Neyara dos Santos Oliveira

Nutricionista, Doutora e Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual de Feira de Santana. Especialista em Nutrição Clínica, Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional (2014). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (2011). Atuou como professora substituta da Universidade Federal do Recôncavo Baiano (UFRB), Tutora da residência em Nutrição Clínica, com ênfase em terapia intensiva e pediatria (UFRB). Atualmente é coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da UniFAT e orientadora de trabalhos de conclusão de curso da FARJ. É pesquisadora do Núcleo de Pesquisa em Câncer de Cabeça e Pescoço (NUPESCAP), onde atua como preceptora da área de Nutrição e desenvolve pesquisa na área de avaliação nutricional em adultos e idosos, desnutrição, câncer, epidemiologia, fatores prognósticos e sobrevida.

Informações coletadas do Lattes em 30/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2019 - 2023

Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: Aspectos nutricionais como preditores de sobrevida em pacientes com diagnóstico de câncer de cabeça e pescoço após tratamento cirúrgico
José de Bessa Júnior. Coorientador: Márcio Campos Oliveira. Palavras-chave: estado nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Mestrado em Saúde Coletiva

2016 - 2018

Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: Parâmetros nutricionais como marcadores prognósticos pós operatórios no câncer de cabeça e pescoço
, Ano de Obtenção: 2018.Professor Dr. Márcio Campos de Oliveira.

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA, METABOLISMO, PRÁTICA E TERAPIA

2012 - 2014

Universidade Estácio de Sá
Título: ADEQUAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS NO BRASIL
Orientador: VANESSA FERNANDES COUTINHO

Graduação em Nutrição

2006 - 2011

Universidade Federal da Bahia

Formação complementar

2023 -

Fisiologia da Nutrição e Bioquímica. (Carga horária: 100h). , Instituto Nacional de Aperfeiçoamento Profissional, INCI, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2023 - 2023

Oratória e Apresentação em público. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2023 - 2023

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 55h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2023 - 2023

Intrpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 120h). , Instituto Nacional de Aperfeiçoamento Profissional, INCI, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em I Curso de Metodologia Científica. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2014 - 2015

Extensão universitária em Comissão Representativa da Educação em Tempo Integral. (Carga horária: 180h). , Secretaria Municipal de Educação - Conceição do Jacuípe, Bahia, SEDUC, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2012 - 2012

SUPLEMENTAÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA: COMO ATENDER. (Carga horária: 10h). , GANEP EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2010 - 2010

CURSO DE EXTENSÃO EM NUTRIÇÃO DESPORTIVA. (Carga horária: 20h). , SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA E ESTÉTICA, SBME, Brasil.

2003 - 2005

Inglês Avançado. , FISK - Feira de Santana, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

FONSECA, K ; OLIVEIRA, N. S. ; ROSA, M ; LUZ, B ; RIBEIRO, D . 8ª Jornada de Nutrição da UFRB. 2023. (Outro).

OLIVEIRA, N. S. ; REIS, T. G. ; OLIVEIRA, MC ; MACEDO, M.M ; DANTAS, A.N. ; BARROS, A. M. ; LISBOA, B. S. . I JOCA - Jornada de Câncer de Cabeça e Pescoço da Bahia. 2019. (Outro).

OLIVEIRA, N. S. ; MATTA, S.G . Jornada Pedagógica. 2018. (Outro).

OLIVEIRA, N. S. ; PEREIRA, M. H. Q. ; DOURADO, L.S ; GONCALVES, T. S. . II JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2010. (Outro).

Participação em eventos

23º Congresso Brasileiro de Cancerologia. 2023. (Congresso).

Encontro para atores envolvidos na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2023. (Encontro).

PET Intersetorial: O cuidado multiprofissional às pessoal com câncer de de cabeça e pescoço.Implicações nutricionais do câncer de cabeça e pescoço. 2023. (Simpósio).

Julho Verde. Conscientização sobre diagnóstico de tratamento do câncer de cabeça e pescoço. 2022. (Feira).

11º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Membro da Comissão Avaliadora de Trabalhos Científicos. 2021. (Congresso).

