Ana Sancha Malveira Batista

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, ambos pela Universidade Federal do Ceará, Doutorado em Zootecnia, pós doutorado ambos pela Universidade Federal da Paraíba. Atualmente é professora adjunto da Universidade Estadual Vale do Acaraú nos cursos de graduação e mestrado em Zootecnia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: obtenção de produtos de origem animal e ensino.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia

2005 - 2008

Universidade Federal da Paraíba
Título: Qualidade da carne de ovinos de diferentes raças do Nordeste Brasileiro submetidos a dietas com distintos níveis de energia
Orientador: Roberto Germano Costa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Qualidade; carne; ovino.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1996 - 1999

Universidade Federal do Ceará
Título: Aproveitamento de carne caprina de descarte na formulação de um embutido cru tipo hambúrguer",Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Frederico José Beserra
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: caprino; hambúrguer; aproveitamento.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1982 - 1989

Universidade Federal do Ceará

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Pós-doutorado

2012 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2010 - 2010

Técnicas de Comunicação Científica. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA-CE, Brasil.

2008 - 2008

Elaboaração de Projetos Científicos e Tecnológicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA-CE, Brasil.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

BATISTA, A. S. M. . VIII Encontro de Pós Graduação e Pesquisa. 2013. (Outro).

BATISTA, A. S. M. . xv Encontro de Iniciação Científica da Universidade Estadual Vale do Acaraú. 2013. (Outro).

BATISTA, A. S. M. . XIII encontro de Iniciação Científica da Universidade Estadual Vale do Acaraú. 2011. (Outro).

Batista, Ana Sancha Malveira . VIII AGRINORTE. 2010. (Congresso).

BATISTA, A. S. M. . Indicadores zootécnicos para ovinos criados em diferentes sistemas da Região Norte do Ceará. 2009. (Outro).

BATISTA, A. S. M. . Produção de ovino biodinâmico. 2009. (Outro).

COSTA, R. G. ; SOUSA, W. H. ; BATISTA, A. S. M. . 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2006. (Congresso).

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Participação em eventos

I Festival de Apicultura de Carnaubal. Certificação de Mel Orgânico. 2019. (Feira).

I Festival de Apicultura de Carnaubal. Certificação de Mel Orgânico. 2019. (Feira).

IV PARFORMAÇÃO - Desafios da Formação Docente para o Século XXI. 2019. (Encontro).

Reunião Regional da SBPC em Sobral. 2019. (Encontro).

XIV Congresso Nordestino de Produção Animal - CNPA. Aceitação de conserva artesanal de ovos de codorna. 2019. (Congresso).

XX Semana de Zootecnia.Mulheres na Zootecnia. 2019. (Encontro).

Curso de interpretação de análises físico-químicas aplicadas a ruminantes: bromatologia e qualidade da carne.Qualidade da carne: interpretação de análises. 2018. (Outra).

XXVI Jornadas Internacionales de Fitosociologia / III Congreso de La la Sociedad Española de Geobotánica. As potencialidades da palma-forrageira (Opuntia ficus-indica (L.)) mill. no Nordeste do Brasil. 2018. (Congresso).

III Seminário de Avaliação dos Projetos Pedagógicos dos Cursos de graduação da UVA. 2017. (Seminário).

Os desafios da pesquisa na UVA. 2017. (Outra).

XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia. 2017. (Congresso).

XVIII Encontro de Iniciação Científica.Comportamento do Consumidor de Mel de Abelha da Cidade de Sobral, CE. 2016. (Encontro).

XXV Congreso de la Associación Latinoamericana de Producción Animal / XI Congresso Nordestino de Produção Animal. Percepção do consumidor quanto às condições sanitárias da carne comercializada em Sobral-CE. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos. Caracterização físico-química de queijos coalhos maturados: com leites caprino, bovino e misto. 2016. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC. Propriedades físicas da carne borregos de diferentes grupos genéticos terminados em sistema de Integração Lavoura Pecuária no semiárido brasileiro. 2016. (Congresso).

IV Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Caprinos e Ovinos.Perfil lipídico da carne de cordeiros Morada Nova. 2015. (Encontro).

X Encontro de Pós Graduação e Pesquisa da UVA.Características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo farelo de algodão e óleo de vísceras de tilápia. 2015. (Encontro).

XVII Encontro de Iniciação Científica da UVA.Características físicas da carne de cordeiro da raça Morada Nova. 2015. (Encontro).

IX CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL. Biscoito de amido de milho com pólen apícola. 2014. (Congresso).

VII Expomel.Aceitação pelo consumidor de pólen apícola do babaçu (Orbignya phalerata) e mix polínico. 2014. (Encontro).

Seminário das Universidades Públicas Estaduais do Ceará/Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA). 2013. (Seminário).

III CONGRESSO CEARENSE DE AGROECOLOGIA. A importância do manejo da matéra orgânica nos agrossistemas. 2012. (Congresso).

I Workshopdo Programa de Cooperação Acadêmica -PROCAD da UVA/Embrapa Oa Caprinos e Ovinos e ESALQ/USP. 2012. (Encontro).

IX Encontro de Iniciação à Docência.Desempenho dos alunos da disciplina de microbiologia do curso de zootecnia da UVA. 2012. (Encontro).

VII Congresso Nordestino de Produção Animal. 2012. (Congresso).

XIV Encontro de Iniciação Cientifica.Eficiência alimentar de fêmeas caprinas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de farelo de mamona extrusado. 2012. (Encontro).

II Congresso Internacional da Produção Pecuária. Produtos Alternativos de Pequenos Ruminantes como Fonte de Renda Adicional para os Produtores Rurais. 2011. (Congresso).

III Fórum Brasileiro do Semiárido.Composição química e atributos sensoriais de um embutido tipo cru, o fishburguer. 2011. (Seminário).

VI Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação UVA.Uso de fitoterápicos em ovinos nos municípios cearenses de Santana do Acaraú, Granja e Santa Quitéria. 2011. (Encontro).

XIII Encontro de Iniciação Científica UVA.Componentes não-carcaça de ovinos mestiços submetidos a dois sistemas de produção. 2011. (Encontro).

XIV Semana de Zootecnia.Cortes comerciais e análise de carcaça de caprinos e ovinos. 2011. (Encontro).

XXII Reunión de La Asociación Latinoamericana de Produccion Animal. Aproveitamento de carne caprina e ovina na formulação de hambúrguer. 2011. (Congresso).

ZOOTEC 2011. Medidas morfométricas da carcaça de cordeiros Rabo Largo terminados em confinamento, submetidos a dietas com dois níveis energéticos. 2011. (Congresso).

47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Atributos sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. 2010. (Congresso).

II Workshop do Programa Institucional de Desenvolvimento Científico da vUniversidade Estadual Vale do Acaraú.Caracterização dos Produtores de queijo Coalho de Taperoaba - Ceará. 2010. (Encontro).

Simpósio de Pequenos Ruminantes. 2010. (Simpósio).

VI Congresso Nordestino de Produção Animal. Segurança Alimentar e Desafios Mercadológicos. 2010. (Congresso).

XII Encontro de Iniciação Científica da UVA.Avaliação da qualidade da água servida em bebedouros de uma instituição de ensino superior, Sobral-Ce. 2010. (Encontro).

ZOOTEC 2010. CARACTERIZAÇÃO DOS PONTOS DE VENDA E CONSUMIDORES DE CARNE VERMELHA EM SOBRAL/CE. 2010. (Congresso).

4 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte. 2009. (Simpósio).

Cadeia agroindustrial de carnes. 2009. (Simpósio).

Encontro de Iniciação à Docência da UVA.EXPERIÊNCIA ACADÊMICA NA MONITORIA DE MICROBIOLOGIA: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO MERCADO PÚBLICO DE SOBRAL-CE. 2009. (Encontro).

Encontro de Iniciação Científica.PERCEPÇÃO DA CLASSE MÉDICA EM SOBRAL-CE, SOBRE OS PRODUTOS AVÍCOLAS. 2009. (Encontro).

ZOOTEC 2009. Efeito da densidade populacional sobre o rendimento de carcaça em frango de corte. 2009. (Congresso).

45°Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Compostos Voláteis em Carne Ovina de Diferentes Genótipos. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso Nacional de Zootecnia. Características de carcaça de cordeiros alimentados com dietas ajustadas por diferentes sistemas de exigências nutricionais. 2008. (Congresso).

44º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Influência dos genótipos Santa Inês, Morada Nova e do mestiço Dorper × Santa Inês sobre a composição química da carne. 2007. (Congresso).

XX REUNION ASOCIACION LATINOAMERICANA DE PRODUCION ANIMAL (ALPA). Grau de musculosidade da carcaça de cordeiros deslanados terminados em confinamento. 2007. (Congresso).

XX REUNION ASOCIACION LATINOAMERICANA DE PRODUCION ANIMAL (ALPA). Desempenho de cordeiros deslanados terminados em confinamento. 2007. (Congresso).

XX REUNION ASOCIACION LATINOAMERICANA DE PRODUCION ANIMAL (ALPA). Composição Centesimal e Valor de Colesterol na Carne de Ovinos Morada Nova, Santa Inês e do mestiço Dorper × Santa Inês. 2007. (Congresso).

43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. INFLUÊNCIA DOS GENÓTIPOS SANTA INÊS, MORADA NOVA E DO MESTIÇO DORPER × SANTA INÊS SOBRE O PH FINAL DA CARNE. 2006. (Congresso).

43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. CARACTERIZAÇÃO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DA ZONA URBANA DE SOBRAL-CE. 2006. (Congresso).

43º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. RENDIMENTO E AVALIAÇÃO DE CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES DIETAS. 2006. (Congresso).

I Encontro Nacional de Produção de Caprinos e Ovinos - ENCAPRI. 2006. (Encontro).

IV Congresso Nordestino de Produção Animal. CONSUMO DE ÁGUA EM OVINOS DESLANADOS SUBMETIDOS A DIETAS COM DOIS NÍVEIS DE ENERGIA. 2006. (Congresso).

