Roberta Guimarães Martins

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2008), doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela mesma Universidade (2014) e especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Católica de Pelotas (2012). Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Câmpus Caxias do Sul, ministrando disciplinas nos cursos Integrado ao Ensino Médio, Subsequente e Ensino Superior.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2009 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Síntese, extração e caracterização de biopolímeros de origem microalgal para desenvolvimento de nanofibras
Jorge Alberto Vieira Costa. Coorientador: Michele Greque de Morais. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2010 - 2012

Universidade Católica de Pelotas
Título: Programa de Conservação Auditiva
Orientador: Felipe Vieira Camerini

Graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica

2015 - 2016

Universidade de Caxias do Sul

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Produção de biossurfactante bacteriano através de fermentação em estado sólido e sua aplicação em biorremediação
Orientador: Jorge Alberto Vieira Costa
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2013 - 2013

Identificação e Análise de Falhas em Polímeros. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira de Polímeros, ABPOL, Brasil.

2011 - 2011

Redação Científica - Método Lógico para Redação I. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2009 - 2009

Taxonomia e Biologia de Cianobactérias. (Carga horária: 40h). , Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul, FZB/RS, Brasil.

2007 - 2007

Gestão Estratégica de Procesos e de Pessoas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

MARTINS, R. G. . Ciclo de Palestras do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2011. (Outro).

MARTINS, R. G. . Curso de Redação Científica - Método Lógico para Redação Internacional. 2011. (Outro).

MARTINS, R. G. . Engenharia de Alimentos - Uma Introdução ao Curso e à Profissão. 2010. (Outro).

MARTINS, R. G. . IX Mostra da Produção Universitária. 2010. (Outro).

Participação em eventos

16th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

I Simpósio de Engenharia Bioquímica e Bioprocessos. 2012. (Simpósio).

IV Jornadas Internacionais - Agrobioenvases. 2012. (Outra).

Ciclo de Palestras do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2011. (Outra).

3ª Mostra do CNANO & 1 Workshop do CME. 2010. (Outra).

Evento Comemorativo ao Dia Mundial da Alimentação. 2009. (Outra).

II Fórum Sul-Brasileiro de Controle de Qualidade na Industrialização do Frango. 2009. (Outra).

Compartilhando Saberes e Práticas Experimentais: a Engenharia e o Ensino Médio. 2008. (Oficina).

Dia Mundial de Comemoração e Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos. 2008. (Outra).

VII Mostra da Produção Universitária e XVII Congresso de Iniciação Científica. Avaliação da produção de biossurfactante a partir da tensão superficial e da atividade emulsificante. 2008. (Congresso).

VI Mostra da Produção Universitária e III Feira de Inovação Cientpifico-Tecnológica e Cultural.Biossurfactantes e suas aplicações. 2007. (Outra).

XIX Salão de Iniciação Científica.Influência do teor de umidade e estudo da condição de extração na produção de biossurfactante pela bactéria Corynebacterium aquaticum em processi fermentativo em estado sólido. 2007. (Outra).

XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológca em Engenharia e VII Feira de Protótipos. Biossurfactante bacteriano e fúngico: produção através de fermentação em estado sólido utilizando resíduos agroindustriais. 2007. (Congresso).

Semana Comemorativa dos 10 Anos do Programa de Pós-Graduação em Engenahria e Ciência de Alimentos. 2006. (Encontro).

V Mostra da Produção Universitária e XV Congresso de Iniciação Científica. Produção de biossurfactante por fermentação em estado sólido utilizando resíduos agroindustriais. 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da produção de biossurfactante pelo fungo filamentoso Aspergillus fumigatus. 2006. (Congresso).

9ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2005. (Outra).

I Fórum das Indústrias do RS - Encontro das Empresas Cerealistas. 2005. (Outra).

II Fórum das Indústrias do RS - Encontro das Empresas de Carnes. 2005. (Outra).

Workshop Internacional sobre Alternativas Tecnológicas para o Aproveitamento de Anchoita e Cefalópodes. 2004. (Outra).

Participação em bancas

MARTINS, R. G.. 3ª Mostra de Produção Científica e Tecnológica. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

MARTINS, R. G.. IX Mostra da Produção Universitária. 2010. Universidade Federal do Rio Grande.

Orientou

Igor Severo Gonçalves

Purificação de biopolímeros extraídos de microalgas; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Roberta Guimarães Martins;

Cecília Dutra Garcia Cougo

Padronização de metodologia para extração de biopolímeros de microalgas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Roberta Guimarães Martins;

Vagner Braga Silva

Padronização de metodologia para extração de biopolímeros de microalgas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Roberta Guimarães Martins;

Pâmela Guder Goularte

Produção de microalga para síntese de biopolímeros; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Roberta Guimarães Martins;

Vitor Badiale Furlong

Produção de microalgas para síntese de biopolímeros; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Roberta Guimarães Martins;

