Vanessa Chaia Kaippert

Graduada em Nutrição pela Universidade Estácio de Sá, doutora em Ciências Biológicas (Fisiologia) pelo Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), mestre em Nutrição Humana pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ e especialista em Nutrição Esportiva pela Universidade Estácio de Sá. Atualmente é nutricionista da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), atuando no Laboratório de Avaliação Nutricional (LANUTRI) do INJC, onde desenvolve atividades de desenvolvimento institucional, extensão, pesquisa e de apoio à graduação e pós-graduação em Nutrição, envolvendo as áreas de Avaliação Nutricional, Saúde Coletiva, Educação Alimentar e Nutricional, Saúde do Trabalhador e Nutrição Clínica. Realizou pesquisas relacionadas à etiologia e tratamento dietético da obesidade envolvendo biologia molecular. Publicou artigos científicos em revistas internacionais e trabalhos em anais de eventos científicos. Participou como colaboradora em capítulos de livros e foi Professora Substituta do Departamento de Nutrição e Dietética / Setor de Clínica do INJC/UFRJ até dezembro de 2009.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Pós-Graduação em Ciências Biológicas (Fisiologia)

2010 - 2015

Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho - UFRJ
Título: Efeitos da modulação de fontes lipídicas dietéticas no gasto energético, composição corporal, biomarcadores relacionados à obesidade e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 no tecido adiposo de mulheres obesas
Denise Pires de Carvalho. Coorientador: Eliane Lopes Rosado. Palavras-chave: obesidade; Lipídios; gasto energético; Expressão genes PPAR alfa e PPAR gama 2.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo energético. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica.

Mestrado em Pós-Graduação em Nutrição Humana

2006 - 2008

Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ
Título: Influência do genótipo Pro12Pro no gene PPAR gama 2 e dos ácidos graxos polinsaturados na resistência à insulina, insulinemia e glicemia em mulheres obesas de grau 3, e análise da expressão do gene em sangue.,Ano de Obtenção: 2008
Eliane Lopes Rosado.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: obesidade; Lipídios; PPAR gama 2; Metabolismo glicídico.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica.

Especialização em Nutrição Esportiva

2005 - 2006

Universidade Estácio de Sá
Título: Efeitos do exercício físico no tratamento da obesidade
Orientador: Eliane Lopes Rosado

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Estácio de Sá
Título: CONTRIBUIÇÃO DA SEMIOLOGIA PARA O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS
Orientador: Eliane Moreira Vaz

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Formação complementar

2019 - 2019

Suplementação Nutricional Aplicada ao Esporte. (Carga horária: 8h). , Coutinho e Azen Eventos Educacionais e Esportivos, CA EVENTOS, Brasil.

2016 - 2016

Elaboração de Apresentações Profissionais. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2015

Certificação Internacional em Antropometria nível1. (Carga horária: 24h). , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Brasil.

2013 - 2013

Obesidade - Aspectos Clínicos e Moleculares. (Carga horária: 80h). , Portal da Educação, PE, Brasil.

2013 - 2013

Promoção à Saúde do Servidor. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Gestão Pública / Ministério do Planejamento, SEGEP, Brasil.

2010 - 2010

Técnicas de avaliação de medidas antropométricas.. (Carga horária: 4h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2010 - 2010

Curso de aperfeiçoamento em antropometria.. (Carga horária: 180h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2008 - 2008

Nutrigenômica. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Real Time PCR. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Introdução à Proteômica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2006 - 2006

PCR em alimentos. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2003 - 2003

Aplicabilidade de testes estatísticos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2002 - 2002

Análise de perigos e pontos críticos de controle. (Carga horária: 36h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2002 - 2002

Bioquímica Nutricional. (Carga horária: 16h). , Fator RF Consultoria, RF CONSULTORIA, Brasil.

2002 - 2002

Bromatologia - Glicídios em cereais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

1994 - 1995

Inglês básico. (Carga horária: 150h). , Sociedade Brasileira de Cultura Inglesa do Rio de Janeiro, SBCI/RJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Alimentar e Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde do Trabalhador.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrigenômica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição Clínica.

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Organização de eventos

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. ; SODRE, P. V. ; MARAVALHAS, R. A. ; MATTA, I. E. A. ; BORBA, S. M. L. S. ; MACHADO, R. P. S. . Dia Mundial do Coração - Ingestão de açúcar e riscos cardiovasculares. 2014. (Exposição).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Roda de conversa em saúde cardiovascular. 2013. (Outro).

ROSA, G. ; PERES, W. A. F. ; CHAIA, V. . VIII Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2012. (Outro).

ROSA, G. ; PERES, W. A. F. ; CHAIA, V. . VII Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2011. (Outro).

ROSA, G. ; PERES, W. A. F. ; E. L. Rosado ; BENTO, C. T. ; CHAIA, V. ; PEREIRA, A. F. . VI Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2010. (Outro).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Avaliação antropométrica e promoção de alimentação saudável - Evento Sabores & Saberes.. 2010. (Outro).

CHAIA, V. . Jubileu de Prata do Programa de Pós-Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2010. (Outro).

ROSA, G. ; PERES, W. A. F. ; E. L. Rosado ; BENTO, C. T. ; CHAIA, V. ; PEREIRA, A. F. . V Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2009. (Outro).

ROSA, G. ; E. L. Rosado ; PERES, W. A. F. ; PEREIRA, A. F. ; BENTO, C. T. ; CHAIA, V. . IV Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.. 2008. (Outro).

ROSA, G. ; E. L. Rosado ; PERES, W. A. F. ; PEREIRA, A. F. ; BENTO, C. T. ; CHAIA, V. . III Jornada Internacional de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

I Simpósio de Nutrição Comportamental no Rio de Janeiro. 2019. (Simpósio).

XIII Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Avaliador de temas livres. 2017. (Outra).