Julho Verde.Efeitos adversos do tratamento do câncer de cabeça e pescoço. 2021. (Simpósio).

Julho Verde.Nutrição no paciente com câncer de cabeça e pescoço. 2020. (Simpósio).

Fórum Preparatório Regional de Saúde e Seguridade Social. 2019. (Outra).

Julho Verde. Conscientização sobre cenário e diagnóstico do câncer de cabeça e pescoço em Feira de Santana. 2019. (Feira).

1° Fórum Comunitário Selo Unicef.Alimentação Infantil. 2018. (Outra).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Estado nutricional antropométrico de crianças e adolescentes com doença falciforme em um centro de referência. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Prevalência de deficiência de micronutrientes em crianças e adolescentes com Doença Falciforme. 2018. (Congresso).

FORMAÇÃO DE ATORES ENVOLVIDOS COM A EXECUÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2018. (Encontro).

IX Jornada Internacional de Nutrição Oncológica. 2018. (Outra).

IX Jornada Luso-Brasileira de Nutrição Oncológica. 2018. (Outra).

Nutrição Enteral e Parenteral Domiciliar. 2018. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2018. (Congresso).

Weebmeeting do ESPEN 2018. 2018. (Outra).

Jornada Pedagógica. 2017. (Encontro).

Seminário Interinstitucional, Dengue, Chikungunya, Zika e Febre Amarela: Desafios para Saúde Pública. 2017. (Seminário).

Vigilância em Saúde Mental e Trabalho. 2017. (Seminário).

FORMAÇÃO DE ATORES ENVOLVIDOS COM A EXECUÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2016. (Encontro).

Comissão Representativa da Educação.Plano Municipal de Educação - PME. 2015. (Outra).

Ciclo 1 do Programa de Atualização em Nutrição Clínica de Associação Brasileira de Nutrição ? SESCAD. 2014. (Outra).

Curso Competências Básicas - Programa Formação pela Escola. 2014. (Outra).

Curso Livre de Abordagem Nutricional ortomolecular no excesso de pesp. 2014. (Outra).

Curso Módulo Controle Social para Conselheiros - Programa Formação pela Escola. 2014. (Outra).

Curso Programa de Transporte Escolar - Programa Formação pela Escola. 2014. (Outra).

Curso Programa Dinheiro Direto na Escola - Programa Formação pela Escola. 2014. (Outra).

Curso Programa Nacional de Alimentação Escolar - Programa Formação pela Escola. 2014. (Outra).

Formação de Nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2012. (Outra).

I SEMINÁRIO SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: A Questão da Agricultura Familiar e o Risco de Agrotóxicos. 2012. (Seminário).

IV MOSTRA ACADÊMICA DE ESTÁGIOS DE NUTRIÇÃO - MAEN. 2011. (Feira).

1º SIMPÓSIO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DA SBC E SBNPE. 2010. (Simpósio).

GANEPÃO 2010. Prevalência de alterações nutricionais e fatores de risco para desnutrição em pacientes hospitalizados por HIV/AIDS em Salvador - BA. 2010. (Congresso).

II INTERNACIONAL CONFERENCE OF NUTRITIONAL ONCOLOGY (ICNO).PREVALÊNCIA DE ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FATORES DE RISCOS PARA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS POR HIV/AIDS EM SALVADOR ? BA. 2010. (Outra).

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER (CBNC). PREVALÊNCIA DE ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FATORES DE RISCOS PARA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS POR HIV/AIDS EM SALVADOR ? BA.. 2010. (Congresso).

IX CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2010. (Congresso).

JORNADA DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2010. (Outra).

XII FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL.Prevalência de alterações nutricionais e fatores de risco para desnutrição em pacientes hospitalizados por HIV/AIDS em Salvador - BA. 2010. (Outra).

XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. PREVALÊNCIA DE ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FATORES DE RISCOS PARA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS POR HIV/AIDS EM SALVADOR ? BA.. 2010. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação. 2009. (Oficina).

Jornada de Nutrição Informação e Conhecimento. 2008. (Seminário).

