Carlos Alberto Martins Cordeiro
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (1995), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999) e doutorado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2002) com área de concentração em Ciência e tecnologia de alimentos. Professor Associado da Universidade Federal do Pará, locado no Instituto de Estudos Costerios (IECOS), no Curso de Engenharia de Pesca,Campus de Bragança (PA), atua na área de Qualidade e Tecnologia do Pescado, onde realiza pesquisa com desenvolvimento de produtos à base de pescado e estudos com isolamento e uso de bactérias probióticas na aquicultura.
Informações coletadas do Lattes em 19/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Produção Vegetal
1999 - 2002
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Produção e caracterização de xilanase, alfa-amilase e poligalacturonase pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2
Orientador: Meire Lelis Leal Martins
Bolsista do(a): Fundação Estadual do Norte Fluminense, FENORTE, Brasil. Palavras-chave: amilase; poligalacturonase; xilanase; thermophillics enzymes.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Regulação microbiana. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia Industrial e de fermentações. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1997 - 1999
Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação físico-química e sensorial de bebida simbiótica fermentada com Lactobacillus casei e suplementada com Bifidobacterium longum e extrato de cenoura (Daucus Carota l.), Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Bebida lactea; Simbiótico; Bifidobacterium longum; Lactobacillus casei.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Graduação em Engenharia Química
1988 - 1995
Universidade Federal do Pará
Título: Influência de resíduos de antibióticos no leite na fermentação láctica
Orientador: Elisa Cristina de Andrade Neves
Formação complementar
2017 - 2017
Cultivo de camarão e produção de alimentos vivos. (Carga horária: 20h). , Paraoara Soluções ambientais e sociais, PARAOARA, Brasil.
2012 - 2012
Boas práticas na manipulação de alimentos. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia Industrial de Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.
Organização de eventos
CORDEIRO, C. A. M. . Workshoping de controle de qualidade de pescado. 2013. (Outro).
CORDEIRO, C. A. M. ; SILVA, B. B. ; OLIVA, P. A. C. ; MOUTINHO, P. . V Semana de engenharia de Pesca e III Semana de Técnicos em pesca e aquicultura. 2012. (Outro).
CORDEIRO, C. A. M. . II Jornada de Bromatologia. 2009. (Outro).
CORDEIRO, C. A. M. ; FERNANDES, F. F. A. . Jornada de bromatologia. 2008. (Outro).
SILVA, R. M. ; SOARES JUNIOR, R. L. ; SANTOS, E. F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Química orgânica no petróleo. 2006. (Outro).
Participação em eventos
74a SOEA - Semana Oficial da Engenharia e da Agronomia. 2017. (Outra).
Cultivo de camarão e produção de alimentos vivo. 2017. (Outra).
73a SOEA - Semana Oficial da Engenharia e da Agronomia. 2016. (Outra).
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia. 2016. (Congresso).
II Simpósio de Tecnologia do Pescado.Aproveitamento integral do pescado - aproveitamento de resíduos. 2016. (Simpósio).
IV Congresso brasileiro de aquicultura de espécies nativas. 2013. (Congresso).
16Th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).
III Simpósio Internacional de plantas medicinais e nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e tecnologia de frutos tropicais.Utilização de Lactobacillus paracasei na suplementação alimentar de pirarucu (Arapaima gigas) seu efeito no desempenho zootécnico e no desafio com Aeromonas hydrophila. 2012. (Simpósio).
III Simpósio Internacional de plantas medicinais e nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e tecnologia de frutos tropicais. 2012. (Simpósio).
II Workshop dos Serviços Técnicos e Tecnológicos do SENAI-PA. 2012. (Outra).
Mini-curso: Desafio de análise sensorial no desenvolvimento de produtos. 2012. (Outra).
Curso de capacitação em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) - Fundamentos e Aplicação. 2011. (Outra).
Curso de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação para Gestores. 2011. (Outra).
I Semana Acadêmica de Aquicultura e do I Workshop de Aquicultura da Amazônia Oriental.Utilização de probiótico na Aquicultura. 2011. (Outra).
Mini curso Inovações tecnológicas no processamento do pescado. 2011. (Outra).
Treinamento em Tecnologia do Pescado. 2011. (Outra).
Treinamento no Centro de Pesquisa em aquicultura. 2011. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Avaliação sensorial da defumação a quente e líquida do camarão-branco (Litopenaeus schmitti, Burkenroad, 1936). 2011. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. (Congresso).
IV Semana de Engenharia de Pesca e II Semana de Tecnico em Pesca e Aquicultura do Pará.Utilização de probióticos na aquicultura. 2010. (Outra).
XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).
10 Simpósio Internacional de prebióticos e probióticos: atualização e prospecção.10 Simpósio Internacional de prebióticos e probióticos: atualização e prospecção. 2003. (Simpósio).
1a Semana de meio ambiente, alimentos e segurança do trabalho.1a Semana de meio ambiente, alimentos e segurança do trabalho. 2003. (Outra).
50 Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.50 Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2002. (Seminário).
I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. 2001. (Congresso).
XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 2001. (Congresso).
XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 2000. (Congresso).
III Semana de Química Industrial e Engenharia Química.III Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1996. (Encontro).
III Semana de Química Industrial e Engenharia Química.III Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1996. (Encontro).
Palestra "Contaminação de lençol de água por cemitérios".Palestra Contaminação de lençol de água por cemitérios. 1996. (Outra).
Palestra "Indicadores de poluição Fecal".Palestra Indicadores de poluição Fecal. 1996. (Outra).
Palestra "Utilização de Técnicas de Biologia Molecular em Microbiologia Ambiental".Palestra Utilização de Técnicas de Biologia Molecular em Microbiologia Ambiental. 1996. (Outra).
20 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema.20 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema. 1995. (Seminário).
VIII Semana do Químico.VIII Semana do Químico. 1995. (Encontro).
VI Seminário de Iniciação Científica.VI Seminário de Iniciação Científica. 1995. (Seminário).
10 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema.10 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema. 1994. (Seminário).
II Congresso Brasileiro de Corantes Naturais e II Simpósio Brasileiro de Urucum. II Congresso Brasileiro de Corantes Naturais e II Simpósio Brasileiro de Urucum. 1994. (Congresso).
II Semana de Química Industrial e Engenharia Química.II Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1994. (Encontro).
V Seminário de Iniciação Científica.V Seminário de Iniciação Científica. 1994. (Seminário).
XXXIV Congresso Brasileiro de Química. XXXIV Congresso Brasileiro de Química. 1994. (Congresso).
45a Reunião Anual da SBPC. 45a Reunião Anual da SBPC. 1993. (Congresso).
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.I Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1993. (Encontro).
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Palestra Legislação pertinente aos químicos / Mercado de trabalho. 1993. (Outra).
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Painel Química fina de produtos naturais. 1993. (Outra).
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Painel Biotecnologia. 1993. (Outra).
IV Seminário de Iniciação Científica.IV Seminário de Iniciação Científica. 1993. (Seminário).
XXXIII Congresso Brasileiro de Química. XXXIII Congresso Brasileiro de Química. 1993. (Congresso).
III Seminário de Iniciação Científica.III Seminário de Iniciação Científica. 1992. (Seminário).
VII Semana do Químico.VII Semana do Químico. 1992. (Encontro).
XXXII Congresso Brasileiro de Química. XXXII Congresso Brasileiro de Química - ABQ. 1992. (Congresso).