7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.MONITORAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL DAS CRIANÇAS MATRICULADAS NA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL (EEI) DA UFRJ NO PERÍODO 2015-2016. 2016. (Outra).

IV Seminário de Integração dos Técnicos Administrativos em Educação UFRJ.Projeto Saúde na Medida Certa 2015: promoção da alimentação saudável e estímulo a prática de atividade física em trabalhadores da UFRJ.. 2016. (Seminário).

SEMINÁRIO PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: PRÁTICAS CULINÁRIAS E CULTURA.PROJETO SAÚDE NA MEDIDA CERTA: ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2016. (Seminário).

7º Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais. 2015. (Outra).

II Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Taxa metabólica de repouso: comparação entre avaliação por calorimetria indireta e equações preditivas. 2015. (Simpósio).

VII Jornada de Controle do Tabagismo e Promoção da Saúde no Centro de Ciências da Saúde.Parar de fumar engorda. Mito ou verdade?. 2015. (Outra).

XI Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Avaliador de temas livres. 2015. (Outra).

6º Ciclo de palestras sobre alimentos funcionais / 1º Fórum do mestrado profissional. 2014. (Outra).

II SINTAE UFRJ.Fatores de risco e de proteção para doenças não transmissíveis em servidores do CCMN / UFRJ. 2014. (Seminário).

VI Encontro Sabores e Saberes / II Jornada PPGN.Influência dos lipídios da dieta no gasto energético, composição corporal e biomarcadores de obesidade. 2014. (Encontro).

VI Encontro Sabores e Saberes / II Jornada PPGN.Avaliação nutricional de funcionários terceirizados dos Restaurantes Universitários da UFRJ. 2014. (Encontro).

VIII Encontro Saúde e Educação para Cidadania - Projeto Saúde e Educação para Cidadania.Acompanhamento Nutricional para Educação Alimentar. 2013. (Encontro).

IV Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais INJC / UFRJ. 2012. (Outra).

VIII Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na VIII Jornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ. 2012. (Simpósio).

8º Congresso de Extensão da UFRJ. 2011. (Congresso).

III Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais. 2011. (Outra).

Sabores & Saberes / INJC / UFRJ.Avaliação do estado nutricional de participantes do evento Sabores & Saberes da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2011. (Encontro).

Sabores & Saberes / INJC / UFRJ.Avaliação do estilo de vida dos participantes do encontro Sabores & Saberes 2010 realizado no Restaurante Universitário Central da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2011. (Encontro).

Seminário Educação em Saúde nas Escolas - Núcleo de Tecnologia Educacional para a Saúde / UFRJ.. 2011. (Seminário).

VII Jornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na VII Jornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ. 2011. (Simpósio).

I Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade: Gastronomia para quem? Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2010. (Outra).

II Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais - Alimentos Funcionais e Obesidade. 2010. (Outra).

II SIPAT integrado do Centro de Tecnologia e V SIPAT COPPE / COPPETEC da UFRJ.Hábitos alimentares conscientes para o bem estar e saúde. 2010. (Encontro).

INCON - International Conference on Nutrigenomics Gene-Diet Interection for Personalized Health and Disease Prevention and ICMAA - 10th International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis. The type of dietary fat influences the insulin resistance, but does not alter body weight in morbidly obesity women with the genotype Pro12Pro in PPAR gamma 2.. 2010. (Congresso).

IV Semana de Pós-Graduação de Bioquímica Médica da UFRJ. 2010. (Outra).

Jubileu de Prata do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFRJ.Influência da massa corporal na resistência à insulina e nas concentrações séricas de insulina e glicose em mulheres obesas grau 3 com o genótipo Pro12Pro no gene PPAR gama 2.. 2010. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia..Avaliação Antropométrica e Promoção de Alimentação Saudável. Ação Educativa: ?É possível reduzir o teor de agrotóxicos dos alimentos??.. 2010. (Outra).

VIII Encontro de Nutricionistas da Maternidade Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2010. (Encontro).

VI Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na VI Jornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ. 2010. (Simpósio).

Jornada Ibero-Americana sobre isômeros de ácidos graxos do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2009. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Influência dos lipídios na perda de peso corporal. 2009. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na V Jornada de Nutrição Clínica do INJC/ UFRJ. 2009. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na IVJornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ. 2008. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Hipertensão.. Influência dos lipídios dietéticos na insulinemia e glicemia de mulheres obesas de grau 3, com o genótipo Pro12Pro no gene PPARγ2.. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição.. Efeito dos ácidos graxos polinsaturados e do genótipo pro12pro no gene PPARγ2 na perda de peso e no perfil lipídico de mulheres obesas de grau 3.. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição.. Relação entre perfil lipídico da dieta e lipídios sanguíneos em mulheres obesas de grau 3.. 2008. (Congresso).

III Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ.Membro da comissão científica avaliadora de trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica do INJC/UFRJ na III Jornada de Nutrição Clínica do INJC / UFRJ. 2007. (Encontro).

III Jornada Internacional de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ. 2007. (Simpósio).

I Semana de Pós-Graduação de Bioquímica Médica / UFRJ. 2007. (Encontro).

VII Congresso Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade.. O papel do exercício físico no tratamento da obesidade: efeitos do treinamento de resistência e alterações nos níveis de leptina.. 2007. (Congresso).

IV Catnepão. 2006. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Efeito dos lipídios dietéticos nos níveis de lipídios sanguíneos em obesas de grau 3. 2006. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Obesidade / VI Congresso Latino-Americano de Obesidade ? Obesidade e Síndrome Metabólica.. 2005. (Congresso).

26th ESPEN Congress - The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism.. The semioloy contribution to nutritional diagnostic of hospitalized patients.. 2004. (Congresso).

4o. Encontro de Nutrição do Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth.Perfil das gestantes com diabetes gestacional atendidas no Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth.. 2004. (Encontro).

Alimentos orgânicos. 2004. (Oficina).

