Caroline Coussirat

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS (2006), especialização em Nutrição Clínica - Fundamentos Metabólicos e Nutricionais pela Universidade Gama Filho (2008) e mestre em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS ( 2011). Apresenta experiência profissional nas áreas de Nutrição Clínica (Saúde Materno Infantil, Adulto e Idoso e Oncologia), de produção de alimentos (Alimentação Coletiva, Controle de Qualidade, Manual de Boas Práticas e Refeições Transportadas), de saúde pública com ênfase em idosos e portadores de necessidades especiais (crianças e adultos). Atuando principalmente com idosos, doenças crônicas não transmissíveis, estado nutricional, nutrição enteral e antropometria.

Informações coletadas do Lattes em 12/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de Pós-Graduação em ciências cirurgicas

2014 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Carlos Roberto Galia.

Mestrado em Gerontologia Biomédica

2009 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Prevalência de deficiência de vitamina B12 e ácido fólico e sua associação com anemia em idosos atendidos em um hospital universitário,Ano de Obtenção: 2011
Carla Helena Schwanke.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Vitamina B12; Vitamina B9; Anemia; Idosos.

Especialização em Nutrição Clínica- Fundamentos Metabólicos e Nutric

2006 - 2008

Universidade Gama Filho
Título: Perfil Nutricional de Idosos Praticantes de Atividade Física em uma Academia de Porto Alegre.
Orientador: Vanessa Coutinho

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Perfil Nutricional de Idosos Praticantes de Atividades Física na PUCRS
Orientador: Maria Teresinha Antunes

Formação complementar

2013 - 2013

Curso para Responsáveis pela Manipulação de Alimen. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2010

Ingles. (Carga horária: 4h). , Discovery Challenge.

2009 - 2009

Curso de curta duração em Jovem Pesquisador: A for. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2009 - 2009

Proficiência em Inglês. , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em PERSONAL DIET: ATENÇÃO INTEGRAL À SAÚDE. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Gastronomia Aplicada a Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

2005 - 2005

Extensão universitária em Gastronomia Italiana. , Pontíficia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2002 - 2005

Curso de Preparação ao Voluntariado. (Carga horária: 42h). , Serviço Social do Comercio.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde do Idoso.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

VII Congresso Gaúcho de Ortopedia e Traumatologia. Repercussão sobre a qualidade de vida e funcionalidade de idosos submetidos à artroplastia de quadril.. 2010. (Congresso).

XII Simpósio Internacional do Instituto de Geriatria e Gerontologia. 2010. (Simpósio).

XVII Jornada de Otorrinolaringologia da PUCRS. 2010. (Outra).

IV Mostra de pesquisa da pós-graduação da PUCRS.Fatores associados à dificuldade de mobilidade em idosos do município de Porto Alegre. 2009. (Outra).

IV Mostra de pesquisa da pós-graduação da PUCRS.Associação entre os níveis séricos de vitamina B12 e vitamina B9 e sua relação com massa óssea em idosas.. 2009. (Outra).

Encontro dos Centros de Diabetes/Obesidade Unidades Metabólicas da Santa Casa de Porto Alegre. 2008. (Encontro).

XXI Jornada de Nutrição. 2008. (Outra).

II Encontro Científico do Curso de Graduação da FAENFI- PUCRS.Perfil Alimentar de Idosos Praticantes de Atividade Física na PUCRS. 2006. (Encontro).

V Jornada de Terapia Nutricional e II Jornada de Nutrologia.Perfil Alimentar de Idosos Praticantes de Atividade Física na PUC/RS.. 2006. (Outra).

Seminário Solidariedade e Paz. 2005. (Seminário).

I Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia: a interalidade no cuidado à saúde..A Prevalência de Obesidade em uma Empresa de Porto Alegre. 2005. (Outra).

IV Jornada de Terapia Nutricional e I Jornada de Nutrologia do Hospital de Clínicas de Porto Alegre - HCPA.. 2005. (Outra).

XVIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre - HCPA.. 2005. (Outra).

Saúde uma Questão de Consciência. 2005. (Outra).

III Congresso de Nutrição Clínica do MERCOSUL, II Congresso de Nutrição Parenteral e Enteral, V Simpósio Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral, II Jornada Sul-Brasileira de Terapia Nutricional em Pediatria.. 2004. (Congresso).

I Encontro de Nutrição da FAENFI, III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição e IV Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas - HSL.. 2004. (Encontro).