Participação em bancas
COSTA, M. A.; MACIEL, C. R.; PEREIRA, M. E. G. S.; MUNIZ, .. E. S. A.;CORDEIRO, C. A. M.. O CARANGUEJO-UÇÁ, UCIDES CORDATUS (LINNAEUS 1763), CONECTANDO CONHECIMENTO LOCAL, CONSERVAÇÃO E MANEJO EM COMUNIDADES TRADICIONAIS DO NORTE DO BRASIL. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
BARATA, F. T. M.; MENDONCA, X. M. F. D.; NUNES, E. S. C. L.; ALVES, R. C. B.;CORDEIRO, C. A. M.. GESTÃO DE RESÍDUOS CÁRNEOS EM RESTAURANTE UNIVERSÍTÁRIO: ESTUDO DE CASO E REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2024. Dissertação (Mestrado em Saúde Animal na Amazônia) - Universidade Federal do Pará.
BORGES, O. A. M.; MORAES, C. C. G.;CORDEIRO, C. A. M.; MORAES, C. M.. Detecção de fraudes por adição dos produtos amiláceos em amostras de polpa de açaí in natura comercializadas no municipio de Castanhal - Pará. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Animal na Amazônia) - Universidade Federal do Pará.
GABBAY, M. I.;FUJIMOTO, R. Y.CORDEIRO, C. A. M.; SOUZA, R. A. L.. Avaliação da suplementação alimentar com bactéria probiótica no crescimento e sanidade de Arapaima gigas em sistema de recirculação de água. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Influência da adição da fibra de maracujá em reestruturado emapanado a partir de resíduo de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.FUJIMOTO, R. Y.; SARPENDONTI, V.. Reprodução, larvivultura e treinamento alimentar de peixe folha, Monocirrhus polyacanthus (Heckel, 1840) (Polycentridade, perciformes) em laboratório. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
MOTA, Gustavo Paixão Azevedo;CORDEIRO, C. A. M.. Indivíduos acima de 60 anos de idade: Melhoria do equilíbrio e a contribuição dos exercícios de alongamento. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
SILVA, Jennifer Barros dos Santos;CORDEIRO, C. A. M.. Efeitos da estimulação áudio-visual na marcha de uma criança de diplegia espástica: Um estudo de caso. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
CORDEIRO, C. A. M.; BBAY, Marcela Iris;FUJIMOTO, R. Y.; ZORRO, M. C.. Seleção e avaliação de bactérias potencialmente probiótica para Arapaima gigas em sistema de recirculação. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
GUARANIS, Carlos Eduardo Lopes Bianchi dos;CORDEIRO, C. A. M.. Estudo sobre o efeito da estimulação fótica e auditiva, sobre o foco de atenção em motricistas fino no manuseio de computador. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
SILVA, C. R.;MARTINS, M. L. L.CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.; PEREIRA, S. M. F.. Otimização do meio de cultura para produção de proteases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MANSUR, L. R. C. O.;MARTINS, M. L. L.CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.; PEREIRA, S. M. F.. Utilização de soro de leite para a produção de amilases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
CORDEIRO, C. A. M.MARTINS, M. L. L.; VIEIRA, I. J. C.; MOTTA, O. V.. Atividade antimicrobiana de Mimosa pudica L. frente a Streptococcus mutans. 2005. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MORAES, C. M.; BEZERRA, I. A.; ROOS, T. B.;CORDEIRO, C. A. M.; OLIVEIRA JUNIOR, C. A.. Utilização de PCR convencional, multiplex (mPCR) e em tempo real (qPCR) na autenticação de carne moída e na pesquisa de Salmonella ssp. em produtos cárneos. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Saúde Animal na Amazônia) - Universidade Federal do Pará.
DAMASCENO, E. I. T.; RODRIGUES, A. M. C.; FIGUEIREDO, H. M.;CORDEIRO, C. A. M.; LOURENCO, L. F. H.; JOELE, M. R. S. P.. Prospecção bacteriana em pescados amazônicos e sua resistência a sanificantes. 2015. Tese (Doutorado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Composição e dinâmica do microzooplâncton de ecossistemas costeiros amzônicos (Pará, Norte do Brasil). 2011. Tese (Doutorado em Biologia Ambiental) - Universidade Federal do Pará.
CARVALHO, R. V.;MARTINS, M. L. L.CORDEIRO, C. A. M.; PEREIRA, S. M. F.; FERREIRA, K. S.. Produção de amilase por Bacillus sp. SMIA-2 termofílico e algumas propriedades da enzima. 2007. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
CORDEIRO, C. A. M.; CAMPELO, D. A. V.; NUNES, E. C. L.; MORAES, C. M.; BEZERRA, I. A.. Efeitos ambientais na composição e na qualidade de ostras (Crassostrea gasar) cultivadas em estuarios amazônicos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de pós-graduação em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Pará.
MORAES, C. M.;CORDEIRO, C. A. M.; JOELE, M. R. S. P.. Estudo comparativo dos aspectos físico-químicos e microbiológicos de ostras (Crassostrea gazar), da água e do sedimento do mangue em diferentes estações do ano e localização geográfica nas ostreiculturas no litoral do estado do Pará, Brasil. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
SILVA, B. B.;CORDEIRO, C. A. M.; MACIEL, C. R.. Etnoconhecimento e caracterização da fauna ictica em uma comunidade dos Campos Alagados, Nordeste Paraense, Amazônia Costeira. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.
PEREIRA, D. C. S.; BARRETO, N. S. E.; SANTOS, S. S.;CORDEIRO, C. A. M.. BIOFORTIFICAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PERFIL SENSORIAL DE CO-PRODUTOS A PARTIR DO RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DA LAGOSTA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, E. S.; BRABO, M. F.. Prevenção e controle de fuga de espécies exóticas em pisciculturas no estado do Pará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, O. L. L.; NUNES, E. C. L.. Análise microbiológica de mel de abelhas nativas de Curuçá-PA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.
BEASLEY, C. R.;CORDEIRO, C. A. M.; SAMPAIO, D. S.. Análise comparativa de peso e tamanho de ostras nativas (Crassostrea gasar) comercializadas em duas comunidades do nordeste paraense. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
DIAS, B. C. B.;CORDEIRO, C. A. M.. Taxa de alimentação e salinidade da água na larvicultura do peixe ornamental amzônico Pyrrhulina brevis (Steindachner, 1876). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; RIBEIRO, A. J. B.. Avaliação da potabilidade da água e aspectos higiênico-sanitarios de escolas públicas do município de Bragança, Pará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; VERISSIMO, S. M. M.. CARACTERIZAÇÃO DOS EXTRATIVISTAS DE OSTRAS E PERCEPÇÃO ACERCA DA CONSERVAÇÃO DOS BANCOS NATURAIS DA VILA DE LAURO SODRÉ, CURUÇÁ, PARÁ, BRASIL.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.
OLIVEIRA, J. N.;CORDEIRO, C. A. M.; GOMES, G. F. E.; SIVA, R. D. F.. Caracterização da comercialização de crustáceos e moluscos na feira livre de Bragança-PA, região Costeira Amazônica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
SILVA, N. S. M.;CORDEIRO, C. A. M.; REIS, N. I. S. S.. Percepção dos discentes sobre a educação ambiental na biblioteca do campus universitário de Bragança - PA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
MENDES, A. C. C.; NUNES, E. S. C. L.;CORDEIRO, C. A. M.; VERISSIMO, S. M. M.. Análise microbiológica e físico-química do turu (Teredo navalis). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.