I Jornada de Nutrição Clínica da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2004. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição.. Relação do estado nutricional materno com a ocorrência de macrossomia em gestantes portadoras de diabetes mellitus gestacional atendidas no Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth.. 2004. (Congresso).

III Semana de Nutrição do Hospital Geral de Bonsucesso. 2003. (Encontro).

V Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Central do Exército. 2003. (Encontro).

VII Jornada Científica da Divisão de Nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2003. (Encontro).

VI Jornada de Nutrição Clínica do Hospital Miguel Couto. 2003. (Encontro).

III Fórum de Nutrição Clínica. 2002. (Encontro).

Programa Nutrição e Saúde - Conselho Regional de Nutricionistas.Programa Nutrição e Saúde. 2002. (Outra).

V Ciclo de conferências do cursos de nutrição. 2002. (Encontro).

I Ciclo de conferências sobre ambientes e saúde. 2001. (Encontro).

IV Ciclo de conferências do curso de Nutrição. 2001. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Carla Raiane Angelina Silva

E. L. Rosado; LOPES, M. S. M. S.; PIERUCCI, A. P. T. R.; KLEIN, M. R. S. T.;CHAIA, V.. Eficácia das equações de predição do gasto energético de repouso e proposta de nova equação de predição para indivíduos com obesidade. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rebeca de Almeida Maravalhas

VEIGA, G. V.; ESTIMA, C. C. P.;CHAIA, V.. Mudanças na prática de refeições de adolescentes residentes na Região Metropolitana do Rio de Janeiro. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Adriana de Andrade Gomes

GOMES, A. A.;E. L. RosadoCHAIA, V.. Grau de saturação dos lipídios da dieta nas doenças cardiovasculares: Uma revisão sistemática. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Annézia Martins Marques

MARQUES, A. M.; MONTEIRO, A. A.;CHAIA, V.. Influência da ingestão de cálcio sobre o índice de massa corporal de meninos e meninas adolescentes. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Célia Maria Patriarca Lisboa

LISBOA, C. M. P.; SOUZA, T. S. N.;CHAIA, V.. Educação alimentar e nutricional com mulheres: Uma experiência para a construção de hábitos alimentares saudáveis. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Erika Barbosa Vidal da Silva

SILVA, E. B. V.; ANASTACIA, A.;CHAIA, V.. Fatores endócrino-metabólicos associados à obesidade. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Joice Pereira da Câmara

CAMARA, J. P.; ROSA, G.;CHAIA, V.. Dietas hipocalóricas e linhaça na redução de peso, composição corporal e níveis de proteínas C reativa. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Letícia Andrade de Almeida

ALMEIDA, L. A.; FRANK, A. A.;CHAIA, V.. Osteoporose em mulheres pós-menopausa. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Priscila dos reis Ponce

PONCE, P. R.; BENTO, C. T.;CHAIA, V.. Terapia nutricional em tratamento quimioterápico: efeitos adversos do tratamento, mudanças dietéticas e antioxidantes.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Rafaela de Azevedo Siveira Rangel

RANGEL, R. A. S.; ROSA, G.;CHAIA, V.. Efeitos de diferentes tipos de farinha de linhaça e fibra solúvel na fome e saciedade em mulheres obesas grau I.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Raquel Gonçalves Decottignies

DECOTTIGNIES, R. G.; ROSA, G.;CHAIA, V.. Efeito da suplementação com aveia na remissão dos fatores de risco cardiovasculares. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Thalita Fialho da Rocha

ROCHA, T. F.; PEREIRA, A. F.;CHAIA, V.. Efeito bimestral de um programa estruturado para perda de peso em mulheres adultas com sobrepeso e obesidade.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Aluno: Dayana Campos

CAMPOS, D.;CHAIA, V.. Aspectos clínicos e dietoterápicos de pacientes com transtornos alimentares.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SILVA, C. R. A.;E. L. Rosado; SARDINHA, F. L. C.;CHAIA, V.. Proposta e validação de nova equação de predição do gasto energético de adultos obesos graus 1 e 2. 2017. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

ABREU, L. M.;E. L. RosadoCHAIA, V.. Avaliação da qualidade da alimentação e da qualidade de vida de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica e associação com os fatores influenciadores. 2017. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

QUARESMA, L. S.;E. L. Rosado; SARDINHA, F. L. C.; PEREIRA, A. F.;CHAIA, V.. Avaliação da influência do consumo de semente de Chia no peso corporal, gasto energético, ingestão alimentar e fatores de risco cardiovasculares em mulheres obesas. 2014. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

REGIS, B. M. C.; LOPES, M. S. M. S.;E. L. RosadoCHAIA, V.. Regulação da composição corporal, lipemia, glicemia e metabolismo energético pelos lipídios da dieta, em homens obesos. 2012. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

CARVALHO, I. C.;E. L. RosadoCHAIA, V.. Lipídios dietéticos na regulação do balanço energético, glicemia, insulinemia e trigliceridemia pós-prandiais de mulheres obesas com diabetes mellitus tipo 2.. 2011. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

MEIRA, J. E. C.;E. L. RosadoCHAIA, V.. Influência do grau de saturação dos ácidos graxos da dieta no balanço energético, glicemia e lipemia pós-prandiais em mulheres obesas.. 2011. Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

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Comissão julgadora das bancas

PATRICIA DE FÁTIMA DOS SANTOS TEIXEIRA

CARNEIRO, J. R. I.; MOURA, C. C. P.;Teixeira P. Efeito de mudanças na composição dos lipídeos da dieta sob a expressão de PPAR gama no tecido adiposo. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

TANIA MARIA RUFFONI ORTIGA

Ortiga-Carvalho, T. M.CONCEICAO, F. L.; GOLDENBERG, R. C.. Compostos Bioativos de Alimentos: Novas Perspectivas de Terapias anti-AGEs (Advanced Glycation End-Products). 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Cristiana Pedrosa Melo Porto

Rosa, G; PEDROSA, C.; PEREIRA, M. D.. Influência do genótipo Pro12Pro no gene PPARg2 e dos ácidos graxos polinsaturados na resistência à insulina, insulinemia e glicemia em mulheres obesas de grau 3, e análise da expressão do gene em sangue. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição Humana) - Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFRJ.

