Amanda Pruski Yamim

Assistant Professor na Instituiçāo Grenoble Ecole de Management (Grenoble, França) desde 2018. Possui doutorado pela NEOMA Business School (Reims, França), mestrado Universidade Federal do Rio Grande do Sul (PPGA- UFRGS). Possui graduação em Administração pela Universidade Federal de Pelotas(UFPel) e em Nutrição também pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atuação acadêmica voltada para a área de Marketing e mais especificamente Comportamento do Consumidor. Minhas pesquisas atuais abordam o comportamento do consumidor e, mais especificamente, como os preconceitos do consumidor (por exemplo, estereótipos, crenças leigas ("Lay beliefs") influenciam as inferências e as decisões dos consumidores. Meus interesses de pesquisa incluem a tomada de decisões sobre alimentos, marketing social e interação empregado-consumidor.

Informações coletadas do Lattes em 10/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Management

2014 - 2017

Neoma Business School
Título: THREE ESSAYS ON HOW SOCIAL JUDGMENT AND STEREOTYPES CAN IMPACT CONSUMERS ATTITUDES
Orientador: Adilson Borges
Palavras-chave: Lay Beliefs; Stereotypes; Food Decision Making.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia Experimental.

Mestrado em Administração

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: A Heterogeneidade Da Comparação Social: Uma Contribuição A Partir Da Exploração Da Influência Dos Valores Pessoais E Da Sensação De Poder Na Comparação Social Estética,Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Walter Meucci Nique
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Administração de empresas

2007 - 2011

Universidade Federal de Pelotas
Título: Valores e Etnocentrismo: a influência da cultura na decisão de consumo
Orientador: Edar da Silva Añaña

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Universidade Federal de Pelotas
Título: QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE DOCES FINOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS, RS
Orientador: Angela Teresinha Santiago Almeida

Pós-doutorado

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Grenoble Ecole de Management, GEM, França. , Grande área: Ciências Sociais Aplicadas, Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Food Decision Making.

Formação complementar

2011 - 2011

Marketing de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2009 - 2009

Dicção, desinibição e oratória - básico. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Marketing.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Comportamento do Consumidor.

Participação em eventos

6º Congresso Latino-Americano no Varejo. A eficácia do endosso em produtos de beleza: um estudo considerando celebridades, especialistas e modelos plus-size; Uma relação Toma Lá, Dá Cá! A interface vendedor-consumidor na compreensão dos atributos valorizados e das motivações de compra. 2013. (Congresso).

Encontro Internacional sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente.Marketing e sustentabilidade: o papel do consumidor por meio dos movimentos de anticonsumo e resistência ao consumo; A Relação entre Valores Pessoais e Valores associados à Sustentabilidade: um estudo com futuros gestores brasileiros. 2013. (Encontro).

3° Simpósio Internacional de Valores Humanos e Gestão.Valores e Etnocentrismo: a influência de componentes culturais na avaliação de marcas brasileiras e argentinas no contexto transnacional. 2011. (Simpósio).

Encontro Gaúcho de Gastroenterologia. 2010. (Encontro).

Encontro Regional de Estudantes de Administração. 2010. (Encontro).

"Aplicação da fitoterapia na prática clínica do nutricionista". 2009. (Outra).

"Enfrentando Processos Seletivos na Era da Competitividade". 2009. (Seminário).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. 2009. (Congresso).

V Seminário Interdisciplinar para o Cuidado de Pacientes Oncológicos - Internação Domociliar e Cuidados Paliativos e I Encontro Gaúcho de Cuidados Paliativos. 2009. (Seminário).

"Obesidade, nutrição funcional, exercício físico e emagrecimento". 2008. (Outra).

17 CIC UCpel. Avaliação Ergonômica de um consultório odontológico. 2008. (Congresso).

Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias do Ambiente de Preparo de Refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias do Ambiente de Preparo de Refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. 2008. (Congresso).

III jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Outra).

Implantação da qualidade, requisitos, dificuldades e barreiras. 2008. (Seminário).

VI Jornada de Nutrição. 2008. (Outra).

Workshop Regional PGQP- Pelotas/RS. 2008. (Seminário).

XVII CIC UFPel. Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias do Ambiente de Preparo de Refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. 2008. (Congresso).

Ciclo de Palestras de Atualização em Administração. 2007. (Seminário).

XXIII Semana Acadêmica da Nutrição. 2007. (Outra).

Orientou

ARNAULD DES LIONS, Blanche; NDEKE, Diane; YAECHE, Louise

Les nouvelles technologies; ; ; entre réactions positives et négatives Quelles leçons pour les marketeurs ?; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Grand Memoire) - Grenoble Ecole de Management; Orientador: Amanda Pruski Yamim;

Deng ping; Li xiaoxuan; Li jinzhao

Chinese consumers? perceptions towards cosmetics and brand cooperation; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Grand Memoire) - Grenoble Ecole de Management; Orientador: Amanda Pruski Yamim;

Produções bibliográficas

BARCELOS, RENATO HÜBNER ; CHEVARRIA, DIEGO GONZALES ; PANTOJA, FELIPE COHEN FERREIRA ; YAMIM, AMANDA PRUSKI ; NIQUE, WALTER MEUCCI . Competitividade e dimensões culturais: uma análise a partir dos blocos econômicos União Europeia e Unasul. Revista de administração da UFSM , v. 9, p. 544, 2017.
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YAMIM, A. P. ; BOSSLE, M. ; POJO, S. R. . Copa para Quem? Objetivos da Resistência à Copa do Mundo de 2014. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BANDEIRA, R. O. ; YAMIM, A. P. ; DE NEGRI, Sônia Teresinha ; PALOMINO, Inês Vilchez Munari . Verificação das condições térmicas do jantar de pacientes internados em um hospital de Pelotas.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEMVENUTI, M. A. ; YAMIM, A. P. ; SOUZA, K. O. ; SILVEIRA, D. H. . Utilização da ASGm (avaliação subjetiva global modificada) em pacientes em hemodiálise em um hospital na cidade de Pelotas/RS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMIM, A. P. ; BANDEIRA, R. O. ; DE NEGRI, Sônia Teresinha ; PALOMINO, Inês Vilchez Munari . Caracterização da equipe do serviço de nutrição e dietética de um hospital de Pelotas/RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMIM, A. P. ; ROSA, C. L. ; SANTOS, G. P. . Avaliação ergonômica de um consultório odontológico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, G. P. ; ROSA, C. L. ; YAMIM, A. P. . Avaliação ergonômica de um consultório odontológico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEMVENUTI, M. A. ; YAMIM, A. P. ; BANDEIRA, R. O. ; SOUZA, K. O. ; CASCAES, J. M. G. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um hospital da cidade de Pelotas/RS.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiaria docente, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio docente na disciplina de Marketing Social do curso de Graduação em Administração Pública, sob a supervisão do professor Dr. Walter Meucci Nique.

2010 - 2011

Performance Nutrição Clínica

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Representante de Nutrição enteral e oral, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuante como representante de vendas, auxiliar administrativo. Empresa distribuidora do laboratório Nestlé.

2010 - 2010

Prefeitura Municipal de Pelotas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Membro do Setor de Qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Membro do grupo de implantação de melhorias na Prefeitura Municipal de Pelotas. Utilização de técnicas preconizadas pelo Instituto de Desenvolvimento Gerencial (INDG).

2010 - 2010

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional em Nefrologia

2018 - Atual

Grenoble Ecole de Management

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistant Professor