Produções bibliográficas

MARTINS, ROBERTA GUIMARÃES ; SEVERO GONÇALVES, IGOR ; DE MORAIS, MICHELE GREQUE ; COSTA, JORGE ALBERTO VIEIRA . Bioprocess Engineering Aspects of Biopolymer Production by the Cyanobacterium Spirulina Strain LEB 18. International Journal of Polymer Science , v. 2014, p. 1-6, 2014.
COSTA, J. A. V. ; PINTO, M. H. ; MARTINS, R. G. . Avaliação Cinética da Produção de Biossurfactante Bacteriano. Química Nova (Impresso) , v. 32, p. 2104-2108, 2009.
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MARTINS, R. G. ; SANTOS, T. D. ; ANDRADE, M. R. ; MARTINS, V. G. ; ROSA, A. P. C. ; GUARIENTI, C. ; CAMERINI, F. V. ; HENRARD, A. A. ; LIMA. M. B. ; OLINTO, C. R. ; TEIXEIRA, G. ; COSTA, J. A. V. . Engenharias e o ensino médio. In: VII Mostra da Produção Universitária e III Seminário de Extensão, 2008, Rio Grande - RS. VII Mostra da Produção Universitária e III Seminário de Extensão, 2008.
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MARTINS, R. G. ; SILVA, M. A. ; PINTO, M. H. ; COSTA, J. A. V. . Seleção de bactérias produtoras de biossurfactante. In: VI Mostra da Pordução Universitária - XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007, Rio Grande-RS. VI Mostra da Pordução Universitária - XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.
MARTINS, R. G. ; SILVA, M. A. ; PINTO, M. H. ; COSTA, J. A. V. . Produção de biossurfactante pela bactéria Corynebacterium aquaticum através de fermentação em estado sólido. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas-SP. VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.
MARTINS, R. G. ; SILVA, M. A. ; PINTO, M. H. ; COSTA, J. A. V. . Produção de lipases por fungos filamentosos através de processos fermentativos em estado sólido. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas-SP. VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.
MARTINS, R. G. ; PINTO, M. H. ; COSTA, J. A. V. . Biossurfactante e suas aplicações. In: VI Mostra da Produção Universitária e III Feira de Inovação Científico-Tecnológica e Cultural, 2007, Rio Grande - RS. VI Mostra da Produção Universitária e III Feira de Inovação Científico-Tecnológica e Cultural, 2007.
MARTINS, R. G. ; CERQUEIRA, V. S. ; SILVA, M. A. ; COSTA, J. A. V. . Influência de diferentes condições fisico-químicas na estabilidade de biossurfactante produzido por linhagem de Aspergillus fumigatus. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba-PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
MARTINS, R. G. ; CERQUEIRA, V. S. ; SILVA, M. A. ; COSTA, J. A. V. . Avaliação da produção de biossurfactante pelo fungo filamentoso Arpergillus fumigatus. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba-PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
MARTINS, R. G. ; SILVA, M. A. ; DUARTE, S. ; CERQUEIRA, V. S. ; COSTA, J. A. V. . Produção de biossurfactante por fermentação em estado sólido utilizando resíduos agroindustriais. In: V Mostra da Produção Universitária, 2006, Rio Grande-RS. V Mostra da Produção Universitária, 2006.
MARTINS, R. G. ; SILVA, M. A. ; CERQUEIRA, V. S. ; COSTA, J. A. V. . Avaliação da produção de lipase fúngica a partir de fermentação em estado sólido. In: XVIII Salão de Iniciação Científica, 2006, Porto Alegre-RS. XVIII Salão de Iniciação Científica, 2006.
MARTINS, R. G. ; CERQUEIRA, V. S. ; SILVA, M. A. ; COSTA, J. A. V. . Produção de lipases fúngicas a partir de processo fermentativo em estado sólido. In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2006, Caxias do Sul - RS. VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2006.
MARTINS, R. G. . Palestra: Visão geral das disciplinas de Engenharia de Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MARTINS, R. G. . Oficina: Derrames de petróleo e biorremdiação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2007

3 Lugar - Área Ciências Agrárias, XVI Congresso de Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG).

2006

Trabalho Destaque Finalista ao Prêmio Jovem Pesquisador - Área Ciências Agrárias, XV Congresso de Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG).

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS - Campus Caxias do Sul. , Rua Avelino Antônio de Souza, Nossa Senhora de Fátima, 95043700 - Caxias do Sul, RS - Brasil, Telefone: (54) 32042100

Experiência profissional

2014 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RS - Reitoria

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico Administrativo em Educação, Carga horária: 40

2015 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Voluntário

2012 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio de docência realizado na disciplina de Microbiologia II para o curso de Engenharia Bioquímica.

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio de Docência realizado na disciplina de Engenharia Bioquímica para o curso de Engenharia de Alimentos

2008 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - Bolsista CNPq, Carga horária: 12

Outras informações:
Produção de biossurfactante e biorremediação

2006 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Produção de biossurfactante e biorremediação

2005 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - Trabalho voluntário, Carga horária: 12

Outras informações:
Produção de biossurfactante

Atividades

03/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa
12/2005 - 12/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa

2008 - 2008

Sapotec Soluções Ambientais

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.