Glorimar Rosa

ROSA, G.. Efeito dos ácidos graxos poliinsaturados da dieta na expressão do gene PPAR gama 2 e na insulina e glicose séricas em mulheres obesas de grau 3 com e sem o polimorfismo no gene. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

João regis Ivar Carneiro

CARNEIRO JR; TEIXEIRA, P. F. S.; ROSANE SILVA; CARVALHO, D. P.. EFEITOS DA MODULAÇÃO DE FONTES LIPIDICAS DIETÉTICAS NO GASTO ENERGÉTICO, COMPOSIÇÃO CORPORAL, BIOMARCADORES RELACIONADOS À OBESIDADE E EXPRESSÃO DOS GENES PPAR ALFA E PPAR GAMA 2 NO TECIDO ADIPOSO DE MULHERES OBESAS. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biofísica)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Rosane Silva

TREVENZOLI, I. H.; CARNEIRO, J. R. I.;SILVA, Rosane; CARVALHO, D. P.; TEIXEIRA, P. F. S.. Efeito da modulação de fontes lipídicas dietéticas no gasto energético, composição corporal, biomarcadores relacionados `a obesidade e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 no tecido adiposo de mulheres obesas. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Marcos Dias Pereira

PEREIRA, M. D.. Efeito dos ácidos graxos polinsaturados e do genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2 na expressão do gene em leucócitos, na insulinemia e na glicemia de mulheres obesas de grau 3.. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Marcos Dias Pereira

PEREIRA, M. D.. Efeito dos ácidos graxos polinsaturados da dieta na expressão do gene PPARgama2 e na insulina eglicose séricas em mulheres obesas de grau 3 com e sem o polimorfismo no gene.. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Eliane Lopes Rosado

ROSADO, E. L.Oliveira EMMROSA, G.; Torres AG; Pereira AF. Efeito dos ácidos graxos polinsaturados e do genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2 na expressão do gene em leucócitos, na insulinemia e na glicemia de mulheres obesas de grau 3. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

Leticia de Souza Freitas

Carências nutricionais no pós operatório da cirurgia bariátrica; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Juliana Claudino da Silva

SAÚDE NA MEDIDA CERTA: PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E DA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR PARA TRABALHADORES DA UFRJ; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Rio de Janeiro; Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Kinberly Alves Freitas Rodrigues

Planejamento e Implantação do Sistema de Alimentação da UFRJ ? Restaurante Universitário; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Rio de Janeiro; Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Rosane de Souza Barreto

Educação Alimentar e Nutricional como forma de prevenção e tratamento da obesidade em adolescentes no Brasil; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Jeniffer Biasse Matos de Oliveira

Taxa metabólica de repouso de mulheres obesas: comparação entre avaliação por calorimetria indireta e equações preditivas; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Danielle Toledo Resende

Tratamento nutricional nos transtornos de compulsão alimentar periódica; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

CARDONA, M

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CARDOSO, B

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Kinberly Alves Freitas Rodrigues

Efeitos de um programa para mudanças no estilo de vida em parâmetros antropométricos, laboratoriais e hábitos alimentares em trabalhadores da UFRJ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Juliana Guin Ballock

Efeitos de um programa para mudanças no estilo de vida em parâmetros antropométricos, laboratoriais e hábitos alimentares em trabalhadores da UFRJ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Juliana Guin Ballock

SAÚDE NA MEDIDA CERTA: PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E DA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR PARA TRABALHADORES DA UFRJ; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Kinberly Alves Freitas Rodrigues

MONITORAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL DAS CRIANÇAS MATRICULADAS NA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL (EEI) DA UFRJ NO PERÍODO 2015-2016; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

JULIANA BALLOCK

MONITORAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL DAS CRIANÇAS MATRICULADAS NA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL (EEI) DA UFRJ NO PERÍODO 2015-2016; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Brianne de Mello Souza

PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL INTEGRADA À PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA EM TRABALHADORES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Rebecca de Almeida Maravalhas

PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL INTEGRADA À PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA EM TRABALHADORES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Paula Vieira Sodré

PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL INTEGRADA À PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA EM TRABALHADORES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Rebecca Maravalhas

Avaliação nutricional e promoção da saúde de trabalhadores e estudantes da UFRJ; 2014; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Paula Vieira Sodré

Avaliação nutricional de servidores públicos da Decania do Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza da UFRJ; 2014; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Lissa Bantim Frambach

Avaliação nutricional de servidores públicos da Decania do Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza da UFRJ; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Rebecca de Almeida Maravalhas

valiação nutricional de servidores públicos da Decania do Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza da UFRJ; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Lissa Bantim Franbach

Avaliação nutricional e promoção da saúde de trabalhadores e estudantes da UFRJ; 2013; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Paula Vieira Sodré

Avaliação nutricional e promoção da saúde de trabalhadores e estudantes da UFRJ; 2013; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Pró-reitoria de Graduação Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Danielle Rosário Gonçalves

ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Ministério da Educação; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Karina de Faro Raposo D'Assunção

ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Ministério da Educação; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Nathália Gê Acayaba de Montezuma Melo

ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Ministério da Educação; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Raquel Marques Amichi Pereira

ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Ministério da Educação; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Tamirys Barcellos Revorêdo Silva

ESTRATÉGIAS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Ministério da Educação; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Danielle Rosário Gonçalves

Revitalização do Laboratório de Avaliação Nutricional (LANUTRI) do Instituto de Nutrição Josué de Castro; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Pró-reitoria de Extensão Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