42º Reunião Anual da sociedade Brasileira de Zootecnia. 2005. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Renata Teixeira Alencar

LANDIM, A.V.; LIMA, L. D.; ARAUJO, A. R.; VEGA, W. H. O.; SILVA, V. L.;BATISTA, A. S. M.. Parâmetros qualitativos da carne de ovinos Morada Nova terminados com farelo de biscoito. 2019. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Alisson Melo de Sousa

ABREU, C. G.;BATISTA, A. S. M.; FONTENELLE, R. O. S.; SOUZA, J. G.. Pólen de abelhas nativas (Scaptotrigona sp.)em dieta de frango de linhagem caipira. 2017. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Maria Gleiane Soares Coutinho

SANTOS, H. S.;BATISTA, A. S. M.; FONTENELLE, R. O. S.. Utilização de óleos essenciais de Syzygium aromaticum, (L) Merr. & L. M. Perry Cymbopogon citratus (DC) Stapf e Lippia sidoides (Cham) na conservação de queijo. 2017. Dissertação (Mestrado em Recursos Naturais) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Romênia Regina Pires Lage

LANDIM, A.V.; LIMA, L. D.;BATISTA, A. S. M.; SILVA, V. L.. Qualidade da carne de ovinos puros e cruzados criados no Semiárido nordestino brasileiro. 2016. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Mayara Silva de Araújo

PIMENTEL, P. G.; LANDIM, A.V.;BATISTA, A. S. M.; SILVA, G. L. S.. Desempenho, medidas morfométricas in vivo e características da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado. 2016. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Marcio Gleice Mateus Alves

NASCIMENTO, G. A. J.; FREITAS, E. R.; WANATABE, P. H.;BATISTA, A. S. M.. Densidades de Alojamento e níveis de energia metabolizável das rações para codornas de corte. 2016. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: José Wellington Fontinele Moura

BATISTA, A. S. M.; SOUZA, V.;VASCONCELOS, A. M.; MARTINS, P. Y. F.. Avaliação de Testes Diagnósticos para Mastite Caprina Subclínica em Sobral/Ce. 2016. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Lídia Maria Brito de Miranda

GOULART, C. C.; BASTOS-LEITE, S. C.;BATISTA, A. S. M.; LIMA, R. C.. Valores nuricionais do farelo de algodão e sua utilização em substituição parcial ao farelo de soja em dietas com ou sem suplementação de enzimas para frango de corte. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Andres Chaparro Pinzon

LOBO, R. N. B.;BATISTA, A. S. M.; LOBO, A. M. B. O.. Uso de Avaliações visuais como caracteristicas auxiliares à seleção de ovinos de corte. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Samily de Paulo Farrapo

NASCIMENTO, G. A. J.; FREITAS, E. R.; WANATABE, P. H.;BATISTA, A. S. M.. Glicerinas bruta e semipurificada a alimentação de codornas de corte. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Fabrízia Melo de Medeiros

GOULART, C. C.; BASTOS-LEITE, S. C.; SIQUEIRA, A. F.;BATISTA, A.S.M.. Farelo de algodão e óleo de vísceras de tilápia na dieta de frango de corte. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Natan Donato Roriz

LANDIM, A.V.;BATISTA, A. S. M.; LIMA, L. D.; CRUZ, J. C. M.. Caracteristicas de carcaça de cordeiros Morada Nova puros e cruzados criados no Semiárido brasileiro. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Ana Alice Lima de Gouvêa

OLIVEIRA, R. L.; CARVALHO, G. G. P. de;BATISTA, A.S.M.. Qualidade da carne e de produtos cárneos de tourinhos anelorados submetidos a dietas com torta de licuri. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: JÉSSICA LISANA OURIQUES BRASILEIRO

MADRUGA, M. S.QUEIROGA, R.C.R.E.BATISTA, A.S.M.FIGUEIREDO, R. M. F.. Qualidade de produtos lácteos fermentados produzidos no estado da Paraiba. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Beatriz Dantas Oliveira

MEDEIROS, A. N.; BELTRAO FILHO, E. M.;BATISTA, A.S.M.. Qualidade do leite de cabras alimentadas com palma forrageira de variedades resistentes a cochonilha de carmim. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Karmem Luanna Portela Ferreira

BATISTA, A.S.M.; LEITE, E. R.; LIMA, F.R.G.; SOUZA, V.. Qualidade do leite de vacas Sindi e de mestiças Holandês x Gir no Semiárido Nordestino. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Antônio Clébio Ferreira da Silva

LANDIM, A.V.;BATISTA, A.S.M.; CARVALHO, F. C. de; LIMA, L. D.. Qualidade da carne de ovinos Morada Nova submetido a diferentes manejos alimentares. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Everaldo Rodrigues Dias

GOULART, C. C.;BATISTA, A. S. M.; SIQUEIRA, A. F.. Desempenho e rendimento de frangos de corte alimentados com dieta contendo óleo de vísceras de tilápia (Oreochromis Niloticus). 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Chrístian Dárlio Brito Arruda

BATISTA, A.S.M.; MATOS, F. R. N.; MARQUESAN, F. F. S.. Desenvolvimento e sustentabilidade: um estudo de casono Território Centro Sul Vale do Salgado. 2014. Dissertação (Mestrado em Administração de Empresas) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Érica da Costa Monção

MONTE, A. L. S.;BATISTA, A. S. M.; BRAGA, R. C.. Qualidade de Nuggets com inclusão de subprodutos de frango. 2014. Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria.

Aluno: Antônia Tanna Farias da Cruz

MONTE, A. L. S.;BATISTA, A. S. M.; DAMASCENO, M. N.. Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido. 2014. Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria.

Aluno: Chrístian Dárlio Brito Arruda

BATISTA, A. S. M.; MATOS, F. R. N.; MARQUESAN, F. F. S.. Desenvolvimento territorial: estudo de caso no Centro Sul Vale do Salgado. 2014. Dissertação (Mestrado em Administração de Empresas) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Francisco Vilar de Oliveira Melo Neto

LOBO, R. N. B.;BATISTA, A. S. M.; LIMA, L. D.. Avaliação do desempenho ponderal, características de carcaça e carne de ovinos terminados em confinamento em um sistema comercial de produção. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Livian de Freitas Albuquerque

BATISTA, A. S. M.ARAÚJO FILHO, J. T.; LANDIM, ALINE VIEIRA; LEITE, E. R.. Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis de substituição de palma forrageira (Nopalea chochenillifera salm-dick) e restrição de água. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Tamires da Silva Magalhães

MEDEIROS, A. N.;BATISTA, A. S. M.; BELTRAO FILHO, E. M.. Qualidade do leite de cabra alimentadas com silagem de capim elefante (Penissetum purpureum) aditivada com farelo de trigo. 2013. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: SÉRGIO RICARDO CABRAL DE OLIVEIRA

COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.; SALGADO, R. L.. Caracterização do Processamento e Qualidade da "Buchada" Caprina Pré-Cozida no Estado da Paraiba. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Luciana Medeiros da Silva Brasil

MADRUGA, M. S.SOUZA, E. L.BATISTA, A. S. M.. Avaliação da qualidade nutricional microbiológica de sarapatel caprino. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Jacieny Janne Leite Gomes

QUEIROGA, R.C.R.E.SOUZA, E. L.; MAGNANI, M.; GADELHA, T. S.;FIGUEIREDO, R. M. F.BATISTA, A. S. M.. Propriedades nutricionais, reológicas e sensoriais de bebidas lácteas elaboradas a partir de leite de cabra, vaca e sua mistura. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Alan Martins Mororó

BATISTA, A. S. M.VASCONCELOS, A. M.; SOUZA, V.; GUIMARAES, V. P.. Caracterização dos sistemas de produção e avaliação da qualidade do leite de cabra em unidades de base familiar em Monteiro, Paraíba: estudo de caso.. 2012. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Mônica Synthia Cirino Pereira

BATISTA, A. S. M.. Características da carcaça e da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com farelo de mamona destoxificado. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Marcelo José Ferreira Batista da Silva

BATISTA, A. S. M.. Rendimento de carcaça e características físicas da carne de animais cruzados das raças Rúbia Galega e Nelore. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lúcio Roberto Rodrigues Peixoto

BATISTA, A. S. M.; BOMFIM, M. A. D.;VASCONCELOS, A. M.ARAÚJO FILHO, J. T.. Atributos físico-químicos e sensoriais da carne ovina de diferentes genótipos terminados em confinamento. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Emiliano Nunes do Nascimento

ROGÉRIO, M. C. P.BATISTA, A. S. M.VASCONCELOS, A. M.; LEITE, E. R.. Uso do farelo de castanha de caju na alimentação de cordeiros de diferentes grupos genéticos. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Amanda Marilia Da Silva Santana

QUEIROGA, R.C.R.E.; SILVA, F. L. H.; OLIVEIRA, M. E. G.;COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.. Influência do sistema de produção no semiárido brasileiro sobre o perfil de ácidos graxos, voláteis e sensorial do leite e queijo caprino. 2017. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Fabiana Rodrigues Dantas

PETRUS, J. C. C.;BATISTA, A. S. M.; DAMIAN, C.; DAGUER, H.; LIMA, M.; TRIBUZI, G.; LANZA, M.. Diferentes processos de conservação e sua influência sobre as características físico-químicas e microbiológicas da carne ovina. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Norivaldo Lima Santos

SOUSA, W. H.; OLIVEIRA, J. S.;BATISTA, A.S.M.CEZAR, M.F.; CARTAXO, F. Q.. Desempenho produtivo e características de carcaça e de carne de cabritos "mamão" em diferentes sistemas de criação. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: FRANCISCO CESINO DE MEDEIROS JUNIOR

QUEIROGA, R.C.R.E.; GADELHA, T. S.;MADRUGA, M. S.COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.. Impacto do sistema de alimentação sobre a qualidade do leite e do queijo de caprinos no Semiárido. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Glayciane Costa Gois

SOUSA, W. H.; OLIVEIRA, J. S.; BISPO, S. V.;BATISTA, A.S.M.; CARTAXO, F. Q.. Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de ovinos alimentados com dietas contendo silagens em diferentes cultivares de sorgo. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Luciana Porangaba da Rocha

SOUSA, W. H.; PREREIRA FILHO, J. M.;BATISTA, A. S. M.; CARTAXO, F. Q.;Azevedo, P.A.. Desempenho, características de carcaça e da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maria Guadalupe Lima Peixoto Andrade

COSTA, R. G.; BISPO, S. V.;BATISTA, A. S. M.; MEDEIROS, G.R.;ARAÚJO FILHO, J. T.. Características da Carcaça e Qualidade da Carne de Cordeiros Santa Inês e Morada Nova em Diferentes Pesos de Abate. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maria Caroline de Almeida Cavalcanti

COSTA, R. G.ARAÚJO FILHO, J. T.BATISTA, A. S. M.; BISPO, S. V.; OLIVEIRA, J. S.. Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com subproduto agroindustrial da goiaba (Psidium guajava L.). 2013. Tese (Doutorado em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Katiuscia Menezes Lôbo Pimentel

MADRUGA, M. S.QUEIROGA, R.C.R.E.SILVA, A.M.A.BATISTA, A. S. M.; PREREIRA FILHO, J. M.. Qulaidade da carne de ovinos Santa Inês submetidos à restrição alimentar quantitativa. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Sueli Freitas dos Santos

BATISTA, A. S. M.; CÂNDIDO, M.J.D.; FERNANDES, C.S.; GALVANI, D.B.; LIMA, F.R.G.. Alimento extrusado à base de farelo de mamona na dieta de cabras lactantes. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Amanda Marília da Silva Sant'Ana

QUEIROGA, R.C.R.E.; SILVA, F. L. H.; OLIVEIRA, M. E. G.; MEDEIROS, A. N.;COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.. Influência do sistema de alimentação do semiárido sobre o perfil de ácidos graxos, voláteis e sensorial do leite e queijo caprino. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Glayciane Costa Gois

SOUSA, W. H.; OLIVEIRA, J. S.;CEZAR, M.F.BATISTA, A. S. M.; COSTA, M. L. L.. Desempenho, caracerísticas de carcaça e da carne de cordeiros alimentados com silagem de sorgo. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: FRANCISCO CESINO DE MEDEIROS JUNIOR

QUEIROGA, R.C.R.E.BATISTA, A.S.M.MADRUGA, M. S.; GADELHA, T. S.;COSTA, R. G.. Impacto do sistema de alimentação sobre a qualidade do leite e do queijo de caprinos no Semiárido. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Fabiana Rodrigues Dantas

PETRUS, J. C. C.;BATISTA, A. S. M.; DAMIAN, C.;MADRUGA, M. S.; LIMA, M.. Influência da velocidade de congelamento na estrutura da carne ovina e acondicionamento em atmosfera modificada. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Hugo Batista Lima

COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.; MEDEIROS, G.R.; CRUZ, G. R. B.; PREREIRA FILHO, J. M.. Desempenho e característica de carcaça de ovinos deslanados submetidos a restrição alimentar seguida de realimentação. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: José Matias Porto Filho

COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.; RODRIGUES, L. T.; CRUZ, G. R. B.; PREREIRA FILHO, J. M.. Inclusão de palma forrageira (opuntia ficus-indica, Mill) e restrição de água sobre o desempenho e qualidade de carcaça de ovinos da raça Santa Inês. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Norivalldo Lima Santos

SOUSA, W. H.BATISTA, A. S. M.COSTA, R. G.CEZAR, M.F.; CARTAXO, F. Q.. Desempenho produtivo e características de carcaça de cabritos "mamão" em diferentes sistemas de criação. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Katiuscia Menezes Lôbo Pimentel

MADRUGA, M. S.QUEIROGA, R.C.R.E.SILVA, A.M.A.BATISTA, A. S. M.; PREREIRA FILHO, J. M.. Qualidade da carne de ovinos submetidos à restrição alimentar. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maria Guadalupe Lima Peixoto Andrade

COSTA, R. G.; BISPO, S. V.;ARAÚJO FILHO, J. T.BATISTA, A. S. M.; MEDEIROS, G.R.. Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros Santa Inês e Morada Nova de diferentes pesos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Luciana Porangaba da Rocha

SOUSA, W. H.; MEDEIROS, G.R.; QUEIROGA, F.;BATISTA, A. S. M.; CUNHA, M. das G.G.. Avaliação de cordeiros de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maria Caroline de Almeida Cavalcanti

COSTA, R. G.BATISTA, A. S. M.ARAÚJO FILHO, J. T.; OLIVEIRA, J. S.; MEDEIROS, G.R.. Qualidade da carne de ovinos alimentados com dietas contendo subprodutos da goiaba 9psidium guajava L.). 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Mara Sampaio Feitosa

PIMENTEL, P. G.; CÂNDIDO, M.J.D.;BATISTA, A.S.M.. Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de dervejaria desidratado. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Alisson Melo de Sousa

ABREU, C. G.; FONTENELLE, R. O. S.;BATISTA, A.S.M.. Desempenho e qualidade de frangos de corte de linhagens caipira alimentados com dietas contendo pólen de abelhas nativas (Scaptotrigona Spp.). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Michely Chaves Martins

BATISTA, A.S.M.; LIMA, L. D.; FONTENELLE, R. O. S.. Utilização de vísceras caprinas e ovinas na obtenção de buchada e dobradinha. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: José Wellington Fontinele Moura

BATISTA, A. S. M.; SOUZA, V.;VASCONCELOS, A. M.. Aspectos microbiológicos e citológicos da mastite subclínica na região Norte do Ceará. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Fábio Victor Souza Moreira

TEIXEIRA, M.; VIEIRA, L. S.;BATISTA, A.S.M.; FACO, O.; POMPEU, R. C. F. F.. Impacto das helmintoses gastrintestinais no desempenho produtivo de ovinos de corte em diferentes sistemas de produção. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Fabrízia Melo de Medeiros

GOULART, C. C.; BASTOS-LEITE, S. C.; SILVA, C. M.;BATISTA, A.S.M.. Desempenho e rendimento e frangos de corte submetidos a dietas com inclusão de farelo de algodão e óleo de vísceras de tilápia. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Romênia Regina Pires Lage

LANDIM, A.V.; LIMA, L. D.;BATISTA, A.S.M.; CRUZ, J. C. M.. Características qualitativas da carne de ovinos de diferentes genótipos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Flávio Gomes de Oliveira

SOUSA, W. H.BATISTA, A. S. M.Azevedo, P.A.. Características de carcaça e da carne de cordeiros Santa Inês de diferentes biótipos e pesos de abate. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Karmem Luanna Portela Ferreira

BATISTA, A.S.M.; SOUZA, V.; LEITE, E. R.. Qualidade do leite de vacas Sindi e de mestiças Holandês x Gir no Semiárido nordestino. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Cleverton Caçula de Albuquerque

SANTOS, D. O.;BATISTA, A.S.M.; PINHEIRO, A. A.; LOBO, R. N. B.. Características do perfil adaptativo e hematológico de vacas leiteiras criadas no Semiárido Tropical Nordestino. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Antônio Clébio Ferreira da Silva

LANDIM, A.V.;BATISTA, A.S.M.; CARVALHO, F. C. de. Qualidade da carne de ovinos Morda Nova submetido a diferentes manejos alimentares. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Everaldo Rodrigues Dias

GOULART, C. C.;BATISTA, A. S. M.; LIMA, R. C.. Utilização do óleo de vísceras de tilápia (Oreochromis ssp.) na alimentação de frengos de corte. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Lídia Maria Brito de Miranda

GOULART, C. C.;BATISTA, A. S. M.; BASTOS-LEITE, S. C.. Farelo de algodão em substituição parcial à proteína de soja em dietas com ou sem suplementação de enzimas para frango de corte. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: JÉSSICA LISANA OURIQUES BRASILEIRO

MADRUGA, M. S.BATISTA, A. S. M.FIGUEIREDO, R. M. F.. Qualidade microbiológica, química e de rotulagem de produtos lácteos fermentados produzidos no estado da Paraiba. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: SÉRGIO RICARDO CABRAL DE OLIVEIRA

COSTA, R. G.; SOUSA, S.;BATISTA, A. S. M.. Caracterização do processamento da buchada pré-cozida caprina no estado da Paraiba e análise de consumo. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Jacieny Janne Leite Gomes

QUEIROGA, R.C.R.E.SOUZA, E. L.; MAGNANI, M.; GADELHA, T. S.;FIGUEIREDO, R. M. F.BATISTA, A. S. M.. Propriedades nutricionais, reológicas e sensoriais de bebidas lácteas elaboradas a partir de leite de cabra, vaca e sua mistura. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Alan Martins Mororó

BATISTA, A. S. M.VASCONCELOS, A. M.; SOUZA, V.; GUIMARAES, V. P.. Caracterização dos sistemas de Produção e avaliação da qualidade do leite de cabra em unidades de base familiar em Monteiro, Paraíba - Estudo de caso.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: HERMESSON PAIVA SILVA

BASTOS-LEITE, S. C.; ABREU, C. G.;BATISTA, A.S.M.; ARAUJO, A. R.. Superdosagem de fitases na alimentação de poedeiras em segundo ciclo de produção. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: José Vladmir Araujo Oliveira

BASTOS-LEITE, S. C.; ABREU, C. G.;BATISTA, A. S. M.; FARIAS, M. R. S.. Diferentes níveis dietéticos de cálcio e duas granulometrias de calcário: desempenho, qualidade dos ovos e biometria dos órgãos digestivos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Bruno Peixoto Câmara

BASTOS-LEITE, S. C.; GOULART, C. C.;BATISTA, A.S.M.. Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras leves alimentadas com minerais quelatados de diferentes características químicas em primeiro ciclo produtivo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Yanna Helena Lima de Sousa

BOMFIM, M. A. D.; SANTOS, S. F.; COSTA, H.H.A.;BATISTA, A.S.M.. Uso da espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS) para detecção de fraude em leite caprino pela adição de leite bovino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Ana Paula Albuquerque Nogueira

BASTOS-LEITE, S. C.;BATISTA, A. S. M.; ABREU, C. G.. Biometria dos órgãos digestivos e qualidade óssea de poedeiras alimentadas com diferentes fontes lipídicas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Maria Rogervania Silva de Farias

BASTOS-LEITE, S. C.;BATISTA, A. S. M.; ABREU, C. G.. Qualidade dos ovos e qualidade óssea de poedeiras em segundo ciclo produtivo alimentadas com minerais orgânicos com diferentes características químicas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Mikaelle de Sousa Dutra

BATISTA, A. S. M.; LIMA, F.R.G.; BARRETO, C. M.. Desempenho produtivo de rebanho leiteiro Holandês e Holando-Zebu de uma unidade produtora na região do Vale do Jaguaribe. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: JESSICA PALOMA MOURÃO DOS SANTOS

BATISTA, A. S. M.. Desempenho de poedeiras marrons alimentadas com glicerina vegetal, oriunda do biodiesel. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Jeniffio Oliveira Neves

BATISTA, A. S. M.. Características sensoriais de ovos de poedeiras leves e semipesadas alimentadas com dietas contendo glicerina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Francisco Dirceu Matos Bezerra

BATISTA, A. S. M.. qualidade microbiológica da carne moída comercializada na cidade de Sobral, Ce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Jéssica Sousa Maranguape

BASTOS-LEITE, S. C.; GOMES, T. C. L.;BATISTA, A. S. M.. Glicerina vegetal na dieta de rangas de reposição leves: desempenho, biometria e margem bruta. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Fihama Maria de Souza Araújo

BATISTA, A. S. M.; MOURA, J. W. F.; MARTINS, M. C.. Queijo frescal temperado: aceitação pelo consumidor. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Antônio Messias Soares Dutra

LEITE, E. R.;BATISTA, A. S. M.; SILVA, C. M.. Manipulação e manejo sustentável da caatinga para fins pastoris. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Liana Lima Frota

LEITE, E. R.;BATISTA, A. S. M.; SILVA, C. M.. Importância da avicultura caipira na agricultura familiar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Jorge Luis Magalhães Farias

LOIOLA, P. M. G.;BATISTA, A. S. M.; FERNANDES, C.S.. Feno de pasto nativo na alimentação animal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Mateus de Paula Pimentel Ferreira

BATISTA, A.S.M.. Desempenho produtivo e reprodutivo de fêmeas Rabo Largo suplementadas e não suplementadas na Caatinga raleada em Sobral-Ce. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Maria Gleiciane Soares Coutinho

FONTENELLE, R. O. S.;BATISTA, A. S. M.; MELO, M. B.. Análise microbiológica e parasitológica de Lactuca sativa comercializada em supermercados e feiras livres no município de Sobral - Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: José Wellington Fontinele Moura

BATISTA, A. S. M.; FERNANDES, C.S.; OSTERNO, J. J.. Qualidade do leite produzido no Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Íria Jéssica de Vasconcelos Rodrigues

FONTENELLE, R. O. S.;BATISTA, A. S. M.; AGUIAR, F. L. L.. Avaliação microbiológica da carne comercializada por ambulantes da cidade de Sobral-Ce e teste de sensibilidade com bactérias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Rômulo Melo Mesquita

BATISTA, A.S.M.; LANDIM, A.V.; LOIOLA, P. M. G.. Diagnóstico da oferta de carnes caprina e ovina comercializadas na Mesorregião Norte do estado do Ceará. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Mayara Silva de Araújo

BATISTA, A.S.M.; LANDIM, A.V.; LOIOLA, P. M. G.. Caracterização de sistemas de produção de agricultores familiares que utilizam a caprinocultura e a ovinocltura no semiárido cearense. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Marcio Gleice Mateus Alves

BATISTA, A.S.M.; SILVA, J. D. B.; BASTOS-LEITE, S. C.. Qualidade da carne de frangos de corte limentados com diferentes níveis de óleo de vísceras de tilápia (Oreochromis niloticus). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Giuliane Helen lima

GOULART, C. C.; BASTOS-LEITE, S. C.;BATISTA, A.S.M.. Utilização de óleo de vísceras de tilápia em substituição ao óleo de soja em dietas para codornas japonesas em postura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Elke Selva A

BATISTA, A. S. M.. Teixeira.O impacto da dança na profilaxia da depressão em mulheres maduras de uma comunidade da periferia urbana de Sobral-Ce. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Chrístian Dárlio Brito Arruda

BATISTA, A. S. M.. Desenvolvimento Microrregional da Agroecologia Familiar: o caso da Região do Médio Jaguaribe. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Tatiana de Sousa Siebra

BATISTA, A. S. M.. Análise das aulas de química com aplicação de práticas simples na escola pública de Camocim. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Ronaldo Coutinho Rodrigues

BATISTA, A. S. M.. Relatório de Estágio em Laticínios. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.. Edital 23/2016 na área de Processamento de Produtos de Origem Animal, de 13 a 16/12/2016 no Campus de Parauapebas-PA. 2016. Universidade Federal Rural da Amazônia.