MENDONCA, B. S.; NUNES, E. S. C. L.; SILVA, O. L. L.;CORDEIRO, C. A. M.. Análise microbiológica em temakis de salmão (Salmo salar) adquiridos em estabelecimetnos nos municípios de Belém e Castanhal, Estado do Pará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.
MORAES, M. A.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.;CORDEIRO, C. A. M.. Avaliação da qualidade microbiológica e da composição centesimal da carne do caranguejo uçá em dois munícipios do estado do Pará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliação do sistema multimídia, solar systen scope, como ferramenta de ensino pelo professor em sala de aula. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em física) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, E. M.; CAMPELO, D. A. V.. Otimização da hidrólise enzimática de filé de pescada-gó. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.
ANDRADE, A. U.;CORDEIRO, C. A. M.; SANCHES, A. G.; SILVA, S. A. S.; MOREIRA, E. G. S.. Tratamento pós-colheita na extensão da vida útil de mandiocas de mesa polpa branca e amarela minimamente processada e frigoconservada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, E. X.;CORDEIRO, C. A. M.; SANCHES, A. G.; SILVA, M. C. C.. Pós-colheita de banana maçâ: determinação do ponto de colheita, condições de armazanamento e controle de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará.
SILVA, F. S.; Silva, S. S; SALES, J. B. L.;CORDEIRO, C. A. M.. Avaliação da qualidade microbiológica da gurijuba (Sciades parkeri Betancur-R et al.,2008) comercializada na feira livre municipal de Bragança - Pará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
NOGUEIRA, E. S.; SILVA, E. M.;CORDEIRO, C. A. M.; MACIEL, C. R.. Avaliação de biofilmes de quitosana na conservação pós-colheita de acerola (Malpighia emarginata D.c,). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
BRITO, J. H. A.;CORDEIRO, C. A. M.; SOUSA, N. C.; SAMPAIO, D. S.; COUTO, M. V. S.. Ecotoxicologia no Hyphossobrycon eques para biomonitoramento de ecossitemas aquáticos da região amazônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.
BORGES, M. M. M.; SILVA, S. S.;CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, Z. M. P.. Avaliação da potabilidade da água, utilizada para o consumo humano, em escolas públicas do município de Augusto corrêa-Pará. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; PETRI, M. L. M.. Análise física, química e sensorial as variedades de mamão papaya e havaí minimamente processados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
SOUZA, P. S.;CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; MOREIRA, S. M. C. O.. Macaxeira beneficiada e congelada: Da pesquisa de mercado à tecnologia do produto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
SILVA, J. C.;CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; PETRI, M. L. M.. Óleo vegetal residual: produção de sabão como uma alternativa de reaproveitamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
AGUIAR, F. V. N.;CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; PETRI, M. L. M.. Análise fisico-química e macrobiológica do leite pasteurizado e cru comercializados no município de Altamira, Pará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, N. N. F.;CORDEIRO, C. A. M.; SANTOS, F. P. M. O.; MOREIRA, J. A.. Efeito da embalagem na conservação pós colheita da macaxeira minimamente processada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
LOUZADA, B. S. B.;CORDEIRO, C. A. M.; LEAO, F. M.; OLIVEIRA, S. M. C.. Análise sensorial de almôndegas praparadas com filé de Tucunaré. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
COSME, S. S.;CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. S. C. O.; LEAO, F. M.. Rendimento do filé de peixe tucunaré nos diferentes cortes de cabeça. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
SOUSA, A. C.;CORDEIRO, C. A. M.; REIS, A. R. S.; PETRI, M. L. M.. Desenvolvimento de sabonetes esfoliantes e sintéticos utilizando óleos naturais da amozônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
SANCHES, A. G.;CORDEIRO, C. A. M.; SERRA, A. B.; TAVARES, F. B.. Avaliação pós-colheita de alfaces minimamente processadas em sistema hidropônico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
MOREIRA, E. G. S.;CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; MOREIRA, D. A.. Conservação pós-colheita do pimentão 'Magali' com biofilmes e diferentes condições de aramazenamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
TAVARES, G. F.;CORDEIRO, C. A. M.; REIS, A. R. S.; MAGALHAES, F. P.. Produção de sabonetes líquidos e hidratantes sintéticos e naturais, utilizando óleos naturais da Amazônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
RESENDE, R. A. H.;CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; LEAO, F. M.. Análise sensorial e aceitabilidade de chocolate com diferentes especiarias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
OLIVEIRA, V. S.;CORDEIRO, C. A. M.; BICELLI, B. C.; LEAO, F. M.. Rendimento de filé e teste de off flavor em Tambaqui e Tambatinga criados em cativeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
COSTA, T. M.; SILVA, S. S.;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Micro-organismos indicadores revelam a baixa qualidade microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada "in natura" no mercado municipal de Bragança-PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
LUCENA, E. M.; NASCIMENTO, J. P.; COSTA, M. S. O.; SILVA, H.;CORDEIRO, C. A. M.; Silva, S. S. Lucena, Jacilene P. Nascimento, Maria S.O. Costa.Variáveis físico-químicas e avaliação microbiológicas das águas superficiais da microbacia do rio Tracuateua - PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
SOUZA, C. T. P.; Silva, S. S;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Avaliação de coliformes como indicadores das condições higiênico-sanitárias do pescdo salgado comercializados na feira livre de Bragança-PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
LOBATO, A. E. O.;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.; silva, e. m.. Avaliação de métodos de extração para obtenção de ácidos graxos do músculo de peixe-pedra Genyatremu luteus (BLOCH, 1790). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; BRABO, M. F.. Conservação de alimentos à base de CMS (Carne mecânicamente separada) de pesado através de métodos de desidratação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Otimização da desmineralização e desproteinização do exoesqueleto de Macrobrachium amazonicum. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, L. V. A.. Alfabetização científica e aprendizagem significativa: uma possibilidade nas séries iniciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Concepções de meio ambiente e educação ambiental por alunos do ensino fundamental. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; MENDONCA, M. S. N.; OLIVEIRA, T. S.. Aspectos Didático-pedagógicos e Metodológicos do Ensino de Ciências na Cidade de Santa Luzia do Pará: A visão do professor versus a visão do aluno. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
CARVALHO, J. A.; QUADROS, M. S. P.;CORDEIRO, C. A. M.. Desenvolvimento de produto à base de resíduos de pescado para uso na merenda escolar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, W.. Desenvolvimento de aceitabilidade de requeijão cremoso produzido com diferentes tipos de leite. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, B. W.. Caracterização física e sensorial de variedades de mandioca (Manihot sculenta) minimamente procesadas e tratadas termicamente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, B. W.. Efeios de diferentes níveis de concentações de antioxidantes na deterioração fisiológica pós-colheita. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
COSTA, J. M.;CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; LEAO, F. M.. Desenvolvimento e análise sensorial de nuggets preparados com filé de Tucunaré. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.
CORRÊA, C. B; SILVA, E. M.;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Composição centesimal e perfil de ácidos graxos do peixe-pedra (Genyatremus luteus, Bloch, 1785). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.
SILVA, E. M.;CORDEIRO, C. A. M.; SOUZA, M. N. V.. Avaliação do teor de hidroxiprolina e proteínas totais em tecido colagenoso (pele e bexiga natatória) de peixes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
SOUSA, M. A.; GONCALVES, A. C. T.; FERREIRA, O. S.; SILVA, L. V. A.;CORDEIRO, C. A. M.; SOUSA, J. M.. de Sousa, Ana C. T. Gonçalves, Otacília S. Ferreira.Concepções de alunos do ensino fundamental sobre a reutilização e reciclagem do lixo em Viseu-Pará. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.