Karina de Faro Raposo D'Assunção

Revitalização do Laboratório de Avaliação Nutricional (LANUTRI) do Instituto de Nutrição Josué de Castro; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, Pró-reitoria de Extensão Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vanessa Chaia Kaippert;

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Foi orientado por

Edna Maria Morais Oliveira

Influência do genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2 e dos ácidos graxos polinsaturados na resistência à insulina, insulinemia e glicemia em mulheres obesas de grau 3, e análise da expressão do gene em sangue; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Edna Maria Morais Oliveira;

DENISE PIRES DE CARVALHO

Efeito de mudanças na composição dos lipídeos da dieta sob a expressão de PPAR gama no tecido adiposo; 2015; Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas - Fisiologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Denise Pires de Carvalho;

Eliane Lopes Rosado

Influência da qualidade lipídica da dieta no metabolismo energético, resistência à insulina e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 em mulheres obesas; ; 2015; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Eliane Lopes Rosado;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

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CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Planejamento ?Rodas de Conversa: Alimentação e Saúde?.. 2011.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Rodas de Conversa Alimentação e Saúde Estudantes e Funcionários Centro de Ciências da Saúde. 2011.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Rodas de Conversa Alimentação e Saúde Funcionários Instituto de Nutrição Josué de Castro UFRJ. 2011.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Avaliação Antropométrica e Promoção da Saúde Centro de Ciências da Saúde - UFRJ. 2011.

VEIGA, G. V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. ; E. L. Rosado ; MAGALHAES, M. P. ; MORCEF, N. P. ; SCHWAN, T. P. ; BOUTS, D. M. D. . Modernização e expansão dos Laboratórios de Avaliação Nutricional d de Análise d Processamento de Alimentos do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2011.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Avaliação Antropométrica e Promoção de Alimentação Saudável - Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.. 2010.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Avaliação Antropométrica e Promoção de Alimentação Saudável - Evento Sabores & Saberes, INJC/UFRJ.. 2010.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Avaliação Antropométrica e Promoção de Alimentação Saudável - SIPAT CT/UFRJ.. 2010.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Orientação para leitura e compreensão de rótulos de alimentos - Semana Carioca de Alimentação.. 2010.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Ação Educativa: ?É possível reduzir o teor de agrotóxicos dos alimentos??. Evento Sabores & Saberes INJC/UFRJ.. 2010.

MARTINS, M. C. ; SOUZA, H. G. ; LOPES, M. C. O. S. ; BORBA, S. M. L. S. ; AZEVEDO, S. P. F. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Elaboração de questionário para avaliação das práticas alimentares dos alunos do Colégio de Aplicação da UFRJ. 2010.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Proposta de adequação nutricional das refeições servidas nos Restaurantes Universitários da UFRJ. 2010.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. ; GONCALVES, D. R. ; DASSUNCAO, K. F. R. . Avaliação nutricional Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) UFRJ. 2010.

VEIGA, G. V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Modernização e expansão do Laboratório de Avaliação Nutricional do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro para fortalecimento de grupos de pesquisa em avaliação nutricional e metabólica. 2010.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolos e materiais para atendimento nutricional individualizado. 2010.

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Justificativa para aquisição de gêneros alimentícios para o Alojamento Estudantil da UFRJ. 2010.

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Colaboração em Termo de Referência para contratação de serviços de Alimentação e Nutrição - Composição dos cardápios dos Restaurantes Universitários da UFRJ. 2010.

CHAIA, V. . Planejamento e execução de oficina culinária 'Sanduíches Naturais' Hotel Le Canton. 2007.

CHAIA, V. . Planejamento e execução de oficina culinária 'Sucos naturais' Hotel Le Canton. 2006.

CHAIA, V. . Planejamento de oficina culinária 'Saladas e molhos' Hotel Le Canton. 2006.

CHAIA, V. . Elaboração de materiais para atendimeto nutricional Hotel Le Canton. 2005.

MARTINS, M. C. ; LOPES, M. C. O. S. ; CHAIA, V. ; FERREIRA, A. ; VEIGA, G. V. . Capacitação e Padronização em Antropometria. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, M. C. ; LOPES, M. C. O. S. ; CHAIA, V. . Capacitação e Padronização em Antropometria. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, M. C. ; CHAIA, V. ; RODRIGUES, K. A. F. ; BALLOCK, J. G. . Coletânea de Receitas Projeto Saúde na Medida Certa 2016.2. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

CHAIA, V. ; FERREIRA, T. S. ; LOPES, M. C. O. S. . Aulas práticas Avaliação Nutricional: Bioimpedância elétrica tetrapolar e calorimetria indireta na prática clínica.. 2015. (Colaboração disciplina Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado, Mestrado Profissional INJC).

CHAIA, V. ; FERREIRA, T. S. ; LOPES, M. C. O. S. . Aula 'Erro em Avaliação Antropométrica'.. 2015. (Colaboração disciplina Avaliação Nutricional, Programa de Pós-Graduação em Nutrição INJC).

CHAIA, V. ; FERREIRA, T. S. ; LOPES, M. C. O. S. . Capacitação em antropometria: Medidas e índices antropométricos, perímetros e dobras cutâneas para crianças menores de 2 anos e gestantes.. 2015. (Colaboração disciplina Nutrição programas residência Materinida-Escola e IPPMG UFRJ).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Aulas práticas Avaliação Nutricional: Bioimpedância elétrica tetrapolar e calorimetria indireta na prática clínica.. 2014. (Colaboração disciplina Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado, Mestrado Profissional INJC).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Treinamento em antropometria aplicado à prática clínica. 2013. .

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Treinamento em antropometria para grupos de pesquisa. 2013. .