BATISTA, A. S. M.. Processo Seletivo para Professor Substituto da Universidade Estadual Vale do Acaraú. 2011. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.; PARENTE FILHO, E. G.; PONTE, L. F. A.. Processo Seletivo para o Cargo de Professor Substituto. 2008. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.; LIMA, F.R.G.; COSTA, H.H.A.. Processo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia UVA/Embrapa. 2019. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.; ABREU, C. G.; COSTA, H.H.A.. Fitases em diferentes dosagens sobre o desempenho e qualidade óssea de frangas de reposição. 2017. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.; BASTOS-LEITE, S. C.; COSTA, H.H.A.. Farinha de coco babaçu em dietas com redução de energia metabolizável para frangos caipira. 2017. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

GOULART, C. C.; FONTENELLE, R. O. S.;BATISTA, A. S. M.. Banca do Processo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UVA. 2016. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.. XII Encontro de Iniciação à Docência. 2015. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

VASCONCELOS, A. M.BATISTA, A. S. M.; PINHEIRO, R. R.. Banca Examinadora do Processo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Estadual vale do Acaraú. 2014. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A.S.M.; PINHEIRO, R. R.; VIEIRA, L. S.. Processo Seletivo do Programa de Pós Graduação em Zootecnia da UVA/Embrapa Caprinos e Ovinos. 2013. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

ROGÉRIO, M. C. P.BATISTA, A. S. M.; LEITE, E. R.;VASCONCELOS, A. M.. DO FARELO DE CASTANHA DE CAJU NA ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS. 2009. Universidade Estadual Vale do Acaraú.

BATISTA, A. S. M.. Processo Seletivo do Programa de Pós Graduação em Zootecnia UVA/Embrapa Ovinos e Caprinos. 2009.

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Comissão julgadora das bancas

Arturo Bernardo Selaive Villarroel

COSTA, Roberto Germano; VASCONCELOS, M. A. S.; GARRUTI, Déborah dos Santos;SELAIVE-VILLARROEL, A. BGONZAGA NETO, Severino. Qualidade da carne de ovinos Morada Nova, Santa Inês e mestiços Dorper X Santa Inês submetidos a dietas com difrentes concentrações energéticas.. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Doutorado Integrado Em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

Paulo Sérgio de Azevedo

COSTA, Roberto Germano; AZEVEDO, P. S. de;QUEIROGA, R. C. R. E.; VASCONCELOS, M. A. S.. Avaliação qualitativa da carne de ovinos de diferentes raças do nordeste brasileiro. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

COSTA, R. G.;VASCONCELOS, M. A. S.; Garruti, D. S.; Villarroel, A. B. S.; GONZAGA NETO, S.. Qualidade da Carne de Ovinos Morada Nova, Santa Inês e Mestiços Doper x Santa Inês Submetidos a Dietas com Diferentes Concentrações Energéticas. 2008. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

COSTA, R. G.; QUEIROGA, R. C. R. E.;VASCONCELOS, M. A. S.; Azevedo, P. S.; GONZAGA NETO, S.. Avaliação Qualitativa da Carne de Ovinos de Diferentes Raças do Nordeste Brasileiro. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

Severino Gonzaga Neto

COSTA, Roberto Germano; VASCONCELOS, Margarida Angélica da Silva; GARRUTI, Déborah dos Santos; SELAIVEVILARROEL, Arturo Bernardo;GONZAGA NETO, S.. Qualidade da carne de ovinos Morada Nova, Santa Inês e mestiços Dorper x Santa Inês submetidos a dietas com diferentes concentrações energéticas. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Doutorado Integrado Em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias Universidade Federal da Paraíba.

Severino Gonzaga Neto

COSTA, Roberto GermanoQUEIROGA, Rita de Cássia Ramos Do Egypto; VASCONCELOS, Margarida Angélica da Silva; AZEVEDO, Paulo Sérgio de;GONZAGA NETO, S.. Avaliação qualitativa da carne de ovinos de diferentes raças do nordeste brasileiro. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Doutorado Integrado Em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias Universidade Federal da Paraíba.

ELISABETH MARY CUNHA DA SILVA

BESERRA, F. J.SILVA, E. M. C.; SILVA, M. A. A. P.. Aproveitamento da Carne de Caprinos de Descarte na Forma de um Embutido Fresco Tipo Hamburger.. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.

Deborah dos Santos Garruti

COSTA, R. G.; VASCONCELOS, M. A. S.;GARRUTI, D. S.; NUNES, J. F.; SELAIVE-VILLARROE, A. B.. Qualidade de carne ovina de diferentes genótipos submetidos a dietas com distintas concentrações energéticas. 2008. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

Rita de Cassia Ramos do Egypto Queiroga

COSTA, R. G.QUEIROGA, R. C. R. E.; VASCONCELOS, M. A. S.;AZEVEDO, P. S.GONZAGA NETO, S.. Avaliação qualitativa da carne de ovinos de diferentes raças do Nordeste brasileiro. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

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Orientou

Elane Duarte Soares

Elaboração e caracterização sensorial, microbiológica e físico-química de queijo coalho enriquecido com pólen apícola desidratado; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; (Orientador);

Suzana Moreira Barbosa

Produção de linguiça adicionada de próbiótico; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; (Orientador);

Mário André de Carvalho Lima

Uso de própolis da Caatinga na proteção de derivados lácteos; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; (Orientador);

Alisson Melo de Sousa

Pólen de abelhas nativas (Scaptotrigona sp; )em dieta de frango de linhagem caipira; 2017; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mayara Silva de Araújo

Desempenho, medidas morfométricas in vivo e características da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado; 2016; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Michely Chaves Martins

Utilização de vísceras de caprinos e ovinos na obtenção de produtos derivados; 2016; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mateus de Paula Pimentel Ferreira

Desempenho produtivo do rebanho leiteiro de uma propriedade da região do Vale do Jaguaribe; 2016; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Livian de Freitas Albuquerque

Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis de substituição de palma forrageira (Nopalea cochenillifera Salm-Dick) e restrição de água; 2014; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Karmem Luanna Portela Ferreira

Qualidade do leite de vacas Sindi e de mestiças Holandês x Gir no Semiárido nordestino; 2014; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

José Wellington Fontinele Moura

Avaliação de Testes Diagnósticos para Mastite Caprina Subclínica em Sobral/Ce; 2014; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Phâmela Marjoire Gomes Loiola

Avaliação Qualitativa da Carne de Cordeiros Santa Inês Alimentados com Diferentes Níveis de Farelo de Palma; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Edmilson Lima de Meneses Júnior

Características da carne de ovinos de diferentes genótipos submetidos a dois sistemas de produção, a pasto e confinado; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Maria Claudete Rodrigues Peres

Características da carcaça de cordeiros Morada Nova submetidos à restrição alimentar; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Antônio Clébio Ferreira da Silva

Qualidade da carne de cordeiros Morada Nova submetidos a diferentes sistemas de alimentação; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Aurélio Portela Guimarães Junior

Desempenho e qualidade de ovinos da raça Santa Inês utilizando métodos alternativos de controle sanitário; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mônica Synthia Cirino Pereira

Caracteristicas da carcaça e da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com farelo de mamona destoxificado; 2011; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Emiliano Nunes do Nascimento

Uso do farelo de castanha de caju na alimentação de cordeiros no semiárido cearense; 2009; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Lúcio Roberto Rodrigues Peixoto

Atributos físico-químicos e sensoriais da carne ovina de diferentes genótipos terminados em confinamento; 2009; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú,; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Antônia Daiana Andrade Araújo

Desenvolvimento de embutido cárneo tipo salaminho com propriedades funcionais e reduzido teor de lipideo; 2015; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Eurídice Ribeiro de Alencastro

Análise comparativa da gestão das políticas públicas no âmbito sanitário alimentar: os casos Brasil - Portugal; 2013; Tese (Doutorado em Território, risco e políticas públicas) - Universidade de Coimbra, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Claudete Maria da Silva

2015; Universidade Estadual Vale do Acaraú, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Ana Sancha Malveira Batista;

Rogério Mendes de Sousa

Avaliando o planejamento no ensino fundamental; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Metodologia do Ensino Fundamental e Médio) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Luciene Santos Lima

Qualidade total em serviços; 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Recursos Humanos) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

FRANCISCO GETULHO SANTOS AVILA

Aspectos Higiêncio-sanitários dos abatedouros de dois municípios da região do Vale do Curu - Ceará; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Nara Jessica da Silva

Rotulagem de ovos: comercialização no município de Sobral/Ceará; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Suzana Moreira Barbosa

Características sensoriais e composição centesimal de bolo de chocolate enriquecido com fígado bovino; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Germana Rodrigues Amaral

Aceitação de Doce de Leite Acrescido de Pólen Apícola; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Brunielle Almeida Apoliano

Condições Higiênico-Sanitárias do Matadouro Público do Município de Marinópole-Ceara: Estudo de Caso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Rayanne do Nascimento Sousa Pinto

Avaliação das condições higiênico sanitárias no mercado público e feiras livres de Itapipoca-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Rafael de Sousa Ferreira

Avaliação microbiológica do diversos tipos d leites comercializados em Sobral-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Geison Alcântara Costa

Avaliação das condições higiênico sanitárias no mercado público e feiras livres de Alcântara-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Arianny Kássia Donato Vasconcelos

Conformidade dos rótulos de queijo de coalho comercializados nos supermercados de Sobral - Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Ana Sabrina de Andrade

Qualidade do leite recebido em um laticínio de Santana do Acaraú - Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Ícaro Gomes Silva

Perfil do consumidor de produtos de origem animal no mercado informal de Sobral - Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mikaelle de Sousa Dutra

Desempenho produtivo de rebanho leiteiro Holandês e Holando-Zebu de uma unidade produtora na região do Vale do Jaguaribe; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Fihama Maria de Souza Araújo

Queijo frescal temperado: aceitação pelo consumidor; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Erotildes Roberta Carneiro Costa

Condições higiênico-sanitárias do abatedouro municipal de Hidrolândia/Ce; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Michely Chaves Martins

Conformidade na rotulagem e caracteristicas sensoriais de bebida láctea comercializada em Sobral - Ceará; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Renata Teixeira de Alencar

Qualidade da carne de ovinos Morada Nova criados tradicionalmente; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Paulo Henrique De Lima

Características sensoriais de doce de leite de cabra adicionado de ameixa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mayara Silva de Araújo

Caracterização ds sistemas de produção de agricultores familiares que utilizam a caprinocultura e a ovinocultura no semiárido cearense; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Rômulo Melo Mesquita

Diagnóstico da oferta das carnes caprina e ovina comercializadas na Mesorregião Norte do estado do Ceará; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Fágner Cavalcante Patrocínio dos Santos

Avaliação sensorial de fishburguer produzido com carne de Tilápia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Joana Darc Freitas Santos

Caracteristicas sensoriais da carne de cordeiros Rabo Largo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Edmilson Lima de Menezes Junior

Características físicas e químicas da carne de cordeiros de diferentes raças submetidos a dois sistemas de produção; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Karmem Luanna Portela Ferreira