PESSOA, R. M. C.; ALVES, M. M.;CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, S. S.. Avaliação de coliformes totais e termotolerantes na pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada ?in natura? no mercado municipal de peixes de Bragança-Pa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; ABRUNHOSA, F. A.;FUJIMOTO, R. Y.. Toxicidade aguda dos principais produtos químicos utilizados na criação de neon (Paracheirodon axelrodi). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.
FUJIMOTO, R. Y.CORDEIRO, C. A. M.; SAMPAIO, D. S.. Privação e frequência alimentar no desempenho de acará bandeira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.
SILVA-JUNIOR J. J. D.; SILVA, E. M.; ALVES, M. M.;CORDEIRO, C. A. M.. Otimização da dismineralização das carapaças de Ucides cordatus e Litopenaeus schmitt utilizando planejamento de experimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.
Silva, B. A.; Silva, S. S;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Avaliação da qualidade microbiológica da gurijuba (Sciades parkeri) comercializada no mercado municipal de peixes de Bragança, Pará. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
Silva, T. R. G.; SILVA, S. S.;CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Avaliação da qualidade microbiológica do serra (Scomberomorus brasiliensis) comercializado no mercado municipal de peixes de Bragança, Pará. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.
TOMAZ, I. P. R.; ALVES, M. M.;CORDEIRO, C. A. M.; ANDRADE, C. E. R.. Descrição do método do resfriamento do pescado nas embarcações da região bragantina, nordeste paraense. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.
Ferreira, C. M. P.; PEREIRA, S. M. F.;CORDEIRO, C. A. M.. Parâmetros de qualidade e identidade dos pães para hambúrguer comercializados em Campos dos Gpytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
WERNECK, S. M.; CHERENE, M. B.;CORDEIRO, C. A. M.. Eficácia do extrato de própolis quando comparado a enxaguatórios bucais e produtos naturais, frente a microorganismos da microbiota oral. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá.
CORDEIRO, C. A. M.. triptanos no tratamento da enxaqueca. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.; BIACHINI, R. C.; MARINHO, B. G.. Propanolol: ações e interações medicamentosas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.. A doenca de Alzheimer eo tratamento cognitivo multidisciplinar. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.. A produção da terapia nutricional parenteral e o papel do farmacêutico. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.. Medicamentos genéricos: eficácia e intercambialidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.. Staphylococcus aureus. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
CORDEIRO, C. A. M.. Empreendimento: farmácia única. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.
MOREIRA, S. M. C. O.;CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, E. M.. Docente de Carreira de Magistério Superior - Tecnologia para transformação e produção de produtos agropecuários Edital 90 de 22/02/2016s. 2016. Universidade Federal do Pará.
REIS, E. L.;CORDEIRO, C. A. M.CARLOS, L. A.. Contratação de professor efetivo -CPD 034/2011, na área de Química Orgânica e analítica. 2011. Universidade Federal de São João Del-Rei.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, J. A. G.; Silva, S. S; OLIVA, P. A. C.. Banca de avaliação de desempenho para fins de promoção funcional. 2018. Universidade Federal do Pará.
OLIVA, P. A. C.;CORDEIRO, C. A. M.; REGO, P. S.. Banca avaliadora de progressão funcional. 2018. Universidade Federal do Pará.
SOUSA, R. S.; MORAES, C. M.; ROOS, T. B.;CORDEIRO, C. A. M.. Padronização de uma reação em cadeia da polimerase (PCR) multiplex para a dtecção simultânea de fraude por acréscimo da carne bubalina em carne bovina e da presença de Samonella ssp. 2017. Universidade Federal do Pará.
ROSA, A. M. B. P.; ROOS, T. B.; MORAES, C. M.;CORDEIRO, C. A. M.. Padronização de uma reação em cadeia da polimerase multiplex (mPCR) para detecção simultânea de fraude por adição de leite bovino e presença de Listeria monocytogenes em queijos bubalinos. 2017. Universidade Federal do Pará.
ALVES, A. X.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
OLIVEIRA, A. R. G.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
DIAS, B. C. B.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
EIRAS, B. J. C. F.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
ABE, H. A.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
DIAS, J. A. R.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
SOUSA, J. A.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
MEDEIROS, L. R.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
ANDRADE, M. P.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.
MENDES, A. C. C.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017.
MENDONCA, B. S.;CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, E. S. C. L.; SILVA, O. L. L.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017. Universidade Federal do Pará.
MORAES, M. A.;CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; SILVA, A. G. M. E.; GONCALVES, L. A. B.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; QUEIROZ, L. D.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
PINHEIRO, J. C. R.; SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
NUNES, J. L. G.; BRANDAO, L. V.; SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
SODRE, D. K. L.; SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; SILVA, O. L. L.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
MACEDO, A. R. G.; SILVA, A. G. M. E.;CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador ad doc no edital PIBEX 2016. 2016. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador ad doc no edital Navega saberes/Infocentro 2016. 2016. Universidade Federal do Pará.
SOUSA, N. C.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
SILVA, R. S.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
Santos, R. F. B.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
CHAVES, R. A.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
COSTA, M. S. M.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
SILVA, F. N. L.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
TENORIO, G. S.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
COUTO, M. V. S.;CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do processo da PROEX 020/2015. 2015. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do Edital de doação de equipamentos na área de extensão. 2015. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; TAGLIARO, C. H.; SILVA, R. A.. Comissão Avaliadora de relatório de atividades de pedido de progressão funcional. 2013. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do PIBEX. 2012. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do processo seletivo de bolsas. 2012. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.; CARVALHO, J. C. C.; HOLANDA, F. C. A. F.. Comissão de Pesquisa e Extensão. 2011. Universidade Federal do Pará.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Editorial do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. Universidade Federal Rural da Amazônia.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Técnico Científica do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. Universidade Federal Rural da Amazônia.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Científica da IV Semana de Engenharia de Pesca e II Semana de Técnico em Pesca e aquicultura do Pará. 2010. Universidade Federal Rural da Amazônia.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do II Ciclo de palestras do Campus de Bragança e o IV do curso de Engenharia de Pesca. 2010.