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolo para avaliação do metabolismo energético por calorimetria indireta LANUTRI. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. ; SODRE, P. V. ; FRAMBACH, L. B. . Cartilha Nutrição e Saúde Cardiovascular. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Atividades do Laboratório de Avaliação Nutricional (LANUTRI) para relatório final do projeto FAPERJ Sediadas 2011. 2013. (Relatório de pesquisa).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Aulas práticas Avaliação Nutricional: Bioimpedância elétrica tetrapolar e calorimetria indireta na prática clínica.. 2013. (Colaboração disciplina Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado, Mestrado Profissional INJC).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Treinamento em antropometria aplicado à prática clínica. 2013. (Colaboração dispciplina Nutrição Materno-infantil pós-graduação INJC / UFRJ).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Treinamento em antropometria aplicado à prática clínica. 2013. (Colaboração módulo Nutrição programas residência Materinida-Escola e IPPMG UFRJ).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Treinamento em antropometria para grupos de pesquisa. 2012. .

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolo para avaliação antropométrica de crianças e adolescentes LANUTRI. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

CHAIA, V. . Métodos Especiais de Alimentação: Nutrição Parenteral. 2012. (Colaboração disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, graduação em Nutrição INJC / UFRJ).

CHAIA, V. . Obesidade. 2012. (Colaboração disciplina Alimentação e Saúde, graduação em Gastronomia INJC / UFRJ).

CHAIA, V. . Módulo Obesidade - tratamento clínico e nutricional. 2012. (Docente pós-graduação em Nutrição Clínica - UNIFOA,).

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolo de avaliação do estado nutricional dos servidores da UFRJ. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

CHAIA, V. ; LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. . Composição Nutricional Alimentos Orgânicos versus Convencionais. 2011. (Participação na disciplina Projeto de Produto, do curso de graduação em Engenharia de Produção/UFRJ.).

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Folder resultados avaliação antropométrica / Dicas Alimentação Saudável. 2011. (Avaliações nutricionais itinerantes Centro de Ciências da Saúde - UFRJ).

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolo para avaliação de composição corporal por bioimpedância elétrica LANUTRI. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

LOPES, M. C. O. S. ; FERREIRA, T. S. ; CHAIA, V. . Protocolo para avaliação antropométrica de adultos LANUTRI. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Serviço técnico especializado).

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Análise da eficácia de um programa de promoção de práticas de estilo de vida saudável no ambiente de trabalho em parâmetros antropométricos, laboratoriais e hábitos alimentares., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes - Integrante / Maisa Cruz Martins - Integrante / Aline Ferreira - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    Efeitos de um programa de promoção de práticas de estilo de vida saudável em parâmetros antropométricos, laboratoriais e hábitos alimentares de trabalhadores da UFRJ, Descrição: Objetivo: Avaliar os efeitos de um programa de promoção de práticas de estilo de vida saudável em parâmetros antropométricos e laboratoriais, rotina de práticas de atividades físicas e hábitos alimentares de trabalhadores da UFRJ. Métodos: estudo de intervenção prospectivo que será conduzido durante um período de cinco anos, com até duas edições anuais e aproximadamente 30 participantes por edição. Avaliações antropométricas, de composição corporal, laboratoriais, de consumo alimentar e de rotina de práticas de atividades físicas serão realizadas no período basal e ao final da intervenção (4 meses). Os participantes irão receber orientações nutricionais individualizadas, além de um programa de exercícios físicos. Ao longo do estudo serão realizadas atividades coletivas motivacionais: oficinas, rodas de conversa, ateliê culinário, desafios saúde, entre outros. Os participantes serão avaliados quanto à perda de peso, redução de gordura corporal, mudanças nos parâmetros laboratoriais e nos hábitos alimentares e em relação à rotina de atividades físicas ao final do período de intervenção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Coordenador / Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes - Integrante / Maisa Cruz Martins - Integrante / Eliane Fialho de Oliveira - Integrante / Ana Luísa Kremer Faller - Integrante / Carla Nascimento - Integrante / Denise Bouts - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Relação entre composição corporal, volume tireoidiano e resistência insulínica - Efeito da qualidade lipídica da dieta, Descrição: Avaliação da prevalência de nódulos tireoidianos e a influência do tipo de lipídios da dieta no metabolismo energético, resistência à insulina e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 no tecido adiposo de mulheres obesas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (10) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Integrante / Denise Pires de Carvalho - Coordenador / Flavia Lucia Conceição - Integrante / Valeria Bender Braulio - Integrante / Patrícia de Fátima dos Santos Teixeira - Integrante / Tânia Maria Ruffoni Ortiga - Integrante / Vânia Maria Corrêa da Costa - Integrante / Rodrigo Soares Fortunato - Integrante / João Pedro Saar Werneck de Castro - Integrante / Leandro Miranda Alves - Integrante / Andrea Claudia Freitas Ferreira - Integrante / Kleber Luiz de Araujo e Souza - Integrante / Bruno Moulin de Andrade - Integrante / Renata Lopes Araujo - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2015

    Relação entre composição corporal, qualidade da dieta, volume tireoidiano e resistência insulínica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (10) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante / Denise Pires de Carvalho - Coordenador / Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes - Integrante / Thaís da Silva Ferreira - Integrante / Anna Paola Trindade Rocha Pierucci - Integrante / Flavia Lucia Conceição - Integrante / Valeria Bender Braulio - Integrante / Patrícia de Fátima dos Santos Teixeira - Integrante / José Fernandes Filho - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Unidade Integrada de Estudos em Metabolismo Energético e Bioquímica Nutricional Humana do Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ, Descrição: Experimentação e capacitação técnica especializada em análises metabólicas e bioquímicas. Contribuições para projetos de pesquisas na área.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (15) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante / Denise Pires de Carvalho - Integrante / Gloria Valéria da Veiga - Integrante / Anna Paola Trindade Rocha Pierucci - Coordenador / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2009 - 2015

    Influência da qualidade lipídica da dieta no metabolismo energético, resistência à insulina e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 em mulheres obesas., Descrição: Estudos envolvendo a análise de expressão gênica em humanos submetidos à intervenção dietética, assim como abordagens moleculares associadas à avaliação metabólica, são escassos na literatura científica. O presente projeto tem como objetivo avaliar a influência da qualidade dos lipídios da dieta no metabolismo energético, resistência à insulina (RI) e expressão dos genes PPARα e PPARγ2 em mulheres obesas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Coordenador / Denise Pires de Carvalho - Integrante / Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes - Integrante.