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ABATEDOUROS MUNICIPAIS DA SERRA DA IBIAPABA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Penelope Forte Feijó Freire

A importância da nutrição na obtenção de hipertrofia muscular para praticantes de musculação; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Simoneide Félix Dourado

Diagnóstico nutricional dos adolescentes do ensino médio das escolas públicas de Camocim-CE; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Antônio Calazans Neto

As deficiências do ensino de química no município de Forquilha-CE; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Samara Maria Fernandes de Oliveira

A ocorrência de DST's em uma escola de ensino médio em Sobral-CE; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Ranielle Meire Ramos de Teixeira

Avaliação das condições higiênico sanitárias em que são preparadas e servidas a merenda escolar do Colégio Estadual Dom José Tupinambá da Frota; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Aurélio Portela Guimarães Junior

Produçlão de carne caprina e ovina, dos cuidados pré-abate à obtenção de carcaça e derivados; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Ingryd Thayane Magalhães Lima

Utilização de Vísceras Caprinas e Ovinas na Obtenção de Buchada e Dobradinha; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Paulo Henrique De Lima

Atributos sensoriais de doce de leite de cabra adicionado de ameixa; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Renata Teixeira de Alencar

Características físicas da carne de cordeiro da raça Morada Nova; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Michely Chaves Martins

Caracterização da criação de ovinos da Raça Morada Nova no município de Morada Nova-CE; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mikaelle Souza Dutra

Composição centesimal da carne de cordeiros Morada Nova abatidos em diferentes idades; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Ícaro Gomes Silva

Caracterização do consumidor de ovos em Sobral - Ceará; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Arianny Kássia Donato Vasconcelos

Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mikaelle de Sousa Dutra

Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Rômulo Melo Mesquita

Diagnóstico da oferta e perfil do consumo das carnes caprina e ovina na mesorregião Noroeste Cearense; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Mikaelle Souza Dutra

Características Nutricionais e Sensoriais de Queijo Tipo Coalho Elaborado com Diferentes Percentuais de Leite de Cabra e Leite de Vaca; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Alessandra Soares Vidal

Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Yara Arruda Magalhães

Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Francisco Messias Alves Filho

Produção de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em alta densidade de estocagem; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Francisco Messias Alves Filho

Influência da temperatura na conversão alimentar em Tilápia do Nilo; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Francisco Messias Alves Filho

Desempenho Zootécnico da tilápia do Nilo abaixo da faixa de conforto térmico; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Aurélio Portela Guimarães Junior

Influência do tempo de jejum no rendimento de carcaça caprina e ovina - um estudo de caso; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Severino Cavalcante de Sousa Júnior

Análise físico química do leite in natura da "Feira do Leite", tipo C e UHT do comércio de Sobral; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

VANDERLAN WARLINGTON SOUZA DOS SANTOS

Perfil dos alunos do curso de Zootecnia; 2010; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

Phâmela Marjoire Gomes Loiola

Condições higiênico sanitárias do mercado público de Sobral-Ce; 2009; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Ana Sancha Malveira Batista;

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Foi orientado por

Frederico José Beserra

Estudo da elaboração e estabilidade de um embutido cru reestruturado tipo hamburguer a base de caprinos de descarte; ; 1999; 68 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Frederico José Beserra;

Roberto Germano Costa

Qualidade da carne de ovinos Morada Nova, Santa Ines e mestiços Dorper x Santa Inês submetidos a dietas com diferentes concentrações energéticas; 2008; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto Germano Costa;

Marta Suely Madruga

Qualidade da Carne de Ovinos Morada Nova, Santa Inês e ½Dorper + ½Santa Inês Submetidos a Dietas com Concentrações Energéticas Diferentes; 2008; Tese (Doutorado em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Marta Suely Madruga;

Severino Gonzaga Neto

Qualidade da Carne de Ovinos Morada Nova, Santa Inês e Mestiços Dorper x Santa Inês Submetidos a Dietas com Diferentes Concentrações Energéticas; 2008; Tese (Doutorado em Programa de Doutorado Integrado Em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias Universidade Federal da Paraíba, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Severino Gonzaga Neto;

Rita de Cassia Ramos do Egypto Queiroga

2012; Universidade Federal da Paraíba,; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga;

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Produções bibliográficas

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  • ARAÚJO FILHO, J. T. ; COSTA, R. G. ; GONZAGA NETO, S. ; SOUSA, W. H. ; FRAGA, A. B. ; BATISTA, A. S. M. . Grau de musculosidade de carcaça de cordeiros deslanados terminados em confinamento. In: XX REUNION ASOCIACION LATINOAMERICANA DE PRODUCION ANIMAL (ALPA), 2007, Cusco. Arch. Latinoam. Prod. Anim.. Cusco, 2007. v. 15. p. 469.

  • ARAÚJO FILHO, J. T. ; COSTA, R. G. ; GONZAGA NETO, S. ; SOUSA, W. H. ; FRAGA, A. B. ; BATISTA, A. S. M. . Desempenho de cordeiros deslanados terminados em confinamento. In: XX REUNION ASOCIACION LATINOAMERICANA DE PRODUCION ANIMAL (ALPA), 2007, Cusco. Arch. Latinoam. Prod. Anim.. Cusco, 2007. v. 15. p. 470.

  • FERNANDES, F. E. ; OLIVINDO, C. de S. ; BATISTA, A. S. M. ; CARVALHO, G. G. P. de . CARACTERIZAÇÃO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DA ZONA URBANA DE SOBRAL-CE. In: 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

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  • PARENTE, H. N. ; MACHADO, T. M. M. ; CARVALHO, F. C. de ; GARCIA, R. ; ROGÉRIO, M. C. P. ; BATISTA, A. S. M. ; BARROS, N. ; ZANINE, A. de M. . RENDIMENTO E AVALIAÇÃO DE CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES DIETAS. In: 43º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

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  • ARAÚJO FILHO, J. T. ; COSTA, R. G. ; SOUSA, W. H. ; FRAGA, A. B. ; BATISTA, A. S. M. ; GONZAGA NETO, S. . CONSUMO DE MATÉRIA SECA EM OVINOS DESLANADOS SUBMETIDOS A DUAS DIETAS. In: IV Congresso Nordestino de Produção Animal, 2006. IV Congresso Nordestino de Produção Animal, 2006.

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; MADRUGA, M. S. ; ARAÚJO FILHO, J. T. ; SOUSA, W. H. ; SANTOS, N. M. dos . INFLUÊNCIA DO GENÓTIPO NA COR DA CARNE DE OVINOS DO NORDESTE DO BRASIL. In: IV Congresso Nordestino de Produção Animal, 2006. IV Congresso Nordestino de Produção Animal, 2006.

