

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Acompanho paciente D.H.S.P com quadro de Microcefalia. Onde são de minha competência em visitas mensais: Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional aos clientes/pacientes, segundo níveis de atendimento em Nutrição; Elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; Acompanhar a Evolução do paciente; Solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução nutricional do cliente/paciente; Prescrever suplementos nutricionais bem como alimentos para fins especiais, em conformidade com a legislação vigente, quando necessários à complementação da dieta;