Nutrição e Exames Bioquímicos. 2008. (Outra).

Seminário Interdisciplinar no Complexo Hospitalar Professor Edgard Santos. 2008. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Gleiciana José de Oliveira e Joseandia Maria de Jesus Carval

OLIVEIRA, NEYARA S.; ARAÚJO, M.D.F.C; Carneiro, Y.Y.A. Desenvolvimento de hábitos alimentares na primeira infância e impactos na saúde dos indivíduos. 2023.

Aluno: Joseane Lima Carneiro Soares e Vitória Liss Souza Santos

OLIVEIRA, NEYARA S.; ARAÚJO, M.D.F.C. Hábitos alimentares inadequados e o aumento da obesidade infantil: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe.

Aluno: Raíssa de Souza Reis e Miriam de Gois Santos SIlva

OLIVEIRA, NEYARA S.; ARAÚJO, M.D.F.C; Carneiro, Y.Y.A. Diabetes Gestacional e fatores de risco causados pelo estilo de vida. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe.

Aluno: Carolina Braga Aquino e Sara Oliveira Andrade

OLIVEIRA, N. S.; LISBOA, C.S.; MOURA, C.S.. Estado Nutricional em pacientes pré-cirúrgicos com câncer de cabeça e pescoço em município da Bahia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Andressa Meirelles Santos Barros e Kethlen Almeida de Jesus

OLIVEIRA, N. S.; MOURA, C.S.; LISBOA, C.S.. Desnutrição em pré-cirúrgicos com Câncer de Cabeça e Pescoço, segundo a Avaliação Subjetiva Global, em um município do interior da Bahia.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Eládna Mascarenhas Cedraz e Sarah Reijane Santana Silva

ARAÚJO, M.D.F.C;OLIVEIRA, NEYARA S.; BATISTA, R.S. Importância e implicações da Vitamina D na saúde da pessoa idosa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe.

Aluno: Gleyce Maiara Carneiro da Silva e Vitória Carolina Santos

ARAÚJO, M.D.F.C;OLIVEIRA, NEYARA S.; BATISTA, R.S. Efeito da alimentação saudável na prevenção de osteoporose em pacientes idosos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe.

Aluno: Adriele Luana Carneiro e Vanessa Araújo Teixeira Almeida

CARNEIRO, A.L; ALMEIDA, V. A. T.;OLIVEIRA, N. S.; REIS, T. G.. PREVALÊNCIA DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES PORTADORES DE CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO, PRÉ-CIRÚRGICOS, ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE ALTA COMPLEXIDADE EM ONCOLOGIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAN CENTRO UNIVERSITARIO NOBRE DE FEIRA DE SANTANA LTDA.

Orientou

Janiele de Araújo Silva

A IMPORTÂNCIA DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NO TRATAMENTO DO AUTISMO; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; (Orientador);

JANINE RIBEIRO DOS SANTOS e RENATA RIOS LIMA

INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO NA SAÚDE MENTAL; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; (Orientador);

Marta Nascimento Militão e Ruan Carneiro da Silva

Deficiências nutricionais pós-cirurgia bariátrica como o uso da suplementação auxilia nas deficiências nutricionais; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Rute Santos Lima e Vilene Oliveira Lima

Fatores socioeconômicos e culturais que influenciam na alimentação infanto-juvenil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Iracy Oliveira de Santana e Madalena da Silva Cunha

Nutrição na prevenção e tratamento do câncer; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Sineia Sabrine Oliveira Carneiro

ALIMENTAÇÃO DO AUTISTA: impactos da seletividade alimentar no crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes autistas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Milena Araujo das Mercês

OBESIDADE: RISCOS DA RÁPIDA PERDA DE PESO EM INDIVÍDUOS ADULTOS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Karla Saelma Brito Campos

ALIMENTAÇÃO INFANTIL: CONSEQUÊNCIAS DE UMA ALIMENTAÇÃO INADEQUADA AO LONGO DA VIDA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Bryan Arapiraca Oliveira

feitos da restrição dietética na cognição e na propensão à compulsão alimentar em pacientes obesos; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Caroline Rodrigues Gomes de Araujo e Erica de Souza Alves

