Julio César de Carvalho

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SILVA, L. G. M. ; SOUSA, G. P. R. ; LAHMANN, A. C. B. ; MAGALHÂES, A. U. ; CARVALHO, J. C. ; RAMOS, M. S. . Elaboração e caracterização sensorial de queijo Minas Padrão utilizando café durante o processo de maturação. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e38210515117, 2021.

• OLIVEIRA, A. R. ; SILVA, L. G. M. ; CARVALHO, J. C. . IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DE FITOESTERÓIS EM SEMENTES DE ABÓBORA: revisão sistemática.. In: 13ª Jornada Científica e Tecnológica e 10º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2021, Passos. 13ª Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS, 2021.

• CARVALHO, J. C. ; SILVA, L. G. M. ; LAHMANN, A. C. B. ; SOUSA, G. P. R. ; MAGALHAES, A. U. . INFLUÊNCIA DO CAFÉ NO PROCESSO DE MATURAÇÃO DE QUEIJO MINAS PADRÃO NA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA. In: 12ª Jornada Científica e Tecnológica e 9º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2020, Poços de Caldas. 12ª Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS, 2020.

• SOUSA, G. P. R. ; LAHMANN, A. C. B. ; SILVA, L. G. M. ; MAGALHAES, A. U. ; CARVALHO, J. C. . ANÁLISE DE COLORIMETRIA DE QUEIJO MINAS PADRÃO UTILIZANDO INFUSÃO DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO NO PROCESSO DE MATURAÇÃO. In: XIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária - XIII SICOOPES e IV Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social - IV FECITIS, 2020, Castanhal. Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (SICOOPES), 2020. v. 13. p. 1777-1781.

• CARVALHO, J. C. ; SOUSA, G. P. R. ; SILVA, L. G. M. ; LAHMANN, A. C. B. ; MAGALHAES, A. U. . Elaboração de Queijo Minas Padrão Utilizando Infusão de Café Torrado e Moído No Processo De Maturação. In: XIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária - XIII SICOOPES e IV Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social - IV FECITIS, 2020, Castanhal - PA. XIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária - XIII SICOOPES e IV Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social - IV FECITIS, 2020.

• CARVALHO, J. C. ; FREIRE JUNIOR, Murillo ; SOARES, A. G. ; FONSECA, M. J. O. ; MIRANDA, A. F. M. ; PEREIRA, A. F. M. . Composição Centesimal de Sementes de Abóbora (Cucurbita moschata Duch. e Cucurbita maxima Duch.). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas., 2012, Aracaju/SE. Anais do III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas, 2012., 2012.

• CARVALHO, J. C. ; CARVALHO, J. A. de ; SILVA, D. M. da ; FERREIRA, J. B. ; MACEDO, L.C. de ; REIS JÚNIOR, L. F. dos . PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO DOS PRODUTORES DE CAFÉ DO MUNICÍPIO DE MACHADO NO ESTADO DE MINAS GERAIS. In: II Jornada científica e tecnológica ? Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Sul de Minas Gerais-Campus Machado, 2010, Machado - MG. II Jornada científica e tecnológica ? Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Sul de Minas Gerais-Campus Machado, 2010.

• CARVALHO, J. A. de ; CARVALHO, J. C. ; SOARES, A. A. ; REIS, M. de S. . INTERRELAÇÕES ENTRE ESPAÇAMENTO-DENSIDADE DE SEMEADURA E O ÍNDICE DE ÁREA FOLIAR COM A PRODUTIVIDADE DE ARROZ SUPERPRECOCE DE TERRAS ALTAS. In: II Jornada Científica e Tecnológica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais ? Campus Machado, 2010, Machado - MG. II Jornada Científica e Tecnológica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais ? Campus Machado, 2010.