Semana da Alimentação. 2004. (Outra).

V Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUC/RS e II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUC/RS..Caracterização Morfo-Histológica das Partes de um Alimento Funcional Lycopersicon Esculentum - Tomate.. 2003. (Encontro).

I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUC/RS. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

RIBEIRO, TIANGO AGUIAR ; COUSSIRAT, CAROLINE ; PAGNUSSATO, FERNANDO ; DIESEL, CRISTIANO VALTER ; MACEDO, FERNANDO CASTILLA DE SOUZA ; MACEDO, CARLOS ALBERTO DE SOUZA ; GALIA, CARLOS ROBERTO . Lyophilized xenograft: a case series of histological analysis of biopsies. Cell and Tissue Banking , v. 1e, p. 1, 2014.
COUSSIRAT, CAROLINE ; BATISTA, CAROLINE ; SCHNEIDER, RODOLFO HERBERTO ; RESENDE, THAIS DE LIMA ; SCHWANKE, CARLA HELENA AUGUSTIN . Vitaminas B12, B6, B9 e homocisteÃ na e sua relaÃ Ã o com a massa Ã ssea em idosos. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso) , v. 15, p. 577-585, 2012.
COUSSIRAT, C. ; SCHWANKE, C. H. A. . Anemia, deficiência de vitamina B12 e de folato em idosos. In: SCHWANKE, C. H. A. (Org.) ; DECARLI, G. A. (Org.) ; GOMES, I. (Org.) ; LINDÔSO, Z. C. L. (Org.). (Org.). Atualizações em Geriatria e Gerontologia IV: aspectos demográficos, biopsicossociais e clínicos do envelhecimento. 1ªed.Porto Alegre: EDIPUCRS, 2012, v. 1, p. 1-499.
COUSSIRAT, C. ; SENGER, A. E. V. ; GOMES, I. ; SCHWANKE, C. H. A. . Alimentos funcionais e seus benefícios no envelhecimento ativo e na qualidade de vida. In: Schwanke CH; Gomes I; Antunes MT; Closs VE. (Org.). Atualização em Geriatria e Gerontologia III: Nutrição e Envelhecimento. Porto Alegre: EDIPUCRS, 2010, v. , p. -.
COUSSIRAT, C. ; Batista, C. ; SCHNEIDER, R. H ; GOMES, I. ; SCHWANKE, C. H. A. . Deficiência de vitamina B12, de ácido fólico e anemia e suas associações em idosas atendidas em um hospital universitário. In: XVII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2010, Belo Horizonte. Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia. Campo Belo - SP: Segmento Farma, 2010. v. 4. p. 9-721.
COUSSIRAT, C. ; SCHWANKE, C. H. A. ; SCHNEIDER, R. H . Associação entre os níveis séricos de vitamina B12 e vitamina B9 e sua relação com a massa óssea em idosas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. . Fatores Associados á dificuldade de mobilidade em idosos do município de Porto Alegre. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. . Manejo Nutricional para Portadores de Síndrome das Pernas Inquietas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COUSSIRAT, C. ; caon Pollyana ; Piccolli M. ; Coutinho Vanessa . Perfil Alimentar de Idosos Praticantes de Atividade Física em uma Academia de POA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. ; ANDRE, L. S. ; VOSER, R. ; ANTUNES, M. T. . Perfil Alimentar de Idosos Praticantes de Atividade Física na PUCRS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. ; ANDRE, L. S. ; ANTUNES, M. T. ; VOSER, R. ; GONZALES, J. S. . Perfil Alimentar de Idosos Praticantes de Atividade Física na PUCRS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. ; ANDRE, L. S. ; Nubia, C. ; PETTER, A. P. . A prevalência de obesidade em uma empresa de Porto Alegre. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. ; ANDRE, L. S. ; Nubia, C. ; PETTER, A. P. . I Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia: A integralidade no cuidado à saúde. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUSSIRAT, C. ; BRUSCATO, Neide ; CARVALHO, D. ; HEUSER, E. ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do ; SCHOSCACK, R. . Caracterização Morfo- Histológica das Partes de um Alimento Funcional Lycopersicon Esculentum- Tomate. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

A Sarcopenia e seus fatores etiológicos como fator de risco para fraturas do fêmur proximal em indivíduos idosos., Descrição: GPPG HCPA 13-0317 CAAE 19985413400005327. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Coussirat - Integrante / PAGNUSSATO, FERNANDO - Integrante / Tiango Aguiar Ribeiro - Integrante / Leandro de Freitas Spinelli - Integrante / Carlos Roberto Galia - Coordenador.
2012 - Atual