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  • LOIOLA, P. M. G. ; BATISTA, A.S.M. ; FONTENELLE, R. O. S. ; BEZERRA, F. D. M. ; SILVA, A. S. ; COUTINHO, M. G. S. ; NEVES, A. M. ; MARTINS, M. C. . Qualidade microbiológica da carne bovina moída comercializada no município de Sobral, Ceará. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, M. S. ; PIMENTEL, P. G. ; BATISTA, A.S.M. ; LANDIM, A.V. ; SILVA, E. M. C. ; REGO, J. P. A. ; FEITOSA, M. S. ; GONCALVES, A. G. C. M. . Ganho de peso e eficiência alimentar de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, M. S. ; PIMENTEL, P. G. ; BATISTA, A.S.M. ; LANDIM, A.V. ; GONCALVES, A. G. C. M. ; BATISTA, N. J. M. ; QUEIROZ, T. B. M. ; MOURA, W. S. . Rendimentos da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com rações contendo diferentes níveis de inclusão de resíduo de cervejaria desidratado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, M. S. ; PIMENTEL, P. G. ; BATISTA, A.S.M. ; LANDIM, A.V. ; CÂNDIDO, M.J.D. ; FEITOSA, M. S. ; CARDOSO, S. C. ; MOURA, W. S. . Rendimento dos cortes comerciais da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRITO NETO, A. S. ; SOUZA, I. R. ; BATISTA, A.S.M. ; GOULART, C. C. ; ALVES, M. G. M. ; ARAUJO, M. S. ; ALENCAR, R. T. ; MEDEIROS, F. M. . Efeito do uso de farelo de algodão e óleo de vísceras de tilápia sobre alguns componentes anatômicos da carcaça de frangos de corte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, M. S. ; PIMENTEL, P. G. ; BATISTA, A.S.M. ; FEITOSA, M. S. ; REGO, J. P. A. ; PINTO, A. P. ; BATISTA, N. J. M. ; QUEIROZ, T. B. M. . Rendimento dos constituintes do trato gastroinstestinal de cordeiros Santa inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALENCAR, R. T. ; LIMA, L. D. ; DUARTE, T. F. ; ALBUQUERQUE, F.H.M.A.R ; BATISTA, A. S. M. ; FACO, O. . Perfil lipídico da carne de cordeiros Morada Nova. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BATISTA, A. S. M. . Galinha de granja x galinha caipira: mitos e verdades. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • NASCIMENTO, J. E. M. ; MAGALHAES, Y. A. ; DUTRA, M. S. ; VASCONCELOS, A. K. D. ; BATISTA, A. S. M. . VII Expomel. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MESQUITA, M. S. O. ; DUTRA, M. S. ; VASCONCELOS, A. K. D. ; BATISTA, A. S. M. ; MAGALHAES, Y. A. . Biscoito de amido de milho com pólen apícola. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALBUQUERQUE, L. F. ; BATISTA, A. S. M. ; ARAUJO FILHO, J. T. ; LEITE, E. R. ; LANDIM, A.V. ; ALVES, M. G. M. ; DUTRA, M. S. ; MESQUITA, M. S. O. . Características físicas da carne de cordeiros Santa Inês submetidos a dietas com diferentes níveis de substituição de palma miúda (Nopalea cochenillifera Salm - Dyck). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALBUQUERQUE, L. F. ; BATISTA, A. S. M. ; ARAUJO FILHO, J. T. ; LEITE, E. R. ; LANDIM, A.V. ; ARAUJO, M. S. ; DUTRA, M. S. ; MAGALHAES, Y. A. . Características químicas da carne de cordeiros Santa Inês submetidos a dietas com diferentes níveis de substituição de palma miúda (Nopalea cochenillifera Salm - Dyck). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DUTRA, M. S. ; MESQUITA, M. S. O. ; VASCONCELOS, A. K. D. ; BATISTA, A. S. M. ; MESQUITA, R. M. ; MAGALHAES, Y. A. ; LIMA, L. D. ; DUARTE, T. F. . Qualidade sensorial da carne de cordeiros Morada Nova com ou sem suplementação, abatidos em diferentes idades. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, K. L. P. ; BATISTA, A. S. M. ; DUTRA, M. S. ; MAGALHAES, Y. A. . Características Sensoriais do Leite de Vacas Sindi e Mestiças Holandes x Gir. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. . Raças e fatores nutricionais que influenciam nas características qualitativas e quantitativas de carcaça em ovinos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BATISTA, A. S. M. . Introdução à Análise Sensorial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, F. C. P. ; BATISTA, A. S. M. ; LOIOLA, P. M. G. ; PRADO, L.C. ; FONTELES, Y.M. . Composição química e atributos sensoriais de um embutido tipo cru, o fishburguer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MENEZES JUNIOR, E.L. ; BATISTA, A. S. M. ; LANDIM, A.V. ; MORAES, G.M.D. ; LOIOLA, P. M. G. ; PRADO, L.C. ; REIS, J.P.P. . Atributos físicos e químicos da carne de cordeiros Somalis e Santa inês terminados em diferentes sistemas de produção. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BATISTA, A. S. M. . Produtos Alternativos de Pequenos Ruminantes como Fonte de Renda Adicional para os Produtores Rurais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. ; PEIXOTO, L.R.R. ; BOMFIM, M. A. D. ; VASCONCELOS, A. M. ; ARAÚJO FILHO, J. T. . Atributos sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. . Caracterização dos Produtores de Queijo Coalho de Taperoaba - Ceará. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BATISTA, A. S. M. ; BARBOSA, S.B.P. . Segurança Alimentar e Desafios Mercadológicos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, J. D. B. ; BATISTA, A. S. M. ; BOA VENTURA, P. V. ; MUNIZ, J. P. ; MESQUITA, R. M. ; CAETANO FILHO, F. F. ; AGUIAR, F. R. ; FONSECA, S. M. Q. C. ; MELO, F. C. C. ; SILVA, M. D. A. . Efeito da densidade populacional sobre o rendimento de carcaça em frango de corte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, M. L. ; GONÇALVES, J. L. ; BOA VENTURA, P. V. ; COSTA, A. P. ; SILVA, J. D. B. ; BATISTA, A. S. M. ; GOMES, T. C. L. . PERCEPÇÃO DA CLASSE MÉDICA EM SOBRAL-CE, SOBRE OS PRODUTOS AVÍCOLAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AGUIAR, F. R. ; BATISTA, A. S. M. . 2.2. DENSIDADE POPULACIONAL X RENDIMENTO DE CARCAÇA NO RENDIMENTO DE CARCAÇA EM FRANGOS DA LINHAGEM ROSS NA REGIÃO NORTE DO CEARÁ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LOIOLA, P. M. G. ; BATISTA, A. S. M. . EXPERIÊNCIA ACADÊMICA NA MONITORIA DE MICROBIOLOGIA: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO MERCADO PÚBLICO DE SOBRAL-CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; Azevedo, P.A. ; MADRUGA, M. S. ; QUEIROGA, R.C.R.E. ; GONZAGA NETO, S. ; ARAÚJO FILHO, J. T. . Influência dos Genótipos Morada Nova, Santa Inês e Mestiço ½Dorper + ½Santa Inês sobre o Perfil de Ácidos Graxos da Carne. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; MADRUGA, M. S. ; GONZAGA NETO, S. ; VASCONCELOS, M.A.S. ; QUEIROGA, R.C.R.E. ; ARAÚJO FILHO, J. T. . Compostos Voláteis em Carne Ovina de Diferentes Genótipos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; ARAÚJO FILHO, J. T. ; GONZAGA NETO, S. ; MADRUGA, M. S. ; SOUSA, W. H. ; SANTOS, N. M. dos . Influência dos Genótipos Santa Inês, Morada Nova e do Mestiço dorper x Santa Inês sobre o pH final da carne. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, F. E. ; OLIVINDO, C. de S. ; BATISTA, A. S. M. ; CARVALHO, G. G. P. de . Caracterização dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Zona Urbana de Sobral-CE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARENTE, H. N. ; MACHADO, T. M. M. ; CARVALHO, F. C. de ; GARCIA, R. ; ROGÉRIO, M. C. P. ; BATISTA, A. S. M. ; BARROS, N. ; ZANINE, A. de M. . Rendimento e Avaliação de Carcaça de Ovinos Confinados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAÚJO FILHO, J. T. ; COSTA, R. G. ; SOUSA, W. H. ; FRAGA, A. B. ; BATISTA, A. S. M. ; PREREIRA FILHO, J. M. . Consumo de Água em Ovinos Deslanados Submetidos a Dietas com Dois Níveis de Energia. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; MADRUGA, M. S. ; ARAÚJO FILHO, J. T. ; SOUSA, W. H. ; SANTOS, N. M. dos . Influência do Genótipo na Cor da Carne de Ovinos do Nordeste do Brasil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARENTE, H. N. ; CARVALHO, F. C. de ; BATISTA, A. S. M. ; ZANINE, A. de M. ; LEITE, M. L. de M. V. ; MOREIRA FILHO, E. C. ; MAIA, M. de O. . Efeito de Diferentes Dietas Sobre os Componentes Não Carcaça de Ovinos Mestiços Santa Inês. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATISTA, A. S. M. ; COSTA, R. G. ; GARRUTI, D. S. ; MADRUGA, M. S. ; SOUSA, W. H. ; ARAÚJO FILHO, J. T. ; SANTOS, N. M. dos . Características Sensoriais da Carne de Cordeiros Santa Inês, Morada Nova e mestiço Dorper x Santa Inês. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARAÚJO FILHO, J. T. ; COSTA, R. G. ; SOUSA, W. H. ; FRAGA, A. B. ; BATISTA, A. S. M. . Confinamento de Cordeiros Deslanados de Diferentes Dietas e Genótipos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BATISTA, A. S. M. . A importância da química 2011 (Semana da Química).

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Outras produções

LIMA, L. D. ; ALENCAR, R. T. ; DUARTE, T. F. ; BATISTA, A. S. M. ; ALBUQUERQUE, F.H.M.A.R ; FACO, O. ; COSTA, R. G. . Efeito do creep feeding sobre as características qualitativas da carne de cordeiros Morada Nova. 2017.

LIMA, L. D. ; ALENCAR, R. T. ; DUARTE, T. F. ; BATISTA, A. S. M. ; ALBUQUERQUE, F.H.M.A.R ; FACO, O. ; COSTA, R. G. . Desempenho e características quantitativas das carcaças de ovinos Morada Nova. 2017.

BATISTA, A.S.M. ; ALBUQUERQUE, L. F. . Processamento de carne caprina e ovina para a faricação de embutidos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BATISTA, A. S. M. . Aproveitamento de carcaça para obtenção de cortes e derivados cárneos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BATISTA, A. S. M. . Treinamento no uso do SAS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BATISTA, A. S. M. . Curso Sistema de Produção de Carne e Leite de Caprinos e Ovinos e seus Derivados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BATISTA, A. S. M. . Processamento de Carne Caprina - Alternativas para a Agregação de Valor. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BATISTA, A. S. M. . Reportagens e documentários - hamburguer e linguiça (caprinos, suínos e frango). 2005. Vídeo.