Orientou
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);
Avaliação do uso de Probiótico Comercial na Saúde Intestinal e Desempenho Zootécnico do Acará Severo (Heros Severus); 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Influência de Bactérias Autóctones (Enterococcus faecium) sobre o Desempenho zootécnico e microbiota intestinal do acari pão Hypancistrus sp; (L333) oriundos do Xingu ? Pará - Brasil; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PAPEL DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS NO CULTIVO DE LARVAS DE Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862); 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desempenho produtivo e hematológico de Arapaima gigas alimentados com probióticos; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, ; Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Sanidade de juvenis de pirarucu (Arapaima gigas) submetidos a desafio de Aerominas hydrofila após a suplementação comprobióticos; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, ; Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
ESTRATÉGIA ALIMENTAR COM PROBIÓTICOS AUTÓCTONES EM DIETAS DE ACARÁ SEVERO (Heros severus); 2024; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação sensorial e morfométrica de pescada gó (Macrodon ancylodon) em currais de pesca no litoral de Bragança ? PA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação de Nuggets à Base de pescada gó (Macrodon ancylodon) adicionado de diferentes tubérculos: Análises Sensorial e Econômica; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE JOGO PARA O ENSINO DE QUÍMICA: CONSIDERAÇÕES SOBRE SUA UTILIZAÇÃO EM SALA DE AULA NO ENSINO FUNDAMENTAL (ANOS FINAIS); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
laboração, composição físicoquímica e qualidade sensorial de patê de bagre-bandeirado (Bagre bagre) com jambu (Acmella oleracea); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Proteína hidrolisada de frango em dietas para juvenis de piauçu (Megaleporinus macrocephalus, GARAVELLO & BRITSKI, 1988); 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Elaboração de patês com Macrobrachium rosenbergii, (De Man,1879) utilizando diferentes concentrações de hortaliça da culinária paraense; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PROBIÓTICO AUTÓCTONE Enterococcus faecium EM DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE ALIMENTAÇÃO DA ESPÉCIE ORNAMEMTAL AMAZONICO Herus severus; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
EFEITO DO INCREMENTO DE L-TRIPTOFANO E BACTÉRIA PROBIÓTICA AUTÓCTONE NO COMPORTAMENTO AGONÍSTICO DE ALEVINOS DE Heros severus; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE FRUTOS DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart; ) E SUA IMPORTÂNCIA SÓCIO ECONÔMICA PARA O MUNICÍPIO DE ALTAMIRA ? PA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
ATMOSFERA MODIFICADA PASSIVA NA CONSERVAÇÃO DO LIMÃO TAHITI EM CONDIÇÕES DE TEMPERATURA AMBIENTE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PRODUTOS DE CHARCUTARIA COMO ALTERNATIVA AO DESCARTE DE RESÍDUOS COMESTÍVEIS DE CARAUAÇU (Lobotes surinamensis): AVALIAÇÃO SENSORIAL E ECONÔMICA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E CARACTERIZAÇÃO DOS MIÔMEROS E MIOSEPTOS DE FILÉ DE DIFERENTES ESPÉCIES COMERCIAIS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
SELEÇÃO DE BACTÉRIA PROBIÓTICA DA ESPÉCIE ORNAMENTAL AMAZÔNICA Nannostomus beckfordi; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação da qualidade para filés na indústria do beneficiamento do pescado; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
CRIAÇÃO DE OSTRA Crassotrea gasar EM DIFERENTES NÍVEIS DA COLUNA D`ÁGUA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO MOBILE PARA IDENTIFICAÇÃO DE POSSÍVEIS FRAUDES NO PESCADO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Uso da Metodologia Webquest no Nono Ano do Ensino Fundamental como fcaliltador do Processo Ensino-aprendizagem da Tabela Periodica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
EFEITOS DA SUBSTITUIÇÃO DO ÓLEO DE SOJA POR ÓLEO DE COCO VIRGEM (COCCUS NUCIFERA) EM DIETAS DE ALEVINOS DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) SUBMETIDOS A CICLOS CURTOS DE RESTRIÇÃO ALIMENTAR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
SELEÇÃO E DESAFIO IN VITRO DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ISOLADAS DO INTESTINO DO TAMBAQUI Colossoma macropomum CUVIER, 1818; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial de tarta de pescada branca (Plagioscion squamosissimus) adicionado de diferentes ligantes; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PRODUTOS DE CHARCUTARIA COMO ALTERNATIVA AO DESCARTE DE RESÍDUOS COMESTÍVEIS DE CARAUAÇU (Lobotes surinamensis): AVALIAÇÃO SENSORIAL E ECONÔMICA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial de tarta de pescada branca (Plagioscion squamosissimus) adicionado de diferentes ligantes; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PROBIÓTICO AUTÓCTONE (Enterococcus faecium) NA FREQUÊNCIA DE ALIMENTAÇÃO DE LARVAS DE PIAUÇU Megaleporinus macrocephalus (GARAVELLO & BRITSKY, 1988) SOBRE O DESEMPENHO PRODUTIVO E RESISTÊNCIA À PATÓGENOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
DESAFIOS E CONTRIBUIÇÕES DA GAMIFICAÇÃO AO ENSINO DE CIÊNCIAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Enriquecimento de nauplio de Artemia salina com probiótico comercial na larvitura do hibrido de flower horn; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Aula teórica ou teórico/prática com experimentos; Quais metodologias facilitam o ensino/aprendizagem de química?; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação de embalagens na conservação de abóbora mimimamente processada; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Inovação e modelo de neg[ocio: Viabilidade de uma agroindustria de pescado processado em Altamira/PA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Plano de negócios: Produção de geléia artesanal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Salinidade da água como estratégia para aumentar a densidade de estocagem na larvivultura de acará severo (Heros severus), peixe ornamental amazônico; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial, morfometria corporal e rendimento de corte da pescada branca Plagyoscion squamosissimus (Heckel, 1840); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento e caracterização sensorial de barras de cereais utilizando resíduos vegetais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Produção de geléias e molhos provenienets de cascas (resíduos) de frutas e hortaliças: Tecnologia de alimentos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Pós-colheita de cultivares de tomate de mesa: Caracterização fisico-química e sensorial e influência do revestimento comestível na presevação da qualidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação sensorial de fishburguer de tucunaré (Cichla melaniae), com utilização de diferentes aglutinantes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização sensorial de pão recheado, utilizando diferenets produtos regionais - macaxeira, castanha do Pará e caroço de jaca; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Estudo de caso das BPF e análise de implantação do sistema APPCC em uma unidade de beneficiamento de polpa de frutas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes aditivos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
ácido salicilico e cloreto de cálcio prologam a vida pós-colheita da batata-doce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Embalagem e tratamento hidrotérmico na manutenção da qualidade pós-colheita de jambu; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Produção de açaí (Euterpe oleracea Mart; ) e sua qualidade microbiótica, processado artesanalmente no municipio de Altamira-Pa; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Usode nova ferramenta para identificação de fraudes em flés de peixes comercializados no municipio de Bragança-PA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Elaboração de bolo de maracajá com adição de diferenets concentrações de surimi de epscada amarela (Cynoscion acoupa Lacépede, 1801); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Estratégia alimentar na larvicultura do acará-bandeira (Heros severus, Heckel, 1840) peixe ornamental amazônico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Educação ambiental na turma de EJA por meio de oficina para reutilização de resíduos sólidos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
A prática docente como contribuição no processo de ensino e aprendizagem no 8o e 9o ano em ciências naturais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Importância do solo da área de manguezal da costa litorânea do município de Tracuateua; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
O caranguejo-uçá (Ucides cordatus Linnaeus, 1763), Levantamento como: fonte de economia na vila do Treme, preservação sobre estoque, captura e manejo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
A prática da compostagem no tripé temático de agricultura familiar, sustentabilidade e meio ambiente no processo formativo dos estudantes da escola Agrícola dr; Edgar de Sousa Cordeiro; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização do perfil do consumidor de pescado nos mercados das cidades de Bragança e Castanhal Nordeste Paraense; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação do frescor de espécies de peixes comercializados na feira livre de Bragança nordeste paraense; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Produção pesqueira e métodos de cosnervação de lagostas utilizados por embarcações no municipio de Augusto Corrêa-Pa, Brasil no ano de 2015; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Tratamento pós-colheita na extensão da vida útil de mandiocas de mesa polpa branca e amarela minimamente processada e frigoconservada; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Pós-colheita de banana-maçã: determinação do ponto de colheita, condições de armazenamento e controle de maturação; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desempenho produtivo e comportamento fisiológico pós-colheita de cultivares de rúcula oriundas de cultivo semi-hidropônico; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Tratamento hidrotérmico na conservação e qualidade pós-colheita de alface; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Perfil sensorial de coxinha de pescados; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Crescimento de rúcula (Eruca sativa) em diferentes proporções de composto orgânico a base de resíduos agroindustriais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Crescimento de coentro (Coriandrum sativum L; ) em diferentes proporções de composto orgânico a base de resíduos agroindustriais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