Cuidados paliativos em nutrição oncológica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Erica da Silva Vieira e Larissa Conceição de Jesus Rodrigues

Estratégias de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Paula Bianca Cordeiro Oliveira

Alimentação adequada para crianças com câncer; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Mariana Neves Mamede Ferreira

Cuidados Nutricionais no tratamento de pacientes com câncer de cabeça e pescoço; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Elaine do Carmo Araújo Almeida e Geane da Silva Santana

Prevalência de Obesidade em Crianças e Adolescentes no Município de Riachão do Jacuípe-Bahia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Nathalya Cristina Araújo Silva e Raiany Mota Oliveira

Estado Nutricional de Adolescentes em Idade Escolar - Uma revisão de Literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Deise Raiane Carneiro Jordão e Murilo Henrique Lima Carneiro

A influência da alimentação no aprendizado de crianças de 03 a 12 anos de idade; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Diana Lavínia da Silva Soares e Poliana dos Santos Almeida

Prébióticos e probióticos no câncer colorretal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Regional de Riachão do Jacuipe; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Gabriella Behrmann Bento Almeida

Correlação entre Músculo Adutor do Polegar e Indicadores de Impedância Bioelétrica na Aavaliação Nutricional Pré-Operatória de Pacientes com Câncer de Cabeça e Pescoço; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anísio Teixeira; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Lorena Pereira dos Santos

Orientação de estágio obrigatório no PNAE; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Neyara dos Santos Oliveira;