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Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Qualidade de linguiça calabresa enriquecida com extrato alcoólico de própolis marrom, Descrição: No contexto atual os consumidores estão cada vez mais exigentes com a qualidade dos alimentos ofertados. Com isso, a elaboração de produtos diferenciados e com alto valor agregado estão ganhando destaque, como os alimentos funcionais que, além de fornecerem nutrientes para o corpo, produzem efeitos benéficos para a saúde, auxiliando até mesmo na prevenção de diversas doenças. A utilização do extrato hidroalcoólico de própolis marrom, melhora a qualidade da linguiça calabresa. Serão utilizadas diferentes concentrações de extrato alcoólico de própolis marrom sobre a qualidade de linguiça calabresa, para observar seu efeito na qualidade deste produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Elane Duarte Soares - Integrante / Suzana Moreira Barbosa - Integrante / José Everton Alves - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Caracterização sensorial, microbiológica e físico-química de queijo coalho enriquecido com pólen apícola desidratado, Descrição: As indústrias alimentícias têm sido direcionadas para o desenvolvimento de produtos diferenciados, associando as características sensoriais desejáveis para um dado alimento aos benefícios adquiridos com o seu consumo. Com isso, aumenta a demanda por produtos naturais de elevado valor nutritivo, complementares à dieta. São muitos os benefícios do pólen apícola no que se refere à saúde humana, principalmente ao valor biológico e suas propriedades funcionais, tais como: atividade antibacteriana, antifúngica, anticancerígena, anti-inflamatória, dentre outras. Para ampliar o conhecimento humano acerca dos benefícios oriundos do pólen apícola é imprescindível adicioná-lo em produtos de alto consumo pela população. Nesta circunstância, o queijo coalho apresenta-se como uma boa alternativa. Para tanto será observada se a inclusão de pólen apícola em queijo de coalho pode ser incorporada na alimentação humana, com intuito de melhorar o aporte nutricional das dietas; diversificando o consumo deste alimento e aumentando a variedade na forma de apresentação do produto. Objetivando verificar se a inclusão de pólen apícola no queijo coalho interfere nas suas características de aceitabilidade e intenção de compra do produto; investigar a segurança microbiológica da inclusão de pólen apícola no queijo de coalho, bem como se a inclusão de pólen apícola no queijo coalho interfere nas suas características físico-químicas do produto em questão. Possibilitar a ingestão de pólen apícola na dieta da população de forma inovadora e atrativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Elane Duarte Soares - Integrante / Suzana Moreira Barbosa - Integrante / José Everton Alves - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Características sensoriais e composição centesimal de bolo de chocolate enriquecido com fígado bovino, Descrição: Objetiva-se utilizar fígado bovino para enriquecer, com ferro, bolo de chocolate para ser incorporado na alimentação humana. Serão fabricados quatro bolos de chocolate contendo 0%, 1%, 2% e 3% de fígado em sua formulação. Serão determinados os percentuais de umidade, cinzas, proteínas e lipídios dos bolos. Serão avaliados os aspectos sensoriais de aroma, sabor, cor e aceitação global. Além da intenção de compra. Serão utilizados 100 provadores não treinados de ambos os sexos. Espera-se que as características organolépticas inerentes ao produto deverão atender de forma positiva os provadores, contribuindo assim, para o alcance de uma maior variedade de alimentos acrescidos de ferro. Espera-se ainda que a composição química corrobore com o incremento do teor de ferro planejado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Terminação de cordeiros deslanados em sistema de integração lavoura pecuária: desenvolvimento de processos biotecnológicos como ferramenta para avaliação da qualidade da carne e pele utilizando uma abordagem genômica e proteômica, Descrição: índices produtivos tanto na agricultura quanto na pecuária e, em regiões semiáridas vem se destacando como alternativa de sistema de terminação para ovinos. Dessa forma, objetiva-se com este projeto a avaliação do animal terminado no sistema utilizando abordagens genômica e proteômica dos principais produtos da atividade, a carne e a pele. Serão utilizadas amostras de carne e pele de cordeiros de duas raças deslanadas tropicalmente adaptadas, Santa Inês e Somalis Brasileira. Através de importantes parcerias já firmadas, utilizaremos uma abordagem inovadora para a identificação de marcadores moleculares da qualidade da pele através da proteômica associada à histologia, bem como realizaremos um estudo detalhado sobre a expressão de genes associados às características de carcaça e de qualidade da carne produzida no sistema. O intuito é conhecer a fisiologia básica de dois grupamentos genéticos de expressão dentro dos rebanhos deslanados do Nordeste brasileiro e mapear possíveis marcadores moleculares da pele e da carne baseando-se na expressão de genes e/ou na sua atividade, a expressão de proteínas. Os resultados que serão gerados trarão um grande impacto nos sistemas de produção ora vigentes, bem como na academia pela publicação de trabalhos inovadores.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . Integrantes: João Paulo Arcelino do Rêgo - Coordenador / Arlindo Alencar Araripe Moura - Integrante / Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Patrícia Guimarães Pimentel - Integrante / Nielyson Junio Marcos Batista - Integrante / Aline Vieira Landim - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Aline Vieira Landim - Integrante / Patricia Guimarães Pimentel - Integrante / Nielyson Junio Marcos Batista - Integrante / João Paulo Arcelino Rego - Coordenador / Arlindo de Alencar Araripe Noronha Moura - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Inclusão do Farelo de Biscoito na dieta de ovinos Morada Nova: Consumo, Digestibilidade e Características da Carcaça e da Carne, Descrição: O uso de alimentos alternativos em dietas para ovinos apresenta-se como importante estratégia alimentar. Esse aspecto, deve vir relacionado à resultados de consumo e desempenho semelhantes quando do uso de alimentos tradicionais à dieta destes animais. Objetivou-se, portanto, avaliar o efeito da inclusão do farelo de biscoito em dietas para ovinos sobre os parâmetros de consumo, digestibilidade, desempenho e características de carcaça e da carne. Será conduzido um ensaio para avaliação do consumo e digestibilidade de nutrientes. Vinte e quatro animais serão utilizados num delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (dois grupos genéticos (Morada Nova e Santa Inês) x duas dietas (com e sem inclusão do farelo de biscoito)), com seis repetições. Os animais serão alojados individualmente em gaiolas metálicas de metabolismo. Os cordeiros serão pesados no início do período de adaptação e de coleta, sendo os pesos utilizados para o cálculo do consumo g/kg de peso vivo (PV)0,75 e consequente ajuste da quantidade de sobras. Após os ensaios de consumo e desempenho, os animais serão abatidos ao atingirem 30 kg de peso vivo. Serão coletados diferentes parâmetros, que incluem: peso vivo ao abate, pesos da carcaça quente e fria e seus rendimentos. Serão determinados os pesos dos cortes comerciais e os rendimentos dos cortes. Na hemi-carcaça esquerda no músculo Longissimus dorsi, na altura da 12ª vértebra torácica, serão efetuadas mensurações para cálculo da área de olho de lombo. Nas amostras da carne serão avaliados diferentes parâmetros, tais como: composição química, características físicas e análise sensorial. Será realizada a análise econômica do projeto experimental. O estudo irá requerer o cálculo dos custos totais de produção, receitas obtidas com a comercialização dos produtos obtidos do experimento. Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Hélio Henrique Araújo Costa - Integrante / Paulo de Tasso Vasconcelos Filho - Integrante / Tereza Cristina Lacerda Gomes - Integrante / Lisiane Dorneles de Lima - Integrante / Renata Teixeira Alencar - Integrante / Adailton Camêlo Costa - Integrante / Elane Duarte Soares - Integrante / Luiza de Nazaré Carneiro da Silva - Integrante / Francisca Thaís Bezerra de Moura Ferro - Integrante / Luiz Carlos Oliveira de Sousa - Integrante / Michelle de Oliveira Maia Parente - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Fontes energéticas em dietas com baixa e alta energia em ovinos da raça Morada Nova: I. Parâmetros Nutricionais; II. Desempenho; III. Características de Carcaça e da Carne, Descrição: O uso de alimentos alternativos em dietas para ovinos apresenta-se como importante estratégia alimentar. Esse aspecto, deve vir relacionado à resultados de consumo e desempenho semelhantes quando do uso de alimentos tradicionais à dieta destes animais. Objetivou-se, portanto, avaliar o efeito do farelo de castanha de caju (FCC) e de resíduo de biscoito (RBIS) em dietas para ovinos sobre os parâmetros de consumo, digestibilidade, desempenho e características de carcaça e da carne. Será conduzido um ensaio para avaliação do consumo e digestibilidade de nutrientes. Vinte animais serão utilizados num delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (duas fontes energéticas, RBIS e FCC x duas concentrações de energia, baixo e alto NDT). Os animais serão alojados individualmente em gaiolas metálicas de metabolismo dotadas de comedouros, bebedouros, saleiros plásticos e dispositivos para coleta de urina e fezes. Os animais serão pesados no início do período de adaptação e de coleta, sendo os pesos utilizados para o cálculo do consumo g/kg de peso vivo (PV)0,75 e consequente ajuste da quantidade de sobras. As dietas serão fornecidas em duas refeições iguais, as oito e às 16 horas, visando-se sobra entre 15 e 20% por dia. Após os ensaios de consumo e desempenho, os animais serão abatidos. Serão coletados diferentes parâmetros: peso vivo ao abate (PVA), pesos da carcaça quente e fria (PCQ, PCF) e seus rendimentos. Serão determinados os pesos e rendimentos dos cortes comerciais. No músculo Longissimus dorsi serão avaliados diferentes parâmetros, tais como: composição química, características físicas e análise sensorial. A pesquisa reveste-se de grande importância pelo mérito científico na produção de conhecimento, pela necessidade de conservação da raça de ovinos Morada Nova e por sua contribuição devido ao uso de subprodutos na alimentação animal.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Hélio Henrique Araújo Costa - Integrante / Tereza Cristina Lacerda Gomes - Integrante / Lisiane Dorneles de Lima - Integrante / Renata Teixeira Alencar - Integrante / Adailton Camêlo Costa - Integrante / Elane Duarte Soares - Integrante / Luiza de Nazaré Carneiro da Silva - Integrante / Eliane Sayuri Miyagi - Integrante / Francisca Thaís Bezerra de Moura Ferro - Integrante / Luiz Fernando da Silva César - Integrante / José Rodrigo Rodrigues de Oliveira - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Utilização de Vísceras Caprinas e Ovinas na Obtenção de Buchada e Dobradinha, Descrição: Objetiva-se fazer o aproveitamento dos componentes não¬ carcaça de ovinos e caprinos para a elaboração de linhas de produtos regionais. Será efetuada a produção e padronização de produtos que venham atender os mercados tradicionais, visando ao aproveitamento das vísceras brancas de caprinos e ovinos, com o intuito de criar uma alternativa de mercado para os produtores de caprinos e ovinos, evitando o desperdício destes componentes. Estão envolvidos 01 aluno de IC (Ingryd Thayane Magalhaes Lima) 01 mestrando (Michely Chaves Martins ). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Lisiane Dorneles de Lima - Integrante / Michely Chaves Martins - Integrante / Ingryd Thayane Magalhaes Lima - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2016 - Atual

    Desempenho do Rebanho Leiteiro de uma Propriedade na Região Vale do Jaguaribe, Ceará, Descrição: O leite é um produto com alto valor nutricional e elevada demanda, fazendo com que a atividade leiteira progrida anualmente mantendo o país em destaque entre os maiores produtores mundiais. O Estado do Ceará tem cerca de 95% de seu território inserido na região do Semiárido, colocando a atividade vulnerável ao fenômeno da seca e compele ao uso de práticas conservacionistas de solo para melhorar a produtividade e a sustentabilidade da produção. Objetiva-se avaliar o desempenho produtivo, reprodutivo e pluviométrico de um rebanho no Vale do Jaguaribe. A avaliação será feita com base em dados zootécnicos observados na propriedade, que possui controle leiteiro quinzenal, discriminando a produção por animal. O rebanho é composto por dois grupos genéticos, animais Holandês Puro por Cruza e os mestiços Holando-Zebu. Espera-se identificar o grupo genético mais adaptado a região com boa capacidade produtiva e perceber se a atividade se torna rentável para o criador. Envolvido 01 mestrando (Mateus de Paula Pimentel Ferreira). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Fátima Révia Granja Lima - Integrante / Cleber Medeiros Barreto - Integrante / Mateus de Paula Pimentel Ferreira - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Efeito do grupo genético nas características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros criados no semiárido brasileiro, Descrição: As raças ovinas naturalizadas do Nordeste do Brasil como Morada Nova, Rabo Largo e Santa Inês se destacam pela rusticidade e capacidade de adaptação a regiões de clima tropical e subtropical. Características como capacidade de resistir aos períodos de restrição alimentar, imposto, pelo período seco, assim como a capacidade de apresentar resistência a diversos tipos de agentes patogênicos, conferem a estas raças atributos necessários para classificá-las como detentoras de recursos genéticos importantes para uso futuro e as mesmas, até o momento, recebem pouca atenção no tocante ao melhoramento genético, não sendo, portanto, animais com histórico de pesquisas na produção de carne, pele e leite. Com o intuito de ressaltar o potencial genético da raça Morada Nova, já que são consideradas rústicas e possuem menores exigências nutricionais quando comparadas com raças exóticas, estudos sobre o efeito do cruzamento são de grande importância, com objetivo de identificar potencialidades e limitações da raça, assim como aprimorar as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne e desta forma tornando-a atrativa aos produtores da região do semiárido nordestino. Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Fabianno Cavalcante de Carvalho - Integrante / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Fátima Révia Granja Lima - Integrante / Erotildes Roberta Carneiro Costa - Integrante / Natan Donato Roriz - Integrante / Tereza Cristina Lacerda Gomes - Integrante / Antônio Clébio Ferreira Silva - Integrante / Adailton Camêlo Costa - Integrante / Luiza de Nazaré Carneiro da Silva - Integrante / Antônia Ilany Menezes Teles - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Uso da ultrassonografia na predição da qualidade da carcaça e da carne de cordeiros Morada Nova puros e cruzados, Descrição: Objetivou-se avaliar as características de carcaça, utilizando a técnica de ultrassonografia, através da mensuração da área de olho-de-lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio e a relação entre essas características e os rendimentos da carcaça e dos cortes cárneos de cordeiros de diferentes grupos genéticos. O projeto será desenvolvido na Fazenda Experimental da Universidade Estadual Vale do Acaraú ? UVA localizada no município de Sobral-CE. Serão avaliados os produtos F1, compreendendo 36 cordeiros oriundos de três grupos genéticos: Morada Nova (12), Santa Inês x Morada Nova (12), Rabo Largo x Morada Nova (12). Os cordeiros serão pesados ao nascer e a cada sete dias e as medidas ultrassonográficas (área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea) serão realizadas a cada 15 dias. Os cordeiros irão permanecer com suas respectivas mães até o desmame (120 dias) e após esse período serão direcionados aos piquetes de pasto nativo e receberão suplementação concentrada (milho) de 1,5% do peso vivo. Os animais serão abatidos ao atingirem 25 kg de peso vivo e após, serão avaliadas as características quantitativas da carcaça (pesos, rendimentos, área de olho de lombo e espessura de gordura da carcaça). Os dados das variáveis estudadas serão submetidos ao procedimento de análise de variância (PROC GLM) e correlação (PROC CORR), obedecendo a um delineamento inteiramente casualizado e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade do programa SAS.O uso da ultrassonografia na avaliação de carcaças apresenta um futuro promissor para a indústria da carne ovina, visando alcançar novas expectativas do consumidor e um melhor desempenho para o pecuarista. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Fabianno Cavalcante de Carvalho - Integrante / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Fátima Révia Granja Lima - Integrante / Francisco Leonardo do Nascimento - Integrante / Bruno Oliveira Vaz - Integrante / Erotildes Roberta Carneiro Costa - Integrante / Carla Cristina Passos de Souza - Integrante / Natan Donato Roriz - Integrante / Antônio Clébio Ferreira Silva - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Características nutricionais e sensoriais de queijo tipo coalho elaborado com diferentes percentuais de leite de cabra e leite de vaca, Descrição: O consumo de leite caprino, reconhecidamente saudável, ainda é muito insipiente, especialmente no Nordeste, fazendo-se necessário incentivar seu consumo, utilizando para tanto desenvolvimento de novas opções de produto, além de manter o homem no campo. O desenvolvimento de novas tecnologias para produtos tradicionais brasileiros como o queijo minas frescal representa uma alternativa de inovação no mercado de derivados lácteos e a utilização de leite de cabra pode contribuir para o incremento do setor de lácteos caprinos, podendo representar uma alternativa para produtores e processadores deste leite. Cujos objetivos são desenvolver produtos com leite de cabra em sua formulação, de modo a otimizar o aproveitamento do leite caprinos oriundo do semiárido cearense; incrementar na região semiárida cearense o consumo de queijos contendo leite caprino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Integrante / Fátima Révia Granja Lima - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Uso da ultrassonografia na predição da qualidade da carcaça e da carne de cordeiros Morada Nova puros e cruzados, Descrição: Objetivou-se avaliar as características de carcaça, utilizando a técnica de ultrassonografia, através da mensuração da área de olho-de-lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio e a relação entre essas características e os rendimentos da carcaça e dos cortes cárneos de cordeiros de diferentes grupos genéticos. O projeto será desenvolvido na Fazenda Experimental da Universidade Estadual Vale do Acaraú UVA localizada no município de Sobral-CE. Serão avaliados os produtos F1, compreendendo 36 cordeiros oriundos de três grupos genéticos: Morada Nova (12), Santa Inês x Morada Nova (12), Rabo Largo x Morada Nova (12). Os cordeiros serão pesados ao nascer e a cada sete dias e as medidas ultrassonográficas (área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea) serão realizadas a cada 15 dias. Os cordeiros irão permanecer com suas respectivas mães até o desmame (120 dias) e após esse período serão direcionados aos piquetes de pasto nativo e receberão suplementação concentrada (milho) de 1,5% do peso vivo. Os animais serão abatidos ao atingirem 25 kg de peso vivo e após, serão avaliadas as características quantitativas da carcaça (pesos, rendimentos, área de olho de lombo e espessura de gordura da carcaça). Os dados das variáveis estudadas serão submetidos ao procedimento de análise de variância (PROC GLM) e correlação (PROC CORR), obedecendo a um delineamento inteiramente casualizado e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade do programa SAS.O uso da ultrassonografia na avaliação de carcaças apresenta um futuro promissor para a indústria da carne ovina, visando alcançar novas expectativas do consumidor e um melhor desempenho para o pecuarista... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Fabianno Cavalcante de Carvalho - Integrante / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Fátima Révia Granja Lima - Integrante / Francisco Leonardo do Nascimento - Integrante / Bruno Oliveira Vaz - Integrante / Erotildes Roberta Carneiro Costa - Integrante / Carla Cristina Passos de Souza - Integrante / Natan Donato Roriz - Integrante / Antônio Clébio Ferreira Silva - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Qualidade higiênica de leite bovino comercializado em Sobral/Ce, Descrição: O hábito alimentar, especialmente em cidades menores, ainda é bem arraigado. Desta forma, a compra de leite in natura em feiras livres dá a sensação ao consumidor de estar adquirindo um produto com características semelhantes àquelas referentes a sua infância. Enquanto que a preocupação com a sanidade deste produto não é prioridade, pois existe a confiança naquela pessoa que lhe entrega o leite. Para minimizar possíveis problemas de toxinfecções alimentares é importante fazer esse controle, de modo que a população tenha acesso a um produto realmente de qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Lucélia Sabóia Parente - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2010 - Atual