  • 2006 - 2008

    Influência do genótipo Pro12Pro no gene PPAR gama 2 e dos ácidos graxos polinsaturados na resistência à insulina, insulinemia e glicemia em mulheres obesas de grau 3, e análise da expressão do gene em sangue., Descrição: O presente estudo teve como objetivos avaliar a influência do genótipo Pro12Pro no gene PPAR gama 2 e dos ácidos graxos polinsaturados (AGPI) na resistência à insulina (RI), insulinemia e glicemia, bem como analisar a expressão do gene em sangue de mulheres obesas de grau 3. Foram estudadas 25 mulheres adultas, obesas de grau 3. As mulheres foram divididas em grupos de acordo com a massa corporal (G1: IMC 40 - 45 kg/m2, n=17 e G2: IMC > 45 kg/m2, n=8) e a ingestão habitual de lipídios totais (IHLT) (GA: IHLT < 30% VET, n=5 e GB: IHLT > 30% VET, n=20). Para análise do efeito agudo da refeição foi oferecido um desjejum (15-20% VET) rico em AGPI da série n-6. Foram realizadas análises bioquímicas e antropométricas em jejum, e dosagem de glicose e insulina pós-prandiais. Utilizou-se o cálculo de HOMA-IR e QUICKI para avaliação da RI e sensibilidade à insulina (SI). Quanto à análise de expressão do PPARγ2, o RNA total foi extraído de amostras de sangue e de tecido adiposo (TA) omental congelado e fresco, utilizando-se kit comercial (QIAamp®) ou reagente TRIzol®, seguido de síntese de cDNA (RT-PCR), onde diferentes concentrações de RNA total foram testadas. A análise de expressão foi realizada por PCR em tempo real. As mulheres com maior massa corporal demonstraram maior RI, sugerindo diferenças metabólicas importantes entre os grupos de obesas de grau 3. A dieta hiperlipídica rica em AGS contribuiu para o aumento da massa corporal e RI, contudo, a ingestão de AGMI pode ter reduzido o impacto da dieta hiperlipídica no metabolismo da glicose. Sugere-se que mulheres obesas sem o polimorfismo no PPARγ2 evitem a dieta hiperlipídica, principalmente rica em AGS, priorizando gorduras insaturadas, especialmente AGMI. Não foi possível analisar a expressão do PPARγ2 em sangue. Porém, a técnica e os reagentes empregados possibilitaram resultados satisfatórios em amostras de TA omental fresco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Coordenador / Márcia Fófano do Lago - Integrante / Edna Maria Morais Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 17

  • 2004 - 2004

    Diabetes gestacional perfil materno e de recém natos atendidos no Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Cleysoin Fernandes Soares - Integrante / Maria Thereza Furtado Cury - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    Contribuição da semiologia para o diagnóstico nutricional de pacientes hospitalizados., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Marcia Nehme - Integrante / Maria Egenia Martins - Integrante / Eliane Vaz - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    Análise microbiológica e parasitológica de saladas de alface oferecidas em unidades de alimentação e nutrição do Rio de Janeiro., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Chaia Kaippert - Integrante / Luiz Celso Hygino da Cruz - Coordenador.

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Prêmios

2015

Melhor trabalho Área Clínica - Aspectos Nutricionais no VXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, ABESO.

2015

Melhor trabalho científico - 3º lugar - apresentado na modalidade pôster, durante o XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, Sociedade Brasileira de Diabetes.

2012

Financiamento aprovado para projeto de pesquisa (proc. nº E-26/110532/2012), FAPERJ (Edital nº 02/2012 - Apoio à pesquisa clínica em hospitais universitários sediados no RJ.

2012

Financiamento aprovado para projeto de pesquisa (proc. nº E-26/111.447/2012), FAPERJ (Edital nº 13/2012 - Apoio à manutenção de equipamentos multiusuários 2012.

2012

Financiamento aprovado, FAPERJ (Edital nº 15/2012 - Programa ?Treinamento e Capacitação Técnica ? 2012?.

2011

Primeiro lugar pôster apresentado evento Sabores & Saberes 2011., Instituto de Nutrição Josué de Castro / Restaurante Universitário UFRJ.

2011

Financiamento aprovado (proc. nº E-26/111.803/2011), FAPERJ (Edital nº 09/2011 - Apoio às Instituições Sediadas no Rio de Janeiro).

2010

Trabalho selecionado entre os 4 melhores no Jubileu de Prata do Programa de Pós-graduação em Nutrição do INJC da UFRJ, Programa de Pós-Graduação em Nutrição / INJC / UFRJ.

2009

Segundo lugar em melhor tema livre oral apresentado durante a IX Jornada de Nutrição em Cardiologia no 26º Congresso da SOCERJ, Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio de Janeiro (SOCERJ).

2007

Bolsa de Mestrado, CNPq.

2005

Financiamento aprovado (processo 402090/2005-5), CNPq.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro. , Av. Brigadeiro Trompowski s/nº, Cidade Universitária, 21941590 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 39386599

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Experiência profissional

  • 2015 - Atual

    Fundação Oswaldo Cruz

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista INJC/UFRJ

    Atividades

    • 01/2015

      Extensão universitária , Escola Nacional de Saúde Pública, .,Atividade de extensão realizada, Apoio técnico aulas teóricas e práticas Curso "Antropometria aplicada à avaliação nutricional em serviços de saúde".