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, NEYARA DOS SANTOS ; GUIMARÃES REIS, TERCIO ; SOUZA FREITAS, MILENA ; MACÊDO, MARLUCE MATOS ; ZAMBRANO CONTRERAS, JEAN CARLOS ; OLIVEIRA, MÁRCIO CAMPOS ; BESSA JÚNIOR, JOSÉ . Prognostic accuracy of preoperative nutritional indicators of survival in head and neck cancer patients. PeerJ , v. 13, p. e19496, 2025.
OLIVEIRA, NEYARA DOS SANTOS ; CRUZ, MARCELO LEANDRO SANTANA ; OLIVEIRA, RAMON SILVA DE ; REIS, TÉRCIO GUIMARÃES ; OLIVEIRA, MÁRCIO CAMPOS ; BESSA JÚNIOR, JOSÉ DE . Phase angle is a predictor of overall 5-year survival after head and neck cancer surgery. Brazilian Journal of Otorhinolaryngology , v. 90, p. 101482, 2024.
OLIVEIRA, NEYARA S. ; REIS, T. G. ; CARNEIRO, A.L ; Souza, S.P. ; SERRA, M. G. S. ; BESSA JUNIOR, J. ; OLIVEIRA, MC . Calf circumference is an independent predictor of postoperative complications in the surgical treatment of head and neck cancer. ABCS HEALTH SCIENCES , v. 47, p. 01-5, 2022.
TIRABOSCHI, T. ; MIRANDA, E. ; NOVAES, M. ; SILVA, C. ; ZAMBRANO-CONTRERAS, J. ; RIBEIRO, A. ; OLIVEIRA, N. ; PAUFERRO, M. ; PIMENTA, R. ; FIGUEIREDO, R. ; MURILLO NETO, J. ; GOMES, C. ; BESSA, J. . MP21-13 OBESITY IMPAIRS HYPOGONADISM COMPENSATION LEADING TO AGE-RELATED TESTOSTERONE DECLINE. JOURNAL OF UROLOGY , v. 207, p. e332, 2022.
Souza, S.P. ; SERRA, M. G. S. ; OLIVEIRA, NEYARA S. ; OLIVEIRA, MC ; BESSA JUNIOR, J. ; REIS, T. G. . Arterial lactate as a predictor of postoperative complications in head and neck squamous cell carcinoma. Brazilian Journal of Otorhinolaryngology , v. 08, p. 1-5, 2021.
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REIS, T. G. ; OLIVEIRA, N. S. ; MOURA, C.S. ; CARNEIRO, A.L ; MACEDO, M.M ; LISBOA, B. S. ; DANTAS, A.N. ; BESSA JUNIOR, J. ; OLIVEIRA, MC . PARÂMETROS NUTRICIONAIS COMO MARCADORES PROGNÓSTICOS PÓS-OPERATÓRIOS NO CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO. In: XVII Congresso Brasileiro de Cirurgia de Cabeça e XII Congresso Brasileiro de Fonoaudiologia em Cirurgia de Cabeça e Pescoço, 2019, Gramado - RS. Archives of Head and Neck Surgery. São Paulo: SBCCP, 2019. v. 48.
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OLIVEIRA, MC ; RIBEIRO, M. S. P. C. ; OLIVEIRA, N. S. ; REIS, T. G. ; BASTOS, A.O.S ; RAMOS, T.C.F ; FREITAS, V. S . QUALITY OF LIFE EVALUATION ACCORDING TO THE LOCATION OF THE TUMOR IN PATIENTS DIAGNOSED WITH HEAD AND NECK CANCER. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ESTOMATOLOGIA E PATOLOGIA ORAL, 2017. ESTOMATOLOGIA E PATOLOGIA ORAL, 2017.
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OLIVEIRA, NEYARA S. . Determinantes Sociais em Saúde - Aspectos Nutricionais. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, MC ; RIBEIRO, M. S. P. C. ; OLIVEIRA, NEYARA S. ; FREITAS, V. S ; REIS, T. G. . Qualify of life evaluation according to the location of the tumor in patients diagnosed with head and neck cancer. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, N. S. . Avaliação Nutricional no paciente com câncer de cabeça e pescoço - Quais instrumentos tem verdadeiro impacto prognóstico?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
OLIVEIRA, N. S. ; LISBOA, B. S. ; Souza, S.P. ; OLIVEIRA, M.F ; REIS, T. G. . PARÂMETROS NUTRICIONAIS COMO MARCADORES PROGNÓSTICOS PÓS-OPERATÓRIOS NO CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, N. S. ; SAMPAIO, G. M. F. ; BARROS, A. M. ; MACEDO, M.M ; REIS, T. G. . Prevalência de Desnutrição em portadores de câncer de cabeça e pescoço. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUIMARAES, C. O. S. ; SANTOS, P. N. P. ; XAVIER, A. S. G. ; SILVA, C. S. ; BESSA JUNIOR, J. ; OLIVEIRA, NEYARA S. . Prevalência de deficiências de micronutrientes em crianças e adolescentes com doença falciforme. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUIMARAES, C. O. S. ; SANTOS, P. N. P. ; OLIVEIRA, NEYARA S. ; BESSA JUNIOR, J. . Estado nutricional antropométrico de crianças e adolescentes com doença falciforme em um centro de referência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, N. S. . Avaliação Nutricional no paciente com câncer. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, MC ; OLIVEIRA, NEYARA S. . https://doi.org/10.1016/j.oooo.2018.02.573. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, NEYARA S. . Perfil Nutricional e Avaliação da Produtividade dos Colaboradores de uma UAN de um Hospital Público em Salvador - Bahia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

OLIVEIRA, NEYARA S. . Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2016.

OLIVEIRA, NEYARA S. . Manual de Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Nutrição nas fases da vida. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Educação Alimentar e Nutricional Infantil. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. ; CARNEIRO, A. J. S. ; SILVA, P. L. ; MATOS, I. C. S. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Aleitamento Materno: Impactos na promoção à saude. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Protocolos para execução do PNAE pós pandemia. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Oficina com Merendeiras: Socialização e compartilhamento de receitas. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Encontro de Merendeiras: Alimentação Escolar Saudável, Nutritiva e de Qualidade. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . Desperdício de Alimentos: Soluções para evitar. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

OLIVEIRA, NEYARA S. . POPs: Procedimentos Operacionais Padronizados para Depósito Central de Alimentação Escolar. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

