Bruna Angélica Salvalaggio Molini
Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2010 - 2015
Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DE ESPECIARIAS NA FRAÇÃO LIPÍDICA DA CHIA (Salvia hispânica L.)
Orientador: Renata Dinnies Santos Salem
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
MOLINI, B. A. S. . XV SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outro).
Participação em eventos
XXIV Encontro Anual de Iniciação Científica - UEPG.AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DE ESPECIARIAS NA FRAÇÃO LIPÍDICA DA CHIA (Salvia hispânica L.). 2015. (Encontro).
XIV SEMEA - Semana de Engenharia de Alimentos. 2014. (Outra).
II Workshop Novos Talentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa - Aromatização de Alimentos: Tendências, pesquisa e desenvolvimento. 2013. (Outra).
Palestra: Termodinâmica aplicada a produtos e processos alimentícios. 2012. (Outra).
XII Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).
XI Semana de Engenharia de Alimentosda UEPG. 2010. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2011
Laticínios Carolina Ltda.Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2015
Universidade Estadual de Ponta GrossaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de iniciação científica - PROVIC, Carga horária: 20
Outras informações:
Plano de Trabalho: Avaliação do efeito antioxidante de especiarias na fração lipídica de Chia (Salvia hispânica L.)
2015 - 2015
Seara Alimentos Ltda.Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Seara Alimentos Ltda.Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
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