    • 06/2017 - 06/2017

      Ensino, Aperfeiçoamento Antropometria Aplicada à Avaliação Nutricional Serv. Saúde, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Composição Corporal a partir da antropometria

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora Técnica do LANUTRI/INJC, Carga horária: 40

  • 2010 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica - Saúde Coletiva, Carga horária: 40

    Outras informações:
    - Participação em projetos de extensão, desenvolvimento institucional e pesquisa. - Apoio às aulas de graduação e pós-graduação em Nutrição. - Treinamento e capacitação em Avaliação Nutricional. - Aconselhamento nutricional individualizado. - Atividades coletivas de promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis. Principais áreas de atuação: Antropometria, Avaliação Nutricional, Avaliação do Metabolismo Energético, Saúde Coletiva (Saúde do Trabalhador e Alimentação Estudantil), Promoção da Saúde e Educação Alimentar e Nutricional.

  • 2008 - 2009

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Instituto de Nutrição Josué de Castro - Departamento de Nutrição e Dietética / Setor de Clínica. Disciplinas: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e II e Estágio em Nutrição Clínica. Atividades: aulas teóricas e práticas, supervisão estágio Hospital Universitário Clementino Fraga Filho com participação em sessões clínicas e orientação de monografia de conclusão.

    Atividades

    • 03/2015

      Ensino, Graduação em Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Apoio técnico Aula Prática Avaliação da Composição Corporal por Bioimpedância Elétrica - Disciplina: Avaliação Nutricional

    • 05/2013

      Ensino, Mestrado Profissional Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aula , Bioimpedância elétrica tetrapolar e calorimetria indireta na prática clínica - Disciplina Avaliação Nutricional do paciente hospitalizado

    • 10/2012

      Serviços técnicos especializados , Escola de Educação Infantil, .,Serviço realizado, Avaliação do estado nutricional dos alunos.; Diagnóstico nutricional individual e coletivo dos alunos.; Elaboração de relatório da avaliação do estado nutricional dos alunos.; Ações educativas alimentação e nutrição, promoção da saúde..

    • 10/2011

      Serviços técnicos especializados , Coordenação de Políticas de Saúde do Trabalhor UFRJ, .,Serviço realizado, Saúde do Trabalhador UFRJ. Membro efetivo do Comitê Técnico Acadêmico. Planejamento e implantação de ações em Saúde do Trabalhador.; Avaliação Nutricional dos Trabalhadores.; Promoção da Saúde.; Rodas de conversa em alimentação e saúde, grupos focais.; Oficinas culinárias.; Produção técnica relacionada à Saúde do Trabalhador (manuais, protocolos, questionários, relatórios, apostilas)..

    • 07/2011

      Treinamentos ministrados , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Avaliação Nutricional - LANUTRI.,Treinamentos ministrados, Capacitação em antropometrria. Público alvo: alunos de graduação e pós-graduação, pesquisadores, profissionais de saúde

    • 05/2011

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Avaliação Nutricional - LANUTRI.,Serviço realizado, Diagnóstico nutricional individual e coletivo de funcionários (servidores e prestadores de serviço) e estudantes da UFRJ..

    • 05/2011

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Avaliação Nutricional - LANUTRI.,Serviço realizado, Ações educativas voltadas para o estímulo a alimentação saudável e promoção da saúde de funcionários e alunos da UFRJ..

    • 04/2011

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Atividade realizada, Orientação de alunos de graduação em Nutrição em projetos de extensão e de desenvolvimento institucional..

    • 10/2009

      Ensino, Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC), Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso

    • 03/2015 - 03/2015

      Ensino, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Erro em Avaliação Antropométrica - Disciplina: Avaliação Nutricional

    • 10/2009 - 03/2014

      Ensino, Curso de Especialização em Nutrição Clínica (CENC), Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Transtornos Alimentares

    • 01/2011 - 06/2012

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Avaliação Nutricional - LANUTRI.,Atividade de extensão realizada, Aconselhamento nutricional coletivo por meio de grupos focais..

    • 05/2008 - 12/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Enfermagem, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II

  • 2009 - 2010

    Núcleo Estadual do Ministério da Saúde no Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

    Atividades

    • 12/2009 - 02/2010

      Serviços técnicos especializados , Hospital Geral de Bonsucesso, .,Serviço realizado, Avaliação nutricional e dietoterapia de pacientes hospitalizados..

  • 2009 - 2010

    Secretaria de Estado de Saúde e Defesa Civil do Rio de Janeiro

    Vínculo: Contrato por tempo determinado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

    Atividades

    • 05/2009 - 02/2010

      Serviços técnicos especializados , Hospital Estadual Adão Pereira Nunes, .,Serviço realizado, Avaliação nutricional e dietoterapia de pacientes hospitalizados..

  • 2004 - 2008

    Hotel Le Canton

    Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 18

  • 2003 - 2004

    Hotel Le Canton

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Atividades

    • 08/2004 - 09/2008

      Serviços técnicos especializados , Hotel Le Canton, .,Serviço realizado, Responsável técnica da cozinha. ; Controle higiênico-sanitário.; Treinamento de manipuladores.; Elaboração e implantação de Manual de Boas Práticas de Fabricação.; Planejamento de cardápios do refeitório de funcionários.; Planejamento e execução de ações de Educação Alimentar e Nutricional, promoção da alimentação saudável.; Atendimento nutricional individualizado de hóspedes e funcionários..

  • 2004 - 2009

    Fisimed Centro Integrado de Medicina Desportiva

    Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

    Atividades

    • 12/2004 - 07/2009

      Serviços técnicos especializados , Fisimed Centro Integrado de Medicina Desportiva - RJ - Brasil, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional individualizado..

  • 2002 - 2002

    Universidade Estácio de Sá

    Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora

    Outras informações:
    Monitoria Microbiologia dos Alimentos

    Atividades

    • 03/2002 - 12/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição Campus Rebouças, Curso de Nutrição Campus Rebouças.,Atividade realizada, Colaboração nas aulas práticas de Microbiologia dos Alimentos.