Projetos de pesquisa

2019 - 2023

Aspectos nutricionais como preditores de sobrevida em pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço após tratamento ciúrgico, Descrição: Os cânceres são um dos principais contribuintes para a carga de doenças em todo o mundo. Nos cânceres de cabeça e pescoço (CCP), o comprometimento do estado nutricional acontece de forma recorrente. A incidência de desnutrição chega a 72 neste público. Este projeto de pesquisa busca determinar a sobrevida global (SG) em 5 anos de sujeitos com diagnóstico de CCP submetidos a cirurgia como tratamento inicial e descrever a acurácia prognóstica de destes parâmetros na avaliação da SG destes sujeitos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Neyara dos Santos Oliveira - Integrante / TERCIO GUIMARAES REIS - Integrante / JOSÉ DE BESSA JÚNIOR - Coordenador / MÁRCIO CAMPOS OLIVEIRA - Integrante / ANDRESSA MEIRELES BARROS - Integrante / Marluce Matos Macedo - Integrante / Milena Souza Freitas - Integrante.
2016 - 2021

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE VIDA E NÍVEIS DE ESTRESSE EM PACIENTES COM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO EM TRATAMENTO ONCOLÓGICO, Descrição: De acordo com as estimativas globais, o câncer é a segunda causa de morte no mundo, tanto em países em desenvolvimento quanto nos desenvolvidos. Apesar de ter uma incidência relativamente menor em relação a outros sítios primários, o câncer de cabeça e pescoço possui um impacto relevante pela morbidade e mortalidade associadas à neoplasia. A avaliação da qualidade de vida nos portadores desta neoplasia tem-se tornado um ponto de interesse cada vez maior em diversos estudos, pois além de contribuir para o monitoramento dos tratamentos, esta possibilita aos profissionais de saúde a compreensão de como os pacientes vivenciam a evolução da doença e as consequências do seu tratamento. Desta forma, este trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade de vida e qualidade de voz e níveis de estresse, através de alguns questionários e dos níveis de cortisol sérico e salivar, alfa-amilase e imunoglobulina A (IgA) salivares, dos pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço antes e após o tratamento oncológico. Este será um estudo de coorte prospectivo no qual se irá acompanhar, por 12 meses, indivíduos portadores de câncer de cabeça e pescoço atendidos no UNACON Unidade de Alta Complexidade em Oncologia da Santa Casa de Misericórdia de Feira de Santana, Hospital Dom Pedro de Alcântara; no IHEF e na clínica MULTICLIN, todos localizados no município de Feira de Santana (Bahia-Brasil). A avaliação da qualidade de vida será realizada através do questionário de Avaliação de Qualidade de Vida da Universidade de Washington (UW-QOL), versão atual (versão 4) e a qualidade de voz será realizada através do preenchimento do Protocolo de Qualidade de Vida em Voz (QVV); os níveis de estresses serão quantificados através do cortisol sérico e salivar e da alfa-amilase e imunoglobulina A salivares; outra forma de avaliar a situação de estresse e ansiedade será através da aplicação do inventário de sintomas de stress para adultos de LIPP ISSL, do inventário de ansiedade BECK BAI , e do inventário de estratégias de coping de Folkman e Lazarus. Após a coleta dos dados, estes serão analisados e discutidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neyara dos Santos Oliveira - Integrante / TERCIO GUIMARAES REIS - Integrante / MÁRCIO CAMPOS OLIVEIRA - Coordenador / MARLA SMILE PEDROSA CRUZ RIBEIRO - Integrante.
2016 - 2019

Parâmetros nutricionais como marcadores prognósticos pós-operatórios no câncer de cabeça e pescoço, Descrição: Avaliação nutricional pré-operatória de pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço, candidatos a cirurgia como tratamento inicial, e acompanhamento até a alta hospitalar, para verificação de possíveis complicações pós operatórias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Neyara dos Santos Oliveira - Integrante / TERCIO GUIMARAES REIS - Integrante / JOSÉ DE BESSA JÚNIOR - Integrante / MÁRCIO CAMPOS OLIVEIRA - Coordenador.
2010 - 2011