EFEITO DAS CLASSES DE PESO NO RENDIMENTO, MORFOMETRIA CORPORAL E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO FILÉ DA PESCADA GÓ Macrodon ancylodon (Bloch e Schneider, 1801); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise física, química e sensorial as variedades de mamão papaya e havaí minimamente processados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Macaxeira beneficiada e congelada: Da pesquisa de mercado à tecnologia do produto; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Óleo vegetal residual: produção de sabão como uma alternativa de reaproveitamento; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise fisico-química e macrobiológica do leite pasteurizado e cru comercializados no município de Altamira, Pará; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Efeito da embalagem na conservação pós colheita da macaxeira minimamente processada; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial de almôndegas praparadas com filé de Tucunaré; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Rendimento do filé de peixe tucunaré nos diferentes cortes de cabeça; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento de sabonetes esfoliantes e sintéticos utilizando óleos naturais da amozônia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação pós-colheita de alfaces minimamente processadas em sistema hidropônico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Conservação pós-colheita do pimentão 'Magali' com biofilmes e diferentes condições de aramazenamento; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Produção de sabonetes líquidos e hidratantes sintéticos e naturais, utilizando óleos naturais da Amazônia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial e aceitabilidade de chocolate com diferentes especiarias; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Rendimento de filé e teste de off flavor em Tambaqui e Tambatinga criados em cativeiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento e análise sensorial de nuggets preparados com filé de Tucunaré; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
PYRRHULINA BREVIS (STEINDACHNER, 1876) COMO UMA NOVA OPÇÃO PARA A PISCICULTURA ORNAMENTAL NACIONAL: LARVICULTURA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
SELEÇÃO DE PROBIÓTICO NA AQUICULTURA ORNAMENTAL DO ACARÁ BANDEIRA (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento e análise sensorial de produtos elaborados com pescados cultivados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Efeito do hidroresfriamento na conservação e qualidade pós-colheita do coentro (Coriandrum sativum L; ); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Degradação ambiental: O crescimento da poluição no rio cereja devido à ocupação de suas margens; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação sensorial do filé de pirarucu (Arapaima gigas) marinado e defumado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Composição centesimal e análise sensorial do empanado de gurijuba (Sciades parkeri) flavorizado com fainha de camarão (Macrobrachium rosenbergii); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Alfajor suplementado com surimi de pescado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
A tecnologia aliada a educação no ensino superior: O uso de rede social como ferramenta pedagógica no ensino de química no município de Bragança-PA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Jogos, brincadeiras e power point: Lúdico e tecnologia na medida certa para o ensino da química; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Aproveitamento do resíduo de camarão Macrobrachium amazonicum (De Man, 18790 como alternativa de suplementação alimentar; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação dos parâmetros físico-químicos e sensoriais do mexilhão Mytella falcata (Orbigny,1846) em função do tempo de estocagem em gelo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Práticas metodológicas no ensino de ciências: o solo com conteúdo do sexto ano; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
S; Moura, Mujacy S; S; Lima; Desenvolvimento de produto a partir de resíduos de pescados para o uso na merenda escolar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação de rendimento do filé e sensorial de empanados de tambaquis (Clossoma macropomum, Cuvier, 1818) submetidos a diferentes dietas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial de produtos da culinária japonesa elaborados com carauaçu Lobotes surinamensis e pirarucu Arapaima gigas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento e aceitabilidade de requeijão cremoso produzido com diferentes tipos de leite; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização física e sensorial de variedaes de mandioca (Manihot suclenta) minimamente processadas e tratadas termicamente; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Efeito de diferentes níveis de concentrações de antioxidante na deterioração fisiológica pós-colheita de banana minimante processada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Crescimento da ostra nativa cultivada em Nova Olinda, município do nordeste paraense; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise sensorial de sardinha (Centrengraulis edentulus, Cuvier, 1828) submetida à sardinhagem com quatro tipos de óleo vegetal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Polidoriose e predação de Crassostrea gasar em sistema de criação; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Efeitos tóxicos de xenobióticos no peixe mato grosso (Hyphossobrycon eques); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Características morfométricas e rendimento do filé de uritinga (Sciades proops) em diferentes faixas de peso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliações de composição centesimal e sensorial dos camarões branco (Litopenaeus schmitti) e nativo (Macrobrachium amazonicum); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desenvolvimento e avaliação de um sistema multimídia de computador para auxiliar no ensino da disciplina qualidade do pescado; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Perfil sensorial e bromatológico de formatados de tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier, 1818) defumado e in natura, e suplementado com soja; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação das características morfométricas e rendimentos do híbrido tambacu (Colossoma macropomumXPiaractus mesopotamicus) em quatro faixas de peso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Aceitabilidade e bromatologia de subprodutos elaborados a partir de CMS de corvina (Cynoscion virescen, Cuvier, 1830) e pescada amarela (Cynoscion acoupa, Lacépede, 1802); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Elaboração de um bolo dietético enriquecido com fibras; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Determinação do teor de açúcar em refrigerantes comerciais por densimetria e refratometria; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Implantação do sistema APPCC em indústrias de laticínios foco em iogurte; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Determinação de parâmetros físico-químicos, ácido ascórbico, açúcares e antocianinas em sucos de uva; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Levantamento do perfil do leite pasteurizado em uma cooperativa de laticínios de Conceição de Macabu; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Interação medicamento-alimento em usuário de propanolo, enalapril e captopril; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Guloseimas ou medicamentos? Um risco ao envenenamento acidental de crianças através do consumo de alimentos com embalagens semelhantes às de medicamentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise de rotulagem de biscoitos e iogurtes comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Determinação de parâmetros físico-químicos e antocianinas em suco de uva; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Perfil sensorial de suco de fruta a base de soja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análise microbiológica de sucos de frutas a base de soja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Verificação da Qualidade do leite tipo C crus e pasteurizados da cooperativa de laticínios de São Fidélis-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação físico-química e de rotulagem de diferentes marcas de leite fermentado comercializado na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Utilização de alimentos na prevenção, controle de cura da anemia ferropriva; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização físico-química de Capsicum sp; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização sensorial e físico-química de cultivares e híbridos de bananeira (Musa sp); 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Análises microscópicas, de rotulagem, organolépticas e físico-químicas de alimentos enlatados derivados do tomate (Lycopersicon spp; ); 2004; 32 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação de ácido ascórbico e algumas características físico-químicas de capsicum sp; ; 2004; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Propriedades profiláticas dos agentes probióticos, prebióticos e simbióticos; 2004; 38 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Definicões, legislação e aspectos terapêuticos dos alimentos funcionais; 2004; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização físico-química de diferentes amostras de mel; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Caracterização de açúcares presentes no mel utilizando as metodologias Lane-Eynon e cromatografia líquida de alta eficiência; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
A atuação da vigilância sanitária em suas diferentes esferas na qualidade dos produtos expostos ao consumidor; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Estudo para a implantação de controle de qualidade em farmácia magistral; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Controle de qualidade para fitoterápicos: estudo para implantação do controle de qualidade em farmácias magistrais; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