    Avaliação das características qualitativas e quantitativas da carcaça e da carne de ovinos e caprinos submetidos a diferentes dietas e sistemas de produção., Descrição: A necessidade de avaliar alimentos alternativos, como forma de obter melhoria na qualidade da carne de pequenos ruminantes faz-se necessário, levando-se em conta as dificuldades enfrentadas pelos produtores no que diz respeito à alimentação do seu rebanho no semiárido nordestino e a possibilidade de oferta ao mercado de animais com peso e idade uniformes. Serão avaliadas as características morfométricas, características físicas, composição centesimal, perfil lipídico e atributos sensoriais das carnes oriundas de animais alimentados com forrageiras xerófilas, sub produtos da agroindústria, além caracterização da obtenção de cordeiros criados sob sistema orgânico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / José Teodorico Araújo Filho - Integrante / Fabianno Cavalcante de Carvalho - Integrante / Enéas Reis Leite - Integrante / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Phâmela Marjorie Gomes Loiola - Integrante / Karmem Luanna Portela Ferreira - Integrante / Aline Vieira Landim - Integrante / Edmilson Lima de Menezes Júnior - Integrante / Aurélio Portela Guimarães Júnior - Integrante., Número de orientações: 3

  • 2010 - Atual

    Desempenho Produtivo e Reprodutivo de Ovelhas Rabo Largo Criadas em Caatinga Raleada, Sob Dois Sistemas de Alimentação, Descrição: O estudo será realizado na Fazenda Experimental Vale do Acaraú, localizada no município de Sobral, Ceará, no período de agosto de 2010 a julho de 2014. Objetiva-se avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de ovelhas da raça Rabo Largo criadas em caatinga raleada, sob dois sistemas de alimentação, com o propósito de gerar tecnologias de manejo para os produtores da região semi-árida do Nordeste brasileiro. Serão utilizadas 44 matrizes ovinas da Raça Rabo Largo, com idade média de dois anos, e dois reprodutores. Os animais serão distribuídos em dois sistemas de alimentação. Um grupo receberá diariamente uma suplementação energética a base de milho triturado ajustado semanalmente e no período seco do ano 300 g/cab./dia de feno de leucena. O segundo grupo não receberá nenhuma suplementação. Com relação às matrizes serão monitorados os escores da condição corporal (ao início e ao final da monta, ao parto, e a desmama), os pesos ao início da monta, final da monta, parto e à desmama; sexo, número e peso dos cordeiros até a desmama; tipo de parto; fertilidade ao parto; taxa de natalidade; índice de prolificidade e a produção de leite. Com relação aos cordeiros serão monitorados os peso ao nascer e à desmama, ganho de peso diário e por hectare, produção de cordeiro desmamado por hectare/ano e por matriz/ano, taxa de mortalidade até a desmama e a idade a puberdade de machos e fêmeas. Para cordeiros e matrizes, as características de peso serão analisadas usando-se o procedimento GLM (General Linear Models) do SAS (Statistical Analysis System).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Fabianno Cavalcante de Carvalho - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Integrante / João Ambrósio Araújo Filho - Integrante / Fátima Révia Granja Lima - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Desempenho e características de carcaça de ovinos de diferentes grupos genéticos, Descrição: Este experimento será desenvolvido na fazenda experimental da Universidade Estadual Vale do Acaraú - FAEX. Serão estudadas as características de carcaça e da carne de cordeiros da raça Santa Inês e Morada Nova.Serão analisadas as características de desempenho ponderal, medidas morfométricas e características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de ovinos. Este experimento tem por objetivo avaliar a influência de ovinos deslanados nas características quantitativas da carcaça e nas características qualitativas da carne... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Integrante / Marcos Cláudio Pinheiro Rogério - Integrante / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante / Aline Vieira Landim - Coordenador / Hélio Henrique Araújo Costa - Integrante / Juliana dos Santos RodriguesGUES BARBOSA - Integrante / Diego Rodrigues de Sousa - Integrante.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante.Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Formulação e aceitação de embutidos de carne caprina e ovina, Descrição: Desenvolver produtos com formulações e aceitação por parte do consumidor, de modo a otimizar o aproveitamento da carne de ovinos e caprinos criados no semi-árido cearense. Incrementar na região semi-árida cearense o consumo de carne ovina e caprina; desenvolver e ensinar técnicas de aproveitamento de carne, com maior valor agregado, formação de grupos produtivos nos municípios cearenses; promover alternativas de trabalho e renda, instigando a permanência das famílias no campo; funcionar como Núcleo Experimental permanente de Difusão de tecnologia, contribuindo para a formação acadêmica e profissional dos alunos do curso de zootecnia da UVA;. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Sancha Malveira Batista - Coordenador / Ângela Maria de Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2017

Melhor trabalho de Pós-Graduação e Pesquisa 2017, na Área de Ciências Agrárias, Universidade Estadual Vale do Acaraú.

2017

1º Lugar na modalidade oral no II Simpósio Cearense de Microbiologia, Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Vale do Acaraú, Coodenação de Zootecnia. , Avenida da Universidade, 850, Betânia, 62040370 - Sobral, CE - Brasil, Telefone: (88) 36116359, Fax: (88) 36116527, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1996 - Atual

    Universidade Estadual Vale do Acaraú

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2018

      Direção e administração, Pró-Reitoria de Ensino de Graduação - PROGRAD, .,Cargo ou função, Pró-Reitora de Ensino de Graduação.

    • 05/2014

      Direção e administração, Coodenação de Zootecnia, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso de graduação em Zootecnia.

    • 05/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Especial de Avaliação de Estágio Probatório, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Especial de Avaliação de Estágio Probatório.

    • 12/2009

      Direção e administração, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Representante Docente - CCAB.

    • 04/2009

      Direção e administração, Comissão Permanente de Pessoal Docente, .,Cargo ou função, Presidente.

    • 01/2000

      Ensino, Metodologia do Ensino Fundamental e Médio, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia do Trabalho Científico, Metodologia do Ensino das Ciências

    • 01/1996

      Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Microbiologia, Nutrição Aplicada a Educação Física, Nutrição Aplicada à Enfermagem, Tecnologia de Produtos Agropecuários

    • 03/2010 - 03/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Pessoal Docente, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Permanente de Pessoal Docente.

    • 03/2009 - 06/2009

      Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Métodos de Avaliação de Produtos de Origem Animal

    • 09/2003 - 02/2005

      Direção e administração, Coodenação de Zootecnia, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

    • 08/2002 - 02/2005

      Direção e administração, Universidade Estadual Vale do Acaraú, .,Cargo ou função, Coordenadora de Avaliação Institucional.

    • 04/2003 - 08/2003

      Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias e Biológicas, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 03/2001 - 07/2002

      Direção e administração, Universidade Estadual Vale do Acaraú, .,Cargo ou função, Pró-Reitora de Ensino de Graduação.

    • 11/2001 - 11/2001

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Rendimento de Carcaça Caprina.

    • 10/2001 - 10/2001

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Cortes Especiais de Ovinos e Caprinos - Fabricação de Embutidos e Defumados.

    • 07/1998 - 02/2001

      Direção e administração, Universidade Estadual Vale do Acaraú, .,Cargo ou função, Pró-Reitora Adjunta de Ensino de Graduação.

    • 03/2000 - 03/2000

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia de Carnes.

    • 05/1997 - 05/1997

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Processamento de Carnes e Produtos Cárnicos.

    • 04/1997 - 04/1997

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia e Processamento de Carnes e Peles de Ovinos e Caprinos.

    • 02/1997 - 02/1997

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Processamento de Frutos.

    • 12/1996 - 12/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Processamento de Frutos.

    • 10/1996 - 10/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Processamento de Frutos.

    • 09/1996 - 09/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Processamento de Frutos.

    • 08/1996 - 08/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia de Processamento de Carnes e Peles de Caprinos e Ovinos.

    • 08/1996 - 08/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia e Processamento de Carnes e Peles de Caprinos e Ovinos.

    • 07/1996 - 07/1996

      Extensão universitária , Coodenação de Zootecnia, Tecnologia de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia de Processamento de Carnes e Peles de Ovinos e Caprinos.

  • 1994 - 1995

    Companhia Industrial Brasileira de Alimentos

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Técnica para instalação do Laboratório de Carnes e Produtos Cárneos

  • 1993 - 1993

    Companhia Industrial Brasileira de Alimentos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Gerente Industrial

  • 1989 - 1993

    Companhia Industrial Brasileira de Alimentos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Gerente de Controle de Qualidade