FATORES DE RISCO PARA ASMA E ALERGIA E PERFIL IMUNOLÓGICO EM CRIANÇAS NA CIDADE DE SALVADOR, Descrição: PLANO DE TRABALHO: Ganho de peso nos primeiros 2 anos de vida, sintomas de asma e atopia em crianças de 4 a 11 anos de idade: resultados de uma coorte (SCAALA Salvador- Bahia). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neyara dos Santos Oliveira - Integrante / MAURÍCIO LIMA MARRETO - Coordenador / SHEILA MARIA ALVIN MATOS - Integrante / Silvana D'Innocenzo - Integrante / MATILDES DA SILVA PRADO - Integrante / LARICE DE SOUZA DOURADO - Integrante / CARLO A.S.T. SANTOS - Integrante.
2009 - 2010

PREVALÊNCIA DE ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FATORES DE RISCOS PARA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS POR HIV/AIDS EM SALVADOR ? BA. ? PIBIC 2009/2010., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Neyara dos Santos Oliveira - Integrante / Rosângela PAsos de Jesus - Coordenador / CArine de Sousa Andrade Ribeiro - Integrante / Taciana Borges Andrade - Integrante / RIBEIRO, GUILHERME S. - Integrante.

Prêmios

2023

Aprovação em 1ºlugar em Seleção para professor substituto da UFRB (Edital nº 01/2023), Universidade Federal do Recôncavo Baiano (UFRB).

2014

Aprovação em 2º lugar em Concurso público (Nutricionista) - Edital 11/2015, Prefeitura Municipal de Amélia Rodrigues, Bahia.

2011

Aprovação em 1º lugar em Concurso público (Edital 01/2011) - Nutricionista, Prefeitura Municipal de Conceição do Jacuípe, Bahia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Centro Universitário Anisio Teixeira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
No semestre 2024.1 lecionou as disciplinas Higiene e Manipulação de Alimentos (72h) e Tecnologia de Alimentos. No semestre 2024.2 assume a Coordenação do curso superior de tecnologia em gastronomia.

2023 - 2024

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO BAIANO

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40

Outras informações:
Leciona os seguintes componentes curriculares: Atenção nutricional nos ciclos da vida 2 (graduação), ministrando conteúdos relacionados à dietoterapia e terapia nutricional, em nível hospitalar e ambulatorial, acompanhamentos de aulas práticas sobre nutrição em doenças específicas e visitas hospitalares;Tópicos Especiais em nutrição clínica 3 (graduação), com realização de atividades práticas de supervisão e orientação de atendimento ambulatorial à indivíduos adultos, com elaboração e planejamento de ações de educação nutricional e orientações dietéticas individualizadas. Tópicos Atuais em Nutrição Clínica (Pós-graduação - Residência), ministrando conteúdos atuais na área de nutrição clínica para residentes do 1 ano, conforme cronograma e planejamento da Residência em Nutrição Clínica com ênfase em terapia intensiva e pediatria.Tutoria em Terapia intensiva (Pós-graduação - Residência), com realização de sessões clínicas semanais com residentes do 2 ano, conduzindo discussões sobre conteúdos relacionados à prática clínica e nutricional em unidade de terapia intensiva, organização e orientações sobre atividades e rotinas hospitalares do nutricionista.

2012 - Atual

Prefeitura Municipal de Conceição do Jacuípe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL TÉCNICA - PNAE, Carga horária: 30

2018 - 2023

FACULDADE REGIONAL DE CONCEIÇÃO DO JACUÍPE

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Fisiopatologia e Dietoterapia 1 (Nutrição nas doenças no trato gastrintestinal e órgão anexos)Fisiopatologia e Dietoterapia 2 (Nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis)Terapia Nutricional Enteral e Parenteral; Nutrição nos Ciclos da Vida, Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso.

2012 - 2016

Clínica Bella Forma

Vínculo: AUTÔNOMA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA E ESPORTIVA, Carga horária: 8

2025 - Atual

Universidade Estadual da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora substituta no Departamento de Ciências da Vida, na área de Nutrição Clínica.