O papel social do farmacêutico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Controle de qualidade do leite; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
As frutas e as hortaliças como nutracêuticos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Controle de qualidade da matéria-prima na farmácia magistral; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
BACTÉRIAS COM POTENCIAL PROBIÓTICO NA AQUICULTURA ORNAMENTAL DO ACARÁ BANDEIRA (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
AVALIAÇÃO DO TEMPO DE VIDA-DE-PRATELEIRA E EFICIÊNCIA DA EMBALAGEM DE OSTRAS DE MANGUE (Crassostrea brasiliana); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoramento por meio de biometria e pesagem, processamento e valorização de resíduos da ostreicultura; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Elaboração de produtos a partir de pasta base de resíduos de pescados industrializados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Viabilidade da defumação, avaliação sensorial e rendimento de duas diferentes espécies de epscado de água doce na presença de antioxidante; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Desempenho produtivo de ostras cultivadas em diferentes sistemas no litoral atlântico paraense; 2017; Orientação de outra natureza; (Programa de pós-graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Uso de bactérias ácido lático como probiótico na larvicultura de Macrobrachium amazonicum: efeitono crescimento, sobrevivência, qualidade de água e atividade de enzimas digestivas; 2016; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química Geral; 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química Orgânica; 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Físico-química; 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Microscopia de Alimentos; 2005; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Análise Bromatológica; 2005; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química Analítica Qualitativa; 2005; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química Geral; 2005; Orientação de outra natureza; (Tecnológo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia do Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Química Orgânica; 2005; Orientação de outra natureza; (Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Físico-química; 2005; Orientação de outra natureza; (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Monitoria em Microscopia de Alimentos; 2004; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Estudo do efeito de operações de "pakhouse" sobre a qualidade do fruto de mamoeiro (Carica papaya L; ) para consumo "in natura"; 2004; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Avaliação da qualidade do pescado de origem marinha capturado na região Norte Fluminense; 2001; 45 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro;
Produções bibliográficas
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GOMES, W. C. A. ; PEREIRA, E. F. ; GOMES, J. L. S. ; BRITO, M. A. S. ; SOUSA, G. L. F. ; MACIEL, C. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial da defumação a quente e líquida do camarão-branco (Litopenaeus schmitti, Burkenroad, 1936). 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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NICÁCIO, V. H ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de pescado comercializado em Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
FREDERICO, M. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Implantação do sistema APPCC em indústrias de laticínios foco em iogurte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
BRUM, W. S. P ; CHERENE, M. B. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de iogurte flavorizado para desenvolvimento de iogurte probótico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
REIS, G. P. ; PINHEIRO, L. Z. ; BRAGA, B. ; SANTOS, K. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação de sucos de laranja ?in natura? de estabelecimentos comerciais na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
LEMOS, M. A. ; SILVA, L. S. B. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise de sardinhas enlatadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
CRISPIM, P. R. R. ; ROCHA, M. P. S. ; SANTOS, M. B. F. ; SILVA, F. A. ; SALES, C. M. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química de caldo de cana. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SANTOS, E. J. F. ; SOUZA, T. B. ; BARCELOS, L. F. L. ; SALES, C. M. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química e de teor de lipídeos em diferentes marcas de iogurte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, D. A. L. ; DUARTE, M. P. ; SILVA, A. M. ; SANTOS, K. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química de leite tipo ?C? padronizado comercializado Em campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BAIRRAL, L. V. ; CHAGAS, M. G. A. ; BAIRRAL, L. M. B. ; BARRETO, B. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química e sensorial de suco de soja sabor laranja. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BARCELOS, T. A. ; GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise de rotulagem de alimentos fracionados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; NEVES, F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Comparação dos métodos de determinação de umidade de diferentes amostras de chás comerciais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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GUALBERTO, J. R. ; AZEVEDO, L. R. S. ; BRUM, W. S. P ; CORDEIRO, C. A. M. . Boas práticas de manipulação de alimentos nos refeitórios escolares do município de Campos dos Goytacazes - RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BARRETO, R. S. M. ; CARNEIRO, L. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Controle de qualidade na rede de fast food.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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AZEREDO, L. F. S. P. ; SOUSA, K. C. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Controle de qualidade de polpa de tomate comercializada em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; NEVES, F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Comparação dos métodos de determinação de umidade de diferentes amostras de chás comerciais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Atuação do profissional farmacêutico na área de alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Programa nacional de monitoramento da qualidade sanitária dos alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Boas práticas de fabricação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos, prebióticos e simbióticos como alimentos funcionais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Agentes probióticos, prebióticos e simbióticos em alimentos: aspectos fisiológicos e terapêuticos e aplicações tecnológicas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Agentes probióticos, prebióticos e simbióticos em alimentos: aspectos fisiológicos e terapêuticos e aplicações tecnológicas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos ? Perspectivas e usos em humanos e animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos em humanos e animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos para animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos em humanos e animais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos em humanos e animais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
CORDEIRO, C. A. M. . Alterações alimentares e doenças causadas por microrganismos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CORDEIRO, C. A. M. . Probióticos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
CORDEIRO, C. A. M. . Propostas na área de Ciências Agrárias/Recursos pesqueiros, engenharia de pesca, Aquicultura e piscicultura. 2019.
CORDEIRO, C. A. M. . Laboratório de tecnologia do pescado. 2013; Tema: Beneficiamento e tecnologia do pescado. (Blog).
DIAS, J. A. R. ; ABE, H. A. ; SOUSA, N. C. ; COUTO, M. V. S. ; SILVEIRA, D. S. ; CORDEIRO, C. A. M. ; MENESES, J. O. ; CUNHA, F. S. ; PAIXAO, P. E. G. ; FARIAS, A. E. N. O. ; SANTOS, T. B. R. ; SOUSA, R. C. ; MARIA, A. N. ; MOURINO, J. L. ; MARTINS, M. L. ; FUJIMOTO, R. Y. ; CARNEIRO, P. C. F. . Seleção de bactéria espécie-específica com potencial probiótico para o tambaqui. 2018. (Boletim técnico).
CORDEIRO, C. A. M. . Uso de CMS para a produção de doces. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FUJIMOTO, R. Y. ; DIAS, J. A. R. ; ABE, H. A. ; SOUSA, N. C. ; COUTO, M. V. S. ; CORDEIRO, C.A.M. ; MENESES, J. O. ; CUNHA, F. S. ; CARNEIRO, P. C. F. ; MARIA, A. N. ; MOURINO, J. L. ; MARTINS, M. L. . Seleçao de bactéria autóctone com potencial probiótico para o Acará-bandeira. 2017. (Boletim técnico).
CORDEIRO, C. A. M. . Utilização de escamas de pescado para a produção de biojóias. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CORDEIRO, C. A. M. . Produção de flores de escamas de peixe e confecção de biojóias. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Produção de biojóias. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Tecnologia de leite e derivados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Beneficiamento de cacau e derivados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Beneficiamento de pescado. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Processamento de alimentos de origem vegetal. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARROS, F. A. L. ; NATIVIDADE JUNIOR, L. S. ; FRANCA, F. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Boas praticas de manipulação de pescado. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Carilha).
CORDEIRO, C. A. M. . Química geral e inorgânica. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Química básica. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Tecnologia do pescado. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Qualidade sensorial de pescado in natura. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CORDEIRO, C. A. M. ; WALMSLEY, S. M. . Desenho técnico. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Acondicionamento, embalagem e estocagem do pescado. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Utilização de probiótico na aquicultura. 2011. (Palestra).