• CARVALHO, J. C. ; SILVA, L. G. M. ; LAHMANN, A. C. B. ; SOUSA, G. P. R. ; MAGALHAES, A. U. . INFLUÊNCIA DO CAFÉ NO PROCESSO DE MATURAÇÃO DE QUEIJO MINAS PADRÃO NA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CARVALHO, J. C. ; SILVA, L. G. M. ; LAHMANN, A. C. B. ; SOUSA, G. P. R. ; MAGALHAES, A. U. . ANÁLISE DE COLORIMETRIA DE QUEIJO MINAS PADRÃO UTILIZANDO INFUSÃO DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO NO PROCESSO DE MATURAÇÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CARVALHO, J. C. ; FREIRE JUNIOR, Murillo ; SOARES, A. G. . Obtenção e Avaliação de Óleo de Semente de Abóbora (Cucurbita moschata Duch. e Cucurbita maxinma Duch.) para Fins Alimentícios.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. C. ; FREIRE JUNIOR, Murillo ; SOARES, A. G. ; FONSECA, M. J. O ; FARAH, Adriana ; MIRANDA, A. F. M. . Composição Centesimal de Sementes de Abóbora. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CARVALHO, J. C. ; CARVALHO, J. A. de ; SILVA, D. M. da ; FERREIRA, J. B. ; MACEDO, L.C. de ; REIS JÚNIOR, L. F. dos . PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO DOS PRODUTORES DE CAFÉ DO MUNICÍPIO DE MACHADO NO ESTADO DE MINAS GERAIS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. A. de ; CARVALHO, J. C. ; SOARES, A. A. ; REIS, M. de S. . INTERRELAÇÕES ENTRE ESPAÇAMENTO-DENSIDADE DE SEMEADURA E O ÍNDICE DE ÁREA FOLIAR COM A PRODUTIVIDADE DE ARROZ SUPERPRECOCE DE TERRAS ALTAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. C. . ESTÁGIO SUPERVISIONADO NO CAMPUS Dr. LEONEL MIRANDA - UFRRJ. Seropédica - RJ: Biblioteca da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009 (Trabalho de Conclusão de Curso).

• CARVALHO, J. C. . Formação de Formadores de Moçambique no Brasil - Ciências Agrárias. 2018. .

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  MARKETING OFFLINE E SUA CAPACIDADE DE CAPTAR NOVOS ALUNOS AO ENSINO SUPERIOR., Descrição: Realizar um trabalho de marketing institucional do IFSULDEMINAS, Campus Machado/MG, nas escolas de ensino médio do município de Alfenas/MG e avaliar o possível aumento das inscrições em processos seletivos e nas matrículas em cursos superiores do primeiro semestre de 2024. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Coordenador / Alex Uzêda de Magalhães - Integrante / Michelle Silva Ramos - Integrante / Elisangela da Silva Alves - Integrante / Leandro Vitor Alves - Integrante / Katia Alves Campos - Integrante.

• 2023 - Atual

  Alteração da capacidade psicomotora causada pela ingestão de cerveja zero álcool, Descrição: Verificar se a ingestão abusiva de cerveja zero álcool e seu efeito cumulativo no organismo humano influenciam no álcool residual permitido pela legislação (<0,05 v/v).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Coordenador / Rubner Goncalves Pereira - Integrante / Ruan Carlos da Costa - Integrante.

• 2022 - 2022

  ENCONTRO DE REGIONALIDADES BRASILEIRAS: ELABORAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL INCREMENTADO COM FRUTOS DA REGIÃO AMAZÔNICA., Descrição: Elaboração de queijo Minas Frescal trufado incrementado com frutos da região Amazônica. (Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do IFSuldeminas - CAAE: 58629522.4.0000.8158).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Integrante / Isadora Mendonça Sobrinho - Integrante / Michelle Silva Ramos - Coordenador / Lincoln Silva Oscar - Integrante.

• 2021 - Atual

  ELABORAÇÃO DE HIDROMEL DO TIPO MELOMEL COM FRUTAS VERMELHAS E MEL PRODUZIDOS NA REGIÃO DE MACHADO-MG, Descrição: Elaborar hidromel tipo melomel utilizando mel e frutas vermelhas produzidos em Machado-MG e região. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Coordenador / Moisés de Souza REIS - Integrante / Alex Uzêda de Magalhães - Integrante / Ádrian Rodrigues Oliveira - Integrante / Carlos Otávio Tavares Ferreira - Integrante.

• 2020 - Atual

  IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA MICROCERVEJARIA ARTESANAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Coordenador / Alex Uzêda de Magalhães - Integrante / Ádrian Rodrigues Oliveira - Integrante / Wagner Palmeira Garcia - Integrante / Washington Mariano Coelho - Integrante / Brenda Regina Aires Vieira - Integrante / Isadora Mendonça Sobrinho - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2019 - 2020

  Elaboração de Queijo Minas Padrão Utilizando Infusão de Café Torrado e Moído No Processo De Maturação, Descrição: Projeto elaborado para avaliar sensorialmente as diferentes dosagens de café em queijo minas;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Coordenador / Luíz Guilherme Malaquias da Silva - Integrante / Ana Carolina Braga Lahmann - Integrante / Alex Uzêda de Magalhães - Integrante / Grazielle Pereira Reis de Sousa - Integrante.

• 2009 - 2010

  Influência de diferentes substratos e dosagens de ácido giberélico sobre a germinação de sementes de marolo, Descrição: O projeto objetiva avaliar quatro diferentes substratos e duas concentrações de ácido giberélico sobre o índice de germinação e velocidade de emergência das sementes, dentre outros... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Júlio Cesar de Carvalho - Integrante / João Afonso de Carvalho - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

Prêmios