Relação da vitamina B12, folato e homocisteína e a massa óssea em indivíduos acima de 60 anos, Descrição: GPPG HCPA 12-0188 CAAE 03374012.4.0000.5327. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Coussirat - Integrante / Tiango Aguiar Ribeiro - Integrante / Fernando Pagnussato - Integrante / Carlos Roberto Galia - Coordenador.
2012 - Atual

O colágeno como fator preditivo em osteoartrose do quadril: estudo imuno-histológico-laboratorial comparativo entre pacientes com coxartrose e com fraturas do colo femoral, Descrição: GPPG HCPA 12-0269 CAAE 05745712.0.0000.5327. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Coussirat - Integrante / Tiango Aguiar Ribeiro - Integrante / Fernando Pagnussato - Integrante / Leandro de Freitas Spinelli - Integrante / Carlos Roberto Galia - Coordenador.
2009 - 2011

Prevalência de osteoporose e sua associação com risco de fraturas em idosos atendidos pela estratégia de saúde da família do município de Porto Alegre, Descrição: PPSUS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Coussirat - Integrante / Rodolfo Herberto Schneider - Coordenador / Caroline Batista - Integrante.
2006 - 2006

Projeto EMIPOA, Descrição: Projeto que teve como finalidade analisar o perfil alimentar e nutricional de idosos residentes na cidade de Porto Alegre. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Caroline Coussirat - Integrante / Luana Silveira Andre - Integrante / Maria Terezinha Antunes - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital de Clínicas de Porto Alegre, Banco de tecidos. , Ramiro Barcelos, 2.350, Santa Cecília, 90035-903 - Porto Alegre, RS - Brasil

Experiência profissional

2012 - Atual

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Pesquisa, Enquadramento Funcional: Pesquisa, Carga horária: 30

Outras informações:
Banco de tecidos- Pesquisas relacionadas à patologia do Quadril. Orientador: Carlos Roberto Galia

Atividades

01/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Serviço de ortopedia e traumatologia, .,Linhas de pesquisa

2009 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Grupos de pesquisa que atua na instituição: Grupo de Estudos em Envelhecimento Osteomuscular e Osteoporose (GEOMO) - PUCRS Linhas de pesquisa que atua: Estudo da osteoporose e seus fatores de risco. Orientadores participantes de grupos de pesquisa na instituição: Carla Helena Augustin Schwanke

2006 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária

Outras informações:
Projeto EMIPOA. Participação na coleta de dados (Recordatorio alimentar de 24 horas, disponibilidade de aquisição de determinados grupos de alimentos e informações pessoais). Orientador envolvido: Maria Terezinha Antunes.

2008 - 2012

Clínica Médica de Doenças Crônicas

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento de crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. Tratamento especializado para idosos prortadores de doenças neurológicas. Atendimento domiciliar para usuários de nutrição enteral. Preparação de materiais educativos sobre alimentação saudável.Palestra para portadores de síndrome das pernas inquietas

2006 - 2006

Hospital São Lucas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Saúde Materno Infantil. Atendimento ambulatorial de adultos. Realização de palestras semanais sobre aleitamento materno e suas vantagens no desenvolvimento social e cognitivo da criança. Produção de alimentos. Lactário.

2004 - 2004

Hospital Femina

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutrição Clínica com ênfase em Oncologia. Saúde Materno Infantil e atuação no projeto mãe canguru. Atendimento a portadores de doenças infecto-contagiosas. Realização de seminários semanais sobre aleitamento materno e nutrição infantil nos primeiros dois anos de vida.Produção de alimentos e controle de qualidade.

2005 - 2005

Sociedade Porto- Alegrense de Amparo aos Necessitados - SPAAN

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação nutricional de idosos. Feiras sobre alimentação saudável para terceira idade e reaproveitamento de alimentos, com sugestões de cardápios apropriado para tal faixa etária.

2005 - 2005

Lar Santo Antônio dos Excepcionais

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação nutricional de crianças e adultos portadoras de necessidades especiais. Nutrição enteral. Produção de alimentos.

2005 - 2005

Ao Ponto

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Produção de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade. Manual de Boas Práticas. Refeições Transportadas. Armazenamento de Alimentos. Controle de estoque. Cálculos de Resto Ingestão. Administração de Produção.