CORDEIRO, C. A. M. . Qualidade sensorial de pescado in natura. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CORDEIRO, C. A. M. . Qualidade e análise sensorial do pescado. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial e qualidade do pescado. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CORDEIRO, C. A. M. . Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Introdução às boas práticas de fabricação de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Análise bromatológica de alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; PEREIRA, S. M. F. . Bromatologia de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Controle de qualidade em produtos alimentícios. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . Microscopia de alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Enzimologia. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).
CORDEIRO, C. A. M. . Análise Bromatológica de Alimentos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; FONTES, A. M. . Técnicas Higiênicas no manuseio de alimentos. 2002. .
CORDEIRO, C. A. M. ; PINTO, L. K. A. . Processamento mínimo de hortaliças. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; PINTO, L. K. A. ; CARLOS, L. A. . Tecnologia de alimentos como forma de agregar valor a produtos primários. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; OLIVEIRA, M. A. B. . Análise sensorial de alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; CARLOS, L. A. . Fabricação de leites fermentados. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. ; ROSA, C. C. B. ; NASCIMENTO, W. C. A. . Técnicas Higiênicas no manuseio de alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CORDEIRO, C. A. M. . ?Formação de auxiliares para a indústria de alimentos? ? Tópicos: ?Microrganismos benéficos para a saúde e Leites fermentados: métodos de fabricação?. 2000. .
CORDEIRO, C. A. M. ; OLIVEIRA, M. A. B. . Análise sensorial de alimentos?. Curso direcionado aos pequenos produtores rurais. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2017 - Atual
Bactéria com potencial probiótico na aquicultura ornamental do acará bandeira (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Rodrigo Yudi Fujimoto - Integrante / Joel Artur Rodrigues Dias - Integrante / alisson Breno Figueiredo de CAstro - Integrante.
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2014 - Atual
Isolamento e identificação de bactérias com potencial probiótico na aquicultura, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Rodrigo Yudi Fujimoto - Integrante / Joel Arthur R Dias - Integrante / Daniele Sousa da Silveira - Integrante / Arthur dos Santos da Silva - Integrante.
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2012 - 2013
Monitoramento por meio de biometria e pesagem, processamento e valorização de resíduos da ostreicultura., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Rogério dos Santos Cruz Reis - Integrante.
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2011 - 2012
Monitoramento da lagosta do estado do Pará, Descrição: IDENTIFICAR A QUALIDADE DAS LAGOSTAS CAPTURADAS DURANTE AS PESCARIAS COMERCIAIS 1. Descrição da metodologia de coleta 2. Manipulação do banco de dados 3. Análise dos dados 4. Descrição dos formulários de campo e laboratório 5. Referências bibliográficas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / BRITO, Marcos Alan da Silveira - Integrante / SILVA, Bianca Bentes da - Integrante / Francisco Carlos alberto Fonteles Holanda - Integrante / Nils Asp - Integrante / John Lennon S Gomes - Integrante / Anderson André Alves da Silva - Integrante.
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2011 - 2012
Elaboração de produtos a partir de pasta base de resíduos de pescados industrializados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Gerson Leandro Ferreira de Sousa - Integrante.
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2010 - 2011
Viabilidade da defumação, avaliação sensorial e rendimento de duas diferentes espécies de pescado de água doce na presença de antioxidante, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Marileide Moraes Alves - Integrante / Adriana de Souza Abreu - Integrante.
Prêmios
2019
Segundo lugar na categoria Tecnologia de carne e derivados, Universidade Estadual do Pará.
2017
Classificação no Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Pará.
2017
Diploma de honra ao mérito pelo trabalho: Análise sensorial de diferentes espécies de tucunarés (Cichla Perciformes ) provenientes da Usina hidrelétrica de Tucuruí, Estado do Pará, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2017
3 lugar na Categoria Graduação- Comunicações orais: Prêmio de estímulo à investigação malacológica, Sociedade Brasileira de malacologia.
2015
Segundo lugar das apresentações orais, VII Encontro amazônico de Agrárias - Universidade Federal Rural da Amazônia.
2015
Menção Honrosa das apresentações na modalidade pôster, Associação de Engenheiros de Pesca do Maranhão.
2014
Destaque na categoria docente no Eixo da extensão, Universidade Federal do Pará - campus Bragança.
2011
Segundo lugar das apresentações orais da área de tecnologia de pescado, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Pará, Faculdade de Engenharia de Pesca. , Alameda Leandro Ribeiro s/n, Centro, 68600-000 - Braganca, PA - Brasil, Telefone: (91) 34251205, Ramal: 217, Fax: (91) 34251745, URL da Homepage:
Experiência profissional
2003 - 2003
Nutratech Produtos e Insumos Biotecnológicos LtdaVínculo: Engenheiro de Processos, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Processos, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - Atual
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Regime: Dedicação exclusiva.
1994 - 1996
Universidade Federal do ParáVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Outro (estagário), Carga horária: 15
Atividades
-
09/1994 - 08/1996
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.,Estágio realizado, Análise físico-químicas e bacteriológicas de efluentes e afluentes.
-
09/1994 - 08/1996
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.,Estágio realizado, Análise microscópicas e bacteriológicas de alimentos.
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02/1994 - 02/1995
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.,Estágio realizado, Análise microscópicas e bacteriológicas de alimentos.
2005 - 2010
Universidade Estácio de SáVínculo: Professor AD1, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16
Atividades
-
02/2008 - 02/2010
Ensino, Engenharia de petróleo e gás, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de transporte, Físico-química, Química do petróleo I, Química do petróleo II
-
08/2006 - 02/2010
Ensino, Petróleo e gás, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Petroquímica, Química do petróleo, Química geral, Refino de petróleo
-
03/2005 - 02/2010
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Físico-química I, Físico-química II, Fundamentos de farmácia industrial, Química anal´tica qualitativa, Química biológica, Química inorgânica e análise qualitativa
-
08/2009 - 12/2009
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cálculo diferencial e integral, Química geral
-
02/2007 - 07/2007
Ensino, Gestão em Radiologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química para radiologia
2008 - 2009
Instituto Federal FluminenseVínculo: professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
2005 - 2005
Instituto Federal FluminenseVínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Atividades
-
01/2008 - 12/2009
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química
-
03/2009 - 08/2009
Ensino, Licenciatura em química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Corrosão
-
01/2008 - 03/2008
Ensino, Manutenção industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Corrosão
-
02/2005 - 07/2005
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química
2006 - 2008
Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte FluminenseVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 7
Atividades
-
01/2006 - 12/2008
Ensino, Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-química, Operações unitárias, Química geral, Química orgânica
2004 - 2006
Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de AlegreVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36
Outras informações:
Professor das disciplinas: Enzimologia, Microscopia de Alimentos, Análise Bromatológica,no primeiro semestre e no segundo de Enzimologia, Microscopia de Alimentos, Garantia de Qualidade em Alimentos e Química Analítica Quantitativa
Atividades
-
02/2004 - 03/2006
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica Qualitativa, Análise Bromatológica, Enzimologia, Garantia de Qualidade de Alimentos, Microscopia de alimentos, Química Analítica Quantitativa
1992 - 1993
Indústria de Produtos Alimentícios HiléiaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (estagiário), Carga horária: 8
Atividades
-
12/1992 - 02/1993
Estágios , Laboratório de Análises Orgânicas, Produção de Biscoitos.,Estágio realizado, Análise fisico-química de alimentos.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Carlos Alberto Martins Cordeiro e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?